Eva 48826 - IJsmachine UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Eva 48826 UNOLD

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l'uso

Gebruiksaanwijzing Model 48826

Voorwoord 65

Verklaring van de symbolen....65

Voor uw veiligheid....65

Gebruik 68

Beschrijving van display en knoppen .....69

Apparaat bedienen....70

Reiniging en verzorging ....73

Algemene opmerkingen ....74

Recepten 74

Yoghurtproductie ....80

Garantievoorwaarden 81

Verwijderen van afval/Milieubescherming ...81

Service 27

INHALTSVERZEICHNIS

1 Aandrijfdeel/motor
2 Doorzichtig deksel
3 Røerwerk/mixer
4 IJsbak
5 Compressorbehuizing

GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48826

VOORWOORD

Bedankt dat u voor een product van Unold hebt gekozen. Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door. Zo raakt u snel vertrouwd met alle functies van uw nieuwe ijsmachine (onderstaand ook „apparaat“ genoemd. Zorg ervoor dat de gebruiksaanwijzing door ieder persoon is gelezen en in acht wordt genomen die het apparaat gebruikt, reinigt of onderhoudt. Geef de het apparaat nooit zonder gebruiksaanwijzing door aan andere personen. Neem bij vragen die in de gebruiksaanwijzing niet volledig kunnen worden beantwoord of, of bij bijv. technische problemen contact op met onze klantenservice of uw verkooppunt.

TECHNISCHE GEGEVENS

Vermogen: 120 W, 220 V\~, 50 Hz

Capaciteit: 1.500 ml

Max. inhoud: 1.000 ml

Afmeting: ca. 38 x 27 x 24,2 cm (b x d x h)

Gewicht: ca. 9,3 kg

Uitvoering: Volautomatische, zelfkoelende compressor voor continue koeling, menuknop voor drie functies: Mengen & invriezen, mengen, invriezen, inclusief yoghurtbereidingsfunctie, verwijderbare roestvrijstalen ijscontainer, timer instelbaar van 5 tot 60 minuten

Accessoires: gebruiksaanwijzing met recepten

Wijzigingen en vergissingen in uitvoeringskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden

Koelmiddel: R600a

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade aan het apparaat leiden.

Dit symbool attendeert u op een eventueel brandgevaar.

VOOR UW VEILIGHEID

Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.

1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt en door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben

gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de hieruit resulterende gevaren begrepen hebben.

1. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
2. De reiniging en het gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze ouder dan 8 jaar zijn en onder toezicht staan.
3. Berg het apparaat en het snoer op buiten bereik van kinderen onder de 8 jaar.
4. Sluit het apparaat uitsluitend aan op wisselstroom overeenkomstig het typeplaatje.
5. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedieningssysteem worden gebruikt.
6. Na gebruik, voor reiniging of bij evt. storingen tijdens het gebruik, moet de stekker steeds uit het stopcontact getrokken worden.
7. Apparaat nooit in water of een andere vloeistof dompelen, eveneens het snoer tegen vocht beschermen.
8. Het apparaat en de afzonderlijke componenten zijn niet geschikt voor de vaatwasmachine.
9. Zet het apparaat tijdens gebruik op een vrij, vlak oppervlak.
10. Apparaat en snoer om veiligheidsredenen nooit op of in de buurt van hete oppervlakken plaatsen of gebruiken.
11. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv.

■ kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,

■ landbouwbedrijven,

■ voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische accommodaties,

■ in privé pensions of vakantiewoningen.

1. Het snoer vóór gebruik volledig afwikkelen. Het snoer mag niet over de rand van het werkvlak heen naar beneden hangen.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder ijsreservoir!
3. Kinderen tussen 3 en 8 jaar oud mogen koelapparaten vullen en legen.

4. Om redenen van elektrische veiligheid nooit meervoudige stopcontacten of voedingsadapters direct achter het apparaat plaatsen.

