FRITEUSES - Friteuses LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	LAGRANGE
Modèle	Compact PRO® (REF 369 001) / Super PRO® (REF 369 005)
Puissance	1600 W (Compact PRO) / 2300 W (Super PRO)
Tension d'alimentation	230 V ~ 50 Hz
Capacité d'huile	2,5 L (Compact PRO) / 4 L (Super PRO)
Capacité maximale de friture	700 g (Compact PRO) / 1 kg (Super PRO)
Plage de température	0 à 190 °C (thermostat réglable)
Type de graisse recommandée	Huile spéciale friture ou graisse solide
Matériau de la cuve	Métal
Matériau du panier	Métal avec poignée isolante amovible
Filtre	Filtre permanent sur le couvercle
Fonctions de sécurité	Sécurité thermique avec bouton RESET, interrupteur de sécurité
Témoin lumineux	Voyant rouge de contrôle de température
Nettoyage	Cuve, panier et couvercle lavables au lave-vaisselle ; boîtier de commande et résistance essuyer avec chiffon humide
Pièces détachées	Disponibles via le service après-vente LAGRANGE
Garantie	2 ans (extensible à 3 ans sur inscription sur www.lagrange.fr)
Usage	Domestique uniquement
Conformité	Directives CE

FOIRE AUX QUESTIONS - FRITEUSES LAGRANGE

Comment nettoyer le boîtier de commande ?

Ne jamais plonger le boîtier de commande dans l'eau. Essuyez-le simplement avec un chiffon doux et humide. Ne pas utiliser de produits abrasifs.

Pourquoi l'huile déborde-t-elle ou mousse-t-elle ?

Cela peut être dû à des aliments trop humides, une huile trop vieille, un mélange d'huiles différentes ou un dépassement des quantités recommandées. Bien sécher les aliments, changer l'huile, utiliser une seule huile spéciale friture et respecter les capacités maxi (1 kg pour Super PRO, 700 g pour Compact PRO).

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez le branchement, que le bouton marche/arrêt soit sur I, que le thermostat soit réglé sur une température, que le boîtier de commande soit correctement inséré dans sa glissière, et que le bouton RESET ne soit pas déclenché. Si le RESET est déclenché, attendez le refroidissement puis appuyez sur le bouton RESET situé derrière le boîtier.

Comment changer l'huile ?

Laissez refroidir la friteuse au moins une heure sans couvercle. Videz l'huile usagée dans un récipient adapté. Nettoyez la cuve, le panier et le couvercle au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse. Séchez soigneusement avant de remettre de l'huile neuve. Ne mélangez pas huile neuve et usagée.

Puis-je utiliser de la graisse solide ?

Oui, mais pour la première utilisation, faites-la fondre au préalable dans une casserole avant de la verser dans la friteuse. Pour les utilisations suivantes, faites des trous dans la graisse figée jusqu'au niveau de la résistance, réglez le thermostat sur 150°C, chauffez 1 minute, laissez refroidir, et répétez jusqu'à liquéfaction. Ne jamais chauffer la friteuse vide.

Comment réarmer le bouton RESET ?

Après un arrêt de sécurité thermique, attendez que la résistance refroidisse complètement. Localisez le bouton RESET derrière le boîtier, dans l'emplacement de rangement du cordon sous la paroi supérieure. Appuyez fermement sur le bouton RESET jusqu'à ce qu'il s'enclenche. L'appareil peut alors fonctionner à nouveau.

Pourquoi y a-t-il des bruits de crépitement pendant le refroidissement ?

Ces bruits sont provoqués par de l'eau de condensation tombant du couvercle dans l'huile chaude. Ne jamais reposer le couvercle sur la friteuse pendant le refroidissement après la dernière cuisson. Si vous entendez ces bruits, changez l'huile avant la prochaine utilisation.

Combien de temps dois-je faire chauffer l'huile avant de frire ?

Faites chauffer jusqu'à ce que le voyant rouge s'éteigne, ce qui indique que la température réglée est atteinte. Le temps varie selon la quantité d'huile et la température choisie. En général, quelques minutes suffisent.

Puis-je laver le panier au lave-vaisselle ?

