FR-6924 - Friteuse TRISTAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FR-6924 TRISTAR

• Veuillez lire les instructions d'utilisation et consulter les schémas des commandes/de l'élément chauffant avant d'utiliser la friteuse.
• Assurez-vous que la tension indiquée sur la plaque de la friteuse corresponde à la tension de l'alimentation sur secteur.
• Ne connectez la friteuse que sur une prise murale reliée à la terre.
• Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez bien tous les éléments (voir le paragraphe "Nettoyage").
• N'immergez jamais dans l'eau l'élément de commande/de chauffage et ne nettoyez pas ces élément en les mettant sous l'eau.
• Assurez-vous que tous les éléments soient complètement secs avant de remplir la friteuse d'huile ou d'un liquide gras.
• Il est conseillé d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse à friture sous forme liquide. La graisse à friture solide peut également être utilisée. Dans ce cas, il convient de faire particulièrement attention à ce que la graisse n'éclabousse pas et à ce que l'élément chauffant ne surchauffe pas (voir les paragraphes "Graisse à friture solide" et "Astuces").
• Ne mettez jamais la friteuse en marche tant qu'elle n'est pas remplie d'huile ou de graisse liquide.
• N'utilisez que de l'huile ou de la graisse ne faisant pas d'écume et soit adaptée à la friture. Cette caractéristique est indiquée sur l'emballage ou l'étiquette.
• La friteuse doit être remplie d'huile ou de graisse jusqu'à un niveau compris entre les deux marques à l'intérieur du récipient. Avant de la mettre en marche, assurez-vous toujours qu'elle contienne suffisamment de graisse ou d'huile.
• Un coupe-circuit activé par thermostat arrête la friteuse en cas de surchauffe (voir le paragraphe "Sécurité").
• Ces instructions indiquent les quantités maximales pour la friture et ne doivent pas être dépassées (voir Tableau).
• De la vapeur chaude se dégage au cours de la friture. Restez à bonne distance du flux de vapeur.
• Lorsque la friteuse fonctionne, elle doit être maintenue hors de portée des enfants. Ne laissez pas le cordon pendre depuis le rebord d'une table ou d'un plan de travail sur lequel repose la friteuse.
• Lorsque vous avez fini de vous en servir, réglez le thermostat sur la plus faible valeur (tournez-le à fond dans le sens inverse des aiguilles d'une montre). Déconnectez la prise de courant et laissez l'huile ou la graisse refroidir. Ne déplacez pas la friteuse tant que son contenu n'a pas refroidi.
• Les éléments endommages ne doivent être remplacés que par un centre d'entretien agréé.
• La garantie sera annulée en cas de réparations non autorisées.
• Veuillez conserver ces instructions pour référence ultérieure.

Liste des composants

1 Interrupteur Marche/Arrêt
2 Indicateur lumineux de marche
3 Bouton de sélection de la température
4 Récipient en émail
5 Elément chauffant
6 Panier
7 Couvercle
8 Poignée
9 Poignée anti-chaleur
10 Boîtier en acier inoxydable
11 Poignée du panier
12 Fonction commande
13 Fonction Réinitialisation

Coupe-circuit de sécurité avec thermostat

En cas de surchauffe, le coupe-circuit à thermostat va arrêter la friteuse. Ceci peut se produire si la friteuse ne contient pas assez d'huile de si de la graisse à friture solide est fondue dans la friteuse. Si de la graisse à friture solide est fondue dans la friteuse, l'élément chauffant ne peut diffuser la chaleur produite suffisamment rapidement. Si le coupe-circuit à thermostat arrête la friteuse, procédez de la façon suivante :

● Laissez l'huile ou la graisse refroidir.

- Appuyez doucement sur le (interrupteur de réinitialisation) au dos de l'élément de contrôle à l'aide d'un petit tournevis.

La friteuse est de nouveau prête à servir.

Interrupteur de sécurité

L'interrupteur de sécurité de l'élément de commande permet de s'assurer que l'élément chauffant ne puisse être activé que lorsque l'élément de contrôle est bien verrouillé avec un clic.

Zone froide

Lors de la friture, des fragments d'aliments s'accumulent en bas du récipient. L'élément chauffant étant placé sous le récipient et chauffant l'huile/la graisse dans la zone supérieure de la friteuse, l'huile/la graisse entre la base et l'élément chauffant reste relativement froide (c'est la zone froide). Ceci évite que les fragments alimentaires présents dans cette zone ne brûlent et permet également d'utiliser l'huile ou la graisse plus d'une fois.

Faire de la friture avec de la graisse solide

Nous vous recommandons d'utiliser dans cette friteuse de l'huile de friture ou de la graisse à friture sous forme liquide.

