ATLAS MOTOR 150 - Pasta Maker MARCATO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pâtes manuelle avec moteur électrique intégré
Caractéristiques techniques principales	Fabriquée en acier chromé, rouleaux en aluminium anodisé, 10 positions d'épaisseur
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	35 x 20 x 15 cm
Poids	2,5 kg
Compatibilités	Accessoires Marcato compatibles pour différentes formes de pâtes
Puissance	100 W
Fonctions principales	Étirement et découpe de pâtes fraîches, réglage de l'épaisseur
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec une brosse douce, ne pas immerger dans l'eau
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées via le service client Marcato
Sécurité	Utiliser uniquement sur une surface stable, éloigner des enfants lors de l'utilisation
Informations générales	Idéale pour les amateurs de cuisine italienne, garantie de 2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - ATLAS MOTOR 150 MARCATO

Comment installer le moteur sur la machine à pâtes Marcato Atlas 150 ?

Pour installer le moteur, alignez-le avec les fixations de la machine à pâtes. Assurez-vous que les vis sont bien serrées et que le câble d'alimentation est correctement branché.

Le moteur ne démarre pas, que faire ?

Vérifiez que le moteur est correctement branché à une prise électrique fonctionnelle. Assurez-vous également que le bouton marche/arrêt est en position 'ON'.

Le moteur fait un bruit anormal pendant son utilisation, que dois-je vérifier ?

Vérifiez si la machine à pâtes est correctement fixée et si tous les composants sont bien en place. Un bruit peut également indiquer un blocage, vérifiez donc les rouleaux et la pâte.

Comment nettoyer le moteur de la machine à pâtes ?

Débranchez le moteur avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon doux et sec pour essuyer l'extérieur. Évitez d'utiliser de l'eau ou des nettoyants liquides sur le moteur.

Y a-t-il une garantie pour le moteur Marcato Atlas 150 ?

Oui, le moteur Marcato Atlas 150 est généralement couvert par une garantie de 2 ans. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails sur les conditions de garantie.

Puis-je utiliser le moteur avec d'autres modèles de machines à pâtes ?

Le moteur Marcato Atlas 150 est spécialement conçu pour la machine à pâtes Atlas 150. Son utilisation avec d'autres modèles peut ne pas être compatible.

Comment ajuster la vitesse du moteur ?

La vitesse du moteur est généralement fixe, mais vous pouvez contrôler le débit de la pâte en ajustant l'épaisseur des rouleaux de la machine à pâtes.

Que faire si la pâte colle aux rouleaux ?

Si la pâte colle, assurez-vous qu'elle est bien farinée avant de l'introduire dans la machine. Vous pouvez également réduire l'humidité de la pâte pour éviter qu'elle ne colle.

MODE D'EMPLOI ATLAS MOTOR 150 MARCATO

Tous les produits MARCATO sont contruits avec les mêtres matériaux disponibles et sont soumis continuément à des contrôles de qualité. C'est追究 quels ils sont garantis contre tout vice de fabrication pendant 5 ans à compter de la date de production. La garantie ne couvRE pas cependant les dommages provoqués à la machine par un usage improubre ou différent de celui qui a été illustré dans ce manuel.

GARANTIA

Mode d'emploi et d'entretien

Fixer la machine à une table à l'aide de l'etau à main prévu à cet effet et introduire la manivelle dans le trou des rouleaux (Fig. 1). Lors de la première utilisation, nettoyer la machine avec un chiffon sec, afin d'éliminer l'huile en excès. Pour le

nettoyage des rouleaux, y faire passer une petite quantite d'abaisse, qu'il faut ensuite jeter.

PREPARATION DE LA PATE

Doses pour 6 personnes.

