SSMS 600 E2 - Staafmixer SILVERCREST - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Dompelstaafmixer
Merk	SilverCrest
Model	SSMS 600 E2
Netspanning	220 – 240 V ~, 50 – 60 Hz
Nominaal vermogen	600 W
Beschermingsklasse	II / dubbele isolatie
Inhoud maatbeker (max)	700 ml
Capaciteit voor mengen (max)	300 ml
Inbegrepen accessoires	Dompelstaafmixer, garde, hakmolen (mes + kom met deksel), maatbeker met deksel/gecombineerde voet
Materialen die in contact komen met voedsel	Goedgekeurd voor contact met levensmiddelen
Maximale gebruiksduur (mixer)	1 minuut, daarna 2 minuten laten afkoelen
Maximale gebruiksduur (hakmolen)	1 minuut, daarna 2 minuten laten afkoelen
Maximale gebruiksduur (garde)	2 minuten, daarna 2 minuten laten afkoelen
Afwasmachine	Mes, kom, garde, maatbeker: vaatwasserbestendig
Motorblok wasbaar	Nee, afnemen met een vochtige doek
Veiligheid	Scherp mes, motorblok niet onderdompelen
Garantie	3 jaar
Correct gebruik	Alleen voor huishoudelijk gebruik

Veelgestelde vragen - SSMS 600 E2 SILVERCREST

Hoe stel ik de dompelstaafmixer samen?

Plaats de dompelstaafmixer 5 op het motorblok 4 door de pijl uit te lijnen, en draai tot de pijl naar het vergrendelingssymbool wijst.

Kan ik de mixer gebruiken voor vaste voedingsmiddelen?

Nee, gebruik de dompelstaafmixer 5 niet voor vaste voedingsmiddelen, want dat beschadigt het apparaat. Gebruik de hakmolen voor harde etenswaren.

Wat is de maximale gebruiksduur van de mixer?

De dompelstaafmixer 5 kan maximaal 1 minuut onafgebroken werken en moet daarna ongeveer 2 minuten afkoelen.

Hoe reinig ik het motorblok?

Haal de stekker uit het stopcontact en veeg het motorblok 4 af met een vochtige doek. Dompel het motorblok nooit onder in water.

Kan ik de accessoires in de vaatwasser doen?

Ja, het mes 7, de kom 8, de garde 10 en de maatbeker 11 zijn geschikt voor de vaatwasser.

Wat te doen als het apparaat een ongebruikelijk geluid maakt?

Breng een beetje neutrale spijsolie aan op de aandrijfas van de dompelstaafmixer 5 om te smeren.

Wat is de maximale inhoud van de maatbeker?

De maatbeker 11 kan tot 700 ml meten, maar voor het mengen niet meer dan 300 ml vullen om overlopen te voorkomen.

Kan ik hete vloeistoffen mixen?

Ja, maar de etenswaren mogen niet te heet zijn om spatten en brandwonden te voorkomen. Laat het iets afkoelen voordat u mixt.

Hoe gebruik ik de hakmolen?

Plaats het mes 7 op de houder in de kom 8, vul tot de MAX-markering, sluit met het deksel 6 en bevestig het motorblok 4.

Wat dekt de garantie?

De garantie van 3 jaar dekt materiaal- en fabricagefouten. Het dekt geen normale slijtage, schade door oneigenlijk gebruik of ongeautoriseerde wijzigingen.

GEBRUIKSAANWIJZING SSMS 600 E2 SILVERCREST

Vouw vóór het lezen de pagina met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het apparaat.

Procedure in geval van garantie

Procedure in geval van garantie

Gebruik in overeenstemming met bestemming 60

Inhoud van het pakket 61

De verpakking afvoeren. 61

Beschrijving van het apparaat/accessoires 62

Veiligheidsvoorschriften 63

Gebruik 65

In elkaar zetten 66

De staafmixer in elkaar zetten 66

De garde in elkaar zetten 66

De fijnsnijder in elkaar zetten 66

Bediening 67

Reinigen 69

Apparaat afdanken 70

Garantie van KompernaB Handels GmbH. 71

Service 72

Importeur 72

Recepten 73

Gebonden groentesoeep 73

Pompensoep 74

Zoet broodbeleg 75

Choco-crème 76

Mayonaise 76

Inleiding

Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat.