Pour éviter les éclaboussures de graisse et la surchauffe de la friteuse, il convient de respecter les précautions

suivantes :

- Lorsque vous utilisez de la graisse fraîche, laissez les blocs de graisse fondre doucement à une chaleur modérée, dans une poêle à frire. Versez délicatement la graisse fondue dans la friteuse. Branchez l'appareil et mettez la friteuse en marche (voir le paragraphe "Frire").

- Après utilisation, stockez la friteuse avec la graisse redevenue solide à température ambiante. Si la graisse est trop froide, elle peut provoquer des éclaboussures lorsqu'elle est réchauffée !

Pour éviter ceci, écrasez plusieurs fois la graisse solide à l'aide d'une fourchette en faisant attention à ne pas endommager l'élément chauffant.

Avant de frire

Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, les différents éléments doivent être complètement nettoyés et séchés (voir le paragraphe "Nettoyage").
Placez la friteuse sur une surface plane, horizontale et stable.
Si la friteuse est placée sur la cuisinière sous une hotte, il convient de prendre soin à ce que la cuisinière soit éteinte.
Etirez complètement le cordon d'alimentation hors de son espace de rangement.
Retirez le couvercle
Retirez le panier
Dépliez la poignée et fixez-la bien sur le panier.
Remplissez la friteuse vide et sèche jusqu'au niveau de la marque supérieure du récipient (3 litres d'huile ou 2,5 kg de graisse solide) avec de l'huile ou de la graisse liquide ou de la graisse solide fondue (voir les paragraphes "Faire de la friture avec de la graisse solide" et "Astuces").
Ne mélangez jamais différents types de graisses ou d'huiles!
□ Branchez la fiche de courant.
Le cordon d'alimentation doit ne doit pas se trouver en contact avec les parties chaudes de la friteuse.

Informations importantes pour l'utilisation de la friteuse

Conseillé

N'utiliser cette friteuse que pour un usage domestique.
N'utiliser cette friteuse que pour frie des aliments.
Utiliser seulement de l'huile ou de la graisse adaptée à la friture. Vérifier sur l'emballage de l'huile/graisse si elles conviennent à la friteuse.
Veiller à ce que la graisse/l'huile soit au-delà du minimum requis et en dessous du maximum imposé, par conséquent entre les deux repères du minimum et du maximum. Si trop d'huile/graisse sont versées, il existe un danger de débordement de la friteuse.
La prudence est recommandée pendant la friture ; veiller à prendre des précautions lors de son utilisation en gardant une distance suffisante entre l'opérateur et la friteuse. Veiller à ce que personne ne nécessite d'attention supplémentaire ou de surveillance à proximité de la friteuse.
Changer l'huile ou la graisse quand elle paraît brune, sent mauvais, ou fume presque immédiatement.
Remplacer l'huile ou la graisse si elles contiennent trop d'eau. Il vous est possible de distinguer la concentration élevée d'eau dans l'huile/graisse par des grosses bulles, gouttelettes d'eau, vapeur d'eau, de fortes éclaboussures d'huile/graisse. Si la concentration d'huile dans le bac est trop importante, il est possible que la graisse ou l'huile ressorte en explosant, ce qui est très dangereux pour toute personne (ou à proximité) de la friteuse.
Changer l'huile ou la graisse après utilisation entre 8 (minimum) et 10 fois (maximum).
Retirer toute la glace (molécules) collée aux aliments congelés. Veiller à ce que la nourriture à frire soit d'abord décongelée en la mettant pendant un petit moment dans un torchon sec et propre. Après la décongélation de la glace, retirer les aliments du torchon.
Veiller à conserver une distance suffisante aux alentours de la friteuse.
Faire refroidir la friteuse sans le couvercle pour éviter la condensation. Ranger la friteuse dans un endroit sec et sécurisé.

Déconseillé

• Ne jamais mettre ou ranger la friteuse à l'extérieur ou dans un endroit humide. Gardez votre friteuse éloignée de la pluie et de l'humidité.
• Ne pas plonger la nourriture dans la friteuse pendant la chauffe. Patienter et attendre que la friteuse ait atteint la température convenable.
• Ne pas faire frire trop d'aliments à la fois.
• Ne jamais recouvrir la friteuse et le filtre.
• Ne pas ajouter de l'eau à l'huile/graisse.

