300435 - Stofzuiger BARTSCHER - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING 300435 BARTSCHER

Gebruikshandleiding binnen handbereik van het product bewaren!

1. Algemeen 123

1.1 Informatie over de gebruikshandleiding....123
1.2 Betekenis van de symbolen....123
1.3 Aansprakelijkheid en garantie.... 124
1.4 Auteursrecht 124
1.5 Conformiteitsverklaring....124

2. Veiligheid....125

2.1 Algemeen 125
2.2 Veiligheidsinstructies voor het gebruik van de inrichting....125
2.3 Gebruiksbestemming....126

3. Transport, verpakking en opslag 127

3.1 Transportcontrole 127
3.2 Verpakking....127
3.3 Opslag 127

4.1 Overzicht van de montage 128
4.2 Technische kenmerken....131

5. Installatie en werking 131

5.1 Veiligheidsinstructies .... 131
5.2 Installatie en aansluiting....132
5.3 Voordelen van vacuum verpakkingen 133
5.4 Richtlijnen voor het vacuum verpakken 135
5.5 Werking....139

5.5.1 Handelingen voor het gebruik....139
5.5.2 Schakel het toestel in....139
5.5.3 Instellingen....139
5.5.4 Knip zakken uit de rollen 140
5.5.5 Automatische vacuum cyclus met zakken 142
5.5.6 Manuele vacuum cyclus met zakken 144
5.5.7 Automatische vacuum cyclus met recipienten....144

6. Schoonmaak en onderhoud ....145

6.1 Veiligheidsinstructies i.v.m. de schoonmaak.... 145
6.2 Schoonmaak....145
6.3 Veiligheidsinstructies i.v.m. het onderhoud 146

7. Mogelijke afwijkingen....147

8. Verwijdering....149

Bartscher GmbH

Duitsland Fax: [phone]

1. Algemeen

1.1 Informatie over de gebruikshandleiding

Deze handleiding omschrijft de installatie, de werking en het onderhoud van het apparaat en is een belangrijke bron van informatie.

Wie op de hoogte is van de in deze handleiding vermelde instructies en veiligheidsmaatregelen, schept de voorwaarden voor een veilig en correct gebruik van het toestel.

Voor het gebruik van het apparaat moeten bovendien de van kracht zijnde plaatselijke veiligheidsnormen en de normen voor ongevallenpreventie in acht genomen worden.

De handleiding is een integrerend deel van het product en moet dus binnen handbereik worden bewaard, ter beschikking van het personeel belast met de installatie, de werking, het onderhoud en de schoonmaak.

1.2 Betekenis van de symbolen

Belangrijk advies in verband met de veiligheid en technische informatie worden in deze handleiding middels symbolen aangeduid. Neem de instructies in acht om ongevallen, schade aan personen en zaken te vermijden.

WAARSCHUWING!

Dit symbool duidt gevaar aan dat letsels kan veroorzaken.

Gelieve in dit geval de veiligheidsinstructies in acht te nemen en uiterst voorzichtig te vervolgen.

WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrische schokken!

Dit symbool vestigt de aandacht op gevaarlijke situaties ten gevolge van elektriciteit. Het niet naleven van deze veiligheidsinstructies kan leiden tot letsels of de dood.

LET OP!

Indien de informatie, aangeduid door dit symbool, niet in acht wordt genomen, kan dit leiden tot schade, slechte werking en/of storingen van de machine.

ADVIES!

Dit symbool duidt tips en informatie aan waarmee u rekening moet houden voor een probleemloze en efficiënte werking van de eenheid.

1.3 Aansprakelijkheid en garantie

De informatie en het advies vermeld in deze handleiding is opgesteld in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving, op grond van de huidige stand van de techniek en van onze kennis en ervaring.

Voor speciale toepassingen of door recente technische wijzigingen of extra opties kan de inhoud van de bestelling afwijken van de illustraties en uitleg, ingehouden in deze handleiding.

Gelieve voor verdere informatie de fabrikant te raadplegen.

ADVIES!

Lees aandachtig deze handleiding alvorens u klussen op de machine uitvoert of ermee begint te werken, vooral voor het eerste gebruik! De fabrikant kan niet aansprakelijk gesteld worden voor verlies en schade te wijten aan het niet in acht nemen van de instructies.

Het personeel dat met het toestel werkt, moet de gebruikshandleiding kunnen bereiken. Wij behouden ons het recht voor wijzigingen aan het product aan te brengen om de kenmerken en de prestaties te verbeteren.

1.4 Auteursrecht

De gebruikshandleiding, teksten, tekeningen, foto's en andere gegevens zijn door copyright beschermd. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of vermenigvuldigd - ook niet gedeeltelijk - op welke wijze dan ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant. Overtredingen van deze voorschriften zijn strafbaar. Het recht op verdere claims blijft voorbehouden.

ADVIES!

De grafische voorstellingen in de handleiding kunnen enigszins afwijken van de huidige design van de inrichting.

1.5 Conformiteitsverklaring

De machine voldoet aan de huidige normen en EU-richtlijnen.

Hiermede wordt onze EG-conformiteitsverklaring gecertificeerd

Indien nodig zullen wij graag de conformiteitsverklaring verstrekken.

2. Veiligheid

Dit deel levert een overzicht van alle belangrijke aspecten voor de veiligheid.

Elk hoofdstuk verstrekt nauwkeurige veiligheidsinstructies om de gevaren te mijden, aangeduid door de symbolen. Alle pictogrammen, horizontale en verticale signaleringen moeten leesbaar zijn en nageleefd worden.

Door inachtneming van alle veiligheidsmaatregelen wordt een optimale bescherming en een veilige en regelmatige werking gegarandeerd.

2.1 Algemeen

De inrichting is gebouwd volgens de huidige stand van de techniek. Indien ze op oneigenlijke of verkeerde wijze wordt gebruikt, kan schade of gevaar worden veroorzaakt.

Op de hoogte zijn van de inhoud van deze gebruikshandleiding is een van de vereisten om zich te beschermen tegen gevaar, fouten te vermijden en probleemloos en op veilige wijze te werken.

Om gevaren te vermijden en optimale prestaties van de machine te garanderen, mogen geen wijzigingen aangebracht worden zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant.

