MODE D'EMPLOI DOP1140X DE DIETRICH
Découvrir les produits De Dietrich, c'est éprouver des émotions uniques que seuls peuvent produire des objets de valeur.
L'attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design s'illustre par l'esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres.
Vient ensuite l'irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l'authentique est privilégié.
En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s'assure la réalisation de produits de haute facture au service de l'art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine.
Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l'utilisation de ce nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de répondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de notre service consommateur ou sur notre site internet.
Nous vous invitons à enregistrer votre produit sur www.de-dietrich.com pour profiter des avantages de la marque.
En vous remerciant de votre confiance.
De Dietrich
Retrouvez toutes les informations de la marque sur www.de-dietrich.com
Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.
Service Consommateurs : 0892 02 88 04
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
- Présentation de votre four 4
- Présentation du programmateur 5
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
- Utilisation du programmateur : comment régler l'heure 6, cuisson immédiate 7, cuisson programmée 8, départ immédiat, départ différé 9
Utilisation de la fonction minuterie 10 - Personnalisation de la température préconisée 10 · Verrouillage des commandes 11, mode veille 11 - Réglage du contraste 12, mode démo 13
3 / MODES DE CUISSON DU FOUR 14, 4 / GUIDES DES FONCTIONS BASSE TEMPÉRATURE 16, 5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR 17
6 / SERVICE APRÈS-VENTE
Interventions 19 - Relations consommateurs 19
- PRÉSENTATION DE VOTRE FOUR
Programmateur
Gradins fil
Manette de commandes
Trou pour tournebroche
Lampe
- PRÉSENTATION DU PROGRAMMATEUR
A Affichage des modes de cuisson B Indicateur de durées de cuisson C Affichage durée de cuisson/minuterie D Indicateur de minuterie E Indicateur fin de cuisson
F Affichage de l'horloge G Indicateur de montée en température H Indicateur de gradins I Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfant) J Affichage de la température du four
A Touche de réglage de température B Touche de réglage de temps, durée, fin de cuisson et minuterie C Touche arrêt
- UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
1 - À la mise sous tension
L'afficheur clignote à 12H00.
2 - Réglez l'heure à l'aide de la manette.
Exemple : 12H30.
3 - Appuyez sur la manette pour valider. L'affichage ne clignote plus.
- Pour modifier l'heure de l'horloge
4 - Appuyez sur la touche pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'afficheur, puis relâchez.
Un bip sonore indique que le réglage est alors possible.
5 - Ajustez le réglage de l'heure avec la manette.
Appuyez sur la manette pour valider.
Attention
S'il n'y a pas de validation, l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.
- UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
- Le programmateur ne doit afficher que l'heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.
1 - Sélectionnez avec la manette le type de cuisson. 2 - Exemple : température de préconisation 180 °C. 3 - Validez d'un simple appui sur la manette.
- Modifier la température de cuisson
Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson.
1 - Il vous est cependant possible d'ajuster la température en appuyant sur la touche Tc. 2 - La température clignote dans l'afficheur. 3 - Ajustez la température à l'aide de la manette. 4 - Exemple : réglée à 220 °C.
- Validez en appuyant sur la manette.
5 - L'indicateur de montée en température signale la progression de la température à l'intérieur du four. Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température sélectionnée.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche STOP.
Attention : 90 secondes après la fermeture de la porte ou du départ d'une cuisson, la lampe de la cavité du four s'éteint. Un simple appui sur la manette rallume la lampe.
Remarques :
À tout moment, il est possible de suspendre la cuisson en appuyant sur la touche STOP ; un simple appui sur la manette relance la cuisson.
CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ immédiat et durée programmée - Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température (voir paragraphe : cuisson immédiate). 1 - Appuyez sur la touche Θ 2 - L'affichage clignote à ① pour indiquer que le réglage est alors possible. 3 - À l'aide de la manette, réglez la durée de cuisson. 4 - Exemple : 30 min de cuisson.
Appuyez sur la manette pour valider.
5 - Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.
L'indicateur de montée en température
■ Boost signale la progression de la température à l'intérieur du four.
L'affichage de la durée ne clignote plus.
