TN 2240 E1 NOIR - Plaque de cuisson DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil TN 2240 E1 NOIR DE DIETRICH au format PDF.
| Type de table | Gaz |
| Largeur | 60 cm ou 70 cm |
| Nombre de foyers | 4 |
| Type d'allumage | Allumage électronique |
| Commandes | Manettes frontales |
| Matériau de la surface | Acier inoxydable |
| Grilles | Fonte |
| Brûleurs | Différentes puissances |
| Sécurité | Thermocouple |
| Couleur | Argenté |
| Installation | Encastrable |
| Type de gaz compatible | Gaz naturel et GPL |
| Nettoyage | Facile, surface lisse |
| Accessoires inclus | Non précisé |
| Garantie | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - TN 2240 E1 NOIR DE DIETRICH
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Téléchargez la notice de votre Plaque de cuisson au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice TN 2240 E1 NOIR - DE DIETRICH et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil TN 2240 E1 NOIR de la marque DE DIETRICH.
MODE D'EMPLOI TN 2240 E1 NOIR DE DIETRICH
Le guide d'utilisation de votre table de cuisson
Modèle 70 cm
Modèle 60 cm
Sommaire
Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5-6
Installes facilement votre table 7
Conseils d'encastrement 7-9
Raccordement electrique 10
Utilisez votre table en toute simplicité 18
Commentutiliserlesbruleursgaz？ 18
Quels sont les rçincipents les plus adaptés sur les brûleurs gaz? 19
Commentutiliserla plaqueélectrique？ 20
Quels sont les rçincipents les plus adaptés sur la plaque électrique? 20
Comment entretenir votre table ? 21
Petites pannes et anomalies 22
Guide de cuisson gaz 23
Guide de cuisson de la plaque électrique 23
tout au long de la notice,
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Edito
Cher client,
Vous venez d'acquerir un produit de notre gamme De Dietrich et nous vous en remercions. De Dietrich l'a conçu pour répondre au moyen à vos exigences en terme de qualité, d'esthétique et de performances.
Les produits De Dietrich s'adaptent parfaitement au design de votre cuisine. La simplicité d'utilisation et la fiabilité sont les axes majeurs suivis pour la création de ce produit.
De Dietrich vous offre ainsi le meilleur de son savoir-faire afin d'améliorer votre qualité de vie et de respecter notre environnement.
Nous vous remercions de votre confiance et vous invitons à dire très attentivement ce guide. Il vous permettra d'installer, de découvertir et de vous familiariser avec toutes les possibilités que vous offre De Dietrich.
Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
- Nous avons conçu votre table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d'habitation.
- Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l'évolution technique.
- Ces tables de cuisson, destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contiennentaucun composant à base d'amiate.
- L'utilisation d'un appeareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d'airation naturelle, ou installez un dispositif mecanique (hotte de ventilation mecanique) : un débit de 2m^3/h est nécessaire. - Les cuissons doivent être réalisées sous voiture surveillance.
- Consultez la notice avant d'instructor et d'utiliser cet apparéil.
- Ne rangez pas dans le meubleitué sous votre table de cuisson vos produits d'ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur ou recipient sous pression, ainsi que papiers, livres de recettes...).
- Si vous utilisez un tiroir place sous la table, nous vous déconseillons le rangement d'objets croignant la température (plastiques, papiers, bombes
aerosols, etc...).
- Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire; par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace; en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
- Notre table doit être déconnectée de l'alimentation (électrique et gaz) avant toute intervention.
- En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximé, assurez-vous que le cable d'alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes.
- Par mesure de sécurité, après utilisation, n'oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz distribué par canalisation ou le robinet de la bouteille de gaz butane/propane.
- Lorsqu'une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d'ur-gence l'intervention de l'installateur.
- La marque de conformité CE est apposée sur ces tables.
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RéGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
Comment se présente votre table 70 cm?