De inrichting mag enkel gebruikt worden bij totaal veilige technische omstandigheden.

2.2 Veiligheidsinstructies voor het gebruik van de inrichting

De veiligheidsgegevens verwijzen naar het tijdstip waarop de inrichting werd vervaardigd, krachtens de EG-reglementering.

Als de machine in de handel wordt gebruikt, is de gebruiker gehouden, tijdens de volledige levensduur van het apparaat, de conformiteit van de hierboven vermelde veiligheidsmaatregelen aan de huidige wetgeving aan te passen zodat het apparaat op de arbeidsplaats aan de nieuwe normen voldoet. Behalve de EU-veiligheidsnormen moeten ook de plaatselijke normen op de arbeidsplaats in acht genomen worden.

Naast de veiligheidsinstructies, vermeld in deze gebruikshandleiding, moeten alle algemene veiligheidsnormen en normen voor ongevallenpreventie en milieubescherming bij gebruik van de inrichting in acht worden genomen.

! LET OP!

• Deze machine is niet bestemd om gebruikt te worden door personen (inclusief kinderen) met beperkt fysisch, psychisch of motorisch vermogen of met gebrek aan ervaring en/of kennis, tenzij ze werden opgeleid over het gebruik of onder toezicht van een persoon verantwoordelijk voor hun veiligheid.
  o Controleer of kinderen niet met de machine spelen.
  ○ Bewaar deze handleiding op een veilige plaats. Indien de machine aan derden wordt overgedragen, moet tevens de handleiding worden verstrekt.
• Al wie de machine gebruikt, moet de informatie in de handleiding naleven en de veiligheidsinstructies opvolgen.
• De machine mag enkel op afgesloten plaatsen worden gebruikt.

2.3 Gebruiksbestemming

De machine is betrouwbaar indien ze wordt gebruikt volgens de gebruikshandleiding.

De technische werkzaamheden, inclusief de montage en het onderhoud, moeten door gekwalificeerd personeel uitgevoerd worden.

Hetvacumeerapparaat is uitsluitend bestemd voor het verpakken van voedingsmiddelen of andere vacuum producten.

! LET OP!

Afwijkingen van de gebruiksbestemming zijn verboden en worden als oneigenlijk beschouwd.

Bij oneigenlijk gebruik van de machine kunnen geen claims bij de fabrikant en/of geautoriseerde dealers ingediend worden.

Bij schade ten gevolge van oneigenlijk gebruik is enkel de gebruiker verantwoordelijk.

3. Transport, verpakking en opslag

3.1 Transportcontrole

Bij aankomst van de goederen moet onmiddellijk gecheckt worden of geen delen ontbreken en geen schade is opgetreden te wijten aan het transport. Bij zichtbare schade, niet herkend of onder voorbehoud, wordt de levering als aanvaard beschouwd.

De schade moet op de leveringsbon of op de transportdocumenten worden vermeld. Schadeclaim indienen

Een verzoek voor schadevergoeding kan uitsluitend binnen de bepaalde termijnen worden ingediend.

3.2 Verpakking

Bewaar de originele verpakkingsdoos van het apparaat. De doos kan van pas komen indien het apparaat moet verplaatst worden of naar een servicecentrum moet worden verzonden. Alvorens de inrichting te gebruiken, moet het verpakkingsmateriaal aan de binnen- en buitenzijde verwijderd worden.

ADVIES!

Voor de verwijdering van het verpakkingsmateriaal moeten de toepasbare plaatselijke normen in acht worden genomen. Het verpakkingsmateriaal kan worden gerecupereerd.

Gelieve te controleren of de machine en de accessoires aanwezig en compleet zijn. Neem contact op met onze klantendienst indien een onderdeel ontbreekt.

3.3 Opslag

Open de verpakking niet tot op het ogenblik van de installatie en houd u aan de richting en markering aangeduid op de doos.

De verpakking moet op de volgende wijze worden bewaard:

• Niet buiten bewaren.
• Bewaar op een droge plaats waar geen stof aanwezig is.
• Niet blootstellen aan weersomstandigheden.
• Niet blootstellen aan zonlicht of warmtebronnen.
• Voorkom stoten en mechanische trillingen.
• Bij lange opslag ((> 3 maanden), moet de staat van de onderdelen en de verpakking gecontroleerd worden. Vernieuw of vervang indien nodig.

4.1 Overzicht van de montage

(1) Schakelaar ON/OFF (I/O) – Zet de schakelaar in de stand (I) om de machine in te schakelen. De machine met (O) uitschakelen als ze niet wordt gebruikt.

(2) Besturingspaneel – de verschillende functies van de machine kunnen via de toeten afgesteld worden.

(3) Vacuümmeter – duidt het bereikte vacuümniveau aan.

(4) Luchtuitlaat voor buisje – Invoeging van de buis om recipienten of flessen te vacumeren.

(5) Deksel - het is mogelijk het opgetilde deksel te openen en vergrendelen. Op deze wijze kan het zakje voor het vacumeren worden geplaatst.

(6) Handgreep van het deksel - voor een gemakkelijke sluiting van het deksel bij de vacuümcyclus.

(7) Het "Systeem voor vergrendeling en ontgrendeling" - wordt gebruikt om de zak te bevestigen en de automatische verpakkingscyclus uit te voeren. Het Lock & Unlock System (Systeem voor vergrendeling en ontgrendeling) beschikt over gasveren om de opening van het deksel te regelen.

(8) Afdichtingspakking - Drukt het zakje op de sealstrip.

(9) Afdichtingspakkingen - Ze garanderen de vacuümdichtheid in de kamer en laten de luchtafvoer uit de zakken toe.

(10) Vacuümkamer met verwijderbaar bakje - het is de zitting voor de zak en luchtafvoer; in de kamer wordt het bakje voor vloeistofopvang geplaatst (10A), verwijderbaar en afspoelbaar, ook in de vaatwasmachine voor een maximale hygiène.

(11) Sealstrip voor intensief gebruik met koelsysteem - verwarmingselement voor het sealen of lassen van het zakje zonder dat het aan de sealstrip blijft kleven.

