HOS 558 - Four encastrable HOOVER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type d'appareil | Four encastrable |
| Capacité | Non précisé |
| Type de cuisson | Chaleur tournante / conventionnelle |
| Puissance | Non précisé |
| Nombre de fonctions | Plusieurs fonctions |
| Type de commande | Manuelle ou électronique |
| Affichage | Non précisé |
| Type de porte | Abattante avec vitre |
| Matériau intérieur | Émail ou inox |
| Nettoyage | Non précisé (probablement pyrolyse ou catalyse) |
| Dimensions (LxHxP) | Standard encastrable |
| Couleur | Non précisé |
| Accessoires inclus | Grille, lèchefrite |
| Sécurité | Verrouillage porte, arrêt automatique |
| Classe énergétique | Non précisé |
| Alimentation | Électrique |
FOIRE AUX QUESTIONS - HOS 558 HOOVER
Questions des utilisateurs sur HOS 558 HOOVER
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Téléchargez la notice de votre Four encastrable au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice HOS 558 - HOOVER et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil HOS 558 de la marque HOOVER.
MODE D'EMPLOI HOS 558 HOOVER
- Lire attentivement les instructions containues dans cette brochure, elles fournissent d'importantes indications sur la sécurité d'installation, l'emploi du four et son entretien. Conserver soigneusement cette notice d'utilisation pour toutes consultations ultérieures.
- Avant installation de l'appareil, il faut relever le numero de série et
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non respect des instructions fournies dans la notice.
Lors de la première utilisation du four, il peut se produit un dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du collant des panneaux d'isoolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cette avant de cuire des alimentés.
- Les parties de cet apparéil pouvant être en contact avec des substances alimentaires sont conformes à la prescription de la Dir. CEE 89/109.
C E Produit compatible avec les Directives Européennes 73/23/EEC et 89/336/EEC, remplacées par 2006/95/EC et 2004/108/EC, et les modifications successives.
CONSIGNES DE SECURITE
Cet apparéil est concu pour cuire des aliments. Tout autre utilisation (exemple chauffage d'appoint) doit être considéré comme impropre.
Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas de dommages liés à une mauvaise'utilisation ou à des modifications techniques du produit.
Lorsque le four est en fonctionnement, la porte est particulièrement chaude, les éléments chauffants sont brulants, nous recommendons donc la prudence. Eloyigner les jeunes enfants. Cet apparéil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment les enfants) incapables, irresponsables ou sans reconnaissance sur l'utilisation du produit, à moins qu'elles ne soient surveillées, ou instruites sur l'utilisation de l' apparéil, par une personne responsable de leur sécurité.
Surveillance les enfants pour être sur qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
L'emploi d'un apparéil électrique nécessite quelques règles de sécurité.
- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.
- Ne pas toucher l'appareil avec les pieds ou les mains mouillés.
- Evitez d'utiliser l'appareil pieds nus.
- Veiliez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four. L'utilisation de multiprises et de rallonges pour raccarder votre apparéil est fortement déconseilé. En cas de panne ou de mauvais fonctionnement il faut étéindre le four avant de le démonter. En cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en suivant les indications suivantes: Œtez le fil d'alimentation électrique et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F) adapté à la puissance de l' apparéil. Vous veillerez à ce que cette opération soit effectué par un centre technique/agree. Pour l'utilisateur c'est la certitude d'obtenir des pieces de rechange d'origine. Le non-respect de ces règles peut compromètre la sécurité de l' apparéil.
- Le four que vous venez d'acquerir possede des caractéristiques techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter des modifications sur cet apparéil.
- Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.
- Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.
- Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du four.
- Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfournier ou pour retarder un plat du four.
- Si vous four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique agréed du constructeur.
RECOMMANDATIONS
- Àprous chaqueutilisation du four,réaliser un petit entretien qui favorisera le nettoyage parfait du four.
- Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jétables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du mouflé.
- Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les fortes odeurs de fumées pouvant en résultat, nous recommendons de ne pas utiliser le four à trop forts temperature. Il est préféable de rallonger le temps de cuisson et de baisser la temperature.
- Nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moulés à pâtisserie résistantants à de très haute temperatures.
Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le notes ci-dessous en cas d'eventuelle demande d'intervention.
Plaque signalétique (située sur le côte de l'enveloppe extérieure)
INSTALLATION
La mise en service de l'appareil est à la charge de l'acheteur, le constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie. Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité du constructeur ne peut être engagée.
L'installation du four doit être réalisée par un installateur/agréé ou un technicien de qualification similaire.
Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matériaux résistant à de haute températures. Le four peut être place en hauteur dans une colonne ou enchassé sous un plan de travail.
Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer uneonne aération dans la niche d'encastrement afin de permettre laonne circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement et à la protection des organes interieurs. Pour cela, réaliser les ouvertures specifiées selon le type d'encastrement (dernière page).
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ETRE REALISE PAR UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILIRE.
- L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100. Le constructeur décline toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.
Important:
Faire vérifier la continuité de la terre de l'installation avant de procéder au raccordement.
Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident, ou ses conséquences eventuelles qui pouraient survenir à l'usage d'un appeareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
- L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles appropriés, et composer des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.
Raccordement: cet apparéil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 230V - entre phases ou entre phase et neutre.
- Le raccordement devra estre effectue apres avoir verifie : . la tension d'alimentation indiquee au compteur et, . le reglage du disjoncteur.
- Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la Borne Terre de l'appareil doit être relié à la Borne Terre de l'installation.
NOTA: ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois sorti de sa niche.
Câble d'alimentation: si le changement du cable d'alimentation s'avéré nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette opération par le service après-vente ou une personne de qualifi-cation similaire.
Hoover presente la Technologie PRO
La technologie et l'expérience d'HOOVER ont permis d'adapter une caractéristique typique de la cuisine professionnelle au monde domestique ; un système de ventilation laterale Multijet distribue un micro flux d'air chaud directement sur l'aliment, à faible vitesse, en l'enveloppant complètement.
Cela favorise une cuisson plus douce, plus homogène, une faible perte d'humidité de l'aliment et des cuissons simultanées sur différents niveaux.
EQUIPEMENT DU FOUR
Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommendons un nettoyage avec une éponge additionné de produit lessiviel, suivi d'un rincege et d'un séchage.
La grille simple sert de support aux moulés et aux plats.
Le plat récolte-sauce est destiné à receivevoir le jus des grillades.
Ne jamais utiliser ce plat comme plat à rôtir, il en résultatait des
dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.
Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être reliés du four.
TOURNEBROCHE
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au tournebroche. Les cuissons au tournebroche se font porte fermée.
ENTRETIEN GENERAL DU FOUR
- Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de nettoyage manuel.
- Ne jamais utiliser de produits abrasifs, dépONGes métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer le four, l'émail serait irrémédiablement abîné.
- N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués.
LES PARTIES VITREES
A la fin de chaque utilisation, essuyer avec un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, nettoyer avec une éponge et un produit détergent. N'utiliser jamais de produits abrasifs ou d'objets tranchants.
LE JOINT PORTE DE FOUR
Nettoyer avec une éponge et un produit détergent.
LES ACCESSOIRES
Nettoyer avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Rincer avec de l'eau propre et secher. Eviter les produits abrasifs.
LE PLAT RECOLTE-SAUCE
Après une grillade, retarder le plat récolte-sauce du four. Prendre soin de reverser les graisses (tièdes) dans l'évier. Laver et rincer le plat récolte-sauce dans de l'eau chaude, avec une éponge imbibée de produit lessiviel. Si les résidus restent collés, le faire tremper dans de l'eau et un produit détergent. Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisselle ou avec un produit du commerce. Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans un four.
ECLAIRAGE DU FOUR
Pour changer l'ampoule d'éclairage du four veillez à débrancher électricquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques, elles sont conçues pour résister à une température elevée.
Caracteristiques de I'ampoule : 230 V~ - 25 W - Culot E 14 - Température 300^
Pour la substitution de l'ampoule défec-tueuse, il vous suffit de:
- démonter le cache en verre en le devissant.