5. Het apparaat en de voedingskabel mogen niet in de buurt van open vuur of andere warmtebronnen worden gebruikt.

6. Zodra het apparaat in gebruik is, nooit de motor en het deksel van het apparaat verwijderen.
7. De maximale vulhoeveelheid mag niet worden overschreden. Het ijsreservoir mag maximaal voor 34 gevuld worden, omdat het ijs door het vriesproces uitrekt.
8. Vul de ingrediënten voor het ijs steeds in het afneembare ijsreservoir, nooit direct in de kuil van de ijsmachine.
9. Tijdens het bedrijf geen voorwerpen in het draaiende apparaat houden en niet met de hand in het reservoir grijpen.
10. Gebruik het apparaat alleen nadat het behoorlijk werd gemonteerd.
11. Tijdens het bedrijf dienen de ventilatiesleuven zowel op de compressorbehuizing als ook op het motorblok vrij te zijn.
12. Houd een afstand van minimaal 8 cm aan tot andere voorwerpen.
13. Gebruik het apparaat nooit met toebehoren van andere apparaten.
14. Gebruik nooit spitse of scherpe voorwerpen in het ijsreservoir. Dit zou daardoor kunnen worden bekrast. Gebruik alleen rubberen of houten krabbertjes, om het bereide ijs uit het reservoir te nemen.
15. Controleer de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice.
16. Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen gevaren voor de gebruiker veroorzaken en tot het vervallen van de garantie leiden.
17. Alleen geschikt voor levensmiddelen.
18. Let op! Houd rekening met de volgende instructies om verontreiniging van de gebruikte ingrediënten te voorkomen: Als u het deksel van de machine vaak verwijdert tijdens de bereiding van ijs, zal de temperatuur in de machine stijgen. Dit kan invloed hebben op de houdbaarheid van de ingrediënten. Reinig alle onderdelen van het apparaat die in contact komen met voedsel regelmatig en grondig.

Grijp nooit in het draaiende apparaat – risico op letsel!

Zorg ervoor dat het apparaat niet meer dan 45° wordt gekanteld, anders kan de compressor beschadigd raken.

Laat het apparaat na het uitpakken a.u.b. minstens twee uur staan, voordat u het in gebruik neemt. Het koelmiddel in het apparaat moet eerst bezinken, omdat de compressor anders beschadigd kan worden.

Waarschuwing: Sla geen explosieve stoffen zoals spuitbussen met ontplofbare drijfgassen in dit apparaat op. Houd ventilatieopeningen bij de afdekking van het apparaat en binnen het apparaat vrij van hindernissen. Gebruik geen andere mechanische voorzieningen of hulpmiddelen ter versnelling van het ontdooiproces dan die door de fabrikant worden geadviseerd. Beschadig het koelcircuit niet. Gebruik geen elektrische apparaten binnen het levensmiddelenvak van het apparaat, voor zover zij niet door de fabrikant worden geadviseerd.

Het koelmiddel isobuteen (R600a) bevindt zich in het koelcircuit van het product. Dit is een aardgas dat niet schadelijk is voor het milieu, maar wel brandbaar is. Let bij het transport en bij de installatie van het product erop dat de componenten van het koelcircuit niet beschadigd raken. Het koelmiddel (R600a) is brandbaar. Bij beschadiging van het koelcircuit:

■ Voorkom open vlammen en ontstekingsbronnen.
■ Ventileer de ruimte grondig, waarin zich het apparaat bevindt.

De fabrikant is niet aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of foutief gebruikt of door niet geautoriseerde derden gerepareerd werd.

GEBRUIK

1. Verwijder alle verpakkingsmaterialen en evt. de transportbeveiligingen. Houd het verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen i.v.m. kans op verstikking! Gooi het verpakkingsmateriaal weg volgens de plaatselijk geldende afvalverwijderingsrichtlijnen.
2. Controleer het apparaat op beschadigingen. Neem het apparaat bij zichtbare beschadigingen niet in gebruik, maar neem contact op met onze klantenservice.

3. Zet het apparaat op een vlak en droog werkvlak.

4. Laat het apparaat na het uitpakken minstens twee uur op de definitieve standplaats zonder geplaatst deksel staan voordat u het in gebruik neemt. Het koelmiddel in het apparaat moet eerst bezinken, omdat de compressor anders beschadigd kan worden.

5. Vóór het eerste gebruik moeten alle uitneembare onderdelen, behalve het aandrijfdeel (1) en de compressorbehuizing (5), met warm water worden uitgespoeld.
6. De behuizing en de uitsparing voor de ijsbak met een goed uitgeknepen, vochtige doek afvegen.

BESCHRIJVING VAN DISPLAY EN KNOPPEN

graph TD
    A["1"] --> B["2"]
    B --> C["3"]
    C --> D["4"]
    D --> E["5"]
    E --> F["6"]
    F --> G["POWER"]
    G --> H["MENU"]
    H --> I["7"]
    I --> J["8"]
    J --> K["9"]
    K --> L["10"]

