GH124 - Fritteuse BUFFALO - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Professionelle elektrische Fritteuse
Marke	Buffalo
Modell	GH124
Abmessungen (H x B x T)	452 x 283 x 595 mm
Gewicht	9,9 kg
Stromversorgung	230 V ~ 50 Hz, 2900 W
Ölkapazität	8 Liter
Maximale Füllmenge pro Charge	1 kg
Hauptmaterial	Edelstahl
Temperaturbereich	170-180 °C (empfohlen)
Thermostat	Einstellbar mit Kontrollleuchte
Timer	Digital, 1 s bis 15 min, 6 vorprogrammierte Programme
Akustischer Alarm	Ja, 10 Signaltöne
Sicherheit	Sicherheitsschalter, Erdung erforderlich
Ablasshahn	Ja, vorne
Heizelemente	Abnehmbar mit Bedieneinheit
Reinigung	Behälter mit Seifenwasser waschbar; Bedieneinheit nicht eintauchen
Verwendung	Gewerblich: Restaurants, Kantinen, Bäckereien
Zertifizierungen	LVD, EMV, RoHS
Enthaltenes Zubehör	1 Korb (je nach Modell), Bedienungsanleitung
Garantie	Lieferanten konsultieren

Häufig gestellte Fragen - GH124 BUFFALO

Wie installiere ich das Heizelement und die Bedieneinheit?

Setzen Sie zuerst die hintere Halterung der Bedieneinheit in die Aussparungen an der Rückseite der Fritteuse ein. Stellen Sie sicher, dass der Sicherheitsschalter und die Positionierungsplatte mit den Aussparungen des Behälters ausgerichtet sind. Senken Sie dann das Heizelement in den Behälter ab und platzieren Sie die Halterung der Bedieneinheit. Überprüfen Sie, dass der Bodenschutz vorhanden ist, bevor Sie Öl einfüllen.

Wie viel Öl sollte ich in die Fritteuse geben?

Der Ölstand muss zwischen den Markierungen Mini und Maxi im Behälter liegen. Für Modell GH124 beträgt die maximale Kapazität 8 Liter. Überschreiten Sie niemals den Maximalstand, um Überlaufen zu vermeiden.

Wie stelle ich den Timer ein und verwende ihn?

Verwenden Sie die Tasten UP und DOWN, um die Dauer einzustellen (von 1 Sekunde bis 15 Minuten). Drücken Sie START/STOP, um den Countdown zu starten oder zu stoppen. Sie können auch eines der 6 vorprogrammierten Zeitintervalle durch Drücken von PROGRAM auswählen. Am Ende ertönt der akustische Alarm 10 Mal.

Warum bleibt die Kontrollleuchte aus, obwohl die Fritteuse heizt?

Das ist normal, wenn das Öl bereits die eingestellte Temperatur erreicht hat: Die Leuchte erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist. Wenn das Öl nicht heizt, überprüfen Sie, ob das Heizelement korrekt installiert ist und die Stromversorgung angeschlossen ist. Wenn die Leuchte defekt ist, wenden Sie sich an einen Techniker.

Wie reinige ich die Fritteuse nach dem Gebrauch?

Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen Sie das Öl vollständig abkühlen. Öffnen Sie den Ablasshahn, um das Öl abzulassen (filtern Sie es, wenn es wiederverwendet wird). Neigen Sie die Bedieneinheit nach hinten und reinigen Sie den Behälter mit warmem Seifenwasser. Die Bedieneinheit niemals eintauchen; wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Vor dem Zusammenbau gründlich trocknen.

Wie oft sollte das Öl gewechselt werden?

Wechseln Sie das Öl regelmäßig. Altöl zersetzt sich und sein Flammpunkt sinkt, was das Risiko von Bränden und heftigem Aufkochen erhöht. Altöl kann auch den Geschmack der Speisen beeinträchtigen. Bei gewerblichem Gebrauch wechseln Sie es mindestens einmal pro Woche oder je nach Nutzung.

Was tun, wenn die Fritteuse nicht heizt und die Kontrollleuchte aus ist?

Überprüfen Sie zuerst, ob die Fritteuse eingesteckt ist und die Steckdose funktioniert. Stellen Sie sicher, dass das Heizelement korrekt positioniert ist (befolgen Sie die Installationsanleitung). Falls das Problem weiterhin besteht, könnte das Kabel oder eine interne Verkabelung beschädigt sein: Wenden Sie sich an einen qualifizierten Techniker.

Kann ich die Fritteuse ohne Deckel verwenden?

