Praktika Plus XL 7L - Poêle ELO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Praktika Plus XL 7L ELO

D Für eventuelle Rückfragen, Reklamationen und Garantieansprüche ist es von Notwendigkeit, diese Anleitung aufzubewahren.
UK In case there are any queries, complaints and warranty claims it is necessary to retain these instructions.
F Il est nécessaire de conserver cette notice pour d'éventuelles questions, réclamations et pour faire valoir la garantie.
In caso di qualsiasi reclamo o controversia, è necessario presentare queste istruzioni.

ELO-Stahlwaren

Mesures de précaution importantes

Veuillez prendre en considération les points suivants:

• Lire soigneusement les instructions.
- Ne jamais utiliser l'autocuiseur à proximité d'enfants.
- Ne jamais mettre l'autocuiseur dans un four chaud.
- Déplacez l'autocuisseur prudemment quand il est sous pression. Ne touchez pas les surfaces brûlantes, mais utilisez les manches et la poig née opposée. Vous pouvez également employer une paire de gants de protection.
- N'utilisez l'autocuiseur que pour la fin, pour laquelle il est prévu.
- Les aliments dans cet ustensile seront préparés sous pression. Une utilisation inappropriée pourra provoquer des brûlures à l'autocuiseur. Vérifiez que l'autocuiseur soit bien fermé, avant de le mettre sur la plaque. Vous trouverez dans cette notice des informations concernant sa fermeture.
- N'ouvrez jamais l'autocuisur de force. Avant l'ouverture, assurez-vous que la pression intérieure est complètement retombée. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans le mode d'emploi.
- Ne jamais surchauffer l'appareil, sans avoir préalablement mis de l'eau. Sans eau, l'autocuiseur est endommagé.
- Ne remplissez jamais l'autocuiseur au-delà des deux tiers de sa capacité. Pour cuire des aliments qui gonflent à la cuisson, tels que le riz ou les légumes secs, ne remplissez pas l'autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité.

• Utilisez seulement les sources de chaleur men tionnées ci-dessous:

• Si vous cuisinez de la viande avec sa peau (par exemple: langue de boeuf), celle-ci peut gonfler en étant sous pression. Ne pas piquer la viande aussi longtemps que la peau est gonf lée, sinon vous pouvez vous brûler.
• Si vous préparez des aliments en bouillie, prêtez attention à ne bouger l'autocuiseur que très doucement pour éviter le giclement de la nourriture à l'extérieur, avant de soulever le couvercle.
• Avant chaque utilisation, vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans le mode d'emploi.
• Ne pas utiliser l'appareil pour frie à l'huile des aliments sous pression.
• Seul le personnel qualifié pour l'entretien peut effectuer des interventions aux systèmes de sécurité.
• Utilisez uniquement des pièces de rechange originales conformes au modèle correspondant. En particulier, utilisez une cuve et un couvercle provenant du même fabricant et assurez-vous que ces derniers sont compatibles.
• Conservez ces instructions.

Introduction

Nous vous félicitons pour l'acquisition de votre nouvel autocuiseur. Cet autocuiseur vous permet de préparer vos aliments grâce à deux techniques idéales: le fond sandwich capsulé et le système du couvercle. Bien que sa cuisson soit rapide, les vitamines, les minéraux et la saveur de vos aliments sont préservés.

fig. 1

①Manche du couvercle
② Manche du pot
③ Poignée opposée
④ Joint en caoutchouc
⑤ Soupape de régulation de pression
⑥ Soupape de sécurité

⑦ Ouverture de sécurité
⑧ Pot
⑨ Couvercle
⑩ Fond capsulé
⑪ Bouton de déverrouillage
⑫ Joint en silicone

Sécurité

F

Le système de l'autocuiseur est très sûr. Il convient de veiller à ce que le couvercle soit correctement fermé. Le système peut alors fonctionner. Le pot dispose d'un régulateur de pression à deux étages chargé de réguler la pression choisie ainsi que d'une soupape de sécurité intégrée dans la poignée du couvercle (voir fig. 2). Attention: Veuillez ne remplir l'autocuiseur seulement jusqu'à son niveau maximum (voir la marque à l'intérieur).