1 Tijdweergave Geeft de resterende bereidingstijd weer
2	Controlelampje "Cooling"(Koelen)	Licht op wanneer het programma "Cooling" is geselecteerd. Als het ijs aan het einde van het programma niet de gewenste stevigheid heeft, kunt u dit programma gebruiken om het opnieuw in te vriezen gedurende 5 tot 60 minuten. De standaardinstelling is 10 minuten.
3	Controlelampje "Mixing"(Mengen)	Licht op wanneer het programma „Mixing“ is geselecteerd. Als u de ingrediënten gelijkmatig wilt mengen voordat u het programma start, selecteer dan dit programma voordat u het ijs bereidt. De looptijd kan worden ingesteld tussen 5 en 60 minuten, de standaardinstelling is 30 minuten.
4	Controlelampje "Ice Cream" (IJs)	Licht op wanneer het programma "Ice Cream" is geselecteerd. Programma voor normale ijsbereiding, het ijsmengsel wordt eerst gemengd en dan ingevroren. De looptijd kan worden ingesteld tussen 5 en 60 minuten, de standaardinstelling is 60 minuten.
5 Controlelampje "Yoghurt"		Licht op wanneer het programma "Yoghurt" is geselecteerd. De looptijd kan worden ingesteld tussen 4 en 24 uur, de standaardinstelling is 12 uur.
6 Knop "Power" Schakelt het apparaat in en uit.
7 Knop "Menü" (Menu)		Gebruik deze knop om te kiezen tussen de vier bereidingsvarianten: Koelen, ijs, mengen en yoghurt.
8 Draaiknop Tijd "-" Looptijd verkorten
9 Start/Pauze (Start/Pause) De programma's starten en pauzeren
10 Draaiknop Tijd "+" Looptijd verlengen

APPARAAT BEDIENEN

IJs bereiden

1. Bereid de ingrediënten voor het ijs volgens recept. Als u ijs maakt dat van tevoren gekookt moet worden, doe dit dan de dag ervoor zodat het mengsel goed kan afkoelen.
2. Koel het bereide ijsmengsel of de benodigde ingrediënten tot een koelkasttemperatuur van ongeveer 6-8 °C.
3. Pureer het fruit pas vlak voor de bereiding en voeg pas tegen het einde van de bereidingstijd stukjes fruit toe.
4. Voeg alcohol spaarzaam toe en pas aan het einde van de invriestijd, want alcohol verlengt de invriestijd.
5. Giet de gekoelde ingrediënten in de uitneembare ijscontainer. Zorg ervoor dat het maximale vulniveau van ongeveer 3/4 van de ijscontainer niet wordt overschreden, omdat het ijs tijdens het vriesproces uitzet. We raden echter aan om de ijscontainer minstens voor de helft te vullen voor een homogeen vriesresultaat.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

1. Plaats de verwijderbare ijscontainer in de bijbehorende uitsparing in de compressorbehuizing. Klap het handvat van de ijsemmer om, omdat anders het deksel later niet kan worden geplaatst.

2. Plaats nu de motor op het transparante deksel zodat de aandrijfpen in de opening van de mixer past (Afb. 1). Het contact van de stekker met de stroomaansluiting op de compressorbehuizing moet geborgd zijn.

3. Plaats de mixer op de aandrijfpen.

4. Plaats het doorzichtige deksel samen met de mixer een beetje schuin en draai deze onderdelen met de klok mee vast (bajonetsluiting). Let op de symbolen op het apparaat. Draai het deksel in de richting van „ . Het apparaat start alleen als de afdekking correct is aangebracht (Afb. 2 en 3).

5. Steek de stekker in een stopcontact (220 V\~, 50 Hz). Het display licht even op en gaat dan weer uit.

6. Druk op de knop „Power“ om het apparaat in te schakelen.

7. u kunt nu het gewenste programma selecteren met de knop „Menu“:

Symbool Programma
[γκgg]	IJs (mengen en invriezen)
[DGKx]	Mixen (Mengen)
	Koelen (bevriezen)
[C667]	Yoghurt

1. U kunt dan de draaiknop gebruiken om, indien nodig, de gewenste looptijd aan te passen. Als u de draaiknop naar links draait, verkort u de looptijd. Als u de draaiknop naar rechts draait, neemt de looptijd toe.
2. Druk vervolgens op de draaiknop om het betreffende programma te starten.

3. Het apparaat begint de ingrediënten te roeren of te koelen en het indicatielampje voor het geselecteerde programma gaat branden.

4. De programma's kunnen op elk moment worden onderbroken door opnieuw op de draaiknop te drukken. Zodra u opnieuw op de draaiknop drukt, blijft het apparaat werken.