Ja, der Ölbehälter sollte während des Frittierens nicht abgedeckt werden. Der Deckel sollte während des Betriebs nicht auf das Gerät gelegt werden, da dies zu Dampfansammlung und Verbrennungsgefahr führen kann.

Welche Lebensmittel kann ich mit dieser Fritteuse frittieren?

Diese Fritteuse eignet sich für alle frittierbaren Lebensmittel: Pommes frites, Donuts, Hähnchen, Fisch usw. Verwenden Sie ein geeignetes Frittieröl (Pflanzenöl, Erdnussöl usw.). Die empfohlene Temperatur liegt für die meisten Lebensmittel bei 170 bis 180 °C. Passen Sie sie nach Bedarf an.

Wie setze ich den Timer auf die Werkseinstellungen zurück?

Wenn das Gerät länger als 24 Stunden ohne Stromversorgung bleibt, kehren die Timer-Programme automatisch zu den Werkseinstellungen zurück (30 s, 1 min, 1 min 30 usw.). Sie können sie auch manuell ändern, indem Sie ein Programm auswählen und die Dauer mit UP/DOWN anpassen und dann START/STOP drücken, um zu speichern.

BEDIENUNGSANLEITUNG GH124 BUFFALO

Auf eine flache, stabile Fläche stellen.

Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Keine Bauteile von diesem Produkt entfernen.

Für folgende Aspekte sind die lokalen und nationalen Normen und Vorschriften heranzuziehen:

○ Arbeitsschutzvorschriften
o BS EN Verhaltenspraktiken
- Brandschutzvorschriften
○ IEE-Anschlussvorschriften
○ Bauvorschriften

Die elektrische Steuerbaugruppe NICHT in Wasser eintauchen oder mit Dampf-/Strahlreinigern reinigen.

Das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Das Gerät stets ausschalten bzw. den Netzstecker ziehen, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.

Nicht zum Gebrauch im Freien geeignet.

Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und gemäß den lokalen Vorschriften entsorgen.

Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel von einem BUFFALO-Mitarbeiter oder empfohlenen qualifizierten Elektriker erneuert werden.

Dieses Gerät sollte nur dann von Personen (einschließlich Kindern) mit reduzierten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen verwendet werden, wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person im Gebrauch des Geräts geschult wurden bzw. ständig beaufsichtigt werden.

Darauf achten, dass der Ölstand stets über dem angezeigten Mindeststand liegt. Wird der erforderliche Füllstand nicht eingehalten, kann dies zu einem Ausfall der Elemente führen.

Die Hersteller von Buffalo-Produkten lassen alle Sorgfalt walten um sicherzustellen, dass alle Produkte sicher sind. Die bei der Produktion verwendeten Stahlschneideverfahren führen zu scharfen Kanten. Wir entfernen diese scharfen Kanten nach bestem Vermögen, weisen aber nachdrücklich darauf hin, dass der Bediener beim Kontakt mit diesem Gerät vorsichtig sein muss.

Bei Reinigungsarbeiten, beim Ablassen des Öls oder Befüllen mit neuem Öl den Strom zur Fritteuse abschalten und den Netzstecker ziehen.

Das Öl regelmäßig wechseln. Verbrauchtes Öl zersetzt sich, es kann dann aufgrund des gesunkenen Flammpunkts leichter in Brand greaten und plötzlich kochen.

Der Ölbehälter sollte während des Frittierens nicht abgedeckt sein – der Deckel sollte während des Gebrauchs nicht aufgelegt sein.

Einführung

Vielen Dank für den Kauf der Buffalo-Elektrofritteuse. Vor Inbetriebnahme dieses Produkts sollten Sie die Anleitung und Tipps in diesem Dokument lesen, um Ihr Produkt wirksam und störungsfrei nutzen zu können. Die Anleitung sorgfältig aufbewahren.

Diese Geräte sind für den gewerblichen Einsatz ausgelegt (beispielsweise in Restaurant-, Kantinen-, Krankenhausküchen und in Betrieben wie Bäckereien, Metzgereien usw.), nicht aber für die fortlaufende Massenproduktion von Nahrungsmitteln.

Buffalo übernimmt keine Haftung für Produktausfälle und -schäden, wenn:

• Die Anweisungen in dieser Anleitung nicht korrekt beachtet wurden.
• Die Fritteuse von einer unqualifizierten oder nicht befugten Person bedient wurde.
- Keine Originalersatzteile verwendet werden.
• Die Fritteuse nicht korrekt bedient bzw. gereinigt wurde.
• Die Fritteuse für einen Zweck verwendet wurde, für den sie nicht gedacht ist.

Verpackung

Alle Buffalo-Produkte werden vor dem Verpacken geprüft und getestet.