- dévisser l'ampoule,
- la remplacer par un modele identique: voir caractéristiques ci-dessus,
- après remplacement de l'ampoule défectueuse, remonter le cache verre qui sert de protection en le revisissant.
ASSISTANCE TECHNIQUE
En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée. Àpres ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou prévenez directement notre service technique qui intervendra dans les plus brefs déliés. Veiller à ce que le coupon de garantie fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d'achat du four.
Cet apparéil est commercialisé en accord avec la directive française 2002/96/CE sur les déchets des équipements électriques et électroniques (DEEE).
En vous assurant que ce produit est correctement recyclé, vous participez à la prévention des conséquences négatives sur l'environnement et la santé publique qui pourrait être causé par une mise au rebut inappropriée de ce produit.
Le symbole sur ce produit indique qu'il ne doit pas etre Traits comme un déchet menager. Il doit etre rapporte jusqu'à un point de recyclage des déchets électriques et électroniques. La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les réglementations environnementales concernant la mise au rebut de ce type de déchets.
Pour plus d'information au sujet du traitement, de la collecte et du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez acheté ce produit.
PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD
PRESENTATION DU CADRAN D'AFFICHAGE
CONSEILS AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
- UN PREMIER NETTOYAGE doit être réalisé avant la première utilisation :
. passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de l'appareil.
. nettoyer avec une éponge additionné de produit lessiviel, les accessoires et l'intérieur du four. Rincer et sécher.
. faire chauffer le four à vide une bonne heures à la température maximale pour faire disparaître l'odeur du neuf. Pendant cette opération, bien aérer la piece.
- CE QU'IL FAUT SAVOIR
Validation des opérations: toute modification doit être validée, en appuyant sur la touche centrale.
Arrêt du four: Il est possible qu'en cours de manipulation, une fausse manoeuvre intervienne. Pour arrêté le four ... ramener la manette du sélecteur de fonction sur la position "STOP".
La sécurité «enfant»: un verrouillage des commandes du four est possible en selectionnant la sécurité infant. Se reporter au chapitre “La programmation - La sécurité infant”.
Turbine de refroidissement: protège et refroidit les commandes électroniques ainsi que le tableau de bord du four, elle se déclenché et s'arrête automatiquement même si le four est à l'arrêt.
Eclairage du four: reste allumé pendant toute la durée de fonctionnement et dés ouverture de la porte. S'allume en tournant la manette de programmation sur le symbole "Eclairage".
REGLAGE DE L'HEURE
A la mise sous tension ou après une coupure de courant, l'horloge du programmateur doit impérativement être ajustée.
Pour la mise à l'heure de l'horloge, procédér comme suit :
1-Tourner la manette du programmateur jusqu'au repere "horloge":
2- les minutes clignotent, ajuster avec la touche centrale, en tournant vers le "-", ou vers le "+" ,rialder en appuyant sur la touche centrale.
3- les heures clignotent, ajuster avec la touche centrale, en tournant vers le "-", ou vers le "+" ,rialder en appuyant sur la touche centrale.
4-Ramener la manette duprogrammateur sur la position STOP, la nouvelle heures est enregistrée.
- CHOIX DE LA LANGUE
L'électronique du four offre la possibilité de changer la version linguistique. D'origine, l'affichage sur le cadran est pré-programmé en version anglaise, il est toute fois possible de modifier cette dernière en une autre version.
Pou changer de version, procéder comme suit:
a. Tournier la manette du programmateur jusqu'au repère "Eclairage".
b. Appuyer sur la touche centrale pendant 3 secondes, le cadran affiche ANGLAIS, en tournant la touche centrale besoinir la version et valider en appuyant sur cette meme touche.
c. Le besoin est validé, ramener la manette du programmateur sur la position STOP.
- LES DIFFERENTS MODES D'UTILISATION
MODE AUTOMATIQUE
Le four est en veille, seule l'indication de l'heure est affichée sur le cadran.
1- Choiser le type de plat en tournant la manette du sélecteur des fonctions sur la position de votre choix:
...ENTREES POISSONS VIANDE ROTISSERIE LEGUMES DESSERTS..
