GH127 - Fritteuse BUFFALO - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Professionelle Doppelbecken-Fritteuse (elektrisch)
Marke / Modell	Buffalo GH127
Stromversorgung	2 x 6000 W, 230 V ~ 50 Hz
Ölkapazität pro Becken	8 Liter
Maximale Beladung pro Charge	2 x 1 kg
Anzahl der Körbe	2 (Doppelbecken)
Abmessungen (H x B x T)	452 x 550 x 595 mm
Nettogewicht	21,8 kg
Temperaturbereich	Einstellbar, empfohlen 170-180 °C
Digitale Zeitschaltuhr	Ja, von 1 s bis 15 min mit akustischem Alarm (6 Programme)
Material des Beckens	Edelstahl
Ablass	Ablasshahn vorne
Schutz	Sicherheitsschalter, Regulierender Thermostat
Ölstand min/max	Angezeigt durch Linien Mini und Maxi
Heizanzeige	Rot: leuchtend beim Heizen, aus bei Temperatur
Reinigung	Becken mit warmem Seifenwasser waschbar; Bedienfeld mit feuchtem Tuch abwischen (nicht eintauchen)
Elektrischer Anschluss	Ohne Stecker, fester Anschluss durch qualifizierten Elektriker
Verwendung	Innenbereich, gewerbliche Nutzung (Restaurants, Kantinen usw.)

Häufig gestellte Fragen - GH127 BUFFALO

Welches Öl sollte in der Buffalo GH127 Fritteuse verwendet werden?

Verwenden Sie ein Frittieröl, das für hohe Temperaturen geeignet ist. Wechseln Sie das Öl regelmäßig, um Zersetzung und Brandgefahr zu vermeiden.

Wie stellt man die digitale Zeitschaltuhr ein?

Verwenden Sie die Tasten UP und DOWN zum Einstellen der Zeit und drücken Sie dann START/STOP, um den Countdown zu starten. Der Timer gibt am Ende einen Alarm, aber das Heizen läuft weiter.

Wie reinigt man die Buffalo GH127 Fritteuse?

Ziehen Sie den Netzstecker, lassen Sie das Öl abkühlen und lassen Sie es über den Hahn ab. Entfernen Sie das Bedienfeld und reinigen Sie das Becken mit warmem Seifenwasser. Reinigen Sie das Bedienfeld mit einem feuchten Tuch, ohne es einzutauchen.

Welcher Ölstand wird empfohlen?

Der Ölstand sollte zwischen den im Becken angegebenen Linien Mini und Maxi liegen. Überschreiten Sie nicht das Maxi und unterschreiten Sie nicht das Mini, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.

Kann ich die Fritteuse ohne Korb verwenden?

Ja, Sie können direkt im Öl frittieren, aber der Korb wird empfohlen, um das Entnehmen der Lebensmittel zu erleichtern und Verbrennungen zu vermeiden.

Was tun, wenn das Öl nicht heiß wird?

Überprüfen Sie, ob das Gerät eingesteckt ist und die Stromversorgung aktiv ist. Überprüfen Sie auch, ob das Heizelement und das Bedienfeld richtig positioniert sind (siehe Installationsabschnitt des Handbuchs). Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an einen qualifizierten Techniker.

Hat die Zeitschaltuhr vorprogrammierte Programme?

Ja, 6 voreingestellte Programme (von 30 s bis 3 min). Sie können diese mit den Tasten PROGRAM, UP und DOWN ändern. Die Änderungen werden automatisch gespeichert.

Wie lässt man das gebrauchte Öl ab?

Öffnen Sie den Ablasshahn an der Vorderseite der Fritteuse. Stellen Sie einen geeigneten Behälter unter den Hahn. Lassen Sie das Öl abkühlen, bevor Sie es handhaben. Filtern Sie das Öl, wenn Sie es wiederverwenden möchten.

Kann ich die Fritteuse ohne Deckel verwenden?

Ja, der Deckel sollte während des Frittierens nicht aufgelegt werden. Er kann zur Aufbewahrung oder zum Schutz bei Nichtgebrauch verwendet werden.

Was sind die wichtigsten Sicherheitshinweise?

