Praktika Plus XL 7L - Pfanne ELO - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Praktika Plus XL 7L ELO

Karl Grünewald & Sohn GmbH & Co KG

Dalbergerstraße 20

Internet: www.elo.de

Schnellkochtopf-Anleitung

Praktika Plus XL Set 5tlg.

Praktika Plus XL 6 Liter

Praktika Plus XL 6 Liter mit Einsatz u. Standfuß

Praktika Plus XL 7 Liter

MEINE KÜCHE*

BY ELO

Wichtige Vorsichtsmaßnahmen

Bitte beachten Sie folgende Vorsichtsmaßnahmen:

• Lesen Sie sich alle Anweisungen durch.
- Verwenden Sie den Schnellkochtopf nie in der Nähe von Kindern.
- Stellen Sie den Schnellkochtopf nicht in einen heißen Backofen.
- Bewegen Sie den Schnellkochtopf sehr vorsichtig, wenn dieser unter Druck steht. Berühren Sie nicht die heißen Flächen, sondern verwenden Sie die Griffe und Knöpfe. Nutzen Sie gegebenfalls einen Handschutz.
- Setzen Sie den Schnellkochtopf nur für den Zweck ein, für den er vorgesehen ist.
- In diesem Topf werden Speisen unter Druck zubereitet. Sie können sich durch falschen Gebrauch des Schnellkochtopfes Verbrennungen zuziehen. Achten Sie darauf, dass der Schnellkochtopf richtig verschlossen wurde, ehe Sie ihn auf den Herd stellen. Informationen hierzu finden Sie in der Gebrauchsanleitung.
- Öffnen Sie den Dampfdruckkochtopf niemals gewaltsam. Vergewissern Sie sich vor dem Öffnen, dass der Innendruck vollständig abgebaut ist. Informationen hierzu finden Sie in der Gebrauchsanleitung.
- Erhitzen Sie den Schnellkochtopf niemals, ohne vorher Wasser in den Schnellkochtopf gefüllt zu haben. Ohne Wasser wird das Gerät schwer beschädigt.
- Füllen Sie den Dampfdruckkochtopf niemals mit mehr als 2/3 seines Nennvolumens. Wenn Sie Nahrungsmittel wie Reis oder getrocknetes Gemüse zubereiten, die während des Kochvorgangs quellen, füllen Sie den Dampfdruckkochtopf höchstens bis zur Hälfte seines Nennvolumens.

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- Verwenden Sie nur solche Heizquellen, die in der Gebrauchsanleitung zugelassen sind:

• Wenn Sie Fleisch mit Haut gekocht haben (z.B. Ochsenzunge), die unter Druckeinfluss anschwellen kann, dann stechen Sie nicht in das Fleisch, solange die Haut geschwollen ist. Sie könnten sich Verbrennungen zuziehen.
• Wenn Sie breige Nahrungsmittel zubereiten, dann rütteln Sie den Schnellkochtopf sanft, um zu vermeiden, dass das Essen herausspritzt, ehe Sie den Deckel öffnen.
• Vergewissern Sie sich vor jedem Gebrauch, dass die Ventile nicht verstopft sind. Informationen hierzu finden Sie in der Gebrauchsanleitung.
• Verwenden Sie den Schnellkochtopf nicht, um Nahrungsmittel unter Druck mit Öl zu frittieren.
• Nehmen Sie an den Sicherheitssystemen, außer der Wartung, die in der Gebrauchsanleitung aufgeführt ist, keinerlei Eingriffe vor.
• Verwenden Sie nur Originalersatzteile für das betreffende Modell. Verwenden Sie insbesondere den Körper und den Deckel vom gleichen Hersteller und achten Sie darauf, dass diese kompatibel sind.
  • Bewahren Sie diese Anleitung auf.

Einleitung

Wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres neuen Schnellkochtopfes. Mit diesem Schnellkochtopf haben Sie nun die Möglichkeit, durch die beiden optimalen Techniken des verkapselten Sandwichbodens und dem System des Deckels, Ihre Nahrung optimal zuzubereiten. Trotz des schnellen Garens werden alle Vitamine, Mineralstoffe und der Geschmack erhalten.

6 5 11 1 2 3 7 4 12 8 10 Abb. 1

①Deckelstiel
② Topfstiel
③ Gegengriff
④ Gummidichtung
⑤ Druckregelungsventil
⑥ Sicherheitsventil

⑦ Sicherheitsöffnung
⑧ Topf
⑨ Deckel
⑩ Kapselboden
⑪ Entriegelungsknopf
⑫ Silikondichtung

Sicherheit

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Das System des Schnellkochtopfes verleiht einen hohen Grad an Sicherheit. Es ist darauf zu achten, dass der Deckel richtig schließt, nur dann funktioniert das System. Der Topf verfügt über einen zweistufigen Druckregler, der den von Ihnen gewählten Druck reguliert, sowie über ein im Deckelgriff eingebautes Sicherheitsventil (siehe Abb. 2). Bitte beachten: Den Topf nur bis zur maximalen Füllhöhe (siehe Innenmarkierung) füllen.