Oui, le panier et sa poignée peuvent être lavés au lave-vaisselle. Vous pouvez aussi les laver à la main avec une éponge et du liquide vaisselle. Assurez-vous de bien sécher tous les éléments avant de remonter l'appareil.

Comment prolonger la durée de vie de l'huile ?

Filtrez l'huile après chaque utilisation avec une passoire métallique ou un papier filtre spécial pour éliminer les particules. Ne salez pas les aliments au-dessus de la cuve. Changez l'huile toutes les 8 à 10 utilisations, ou dès qu'elle devient foncée, rance ou mousse anormalement.

MODE D'EMPLOI FRITEUSES LAGRANGE

Lire attentivement ce mode d'emploi et suivre les instructions d'utilisation. Le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement.

ATTENTION :

l'eau dans l'huile bouillante peut provoquer des dangers

* Ne jamais laisser mélanger l'huile et eau, notamment après nettoyage de la cuve, penser à bien la sécher avant de verser l'huile
* Enlever la glace excédentaire pour les produits surgelés
* Bien sécher les aliments à frire en les essuyant parfaitement
* Descendre le panier très lentement dans l'huile afin de minimiser les risques d'éclaboussures
* Entre chaque bain, égoutter et essuyer soigneusement le couvercle afin d'éliminer la condensation présente

Ne jamais reposer le couvercle sur la friteuse après la dernière cuisson lorsqu'elle est en phase de refroidissement tant que l'huile n'est pas complètement refroidie. En effet la condensation va se faire sur le couvercle et des gouttes d'eau vont tomber dans l'huile provoquant des bruits de crépitements dans la cuve, et/ou des éclaboussures et débordements d'huile.

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL -

1. Habillage extérieur
2. Cuve
3. Panier
4. Poignée isolante amovible
5. Couvercle avec filtre permanent, hublot et poignée
6. Bouton marche/arrêt avec témoin lumineux de contrôle de température
7. Thermostat réglable de 0 à 190°
8. Résistance
9. Range-cordon et bouton de réarmement (RESET)
10. Poignées

Descriptif et caractéristiques techniques

Puissance :

• 1600 W - 230 V-50 Hz (Modèle Compact PRO®) – REF 369 001 – 2,5 L
• 2300 W - 230 V-50 Hz (Modèle Super PRO®) – REF 369 005 – 4 L

Cordon :

Il faut examiner attentivement le câble d'alimentation avant chaque utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l'appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée par le fabricant afin d'éviter un danger.

Le cordon est un H05 VV-F 3x1mm².

Cet appareil est conforme aux Directives 73/23/CEE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et le règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l'environnement – DIRECTIVE 2002/96/CE

Afin de préserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit fournisseur ou utilisateur.

C'est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil.

Sécurité

*Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l'appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de leur manque d'expérience ou de connaissances, ne peuvent en aucun cas utiliser l'appareil sans surveillance ou les instructions d'une personne responsable
*Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
*Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil lorsqu'il fonctionne car elles sont chaudes.
*Raccordez votre appareil à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre et vérifiez que votre installation est conforme aux normes en vigueur et compatible avec la puissance et la tension indiquées sur votre appareil.
*Il est recommandé de raccorder l'appareil à une installation comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excédant pas 30 mA.
*Ne placez jamais votre appareil sur ou proche d'une plaque de cuisson électrique ou au gaz, ni dans un four. Placez votre friteuse à l'abris des projections d'eau.
*Ne laissez pas pendre le cordon afin que personne ne se prenne les pieds dans le câble.
* Le cordon ne doit pas être en contact avec des parties chaudes de l'appareil.
*Ne laissez jamais votre appareil fonctionner sans surveillance. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
*Ne placez jamais votre appareil sur des supports non stables, inclinés, souples ou fragiles (toile cirée, verre, bois vernis...), ceci afin d'éviter chutes ou dégradations.