Après ces 5 actions, le four chauffe :
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
6 - En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- clignotent.
- une série de bips sont émis durant quelques secondes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
CUISSON PROGRAMMÉE
- Cuisson avec départ différé et heures de fin choisies
Procédez comme une cuisson programmée.
1. Appuyez sur la touche pour faire clignoter l'indicateur de fin de cuisson. 2. L'indicateur de fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible. 3. Tournez la manette pour régler l'heure de fin de cuisson. 4. Exemple : fin de cuisson à 13h30. 5. Appuyez sur la manette pour valider.
L'enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L'affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.
- L'affichage repasse à l'heure du jour.
6. Une animation vous indique que votre four est en mode cuisson différée.
Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h30.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête, l'indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent.
- une série de bips sonores est émise durant quelques secondes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.
PERSONNALISATION DE LA TEMPÉRATURE PRÉCONISÉE
Sélectionnez la fonction de cuisson :
Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :
- Appuyez sur la touche T°C jusqu'à faire clignoter la température. - Ajustez la température à l'aide de la manette. - Appuyez sur la manette pour valider.
- UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permettant de déclencher un temps sans fonctionnement du four.
Dans ce cas, l'affichage de la minuterie est prioritaire sur l'afficheur de l'heure du jour.
1. Appuyez une fois sur la touche
2. - Le symbole minuterie et 0m00s clignotent. - Ajustez le temps choisi à l'aide de la manette. - Appuyez de nouveau sur la manette pour valider.
L'afficheur s'arrête de clignoter et la minuterie se met en marche et décompte le temps de seconde en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L'arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.
Attention : Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation de la minuterie, en appuyant sur la touche puis en ramenant le temps à 00:00.
- VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITÉ ENFANTS)
Vous avez la possibilité d'interdire l'accès aux commandes du four en procédant de la façon suivante :
1. Le four étant à l'arrêt, appuyez simultanément sur les touches STOP et ⊙ pendant quelques secondes. 2. Un "cadenas" vient alors s'afficher à l'écran.
- L'accès aux commandes de votre four est bloqué.
Pour le débloquer, appuyez simultanément sur les touches STOP et ⊙ pendant quelques secondes.
Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.
LA FONCTION "MODE VEILLE"
- Votre four est équipé d'une fonction stand by (mise en veille prolongée).
- L'affichage indique l'heure. - Après 4 min sans action de la part de l'utilisateur, l'affichage du four passe en mode veille.
Aucune touche ne peut être activée.
Pour réactiver l'affichage, utiliser le sélecteur de fonctions.
- De nouveau, l'affichage du four est opérationnel ; il est alors possible de faire une cuisson.
- RÉGLAGE DU CONTRASTE
- Réglez l'heure à 00:10 (voir réglage de l'heure p.6).
1- Appuyez sur la touche Tc jusqu'à l'affichage de -C0-. 2 - Ajustez le contraste à l'aide de la manette. 3 - Appuyez sur la manette pour valider.
MODE DÉMO
- Réglez l'heure à 00:00 (voir réglage de l'heure p.6).
1. Appuyez simultanément durant 10 s sur les touches Tc STOP jusqu'à l'affichage de EFO.
- Pour retourner en mode normal, réglez l'heure à 00:00, appuyez de nouveau sur les touches Tc STOP jusqu'à l'extinction de EEMO.
Attention
Lorsque le four est en mode DEMO, les éléments chauffants sont inactifs.
CHALEUR TOURNANTE
(température préconisée : 190 °C, mini 35 °C, maxi 250 °C)
- La cuisson s'effectue par l'élément chauffant situé au fond du four et par l'hélice de brassage d'air.
- Montée rapide de température : certains plats peuvent être enfournés four froid.
- Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.
CHALEUR COMBINÉE
(température préconisée : 180 °C, mini 35 °C, maxi 230 °C)
- La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
- Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur tournante et un soupçon de grill pour dorer.
- Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux, posés dans un plat en terre de préférence.
TRADITIONNEL
(température préconisée : 200 °C, mini 35 °C, maxi 275 °C)
- La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air.