Sicherheitsventil Druckregelungsventil Silikondichtungsring Abb. 2

Bei einem übermäßigen Druck anstieg wird der Gummiring durch eine Aus- spa rung im Deckelrand (Abb. 1,⑦) herausgedrückt und der Druck kann entweichen (siehe Abb. 3).

Abb. 3

Alle aufgeführten Punkte (außer und

) sind als Ersatzteile erhältlich.

Gebrauchsanleitung

Vor dem ersten Gebrauch sollte der Schnellkochtopf gründlich mit heißem Wasser gereinigt, gespült und sofort abgetrocknet werden.

Zum besseren Öffnen und Schließen des Deckels empfiehlt es sich, den Gummiring mit etwas Speiseöl einzufetten.

Wenn im Schnellkochtopf der entsprechende Druck erzeugt werden soll, der das Garen der Speisen beschleunigt, muss dieser eine Mindestmenge an Flüssigkeit enthalten (Wasser, Brühe usw.).

Bei der Zubereitung von Speisen mit starker Schaumbildung darf der Topf nur bis zur Hälfte gefüllt werden.

Wir empfehlen Ihnen bei der Zubereitung von Püree, Eintopf, Suppen usw. den Topf vor dem Öffnen leicht zu schütteln.

Hinweise zum energiesparenden Kochen

Um wertvolle Energie beim Kochen zu sparen, sollten Sie folgende Tipps beachten:

• Achten Sie darauf, dass der Bodendurchmesser des Topfes größer ist als die Herdplatte, nicht umgekehrt; dies kann bis zu 15% Energie einsparen.
• Nutzen Sie die Töpfe wenn möglich immer mit Deckel, dies spart bis zu 20% Energie.
• Nutzen Sie die Nachwärme von Elektro-Kochplatten. Schalten Sie ca. 10 Minuten vor Garende ab. Dies kann bis zu 10% der Energie einsparen.

Topf schliessen

Bitte überprüfen Sie die Sicherheitsvorrichtungen vor dem Schließen des Topfes.

Silikondichtungsring Sicherheitsventil Abb. 4

Die Öffnung des Druckregelungsventils (siehe Abb. 4) muss sauber und das Sicherheitsventil darf nicht verklemmt sein. Letzteres können Sie prüfen, indem Sie mit dem Finger auf den Stöpsel des Sicherheitsventils drücken (siehe Abb. 4).

Lässt sich der Stöpsel nach innen drücken, so funktioniert das Sicherheitsventil korrekt. Wenn der Stöpsel nicht nachgibt und verklemmt ist, muss er gelockert und gereinigt werden, wie auf Seite 9 beschrieben. Setzen Sie den Deckel

auf den Topf, und zwar so, dass die Markierung auf dem Topfstiel mit dem Kreis auf dem Deckel in einer Linie liegt (siehe Abb. 5). Drücken Sie anschließend den Deckel leicht nach unten und drehen Sie ihn, bis beide Stiele übereinanderstehen.

Nun ist der Schnellkochtopf optimal verschlossen.

Stellen Sie nun am Druckregelungsventil den gewünschten Druck ein: hoher Druck (II), niedriger Druck (I) (siehe Abb. 6)

Hoher Druck (II) Niedriger Druck (I) Abdampf- funktion Funktion zur Entnahme des Druck- regelungs- ventils Abb. 6

Beginn des Kochvorganges

Wir empfehlen, bei Beginn des Kochvorganges die Energiequelle auf den höchsten Punkt zu stellen, damit im Topf so schnell wie möglich der gewünschte Druck erreicht wird. Bitte beachten Sie, dass Sie den Schnellkochtopf nicht über die im Innenbereich angegebene Füllhöhe („Maximum“) befüllen. Das Gargut könnte sonst beim Kochen das Ventil beschmutzen.

Das Sicherheitsventil wird durch den Druck, der im Topf entsteht, nach oben gedrückt und blockiert den Entriegelungsknopf. Der unter Druck stehende Topf kann nicht geöffnet werden.

Sobald Dampf aus dem Druckregelungsventil austritt, bedeutet dies, dass im Schnellkochtopf genügend Druck vorhanden ist. Sie können nun die Wärmequelle kleiner stellen, so dass der Druck jedoch erhalten bleibt, aber nicht zu viel Dampf entweicht. Von diesem Zeitpunkt an wird die Garzeit gemessen.