*N'utilisez pas l'appareil s'il est tombé et s'il présente des détériorations visibles, ceci afin d'éviter un danger. Dans ce cas, retournez-le au service après-vente.
* Débranchez votre appareil en fin de cuisson.
*Ne plongez jamais dans l'eau : le boîtier de commande, la résistance et le cordon. Les nettoyer avec un chiffon humide.
*Ne laissez jamais d'eau au fond de la cuve quand vous la remplissez.
*Ne mélangez pas différentes natures de matière grasse et utilisez une huile spéciale friture.
*Si vous utilisez de la graisse solide, faites-la fondre au préalable dans un autre récipient (voir paragraphe 2 Mise en route).
* Vérifiez que le niveau d'huile se situe toujours entre les niveaux MIN et MAX dans la cuve.

Ne mettez jamais en marche votre friteuse lorsque la cuve est vide ou si l'huile est en dessous du niveau MIN.

*Ne déplacez pas votre appareil pendant son fonctionnement et lorsqu'il est encore chaud.
*Ne posez jamais le couvercle sur le produit lorsque celui-ci est en phase de refroidissement après la fin de la cuisson.

En effet la condensation va se faire sur le couvercle et des gouttes d'eau vont tomber dans l'huile provoquant des bruits de crépitements dans la cuve, et/ou des éclaboussures et des débordements d'huile.

Ce phénomème augmente au fur et à mesure des utilisations.

Dès que vous le constatez, changez votre huile avant la prochaine utilisation.

*Si vous entendez des bruits de crépitements dans la cuve après le

dernier usage, pendant le refroidissement, changez l'huile avant la prochaine utilisation.

*Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l'appareil complètement.
* Cet appareil est exclusivement réservé à un usage domestique. Toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la garantie, ni la responsabilité du fabricant.

Mise en service et utilisation

1 Première utilisation

* En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage.
* Retirez le couvercle et le panier.
* Soulevez le boîtier de commande.
* Retirez la cuve.
* Lavez l'intérieur de la cuve ainsi que le panier.
* Important : séchez soigneusement tous les éléments avant utilisation

Montage du panier

* Pour monter la poignée : serrez les deux extrémités et emboîtez-les dans les deux logements situés à l'intérieur du panier en bas.
* Ramenez la poignée vers l'arrière et clisez-la sur la tête en "U" afin de la bloquer.
* Pour replier le manche après utilisation, il faut le repousser vers l'avant à l'intérieur du panier.

* Remettre tous les éléments en place (cuve, boîtier). Le boîtier doit être bien inséré dans sa glissière.

NB : le boîtier est équipé d'un système de sécurité et ne fonctionne que s'il est mis correctement en place sur l'appareil.

* Placez votre produit à l'endroit choisi (surface plane).
* Remplissez la friteuse avec de l'huile spéciale friture en vous assurant que le niveau est compris entre le repère inférieur (MIN) et le repère supérieur (MAX) situés à l'intérieur de la cuve, soit :
- environ 2,5 litres pour le modèle Compact PRO® REF 369 001 ;
- environ 4 litres pour le modèle Super PRO® REF 369 005.

Pour éviter que la résistance ne surchauffe, il est absolument nécessaire que l'huile atteigne le niveau minimum de façon à couvrir la résistance.

* Sortez le cordon d'alimentation de son logement, déroulez-le complètement et branchez-le.
* Mettez la friteuse en marche en mettant le bouton en position I.
* Tournez le thermostat vers la droite sur la température désirée. Le témoin lumineux rouge s'allume. Lorsque l'huile ou la graisse a atteint la température désirée, le témoin lumineux rouge s'éteint. Votre friteuse est prête pour la cuisson.

NB : si vous utilisez de la graisse solide à la place de l'huile, nous vous conseillons pour la première utilisation de la faire fondre au préalable dans une casserole avant de la verser dans la friteuse. En effet, la graisse solide, n'étant pas en contact avec le thermostat, risque de provoquer une surchauffe de la résistance et de déclencher la sécurité thermique.

Pour les utilisations suivantes, faites des trous dans la graisse figée jusqu'au niveau de la résistance puis réglez le thermostat sur 150°C.

Faites chauffer pendant seulement 1 minute et laissez refroidir quelques minutes. Répétez l'opération jusqu'à ce que la graisse soit devenue liquide.

3 Sécurité thermique

Votre friteuse LAGRANGE est équipée d'une sécurité thermique qui rend impossible toute élévation anormale de température.