(12) Beschermend filter voor voedingsmiddelen in poeder - beschermt de pomp tegen het binnendringen van voedingsmiddelen in poeder (suiker, meel, koffie, enz.) waardoor ze schade zou kunnen oplopen. Het kan gemakkelijk verwijderd en gereinigd worden. Plaats eerst het bakje voor vloeistofopvang voor het filter te verwijderen (10A).

(13) Antislipvoetjes - om tijdens de vacuümcyclus het verplaatsen van de inrichting te voorkomen.

(14) Voedingskabel - om de machine met het elektrisch net aan te sluiten.

(15) Folierolhouder – waarop de folierol voor vacumeren wordt geplaatst.

Besturingspaneel/ Toets- en displayfuncties

ON (2A) (2B) (2D) (2E) (2F) (2G) (2H) AUTO VACUUM & SEAL MANUAL VACUUM MANUAL SEAL SEALING TIME CANISTER MARINATING STOP CANDER (2C) (3) (4) AIR EXTRACTION HOSE AIR INLET

(2A) Controlelamp "ON" - als de schakelaar (1) op (I)staat, is de lamp groen.
(2B) "A" toets (Auto Vacuum & Seal) - Starttoets automatische verpakkingscyclus met zakken, inclusief de sluiting.
(2C) "STOP/CANCEL" toets - stopt op elk ogenblik de inrichting.
(2D) "M" toets (Manual Vacuum) - Starttoets manuele cyclus; de inrichting zuigt de lucht op en sealt manueel door een druk op de toets "S".
(2E) "S" toets (Manual Seal) - Starttoets manueel lassen.
(2F) "T" toets (Sealing Time) - Toets voor instelling van de lastijd.
(2G) "C" toets (Canister) - II starttoets automatische vacuum verpakkingscyclus in recipienten.
(2H) "M" toets (Marinating) - Starttoets voor de functie "Snel marineren"
(3) Vacuümmeter – duidt het bereikte vacuümniveau aan.
(4) Luchtuitlaat buisje (HOSE AIR INLET) – Voor de aansluiting van het buisje om recipiënten te vacumeren afgesloten door een deksel, flessen afgesloten door een dop en glazen potten voorzien van een tweedelig deksel met panel en ring.

Naam	Vacumeerapparaat 400M inclusief folierolhouder
Serienummer	300435
Afwerking: Roestvrij staal	18/10
Energieverbruik: 230 V	50 Hz 0,38 kW
Vacuümpomp: 1,9 m3/h
Afmetingen: L 550 x P 32	0 x H 288 mm
Accessoires:	1 folierol voor vacumeren (40 cm x 3 m),5 zakken voor vacumeren (40 x 50 cm);1 koppeling voor aansluiting van zuigslang met recipiënten
Gewicht: 12,6 kg

Wij behouden ons het recht voor de technische kenmerken te wijzigen!

5. Installatie en werking

5.1 Veiligheidsinstructies

WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrische schokken!

De inrichting mag enkel gebruikt worden indien een correcte aardaansluiting werd uitgevoerd.

Ontkoppel de kabel niet van het stopcontact.

De voedingskabel mag niet in contact komen met de hete delen.

- Zorg ervoor dat de kabel niet in contact komt met warmtebronnen of scherpe boorden. De kabel mag niet van de tafel of werkbank hangen.

WAARSCHUWING! Heet oppervlak!

Tijdens de werking bereiken sommige delen van de inrichting hoge temperaturen. Raak de hete delen van het apparaat niet aan om brandwonden te vermijden!

- Gebruik het apparaat niet indien het niet correct werkt, indien het viel of beschadigd is.

- Gebruik geen accessoires of vervangingsonderdelen die niet door de fabrikant werden aanbevolen. Dit kan gevaar voor de gebruiker, schade aan de inrichting en persoonlijke letsels veroorzaken en zal leiden tot verval van de garantie.

• Leg de kabel niet op een tapijt of ander warmte-isolerend materiaal. Bedek de kabel niet. Houd de kabel uit de buurt van het werkgebied en dompel hem niet in water.
• Verplaats of kantel de inrichting niet tijdens de werking.

WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrische schokken!

Het apparaat kan letsels veroorzaken indien niet correct geïnstalleerd!

Alvorens het apparaat met het elektrisch net aan te sluiten, de technische gegevens controleren (zie typeplaat).

De inrichting enkel aansluiten indien ze overeenstemmen!

Neem de veiligheidsinstructies in acht!

5.2 Installatie en aansluiting

• Verwijder het apparaat uit de verpakking en verwijder het verpakkingsmateriaal.
• Zet het toestel op een veilige en droge plaats, op een vlak oppervlak dat het gewicht van het apparaat kan dragen.
• Plaats hetniet op een ontvlambaar oppervlak (zoals bv.: een tafelkleed, tapijten enz.).
• Het toestel mag zich niet in de nabijheid van vrije vlammen, radiators of andere warmtebronnen bevinden.
• Zet het toestel buiten het bereik van kinderen. Zorg ervoor dat kleine kinderen niet aan de kabel kunnen trekken.
• Plaats het apparaat ver van de randen van het werkoppervlak. Laat voldoende ruimte voor het apparaat zodat de zak luchtledig met de voedingsmiddelen kan gevuld worden.
• Zorg voor een goede luchtcirculatie, houd op beide zijden minstens 20 cm vrij en boven het toestel 1 m.
• Het uitgangscircuit moet minstens op 16A ingesteld worden. Sluit het apparaat rechtstreeks met een wandcontactdoos aan en gebruik geen verlengsnoer of andersoortige stopcontacten.
• Plaats de machine zodanig dat de stekker toegankelijk is en het apparaat indien nodig snel kan ontkoppeld worden.

5.3 Voordelen van vacuum verpakkingen

Bij vacuum verpakken wordt de lucht uit het foliezakje of de recipiënt verwijderd en worden deze hermetisch gesloten zodat ontbinding van het voedsel wordt gestopt of vertraagd. Bij vacuum verpakken wordt de houdbaarheid van voedingsmiddelen drie tot vijf keer verlengd. De smaak blijft intact en de vitamines blijven beschikbaar.

De levensmiddelen ondergaan geen vriesbrand en zijn beschermd tegen bacteriën en schimmels.