U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig product. De bedieningshandleiding maakt deel uit van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veiligheid, gebruik en afvoeren. Maak uzelf voorafgaand aan het gebruik van het product vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsvoorschriften. Gebruik het product uitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doeleinden. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde.

Gebruik in overeenstemming met bestemming

De staafmixerset dient uitsluitend voor het verwerken van levensmiddelen in kleine hoeveelheden. Hij is uitsluitend bestemd voor gebruik in het privé-huishouden. De staafmixerset is niet bedoeld voor industrieel gebruik.

WAARSCHUWING

Gevaar door gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming!

Er kan gevaar van het apparaat uitgaan in geval van gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming en/of ander soortig gebruik.

▸ Het apparaat uitsluitend gebruiken in overeenstemming met de bestemming. De beschreven procedures in deze gebruiksaanwijzing nakomen.

OPMERKING

Alle vormen van claims wegens schade door gebruik dat niet volgens de bestemming is, onvakkundige reparaties, veranderingen die ongeoorloofd zijn uitgevoerd of gebruik van niet toegelaten reserveonderdelen zijn uitgesloten. Het risico is uitsluitend voor de gebruiker.

Inhoud van het pakket

Het apparaat wordt standaard met volgende componenten geleverd:

Staafmixer, maatbeker met gecombineerde deksel/standvoet, garde, fijnsnijder (mes en kom met gecombineerde deksel/standvoet), gebruiksaanwijzing.

1) Haal alle delen van het apparaat en deze gebruiksaanwijzing uit de doos. 2) Verwijder al het verpakkingsmateriaal. 3) Reinig alle delen van het apparaat zoals beschreven in het hoofdstuk „Reinigen”.

OPMERKING

▸ Controleer of de levering compleet is en of er sprake is van zichtbare schade. In geval de levering niet compleet is of indien er sprake is van schade door gebrekkige verpakking of door transport, neemt u contact op met de Service-Hotline (zie hoofdstuk Service).

De verpakking afvoeren

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu. Ze zijn gekozen op grond van milieuvriendelijkheid en daarom recyclebaar.

Het terugvoeren van de verpakking in de materiaalkringloop helpt grondstoffen besparen en reduceert de afvalberg. Voer verpakkingsmateriaal dat u niet meer nodig hebt af conform de plaatselijk geldende voorschriften.

Voer de verpakking af conform de milieuvoorschriften.

Let op de aanduiding op de verschillende verpakkingsmaterialen en voer ze zo nodig gescheiden af. De verpakkingsmaterialen zijn voorzien van afkortingen (a) en cijfers (b) met de volgende betekenis:

1-7: kunststoffen, 20-22: papier en karton, 80-98: composietmaterialen.

OPMERKING

• Indien mogelijk de originele verpakking bewaren gedurende de garantieperiode van het apparaat, om het apparaat in geval van een garantiekwestie volgens de voorschriften te kunnen verpakken.

Beschrijving van het apparaat/accessoires

Afbeelding A (staafmixer):

Snelheidsregelaar 2 Schakelaar (normale snelheid) 3 Turboschakelaar (hoge snelheid) 4 Motorblok Staafmixer

Afbeelding B (fijsnijder):

6 Kom-deksel Mes 8 Kom (met gecombineerde deksel/standvoet)

Afbeelding C (garde):

Houder van garde 10 Garde

Afbeelding D (accessoires):

Maatbeker (met gecombineerde deksel/standvoet)

Technische gegevens

Netspanning 220 - 240 V ~ (wisselstroom), 50 - 60 Hz
Nominaal vermogen 600 W
Beschermingsklasse	II / [dubbel geïsoleerd]
	Alle delen van dit apparaat die in aan- raking komen met voedingsmiddelen zichin voedingsmiddelveilig.
Capaciteit: Maatbeker 10 Max. vulhoeveelheid vloeistoffen	700 ml 300 ml

Wij adviseren de volgende bedrijfstijden:

Laat de staafmixer na 1 minuut gebruik ongeveer 2 minuten afkoelen.