Table 5 feuux gaz avec double couronne
1 Brûleur/manette semi-rapide 1,50 kW
2 Brûleur/manette rapide 2,30 kW
3 Brûleur/manette grand rapide 3,20 kW
4 Brûleur/manette auxiliaire 0,85 kW
5 Brûleur/manette double couronne 4,00 kW*
6 Plaque
électrique/manette
1,5 kW-diamètre
Puissances obtenues en gaz naturel G20
Comment se présente votre table 60 cm?
1342
Table tout gaz
1 Brûleur/manette
semi-rapide 1,50 kW*
2 Brûleur/manette
rapide 2,30 kW*
3 Brûleur/manette
grand rapide 3,15 kW*
4 Brûleur/manette
auxiliaire 0,85kW^*
5 Plaque
electrique/manette
1,5 kW-diamètre 145mm.
5342
Table
3feux gaz
+1 foyer
electrique
Puissances obtenues en gaz naturel G20
Installes facilement votre table
Conseils d'encastrement
| Largeur | Profondeur | Epaisseur | ||||
| Modèle | 60 cm | 70 cm | 60 cm | 70 cm | 60 cm | 70 cm |
| Découpe meuble standard | 56 cm | 56 cm | 49 cm | 49 cm | Suivant meuble | |
| Découpe meuble reconnommée | 56 cm | 56 cm | 48 cm | 48 cm | Suivant meuble | |
| Dimensions hors tout au-dessus du plan de travail | 58 cm | 70 cm | 52,2cm | 52,2 cm | 4,9 cm | 5,1 cm |
| Dimensions hors tout au-dessus du plan de travail | 55,4 cm | 55,4 cm | 47,4 cm | 47,4 cm | 3,5cm | 3,5 cm |
L'installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l'installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles.
Ces tables ont ete concues pour etre utilisées par des particuliers dans un babitement d'habitation.
Les conditions de réglage sont inscrites sur une étiquette située dans la pochette, ainsi que sur l'emballage.
N'étant pas raccordée à un dispositif d'évacuation des produits de combustion, elle doit être installée conformément à la règlementation en vigueur et utilisée dans un endroit bien aéré. Une attention particulière sera accordée aux dispositions en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n'étant possible que grâce à l'oxygène de l'air, il est
necessaire que cet air soit renouvelé en permanence et que les produits de la combustion soient évacués (un débit d'air minimum de 2m^3 /h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Ces tables sont de type X (selon norme EN 60335-2-6) en ce qui concerne les échauffements des meubles et de classe 3 en ce qui concerne l'installation (selon norme EN 30-1-1).
Plaquette signalétique :
1 Type de l'appareil
2 Numéro de fabrication
3 Tension de fonctionnement
4 Puisance de branchement
Conserve soigneusement pres de votre apparéil cette notice avec l'étiquette signalétique collée en dernierie page.
Conseils d'encastrement (suite)
La table de cuisson doit être encastrée dans le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien revetu d'une telle matière.
Pour ne pas gérer la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de cuisson.
Si une cloison horizontal est positionnée sous la table, celle-ci doit être située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez pas d'atomiseur ou de recipient sous pression dans le compartment qui pourrait exister sous la table.
Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint mousse sur le pourtour extérieur du carter.
Collez le joint fourni dans la pochette avant l'installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserolle, les chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec précaution au dessus de l'ouverture du meuble pour ne pas endommager les manettes et les bougies d'allusage.
3- Collez le joint mousse, sur le pourtour extérieur du carter.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les chapeaux, et les grilles support casserrole.
Conseils d'encastrement (suite)
Placez la table de cuisson dans l'ouverture du meuble support en prénant soin de tirer la table vers soi.
Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux, et les grilles support casserole.
Raccordez le cable d'alimentation de la table à l'installation électrique de votre cuisine (voir «Raccordement électrique» de la table de cuisson).
Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de quatre pattes livrées avec leur vis (voir schéma ci-contre) se fixant aux quatrecoins du carter. Utilisez impérativement les trous prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Raccordement électrique
- Tables mixtes et tout gaz
Ces tables sont livrées avec un cordon d'alimentation (de type H05VVF - T105, ou H05V2V2F - T90, section 1 mm²) à 3 conducteurs (phase + terre + neutre) ref. SAV: 77X3767 (6470.1516) et doivent être branchées sur le réseau 230 V monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant phase + terre + neutre normalisée CEE 7 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
| SECTION DU CABLE À UTILISER | |
| 230 V~ - 50 Hz Gaz et mixte | |
| Câble H05WF - T105 ou H05V2V2F - T90 | 3 conducteurs dont 1 pour la terre |
| Section des conducteurs en mm2 | 1 |
| Fusible | 10 A |
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre 12 de l'appareil et doit être relié à la borne de terre 12 de l'installation. Le fusible de l'installation doit être de 10 ampères.
Raccordement gaz
Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximé d'autres éléments chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube rigide. Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombre.
Chosir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- le raccordement en tube rigide (appellationnormegazG1/2).
Réalisez le raccordement à l'extrémité du coude monté sur l'appareil,
ou - le raccordement par tuyau flexible métallique onduleux à embouts mécaniques (fig. A).
Vou pouvez utilisez un tuyau flexible inox (type "Gazinox") disponible auprès de votre Service Avec-Vente,
ou - le raccordement par tuyau flexible à embouts mécaniques (fig. B).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur maximale de 2 metres et doivent'être visibles sur toute la longueur.
Tuyau flexible métallique onduleux à embouts mécaniques
Tuyau flexible à embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visible sur toute sa longueur et doit etre remplace avant sa date limite d'utilisation (marquee sur le tuyau). Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son etanchete, après installation, avec de I'eau savonneuse.
Raccordement gaz (suite)
Pour la sécurité de l'utiliseur, nous conseillons un raccordement soit en tube rigide si cela est possible, soit avec un tuyau flexible métallique on-duleux (longueur maximum 2 mètres) (fig. A).
Dans le cas d'une installation existante ou le montage d'un tuyau flexible est impossible, il est toujours possible d'effectuer le raccordement avec un tuyau couple (longueur maximum 2 metres) muni des deux colliers de serrage : l'un sur l'about (fig. B), et l'autre sur le détendeur, sans oublier demettre en place une rondelle d'étanchéité entre l'about et le coude de la table.
Vous trouvrez l'about et la rondelle d'étanchéité dans la pochette livrée avec l'appareil.
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à 30^ , vérifie qu'il n'y ait pas d' éléments chauffants à proximité.
Vissez l'about avec un couple ne dépassant pas 2,5 daN.m (m.kgF).
En France, vous doivent utiliser un tube ou un tuyau portant l'estampille NF Gaz.
Changement de gaz
Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l'adaptation au butane/propane ainsi que l'about et la rondelle d'étanchéité sont dans la pochette contenant cette notice.
Reportez-vous au paragraphe "Rac-cordement gaz" correspondant.
En France, cette table est également adaptable à l'air propagated/air butané. Le sachet d'adapation est fourni sur demande par votre Service ÀpRESVente.
A cheque changement de gaz, cochez la case correspondant au nouveau gaz sur l'étiquette située dans la pochette (voir tableau "caracteristiques gaz" de ce même chapitre).
Changement de gaz (suite)
A chaque changement de gaz, vous devrez successivement :
Adapter le raccordement gaz
Changer les injecteurs
Regler les ralentis des robinets
ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe "Raccordement gaz".
CHANGES LES INJECTEURS en procédant comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous les brûleurs.
- Devisserà l'aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et otez-les (fig 1).
- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour cela :
Vissez-les d'abord manuellement jusqu'au blocage de l'injecteur.
Engagez à fond la clé sur l'injc-teur.
Tracez une ligne sur la plaque d'atre à l'aide d'un crayon à l'endroit indiqué (fig. 2).
Tournez la clé dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la ligne apparaissé de l'autre côte (fig. 3). Attention! Ne pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserolle.
Changement de gaz (suite)
3 RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procedant comme suit :
- Agissez robinet par robinet.