5. Als u de draaiknop ingedrukt houdt, kan het geselecteerde programma worden geannuleerd.
6. Aan het einde van de betreffende programmatijd schakelt het apparaat automatisch uit en geeft het een aantal pieptonen.
7. Als het softijs niet wordt verwijderd nadat de signaaltoon klinkt, wordt de automatische koelfunctie gedurende maximaal 60 minuten ingeschakeld, mits er gedurende deze tijd geen andere knop wordt ingedrukt. „Koelen“ verschijnt op het display. Na 60 minuten schakelt het apparaat volledig uit.
8. Opmerking: De ijsmachine is zo geconstrueerd dat de motor vanaf een bepaalde consistentie van de ijsmassa stopt om schade aan de motor te voorkomen. Dit is geen defect aan het apparaat. Indien nodig kunt u het ijsmengsel dan bijvoorbeeld opnieuw invriezen.
9. Attentie: Er zitten twee zilverkleurige pinnen op de motor. Als er waterdruppels ontstaan door condensatie, veeg deze dan weg met een doek. Dit is de enige manier om elektrisch contact met de motor te verzekeren; de motor stopt als hij nat wordt.

IJs uit de bak halen

1. Voordat u het ijs verwijdert, moet u het apparaat uitschakelen door op de „Power“knop te drukken en vervolgens de stekker uit het stopcontact te trekken.
2. Ontgrendel het deksel door het naar „ ^0 “ te draaien en verwijder het deksel met mixer en motor.
3. Verwijder de ijscontainer uit het apparaat.
4. Doe het ijs in een daarvoor geschikte bak. Gebruik hiervoor geen scherpe of spitse voorwerpen, maar een plastic of houten lepel om de ijsemmer niet te beschadigen. Wij raden aan om een siliconen pannenlikker te gebruiken.
5. Als u wilt, kun u direct daarna weer ijs bereiden. Start hiervoor weer bij punt 1.
6. Tip: Als u bijvoorbeeld fruitijs of een sorbet bereidt, verwijder dan direct aan het einde van het programma het bakje met ijs, giet het ijs in een bakje dat geschikt is om in te vriezen en zet dit bakje maximaal 15 minuten in de vriezer om het ijs volledig te laten bevriezen. Anders zal dit ijs heel stevig bevroren zijn aan de buitenkant, maar kan het nog een beetje vloeibaar zijn aan de binnenkant.

Yoghurt maken

1. Deze functie verwarmt het yoghurtmengsel tot de gewenste temperatuur en houdt het vervolgens warm.
2. Nuttige tips voor het maken van yoghurt vindt u in het receptengedeelte.
3. Giet de ingrediënten in de softijscontainer en plaats de softijscontainer in het apparaat zoals beschreven in „IJs bereiden“. Zorg ervoor dat het deksel correct is aangebracht, anders kan het apparaat niet worden ingeschakeld.

4. Druk op de knop „Power“ om het apparaat in te schakelen.

5. Selecteer nu het yoghurtprogramma met de knop „Menu“.

6. De vooraf ingestelde tijd is 8 uur. U kunt deze tijd met de draaiknop instellen tussen de 4 en 24 uur.
7. We adviseren een bereidingstijd van ongeveer 5 tot 6 uur bij gebruik van voorverwarmde melk en ongeveer 8 tot 9 uur bij gebruik van koude melk.
8. Druk nu op de draaiknop om de yoghurtproductie te starten.
9. Na afloop van de ingestelde tijd schakelt het apparaat uit.
10. Trek de voedingsstekker uit het stopcontact.
11. Ontgrendel het deksel en verwijder het deksel met mixer en motor.
12. Verwijder de ijscontainer uit het apparaat.
13. Giet de yoghurt voorzichtig in portiepotten of een grote glazen pot, sluit de potten goed af en zet de yoghurt 12 uur in de koelkast.

Compressor beveiligingsfunctie

1. Na het verlaten van de programma's „IJs“ of „Koelen“ heeft de compressor een rustperiode van 3 minuten nodig voordat het programma opnieuw gestart kan worden. Als de stekker uit het stopcontact wordt getrokken, wordt deze pauze geannuleerd en kan het apparaat direct weer worden ingeschakeld - we raden dit echter af om schade aan de compressor te voorkomen.

REINIGING EN VERZORGING

Schakel het apparaat altijd uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u deze schoonmaakt

1. Reinig het apparaat nooit met of onder water of een andere vloeistof. Vooral de motor en de compressor mogen niet met water in aanraking komen.
2. Gebruik geen krassende of schurende reinigingsmiddelen.
3. De verwijderbare onderdelen (behalve de motor) kunnen worden gereinigd in warm water met een mild schoonmaakmiddel. Deze onderdelen (behalve de ijscontainer) zijn niet geschikt voor de vaatwasser. De ijscontainer kan gereinigd worden met een mild reinigingsprogramma in het bovenste rek van de vaatwasser.
4. Veeg de compressorbehuizing en de motor schoon met een vochtige doek.
5. Droog alle onderdelen met een zachte doek af voordat u ze weer in elkaar zet.
6. Let op: Voordat u de ijsmachine opnieuw gebruikt, dient u om hygiënische redenen eerst te controleren of alle delen grondig zijn gereinigd en droog zijn.

