SousVide Cooker Pro 8201 - Andere keukenapparaten Solis - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Sous vide-koker
Merk	Solis
Model	SousVide Cooker Pro 8201
Voeding	220-240 V~ / 50 Hz
Vermogen	1200 W
Inhoud van de bak	6 liter
Afmetingen (B x H x D)	23,5 x 26,5 x 28,0 cm
Gewicht	ca. 3,2 kg
Temperatuurbereik	25 °C tot 85 °C (77 °F tot 185 °F)
Timer	0 tot 99 uur
Materiaal van de bak	Roestvrij staal
Deksel	Met zijhandgrepen en raam, verwijderbaar en omkeerbaar
Rooster voor zakjes	Verwijderbaar, om zakjes in water te houden
Watercirculatiesysteem	Ja, met geïntegreerde waterinlaat en -uitlaat
Display	Scherm met huidige en ingestelde temperatuur
Bediening	Aanraaktoetsen: ON/OFF, Start/Stop, Timer, Temperatuur, +/-
Veiligheid	Automatische uitschakeling na timer, foutmelding E001 bij onvoldoende waterniveau
Reiniging	Handmatige reiniging met lauw water; automatische reinigingscyclus mogelijk; niet in de vaatwasser doen
Ontkalking	Maandelijks aanbevolen met verdunde SOLIPOL® forte (1/4 ontkalker + 3/4 water)
Compatibele accessoires	Solis sous-vide zakjes, Solis vacumeerapparaten (niet inbegrepen)
Beoogd gebruik	Huishoudelijk, op een stabiel en droog werkblad

Veelgestelde vragen - SousVide Cooker Pro 8201 Solis

Hoe stel ik de kooktemperatuur in?

Raak de temperatuurknop ^1 O/1 op het scherm aan. Het lampje knippert. Gebruik de toetsen + en - om de temperatuur in te stellen tussen 25 °C en 85 °C. Na 5 seconden wordt de huidige temperatuur weer weergegeven.

Wat betekent de foutmelding E001?

De melding E001 geeft aan dat het waterniveau lager is dan de markering MIN in de bak. Vul met vers kraanwater tot boven de MIN-markering. Als het probleem aanhoudt, voeg dan zout toe aan het water en meng.

Kan ik koken zonder de timer in te stellen?

Ja, het is niet verplicht om de timer in te stellen. Als de timer op 00:00 staat, werkt het apparaat continu totdat u het handmatig uitschakelt met de ON/OFF-knop.

Hoe reinig ik het apparaat na gebruik?

Zet het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact, laat het afkoelen. Leeg de bak. Reinig de bak, het deksel en het rooster met een zachte doek en lauw zeepwater. Spoel en droog. Plaats het apparaat of de deksel nooit in de vaatwasser. Voor een grondige reiniging start u een cyclus op 40 °C gedurende 20 minuten met een beetje mild afwasmiddel.

Wat is de minimale benodigde waterhoeveelheid?

Het waterniveau moet altijd boven de markering MIN aan de binnenkant van de bak zijn. Dit niveau komt overeen met ongeveer 2,7 liter. Als het water eronder zit, start het apparaat niet en geeft het E001 weer.

Kan ik andere zakjes dan die van Solis gebruiken?

U kunt onder vacuüm zakjes gebruiken die geschikt zijn voor lage temperatuur koken, maar het wordt aanbevolen om Solis zakjes te gebruiken voor een goede afdichting en gelijkmatig koken. Zorg ervoor dat het zakje goed is gesloten en geen lucht bevat.

Hoe krijg ik knapperig vlees na sous-vide koken?

Sous-vide koken karamelliseert het oppervlak niet. Voor een knapperig resultaat, schroei het vlees of de vis in een zeer hete pan met een beetje olie gedurende 1 tot 2 minuten aan elke kant, of plaats het onder de grill van de oven.

Kan ik het deksel openen tijdens het koken?

Ja, maar let op hete stoom en druppels. Gebruik ovenwanten en til het deksel op aan de zijhandgrepen, kantel het om brandwonden te voorkomen. Sluit het snel om de temperatuur te behouden.