- Enlevez les manettes, les bagues d'étanchéité, en les tirant vers le haut.
PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ BUTANE/PROPANE.
- A l'aide d'un petit tournevis plat, vissez à fond la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4) ou (fig. 5) selon modèle, dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Remontez les bagues d'étanchéité, les manettes en veillant à leur sens d'orientation et assurez-vous que les manettes soient bien enforcées.
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ NATUREL OU A L'AIR BUTANE/PROPANÉ
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune), (fig. 4) ou (fig. 5) selon modèle, à l'aide d'un petit tournevis plat, de 2 tours dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
- Remontez la manette, allumez le brûleur, en position maximum et passez en position ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position la plus basse avant l'extinction des flumes.
-
Remontez la bague d'étanchéité et la manette. Executez plusieurs manoeuvres de passage de début maximum à ralenti : il ne faut pas que la flamme s'éteigne ; sinon modifiez le réglage en agissant légèrement sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière à Brokerir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
-
Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Modèle sans sécurité gaz
Modèle avec sécurité gaz
1.4
Changement de gaz (suite)
- Caracteristiques gaz
| Appareil destiné à être installé en : FR ............cat : III1C2E+3+Débit horsaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar | Butane G30 28-30mbar | Propane G31 37mbar | Gaz naturel G20 20 mbar | Gaz naturel G25 25 mbar | Air propre Air butané G130 8 mbar |
| BRULEUR DOUBLE COURONNE Repère marqué sur l'insecteur Débit calorifiche nominal(kW)Débit calorifiche réduit (avec et sans sécurité) (kW)Débit horsaire (g/h)Débit horsaire (/h) | 95 3,70 1,900 269 | 95 3,70 264 | 147 4 1,500 381 | 147 4 25 443 | 360 3,70 1,300 517 |
| BRULEUR RAPIDE Repère marqué sur l'insecteur Débit calorifiche nominal (kW)Débit calorifiche réduit (sans sécurité) (kW)Débit calorifiche réduit (avec sécurité) (kW)Débit horsaire (g/h)Débit horsaire (/h) | 78 2,20 0,830 0,830 160 | 78 2,20 157 | 121 2,30 0,700 0,870 219 | 121 2,30 0,700 255 | 210 2,30 0,650 0,650 322 |
| BRULEUR GRAND RAPIDE DE LA TABLE 70 cm Repère marqué sur l'insecteur Débit calorifiche nominal (kW)Débit calorifiche réduit (sans sécurité) (kW)Débit calorifiche réduit (avec sécurité) (kW)Débit horsaire (g/h)Débit horsaire (/h) | 85 3 0,830 0,830 218 | 85 3 214 | 137 3,20 0,700 0,870 305 | 137 3,20 0,700 354 | 298 3,15 0,780 0,780 441 |
| BRULEUR GRAND RAPIDE DE LA TABLE 60 cm Repère marqué sur l'insecteur Débit calorifiche nominal (kW)Débit calorifiche réduit (sans sécurité) (kW)Débit calorifiche réduit (avec sécurité) (kW)Débit horsaire (g/h)Débit horsaire (/h) | 88 3,1 0,830 0,830 225 | 88 3,1 221 | 137 3,15 0,700 0,870 300 | 137 3,15 0,700 349 | 298 3,15 0,780 0,780 441 |
| BRULEUR SEMI-RAPIDE Repère marqué sur l'insecteur Débit calorifiche nominal (kW)Débit calorifiche réduit (sans sécurité) (kW)Débit calorifiche réduit (avec sécurité) (kW)Débit horsaire (g/h)Débit horsaire (/h) | 62 1,40 0,430 0,620 102 | 62 1,40 100 | 94 1,50 0,525 0,615 143 | 94 1,50 0,85 166 | 165 1,45 0,400 0,550 203 |
| BRULEUR AUXILIÈRE Repère marqué sur l'insecteur Débit calorifiche nominal (kW)Débit calorifiche réduit (avec et sans sécurité) (kW)Débit horsaire (g/h)Débit horsaire (/h) | 50 0,95 0,300 69 | 50 0,95 68 | 63 0,85 0,350 81 | 63 0,85 94 | 122 0,85 0,350 119 |
| TABLE 5 FEUX GAZ AVEC DOUBLE COURONNE Débit calorificque total (kW) Débit maximum (/h) | 11,25 818 | 11,25 803 | 11,85 1129 | 11,85 1312 | 11,45 1602 |