Vacuüm verpakking is bijzonder geschikt voor vers voedsel en moet gecombineerd worden met lage temperaturen, m.a.w. het vacuum verpakt product moet voor betere resultaten in de koelkast of in de diepvriezer worden bewaard. Voedsel dat op deze wijze wordt bewaard is veel langer houdbaar dan niet gevacumeerd voedsel, dat slechts enkele uren of dagen houdbaar is.

De vacuum verpakking is de juiste keuze om op gezonde wijze voedingsmiddelen te bewaren en geld te besparen:

- De methode kan dus voor speciale aanbiedingen worden gebruikt:

- om voedingsmiddelen vacuum te verpakken waardoor ze langer houdbaar zullen zijn

- bij voorkoken in de week

- om sla, groenten en kruiden langer te houden (ze blijven fris en knapperig)

- Het bewaren van topkwaliteit olie en andere dergelijke producten in een fles is geen probleem;

- Er is meer ruimte in de diepvriezer;

- Het voedsel is beschermd tegen vriesbrand;

- Het wordt sneller gemarineerd (luchtledig zijn 20 minuten voldoende);

- Verpakt vlees, worst en kaas kunnen gevacumeerd worden (terwijl de smaak wordt behouden);

- Geld wordt bespaard daar alle restjes kunnen worden verpakt en op een ander tijdstip worden gebruikt;

- Alle soorten seizoenvruchten en groenten kunnen worden aangekocht en langer vacuum worden bewaard.

Alle gegevens vermeld in de volgende tabel zijn referentiewaarden die afhangen van de stevigheid van de verpakking en de kwaliteit van de organoleptische eigenschappen van het levensmiddel.

! LET OP!

Bederfelijke levensmiddelen in de diepvriezer of koelkast bewaren. Vacumeren verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen maar kan niet worden vergeleken met ingemaakt voedsel m.a.w. het product kan niet op kamertemperatuur worden bewaard.

Houdbaarheidvoor levensmiddelen "met en zonder" vacuum verpakking:

	Houdbaarheic zonder vacuüm	Houdbaarheid vacuüm
Gekoelde levensmiddelen (5+/-2°C)
Rood vlees 3 - 4 dagen		8 - 9 dagen
Wit vlees 2 - 3 dagen		6 - 9 dagen
Hele vis 1 - 3 dagen		4 - 5 dagen
Wild 2 - 3 dagen		5 - 7 dagen
Worsten 7 - 15 dagen		25 - 40 dagen
vleeswaren 4 - 6 dagen		20 - 25 dagen
Zachte kaas 5 - 7 dagen		14 - 20 dagen
Harde en halfharde kaas 15 - 20 dagen		25 - 60 dagen
Groenten 1 - 3 dagen		7 - 10 dagen
Vruchten 5 - 7 dagen		14 - 20 dagen
Gekookt en gekoeld voedsel (5+/-2°C)
Groentenpuree en soep 2 - 3 dagen		8 - 10 dagen
Deegwaren en risotto 2 - 3 dagen		6 - 8 dagen
Gekookt en geroosterd rundvlees 3 - 5 dagen		10 - 15 dagen
Taarten (met room of vruchten)2 - 3 dagen		6 - 8 dagen
Bakolie	10 - 15 dagen	25 - 40 dagen
Diepgevroren voedsel (-18 +/-2°C)
Vlees	4 - 6 maanden	15 - 20 maanden
Vis	3 - 4 maanden	10 - 12 maanden
groenten 8 - 10 maanden		18 - 24 maanden
Voedsel op kamertemperatuur (25+/-2°C)
Brood	1 - 2 dagen	6 - 8 dagen
Verpakte koekjes	4 - 6 maanden	12 maanden
Deeg	5 - 6 maanden	12 maanden
Rijst	5 - 6 maanden	12 maanden
Meel	4 - 5 maanden	12 maanden
Gedroogde vruchten	3 - 4 maanden	12 maanden
Gemalen koffie	2 - 3 maanden	12 maanden
Thee in poeder	5 - 6 maanden	12 maanden
Gevriesdroogde producten	1 - 2 maanden	12 maanden
Poedermelk	1 - 2 maanden	12 maanden

5.4 Richtlijnen voor het vacuum verpakken

Vacuüm verpakken voor de diepvriezer

- Een correcte verpakking begunstigt het bewaren van de versheid van de levensmiddelen. Verpak de voedingsmiddelen zo vers mogelijk.

- Delicate gerechten of gerechten waarvan men de vorm of het uiterlijk wilt bewaren, zullen worden beschadigd indien ze als verse producten worden verpakt. Het is aanbevolen delicate producten zoals vlees, vis, bosvruchten, brood eerst in te vriezen. Deze levensmiddelen kunnen meestal 24 uur bevroren blijven zonder dat vriesbrand optreedt. Nadat u de levensmiddelen bevroren heeft, kunt u de zak vacumeren en lang in de diepvriezer bewaren. De smaak en de voedingswaarde van het verpakte product zal worden behouden.

- Om vloeistoffen zoals soep, ovengerechten en gestoofde gerechten gevacumeerd te bewaren, moeten ze eerst in een schotel ingevroren worden, dan hermetisch verpakt en vervolgens in de diepvriezer bewaard worden.

- Verse groenten moet u schoonmaken of schillen en voor het vacumeren kort in kokend water blancheren (of desnoods in de magnetron verwarmen). Hierdoor behoudt de groente zijn knapperigheid. Als de groenten zijn afgekoeld, vriest u ze in de gewenste porties in de vacuümzak in.

- Om niet bevroren producten te verpakken, moet u een zakje nemen dat 5 cm groter is omdat het volume van het voedsel vergroot bij het bevriezen. Plaats het vlees of de vis op een vel keukenpapier en sluit het zakje hermetisch met het keukenpapier erin. Het keukenpapier zal de aanwezige vloeistof absorberen.

- Alvorens voedsel zoals tortilla's, crêpes of hamburgers vacuum te verpakken, moet u er bakpapier tussen plaatsen. Op deze wijze kunnen ze gemakkelijker uit de zakjes worden gehaald die nadien weer kunnen worden gesloten en in de diepvriezer kunnen worden gezet.

Vacuüm verpakken voor de koelkast

- U kunt het voedsel eerst bereiden, vacuum in de koelkast bewaren en op het gewenste tijdstip opwarmen.