- Recommandé pour les cuissons lentes et délices : gibiers moelleux... Pour saisir rôtis de viandes rouges. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet).
GRIL + TOURNEBROCHE
(température préconisée 190 °C mini 100 °C maxi 250 °C)
- La cuisson s'effectue, en alternance, par l'élément supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
- Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
- Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte. Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
- Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tournebroche, pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
GRILS VARIABLES MOYEN et FORT + TOURNEBROCHE
positions préconisées 2 ou 4 - mini 1 - maxi 4)
- La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.
- Le grill fort couvre toute la surface de la grille. Le grill moyen, montre une même efficacité que le grill fort, pour de plus petites quantités.
- Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille.
MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 60 °C mini 35 °C maxi 100 °C)
- Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l'élément situé au fond du four associé au brassage d'air.
- Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40 °C (chauffe-assiettes, décongélation).
PAIN
(température préconisée : 205 °C mini, 220 °C maxi)
- Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
- Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
- N'oubliez pas de déposer un ramequin d'eau sur la sole pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
DÉCONGÉLATION
(température préconisée : 35 °C mini, 75 °C maxi)
- La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage d'air.
- Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).
- La décongélation des viandes, petits pains, etc... se fait à 50 °C (viandes posées sur la grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n'est pas consommable).
4 / GUIDE DES FONCTIONS BASSE TEMPÉRATURE
- UTILISATION DE LA FONCTION “BASSE TEMPÉRATURE” (selon les modèles)
La cuisson "BASSE TEMPÉRATURE" doit absolument débuter four froid.
1 - Sélectionnez avec la manette le mode de cuisson "Basse température". 2 - Validez la sélection en appuyant sur la manette.
3 - Le four propose un besoin de 8 plats :
- Rôti de veau (4h15)
- Rôti de bœuf saignant (3h00)
- Rôti de porc (4h15)
- Agneau rosé (1h50)
- Poulet (6h00)
- Yaourt (3h00)
4 - Sélectionnez votre plat.
Une fois le plat sélectionné, validez la sélection en appuyant sur la manette.
5 Exemple : Rôti de bœuf
Enfournez votre plat au niveau de gradin demandé.
6 - Validez la sélection en appuyant sur la manette.
En fin de cuisson, le four s'éteint automatiquement et sonne pendant 2 minutes.
Appuyez sur stop pour arrêter les bips. Pour les viandes, phase de maintien au chaud (durée 1 heure).
Pour les yaourts, phase de "refroidissement rapide" (durée 1 heure).
FAIRE UNE PYROLYSE
Attention
Retirez la casserole du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.
- Vérifiez que le programmateur affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.
Vous avez la possibilité de CHOISIR 3 durées de cycle pyrolyse :
durée de pyrolyse de 1 heure 30.
durée de pyrolyse de 1 heure 45.
durée de pyrolyse de 2 heures.
1 - Sélectionnez avec la manette le mode
PYRO.
2 - Le symbole clignote dans l'affi
cheur.
- Validez la sélection en appuyant sur la manette.
4 - Sélectionnez avec la manette la durée
du cycle de pyrolyse.
5 - Exemple : cycle de pyrolyse de 1 h 30.
6 - Validez la sélection en appuyant sur la
manette.
La pyrolyse démarre. Le décompte de la durée se fait immédiatement après la validation.
Au cours de la pyrolyse, le symbole s'affiche dans le programmateur vous indiquant que la porte est verrouillée.
En fin de pyrolyse, 0:00 clignote.
Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
FAIRE UNE PYROLYSE
Pyrolyse différée
- Suivre les instructions décrites dans le paragraphe "Pyrolyse immédiate"
Avant de valider le cycle de pyrolyse.
1 - Appuyez 1 fois sur la touche pour faire clignoter l'indicateur de fin de cuisson. 2 - L'indicateur de fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible. 3 - À l'aide de la manette, réglez la fin de la pyrolyse. 4 - Exemple : fin de pyrolyse à 18 heures. 5 - Validez en appuyant sur la manette. Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu'elle se termine à 18 heures.
INTERVENTIONS
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique (fig.1).
PIÈCES D'ORIGINE
Lors d'une intervention d'entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d'origine.