2- Tourner la touche centrale dans un sens ou l'autre et désir la recette nécessaire pour le mets à cuire. Valider votre choix en appuyant sur la touche centrale.
3- En fonction de la recette validée, s'affichent :
- les éléments chauffants fonctionnels pour la recette programmée ainsi que la recommutation pour le positionnement du mets à cuire.
... Enfournier le mets à la position conseillée - une température pré-programmée (donnée fixe - non modifiable) ... l'affichage de la temperature est fixe.
- le poids ou le nombre de personnes (donnée variable, affichage clignotant), en tournant la touche centrale, désir le plus ajusté pour la cuisson puis valider en appuyant sur cette même touche. ... l'affichage du poids ou du nombre de personne devient fixe.
Le four démarre la cuisson en mode Automatique (affichage AUTO) et commence alors la montée en température.
Levoyantclignote tant que latempératurede consignen'estpasatteinte.Unbipsonoreretentitàla fin de cetteopération et levoyant devient fixe.
4- Chaque recette est enregistrée avec une durée de cuisson.
Levoyantduréeet
STOP le voyant fin s'affichent.
Il est possible de modifier ces données, pour cela tournier la manette de programmation sur "durée" ou sur "heure de fin". L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la touche centrale modifier les enregistrements selon votre besoin et valider.
A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la manette de programmation sur Stop pour valider la nouvelle programmation.
Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre PROGRAMMATION.
5- Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement. Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les symboles Durée et STOP clignotent.
. Ramener la manette du selecteur des fonctions sur STOP, si cette derniere opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP continueront de clignoter.
La turbine de refroidissement continue de tourner et ne s'arrête que lorsque les composants électroniques seront suffisamment refroidis.
A la fin de la phase cisson, le voyant de température clignote à nouveau et reste allumé même si le four est étéint. Il clignote pendant la descente de température et disparait définitivement lorsqu'il atteint une température suffisammentasse.
NB: il est à noter que toutes les cuissons en mode AUTO sont réalisées sans préchauffage. Il faut donc enfournier le plat dès le lancement du programme.
Les modes de cuisson proposés en mode Manuel sont décrits dans le tableau ci-dessous. Une température pour chaque mode de cuisson est proposée, elle reste modifiable dans une plage pré-définie.
| Mode de fonctionnement | Mode de cuisson | Température pré-réglée | Plage réglage possible | Fonction Booster |
| MANUEL | CONVECTION NATURELLE | 220°C | 50 - 280°C | |
| CHALEUR BRASSEE | 210°C | 50 - 240°C | ||
| SOLE SEULE | 160°C | 50 - 240°C | BOOSTER* | |
| SOLE BRASSEE | 210°C | 50 - 240°C | BOOSTER* | |
| CHALEUR PULSEE | 180°C | 50 - 240°C | ||
| GRIL | 50% L2 | 25 - 75% L1 - L3 | ||
| GRIL VENTILE | 210°C | 180 - 230°C | BOOSTER* | |
| TOURNEBROCHE | 240°C | 180 - 240°C | BOOSTER* | |
| TOURNEBROCHE VENTILE | 240°C | 180 - 240°C | BOOSTER* | |
| * Booster: montée rapide en température | ||||
1- Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la position "Manuel".
2- Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre et désir le mode de cuisson nécessaire pour le mets à cuire, voir tableau ci-dessus. Valider votre choix en appuyant sur la touche centrale.
... L'affichage du mode de cuisson est fixe.
Les éléments chauffants fonctionnels pour le mode de cuisson choisi s'affichent.
3- En fonction du mode de cuisson enregistré, une température de consigne s'affiche, elle est modifiable dans une plage prédéfinie, voir tableau ci-dessus.
Pour la modifier tourner la touche centrale et valider en appuyant sur cette même touche.
... l'affichage de la température est fixe mais reste modifiable pendant toute la durée de la cuisson.
Le four démarre la cuisson en mode "Manuel" et commence la montée en température.
levoyantclignote tant que la températureprogrammée n'est pasatteinte.Unbipsonoreretentitàla fin de cette opération et levoyant devient fixe.
4- Il est possible de programmer une durée et une fin de cuisson, en positionnant la manette de programmation sur "durée" ou sur "heure de fin".