Das Bedienfeld niemals eintauchen. Auf einer stabilen Oberfläche verwenden. Nicht im Freien verwenden. Vor der Reinigung ausschalten und den Netzstecker ziehen. Von Kindern fernhalten. Beschädigtes Kabel von einem Fachmann ersetzen lassen.

BEDIENUNGSANLEITUNG GH127 BUFFALO

• Auf eine flache, stabile Fläche stellen.
• Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Keine Bauteile von diesem Produkt entfernen.
• Für folgende Aspekte sind die lokalen und nationalen Normen und Vorschriften heranzuziehen:

○ Arbeitsschutzvorschriften
o BS EN Verhaltenspraktiken
- Brandschutzvorschriften
○ IEE-Anschlussvorschriften
Bauvorschriften

- Die elektrische Steuerbaugruppe NICHT in Wasser eintauchen oder mit Dampf-/Strahlreinigern reinigen.

• Das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck verwenden.

- Das Gerät stets ausschalten bzw. den Netzstecker ziehen, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

- Nicht zum Gebrauch im Freien geeignet.

- Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und gemäß den lokalen Vorschriften entsorgen.

- Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel von einem BUFFALO-Mitarbeiter oder empfohlenen qualifizierten Elektriker erneuert werden.

- Dieses Gerät sollte nur dann von Personen (einschließlich Kindern) mit reduzierten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen verwendet werden. wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen

Einführung

Vielen Dank für den Kauf der Buffalo-Elektrofritteuse. Vor Inbetriebnahme dieses Produkts sollten Sie die Anleitung und Tipps in diesem Dokument lesen, um Ihr Produkt wirksam und störungsfrei nutzen zu können. Die Anleitung sorgfältig aufbewahren.

Diese Geräte sind für den gewerblichen Einsatz ausgelegt (beispielsweise in Restaurant-, Kantinen-, Krankenhausküchen und in Betrieben wie Bäckereien, Metzgereien usw.), nicht aber für die fortlaufende Massenproduktion von Nahrungsmitteln.

Buffalo übernimmt keine Haftung für Produktausfälle und -schäden, wenn:

• Die Anweisungen in dieser Anleitung nicht korrekt beachtet wurden.
• Die Fritteuse von einer unqualifizierten oder nicht befugten Person bedient wurde.
- Keine Originalersatzteile verwendet werden.
• Die Fritteuse nicht korrekt bedient bzw. gereinigt wurde.
• Die Fritteuse für einen Zweck verwendet wurde, für den sie nicht gedacht ist.

Verpackung

Alle Buffalo-Produkte werden vor dem Verpacken geprüft und getestet.

Zum Produktumfang gehören:

• Fritteuse
• Korb – ein oder zwei, je nach gekauftem Modell
  • Bedienungsanleitung

Wenn irgendwelche dieser Teile nach dem Transport fehlen oder beschädigt sind, müssen Sie Ihren Lieferanten sofort kontaktieren.

Installation

Die Fritteuse aus der Verpackung nehmen und darauf achten, dass die Plastikschutzfolie und Verpackungsreste gründlich von der Oberfläche entfernt sind.

Die Fritteuse auf eine feste und ebene Oberfläche (bzw. einen Fritteusenständer, sofern vorhanden) stellen.

Vor dem Aufstellen und der Inbetriebnahme der Fritteuse muss der Nutzer darauf achten, dass alle Arbeitsschutzvorschriften zur sicheren Positionierung, zu Abständen, Belüftung, Elektroanschlüssen und Feuergefahren beachtet werden.

DE

Element und Steuerkasten am Fritteusenkörper anbringen.

Das Element / den Steuerkasten in die Fritteuse einsetzen und in die Ösen hinten am Fritteusenkörper einhaken. Dabei die Halterung hinten am Steuerkasten verwenden. Wenn die Rückseite der Steuereinheit (A) in die Ösen am Hauptgehäuse (B) eingehakt sind, achten Sie darauf, dass der Sicherheitsschalter (C) und die Positionsplatte (E) an der Basis der Steuereinheit korrekt an die Schlitze (D) und (F) am Hauptgehäuse ausgerichtet sind. Erst dann darf das Element in die Betriebsposition im Ölbehälter abgesenkt werden. Die Stütze der elektrischen Steuerbaugruppe (G) in das Hauptgehäuse (H) einsetzen. Den Schutz über dem Element unten in dem Ölbehälter anbringen.