Laat de fijnsnijder na 1 minuut gebruik ongeveer 2 minuten afkoelen.

Laat de garde na 2 minuten gebruik ongeveer 2 minuten afkoelen.

Wanneer deze bedrijfstijden worden overschreden, kan het apparaat door oververhitting beschadigd raken!

Veiligheidsvoorschriften

• Sluit het apparaat uitsluitend aan op een volgens de voorschriften geïnstalleerd stopcontact met een netspanning van 220-240 V~ 50-60 Hz. Haal bij storing van het apparaat en voordat u het apparaat schoonmaakt, de stekker uit het stopcontact. Stel het apparaat niet bloot aan vocht en gebruik het niet in de openlucht.
• Mocht er toch een keer vloeistof in de behuizing van het apparaat komen, haal dan direct de stekker van het apparaat uit het stopcontact en laat het apparaat door gekwalificeerd deskundig personeel repareren. Trek het snoer altijd aan de stekker uit het stopcontact, trek niet aan het snoer zelf. Knik of plet het snoer niet en leid het snoer zodanig dat niemand erop kan gaan staan of erover kan struikelen. Laat beschadigde stekkers en snoeren onmiddellijk door geautoriseerd en vakkundig personeel of door de klantenservice vervangen, om risico's te vermijden. Dit apparaat mag worden gebruikt door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen. Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik van kinderen.
• U mag de behuizing van het motorblok van de staafmixer niet openen. In dat geval is de veiligheid niet gegarandeerd en vervalt de garantie.

Dompel het motorblok van de staafmixer in geen geval onder in vloeistof en zorg dat er geen vloeistoffen in de behuizing van het motorblok komen.

U dient het apparaat uit te schakelen en de stekker uit het stopcontact te trekken voordat u accessoires of hulpstukken verwisselt, die bij gebruik in beweging zijn. Koppel het apparaat volledig los van het lichtnet, ... als u het apparaat onbeheerd achterlaat, als u het apparaat schoonmaakt, als u het apparaat in elkaar zet of uit elkaar haalt. ▸ Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. - Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik van kinderen. ▸ Het mes is extreem scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om. Er bestaat letselgevaar bij de omgang met het extreem scherpe mes. Maak het apparaat heel voorzichtig schoon. De messen zijn extreem scherp! - Wees altijd voorzichtig bij het legen van de kom. De messen zijn extreem scherp! ▸ Het apparaat moet altijd van de stroom worden losgekoppeld indien er geen toezicht is, en voor montage, demontage of reiniging. Bij misbruik van het apparaat ontstaat gevaar op letsels!

Gebruik

OPMERKING

▸ Met de maatbeker 1 kunt u vloeistoffen tot 700 ml afmeten. Vul de maatbeker eerst met maximaal 300 ml om te bewerken, anders kan er vloeistof uit de maatbeker stromen. ▸ Als u vloeistoffen/levensmiddelen in de maatbeker 1 wilt bewaren, kunt u de standvoet van de maatbeker 1 afnemen en deze als deksel gebruiken. Let erop, dat ook de schenkuit op de maatbeker 1 is gesloten.

Met de staafmixer 5 kunt u dips, sauzen, soepen en babyvoeding bereiden of fruit pureren. Wij adviseren de staafmixer 5 max. 1 minuut aaneen te gebruiken en hem dan te laten afkoelen.

LET OP! MATERIËLE SCHADE!

• Gebruik de staafmixer 5 niet voor het verwerken van vaste levensmiddelen. Dat leidt tot onherstelbare schade aan het apparaat!