Topf öffnen

Einstellungsknopf auf Position „Abdampffunktion“ drehen (siehe Abb.6, Seite 7). Der Dampf entweicht. Bitte warten Sie bis das Sicherheitsventil nach unten fällt und der Entriegelungsknopf das Öffnen des Schnellkochtopfs freigibt. Den Entriegelungsknopf in Topfrichtung schieben und den Deckel durch Drehung nach rechts öffnen.

DEN DECKEL NIE GEWALTSAM ÖFFNEN!

Pflege und Instandhaltung

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Reinigen Sie Ihren Schnellkochtopf nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und einem nicht scheuernden Spülmittel. Deckel und Gummidichtung dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Die Gummidichtung darf nicht mit Spülmittel gereinigt werden. Nach dem Spülen sind Topf und Deckel gut abzutrocknen und mit umgestüptem Deckel aufzubewahren. Der Topf darf nicht mit geschlossenem Deckel weggestellt werden, da dies vorzeitige Materialermüdung des Gummis bewirkt!

Reinigen des Sicherheitsventils

Zum Reinigen des Sicherheitsventils muss die Sockelschraube gelöst werden (siehe Abb. 8). Danach kann das Sicherheitsventil herausgenommen und gründlich gereinigt werden.

Das Sicherheitsventil darf nicht zerlegt werden!

Sockelschraube des Sicherheitsventils (rot gekennzeichnet) Silikondichtung des Druckregelungsventils Abb. 8

Herausnehmen des Druckregelungsventils

Um den Silikondichtungsring zu reinigen, entnehmen Sie bitte das Druckregelungsventil (siehe Abb.6, Seite 7).

Gesundheitshinweis

Bitte beachten Sie, dass es bei Menschen mit Nickelallergie beim Gebrauch von Edelstahl-Töpfen unter Umständen zu Komplikationen kommen kann.

Was tun

... wenn Dampf zwischen Deckel und Topf entweicht?

Dann ist die Gummidichtung defekt oder der Topf ist nicht richtig geschlossen. Sollte die Gummidichtung nur verschmutzt sein, ist der Gummiring zu reinigen.

... wenn kein Dampf aus dem Druckregelungsventil entweicht?

Dann ist der Topf nicht richtig abgedichtet und muss dahingehend überprüft werden. Zu überprüfen ist auch, ob genügend Flüssigkeit im Topf ist. Sollte die Gummidichtung verschmutzt oder defekt sein, ist sie zu reinigen oder zu ersetzen. Einmal im Jahr sollte der Gummiring erneuert werden.

... wenn zuviel Dampf aus dem Druckventil entweicht?

Dann ist möglicherweise die Wärmequelle zu heiß eingestellt und muss schwächer gestellt werden. Es könnte auch sein, dass das Druckregelungs ventil verschmutzt ist.

Garzeitentabellen

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Die nachstehend aufgeführten Zeiten sind nur annähernd zutreffend, denn sie sind selbstverständlich von Qualität und Zustand des Gargutes abhängig.

Nach kurzer Zeit werden Sie selbst über genügend Erfahrungen verfügen und genau wissen, wie lange das jeweilige Gericht gekocht werden muss.

Tiefgekühltes Gemüse oder Fisch brauchen nicht vorher aufgetaut zu werden. Es genügt die Garzeit ein wenig zu verlängern.

Suppen	hoher Druck	niedriger Druck	ca. Garzeiten in Minuten
Bohnensuppe • 20
Erbens-, Linsensuppe (eingeweicht)	• 12 – 15
Gemüsesuppe • 5 – 8
Gulaschsuppe • 15 – 20
Hühnersuppe • 15 – 20
Kartoffelsuppe • 6 – 8
Knochenbrühe	• 20 – 25
Reissuppe	•		8
Rindfleischsuppe	• 25 – 45

Gemüse	hoher Druck	niedriger Druck	ca. Garzeiten in Minuten	Wasserzugabe
Bohnen • 8 – 11 350 ml
Blumenkohl • 3 – 5 350 ml
Pellkartoffeln • 17 300 ml
Salzkartoffeln • 7 350 ml
Kohl • 8 – 10 250 ml
Kohlrabi		•	4 – 5 300 ml
Paprikaschoten		•	3 – 4 250 ml
Rotkraut	• 8 – 10 250 ml
Sauverkraut	•		10 – 15	350-450 ml
Sellerie (Knollen)	•		10 – 12	350 ml
Spargel		• 5 – 10 650 ml
Spinat		• 3 250 ml

Fleisch	hoher Druck	ca. Garzeiten in Minuten	Wasser-zugabe
Fleischrouladen (Rind)	●	10 – 12 250 ml
Geschnetzeltes	●	5 – 8	250 ml
Gulasch	●	15 – 25 250 ml
Hackbraten	●	10 – 15 300 ml
Hackfleisch	●	6 – 10	250 ml
Kalbsbraten	●	25 – 30 300 ml
Kalbshaxe	●	28 – 32 300 ml
Kalbskotelett	●	8 – 10	250 ml