| TABLE 70 cm 4 FEUX GAZ Table 70 cm 4+1 | |||||
| Débit calorificque total (kW) Débit maximum (/h) | 7,55 549 | 7,55 539 | 7,85 748 | 7,85 869 | 7,75 1085 |
| TABLE 60 cm 4 FEUX GAZ Débit calorificque total (kW) Débit maximum (/h) | 7,65 556 | 7,65 546 | 7,80 743 | 7,80 864 | 7,75 1085 |
| TABLE 60 cm 3+1 | |||||
| Débit calorificque total (kW) Débit maximum (/h) | 6,25 454 | 6,25 446 | 6,30 600 | 6,30 698 | 6,30 882 |
Changement de gaz (suite)
Caracteristiques gaz (suite)
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre apparéil en fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l'injecteur.
Modèle 70 cm 5 faux gaz
Gaz Naturel
94
121
(137)
）
63
Gaz Butane/Propane
62
78
95
85
50
Air propane Air butane
(165)
(210)
(360)
(298)
122
Modèle 70 cm 4 faux gaz
Gaz Naturel
(94)
121
(137)
63
Gaz Butane/Propane
62
78
Air propané Air butané
(165)
210
(298)
(122)
Modèle 60 cm 4 faux gaz
Gaz Naturel
(94)
121
(137)
63
Gaz Butane/Propane
62
78
Air propane Air butane
(165)
210
(298)
122
Modèle 70 cm 4 faux gaz + 1 foyer électriche
Gaz Naturel
(94)
(121)
(Elec)
(137)
63
Gaz Butane/ Propane
62
78
Elec
(85)
50
Air propané Air butané
165
210
Elec
(298)
122
Modèle 60 cm 3 feuux gaz + 1 foyer électriche
Gaz Nature
(Elec)
121
Gaz Butane/Propane
(Elec)
78
Elec
(210)
(137)
63
(88)
50
(298)
(122)
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
- Allumage de la table SANS SECURITE gaz (selon modele)
- Chaque brûleur est alimenté par un robinet, dont l'ouverture se fait en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Le point "o" correspond à la fermeture du robinet.
- Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés pres des manettes (ex: brûleur armé droit).
- Voitre table est munie d'un allumage des brûleurs intégré aux manettes.
Pour allumer, appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'vers la position
maximum
Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage du brûleur.
Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole et le symbole
-
Allumage de la table AVEC SECURITE gaz (selon modele)
-
La sécurité des brûleurs est matérialisée par une tige métallique, située directement au voisinage de la flamme.
- Choisissez le brûleur désiré en vous repondant aux symboles situés pres des manettes (ex: brûleur arrêté droit).
- Chaque brûleur est contrôle par un robinet muni d'un système de sécurité qui, en cas d'extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d'air...) coupe rapidement et automatiquement l'arrivée de gaz et empêche celui-ci de s'échapper.
- Voitre table est munie d'un allumage des brûleurs intégré aux manettes.
Pour allumer un bruleur, appuyez à fond sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position maximum
Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole et le symbole
Maintenez la manette complètement en- fonceee quelques secondes après l'appari- tion de la flamme pour enclencher le syste- me de sécurité.
- En cas d'extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réalumer normalement en suivant les instructions de l'allumage.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protégger l'émail de la grille.
- Le bruit géné par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du gaz; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
Quels sont les recipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
Diamétres de réciplents conseillés :
| Grand brûleur | Grand brûleur | Brûleur moyen | Petit brûleur | |
| double couronne | grand rapide | rapide | semi-rapide | auxiliaire |
| 20 à 30 cm | 18 à 28 cm | 16 à 28 cm | 12 à 24 cm | 12 à 24 cm |
| Fritures Ebullition | Aliments à saisir | Sauces, Réchauffage | Mijotage | |
Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne débordent pas du pourtour du recipient.