Frire

• Mettez la friteuse en marche en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt. L'indicateur lumineux vert va s'allumer.
• Réglez le thermostat sur la température voulue. La température de friture adaptée est indiquée sur les emballages de surgelés ou dans le tableau ci-dessous
• L'indicateur lumineux de température devient rouge. L'huile de friture est chauffée à la température souhaitée en 10 à 15 minutes.
• Lorsque la friteuse est en train de chauffer pour atteindre la bonne température, l'indicateur lumineux va s'allumer et s'éteindre à plusieurs reprises. L'indicateur lumineux reste allumé tant que l'élément chauffant est actif. S'il ne s'allume pas durant un moment, l'huile ou la graisse a atteint la température voulue.
• Ne faites frire le panier suivant lorsque l'indicateur lumineux reste un certain temps sans s'allumer.
• Lorsque vous utilisez de l'huile ou de la graisse liquide, le panier peut rester dans la friteuse en train de chauffer. Le panier peut également rester dans la friteuse si la graisse se trouvant autour est solidifiée.
• Retirez le panier de la friteuse et versez les aliments à frire.
• Ne dépassez pas le volume maximal de remplissage indiqué dans ces instructions (voir tableau).
• Replacez délicatement le panier dans la friteuse et positionnez le couvercle sur le récipient.
• Lorsque vous faites frire, retirez occasionnellement le panier de l'huile de ou de la graisse et remuez délicatement son contenu.

Après la friture

• Une fois la friture terminée, retirez le couvercle et placez le panier au dessus de l'huile pour le faire égoutter.
• Soulevez délicatement le panier du récipient. En cas de besoin, secouez pour faire retomber l'excès d'huile ou de graisse dans la friteuse.
• Placez les aliments fris dans un bol ou une passoire (garnie de papier essuie-tout).
• Eteignez la friteuse à l'aide de l'interrupteur Marche/Arrêt et réglez le thermostat sur le niveau le plus faible (tournez le bouton à fond dans le sens inverse des aiguilles d'une montre).
• Si vous ne vous servez pas régulièrement de la friteuse, il est conseillé de stocker l'huile ou la graisse liquide refroidie dans un récipient, de préférence au réfrigérateur ou dans un autre lieu frais. Filtrez l'huile ou la graisse à l'aide d'une passoire fine afin d'en retirer les particules d'aliments. Pour vider la friteuse, retirez-en le couvercle, le panier et l'élément de commande/chauffage. Retirez le récipient de la friteuse et videz l'huile ou la graisse (voir le paragraphe "Nettoyage").
• Si la friteuse contient de la graisse solide, laissez cette graisse se solidifier dans la friteuse est conservez-la dedans (voir le paragraphe "Graisse à frire solide").

Nettoyage

• Débranchez la prise de courant.
• Attendez que l'huile ou la graisse soit froide avant de nettoyer. Ne laissez pas la graisse solide se re-solidifier complètement.
• Retirez le couvercle, le panier et l'élément de commande/de chauffage.
• Conservez l'élément de commande/de chauffage dans un lieu sûr et sec.
• L'élément de commande/de chauffage ne doit jamais être immergé dans l'eau ou nettoyé sous l'eau ! Ces éléments doivent être nettoyez à l'aide d'un chiffon humide si cela s'avère nécessaire.
• Retirez le panier et videz l'huile ou la graisse.
• Nettoyez le couvercle, le récipient, le panier et le corps de l'appareil avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et séchez bien. N'utilisez aucun produit de nettoyage/matériau abrasif ou caustique comme de la laine de fer.
• Ré-assemblez la friteuse en replaçant le récipient, l'élément de commande/chauffage puis le panier.
• Fixez la poignée en la repliant dans le panier.
  Enroulez le cordon d'alimentation et placez-le avec la fiche dans son emplacement de stockage.
• Soulevez la friteuse à l'aide des poignées de transport latérales.
• Rangez la friteuse avec le couvercle refermé. Ceci permet de conserver l'intérieur de l'appareil propre et à l'abri de la poussière.

ASTUCES

• Les pommes de terre destinées à la friture doivent être nutritives et ne pas être en train de commencer à germer.
• Il convient d'utiliser des pommes de terre farineuses ou fermes pour la friture.
• Une fois les pommes de terre pelées, coupez-les de la façon désirée (en bandes ou en tranches).
• Laissez les pommes de terre dans l'eau durant environ une heure avant de les faire frire. Une partie du sucre, l'une des principales substances responsables de la formation d'acrylamide est alors libérée.
• Séchez bien les pommes de terre.
• Faites toujours frire deux fois les frites maison.
  La première fois durant 4 à 6 minutes à 160°C, puis une seconde fois durant 2 à 4 minutes à 175°C.
• Lorsque vous les faites frire pour la seconde fois, retirez le panier de la friteuse à plusieurs occasions et secouez un peu afin de séparer les frites. De cette façon elles seront toutes bien dorées de façon uniforme.
• Les frites surgelées sont précuites et il n'est donc nécessaire de les faire frire qu'une seule fois. Veuillez suivre les instructions figurant sur leur emballage.