Soupape de sécurité Soupape de régulation de pression Joint en silicone fig. 2

Lors d'une montée excessive de la pression, le joint en caoutchouc ressort par un évidement sur le côté du couvercle (voir fig. 1, ① et la pression peut s'échapper (voir fig. 3).

Tous les éléments cités sont disponibles en pièces détachées (à l'exception de Ⓔ ).⑪

Notice d'utilisation

Avant la première utilisation, l'autocuiseur doit être soigneusement lavé et rincé à l'eau chaude avant d'être séché immédiatement.

Afin de mieux pouvoir ouvrir et fermer le couvercle, il est recommandé de graisser le joint en caoutchouc avec un peu d'huile de cuisine.

Afin que l'autocuiseur puisse produire de la pression, ce qui accélèrera la cuisson des aliments, celui-ci doit contenir une quantité de liquide suffisante (eau, bouillon, etc.).

Pour la préparation de plats avec beaucoup de mousse, le pot ne doit pas être rempli au-delà de la moitié.

Pour la préparation de purée, de pot au feu, de soupes ..., nous vous recommandons de secouver légèrement le pot avant de l'ouvrir.

Informations pour une cuisson économisant de l'énergie

Pour économiser de l'énergie, lors de la cuisson, veuillez respecter les indications suivantes:

• Portez attention à ce que le diamètre du fond du pot soit plus grand que la plaque de cuisson et non l'inverse. Votre économie d'énergie pourra atteindre 15%.
• Utilisez le pot, si possible, toujours avec son couvercle, vous économiserez ainsi jusqu'à 20%.
• Utilisez la chaleur des plaques de cuisson électriques. Eteignez la plaque environ 10 minutes avant la fin de la cuisson. Ainsi l'économie d'énergie pourra aller jusqu'à 10%.

Fermeture du pot

F

Veuillez contrôler les dispositifs de sécurité avant de fermer le pot. Pour ouvrir la soupape de régulation de pression (voir fig. 4), elle doit être

Joint en silicone Soupape de sécurité fig. 4

propre et la soupape de sécurité ne doit pas être bloquée. Vous pouvez contrôler ce dernier point en exerçant une pression avec le doigt sur la tige de la soupape de sécurité (voir fig. 4).

Si la tige s'enfonce, la soupape de sécurité fonctionne correctement. Si la tige ne bouge pas

et reste bloquée, elle doit être desserrée et nettoyée (description page 33). Placez le couvercle sur le pot de façon à ce que le repère sur le manche

du pot forme une ligne avec le rond du couvercle (voir fig. 5). Puis, appuyez légèrement sur le couvercle et tournez-le jusqu'à ce que les deux manches soient superposés.

L'autocuiseur est à présent correctement fermé.

Réglez maintenant la pression souhaitée au niveau de la soupape de régulation de pression:

Haute pression (II), Basse pression (I) (voir fig. 6)

Haute pression (II) Basse pression (I) Vapeur d'évacuation Retrait de la soupape de réglage de pression fig. 6

Début de la cuisson

Nous recommandons de régler, dès le début de la cuisson, la source d'énergie sur le niveau le plus élevé, afin que la pression souhaitée dans le pot soit atteinte le plus rapidement possible. Veuillez à ce que le trait « Maximum » à l'intérieur de l'autocuisur ne soit pas dépassé.

Si celui-ci est dépassé, votre cuisson salira la soupape de sécurité. Avec l'augmentation de la pression dans le pot, la soupape de sécurité est poussée vers le haut et bloque ainsi le bouton de déverrouillage.

Le pot, désormais sous pression, ne peut pas être ouvert. La vapeur qui sort ensuite de la soupape de régulation de pression indique qu'il y a suffisamment de pression dans l'autocuiseur. Vous pouvez alors réduire la source de chaleur de façon à ce que la pression soit maintenue en évitant que trop de vapeur s'échappe. C'est à partir de ce moment que le temps de cuisson est calculé

Ouverture du pot

Positionnez le bouton sur « vapeur d'évacuation » (voir fig. 6, page 31). La vapeur s'échappe. Veuillez attendre que la soupape de sécurité se rabatte et que le bouton de déverrouillage provoque l'ouverture de l'autocuiseur. Mettre ce bouton en direction du pot et ouvrir le couvercle en tournant à droite.