N'utilise pas de recipient à fond concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz avec un recipient vide.
N'utilise pas de recipients qui recouvent partiellement les manettes.
Certaines tables 5 faux gaz sont équipées d'une grille support spécifique type "WOK" utilisable seulement sur le brûleur central "Double couronne". Cette grille type "WOK" permet d'utiliser les récipiens à fond concave. Associée au brûleur "Double couronne", elle permet une meilleure répartition des flammes autour des grands récipiens tels que les woks et plats à paëlla de grands diamètres.
Maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installez un dispositif d'aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit d'air minimum de 2m^3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple: table 60 cm - 4 faux gaz
Puisance totale: 1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW . 7,75 kW × 2 = 16,5 ~m^3 / h de débit minimum.
Comment utiliser la plaque électrique ?
Pourmettre enchauffe：
Positionnez la manette sur le repere qui convient à la cisson souhaitée (voir tableau des cissons en fin de notice). Levoyant de mise sous tension du foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l'allure maximum, pendant 3 minutes, pour durcir le revêtement.
Example:position3
Quels sont les recipients les plus adaptés sur la plaque électrique?
- Quels récipiens utiliser sur la plaque électrique?
Utilisez des recipients à fond plat qui plaquent parfaitement à la surface du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimé-tal épais ou "sandwich",
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émailé.
Utilisez un écipient de taille adaptée : le diamètre du fond doit être égal ou supérieur au diamètre du foyer électrique.
Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (O) afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation.
-
Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un récipient vide.
-
La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position "O" de la manette.
Comment entretenir votre table ?
L'entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l'effectuez avant son refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre apparéil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
| COMMENT PROCEDURE | PRODUITS ACCESSIONS A UTILISER | |
| Entretien des bougies et des injecteurs | - En cas d'encrassement des bougies d'allumage, nettoyez-les à l'aide d'une petite brosse à poils durs (non métallique). L'injecteur gaz se trouve au centre du brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas l'obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table. En cas d'obstruction, utilisez une épingle à nourricle pour déboucher l'injecteur. | - Petitie brosse à poils durs. - Eingle à nourrice. |
| Entretien des grilles et des brûleurs gaz | - Dans le cas de taches persistantes, utilisez une crème non abrasive, puis rincez à l'eau claire. Essuyez soignement chaque piece du brûleur avant de réutiliser votre table de cuisson. | - Crème à récurer douce. - Eponge sanitaire. |
| Entretien de la plaque électrique | - La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc éviter l'emploi de tout produit abrasif. Àpres chaque usage, essuyez-la avec un chiffon gras. - Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit renovateur haute température du commerce. | - Produit renovateur du commerce. |
| Entretien de l'émail ou de l'inox | - Pour nettoyer l'émail de la table, utilisez une crème à récurer. Faites briller avec un linge sec. - Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides acides tels que jus de citron, vinaigre, etc... - Pour nettoyer l'inox de la table, utilisez une éponge et de l'eau savonneuse ou un produit du commerce spécial inox. | - Crème à récurer douce. - Produit du commerce spécial inox. |
Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ceci ne signifie pasforcement qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifie les points suivants :
VOUS CONSTATEZ QUE...
Allumage des brûleurs :
Il n'y a pas d'étincelles lors de l'appui sur les manettes ou sur le bouton.
Lors de l'appui sur une manette, il y a des étincelles sur tous les brûleurs à la fois.
Il y a des étincelles, mais le ou les brûleurs ne s'allument pas.
Si la table est munie de la sécurité gaz : lors de l'allumage, les flammes s'allument puis s'éteignentès que la manette est relâchéée.
Au ralenti, le brûleur s'éteint ou bien les flames restent importantes.
Les flammes ont un aspect irrégulier.