Die Fritteuse kann jetzt mit dem entsprechenden Frittieröl gefüllt warden. Wenn die Fritteuse dann an den Netzstrom angeschlossen ist, ist sie einsatzbereit.

Betrieb

1. Darauf achten, dass der Ölstand zwischen den Linien Min. und Max. liegt.
2. Die Thermostatskala auf EIN stellen und dann auf die benötigte Temperatur drehen.
3. Warten, bis das Öl die benötigte Temperatur erreicht hat. Während sich das Öl erwärmt, leuchtet die rote Lampe. Wenn das Öl die eingestellte Temperatur erreicht hat, erlischt sie.
4. Bei schwankender Öltemperatur setzt das Thermostat ein und halt die eingestellte Temperatur. Die Anzeigelampe leuchtet jedes Mal, wenn die Fritteuse das Öl erhitzt.
5. Für die meisten Garaufgaben reicht eine Temperatureinstellung von 170 bis 180°C aus.
6. Dies kann jedoch je nach Nahrungsmittel oder persönlichen Anforderungen unterschiedlich sein.

Der Timer

Der digitale Timer mit hörbarem Alarm kann auf eine Einstellung zwischen 1 Sekunde und 15 Minuten eingestellt werden.

START/STOP UP PROGRAM DOWN

Der Timer gibt nur einen hörbaren Alarm; nach Ablauf der eingestellten Zeit hält das Gerät die eingestellte Temperatur.

START/STOP: Drücken Sie START/STOP, um den Timer zu starten; erneudrücken, um ihn auszuschalten. Der Timer gibt nach der eingestellten Zeit einen hörbaren Alarm von sich. Der Alarm piept 10 Mal und das Display blinkt weiter, bis der Timer zurückgesetzt ist ( START/STOP drücken).

NACH OBEN: NACH OBEN drücken, um die Zeitdauer zu erhöhen

NACH UNTEN: NACH UNTEN drücken, um die Zeitdauer zu verkürzen

PROGRAMM: Es gibt insgesamt 6 programmierbare Timer-Einstellungen. Die werkseitig vorgenommenen Standardprogrammeinstellungen sind:

Programm	1	2	3	4	5	6
Voreingestellte Zeit	00:30	01:00	01:30	02:00	02:30	03:00

Um die Länge eines Programms zu ändern, mit der PROGRAMM-Taste das gewünschte Programm ansteuern. Die Programmzeit mit den Tasten NACH OBEN und NACH UNTEN regulieren. START/STOP drücken, um den Countdown zu starten. Die neue Programmzeit wird automatisch gespeichert.

Wenn das Gerät mehr als 24 Stunden keinen Strom hat, setzen sich die Timereinstellungen auf die Standardeinstellungen des Werks zurück.

Reinigung, Pflege und Wartung

Die Fritteuse sollte täglich nach dem Gebrauch gereinigt werden; je nach Menge der frittierten Artikel kann jedoch eine häufigere Reinigung erforderlich sein.

1. Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen.
2. Vor der Reinigung muss sich das Öl in der Fritteuse auf Zimmertemperatur abgekühlt haben.
3. Zum Entleeren des Öls den Hahn vorne am Gerät öffnen.

Hinweis: Wenn das Öl wiederverwendet werden soll, muss es zunächst gefiltert werden.

1. Nach Entleeren des Öls kann die Steuereinheit zurückgekippt werden. Dann kann der Behälter mit einer warmen Seifenlösung gereinigt werden.

Für Reinigungsarbeiten empfehlen wir eine warme Seifenlösung. Reinigungsmittel können nach längerem Gebrauch Edelstahl beschädigen.

Auch das Hauptgehäuse kann mit einer warmen Seifenlösung gereinigt werden. Vor der Reinigung die Steuereinheit und das Element entfernen.

Die Steuereinheit darf nicht in Wasser eingetaucht werden. Sie darf aber mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Nach einer solchen Reinigung das Gerät mit einem trockenen Tuch nachreinigen um sicherzustellen, dass sich kein Wasser mehr auf dem Heizelement und in dem Wasser-/Ölbehälter befindet.