Dans le cas où celle-ci se déclenche, la friteuse ne fonctionne plus.

Pour utiliser à nouveau votre friteuse, vous devez après le refroidisse-

ment de la résistance, réarmer le fusible thermique en appuyant sur le bouton RESET situé derrière le boîtier dans l'emplacement prévu pour le rangement du cordon sous la paroi supérieure.

Bouton RESET

4 Utilisation

* Mettez les aliments préalablement essuyés dans le panier.
* Ne le remplissez de préférence qu'au 2/3 pour que tous les aliments soient bien immergés dans l'huile et afin d'éviter les éclaboussures.

Capacité maximale recommandée :

• 1 kg pour le modèle Super PRO®
• 700 grammes pour le modèle Compact PRO®

* Plongez le panier lentement dans l'huile l'évaporation de l'eau présente dans les aliments.

* Retirez le panier à la fin de la cuisson.
* Mettez-le en position d'égouttage.
* Sortez complètement votre panier et versez les aliments sur le plat de service.

Conseils d'utilisation

Cet appareil est conçu pour cuire essentiellement des pommes de terre mais vous pouvez également cuire des beignets ou des poissons...

Le secret du chef :

Comme les professionnels faites cuire vos frites sans le couvercle, elles n'en seront que plus croustillantes

* Pour les aliments surgelés, il est conseillé de ne pas les décongeler et de diminuer les quantités. Enlevez le maximum de glace excédentaire.
* Pour les frites fraîches, il est préférable de les plonger dans l'eau chaude pour enlever l'amidon et de bien les sécher avant la cuisson.
* Pour éviter une dégradation prématurée de l'huile, ne salez pas les aliments pendant la cuisson ou lorsque le panier se trouve au dessus de la cuve.
* Utilisez une huile spéciale friture résistant à une importante chaleur sans se dégrader.
* Remplissez votre panier au 2/3 maximum pour éviter les débordements.
* Séchez bien les aliments pour assurer une friture bien croustillante.
* Avant d'enlever le panier, laissez-le bien s'égoutter.
* Après la friture, essuyez les aliments avec du papier absorbant.
* Filtrez l'huile après chaque utilisation pour éliminer les particules carbonisées.
* Changez l'huile au minimum toutes les 10 utilisations.
Couvercle
* Ce couvercle est équipé d'un filtre permanent, d'un hublot et d'une poignée.

* En début de cuisson, positionnez le couvercle sur la friteuse. Celui-ci est muni de deux fentes pour laisser le passage de la poignée.
* Pour égoutter les aliments, retirez le couvercle et mettez le panier en position égoutage.

TRES IMPORTANT

Egouttez bien le couvercle avant de le reposer sur la friteuse entre chaque cuisson.

Ne jamais mettre le couvercle sur la friteuse après la dernière cuisson lorsque le produit est en phase de refroidissement.

*Après utilisation, remettez le thermostat en position "0" et positionnez le bouton marche/arrêt sur "0".

* Débranchez la prise.

* Laissez refroidir l'appareil sans le couvercle pendant une heure minimum.

* Important : ne déplacez pas la friteuse tant qu'elle est chaude.

Entretien de l'huile

* Lorsque la friteuse a refroidi (après 1 heure minimum), afin d'éliminer les résidus nous vous recommandons de filtrer l'huile à l'aide d'une passoire métallique (ne pas utiliser de passoire en plastique) ou un papier filtre spécial.

Grâce à cette opération, votre huile restera plus saine.

* Chaque utilisation réduit la qualité de l'huile. Remplacez l'huile dès qu'elle devient foncée, sale, rance, si elle commence à mousser anormalement ou si vous entendez des bruits lors du refroidissement.

* Nous vous conseillons de remplacer l'huile toutes les huit à dix utilisations environ.

* Lors de cette opération, remplacez toute l'huile à la fois ; ne mélangez pas une nouvelle huile à l'huile usagée. Utilisez la même huile et de préférence une huile spéciale friteuse.

