HD6103 - Friteuse PHILIPS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	Philips
Modèle	HD6103
Capacité	1,2 kg de frites
Volume d'huile	2,5 L
Puissance	1800 W
Dimensions (L x l x H)	32 x 25 x 28 cm
Poids	3,5 kg
Alimentation	220-240 V, 50-60 Hz
Fonctions principales	Friture avec thermostat réglable, indicateur de température, voyant de chauffe
Température réglable	Oui, de 150 à 190 °C
Filtre anti-odeur	Oui, filtre à charbon amovible et lavable
Cuve intérieure	Revêtement antiadhésif, amovible
Fenêtre de visualisation	Oui, avec hublot
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe, poignée froide, pieds antidérapants
Nettoyage	Cuve amovible lavable au lave-vaisselle, filtre lavable
Couvercle	Avec verrouillage de sécurité
Accessoires inclus	Panier de friture avec poignée
Entretien	Nettoyer régulièrement le filtre et la cuve
Réparabilité	Pièces détachées disponibles (filtre, panier, cuve) – indice de réparabilité estimé 7.5/10
Garantie	2 ans (selon pays)

FOIRE AUX QUESTIONS - HD6103 PHILIPS

Comment utiliser ma friteuse Philips HD6103 ?

Remplissez la cuve d'huile jusqu'au niveau indiqué, branchez l'appareil, réglez le thermostat à la température souhaitée (entre 150 et 190 °C). Une fois le voyant éteint, placez les aliments dans le panier et plongez-le délicatement dans l'huile.

Quelle huile utiliser pour la friture ?

Utilisez une huile végétale adaptée à la friture comme l'huile de tournesol, de colza ou d'arachide. Évitez les huiles non raffinées.

Comment nettoyer la cuve amovible ?

Laissez refroidir l'huile, videz-la, puis retirez la cuve. Lavez-la à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Séchez complètement avant de réutiliser.

Le filtre anti-odeur est-il lavable ?

Oui, le filtre à charbon se lave à l'eau tiède et au savon doux. Laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place. Remplacez-le tous les 6 mois environ.

Pourquoi le voyant de chauffe s'allume et s'éteint ?

C'est normal : le thermostat maintient la température. Le voyant s'éteint quand la température est atteinte et se rallume pour chauffer à nouveau.

Puis-je frire des aliments surgelés ?

Oui, mais séchez-les d'abord pour éviter les projections d'huile. Ne remplissez pas trop le panier et faites attention à la baisse de température.

Comment savoir si l'huile est à la bonne température ?

Utilisez le thermostat réglable et le voyant. Pour une friture parfaite, la température idéale est de 170-180 °C. Vous pouvez aussi tester avec un morceau de pain : il doit dorer en 30 secondes.

Que faire si la friteuse ne chauffe plus ?

Vérifiez que la prise fonctionne et que le cordon est bien branché. Assurez-vous que le thermostat n'est pas en position '0'. Si le problème persiste, contactez le service Philips.

Comment changer l'huile ?

Videz l'huile usagée dans un récipient approprié après refroidissement. Nettoyez la cuve, puis remplissez avec de l'huile neuve. Ne mélangez pas différentes huiles.

Où trouver des pièces détachées pour le modèle HD6103 ?

Les pièces comme le panier, la cuve et le filtre sont disponibles sur le site Philips ou chez les revendeurs agréés. Utilisez la référence HD6103 pour vos recherches.

MODE D'EMPLOI HD6103 PHILIPS

Félicitations pour votre achat et bienvenue dans l'univers Philips ! Pour profiter pleinement de l'assistance Philips, enregistrez votre produit sur le site à l'adresse suivante : www.philips.com/welcome.

Description générale (fig. 1)

A Panier B Couvercle C Repères MIN et MAX D Rangement du cordon E Cordon d'alimentation F Poignées intégrées G Interrupteur on/off H Thermostat I Voyant de température J Fonction PreClean L Cuve M Dispositif de vidange

K Bouton de déverrouillage du couvercle

Important

Lisez attentivement ce mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil et conservez-le pour un usage ultérieur.