NE JAMAIS FORCER POUR OUVRIR LE COUVERCLE!

Entretien et maintenance

F

Nettoyez votre autocuiseur après chaque utilisation avec de l'eau chaude et un produit vaisselle non abrasif. Ne pas mettre le couvercle et le joint en caoutchouc dans le lavevaisselle.

Ne pas nettoyer le joint en caoutchouc avec du liquide vaisselle. Après le nettoyage, bien essuyer le pot et le couvercle et poser le couvercle retourné. Ne pas ranger le pot avec le couvercle fermé, cela peut entraîner une usure prématurée du joint en caoutchouc!

Nettoyage de la soupape de sécurité

Pour nettoyer la soupape de sécurité, débloquer la vis du socle (voir fig. 8). La soupape de sécurité peut ensuite être extraite et nettoyée avec soin.

La soupape de sécurité ne doit pas être démontée!

Vis du socle de la soupape de sécurité (dessinée en rouge) Joint d'étanchéité de la soupape de régulation de pression fig. 8

Déblocage de la soupape de régulation de pression

Pour laver le joint d'étancheité, veuillez enlever la soupape de régulation de pression (voir fig. 6, page 31).

Conseil sanitaire

Sachez que le pot en acier inoxydable peut amener des personnes, ayant une allergie au nickel, à des complications.

Comment faire

... lorsque de la vapeur s'échappe entre le couvercle et le pot?

Le joint en caoutchouc est défectueux ou le pot est mal fermé. Si le joint en caoutchouc est sale, il doit être nettoyé.

... lorsque aucune vapeur ne s'échappe de la soupape de régulation de pression?

L'étanchéité du pot n'est pas suffisante et doit être vérifiée. Si la soupape de régulation de pression est encrassée, nettoyez celle-ci comme décrit précédemment. Vérifiez également s'il y a suffisamment de liquide dans le pot. Si le joint en caoutchouc est sale ou abîmé, nettoyez ou remplacez-le. Le joint en caoutchouc doit être remplacé une fois par an.

... lorsqu'un excès de vapeur s'échappe de la soupape de pression?

Il est possible que la source de chaleur soit trop élevée, il faut donc la réduire. Il se pourrait également que la soupape de régulation de pression soit encrassée.

Tableaux des temps de cuisson

F

Les temps indiqués ci-dessous ne sont qu'approximatifs car ils dépendent bien sûr de la qualité et de l'état des aliments à cuire.

Après quelques temps, vous disposerez d'une expérience suffisante pour connaître exactement le temps de cuisson de chaque plat.

Les légumes ou les poissons surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés au préalable. Il suffit juste de prolonger un peu le temps de cuisson.

Potages	Haute pression	Basse pression	Temps de cuisson approximatif en minutes
Potage aux haricots • 20
Soupe aux petits pois, soupe aux lentilles (marinée)	• 12 – 15
Potage aux légumes • 5 – 8
Potage au goulasch • 15 – 20
Potage au poulet • 15 – 20
Potage aux pommes de terre • 6 – 8
Bouillon d’os • 20 – 25
Potage de riz	•		8
Potage de viande de boeuf	• 25 – 45

Pommes de terre salées	Haute pression	Basse pression	Temps de cuisson approximatif en minutes	Supplément d'eau
Haricots • 8 – 11 350 ml
Chou-fleur • 3 – 5 350 ml
Pommes de terre pelées • 17 300 ml
Peeled potatoes • 7 350 ml
Chou • 8 – 10 250 ml
Chou-rave		•	4 – 5 300 ml
Piments doux		•	3 – 4 250 ml
Chou rouge	• 8 – 10 250 ml
Choucroute	•		10 – 15	350-450 ml
Céleri (bulbes)	•		10 – 12	350 ml
Asperges		• 5 – 10 650 ml
Epinards		•	3 250 ml