Nettoyage

* Votre friteuse est très facile à nettoyer, car tous les éléments sont amovibles : couvercle, panier, boîtier de commande avec résistance et cuve.
* Après chaque utilisation, essuyez l'extérieur de la friteuse avec un chiffon doux et sec afin d'éliminer les éclaboussures et traces de graisse.
* Le panier et sa poignée peuvent être lavés au lave-vaisselle ou avec une éponge et du liquide vaisselle.
* Profitez du filtrage ou du remplacement de l'huile pour laver la cuve, le panier et le couvercle soit au lave-vaisselle, soit dans de l'eau chaude additionnée d'un produit vaisselle.
Laissez tremper pendant 10 minutes. Rincez soigneusement et essuyez.

Attention : le boîtier de commande et sa résistance ne doivent jamais être plongés dans l'eau, ni mis sous le robinet. Essuyez-les simplement avec un chiffon doux et humide.

Rangement

* Pour ranger votre friteuse, il suffit de remettre dans l'ordre : la cuve, le boîtier de commande avec la résistance. Remettre le boîtier de commande correctement dans sa glissière, sinon il ne fonctionnera pas. Mettre ensuite le panier dans la cuve avec la poignée repliée. Posez le couvercle et rangez le cordon dans son logement.

Conditions Générales de Garantie.

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitement d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr)

La garantie s'entend pièces et main d'œuvre et couvre les défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie: les détériorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES

La garantie légale due par le vendeur n'exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l'achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont réparés par le service-après-vente LAGRANGE.

Conseils et temps de cuisson.

Les temps et températures de cuisson sont donnés à titre indicatif : ils peuvent varier en fonction de la qualité des aliments, leur taille et bien sûr de votre goût.

	Temps de cuisson	Température
Poissons
Poissons panés	3-4 minutes	170 °
Petits poissons	2-3 minutes	170 °
Soles	3-5 minutes	180 °
Truites, cabillaud	4-5 minutes	180 °
Beignets / croquettes
Pommes de terre	3-4 minutes	190 °
Fromage	2-4 minutes	180 °
Crevettes	3-4 minutes	190 °
Poisson	3-4 minutes	180 °
CEuf	2-3 minutes	180 °
Beignets et pâtisserie	3-5 minutes	180 °
Pomme de terre
Pomme-frites fraîches ( 1^er bain)	6-9 minutes	190 °
Pomme-frites fraîches ( 2^ème bain)	2-3 minutes	190 °
Pommes chips et gaufrettes	3-4 minutes	190 °

Depannage.

PROBLEME	CAUSES POSSIBLES	SOLUTIONS
L'appareil ne fonctionne pas	La prise est mal enclenchée	Vérifiez le branchement
	Le bouton on/off n'est pas actionné	Mettez sur la position on
	Le thermostat n'est pas enclenché	Tournez le bouton sur la température choisie
	Le bouton reset est déclenché	Après refroidissement réarmez le bouton reset
	Le boîtier de commande est mal positionné	Replacez-le correctement
Mauvaises odeurs	L'huile est détériorée	Changez l'huile
ou trop d'odeurs	L'huile n'est pas appropriée	Utilisez une huile spéciale friture
		Ne mélangez pas des huiles de différentes qualités
L'huile fume	L'huile est détériorée	Changez l'huile
	La température est trop élevée	Baissez le thermostat
	L'huile n'est pas adaptée à la friture	Utilisez une huile de qualité appropriée
L'huile déborde ou mousse	Aliments surchargés d'eau	Bien sécher les aliments
	L'huile est trop vieille	Changez l'huile
	Mélange d'huiles différentes	Videz la cuve et nettoyez. Utilisez une seule huile spéciale friture.
	Dépassements des quantités recommandées	Respecter 1kg pour la Super PRO®
		700 gr pour la Compact PRO®
	Panier plongé trop rapidement	Retirez le panier et recommencez doucement
Les aliments ne dorent pas	Surcharge du panier	Ne pas dépasser les quantités indiquées
	L'huile n'est pas assez chaude	Réglez sur la bonne température
Les frites ou chips collent entre elles	Aliments mal lavés	Lavez et séchez soigneusement

Si vous ne pouvez pas déterminer la cause d'une panne, vous ne devez en aucun cas démonter votre appareil vous-même, adressez-vous à votre revendeur ou contacter notre Service Consommateurs.