Fleisch	hoher Druck	ca. Garzeiten in Minuten	Wasserzugabe
Kalbsragout	●	15 – 23 250-350 ml
Kalbszunge	●	15 – 10	mit Wasser bedecken
Lammbraten	●	25 – 30 250-350 ml
Rindfleisch zum Sieden	●	35 – 45	nach Belieben
Rinderbraten	●	35 – 45 350 ml
Rinderschnitzel	●	10 – 15 250 ml
Rinderzunge	●	45 – 55	mit Wasser bedecken
Rollschinken	●	15 – 20	mit Wasser bedecken
Schweinefleisch (gesalzen)	●	14 – 16	mit Wasser bedecken
Schweinefleisch (geräuchert)	●	17 – 19	mit Wasser bedecken
Schweinebraten	●	20 – 30 250-300 ml
Schweinekotelett	●	10 – 12	mit Wasser bedecken
Schweinehaxe	●	30	350 ml
Huhn	●	20 – 30	mit Wasser bedecken
Hasenbraten	●	15 – 20	250-350 ml
Hirschmedaillons ●	5 – 10	250 ml
Rebhühner	●	12 – 20 250 ml
Reh-, Hasen-, Hirsch-, Wildschweinpfeffer	●	15 – 18 300-350 ml
Rehkeule	●	30	300-350 ml
Rehschnitzel	●	5 – 10	250 ml

D

Wenn irgendein Teil Ihres Schnellkochtopfes ersetzt werden muss, achten Sie darauf, dass Sie ein original Ersatzteil verwenden. Für ein erfolgreiches Kochen mit dem Schnellkochtopf muss dieser mindestens zu einem Viertel bis höchstens zu drei Viertel seines Inhalts mit Flüssigkeit, einschließlich der Zutaten, gefüllt sein. Bei der Zubereitung von stark schäumenden Speisen darf der Topf nie mehr als bis zur Hälfte gefüllt sein. Achten Sie darauf, dass nie die gesamte Flüssigkeit verdampft, denn dies könnte Schäden zur Folge haben. Entsorgung: Bitte den Schnellkochtopf im Restmüll entsorgen.

Garantie

Der Schnellkochtopf ist aus hochwertigem Edelstahl 18/10 gefertigt und hält bei sachgemäßer Pflege und korrekter Benutzung nahezu ein Leben lang. Wir garantieren, dass der Schnellkochtopf frei von Material- und Konstruktionsfehlern ist. Die bei der Fertigung verarbeiteten Materialien halten höchsten Qualitätsanforderungen stand. Sollte trotz unserer sorgfältigen Kontrolle innerhalb vier Jahren nach dem Kauf eine Reparatur nötig werden, die nachweisbar auf einen Fabrikations- oder Materialfehler zurückzuführen ist, wird diese kostenlos durchgeführt.

Hiermit erklären wir, dass die aufgeführten Schnellkochtöpfe der einschlägigen EG-Richtlinie (Druckgeräte-Richtlinie) 97/23/EG entspricht und die Serie entsprechend gefertigt wird. Außerdem entsprechen die Artikel der erforderlichen Norm DIN EN 12778:2005-09 zur Erlangung des CE-Zeichens.

EG-Konformitätserklärung

(EG-Richtlinie 97/23/EG, DIN EN 12778)

Wir:

Firma: ELO-Stahlwaren Karl Grünewald & Sohn GmbH & Co. KG

Straße: Dalberger Straße 20

PLZ, Ort: D-55595 Spabrücken

erklären in alleiniger Verantwortung, dass der Dampfdruckkochtopf

Artikel: Schnellkochtöpfe Praktika Plus XS und XL

Marke: ELO

Art.Nr.: ASC22-3, ASC22-4, ASC22-6, ASC22-7, ASC18-2.7, ASC18-3.2

mit der EG Druckgeräterichtlinie 97/23/EG übereinstimmt.

Folgende Richtlinie, harmonisierte Normen, nationale Normen und Spezifi kationen wurden angewendet:

97/23/EG (Modul A, B)

DIN EN 12778/09.05

ZEK 01.2-08/12.08

Herr Erwin Memmesheimer

Spabrücken, 04.11.2010

Der Unterzeichner dieser Erklärung ist Betriebsleiter des o.g. Unternehmens.

Important Note

UK

Spabrücken, 04.11.2010

Entreprise: ELO-Stahlwaren Karl Grünewald & Sohn GmbH & Co. KG

Ville: D-55595 Spabrücken

Azienda: ELO-Stahlwaren Karl Grünewald & Sohn GmbH & Co. KG

Via: Dalberger Straße 20

Spabrücken, 04.11.2010