Viandes	Haute pression	Temps de cuisson approximatif en minutes	Supplément d'eau
Paupiettes de viande (boeuf)	●	10 – 12	250 ml
Emincé	●	5 – 8	250 ml
Goulasch	●	15 – 25	250 ml
Rôti de viande hachée	●	10 – 15	300 ml
Viande hachée	●	6 – 10	250 ml
Rôti de veau	●	25 – 30	300 ml
Jarret de veau	●	28 – 32	300 ml

Viandes	Haute pression	Temps de cuisson approximatif en minutes	Supplément d'eau
Côte de veau	●	8 – 10	250 ml
Ragoût de veau	●	15 – 23	250-350 ml
Langue de veau	●	15 – 10	recouvrir d'eau
Rôti d'agneau	●	25 – 30	250-350 ml
Viande de boeuf à bouillir ●		35 – 45	à votre guise
Rôti de boeuf	●	35 – 45	350 ml
Escalope de boeuf	●	10 – 15	250 ml
Langue de boeuf	●	45 – 55	recouvrir d'eau
Jambon roulé	●	15 – 20	recouvrir d'eau
Viande de porc (salée)	●	14 – 16	recouvrir d'eau
Viande de porc (fumée) ●		17 – 19	recouvrir d'eau
Rôti de porc	●	20 – 30	250-300 ml
Côte de porc	●	10 – 12	recouvrir d'eau
Pied de porc	●	30	350 ml
Poulet	●	20 – 30	recouvrir d'eau
Rôti de lièvre	●	15 – 20	250-350 ml
Médaillons de cerf	●	5 – 10	250 ml
Perdrix	●	12 – 20	250 ml
Civet de chevreuil, de lièvre, de cerf, de sanglier	●	15 – 18	300-350 ml
Gigot de chevreuil	●	30	300-350 ml
Escalope de chevreuil	●	5 – 10	250 ml

F

Si une pièce de votre autocuiseur doit être remplacée, veuillez utiliser une pièce de rechange uniquement d'origine. Pour une cuisson réussie avec l'autocuiseur, celui-ci doit être rempli au minimum à un quart jusqu'à trois quarts maximum de son contenu avec du liquide, y compris les ingrédients. Pour la préparation de plats générant beaucoup de mousse, le pot ne doit pas être rempli de plus de la moitié. Faites en sorte que le liquide ne s'évapore jamais dans sa totalité, car ceci pourrait entraîner des dommages. Elimination des déchets: mettre l'autocuiseur dans la poubelle normale.

Garantie

L'autocuiseur est en acier inoxydable 18/10 de qualité et possède une longue espérance de vie lorsqu'il est entretenu et utilisé correctement. Nous garantissons cet autocuiseur contre tout défaut de fabrication et de matériau. Les matériaux travaillés durant la fabrication répondent à des exigences de haute qualité. Si, malgré notre contrôle minutieux, un défaut de matériau ou de fabrication devait apparaître dans les quatre ans après son achat et si l'appareil nécessitait une réparation, celle-ci serait effectuée gratuitement.

Par la présente, nous déclarons que les autocuiseurs mentionnés sont conformes à la directive européenne correspondante (équipements sous pression) 97/23/CE et que la série est fabriquée en conséquence. En outre, les articles sont conformes à la norme DIN EN 12778:2005-09 nécessaire à l'obtention du symbole CE.

F

Déclaration de conformité CE (Directive CE 97/23/CE, DIN EN 12778)

Nous,

déclarons sous notre responsabilité exclusive, que l'autocuiseur vapeur

Article: Autocuiseur Praktika Plus XS et XL

Marque: ELO

N° d'art.: ASC22-3, ASC22-4, ASC22-6, ASC22-7, ASC18-2.7, ASC18-3.2

est en conformité avec la directive européenne 97/23/CE.

Cette déclaration de conformité CE atteste que l'autocuisseur susnommé est conforme aux directives harmonisées CE suivantes.

97/23/EG (Module A, B)

DIN EN 12778/09.05

ZEK 01.2-08/12.08

Signature Monsieur Erwin Memmesheimer Spabrücken, le 04 novembre 2010

Le signataire de cette déclaration est le Directeur de l'entreprise susnommée.

Avviso importante