ALGEMENE OPMERKINGEN

Hieronder vindt u algemene informatie over de bereiding van ijs en enkele basisrecepten. Over de bereiding van ijs zijn een groot aantal boeken verkrijgbaar. Pas dan wel de in de recepten aangegeven hoeveelheden aan de maximale vulcapaciteit van de machine aan. Zelfgemaakt ijs smaakt vers het lekkerst. Omdat het geen conserveermiddelen bevat is het voor directe consumptie bedoeld. Als u het ijs toch langer wilt bewaren, verdient het aanbeveling om 20 g ijsbindmiddel toe te voegen. Door gebruik van ijsbindmiddel voorkomt u dat de waterkristallen na langer bewaren samenklonteren en grote harde kristallen in het ijs vormen. IJsbindmiddel is b.v. onder de naam 'Eisbasis' verkrijgbaar bij:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. [phone] - Fax [phone]

Gebruik voor vruchtenijs alleen rijpe vruchten. Voeg stukjes fruit of bessen pas op het laatst door de opening in het deksel toe. In plaats van melk kunt u ook slagroom gebruiken en in plaats van slagroom melk. Hoe meer slagroom u gebruikt, des te romiger wordt de ijsmassa. Suiker kan worden vervangen door honing, diksap of kunstmatige zoetstof (niet bij softijs). Melk kan worden vervangen door sojadrink. Wilt u bijzonder stevig ijs, zet dan de ijsmassa 15-30 minuten in het vriesvak van uw koelkast voordat u de ijsmachine ermee vult, of stel een langere bedrijfstijd in. Let erop dat de ijsmassa minstens koelkasttemperatuur heeft voordat zij de ijsmachine ingaat. Hoe kouder de massa, hoe korter de bereidingstijd (30 minuten). Kwaliteit en smaak van ijs gaan al snel na de bereiding achteruit. Bewaar het ijs nooit in het ijsreservoir van de machine in de vriezer maar vul het eerst om in een geschikte bak met deksel. Het ijs kan korte tijd in het vriesvak of in de vriezer worden bewaard.

Gebruik uitsluitend kakelverse eieren. Maak het ijs binnen een week op. Ontdooid of gedeeltelijk ontdooid ijs mag niet weer worden ingevroren maar moet direct worden geconsumeerd.

SOFTIJS

Basisrecept softijs

300 ml slagroom, 65 g bijenhoning, 2 eidooiers, 1 ei, 1 snufje zout

Alle ingrediënten mengen, meteen in de kuip doen en tot softijs verwerken.

Smaakmakers naar wens toevoegen.

Vanillesoftijs

300 ml slagroom, ½ opengesneden vanillestokje, 65 g bijenhoning, 1 eidooier, 1 ei, 1 snufje zout. Een dag van te voren de room samen met het vanillestokje en de honing aan de kook brengen en op koelkasttemperatuur laten afkoelen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs het ei en het zout erdoorheen.

Chocoladesoftijs

300 ml slagroom, 30 g melkchocolade, 30 g pure chocolade, 1 eidooier, 1 ei, 1 snufje zout Een dag van te voren de room samen met de chocolade aan de kook brengen en op koelkasttemperatuur laten afkoelen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs de dooier, het hele ei en het zout erdoorheen.

ROOMIJS

Roomijs wordt van melk, slagroom, eventueel eidooiers, suiker en andere ingrediënten gemaakt. Pas door constant roeren tijdens het vriezen ontstaat de romige consistentie.

Basisrecept vanille-ijs

200 ml melk, 250 ml slagroom, 1 vanillestokje, 1 snufje zout, 3 eidooiers, 3 el suiker

Melk en slagroom verhitten, het vanillestokje overlangs opensnijden en het merg eruit schrapen. Doe het merg samen met het zout bij de melk. Kluts de dooiers met de suiker door elkaar, voeg de warme melk geleidelijk toe en roer het geheel goed door. De massa 24 uur in de koelkast laten afkoelen en dan in de ijsmachine tot ijs verwerken. TIP: Voor kinderen op het laatst 1 el smarties of gummibeertjes door het ijs roeren.

Snel vanille-ijs

100 ml melk, 25 ml slagroom, 1 ei, 3 el suiker, 1-2 zakjes vanillesuiker

Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Basisrecept chocolade-ijs

50 g pure chocolade, 50 g melkchocolade, 250 ml slagroom, 50 ml melk, 1 ei

Chocolade met de melk en de room aan de kook brengen en 24 uur in de koelkast zetten. Roer daarna het ei door de massa en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Snel chocolade-ijs

150 ml chocoladesiroop, 1 ei, 150 ml slagroom, 150 ml melk

Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Mocca-ijs

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar los vóór de verdere verwerking 2–3 el koffie- of espressopoeder in de hete melk op. Vlak voor het einde van de vriestijd 1–2 el koffielikeur toevoegen.