Met de garde 10 kunt u mayonnaise maken, slagroom of eiwit kloppen of dessert toebereiden. Wij adviseren de garde 10 max. 2 minuten aaneen te gebruiken en hem dan te laten afkoelen.

Met de fijsnijder, bestaande uit mes 7, kom 8 en komdeksel 6, kunt u kruiden fijnhakken of hardere levensmiddelen fijsnijden. Wij adviseren de fijsnijder max. 1 minuut aaneen te gebruiken en hem dan te laten afkoelen.

LET OP! MATERIËLE SCHADE!

• Gebruik de fijsnijder niet voor het verwerken van vloeistoffen. Dat leidt tot onherstelbare schade aan het apparaat!

In elkaar zetten

Voor de eerste ingebruikname alle delen van het apparaat reinigen zoals beschreven in het hoofdstuk „Reinigen“.

De staafmixer in elkaar zetten

▸ Het mes 7 is uiterst scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om.

Zet de staafmixer 5 op het motorblok 4, zodat de pijl naar het symbool wijst. Draai de staafmixer 5, totdat de pijl op het motorblok 4 naar het symbool wijst.

De garde in elkaar zetten

Druk de garde in de houder van de garde tot hij vastklikt. Plaats de zo in elkaar gezette garde op het motorblok 4, zodanig dat de pijl naar het symbool wijst. Draai het motorblok 4 tot de pijl naar het symbool wijst.

De fijsnijder in elkaar zetten

Het mes ⑦ is erg scherp! Ga er altijd voorzichtig mee om. Plaats het mes ⑦ voorzichtig op de houder in de kom ⑧. Draai het mes ⑦ een beetje, zodat het op de houder glijdt.

OPMERKING

Het mes 7 zit nog niet helemaal vast op de houder. Dat is normaal. Het mes 7 zit pas helemaal vast wanneer de komdeksel 6 wordt geplaatst.

Vul de kom met de fijn te snijden levensmiddelen.

OPMERKING

Vul de kom 8 altijd maar tot aan de MAX-markering. Anders functioneert het apparaat niet optimaal. Zet het komdeksel op de kom en draai het vast. Daarbij moeten de nokken aan de rand van de kom in de rail op het komdeksel geleid worden. Controleer of het mes goed in het komdeksel zit. Zet het motorblok op het komdeksel, zodat de pijl naar het symbool wijst. Draai het motorblok, totdat de pijl naar het symbool wijst.

OPMERKING

▷ Als u levensmiddelen in de kom 8 wilt bewaren, kunt u de standvoet van de kom 8 afnemen en deze als deksel gebruiken. Haal daarvoor voorzichtig het komdeksel 6 en motorblok 4 eraf, evenals in voorkomend geval het mes 7. Maak de standvoet van de kom 8 los en zet hem op de kom 8.

Bediening

• De levensmiddelen mogen niet te heet zijn! Inhoud die eruit spuit kan brandwonden tot gevolg hebben.

OPMERKING

▷ Als u slagroom wilt kloppen met de garde 10, houdt u het apparaat dan tijdens het kloppen schuin. Zo wordt de slagroom sneller stijf. Let erop dat er geen slagroom uitspat tijdens het kloppen. Om slagroom te kloppen schuift u de snelheidsregelaar 1 op "Max".

Als u de staafmixerset naar wens gemonteerd heeft:

1) Steek de netstekker in het stopcontact. 2) Houd de schakelaar ② ingedrukt om de levensmiddelen op normale snelheid te verwerken. Schuif de snelheidsregelaar ① richting "Max" om de snelheid te verhogen. Schuif de snelheidsregelaar ① richting "Min" om de snelheid te verlagen. 3) Houd de turboschakelaar ③ ingedrukt om de levensmiddelen op hoge snelheid te verwerken. Door op de turboschakelaar ③ te drukken heeft u meteen de maximale bewerkingssnelheid ter beschikking. 4) Wanneer u klaar bent met de verwerking van de levensmiddelen, laat u de ingedrukte schakelaar 2/3 los.