Vacuüm verpakken voor de voorraadkast

- Sommige voedingsmiddelen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard (zoals koffie, meel, deegwaren, suiker, enz.) en dit kan door een vacuum verpakking worden bevoordeeld. Indien deze producten verscheidene dagen niet worden gebruikt en u op vakantie gaat, moeten ze door een vacuum verpakking worden beschermd. Op deze wijze zullen ze op kamertemperatuur vers blijven en niet door schimmels of insecten worden aangetast.

Ontdooien van vacuum verpakte voedingsmiddelen

• Vacuüm verpakte voedingsmiddelen, zoals vlees, vis, vruchten, groenten en andere voedingsmiddelen kunnen op de onderste plaat van de koelkast worden ontdooid.
• Ontdooi brood en gebak bij kamertemperatuur.
• Voor soepen en andere vloeibare gerechten kan het zakje rechtstreeks in warm water worden ontdooid tot de inhoud volledig warm is. Knip eerst een hoekje van de zak om bij kamertemperatuur of "au bain marie" te ontdooien zodat lucht in de zak komt en de damp wordt vrijgelaten.
• De voedingsmiddelen onmiddellijk na het ontdooien consumeren. Resten niet opnieuw invriezen.

Vacumeren van verpakte levensmiddelen.

- Veel levensmiddelen, zoals kaas of vlees, worden al in vacuum verpakkingen verkocht. Nadat de verpakking werd geopend, kunnen ze opnieuw gevacumeerd worden om de smaak en versheid te behouden.

LET OP!

De verpakte levensmiddelen moeten steeds voor de uiterste houdbaarheidsdatum, vermeld op de originele verpakking, geconsumeerd worden. Bij een tweede vacuum verpakking moeten de levensmiddelen met de grootste zorgvuldigheid en hygiëne behandeld worden.

Tips voor het vacuum bewaren

• Bij het vacuum verpakken van levensmiddelen met scherpe kanten, zoals soepbenen of spaghetti, moeten ze altijd met gevouwen keukenpapier worden afgedekt, zodat de kanten geen gaten kunnen veroorzaken.
• Om te vermijden dat delicate voedingsmiddelen zoals bosbessen, beschuiten of koekjes in de vacuum verpakking verbrokkelen, moeten voor het bewaren recipienten worden gebruikt.
• U kunt ook meer dan alleen voedingsmiddelen vacuum verpakken. Campingproducten zoals lucifers, EHBO Kit en kleren blijven vacuum verpakt schoon en droog. De nooddriehoek is altijd klaar voor gebruik. Ook tabak kan bewaard worden. Oxidatie van zilver en sieraden wordt door vacuum verpakkingen vermeden.

Algemene veiligheidsinstructies

1. Was altijd eerst de handen voordat u aan de slag gaat. Zorg ook dat alle materialen en oppervlakken die u gebruikt volledig schoon zijn.
2. Het is aanbevolen handschoenen te dragen, indien mogelijk.
3. Gebruik enkel verse voedingsmiddelen voor het vacuum verpakken.
4. Leg de levermiddelen na het vacumeren direct in de koelkast of in de diepvries. Laat de voedingsmiddelen nooit lang liggen bij kamertemperatuur.
5. Verdeel de vacuum verpakte levensmiddelen gelijkmatig in de koelkast of diepvriezer om ze zo snel mogelijk te koelen.
6. De verpakte levensmiddelen moeten in elk geval voor de houdbaarheidsdatum, vermeld op de originele verpakking van het product, geconsumeerd worden.
7. Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van droge levensmiddelen. Levensmiddelen met een hoog vetgehalte worden door warmte en zuurstof snel ranzig. Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid van walnoten, vlokken van kokosnoten of granen. Bewaar ze op een koele en donkere plek.
8. Vacumeren verlengt de houdbaarheid van vruchten en groenten, zoals appels, bananen, aardappelen en andere groenten niet, tenzij deze eerst worden geschild.
9. Knolgewas zoals broccoli, bloemkool of kool scheiden gassen af als ze vers vacuum verpakt worden. Om deze reden moeten ze voor het verpakken geblancheerd en vervolgens ingevroren worden.
10. Levensmiddelen die vacuum worden verkocht, kunnen na het openen opnieuw vacuum worden verpakt. Volg de aanwijzingen om na het openen de verpakking koel te bewaren en om het voedsel op veilige wijze vacuum te bewaren.
11. Consumeer de bederfelijke levensmiddelen onmiddellijk nadat ze werden verwarmd, ontdooid of uit de koelkast werden gehaald. Consumeergeen levensmiddelen die verscheidene uren aan de lucht werden blootgesteld, vooral indien ze in een dikke saus werden bereid en vacuum verpakt of in een zuurstofarme ruimte werden bewaard.
12. Delicate producten (vis, bosbessen, enz.) kunnen de avond voordien ingevroren worden. Nadat u de levensmiddelen ingevroren heeft, kunt u de zak vacumeren en in de diepvriezer plaatsen.

LET OP!

Vacuüm verpakkingen vervangen het invriezen niet.

Bederfelijke voedingsmiddelen moeten eerst worden ingevroren alvorens ze vacuum te verpakken. Na het vacuum verpakken moeten ze koud en bevoren zijn.

Tips voor het vacuum bewaren van voedingsmiddelen.

Vacumeren is een systeem om aangekochte en bereide levensmiddelen te bewaren. Als u dit vacumeerapparaat eenmaal gebruikt, zal het snel onmisbaar voor u worden. Volg de onderstaande instructies voor het vacuum verpakken en het bewaren zodat de kwaliteit van de voedingsmiddelen wordt gewaarborgd:

1. Chemische reacties van levensmiddelen in contact met warmte, lucht en vocht, en het vormen van enzymen, micro-organismen of aantasting door insecten bederven de levensmiddelen.
2. De belangrijkste reden waarom voedingsmiddelen voedingsstoffen, structuur, smaak en kwaliteit verliezen, is de zuurstof in de lucht. De groei van micro-organismen is meestal te wijten aan de lucht daar hij vocht uit de levensmiddelen onttrekt, tenzij het product met vochtbestendig materiaal verpakt is. Bevroren levensmiddelen krijgen in het vriesvak vaak vriesbrand
3. Bij vacuum verpakken wordt ongeveer 90% van de lucht uit het zakje onttrokken. Omdat lucht ongeveer 21% uit zuurstof bestaat, betekent dit, dat er slechts 2-3% zuurstof in de vacuumverpakte zak of doos overblijft. Bij een zuurstofgehalte van minder dan 5% kunnen de meeste micro-organismen zich niet meer vermenigvuldigen.
4. In het algemeen kan men micro-organismen in drie categorieën indelen: schimmels, gistzwammen en bacteriën. Ze zijn overal aanwezig, maar kunnen alleen onder bepaalde omstandigheden gevaarlijk zijn.
5. In een omgeving met weinig zuurstof of zonder vochtigheid kan geen schimmel ontstaan. In een vochtige, zoete omgeving en bij milde temperaturen groeien gistzwammen met of zonder lucht. Koelen vertraagt de groei van gistzwammen terwijl invriezen de groei van bacteriën, met of zonder lucht, volledig stopt.
6. Een van de gevaarlijkste bacteriesoorten is de Clostridium botulinum, die onder bepaalde omstandigheden ook zonder lucht kan groeien: deze bacteriën groeien tussen 4° en 46°C. De Clostridium botulinum groeit in niet zure en zuurstofloze levensmiddelen, lange tijd blootgesteld aan een temperatuur hoger dan 4°C.
7. Bevroren, gedroogde, sterk zure, zoute of gezoete gerechten zijn immuun voor botuline. Gerechten die geen zuren bevatten zoals vlees, zeevruchten, olijfproducten, gevogelte, vis, eieren en paddenstoelen, licht zure gerechten als groenten, gemiddeld zure gerechten als rijpe tomaten, uien, Spaanse pepers, vijgen en augurken worden snel aangevallen door botuline.
8. Om deze zogenoemde "gevaarlijke" levensmiddelen kort te bewaren, doet u ze in de koelkast. Om ze langer te bewaren, doet u ze in het vriesvak en na het opwarmen moeten ze direct geconsumeerd te worden.
9. Sommige droge voedingsmiddelen, zoals meel en granen, kunnen insectenlarven bevatten. Als ze niet gevacumeerd worden, kunnen de larven tijdens het bewaren het levensmiddel bederven. Om dit te voorkomen, moeten de levensmiddelen vacuum verpakt worden.

10. De levensmiddelen moeten op lage temperaturen bewaard worden, omdat er maar weinig micro-organismen zijn die zich zonder lucht kunnen voortplanten.

11. Als de koelkasttemperatuur hoger is dan 4°C (vo oral bij langere bewaarpeiodes), begunstigt dit de groei van schadelijke micro-organismen. Dus moet de temperatuur van de koelkast onder 4°C gehouden worden.

12. Een diepvriestemperatuur gelijk of kleiner dan -17°C is geschikt voor het bewaren van voedingsmiddelen. Ook al gaan de micro-organismen niet dood door invriezen, wordt hun groei wel belet.

13. De vacuum bewaartemperatuur heeft ook gevolgen op gedroogd voedsel: de houdbaarheid vergroot 3-4 keer bij elke temperatuurafname van 10°C.

5.5 Werking

5.5.1 Handelingen voor het gebruik

• Maak zorgvuldig de oppervlakken van het apparaat en de werktafel schoon die in contact komen met de levensmiddelen. Maak ook de accessoires schoon (recipiënten, deksels, enz.) Ga te werk zoals aangeduid in de instructies van het hoofdstuk 6.2 "Schoonmaak".
• Steek de stekker van de voedingskabel in het stopcontact indien de spanning van het apparaat overeenstemt (gegevens vermeld op de typeplaat).

5.5.2 Schakel het toestel in.

- Druk op de toets (1) op de rechterkant; op het frontpaneel gaat de groene controlelamp aan "ON" (2A) en de rode controlelamp (2F) van de sluittijd (MED).

5.5.3 Instellingen

Instelling van de lastijd

- Om de lastijd in te stellen, voor de vacuum cyclus op de toets "T" (2F) drukken. De lastijd wordt opgeslagen tot:

• een nieuwe lastijd wordt ingesteld;
• de STOP toets wordt ingedrukt:

Om het toestel uit te schakelen, de voedingsschakelaar op "O" zetten of de voedingskabel uit het stopcontact halen.

- De stand van de rode controlelamp op de toets geeft de ingestelde sluittijd weer:

• MIN (de rode controlelamp brandt) stemt overeen met de aanbevolen minimum sluittijd om meerdere sluitingen uit te voeren:
• MED (de middelste rode controlelamp knippert) stemt overeen met een gemiddelde sluittijd, geschikt voor de meeste toepassingen, het toestel is ingesteld op de automatische sluittijd, zoals de fabrieksinstelling.
• MAX (de rechtse rode controlelamp brandt) max. sluittijd aanbevolen voor het bewaren van voedsel dat veel vocht bevat.

STOP/CANCEL toets - 2C

- Om de machine op elk gewenst moment te stoppen, druk op "STOP/CANCEL" (2C) fig. A. Ontgrendel het deksel door aan een van de knoppen (7) van het "Lock & Unlock System" te draaien.

5.5.4 Knip zakken uit de rollen

Zet een geschikte folierol op de folieroldrager (15) van het toestel. Gebruik enkel rollen voor vacuum verpakken (met een gegolfde of gegaufreerde boord)

Kies de geschikte afmetingen voor de zak waarin de levensmiddelen zullen bewaard worden.

Zorg ervoor een zak te gebruiken die minstens 8 cm langer is dan het te bewaren levensmiddel. Elke nieuwe vacuumering beperkt de zak 2 cm.

a) Hef het deksel en trek aan de twee hoeken van de buisrol tot de juiste lengte wordt verkregen, (fig. B1) sluit vervolgens het deksel. Druk op het mes en trek de zak van links naar rechts (fig. B2). De zak kan goed recht gesneden worden. De open zijde van de zak kan als volgt gelast worden:

b) De gladde zijde van een van de twee open uiteinden van de zak op de sealstrip plaatsen (11) (fig. C).

! LET OP!