Walnotenijs

50 g suiker in een pan lichtbruin laten karameliseren, 50 g gehakte walnoten toevoegen en goed mengen. Laat het mengsel op een met olie ingevette plaat afkoelen en hak het fijn.

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar vervang de suiker door honingdauwhoning. Vlak voor het einde van de vriestijd de notenkaramel toevoegen.

Amaretto-ijs

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept. Meng 100 g amaretti met 2-3 el amaretto en voeg dit mengsel vlak voor het einde van de vriestijd toe.

VRUCHTENIJS

Vruchtenijs wordt gemaakt van gepureerde vruchten met suiker, slagroom, yoghurt en eventueel eiwit. Om vruchtenijs smeuig te maken moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd.

Basisrecept

250 g gepureerde vruchten, 1 el citroensap, 75 g suiker, 1 el eiwit, 125 ml slagroom

Meng de vruchtenpuree met de suiker en het citroensap. Het eiwit en de slagroom apart stijf kloppen en door de vruchtenpuree spatelen. In de ijsmachine tot ijs verwerken.

Bij gebruik van vruchten uit blik is het toevoegen van suiker niet nodig.

Basisrecept aardbeienijs

300 g aardbeien, 2 el suiker, 250 ml slagroom, 30 ml melk

Maak de aardbeien samen met alle andere ingrediënten fijn en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Yoghurt-vruchtenijs

250 g bessen of steenvruchten (aardbeien, frambozen, bosbessen, abrikozen, kersen etc.), 1 scheut vloeibare zoetstof, 250 ml yoghurt, 2 el slagroom. Volg dezelfde bereidingswijze als bij aardbeienijs.

Snel yoghurt-vruchtenijs

Als het snel moet, kunt u gewoon 600 ml vruchtenyoghurt (4,5 % vet) gebruiken.

Mango-kokosijs

1 rijpe mango, 125 g biogarde, 150 ml kokos-melk, 2 el suiker, 2 el geraspte kokos

Mango schillen, pit verwijderen en vruchtvlees pureren. Samen met de overige ingrediënten in de ijsmachine tot ijs verwerken.

SORBET

Sorbet kan van bijna alle fruitsoorten of vruchtensappen worden bereid, b.v. van frambozen, abrikozen, perzik, meloen, kiwi's etc. Sorbet moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd zodat geen te grove ijskristallen kunnen ontstaan.

Sorbets hoeven niet altijd zoet te zijn of als dessert te worden geserveerd. Als tussengang bij een feestelijke maaltijd is b.v. een tomatensorbet of een campari-sinaasappelsorbet erg lekker.

Bijzonder lekker is het om een bolletje sorbet te serveren in een glas champagne.

Basisrecept

500-600 ml gepureerde vruchten of vruchtensap met 50-100 g suiker (naar smaak en fruitsoort) en 2 eiwit mengen en in de ijsmachine tot ijs verwerken. Voor extra smaak kunt u 1 el likeur, cognac, kirsch etc. toevoegen. Bij gebruik van vruchten uit blik, b.v. ananas, is het toevoegen van suiker over het algemeen niet nodig.

Aardbeiensorbet

300 g aardbeien, 1 tl citroensap, 1 el eiwit, 3 el suiker, 75 ml appelsap

Ingrediënten pureren en tot sorbet verwerken.

Campari-sinaasappelsorbet

500 ml sinaasappelsap met 100 ml campari en 2 el eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en als voorafje serveren.

Cassissorbet

500 ml puree van zwarte bessen, sap van 1 citroen, 50 g suiker, 2 cl crème de cassis, 1 eiwit De puree door een zeef wrijven en met de ingrediënten mengen. Het eiwit erdoorheen spatelen en de massa tot sorbet verwerken.

Champagne-basilicumsorbet

1 bos basilicum, 100 g suiker, 200 ml droge witte wijn, 100 ml champagne of mousserende wijn, sap van 1 citroen, 1 eiwit

De gewassen basilicumblaadjes met 100 ml witte wijn pureren en 12 uur laten trekken. De rest van de witte wijn met de suiker aan de kook brengen. Giet de basilicumwijn door een fijne zeef. Met de afgekoelde suikersiroop, champagne, citroensap, eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en als voor- of tussengerecht serveren. TIP: Zonder basilicum en met een beetje meer suiker is deze sorbet een verfrissend nagerecht.