OPMERKING

• Hoort u tijdens het gebruik van de staafmixer ongebruikelijke geluiden, zoals gepiep of iets dergelijks, smeer de aandrijfas van de staafmixer 5 dan met enkele druppels neutrale bakolie.

Voorbeelden voor het hakken en fijnmaken van verschillende levensmiddelen met de fijsnijder:

Ingrediënten	max. hoeveelheid	Verwerkingstijd Snelheid
Uien 200 g ca. 20 sec.		Min - ●●
Peterselie 30 g ca. 20 sec. Turbo
Knoflook 20 tenen ca. 20 sec. Min - Max
Peen 200 g ca. 15 sec. Min - Max
Hazelnoten/ amandelen	200 g	ca. 30 sec. Turbo
Walnoten	200 g	ca. 25 sec.
Parmezaanse kaas	250 g ca. 30 sec. Turbo

Reinigen

Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact voordat u de staafmixerset schoonmaakt.

Het motorblok ④ mag bij het schoonmaken in geen geval worden ondergedompeld in water of onder stromend water worden gehouden.

Er bestaat letselgevaar bij de omgang met het uiterst scherpe mes ①. Zet de fijsnijder na gebruik en reiniging weer in elkaar, zodat u zich niet aan het blootliggende mes ⑦ kunt verwonden.

Zorg dat kinderen niet bij het mes 7 kunnen komen.

OPMERKING

De maatbeker met gecombineerde deksel/standvoet 11, garde 10, de kom met gecombineerde deksel/standvoet 8 en het mes 7 zijn vaatwasserbestendig.

LET OP! MATERIËLE SCHADE!

• Gebruik geen agressieve, chemische of schurende schoonmaakmiddelen! Deze kunnen het oppervlak onherstelbaar aantasten!

1) Trek de stekker uit het stopcontact. 2) Maak het motorblok 4 en de gardehouder 9 schoon met een vochtige doek.

Let erop dat er geen water in de openingen van het motorblok ④ komt. Bij hardnekkige vervuilingen doet u een mild afwasmiddel op het doek. Veeg de resten van het afwasmiddel met een vochtige doek af.

3) Reinig de staafmixer 5, het komdeksel 6, de kom 8, de garde 10, de maatbeker 11 en het mes 7 grondig in zeepsop en verwijder daarna de resten van afwasmiddel met helder water. 4) Droog alles met een droogdoek goed af en let erop dat het apparaat helemaal droog is alvorens het weer te gebruiken.

Apparaat afdanken

Deponeer het apparaat in geen geval bij het normale huisvuil. Dit product is onderworpen aan de Europese richtlijn 2012/19/EU.

Voer het toestel af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeentereiniging. Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel contact op met de gemeentelijke reinigingsdienst.

Mogelijkheden voor het afvoeren van het afgedankte product vindt u bij uw gemeente.

Het product is recyclebaar; er is een uitgebreide producentenverantwoordelijkheid op van toepassing en het afval wordt gescheiden ingezameld.

Garantie van Kompernaß Handels GmbH

Geachte klant,

U hebt op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. In geval van gebreken in dit product hebt u wettelijke rechten tegenover de verkoper van het product. Deze wettelijke rechten worden door onze hierna beschreven garantie niet beperkt.

Garantievoorwaarden

De garantieperiode geldt vanaf de datum van aankoop. Bewaar de kassabon zorgvuldig. U hebt hem nodig als bewijs van aankoop.

Als er binnen drie jaar vanaf de aankoopdatum van dit product een materiaal- of fabricagefout optreedt, wordt - naar onze keuze - het product door ons kosteloos gerepareerd of vervangen of wordt de koopprijs terugbetaald. Voorwaarde voor deze garantie is dat het defecte apparaat en het aankoopbewijs (kassabon) binnen de termijn van drie jaar worden overlegd en dat kort wordt omschreven waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Wanneer het defect door onze garantie wordt gedekt, krijgt u het gerepareerde product of een nieuw product retour. Met de reparatie of vervanging van het product begint er geen nieuwe garantieperiode.