- Produits surgelés

Les produits surgelés (-16°C à -18°C) refroidissent considérablement l'huile ou la graisse et ne sont donc pas cuites assez rapidement ce qui peut leur faire absorber trop d'huile ou de graisse.

- Ceci peut être évité de la façon suivante :

• Ne faites pas frire de grandes quantités en une fois (voir tableau).
• Faites chauffer l'huile au moins 15 minutes avant d'ajouter le produit.
• Réglez le thermostat sur la température indiquée dans ce manuel ou sur l'emballage du produit.
• Laissez de préférence les produits surgelés dégeler à température ambiante. Retirez autant de glace et d'eau que possible avant de placer ces aliments dans la friteuse.
• Placez délicatement les aliments dans la friteuse car les aliments surgelés ont tendance à provoquer une ébullition violente de l'huile chaude.

Comment supprimer les odeurs indésirables

- Certains aliments, notamment le poisson, libèrent des liquides lorsqu'on les fait frire. Ces liquides s'accumulent dans l'huile ou la graissent et altèrent le goût des autres aliments qui sont ensuite cuits dans la même huile ou graisse. Le goût de l'huile ou de la graisse peut être neutralisé de la façon suivante :

Faites chauffer l'huile ou la graisse jusqu'à 160°C et ajoutez deux fines tranches de pain ou un peu de persil dans la friteuse. Attendez que l'huile ou la graisse cesse de faire des bulles, puis retirez le pain ou le persil à l'aide d'une cuiller à égoutter. L'huile doit de nouveau avoir un goût neutre.

Nourriture Saine

Les nutritionnistes recommandent l'utilisation d'huiles végétales et de graisses contenant des acides gras non saturés (ex : acide linoléique). Ces huiles et ces graisses perdent toutefois leurs propriétés positives plus rapidement que les autres types d'huiles et doivent donc être changés plus fréquemment. Les informations suivantes sont là à titre indicatif :

• Changez régulièrement l'huile ou la graisse. Si la friteuse est principalement utilisée pour faire des frites et que l'huile ou la graisse est égouttée après chaque fournée, elle peut être utilisée 10 à 12 fois.
  N'utilisez pas l'huile ou la graisse durant plus de six mois. Respectez les instructions figurant sur l'emballage.
• L'huile ou la graisse ne peut généralement pas être utilisée aussi longtemps si elle sert à frire principalement des aliments à base de protéines comme de la viande ou du poisson.
• Ne mélangez pas des huiles fraîches avec des huiles usagées.
• Renouvelez l'huile ou la graisse si elle commence à mousser lorsqu'elle chauffe, dégage une odeur étrange ou devient plus foncée et/ou prends une consistance sirupeuse.

Mise au rebut

L'huile usagée ou la graisse liquident peuvent être mises au rebut en les reversant dans leur bouteille en plastique d'origine et en la fermant bien. La graisse solide doit se re-solidifier d'elle-même dans la friteuse avant d'être retirée (par exemple à l'aide d'une cuiller ou d'une spatule) et emballée dans du papier journal.

Les bouteilles ou le papier journal doivent ensuite être jetés à la poubelle ou mise au rebut en suivant les réglementations nationales à ce sujet.

Tableau

Ce tableau indique les quantités d'aliments et les températures et temps de cuissons correspondants.

Si les instructions figurant sur l'emballage diffèrent des valeurs du tableau, suivez les instructions figurant sur

l'emballage.

Température	Type d'aliment	Quantité maximale par cycle		Temps de friture (en minutes)
		Frais	Surgelé	Frais ou dégelé	Surgelé
160°C	Frites maison(premier cycle de friture)Poisson frais	700g500g	--	4-55-7	--
170°C	Ailes de pouletCroquettes au fromagePetits beignets de pommes de terreLégumes fris(champignons, choux-fleurs)Frites maison(second cycle de friture) max.175°CFrites surgelées max.175°C	4-65--10-12700g--	4-544--	12-154-5--2-33-4--	15-206-73-4--
	Rouleaux de printempsNuggets de pouletMini snacksBoulettes de viande (petites)Poisson panéMoulesCalmars panésPoissons frisCrevettesTranches de pommes	310-1210-128-108-1015-2010-1210-1210-125	21010--8--15101010--	6-73-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-43-4	10-124-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-54-5

IT

Renseignements pour la protection de l'environnement

Ce produit ne devrait pas être mis dans les déchets ménager à la fin de son existence mais doit être remis à une point de ralliement pour des produits électroménager et électronique. Ce symbole sur article, mode d'emploi et boite vous indique ce recyclage. Les matières de cet article sont appropriées pour recyclage. Par le recyclage des appareils ou de ses matières premières vous contribuez à la protection de notre environnement.

Renseignez-vous auprès les autorités locales pour cet endroit de rassemblement.