Vlierbloesemsorbet

500 ml water, 250 g poedersuiker, 8–10 vlier-bloesemschermen, 1 citroen, 1 eiwit

Het water met de suiker aan de kook brengen. Bloesem wassen, droog schudden en in de niet meer kokende suikersiroop ca. 30 minuten laten trekken. Door een zeef gieten. Citroen persen en het sap toevoegen. Vlierbloesemsiroop laten afkoelen. De koude siroop samen met het eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken. Met fruit van het seizoen (b.v. rode bessen, aardbeien) en gefrituurde vlierbloesem serveren.

PARFAIT

De basis voor parfait bestaat uit eigeel en suiker, die au bain marie tot een romige massa worden geklopt en samen met andere ingrediënten en slagroom tot smeuïg ijs worden verwerkt.

Appel schillen, in kleine blokjes snijden en met citroensap mengen. Zet 1 el appelblokjes opzij. De rest met 1-2 el water zacht koken en pureren. Klop de eieren met de suiker au bain marie schuimig. De appelpuree erdoorheen scheppen en de massa laten afkoelen. Slagroom stijf kloppen en erdoorheen spatelen. In de ijsmachine tot smeuig ijs verwerken. Vlak voor het einde van de vriestijd de appelblokjes en de calvados toevoegen. Met zwartebessensaus/bramensaus serveren.

Pralinéparfait

40 g suiker, 60 ml water, 2 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 1 msp. geraspte sinaasappelschil, 60 g couverture, 40 g notennoga, 1–2 el chocoladelikeur of rum, 200 ml slagroom

Het water met de suiker aan de kook brengen en laten afkoelen. De eidooiers met het suikerwater, de vanillesuiker en de sinaasappelschil au bain marie romig kloppen. De couverture met de notennoga au bain marie smelten en met de eimassa mengen. Likeur of rum toevoegen. De stijf geklopte slagroom door de afgekoelde massa spatelen en in de ijsmachine tot een romige parfait verwerken.

STEVIA RECEPTEN

U kunt suiker vervangen door stevia. Vervang dan echter steeds ca. 1/10 van het aangegeven suikergewicht door stevia (in plaats van 100 g suiker gebruikt u dan bijv. 10 g stevia).

Hier hebben wij al enkele recepten voor u samengesteld. Denk er echter aan dat u geen chocolade-ijs kunt bereiden, omdat hierbij suiker en vet uit de chocola komen. Evenmin kunt u vanille-ijs bereiden, omdat hier de suiker als onmisbare smaakdrager fungeert.

Gebruik enkel heel verse eieren.

Verbruik het ijs binnen een week. Helemaal ontdooid of iets ontdooid ijs onmiddellijk verbruiken en niet opnieuw invriezen.

Kiwi-ijs

5 rijpe kiwi's, 10 g stevia, 2 el appelmoes, 250 ml appelsap, 2 stuks eiwitten, 1 el citroensap De kiwi's schillen, in stukjes snijden en in een hoge beker doen. Stevia, appelmoes en appelsap toevoegen. Met een mengstaaf pureren. Eiwit en citroensap kloppen tot het een crèmige massa wordt en met het kiwimengsel mengen. In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen.

Morellensorbet

250 g morellen (uit een glas, laten uitdruppelen), 1 el citroensap, 5 g stevia, 250 ml appelsap, 1 pakjes koud oplosbare gelatine

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen.

(als voorgerecht of als tussendoortje op hete dagen)

125 ml tomatensap, 125 ml tomatenpuree (kant-en-klaar product), 200 g zure room, 100 g zoete room, 1,5 el zout, 2 snufjes stevia, 2 el citroensap, 34 el heel fijngehakte peterselie, 1,5 el gehakte bieslook, 1 pakjes koud oplosbare gelatine, zwarte peper en tabasco naar smaak

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen. Tip: U kunt ook 1 el of 2 el (afhankelijk van de bereide hoeveelheid)

balsamico azijn en fijn gehakte basilicum bladeren aan de tomatencréme toevoegen. Laat dan echter de tabasco, peterselie en de bieslook weg.

Komkommer-ijs

1 komkommer, 2 el citroensap, 1 el zonne-bloemolie, 1 el olijfolie, 1 pakjes kruiden-mengsel „dille“ voor komkommersla (of 2 el heel fijn gehakte dille), 3 g stevia, 1 pakjes koud oplosbare gelatine, 2 eiwitten, zout en peper naar smaak

Komkommers schillen, de pitten verwijderen, in grove stukken snijden en in een hoge beker doen. Met een mengstaaf pureren. Alle andere ingrediënten, behalve het eiwit, toevoegen en mixen. Eiwit met een snufje zout kloppen totdat het een crémige massa vormt en met een garde onder de komkommerpuree mengen. In de ijsmachine doen en ca. 30 tot 40 minuten laten bevriezen.