Garantieperiode en wettelijke aanspraken bij gebreken

De garantieperiode wordt door deze waarborg niet verlengd. Dat geldt ook voor vervangen en gerepareerde onderdelen. Eventuele al bij aankoop aanwezige schade en gebreken moeten meteen na het uitpakken worden gemeld. Voor reparaties na afloop van de garantieperiode worden kosten in rekening gebracht.

Garantieomvang

Het apparaat is op basis van strenge kwaliteitsnormen met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd.

De garantie geldt voor materiaal- of fabricagefouten. Deze garantie geldt niet voor productonderdelen die onderhevig zijn aan normale slijtage en die daarom als slijtonderdelen worden beschouwd, of voor schade aan breekbare onderdelen zoals schakelaars, accu's of onderdelen die van glas zijn gemaakt.

Deze garantie vervalt wanneer het product is beschadigd, ondeskundig is gebruikt of is gerepareerd. Voor deskundig gebruik van het product moeten alle in de gebruiksaanwijzing beschreven aanwijzingen precies worden opgevolgd. Gebruiksdoeleinden en handelingen die in de gebruiksaanwijzing worden afgeraden of waarvoor wordt gewaarschuwd, moeten beslist worden vermeden.

Het product is uitsluitend bestemd voor privégebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons erkend servicefiliaal zijn uitgevoerd, vervalt de garantie.

Afhandeling bij een garantiekwestie

Voor een snelle afhandeling van uw aanvraag neemt u de volgende aanwijzingen in acht:

Houd voor alle aanvragen de kassabon en het artikelnummer (bijv. IAN 12345) als aankoopbewijs bij de hand. Het artikelnummer vindt u op het typeplaatje van het product, op het product gegraveerd, op de titelpagina van de gebruiksaanwijzing (linksonder) of op de sticker op de rechter- of onderkant van het product. ■ Als er fouten in de werking of andere gebreken optreden, neemt u eerst contact op met de hierna genoemde serviceafdeling, telefonisch of via e-mail. Een als defect geregistreerd product kunt u dan zonder portokosten naar het aan u doorgegeven serviceadres sturen. Voeg het aankoopbewijs (kassabon) bij en vermeld waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Op www.lidl-service.com kunt u deze en vele andere handleidingen, productvideo's en installatiesoftware downloaden.

Met deze QR-code gaat u direct naar de website van Lidl Service (www.lidl-service.com) en kunt u met het invoeren van het artikelnummer (IAN) 123456 de gebruiksaanwijzing openen.

Service

NL Service Nederland

Let op: het volgende adres is geen serviceadres. Neem eerst contact op met het opgegeven serviceadres.

Gebonden groentesoep

2-4 personen

Ingrediënten

2-3 el olie, 200 g uien, 200 g aardappels (bij voorkeur melig kokende soorten), 200 g wortelen, 350-400 ml groentebouillon (vers of kant-en-klaar), zout, peper, nootmuskaat, 5 g peterselie

Bereiding

1) Uien pellen en met de fijsnijder fijnhakken. Wortelen wassen, schillen en in plakjes snijden. Aardappels schillen, afspoelen en in blokjes van ca. 2 cm snijden. 2) Olie in een pan verhitten, uien erin glazig fruiten. Wortelen en aardappelen toevoegen, mee aanfruiten. Zoveel bouillon erbij gieten dat de groente goed bedekt is en alles in 10-15 minuten zacht laten koken. Naar behoefte tussendoor bouillon toevoegen als de groente niet meer bedekt is. 3) Peterselie wassen, droog schudden en steeltjes verwijderen. Peterselie in grove stukken scheuren en in de soep doen. Alles met de staafmixer ongeveer 1 minuut pureren. Op smaak brengen met zout, peper en geschaafde nootmuskaat.