L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la touche centrale modifier les enregistements selon votre besoin et.Valider.
A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la manette de programmation sur Stop pour valider la nouvelle programmation.
Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre PROGRAMMATION.
5- A la fin de la cuisson, ramener le sélecteur des fonctions sur Stop.
A la fin de la phase cuisson, le voyant de température clignote à nouveau et reste allumé même si le four est étéint. Il clignote pendant la descente de température et disparaît définitivement lorsqu'il atteint une température suffisammentasse.
- Toutes les cuissons sont réalisées porte fermée -
- CONVECTION NATURELLE - Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Cette fonction est idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saïrir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages.
- CHALEUR BRASSEE - Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voute, et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est recommendée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes.... La chaleur penètre moins à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson. Vous pouvez réaliser des cissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.
- SOLE SEULE - Utilisation de la résistance de sole. Ideale pour la cuisson de crème caramel, flans, terrine, cuissons lentes, en cocotte (poulet, boeuf ...).
- SOLE BRASSEE - Utilisation de la résistance de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est ideale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le desschément des alimentés et favorise la levée pour les cuissons de cake, pâté à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur.
- CHALEUR PULSEE - Utilisation simultanée de la résistance circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. La définition de cette fonction est équivalente à celle de la chaleur brassée.
- GRIL - Utilisation de la résistance de VOUVE uniquement. Un préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement de la résistance. C'est le succès assureuré pour les grillades, les brochettes et pour les gratins.
Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Pour les viandes rouges et filets de poissons, ils peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. Le récolte-sauce peut également être positionné sur une grille située sur le gradin inférieur. - GRIL VENTILE - Utilisation de la résistance de VOUTE plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutilie pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, de piece entière telles que roti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à recuperer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop après du grilloir. Retourner lapiece à cuire à mi-cuisson.
- TOURNEBROCHE - Utilisation de la résistance de VOUTE plus le tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Il est préféable de ne cuire que des pièces de taille moyen au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four avec la position "turbo-gril" par exemple, elles n'en seront queioresures. Le tournebroche est temporisé en mode programmation c'est-à-dire il continue de tourner cinq minutes après la fin de ciusson pour répartir les derniers rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les ciussons au tournebroche.
- TOURNEBROCHE VENTILE - Utilisation de la résistance de voûte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Cette définition est identique à celle du tournebroche exceptée qu'elle bénéficie en plus du fonctionnement de la turbine dans le fond de four qui évitera le desschement des alimentés.
QUELQUES CONSEILS DE CUISSON
Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.
POUR LES GRILLADES : sorter la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Le比较好 est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..).
Ne jamais piquer les alimentes en cours de cuisson, ni lorsque vous leseturnez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait seche. Les viandes devront être returnées à mi-cuisson, exceptées avec le Tournebroche qui se charge lui-même de la rotation du mets à cuire.
Attention : . Si votre four est enfume, la température affichée est trop forté, pour y remedier, il faut réduire la température. Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir.
POUR LES PATISSERIES: éviter d'utiliser des moules brillants. Ils refléchissant la chaleur et peuvent nuir à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvre-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillante et ne pénétique pas à l'intérieur du plat.
Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt.
Pour contrôle la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêté la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légérément la température pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.
LE MODE ETUVE/LE MODE DECONGELATION
L'accès à ces deux modes de fonctionnement du four est direct.
- Le mode ETUVE : utilisation simultanée de la résistance devoie et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéal pour maintainir un plat au chaud sans risque de surcuisson et pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.
... la température est pré-réglée à 60^ constants aucun réglage n'est possible.
- Le mode DECONGELATION : utilisation simultanée de la résistance de VOUTE et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction permet de réaliser une décongélation accélérée avant une cuisson. Un petit conseil : envelopper l'aliment à décongeler dans du papier aluminium, face brillante face à l'aliment.
... la température est pré-reglée à 40^ constants aucun réglage n'est possible.