Störungssuche

Problem	Ursache	Lösung
Das Öl erhitzt sich nicht und die Anzeige leuchtet nicht.	Netzstrom	Netzstrom prüfen
	Element / Steuereinheit nicht korrekt angebracht	Den Schritten auf Seite 2 folgen, und das Element / die Steuereinheit korrekt anbringen
	Stecker und Kabel sind beschädigt	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
	Interner Vernetzungsfehler	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
Öl erhitzt sich und Anzeigeleuchte bleibt an, aber das Öl erhitzt sich nur langsam.	Thermostat oder Heizelement sind ausgefallen	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
Anzeigeleuchte ist nicht an, aber Gerät läuft normal	Defektes Pilotlicht	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
	Das Öl hat die eingestellte Temperatur erreicht	Fritteuse wie üblich verwenden

Wenn Ihre Buffalo-Fritteuse nicht funktioniert, vor einem Service-Anruf zunächst Folgendes überprüfen:

• Ist die Fritteuse an den Netzstrom angeschlossen?
• Ist das gerät korrekt angeschlossen und die Stromtaste eingeschaltet?
• Ist der Thermostatregler auf die benötigte Temperatur eingestellt?

Spezifikationen

MODELL	SPANNUNG	LEISTUNG	MAX. BELADUNG (kg)	ÖL-MENGE (Liter)	ABMESSUNGEN (mm)			GEWICHT (kg)
					HÖHE	BREITE	TIEFE
GH124	230V ~ 50HZ	2900W	1	8L	452	283	595	9,9
GH125		2×2900W	2x1	2 x8L	452	550	595	20,8
GH126		6000W	1	8L	452	283	595	10,9
GH127		2×6000W	2x1	2x8L	452	550	595	21,8

DE

Verkabelung – GH124, GH125

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L
• Neutralleiter (blau) an Klemme N
• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Das Gerät muss über eine spezielle Erdleitung geerdet werden.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem erforderlichen Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort zugänglich sein.

Verkabelung – GH126, GH127

Die Modelle GH126 und GH127 werden ohne befestigtes Kabel geliefert und müssen fest mit einem geeigneten Stromanschluss verbunden werden, der 6KW bei 230V/50hz liefern kann.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L
• Neutralleiter (blau) an Klemme N
• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Das Gerät muss über eine spezielle Erdleitung geerdet werden.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem erforderlichen Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort zugänglich sein.

Der Anschluss an geeigneten Netzstrom sollte nur von einem qualifizierten und sachkundigen Elektriker vorgenommen werden.

Konformität

Das WEEE-Logo an diesem Produkt oder in der Dokumentation deutet darauf hin, dass das Produkt nicht im normalen Haushaltsmüll entsorgt werden darf. Um mögliche Gesundheits- bzw. Umweltschäden zu vermeiden, muss das Produkt durch einen zugelassenen und umweltverträglichen Recycling-Prozess entsorgt werden. Für weitere Informationen zur korrekten Entsorgung dieses Produkts wenden Sie sich bitte an den Lieferanten oder die für Müllentsorgung zuständige Behörde in Ihrer Nähe.

Alle BUFFALO-Produkte werden strengen Tests unterzogen, um die Einhaltung von Normen und Spezifikationen internationaler und nationaler Behörden und unabhängiger Organisationen zu gewährleisten.

BUFFALO-Produkte dürfen durch folgendes Symbol gekennzeichnet werden:

CE

Die Anleitung sorgfältig aufbewahren.

Alle Rechte vorbehalten. Diese Anleitung darf ohne vorherige schriftliche Erlaubnis von BUFFALO weder ganz noch auszugsweise in irgendeiner Form und auf irgendeinem Wege – ob elektronisch, mechanisch, durch Fotokopieren oder anderweitig – vervielfältigt oder übertragen werden.

Es werden alle Anstrengungen unternommen um sicherzustellen, dass alle Angaben bei Drucklegung korrekt sind. BUFFALO behält sich jedoch das Recht vor, Spezifikationen ohne Vorankündigung zu ändern.

Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und Norm(en) entspricht.