De zak mag niet uitsteken over de vacuum kamer (10) of de pakking (9) maar moet op het einde van de buitenkant van de pakking rusten, zoals aangeduid op de afbeelding.

c) Het deksel neerlaten (5) en de handgreep (6) omlaag drukken (fig. D1), met de andere hand vastnemen en een van de twee handgrepen (7) in de richting van de pijl draaien LOCK (fig. D2).

Het deksel (5) moet volledig omlaag blijven(fig. D3).

d) Druk op de toets "S" (2E): de inrichting sluit automatisch de zak en gaat vervolgens uit (fig. E).

e) Ontgrendel het deksel door aan een van de knoppen (7) van het "Lock & Unlock System" (fig. te draaien. F) en de zak verwijderen.

f) Zorg voor een correcte sluiting. Een correcte sluiting moet glad, recht en zonder plooien zijn, de naad mag de tekening van de onderlaag niet tonen (fig. G).

5.5.5 Automatische vacuum cyclus met zakken (voorgesneden, zie pag. 5.5.4)

Uitvoering van de automatische verpakkingscyclus in zakjes, inclusief het lassen.

a) steek het voedingsmiddel in de zak zonder plooien te vormen of het oppervlak uit te rekken. Verwijder vloeistof of resten van de rand die moet gelast worden.

b) plaats de zak met zijn inhoud voor het apparaat, met het open uiteinde aan de binnenzijde van de vacuum kamer (10) en het gladde deel naar boven gericht (fig. H).

c) Doe het deksel(5) volledig naar beneden (6) (fig. I1) met de andere hand vastnemen en een van de twee handgrepen (7) in de richting van de pijl draaien LOCK (fig. I2).

Het deksel(5) moet volledig omlaag blijven (fig. 13).

d) Stel indien nodig de lastijd af (zie punt 5.5.3 "Instelling(en) van de lastijd") (fig. J).

e) Druk op de toets"A" (2B) voor de automatische cyclus. De inrichting voert de vacuum cyclus automatisch uit. Wacht tot de rode controlelamp van de toets "T" ophoudt met knipperen(fig. K).

f) Ontgrendel het deksel door aan een van de twee knoppen (7) van het"Lock & Unlock System" (fig. te draaien. L) en verwijder de zak.

g) Zorg voor een gelijkmatige sluiting. Een correcte sluiting moet glad, recht en zonder plooien zijn, de naad mag de tekening van de onderlaag niet tonen (fig. M).

5.5.6 Manuele vacuum cyclus met zakken

• Herhaal de handelingen vanaf punt a) tot d) van hoofdstuk 5.4.5.
• Start de manuele vacuum cyclus via de toets "M" (2D).

Druk vervolgens op de toets "S" (2E) om de zak manueel te sluiten alvorens de broze of delicate inhoudplat te drukken.

Wacht tot een van de drie rode controlelampen MIN / MED / MAX op de toets "T" begint te knipperen en ontgrendel het deksel via een van de twee knoppen (7) om de zak te verwijderen; tijdens deze fase kan het apparaat een tweede veiligheidssluiting uitvoeren als de pomp nog geen bepaald vacuumniveau heeft bereikt (door de pomp enkele ogenblikken in te schakelen).

Maximale luchtafzuiging, ook bij voedingsmiddelen met ingewikkelde vorm.

• Herhaal de handelingen vanaf punt a) a d) van hoofdstuk 5.4.5.
• Start de manuele vacuum cyclus via de toets "M" (2D), wacht tot de vacuum controlelamp (3) de maximum waarde toont (ong. - 0,85 bar) en laat de pomp nog ong. 1 minuut in werking.

Voer de sluiting manueel uit via de toets "S" (2E).

Deze methode is geschikt voor het vacuum verpakken van levensmiddelen (bv. Emmental, hele kip, vis, enz.).

5.5.7 Automatische vacuum cyclus met recipienten

Het apparaat is tevens ontworpen voor vacuum zuigen van recipienten.

a) Vul een geschikte recipiënt en laat aan de bovenkant minstens 3 cm vrij.
b) Zet het deksel op de recipiënt.
c) Verbind de meegeleverde slang (16) op het deksel van de tank met de ingang van de luchtbuis (4) van het apparaat(fig. N).

Bij aanvang van de vacuüm fase kan het nodig blijken handmatig op het deksel van de recipiënt te drukken zodat het hermetisch wordt gesloten.

d) Druk op de toets "C" (2G). Het apparaat voert de vacuum cyclus uit en gaat vervolgens automatisch uit. De pomp gaat na ongeveer 5 minuten automatisch uit.
e) Ontkoppel de slang van het deksel van de recipiënt en van de ingang van de luchtbuis van het apparaat.

LET OP!

Gebruik voor een veilige en optimale vacuum verpakking uitsluitend geschikte accessoires volg de instructies van de fabrikant.

6. Schoonmaak en onderhoud

6.1 Veiligheidsinstructies i.v.m. de schoonmaak

• Voor schoonmaak- en reparatiewerkzaamheden uit te voeren, moet het apparaat van het elektrisch net ontkoppeld worden (trek de stekker uit!) en moet het afkoelen
• Gebruik geen bijtende detergentia en zorg ervoor dat geen water in het apparaat terecht komt.
• Om elektrische schokken te vermijden, het apparaat, de voedingskabel en de stekker nooit onderdompelen in water of andere vloeistoffen.

LET OP!

Het apparaat mag niet met waterstralen schoongemaakt worden. Gebruik water om het apparaat te reinigen maar niet onder druk!

6.2 Schoonmaak

o Maak het toestel regelmatig schoon.
- Alvorens het schoon te maken moet het van het elektriciteitsnet afgesloten worden.
Maak de gebruikte werkoppervlakken voor en na het gebruik schoon met behulp van een vochtige spons en neutrale zeep, alcohol of een oplossing van water en witte azijn.
- Gebruik geen agressieve detergenten, oplosmiddelen of producten op basis van aromatische geurstoffen!