Lors de la cuisson, les manettes deviennent chaudes.
QUE FAUT-IL FAIRE?
- Vérifiez le branchement électric de la table de cuisson.
- Vérifiez la propriété des bougies d'allumage.
- vérifie la propriété et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifie que les pattes de fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d'étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement.
C'est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous les brûleurs simultanément.
- Vérifiez que le tuyau d'arrivée de gaz n'est pas pince.
- Vérifiez que la longueur d'arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l'ouverture de l'arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifie que celle-ci ne soit pas vide.
- Si vous venez d'instructor la table ou de changer la bouteille de gaz, maintenez la manette enforcée en position d'ouverture maximum jusqu'à l'arrive du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l'injecteur n'est pas bouché, et si c'est le cas, débouchez-le avec une épingle à nourrice.
-
Allumez votre brûleur avant d' y poser votre casserole.
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Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression pendant quelques secondes après l' apparition des flames.
- Vérifiez que les pieces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d'étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement.
- Evitez les courant d'air violents dans la pierce.
-
Allumez votre brûleur avant d'y poser votre casserole.
-
Evitez les courants d'air violents dans la pièce.
-
Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans le chapitre "Caracterisitques gaz").
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d'origine en gaz de réseau (gaz naturel).
Vérifiéz le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe "Changement de gaz").
- Vérifiez la propriété des brûleurs et des injecteurs situés sous les brûleurs, l'assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu'il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximate des manettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas déborder sur les manettes.
Guide de cuisson gaz
| PREPARATIONS | TEMPS | GRAND RAPIDE | RAPIDE | SEMI- RAPIDE | DOUBLE COURONNE | AUXILIAIRE | |
| SOUPES | BouillonsPotages épais | 8-10 minutes | X | X | X | ||
| POISSONS | Court BouillonGrillés | 8-10 minutes | X | X | |||
| 8-10 minutes | X | ||||||
| SAUCES | Hollandaise, béarnaiseBéchamel, aurore | 10 minutes | X | X | |||
| X | X | ||||||
| LÉGUMES | Endives, épinardsPetits pois cusinésTomates provençaisesPommes de terre rissoléesPâtes | 25-30 minutes | X | X | X | ||
| 15-20 minutes | X | X | |||||
| X | X | ||||||
| X | X | ||||||
| VIANDES | SteackBlanquette, Osso-buccoEscalope à la poèleTourneds (gril fonte) | 90 minutes | X | X | |||
| 10-12 minutes | X | ||||||
| 10 minutes | X | X | |||||
| FRITURE | FritesBeignets | X | X | ||||
| X | X | ||||||
| DESSERTS | Riz au laitCompostes de fruitsCrêpesChocolatCrème anglaiseCafé (pette cafétéire) | 25 minutes | X | X | X | ||
| 3-4 minutes | X | X | |||||
| 3-4 minutes | X | ||||||
| 10 minutes | X | ||||||
Guide de cuisson de la plaque électrique
| PREPARATIONS | VIF | FORT | MOYEN | MIJOTAGE | TENIR AU CHAUD | |
| 6 | 5 | 3-4 | 2 | 1 | ||
| SOUPES | BouillonsPotages épais | 6 | → 5 | 3 | ||
| POISSONS | Court BouillonSurgelés | 6 | → 5 | |||
| SAUCES | EpaisSESau beurre | 3-4 | 2 | |||
| LÉGUMES | Endives, épinardsLégumes secsPommes de terre à l'eauPommes de terre rissoléesPommes de terre sautées | 5 | 3-4 | |||
| VIANDES | SteackGrillades | 6 | ||||
| FRITURE | Frites | 6 | ||||
| VARIANTES | CompotesCrêpesCrème anglaiseChocolat fonduConfituresLaitPâtesRiz au laitTenue au chaud | 6 | 3-4 | 22 | 1 | |
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tarif en vigueur à la date d'impression du document
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Réf. apparéils : DTE101-. - DTE102-. - DTE112-. -