Ingrédients: 500g ( 1 lb) de farine de blé tendre et 5œufs; il est possible de replacer les 5œufs par un verre d'eau non gazeuse. Pour obtenir une pâté "al dente", mélanger 250g de farine de blé tendre et 250g de farine de blé dur. Ne pas ajouter de se! Verser la farine dans un recipient puis les oeufs au centre (Fig. 2). Mélanger les oeufs avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un amalgame parfait avec la farine. Travailler ensuite la pâté obtenue avec les mains (Fig. 3) jusqu'à ce qu'elle soit homogène et épaissé. Si la pâté est trop sèche, ajouter de l'eau, si elle est trop molle, ajouter de la farine. Une très bonne pâté ne doit jamais coller aux doigs. Retrirer la pâté du recipient et la mette sur une table légément en arrinée (Fig. 4). Si nécessaire, continuer à travailler la pâté avec les mains puis la découvert en petits morceaux (Fig. 5). Un conseil : ne pas utiliser d'oeufs froids, qui sortent tout juste du réfrigérateur!

PREPARATION DE L'ABAISSE ET DES PATES AVEC "ATLAS"

Placer le régulateur de la machine sur le numéro 1, en le tirant vers l'extérieur et en le faisant tourner, de façon que les deux rouleaux soient complètement ouverts (3 mm) (Fig. 6). Faire passer un morceau de pâte à travers les rouleaux, en tournant la manivelle (Fig. 7). Répéter cette opération 5/6 fois, en doublant l'abaissé et en versant de la farine au milieu, si nécessaire (Fig. 8). Quand l'abaissée a pris une forme rectangulaire, la faire passer une seule fois à travers les rouleaux après avoir mis le régulateur sur le numéro 2 (Fig. 9), puis une nouvelle fois sur le numéro 3, et ainsi de suite jusqu'à l'épaissier désirée (épaisseur minimale 0,2mm au ^9 ). A l'aide d'un couteau, couper l'abaissée perpendiculaire, en morceaux d'environ 25~cm de longueur (= 10^n) . Introduire la manivelle dans le trou des rouleaux de descendue et, tout en la faisant tourner, faire passer l'abaissée pour obtenir le type de pâtes voulu (Fig. 10 et 11). Remarque 1 - Si les rouleaux ne réussissant pas à "couper", cela signifie que la pâte est trop molle; dans ce cas-là, nous conseillons de repasser la pâte à travers les rouleaux liées après avoir ajouté de la farine à la pâte. Remarque 2 - Quand, au contraire, l'abaissée est trop séche et qu'elle n'est pas "prise" par les rouleaux de coupe, ajouter un peu d'eau à la pâte et la faire passer à nouveau à travers les rouleaux liesses. Placer les pâtes sur un torchon et les laisser secherpendant une heures au moins. Nous rappelons que les pâtes peuvent durer longtemps (1 à 2 semaines) si elles sont conservées dans un endroit frais et sec.

Amerer une grande quantite d'eau salée à ébullition (4 litres pour 1 / 2kg de pates) puis y verser les pates. Les pates fraîches cuisent en quelques minutes, de 2 à 5 en général, en fonction de leur épaissieur. Mélanger délicatement etégouter les pates à la fin de la cuisson. Pour-retirer l'élément coupant de la machine, le tirer vers le haut avec les mains, en le faisant glisser dans ses guides. Pour monter des accessoires sur la machine (Fig. 12), repeter ce opération en sens inverse.

ENTRETIEN DE LA MACHINE

1 - Au cours de l'utilisation de la machine, nettoyer de temps en temps les racloirs qui se trouvent sous les cylindres lisses, à l'aide d'un morceau d'essuie-tout (Fig. 13)
2 - Ne jamais laver la machine à l'eau ou dans le lava-vaisselle! (Fig. 14).
3 - Pour nettoyer la machine après utilisation, employer un pinceau ou un petit baton de bois (Fig. 15).
4 - Pour effectuer le nettoyage interne de la machine, enlever les protections en plastique (Fig. 16).
5 - Si nécessaire,mettre quelques gouttes d'huile de vaseine sur les extrémités des rouleaux de découpe (Fig. 17).
6 - Ne passer ni couteaux ni chiffons entre les rouleaux!
7 - ÀpRESutilisation, remetre la machine et ses accessoires dans leur boîte.