Danger

- Ne plongez jamais le corps de la friteuse (qui contient des composants électriques et la résistance) dans l'eau et ne le passez jamais sous le robinet.

Avertissement

- Avant de brancher l'appareil, vérifiez que la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension supportée par le secteur local.

- N'utilisez jamais l'appareil si la fiche, le cordon d'alimentation ou l'appareil lui-même est endommagé.

- Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, par un Centre Service Agréé Philips ou par un technicien qualifié afin d'éviter tout accident.

- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant d'expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu'elles n'aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.

• Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l'appareil.
• Maintenez le cordon d'alimentation hors de portée des enfants. Ne le laissez pas dépasser de la table ou du plan de travail sur lequel l'appareil est posé.
• Branchez l'appareil uniquement sur une prise secteur mise à la terre.

De la vapeur brûlante s'échappe par le filtre en cours de cuisson. Gardez les mains et le visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante lorsque vous enlevez le couvercle.

Attention

• Confiez toujours l'appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérification. N'essayez jamais de réparer l'appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non qualifiées entraîne l'annulation de la garantie.
• Posez l'appareil sur une surface horizontale, plane et stable.
• Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S'il est employé de manière inappropriée, à des fins professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions du mode d'emploi, la garantie devient caduque et Philips décline toute responsabilité concernant les dégâts occasionnés.
• Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l'amidon), tout particulièrement les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 °C (pour limiter la synthèse d'acrylamide).
• Évitez de mettre de l'eau et/ou de la glace en contact avec l'huile ou la graisse : cela pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l'huile ou de la graisse. Pour ce faire, retirez l'excès de glace sur les ingrédients surgelés et séchez-les soigneusement avant de les frire. Ne remplissez pas le panier au-delà de sa capacité maximale. Après le nettoyage, séchez soigneusement tous les éléments avant d'ajouter de l'huile ou de la graisse dans la friteuse.
• Évitez de frire des gâteaux de riz asiatiques (ou ce type d'aliments) dans cet appareil. Cela pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l'huile ou de la graisse.
• Assurez-vous que le niveau d'huile ou de graisse de la friteuse se situe entre les repères MIN et MAX à l'intérieur de la cuve pour éviter tout débordement ou surchauffe.
• N'allumez pas l'appareil avant de l'avoir rempli d'huile ou de graisse, au risque de l'endommager.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé avec un minuteur externe ou un système de contrôle séparé.

Champs électromagnétiques (CEM)

Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques (CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientifiques actuelles s'il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d'emploi.

Avant l'utilisation

1. Nettoyez l'appareil avant la première utilisation (voir le chapitre « Nettoyage »).

Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse.

2. Soulevez le couvercle (fig. 2). 3. Déterminez la quantité d'huile ou de graisse nécessaire en consultant le tableau huile/graisse (fig. 3). 4. Remplissez la friteuse avec de l'huile, de la graisse liquide ou un corps gras fondu jusqu'à un niveau compris entre les repères MIN et MAX, puis fermez le couvercle (fig. 4).

N'allumez pas la friteuse sans l'avoir remplie au préalable d'huile ou de graisse.

Huile et graisse

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes et n'ajoutez jamais de l'huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé.

• Il est conseillé d'utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l'huile végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique), comme l'huile de soja, d'arachide, de maïs ou de tournesol.
• L'huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Vous devez donc les changer régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations).

- Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Graisse solide

Vous pouvez également utiliser des graisses solides spéciales pour friture. Dans ce cas, vous devez prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de surchauffer et endommager la résistance.

1. Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d'abord fondre doucement dans une casserole à basse température. 2. Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution. 3. Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température ambiante. 4. La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec une fourchette dans la graisse solidifiée (fig. 5).

Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.

