1150206 - Four vapeur combiné BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four vapeur combiné
Marque	BARTSCHER
Modèle	1150206 (6 GN 1/1)
Affichage	200 mm
Dimensions (L x P x H)	900 x 850 x 1050 mm environ
Poids	environ 100 kg
Alimentation électrique	230 V / 8,4 kW
Capacité	6 x GN 1/1
Plage de température	jusqu'à 350 °C (sécurité thermostat)
Fonctions	Vapeur, chaleur tournante, combinaison
Matériau	Acier inoxydable
Système de cuisson	Générateur de vapeur intégré avec élément chauffant 7,6 kW
Ventilation	Ventilateur de cavité (180 mm) + ventilateur de refroidissement (120 mm)
Éclairage	Halogène 12 V / 20 W
Nettoyage	Bac de récupération des condensats amovible, nettoyage manuel recommandé
Sécurité	Thermostat de sécurité 350 °C, microswitch de porte, verrouillage de porte
Pièces détachées	Liste complète disponible (voir notice) avec références pour joint, vitre, résistance, etc.
Réparabilité	Indice de réparabilité élevé (nombreuses pièces disponibles)
Accessoires inclus	Gril, lèchefrite (selon modèle)

FOIRE AUX QUESTIONS - 1150206 BARTSCHER

Comment nettoyer le four vapeur combiné BARTSCHER 1150206 ?

Utilisez un chiffon humide et du détergent doux. Ne pas utiliser de produits abrasifs. Retirez le bac de condensation et nettoyez-le séparément. La vitre intérieure peut être démontée pour un nettoyage en profondeur.

Quelle est la puissance électrique du four 1150206 ?

Le four nécessite une alimentation de 230 V avec une puissance de 8,4 kW (modèle 115.0206). Veillez à brancher l'appareil sur une prise adaptée avec disjoncteur.

Comment changer l'ampoule d'éclairage du four ?

Débranchez l'appareil. Retirez le verre de l'ampoule (réf. 06063077) et remplacez la lampe halogène 12 V/20 W (réf. 024057). Replacez le verre et rebranchez.

Que faire si la porte ne ferme pas correctement ?

Vérifiez le joint de porte (réf. 07070166) et la position des charnières. Le microswitch de porte (réf. 02011887) doit être enclenché. Si besoin, ajustez ou remplacez les pièces défectueuses.

Comment utiliser la fonction vapeur ?

Remplissez le générateur de vapeur via le tuyau d'arrivée d'eau. Sélectionnez le mode vapeur. La température peut être réglée jusqu'à 350°C, mais pour la vapeur, utilisez une température comprise entre 100°C et 130°C.

Quelles sont les dimensions du four ?

Les dimensions approximatives sont de 900 mm de large, 850 mm de profondeur et 1050 mm de hauteur. Le poids est d'environ 100 kg. Prévoyez un espace suffisant pour la ventilation.

Où trouver les pièces détachées pour le modèle 1150206 ?

Consultez la liste des pièces dans la notice. Les références sont fournies pour chaque composant (ex: joint de porte 07070166, résistance chauffante 06002001). Contactez votre revendeur ou le fabricant BARTSCHER.

Le four affiche un code d'erreur, que faire ?

Les codes d'erreur ne sont pas détaillés dans le manuel. Débranchez l'appareil 2 minutes, puis rebranchez. Si le problème persiste, vérifiez les connexions électriques et les fusibles. Contactez le service technique.

Peut-on cuire plusieurs plats en même temps ?

Oui, grâce au ventilateur de cavité (180 mm) et au système de répartition de chaleur. Utilisez des grilles GN 1/1 superposées. Adaptez les temps de cuisson.

Comment entretenir le générateur de vapeur ?

Détartrez régulièrement le générateur avec une solution acide douce (vinaigre dilué). Vérifiez les joints et les tuyaux. Le niveau d'eau est contrôlé par un régulateur (réf. 06041043).