Zum Produktumfang gehören:

• Fritteuse
• Korb – ein oder zwei, je nach gekauftem Modell
  • Bedienungsanleitung

Wenn irgendwelche dieser Teile nach dem Transport fehlen oder beschädigt sind, müssen Sie Ihren Lieferanten sofort kontaktieren.

Installation

Die Fritteuse aus der Verpackung nehmen und darauf achten, dass die Plastikschutzfolie und Verpackungsreste gründlich von der Oberfläche entfernt sind.

Die Fritteuse auf eine feste und ebene Oberfläche (bzw. einen Fritteusenständer, sofern vorhanden) stellen.

Vor dem Aufstellen und der Inbetriebnahme der Fritteuse muss der Nutzer darauf achten, dass alle Arbeitsschutzvorschriften zur sicheren Positionierung, zu Abständen, Belüftung, Elektroanschlüssen und Feuergefahren beachtet werden.

DE

Element und Steuerkasten am Fritteusenkörper anbringen.

Das Element / den Steuerkasten in die Fritteuse einsetzen und in die Ösen hinten am Fritteusenkörper einhaken. Dabei die Halterung hinten am Steuerkasten verwenden. Wenn die Rückseite der Steuereinheit (A) in die Ösen am Hauptgehäuse (B) eingehakt sind, achten Sie darauf, dass der Sicherheitsschalter (C) und die Positionsplatte (E) an der Basis der Steuereinheit korrekt an die Schlitze (D) und (F) am Hauptgehäuse ausgerichtet sind. Erst dann darf das Element in die Betriebsposition im Ölbehälter abgesenkt werden. Die Stütze der elektrischen Steuerbaugruppe (G) in das Hauptgehäuse (H) einsetzen. Den Schutz über dem Element unten in dem Ölbehälter anbringen.

Die Fritteuse kann jetzt mit dem entsprechenden Frittieröl gefüllt warden. Wenn die Fritteuse dann an den Netzstrom angeschlossen ist, ist sie einsatzbereit.

Betrieb

1. Darauf achten, dass der Ölstand zwischen den Linien Min. und Max. liegt.
2. Die Thermostatskala auf EIN stellen und dann auf die benötigte Temperatur drehen.
3. Warten, bis das Öl die benötigte Temperatur erreicht hat. Während sich das Öl erwärmt, leuchtet die rote Lampe. Wenn das Öl die eingestellte Temperatur erreicht hat, erlischt sie.
4. Bei schwankender Öltemperatur setzt das Thermostat ein und halt die eingestellte Temperatur. Die Anzeigelampe leuchtet jedes Mal, wenn die Fritteuse das Öl erhitzt.
5. Für die meisten Garaufgaben reicht eine Temperatureinstellung von 170 bis 180°C aus.
6. Dies kann jedoch je nach Nahrungsmittel oder persönlichen Anforderungen unterschiedlich sein.

Der Timer

Der digitale Timer mit hörbarem Alarm kann auf eine Einstellung zwischen 1 Sekunde und 15 Minuten eingestellt werden.

Der Timer gibt nur einen hörbaren Alarm; nach Ablauf der eingestellten Zeit hält das Gerät die eingestellte Temperatur.

START/STOP: Drücken Sie START/STOP, um den Timer zu starten; erneudrücken, um ihn auszuschalten. Der Timer gibt nach der eingestellten Zeit einen hörbaren Alarm von sich. Der Alarm piept 10 Mal und das Display blinkt weiter, bis der Timer zurückgesetzt ist ( START/STOP drücken).

NACH OBEN: NACH OBEN drücken, um die Zeitdauer zu erhöhen

NACH UNTEN: NACH UNTEN drücken, um die Zeitdauer zu verkürzen

PROGRAMM: Es gibt insgesamt 6 programmierbare Timer-Einstellungen. Die werkseitig vorgenommenen Standardprogrammeinstellungen sind:

Programm	1	2	3	4	5	6
Voreingestellte Zeit	00:30	01:00	01:30	02:00	02:30	03:00

Um die Länge eines Programms zu ändern, mit der PROGRAMM-Taste das gewünschte Programm ansteuern. Die Programmzeit mit den Tasten NACH OBEN und NACH UNTEN regulieren. START/STOP drücken, um den Countdown zu starten. Die neue Programmzeit wird automatisch gespeichert.

Wenn das Gerät mehr als 24 Stunden keinen Strom hat, setzen sich die Timereinstellungen auf die Standardeinstellungen des Werks zurück.

Reinigung, Pflege und Wartung

Die Fritteuse sollte täglich nach dem Gebrauch gereinigt werden; je nach Menge der frittierten Artikel kann jedoch eine häufigere Reinigung erforderlich sein.

1. Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen.
2. Vor der Reinigung muss sich das Öl in der Fritteuse auf Zimmertemperatur abgekühlt haben.
3. Zum Entleeren des Öls den Hahn vorne am Gerät öffnen.

Hinweis: Wenn das Öl wiederverwendet werden soll, muss es zunächst gefiltert werden.

1. Nach Entleeren des Öls kann die Steuereinheit zurückgekippt werden. Dann kann der Behälter mit einer warmen Seifenlösung gereinigt werden.

Für Reinigungsarbeiten empfehlen wir eine warme Seifenlösung. Reinigungsmittel können nach längerem Gebrauch Edelstahl beschädigen.

Auch das Hauptgehäuse kann mit einer warmen Seifenlösung gereinigt werden. Vor der Reinigung die Steuereinheit und das Element entfernen.

Die Steuereinheit darf nicht in Wasser eingetaucht werden. Sie darf aber mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Nach einer solchen Reinigung das Gerät mit einem trockenen Tuch nachreinigen um sicherzustellen, dass sich kein Wasser mehr auf dem Heizelement und in dem Wasser-/Ölbehälter befindet.

Störungssuche

Problem	Ursache	Lösung
Das Öl erhitzt sich nicht und die Anzeige leuchtet nicht.	Netzstrom	Netzstrom prüfen
	Element / Steuereinheit nicht korrekt angebracht	Den Schritten auf Seite 2 folgen, und das Element / die Steuereinheit korrekt anbringen
	Stecker und Kabel sind beschädigt	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
	Interner Vernetzungsfehler	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
Öl erhitzt sich und Anzeigeleuchte bleibt an, aber das Öl erhitzt sich nur langsam.	Thermostat oder Heizelement sind ausgefallen	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
Anzeigeleuchte ist nicht an, aber Gerät läuft normal	Defektes Pilotlicht	Vertreter oder qualifizierten Techniker anrufen
	Das Öl hat die eingestellte Temperatur erreicht	Fritteuse wie üblich verwenden

Wenn Ihre Buffalo-Fritteuse nicht funktioniert, vor einem Service-Anruf zunächst Folgendes überprüfen:

• Ist die Fritteuse an den Netzstrom angeschlossen?
• Ist das gerät korrekt angeschlossen und die Stromtaste eingeschaltet?

DE

Verkabelung – GH124, GH125

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L
• Neutralleiter (blau) an Klemme N
• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Das Gerät muss über eine spezielle Erdleitung geerdet werden.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem erforderlichen Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort zugänglich sein.

Verkabelung – GH126, GH127

Die Modelle GH126 und GH127 werden ohne befestigtes Kabel geliefert und müssen fest mit einem geeigneten Stromanschluss verbunden werden, der 6KW bei 230V/50hz liefern kann.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L
• Neutralleiter (blau) an Klemme N
• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Das Gerät muss über eine spezielle Erdleitung geerdet werden.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem erforderlichen Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort zugänglich sein.

Der Anschluss an geeigneten Netzstrom sollte nur von einem qualifizierten und sachkundigen Elektriker vorgenommen werden.

Konformität

Das WEEE-Logo an diesem Produkt oder in der Dokumentation deutet darauf hin, dass das Produkt nicht im normalen Haushaltsmüll entsorgt werden darf. Um mögliche Gesundheits- bzw. Umweltschäden zu vermeiden, muss das Produkt durch einen zugelassenen und umweltverträglichen Recycling-Prozess entsorgt werden. Für weitere Informationen zur korrekten Entsorgung dieses Produkts wenden Sie sich bitte an den Lieferanten oder die für Müllentsorgung zuständige Behörde in Ihrer Nähe.

Alle BUFFALO-Produkte werden strengen Tests unterzogen, um die Einhaltung von Normen und Spezifikationen internationaler und nationaler Behörden und unabhängiger Organisationen zu gewährleisten.

BUFFALO-Produkte dürfen durch folgendes Symbol gekennzeichnet werden:

Die Anleitung sorgfältig aufbewahren.

Alle Rechte vorbehalten. Diese Anleitung darf ohne vorherige schriftliche Erlaubnis von BUFFALO weder ganz noch auszugsweise in irgendeiner Form und auf irgendeinem Wege – ob elektronisch, mechanisch, durch Fotokopieren oder anderweitig – vervielfältigt oder übertragen werden.

Es werden alle Anstrengungen unternommen um sicherzustellen, dass alle Angaben bei Drucklegung korrekt sind. BUFFALO behält sich jedoch das Recht vor, Spezifikationen ohne Vorankündigung zu ändern.

Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und Norm(en) entspricht.