GH127 - Friteuse BUFFALO - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Professionele elektrische friteuse met dubbele kuip
Merk / Model	Buffalo GH127
Elektrische voeding	2 x 6000 W, 230 V ~ 50 Hz
Oliecapaciteit per kuip	8 liter
Maximale lading per batch	2 x 1 kg
Aantal manden	2 (dubbele kuip)
Afmetingen (H x B x D)	452 x 550 x 595 mm
Netto gewicht	21,8 kg
Temperatuurbereik	Instelbaar, aanbevolen 170-180 °C
Digitale timer	Ja, van 1 s tot 15 min met geluidsalarm (6 programma's)
Materiaal van de kuip	Roestvrijstaal (RVS)
Afvoer	Afvoerkraan aan de voorkant
Bescherming	Veiligheidsschakelaar, regelthermostaat
Oliepeil min/max	Aangegeven door lijnen Mini en Maxi
Verwarmingsindicatie	Rood: brandt tijdens verwarmen, uit op temperatuur
Reiniging	Kuip wasbaar met warm zeepwater; bedieningspaneel afvegen met vochtige doek (niet onderdompelen)
Elektrische aansluiting	Zonder stekker, vaste aansluiting door gekwalificeerde elektricien
Gebruik	Binnen, commercieel gebruik (restaurants, kantines, enz.)

Veelgestelde vragen - GH127 BUFFALO

Welk type olie gebruiken in de friteuse Buffalo GH127?

Gebruik een frituurolie geschikt voor hoge temperaturen. Ververs de olie regelmatig om degradatie en ontstekingsrisico's te voorkomen.

Hoe stel ik de digitale timer in?

Gebruik de UP en DOWN knoppen om de tijd in te stellen, druk vervolgens op START/STOP om de aftelling te starten. De timer geeft een alarm aan het einde maar de verwarming gaat door.

Hoe reinig ik de friteuse Buffalo GH127?

Haal de stekker eruit, laat de olie afkoelen, tap deze af via de kraan. Verwijder het bedieningspaneel en reinig de kuip met warm zeepwater. Reinig het paneel met een vochtige doek, zonder onderdompeling.

Wat is het aanbevolen oliepeil?

Het oliepeil moet zich tussen de Mini en Maxi lijnen in de kuip bevinden. Niet boven Maxi en niet onder Mini om schade aan verwarmingselementen te voorkomen.

Kan ik de friteuse zonder mand gebruiken?

Ja, u kunt direct in de olie frituren, maar de mand wordt aanbevolen om het verwijderen van voedsel te vergemakkelijken en brandwonden te voorkomen.

Wat te doen als de olie niet warm wordt?

Controleer of het apparaat is aangesloten en de stroom actief is. Controleer ook of het verwarmingselement en het bedieningspaneel correct zijn geplaatst (zie sectie Installatie van de handleiding). Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met een gekwalificeerde technicus.

Heeft de timer vooraf ingestelde programma's?

Ja, 6 vooraf ingestelde programma's (van 30 s tot 3 min). U kunt ze aanpassen met de PROGRAM, UP en DOWN knoppen. Wijzigingen worden automatisch opgeslagen.

Hoe tap ik gebruikte olie af?

Open de afvoerkraan aan de voorkant van de friteuse. Plaats een geschikte opvangbak onder de kraan. Laat de olie afkoelen voordat u deze hanteert. Filter de olie als u deze opnieuw wilt gebruiken.

Kan ik de friteuse zonder deksel gebruiken?

Ja, het deksel mag niet worden geplaatst tijdens het frituren. Het kan worden gebruikt voor opslag of bescherming wanneer niet in gebruik.

Wat zijn de essentiële veiligheidsvoorschriften?

Het bedieningspaneel nooit onderdompelen. Gebruik op een stabiele ondergrond. Niet buitenshuis gebruiken. Uitschakelen en stekker eruit trekken voor reiniging. Buiten bereik van kinderen houden. Vervang beschadigd snoer door een professional.

GEBRUIKSAANWIJZING GH127 BUFFALO

• Op een platte, stabiele ondergrond plaatsen.
• De installatie en eventuele reparaties moeten worden uitgevoerd door een onderhoudsagent of een bevoegde technicus. Geen componenten van dit product verwijderen.