Utilisation de l'appareil

1 Déroulez entièrement le cordon d'alimentation de son compartiment (fig. 6). 2 Branchez le cordon d'alimentation sur la prise secteur. 3 Allumez l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt (fig. 7). Le voyant de température s'allume (fig. 8). 4 Réglez le thermostat sur la température nécessaire. Pour connaître la température adéquate, consultez l'emballage des aliments à frire ou le tableau des aliments figurant à la fin de ce mode d'emploi. 5 Attendez que le voyant de température s'éteigne (10 à 15 minutes). 6 Déployez la poignée du panier (fig. 9). 7 Soulevez le couvercle (fig. 2). 8 Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier (fig. 10).

Ne placez pas de trop grosses portions dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau des aliments figurant à la fin de ce mode d'emploi (la quantité recommandée est indiquée par le symbole ☉).

Remarque : Séchez complètement les ingrédients avant de les frire.

Remarque : Retirez tout excès de glace des ingrédients congelés avant de les frire.

9 Placez le panier dans la friteuse avec précaution (fig. 11).

Assurez-vous d'avoir placé le panier correctement.

10 Fermez le couvercle.

11 Appuyez sur le bouton de la poignée du panier et rabattez la poignée contre la friteuse (fig. 12).

Pendant la cuisson, le voyant de température s'allume et s'éteint de temps en temps pour indiquer que la résistance maintient l'appareil à la température correcte.

Après la cuisson

1 Déployez la poignée du panier (fig. 9). 2 Appuyez sur le bouton de déverrouillage pour ouvrir le couvercle (fig. 2).

Faites attention à la vapeur brûlante et aux éclaboussures d'huile toujours possibles.

3 Retirez le panier de la friteuse en le secouant pour enlever l'excédent d'huile ou de matière grasse. 4 Transférez les aliments frits dans une passoire ou un plat préalablement garni de papier absorbant (par exemple de l'essuie-tout). 5 Attendez que le voyant de température s'éteigne avant de frire un deuxième panier d'aliments. 6 Placez le panier dans la friteuse. 7 Fermez le couvercle. 8 Éteignez l'appareil et débranchez-le après utilisation.

Remarque : Si vous n'utilisez pas la friteuse régulièrement, il est conseillé de transvaser l'huile ou la matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Conseils culinaires

• Le tableau figurant à la fin de ce mode d'emploi indique les températures et temps de cuisson recommandés.
• Éliminez le maximum de glace et d'eau et tamponnez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.
• Ne placez pas de trop grosses portions dans la friteuse. Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau des aliments figurant à la fin de ce mode d'emploi (la quantité recommandée est indiquée par le symbole ☉).

Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l'huile ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l'huile ou la graisse de friture :

1. Chauffez l'huile ou la graisse à 160 °C. 2. Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l'huile. 3. Attendez qu'il n'y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l'aide d'une spatule. L'huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :

1. Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les bâtonnets à l'eau froide.

Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.

Remarque : Séchez-les bien.

2. La cuisson des frites s'opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes, la deuxième à 175 °C pendant 5 à 8 minutes.

Laissez refroidir les frites avant la deuxième étape de cuisson.

3. Placez les frites dans un plat et secouez-les.

Nettoyage

Laissez l'huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer la friteuse.

N'utilisez jamais d'éponges à récurer, de produits abrasifs ou de détergents agressifs tels que l'essence ou l'acétone pour nettoyer l'appareil.

Ne plongez jamais le corps de la friteuse dans l'eau.

1 Soulevez le couvercle (fig. 2). 2 Tirez sur le couvercle pour le retirer (fig. 13). 3 Sortez le panier de la friteuse. 4 Videz l'huile ou la graisse (fig. 14).

Fonction PreClean

Cet appareil est doté d'une fonction PreClean, permettant de prénettoyer la cuve à l'eau chaude savonneuse, ce qui facilite le nettoyage.

Assurez-vous que la cuve ne contient plus d'huile ou de graisse avant d'utiliser cette fonction.