Hoe ontkalk ik het apparaat?

Gebruik het ontkalkingsmiddel SOLIPOL® forte verdund (1/4 ontkalker op 3/4 water) tot het MIN-niveau. Start een cyclus op 50 °C gedurende 20 minuten, laat 20 minuten inwerken, leeg, spoel dan twee keer met vers water op 85 °C gedurende 20 minuten.

Welke soorten voedsel kan ik koken?

Het apparaat kan alle soorten voedsel koken: vlees (rund, varken, lam), gevogelte, vis, groenten en zelfs eieren. Volg de kooktabel in de handleiding voor aanbevolen temperaturen en tijden. Het eten moet vacuüm worden verpakt in geschikte zakjes.

GEBRUIKSAANWIJZING SousVide Cooker Pro 8201 Solis

LET OP: Alleen de deksel en het rooster van de levensmiddelzakjes kunnen worden verwijderd. Alle andere onderdelen zijn vast gemonteerd en kunnen niet worden gedermonteerd in afzonderlijke delen.

1 Deksel met zijhandgrepen en kijkvenster
2 Rooster voor de zakjes met levensmiddelen
3 Roestvrijstalen waterbak
4 Bakbehuizing
5 Apparaatbehuizing met bediening en display, aan de achterzijde bevindt zich de aansluiting voor het netsnoer
6 Onderkant van het apparaat
7 Bodemafdekking

Goed om te weten:

• De deksel moet tijdens het koken altijd op het apparaat bevestigd zijn. Dit om de watertemperatuur constant te houden en te voorkomen dat er waterdamp ontsnapt. Na het koken kunt u de deksel omgedraaid als dienblad gebruiken en de zakjes met levensmiddelen, die u uit de waterbak hebt gehaald, erop leggen.
• Het rooster moet samen met een of meerdere levensmiddelzakjes in het water worden geplaatst. Als u tegelijkertijd meerdere zakjes wilt bereiden, worden de zakjes dankzij het rooster gelijkmatig over het midden van de waterbak verdeeld, zodat het warme water optimaal rond de zakjes met levensmiddelen kan circuleren. Om deze reden mogen de watertoevoer en -afvoer niet worden afgedekt door de zakjes met levensmiddelen. De zakjes kunnen horizontaal en verticaal in het rooster worden geplaatst. Het is belangrijk dat de levensmiddelen in de zakjes volledig onder het wateroppervlak liggen.
• In de waterbak zit een waterafvoer die het water wegzuigt en een watertoevoer die het warme water weer terug in de waterbak pompt. Door deze watercirculatie wordt het water verwarmd en de temperatuur constant gehouden. Let altijd op het MIN-streepje in de waterbak, het waterniveau mag niet lager zijn tijdens het koken.

MIN-markering Waterafvoer Watertoevoer

▲ BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees voor gebruik van uw Solis Sous-Vide Cooker Pro zorgvuldig deze instructies, zodat u het apparaat leert kennen en veilig kunt bedienen. Wij raden u aan deze handleiding zorgvuldig te bewaren en te overhandigend aan een eventuele nieuwe eigenaar van het apparaat.

Bij het gebruik van elektrische apparatuur moeten voor uw eigen veiligheid de volgende veiligheidsmaatregelen in acht worden genomen:

1. Om elektrische schokken te voorkomen, mogen noch de apparatuurbehuizing aangesloten op het elektriciteitsnet, noch het netsnoer en de stekker of de adapter in contact komen met water of andere vloeistoffen. Risico van een elektrische schok! Als het apparaat of het snoer of de stekker/adapter in contact komt met vloeistof, trek dan met droge rubberen handschoenen onmiddellijk de stekker uit het stopcontact.
2. Het apparaat nooit met natte of vochtige handen of voeten bedienen of de stekker uit het stopcontact trekken.
3. Controleer voor de ingebruikname of de op het typeplaatje aangegeven spanning overeenkomt met uw netspanning.
4. Laat het snoer niet over de rand van de tafel hangen, zodat het niet omlaag kan worden getrokken. Zorg ervoor dat het snoer niet in contact komt met hete oppervlakken, zoals een kookplaat of een radiator of met het apparaat zelf.
5. Houd het apparaat uit de buurt van heet gas, hete kachels of andere warmte uitstralende apparatuur of warmtebronnen. Gebruik het apparaat nooit op een nat of een heet oppervlak. Plaats het apparaat niet in de buurt van vocht, warmte en open vuur. Houd het apparaat uit de buurt van bewegende onderdelen of apparaten.