• Raadpleeg de plaatselijke en landelijke normen om te voldoen aan:

• Wetgeving inzake gezondheid en veiligheid op het werk
  ○ BS/EN-werkcodes

• Voorzorgsmaatregelen tegen brand
  ○ IEE-bedradingsvoorschriften
  ○ Bouwvoorschriften

- Dompel de elektrische regeling NIET onder in water, en gebruik geen straal-/hogedrukreinigers om het toestel te reinigen.

- Het toestel niet gebruiken voor andere doeleinden dan waarvoor het bedoeld is.

- Het toestel altijd uitschakelen en van het lichtnet loskoppelen indien het niet in gebruik is.

- Niet geschikt voor gebruik buiten.

- Houd alle verpakking uit de buurt van kinderen. Verwijder de verpakking in overeenstemming met de voorschriften van plaatselijke instanties.

- Als het stroomsnoer is beschadigd moet het worden vervangen door een BUFFALO agent of een aanbevolen, bevoegde technicus om gevaar te vermijden.

- Dit toestel is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring of kennis, tenzij ze toezicht of instructies in verband met het gebruik van het toestel hebben ontvangen van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

- Zorg ervoor dat het peil van alle olie boven het minimum wordt gehouden. Als het vereiste peil niet wordt gehandhaafd kan dit leiden tot een defect element.

- De fabrikanten van Buffalo producten doen er alles aan om ervoor te zorgen dat alle producten veilig zijn. Het snijden van het metaal van deze artikelen kan leiden tot scherpe randen. Deze scherpe randen worden zo goed mogelijk verwijderd; maar wij staan er echter op dat de gebruiker voorzichtig is bij contact met dit stuk apparatuur.

- Schakel de stroom naar de frituurpan uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat hij wordt gereinigd en voordat de olie wordt geleegd of bijgevuld.

- Ververs de olie regelmatig. Gebruikte olie verslechtert na gebruik, het kan in brand vliegen omdat het vlampunt wordt gereduceerd, en het is meer vatbaar voor overkoken.

- De oliepan mag tijdens het frituren niet worden afgedekt. Het deksel mag er tijdens gebruik niet op zitten.

Inleiding

Dank u voor de aanschaf van de Buffalo elektrische frituurpan. Voordat u dit product gebruikt, moet u de instructies en aanwijzingen in deze handleiding lezen. Dit helpt u erbij om doeltreffende, probleemloze resultaten te bereiken met dit product. Houd de instructies op een veilige plaats bij de hand.

Deze toestellen zijn bedoeld voor commerciële toepassingen, bijvoorbeeld in de keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en zaken zoals bakkerijen, slagerijen, enz., maar niet voor de massaproductie van voedingsmiddelen.

Buffalo stelt zich niet aansprakelijk voor defecten van het product in het geval dat:

• De instructies in deze handleiding niet goed zijn opgevolgd.
• De frituurpan door onbevoegd of ondeskundig personeel is aangepast.
• Geen authentieke reserveonderdelen worden gebruikt.
• De frituurpan niet op de juiste manier is gehanteerd en schoongemaakt.
• De frituurpan is gebruikt voor een doel waarvoor het niet geschikt is.

Verpakking

Alle Buffalo producten worden voorafgaand aan de verpakking geïnspecteerd en getest.

Dit product bestaat uit de volgende onderdelen:

• Frituurpan
• Vergieten – één of twee, afhankelijk van het gekochte model
• Instructieblad

Mochten er onderdelen ontbreken of beschadigd zijn tijdens het vervoer, neem dan onmiddellijk contact op met de leverancier.

Installatie

Haal de frituurpan uit de verpakking en zorg dat alle beschermende verpakking, plastic en resten goed zijn verwijderd.

Plaats de frituurpan op een stevige ondergrond (of de extra verkrijgbare standaard).

Het is de verantwoordelijkheid van de gebruiker om er, voorafgaand aan de installatie en bediening van de frituurpan, voor te zorgen dat voldaan wordt aan alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften inzake de veilige plaatsing, afstand, ventilatie, elektrische installatie, en brandgevaar.

Het element en de regeling aan de frituurpan monteren.