Karnemelkijs

200 ml karnemelk, 100 ml melk, 100 ml room, 2 eidooiers, 10 g stevia, 1,5 tl geraspte citroen

Bereidingsvariant 1

Bereid deze variant a.u.b. alleen, als u heel zeker weet dat u heel verse eieren gebruikt.

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen.

Bereidingsvariant 2

Eidooier en stevia in een waterbad tot schuim kloppen. Melk en room laten opkoken en door de eiercréme roeren, laten afkoelen. U kunt dit mengsel één dag van tevoren bereiden. Zodra de eiercréme compleet afgekoeld is, mengt u de karnemelk erdoorheen (a.u.b. niet eerder erdoor mengen, omdat de karnemelk anders stremt).

In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen.

Aardbeienijs

250 g aardbeien, 10 g stevia, 100 ml melk, 100 ml room, 1,5 el citroensap

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen. Tip: Voeg 1 tot 2 el balsamico of 1 tot 2 el heel fijn gesneden verse pepermunt of basilicum bladeren toe. In plaats van aardbeien kunt u ook bosbessen of frambozen gebruiken.

YOGHURTPRODUCTIE

U hebt niet veel ingrediënten nodig om uw eigen verse natuurlijke yoghurt te maken. Als u wilt, kunt u ook lactosevrije melk of geitenmelk gebruiken voor de bereiding. Hoe vetter de gebruikte melk, hoe romiger de yoghurt zal zijn. U moet er altijd voor zorgen dat de gebruikte melk en yoghurt hetzelfde vetgehalte hebben. Zo krijgt u een ideaal resultaat. U hoeft ook niet voor elke bereiding yoghurt te kopen - u kunt meerdere keren nieuwe yoghurt maken van de yoghurt die u één keer hebt gemaakt. We raden het gebruik van gehomogeniseerde koemelk aan: Als u andere melk gebruikt, moet deze worden verwarmd tot ongeveer 90 °C en vervolgens worden afgekoeld tot ongeveer 40 °C voordat u yoghurt maakt.

Gebruik geen vloeibare yoghurt, yoghurt met een smaakje of vruchtenyoghurt om een kweek te starten.

Yoghurt gemaakt van melk

Voor 500 ml melk hebt u 100 ml probiotische yoghurt nodig of 3 probiotische capsules die u door de melk roert. Meng de melk goed met de yoghurt of probioticacapsules en giet het mengsel in het ijsbakje. Start het yoghurtprogramma.

Giet de yoghurt voorzichtig in portiepotten of een grote glazen pot, sluit de potten goed af en zet de yoghurt 12 uur in de koelkast.

Bewaar altijd 200 g yoghurt. U kunt dit vervolgens gebruiken om nieuwe yoghurt te maken, zoals hierboven beschreven.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade.

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geven 24 maanden garantie op dit apparaat van het merk UNOLD (bij commercieel gebruik 12 maanden) vanaf de datum van aankoop voor schade die aantoonbaar te wijten is aan fabrieksfouten mits gebruik volgens de voorschriften. Binnen de garantieperiode verhelpen we materiaal- en fabricagefouten naar eigen goeddunken door reparatie of vervanging. Onze garantieservices gelden uitsluitend voor apparaten die in Duitsland en Oostenrijk zijn verkocht. Neem voor andere landen contact op met de verantwoordelijke importeur. Stuur apparaten waarvoor een defect wordt geclaimd goed verpakt naar onze klantenservice, samen met een kopie van het machinaal gegenereerde aankoopbewijs, waarop de aankoopdatum zichtbaar moet zijn, en een beschrijving van het defect. U kunt een retouretiket afdrukken vanaf onze website https://unold.de/pages/rucksendungen (alleen voor retourzendingen vanuit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onjuist gebruik en het niet naleven van de onderhouds- en verzorgingsinstructies. De garantie vervalt als het apparaat wordt gerepareerd of als er door derden mee wordt geknoeid. Deze fabrieksgarantie beperkt uw wettelijke rechten of uw vorderingen tegen de verkoper of dealer die voortvloeien uit het koopcontract in overeenstemming met de bepalingen van het Duitse Burgerlijk Wetboek (BGB) niet. Uw wettelijke rechten als consument, in het bijzonder uw garantierechten en wettelijke aanspraken op gebreken volgens §§ 437 e.v. BGB, blijven onaangetast.

UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, D-68766 Hockenheim

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. Het is wettelijk verplicht om afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA) en batterijen en accu's gescheiden van het huishoudelijk afval in te leveren. U kunt deze afgedankte apparatuur herkennen aan het symbool van de doorgekruiste vuilnisbak (WEEE-symbool).U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

ISTRUZIONI PER L'USO MODELLO 48826

PREMESSA