MODE D'EMPLOI 1150206 BARTSCHER

Pos.	Artikelbeschreibung		Description of item	Articlel Nr./Item No.
1	Scheibendichtung Ifm.		seal for door glass per meter	07070167
2	Tügriff		door knob	05900180
3	Buchse innern für Griff, Ø 36 mm		internal handle bushing, Ø 36 mm	02011212
4	Tür komplett für 115.0206		door complete for 115.0206	02011867
	Tür komplett für 115.0210		door complete for 115.0210	02011958
5	Buchse zur Tür		bushing for door	02011881
6	Beleuchting komplett für 115.0206		lighting complete for 115.0206	Auf Anfrage/On request
	Beleuchting komplett für 115.0210		lighting complete for 115.0210	Auf Anfrage/On request
7	Halogenlampe 12 V, 20 W		halogen lamp 12 V, 20 W	024057
8	Verschluss		closing	05900122
9	Türache, Ø 20 mm		spindle for door, Ø 20 mm	02011882
10	Kondenswasserschale am Gerät		condensation drain tray for apparat	02011892
11	Glasscheibe innern für 115.0206		inner glas pane for 115.0206	02011883
	Glasscheibe innern für 115.0210		inner glas pane for 115.0210	02011965
12	Kondenswasserschale an der Tür		condensation drain tray for door	02011888
13	Lampenfassung komplett		lamp holder complete	06063075
13a	Lampenglas		glass for lamp	06063077
14	Mikroschalter Türanschlag, türseitig		microswitch door hinge	02011887
14a	Tüverriegelung komplett zu 115.0206		latching of oven door complete for 115.0206	043356
	Tüverriegelung komplett zu 115.0210		latching of oven door complete for 115.0210	045539
15	Tüglass für 115.0206		door glass for 115.0206	05900807
	Tüglass für 115.0210		door glass for 115.0210	05900808
16	Garraumheizung 8,4 kW, 230 V für 115.0206		heating element 8,4 kW, 230 V for 115.0206	06002001
	Garraumheizung 15 kW, 230/400 V für 115.0210		heating element 15 kW, 230/400 V for 115.0210	06002125
17	Dichtung für Heizelement 144 x 25 mm		seal for heating element 144 x 25 mm	02005173
18	Lüfterrad 180 x 100 mm für 115.0206		fan wheel 180 x 100 mm for 115.0206	05901006
	Lüfterrad 310 x 100 mm für 115.0210		fan wheel 310 x 100 mm for 115.0210	05901010
19	Kühlüber 120 x 120 x 38 mm		cooling fan 120 x 120 x 38 mm	06033175
19a	Stopfen zur Entlüfung		plug for ventilation	05900110
19b	Silikondichtung zum Stopfen		silicone seal for plug	07070155
20	Lüftermotor für 115.0206		fan motor for 115.0206	06032122
	Lüftermotor für 115.0210		fan motor for 115.0210	06033145
21	Wellendichtung für 115.0206		shaft seal for 115.0206	07070150
	Wellendichtung für 115.0210		shaft seal for 115.0210	07070151
22	Mikroschalter zweipolig		two-pole microswitch	06043088
22a	Beschwadungsrährchen		steaming pipe	02012114
24	Stift für Mikroschalter		microswitch spindle	02011886
25	Türdlichtung Ifm.		seal for door per meter	07070166
Bartscher		Elektro-Kombidämpfer 6 GN 1/1 / Elektro-Kombidämpfer 10 GN 1/1 Articlel-Nr.: 115.0206/115.0210		Ersatzstellende 05.03.2010
Pos.	Artikelbeschreibung		Description of item	Artikel Nr./Item No.
26	Garraumführler		cooking sensor tube	06000093
27	Sicherheitsthermostat		safety thermostat	06010002
28	Sicherheitsthermostat für Garraum 350° C		safety thermostat for cooking 350°C	06010008
29	Niveauonde		level sensor	06000089
30	Sonde für Wrasenablösung		ntc sensor	06000100
31	Düse für Dampfmdinnerung		steam reduction nozzle	02006624
32	Düse im Magnetventil, rot 0,25 l/1'		nozzle for solenoid valve, red 0,25 l/1'	06042095
33	Düse im Magnetventil, schwarz 3 l/1'		nozzle for solenoid valve, black 3 l/1'	06042097
34	Magnetventil 2-Wege, 3/4"		2-way solenoid valve, 3/4"	06042071
35	Magnetventil-Unterteil 1/2", 230 V		bottom part for solenoid valve 1/2", 230 V	06042075
36	Dampfgenerator komplet		steam generator complete	02012003
37	Heizelement zum Boiler mit O-Ring, 7,6 kW		heating element for boiler with o-ring, 7,6 kW	06003290
38	Dichtung		seal	02011777
39	Bedienbelnde komplet für 115.0206		control panel complete for 115.0206	02012285
40	Bedienbelnde komplet für 115.0210		control panel complete for 115.0210	02012284
41	Knebel für Temperatur und Zeit		knob for temperature and time	02012260
42	Knebel zum Wahlschalter, Ø 6 mm		knob for mode switch, Ø 6 mm	02012261
42a	Betriebsartenwahlschalter		operating mode switch	06030030
42a	Dichtung Silikonscheibe		seal silicone plate	07070157
43	Entstörfilter		noise filter	06090051
44	Schaltschütz dreifach		three-pole contactor	012169
45	Elektronik zur Lüfterdrehrichtigung		electronic engineering for fan rotating direction	06010084
46	Zeitschaltuhr		timer	06042049
47	Niveauregler zum Boiler		level control for boiler	06041043
48	Relaissocket		relay socket	06040015
49	komplettes Steckrelais für Tür ohne Stecksocket		complete relay for door without relay socket	06041009
50	Signalplatine		signal blank	06010103
51	Platine für Dampfgenerator		blank for steam generator	06010093
52	Trafo Steuerung 12 V		transformer board 12 V	06010079
53	Trafo		transformer	06041065
54	dreifach Schaltschütz		three-pole contactor	06046045
55	Hauptplatzinen-Elektronik		main board electronic engineering	06010101
56	Bedienplatzinen-Elektronik		operation board electronic engineering	06010100
57	Potentiometer		potentiometer	06010102
58	Kerntemperaturfuhler		core temperature sensor	06000098
o.Abb./no pic.	Fuß		foot	05900459
o.Abb./no pic.	Sprühpistole zur Geschirrbrause		spray gun	07080010
Bartscher		Elektro-Kombidämpfer 6 GN 1/1/Elektron-Kombidämpfer 10 GN 1/1(Artikel-Nr.: 115.0206/115.0210		Ersatzstellende 05.03.2010 Seite 6/6