Pompoensoep

4 personen

Ingrediënten

1 middelgrote ui, 2 knoflooktenen, 10-20 g verse gember, 3 el koolzaadolie, 400 g vruchtvlees van de pompoen (het beste geschikt is de Hokkaido-pompoen, waarvan de schil tijdens het koken zacht wordt en hij niet geschild hoeft te worden), 250-300 ml kokosmelk, 250-500 ml groentebouillon, sap van een 1/2 sinaasappel, een scheutje droge witte wijn, 1 tl suiker, zout, peper

Bereiding

1) Ui pellen en met de fijsnijder fijnhakken, evenals de knoflook. Gember schillen en in kleine blokjes snijden. Eerst uien en gember in hete olie aanfruiten. Na 2 minuten ook knoflook toevoegen en mee aanfruiten. 2) Pompoen met een groenteborstel onder warm water grondig schoonmaken, dan in blokjes van 2-3 cm snijden. (Als er andere pompoenen worden gebruikt dan Hokkaido-pompoen, moeten deze bovendien geschild worden.) Blokjes pompoen bij uien en gember doen en mee aanfruiten. De halve hoeveelheid kokosmelk en zoveel groentebouillon toevoegen dat de pompoen goed is bedekt. Met gesloten deksel ca. 20-25 minuten zacht koken. Alles met de staafmixer glad pureren. Daarbij zoveel kokosmelk toevoegen totdat de soep de juiste, zacht-romige consistentie heeft. 3) De soep op smaak brengen met sinaasappelsap, witte wijn, suiker, zout en peper, zodat de soep naast de scherpe nuance ook een zoete en een harmonieuze zuur-zoutige nuance heeft.

Zoet broodbeleg

Ingrediënten

250 g aardbeien of andere vruchten (vers of diepvries), 1 pakje (ca. 125 g) geleisuiker zonder koken, 1 scheutje citroensap, 1 mespuntje merg van een vanillestokje

Bereiding

1) Aardbeien wassen en schoonmaken, waarbij het groene steeltje verwijderen. Goed laten afdruipen in een zeef, zodat overtollig water kan weglopen en het beleg niet te vloeibaar worden. Grotere aardbeien klein snijden. 2) 250 g aardbeien afwegen en in een geschikte mengbeker doen. 3) Een scheutje citroensap er overheen doen. 4) Desgewenst het merg van een vanillestokje uitschrapen en toevoegen. 5) De inhoud van een pakje geleisuiker zonder koken toevoegen en met de staafmixer 45 - 60 seconden lang grondig mengen. Mochten er nog grotere stukken aanwezig zijn, het geheel 2 minuten laten rusten en dan opnieuw 60 seconden pureren. 6) Meteen consumeren of de marmelade in een glazen pot met schroefdeksel doen en afsluiten.

Choco-crème

Voor 4 personen

Ingrediënten

350 g slagroom 200 g bittere chocolade (> 60% cacao-aandeel) 1/2 vanillestokje (merg)

Bereiding

1) De slagroom aan de kook brengen, chocolade in brokjes breken en daarin langzaam laten smelten op lage temperatuur. Het merg van een half vanillestokje uitschrapen en in de massa roeren. 2) In de koelkast helemaal afkoelen en stevig laten worden. 3) Voor het serveren met de garde 10 romig opkloppen.

Tip: waar bij smaken verse vruchten.

Mayonaise

Ingrediënten

200 ml neutrale plantaardige olie bijv. koolzaadolie 1 ei (eigeel en eiwit) 10 g milde azijn of citroensap ■ zout en peper naar smaak

Bereiding

1) Ei en citroensap in de mengbeker doen, de garde 10 loodrecht in de beker houden en op de turbo-knop 3 drukken. 2) De olie in een gelijkmatige dunne straal langzaam (binnen ca. 1 minuut) toevoegen, zodat de olie zich met de andere ingrediënten verbindt. 3) Vervolgens naar smaak kruiden met zout en peper.