Ces deux modes de fonctionnement sont programmables dans le temps. Pour cela tournier la manette de programmation sur "durée" ou sur "heure de fin". L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la touche centrale modifier les enregistements selon votre besoin etVerifier. A la fin de cette modification, ne pas ou blier de ramener la manette de programmation sur STOP pour valider la nouvelle programmation.
Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre PROGRAMMATION.
LA PROGRAMMATION
AFFICHAGE SYMBOLES
Fonctionnement du minuteur
Programmation durée
STOP Programmation heures de fin
Programmation sécurité infant
Verrouillage porte de four
MINUTEUR : son fonctionnement est indépendant du four et n'a aucune incidence sur les éléments chauffants. Il sert simplement d'aide-mémoire sonore.
Tournier la manette sur la position Minuterie, le symbole Minuteur apparait. Sur le cadran, s'affiche pres de l'horloge 00:00.
. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même touche.
. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.
Ramener la manette du programmateur sur la position STOP. Lorsque le temps est écoulé, l'affichage de la durée disparaît. Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit et l'affichage du Minuteur clignote (pour écourter le temps, il suffit d'appuyer sur la touche centrale)...
PROGRAMMATION D'UNE DUREE : les différentes recettes sont pré-programmées avec une durée. En Mode Manuel, Décongélation, Etuve, une programmation d'une durée est possible mais pas indispensable pour le fonctionnement du four.
. Programme le four pour un mode de fonctionnement. Tourner la manette sur la position Durée de cuisson, le symbole Durée apparait. Sur le cadran, s'affiche pres de l'horloge une durée pré-enregistrée pour les recettes, ou 00:00 pour les autres modes de fonctionnement du four.
. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même touche.
. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette meme touche.
Ramener la manette du programmateur sur STOP pour valider la nouvelle durée.
Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les symboles Durée et STOP clignotent.
Ramener la manette du.selecteur des fonctions sur STOP, si cette derniere opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP continueront de clignoter.
PROGRAMMATION D'UNE HEURE DE FIN : les différentes recettes sont pré-programmées avec une durée donc une heures de fin de cuisson. En Mode Manuel, Décongélation, Etuve, une programmation d'une heures de fin de cuisson est possible mais pas indispensable.
. Programme le four pour un mode de fonctionnement (Mode Auto ou Mode de cuisson).
Tournier la manette sur la position Fin de cuisson, le symbole STOP apparait. Sur le cadran, s'affiche pres de l'horloge une heures de fin pré-enregistrée pour les recettes, ou l'heure du moment pour les autres modes de fonctionnement du four.
Ramener la manette duprogrammateur sur STOP pour valider la nouvelle heures de fin.
. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même touche.
Les heures clignotent, tournier la touche centrale pour ajuster l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette meme touche. Attention : en depart différé, sur le cadran s'affiche l'houre de fin avec les symboles Durée et STOP, et reste seulement le mode de fonctionnement du four.
. Le four calcule automatiquement l'heure de depart (heure de fin moins la durée).
Lorsque l'heure de fin est atteinte, le four se coupe automatiquement.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les symboles Durée et STOP clignotent.
. Ramener la manette du selecteur des fonctions sur STOP, si cette derniere opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP continueront de clignoter.
PYROLYSE
Le four est équipé d'un système de nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à haute température des salissures. Cette opération se fait automatiquement au moyen du programmateur. Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage sur un pyrolyseur dont l'action commence dés la cuisson des aliments. A cause de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'une sécurité qui permet son verrouillage pendant le cycle.
La Pyrolyse peut être stoppée à tout moment. Cependant, la porte ne s'ouvrira pas tant que levoyant Blocage de port est affché. NOTEA: Si une table de cuisson est installée au dessus du four, ne jamais utiliser la table pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.
TROIS CYCLES DE PYROLYSE sont pré-programmés.
. PYRO ECO : nettoyage du four moyennement sale. Fonctionnement avec une température de 475^ pendant 90 minutes.
. PYRO NORMALE : nettoyage du four normalement sale. Fonctionnement avec une température de 475^ pendant 105 minutes.
. PYRO RENFORCEE : nettoyage du four très sale. Fonctionnement avec une température de 475^ pendant une durée de 120 minutes.