• Indien toevallig vloeistof in het apparaat terecht komt, moet onmiddellijk de stekker uit het stopcontact gehaald worden. Gebruik het apparaat niet en wend u tot een servicecenter of tot uw dealer.
• Belangrijk: Gebruik geen metalen gereedschap (zoals scharen, messen, priemen of schrapers) om onzuiverheden te verwijderen daar ze het stalen oppervlak zouden kunnen beschadigen en corrosie veroorzaken.
• Daarnaast kan een verkeerd gebruik van detergentia op basis van chloor of zoutzuur, fluorwaterstofzuur en zwavelzuur (sommige ontkalkingsmiddelen) de typische helderheid van roestvrij staal verminderen en de stevigheid beïnvloeden.
• Om de accessoires schoon te maken (recipiënten, deksels enz.) de instructies van elk accessoir raadplegen.

- De vloeistoftank van het apparaat (10A) kan volledig verwijderd en in de bovenste korf van de vaatwasmachine gespoeld worden. Spoelen als gewoon keukengerei en volledig laten drogen alvorens weer in de vacuum kamer te zetten.

(10A)

- Gebruik enkel een zacht doek en nooit schurende detergentia die krassen op de oppervlakken zouden kunnen maken.

- Gebruik na het reinigen een zacht en droog doek om de oppervlakken te drogen en op te poetsen.

6.3 Veiligheidsinstructies i.v.m. het onderhoud

• Controleer af en toe of de voedingskabel niet is beschadigd. Gebruik nooit de machine wanneer de kabel is beschadigd. Indien het snoer beschadigd is, moet het door de technische dienst of een bevoegd technicus worden vervangen om gevaren te vermijden.
  ○ Bij storingen of slechte werking moet contact worden opgenomen met de dealer of de klantendienst. Lees in hoofdstuk 7 de tips voor het oplossen van storingen.

• De onderhoud- en reparatiewerkzaamheden mogen enkel door bevoegd personeel en met originele vervangingsonderdelen worden uitgevoerd. Probeer nooit zelf het apparaat te repareren.

• Mogelijke afwijkingen

Storing	Mogelijke oorzaak en oplossing
Het apparaat werkt niet	▪ Controleer de stat van de schakelaars (1).▪ Controleer of de voedingskabel met het apparaat en met het stopcontact is aangesloten. Controleer het stopcontact door een ander toestel aan te sluiten▪ Controleer of de voedingskabel of de stekker niet zijn beschadigd. Gebruik in dit geval het toestel niet.
Het apparaat voert de eerste lasnaad niet uit op het stuk gesneden folie.	▪ Controleer of het stuk folie correct werd geplaatst, zoals beschreven in de paragraaf 5.5.4 "Zakjes maken met de folierol".▪ Controleer of de afdichting correct is geplaatst en niet is beschadigd.
De inrichting maakt de zakken niet volledig luchtledig.	▪ Om de zak goed te sealen, moet het open uiteinde van de zak volledig in de vacuümkamer worden geplaatst▪ Controleer of de sealstrip en de afdichtingen in de vacuümkamer schoon zijn en er geen onzuiverheden aan hangen. Plaats ze na het schoonmaken weer correct op hun plaats.▪ Controleer of de zak een lek heeft. Om dit te doen de zak sealen en met de lucht erin onderdompelen in water en erop drukken. Als er bellen ontstaan, is de zak lek. Probeer te lassen of gebruik een nieuwe zak.
Het apparaat last de zak niet op correcte wijze.	▪ Als de zak niet correct sluit, de lastijd verhogen via de toets "T" (2F).▪ Indien de sealstrip oververhit en de zak smelt, het controleventiel openen en de sealstrip enkele minuten laten afkoelen.▪ Controleer of de afdichting correct is geplaatst en niet is beschadigd.
De zak blijft na het sluiten niet luchtledig.Het apparaat vacumeert de recipiënt niet	▪ Lekken op de lasnaad kunnen te wijten zijn aan plooien, kruimels, vet en vochtigheid. Open de zak, reinig de binnenkant van het bovenste gedeelte, verwijder onzuiverheden van de sealstrip en voer een tweede sluiting uit.▪ Controleer of de zak geen schade of gaten vertoont waardoor het vacumeren mislukte. Bescherm scherpe hoeken van het levensmiddel met keukenpapier.Verbind opnieuw de zuigbuis met het deksel van de recipiënt (of met de zuigdop indien nodig) en de ingang van de luchtbuis met het apparaat.Laat minstens 3 cm tussen de inhoud en het bovenste deel van de recipiënt.Het lekken van vloeistoffen kan ontstaan indien men ze voor het vacuüm afdichten niet voldoende liet afkoelen. Laat de vloeistof in de koelkast en niet op kamertemperatuur afkoelen.Zorg ervoor dat de bovenste boord van de recipiënt en de afdichting van het deksel intact en schoon zijn. Maak ze beiden met behulp van een vochtig doek schoon en vacumeer.Controlleer of de afdichtingen van het deksel van de recipiënt in de correcte stand staan en niet zijn beschadigd.
De recipiënt of het deksel verliest vacuüm.	Zorg ervoor dat de bovenste boord van de recipiënt en de afdichting van het deksel intact en schoon zijn. Maak ze beiden met behulp van een vochtig doek schoon en vacumeer.Controlleer of de afdichtingen van het deksel van de recipiënt of het universeel deksel in de correcte stand staan en niet beschadigd zijn.Controlleer of de buis op correcte wijze met het deksel van de recipiënt en met de ingang van de luchtbuis (4) van het apparaat is aangesloten.

De hier vermelde storingen zijn louter indicatief en dienen als voorbeeld of begeleiding. Indien dergelijke storingen optreden, moet het apparaat onmiddellijk uitgeschakeld worden en moet de storing verholpen worden. Neem onmiddellijk contact op met bevoegd personeel of met de fabrikant voor een inspectie en reparatie.

8. Verwijdering

Afval

Het afgedankte toestel en zijn verpakking moeten in overeenstemming met de nationale normen verwijderd worden. Wij adviseren contact op te nemen met een bedrijf dat speciale afval verwerkt of met de plaatselijke dienst voor afvalinzameling.

WAARSCHUWING!

Maak het toestel onbruikbaar voor u het verwijderd om gevaren te vermijden. Om aansluiting met het elektrisch stroomnet te vermijden, moet de voedingskabel van het apparaat verwijderd worden.

ADVIES!

Om het toestel te verwijderen de van kracht zijnde plaatselijke en nationale normen en regelgeving in acht nemen.

Bartscher GmbH

Duitsland Fax: [phone]