Monteer het element met de regeling op de frituurpan in de montagegaten aan de achterkant, met de beugel op de achterkant van het element. Als de achterzijde van de regeling (A) in de montagegaten in de frituurpan (B) is geklemd, moet u ervoor zorgen dat de veiligheidsschakelaar (C) en de richtplaat (E) op de basis van de regeling goed zijn uitgelijnd met de gleuven (D) en (F) in de frituurpan, waarna het element op de juiste plaats in de pan kan worden gestopt. Plaats de steun van de elektrische regeling (G) in de pan (H). Plaats de afscherming over het element onder in de pan.

De frituurpan kan nu worden gevuld met een geschikte bakolie. Sluit de frituurpan aan op het lichtnet en hij is klaar voor gebruik.

Bediening

1. Zorg ervoor dat het oliepeil tussen de minimum- en maximumlijnen wordt gehouden.
2. Zet de thermostaat op aan (ON), en stel de regelaar in op de vereiste temperatuur.
3. Wacht totdat de olie op de gewenste temperatuur is gekomen. Terwijl de olie wordt verwarmd, brandt het rode lampje, en wanneer de olie op de gewenste temperatuur is gekomen, gaat het rode lampje uit.
4. De thermostaat gaat aan en uit om de olie op temperatuur te houden en het lampje gaat aan wanneer de frituurpan de olie verwarmt.
5. Voor de meeste toepassingen is een temperatuur tussen 170 en 180 graden Celsius voldoende.
6. Dit kan echter variëren voor bepaalde soorten voedsel en toepassingen.

De timer gebruiken

De digitale timer met alarmtoon kan worden ingesteld tussen 1 seconde en 15 minuten.

START/STOP UP PROGRAM DOWN

De alarmtoon klinkt pas nadat de ingestelde tijd is verstreken maar de frituurpan blijft op de ingestelde temperatuur werken.

START/STOP: Druk op START/STOP om de timer sta starten, en druk er nogmaals op om hem te stoppen. Na de ingestelde tijd klinkt de alarmtoon van de timer. De alarmtoon gaat 10 keer af en het scherm blijft knipperen totdat de timer wordt uitgeschakeld (met de START/STOP-knop)

UP: Druk op UP voor een langere tijd

DOWN: Druk op DOWN voor een kortere tijd

PROGRAMMA: er zijn in totaal 6 programmeerbare instellingen van de timer. De standaardinstellingen bij levering staan hieronder

Programma	1	2	3	4	5	6
Standaard tijd	00:30	01:00	01:30	02:00	02:30	03:00

Om de lengte van een programma te wijzigen, selecteert u het betreffende programma met de knop voor PROGRAMMA. Stel de gewenste tijd in met de knoppen UP en DOWN. Druk op START/STOP om de timer aan te zetten. De nieuwe programmatijd wordt automatisch opgeslagen.

Als de frituurpan meer dan 24 uur geen stroom ontvangt, gaat de timer weer terug naar de standaard instellingen.

Reiniging, verzorging en onderhoud

De frituurpan moet aan het eind van elke dag worden schoongemaakt, maar het kan nodig zijn om hem vaker schoon te maken, afhankelijk van de mate van gebruik.

1. Zet de stroom uit door de stekker uit het stopcontact te halen.
2. Voordat de frituurpan kan worden schoongemaakt, moet worden gewacht tot de olie op kamertemperatuur is gekomen.
3. Haal de olie er uit door de aftapper aan de voorkant van de pan open te zetten.

Opmerking: als de olie opnieuw moet worden gebruikt, moet deze worden gefilterd.

1. Als de olie uit de frituurpan is verwijderd, kan de regeling naar achteren worden gekanteld en kan de pan van binnen met een warm sopje worden schoongemaakt.

Voor het schoonmaken wordt een warm sopje aanbevolen. Na langdurig gebruik kunnen reinigingsmiddelen het roestvrij staal beschadigen.

Ook de pan zelf kan met een warm sopje worden schoongemaakt. Verwijder het element met de regeling voordat hij worden schoongemaakt.

De regeling kan niet in water worden ondergedompeld maar kan wel met een vochtige doek worden afgenomen.

Nadat hij volgens de bovenstaande instructies is schoongemaakt, moet hij met een droge doek worden afgenomen om ervoor te zorgen dat er geen water achterblijft op het verwarmingselement en in de oliepan.