Ne jamais utiliser des produits distribués dans le commerce avant de réaliser le nettoyage du four à pyrolyse !
Remarque: un nettoyage enchâné derrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'ou une économie d'énergie.
Avant de réaliser une Pyrolyse
- Retirer du four les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse.
- Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long. De plus, des résidus gras en quantité élevée sont en effet susceptibles de s'enflammier sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
-Fermer la portedu four.
Mise en route du cycle Pyrolyse
1-Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la position "PYROLYSE".
2-Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre pourCHOISIR le cycle en fonction du degré de salissure :
...PYRO ECO ... PYRO NORMALE ... PYRO RENFORCEE ...
Valider votrechoix en appuyant sur la touche centrale.
Le four démarre le cycle PRYOLYTE.
Sur le cadran, s'affiche l'heure* de fin du cycle Pyrolyse et les voyants "Durée" et "Stop" apparaisSENT.
Au cours du cycle Pyrolyse, un cadenas apparait sur le cadran pour vous avertir que la porte est bloquée et la turbine de refroidissement se met en fonctionnement.
Levoyant clignote tant que la température de consigne n'est pas atteinte et devient fixe.
- Le départ du cycle pyrolyse peut être différé en modifiant une heures de fin de cycle (d'ou une économie d'énergie pour les tarifs heures creuses). Tournier la manette du programmateur sur la position heures de fin de cycle et programmermer l'heure de fin souhaitée.
Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les symboles Durée et STOP clignotent.
. Ramener la manette du selecteur des fonctions sur STOP, si cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP continueront de clignoter.
Tant que le symbole du Cadenas est affiché, la porte ne peut s'ouvoir pour des raisons de sécurité car la température centre four est trop élevé.
La turbine de refroidissement ne s'arrête que lorsque la température pour les composants électroniques est raisonnable. A la fin de la phase du cycle pyrolyse, le voyant de température clignote à nouveau et reste allumé même si le four est étéint. Il clignote pendant la descente de température et disparait définitivement lorsqu'il atteint une température suffisamment basse.
La pyrolyse laïsse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement du four. Nettoyer l'enceinte du four pour les éliminer avec une éponge humide.
Le four informe l'utilisateur lorsqu'un cycle pyrolyse doit être effectué... Le four enregistre toutes les données programmées comme les modes de fonctionnement, les températures, les temps de cuisson, etc... il est donc en mesure d'évaluer la salissure à l'intérieur du four, il propose donc à l'utilisateur, en fonction des différents éléments, de procéder à un cycle pyrolyse. Pour la mise en route, suivre les étapes comme cité précédemment. Au terme du cycle pyrolyse, le four redémarre son compteur à zéro, sans aucune manipulation de la part de l'utilisateur.
LA SECURITE ENFANT
Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puissemettre en fonctionnement le four ou modifier les données programmesées. Cette sécurité entraine le verrouillage du tableau de bord à l'arrêt du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).
Deux niveaux de sécurité sont possibles :
NIVEAU 1: Blocage des commandes Sélecteur modes de cuisson et Touche centrale
. Pour l'activer : positionner le programmateur sur sécurité infant
. Action : le sélecteur modes de cuisson et la touche centrale sont inactifs*.
Pour le désactiver: positionner le programmeur sur 0.
NIVEAU 2 : Blocage de toutes les commandes
Pour l'activer : positionner le programmateur sur sécurité infant et maintainir la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.
. Action : toutes les commandes sont inactives*.
Pour le désactiver: procédure identique à celle de l'activation.
Positionner le programmateur sur sécurité infant et maintainir la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.
*Nota : dans tous les cas, pour des raisons de sécurité, même lorsque les commandes sont verrouillées, le return à zéro du sélecteur entraîne un arrêt du four.
En Mode Manuel, Décongélation, Etuve, une programmation d'une heures de fin de cuisson est possible mais pas indispensable. Programación de la hora de fin de coccción:
Le constructeur décline toute responsabilité concernant d'eventuelles inexactitudes imputables à des erreurs d'impression ou de transcription contenu dans cette notice. Le constructeur se reserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l'intérêt de l'utilisation, sans cause de préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des approeils.