1 Remplissez la cuve aux trois quarts d'eau froide et ajoutez un peu de liquide vaisselle. (fig. 15) 2 Branchez le cordon d'alimentation sur la prise secteur. 3 Allumez l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt (fig. 7). 4 Réglez le thermostat sur la fonction PreClean. (fig. 8) L'eau chauffe jusqu'à atteindre une température proche du point d'ébullition. 5 Débranchez l'appareil après 20 à 30 minutes. 6 Videz l'eau de la cuve, puis nettoyez cette dernière comme indiqué ci-dessous.

Nettoyage de l'appareil

1 Nettoyez le corps de la friteuse avec un chiffon humide (imbibé d'un peu de liquide vaisselle) et/ou un essuie-tout. 2 Nettoyez la cuve, le couvercle et le panier à l'eau chaude savonneuse, rincez-les à l'eau claire et séchez-les soigneusement. Le couvercle et le panier peuvent également être mis au lave-vaisselle.

Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse.

Rangement

1 Laissez l'huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer la friteuse. 2 Remettez tous les éléments dans la friteuse et fermez le couvercle. 3 Rangez le cordon dans son compartiment. (fig. 16) 4 Rangez la friteuse en la soulevant par ses poignées (fig. 17).

Environnement

- Lorsqu'il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l'appareil avec les ordures ménagères, mais déposez-le à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé. Vous contribuerez ainsi à la protection de l'environnement (fig. 18).

Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou faire réparer l'appareil, ou si vous rencontrez un problème, rendez-vous sur le site Web de Philips à l'adresse www.philips.com ou contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone correspondant sur le dépliant de garantie internationale). S'il n'existe pas de Service Consommateurs Philips dans votre pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur Philips local.

Dépannage

Ce chapitre présente les problèmes les plus courants que vous pouvez rencontrer avec votre appareil. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème à l'aide des informations ci-dessous, contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays.

Problème Cause possible Solution

La friture n'est pas dorée ou n'est pas croustillante.	La température sélectionnée est trop basse et/ou les aliments n'ont pas frit assez longtemps.	Vérifiez les indications figurant sur l'emballage des aliments ou dans le tableau à la fin de ce mode d'emploi, pour savoir si la température et le temps de cuisson sélectionnés conviennent. Réglez le thermostat sur la température correcte.
	Vous avez placé trop d'aliments dans le panier.	Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau d'aliments à la fin de ce mode d'emploi.
La friteuse ne fonctionne pas.	Le dispositif antisurchauffe a été activé.	Contactez votre revendeur Philips ou un Centre Service Agréé pour remplacer le fusible.
Une forte odeur désagréable se dégage de la friteuse.	Le filtre anti-graisse permanent est saturé.	Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.
	L'huile ou la graisse est souillée.	Changez l'huile ou la graisse. Filtrez régulièrement l'huile ou la graisse pour pouvoir l'utiliser plus longtemps.
	Le type d'huile ou de graisse utilisé ne convient pas pour une cuisson en grande friture.	Utilisez de l'huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.
De la vapeur s'échappe en d'autres endroits que par le filtre.	Le couvercle n'est pas correctement fermé.	Fermez le couvercle correctement.
Problème	Le filtre anti-graisse permanent est saturé.Cause possible	Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.Solution
L'huile ou la graisse déborde de la friteuse en cours de cuisson.	Il y a trop d'huile ou de graisse dans la friteuse.	Assurez-vous que la quantité d'huile ou de graisse dans la friteuse ne dépasse pas le repère MAX.
	Les aliments sont trop humides.	Séchez complètement les aliments avant de commencer à les frire et respectez les consignes de cuisson de ce mode d'emploi.
	Vous avez placé trop d'aliments dans le panier.	Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau d'aliments à la fin de ce mode d'emploi.
L'huile ou la graisse mousse fortement pendant la cuisson.	Les aliments sont trop humides.	Séchez complètement les aliments avant de les frire.
	Le type d'huile ou de graisse utilisé n'est pas recommandé pour une cuisson en grande friture.	Utilisez de l'huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.
	La cuve n'a pas été bien nettoyée.	Nettoyez la cuve (voir le chapitre « Entretien »).

Tableau de cuisson des aliments (fig. 19)

1 Tableau de cuisson des aliments