Probleem	Oorzaak	Oplossing
Olie wordt niet verwarmd en controlelampje is uit.	Lichtnet	Controleer de aansluiting op het lichtnet
	Element/regeling niet goed aangebracht	Volg de stappen op pagina 2 om hem goed aan te brengen
	Stekker en snoer zijn beschadigd	Bel een servicedienst of een bevoegde technicus
	Interne bedradingsfout	Bel een servicedienst of een bevoegde technicus
Olie wordt warm en lampje is aan maar verwarmt langzaam	Thermostaat of verwarmingselement is defect	Bel een servicedienst of een bevoegde technicus
Controlelampje is niet aan maar toestel werkt normaal	Lampje defect	Bel een servicedienst of een bevoegde technicus
	Olie heeft de ingestelde temperatuur bereikt	Gebruik FRITUURPAN normaal

Als de Buffalo FRITUURPAN niet werkt, controleer dan eerst het volgende voordat u om assistentie vraagt.

• Hij is goed aangesloten op het lichtnet.
• De machine is goed aangesloten en de stroom is ingeschakeld.
• De thermostaat is op de gewenste temperatuur ingesteld.

Specifications

MODEL	VOLTAGE	VOEDING	MAX. LADING (KG)	OLIE- VOLUME (liter)	AFMETINGEN (MM)			GEWICHT (KG)
					HOOGTE	BREEDTE	DIEPTE
GH124	230 V - 50 HZ	2900W	1	8I	452	283	595	9,9
GH125		2×2900W	2x1	2 x8I	452	550	595	20,8
GH126		6000W	1	8I	452	283	595	10,9
GH127		2×6000W	2x1	2x8I	452	550	595	21,8

Elektrische aansluiting – GH124, GH125

De stekker moet worden aangesloten op een geschikt stopcontact.

De aansluitingen in de stekker van het toestel zijn als volgt:

• Plus (bruin) naar de klem die met L is aangeduid
• Nul (blauw) naar de klem die met N is aangeduid
• Aarde (groengeel) naar de klem die met E is aangeduid
  Dit toestel dient te zijn geaard, met behulp van een speciale aardverbinding.

Raadpleeg in geval van twijfel een bevoegde elektricien.

De elektrische isolatiepunten moeten onbelemmerd worden gehouden. In geval van nood moet het toestel gemakkelijk uitgeschakeld kunnen worden.

Elektrische aansluiting – GH126, GH127

GH126 en GH127 worden zonder stekker geleverd en moeten permanent op een geschikte voeding van 6kW en 230V/50Hz worden aangesloten.

De aansluitingen zijn als volgt:

• Plus (bruin) naar de klem die met L is aangeduid
• Nul (blauw) naar de klem die met N is aangeduid
• Aarde (groengeel) naar de klem die met E is aangeduid
  Dit toestel dient te zijn geaard, met behulp van een speciale aardverbinding.

De elektrische isolatiepunten moeten onbelemmerd worden gehouden. In geval van nood moet het toestel gemakkelijk uitgeschakeld kunnen worden.

De aansluiting op een geschikte stroomvoorziening mag uitsluitend worden uitgevoerd door een bevoegd en deskundig elektricien.

Naleving

Het WEEE-logo op dit product en de documenten geeft aan dat dit product niet mag worden weggedaan bij het huisvuil. Om mogelijke schade aan de gezondheid van mensen en/of het milieu te helpen voorkomen, moet het product volgens een goedgekeurd en milieuveilig recycleerproces worden weggedaan. Voor nadere informatie over de correcte afvalverwerking van dit product kunt u contact opnemen met de leverancier of de plaatselijke instantie die verantwoordelijk is voor de afvalverwerking in uw gebied.

De BUFFALO onderdelen zijn blootgesteld aan strenge testprocedures om te voldoen aan de normen en technische gegevens van internationale, onafhankelijke en federale instanties.

De BUFFALO producten zijn goedgekeurd voor vermelding van het volgende symbool:

CE

Houd deze handleiding op een veilige plaats bij de hand!

Alle rechten voorbehouden. Delen van deze instructies mogen uitsluitend worden geproduceerd of verzonden in welke vorm of via welke manier dan ook, inclusief o.a. elektronisch, mechanisch, door fotokopiëren, opnemen, met voorafgaande schriftelijke toestemming van BUFFALO.

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de gegevens ten tijde van het afdrukken correct waren. BUFFALO behoudt zich echter het recht voor om de technische gegevens zonder mededeling te wijzigen

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande Richtlijn(en) en Standaard(en).