6. Niet aan het netsnoer trekken en het apparaat niet aan het netsnoer dragen. Ook niets op het netsnoer zetten. Trek nooit aan het snoer om het apparaat uit het stopcontact te halen, maar trek aan de stekker.

7. We adviseren om met dit apparaat geen verlengsnoer te gebruiken. Zet het apparaat niet direct onder een stopcontact.

8. Het apparaat moet tijdens het gebruik op een stevige, droge, stabiele en vochtongevoelige ondergrond staan, zoals een tafel of een werkvlak.
9. Het apparaat is niet ontworpen voor gebruik buitenshuis. Niet gebruiken in voertuigen of op boten.
10. Houd een minimale afstand van 20 cm tussen het apparaat en de muren, gordijnen of andere warmte- en stoomgevoelige materialen en voorwerpen en zorg ervoor dat de lucht vrij kan circuleren over het apparaat.
11. Dek het apparaat nooit af met doeken en dergelijke als het apparaat in bedrijf is of nog warm is.
12. Trek altijd de stekker uit het stopcontact als het apparaat buiten bedrijf is of als er geen toezicht op is, of als het moet worden schoongemaakt. Wij raden aan een aardlekschakelaar (Fl-veiligheidsschakelaar) te gebruiken om extra bescherming te bieden bij het gebruik van elektrische apparaten. Het is raadzaam om een veiligheidsschakelaar te gebruiken met een nominale reststroom van maximaal 30 mA. Neem voor deskundig advies contact op met uw elektricien.
13. Voer geen wijzigingen uit aan het apparaat, kabels, stekkers en accessoires.
14. Onjuist gebruik kan leiden tot letsel!
15. Probeer nooit een apparaat te pakken dat is gevallen in water of in een ander vloeistof. Trek altijd de stekker uit het stopcontact, voordat u het apparaat uit het water haalt. Gebruik het apparaat pas weer als u het door Solis of een erkend Solis-servicecenter hebt laten controleren op functioneren en veiligheid.
16. Plaats het apparaat nooit zo dat het in het water kan vallen of aan de buitenkant in contact kan komen met water of een andere vloeistof (bijv. in de buurt van een gootsteen).

17. Dompel het apparaat of onderdelen van het apparaat zoals de stekker/de adapter nooit onder in water en laat het geen contact maken met water of andere vloeistoffen.

18. Plaats het apparaat zo dat het niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht.

19. Steek nooit scherpe of puntige voorwerpen en gereedschap in de openingen van het apparaat. Het apparaat kan beschadigd raken of er ontstaat gevaar voor elektrocutie!
20. Het apparaat niet schudden of verplaatsen terwijl het in gebruik is. Verplaats nooit het met water gevulde en ingeschakelde apparaat! Het hete water kan ontsnappen en brandwonden veroorzaken!
21. Gebruik het apparaat uitsluitend zoals beschreven in deze handleiding. Gebruik alleen de meegeleverde of door Solis aanbevolen accessoires, onjuiste accessoires kunnen leiden tot schade aan het apparaat of brand, elektrische schokken of persoonlijk letsel.
22. Gebruik het apparaat nooit met een timer of afstandsbediening.
23. Het apparaat is uitsluitend geschikt voor huishoudelijk gebruik en niet voor commercieel gebruik.
24. Al het verpakkingsmateriaal en eventuele stickers resp. labels voordat het apparaat voor het eerst wordt gebruikt verwijderen en weggooien.
25. Controleer uw Sous-Vide Cooker Pro voor elk gebruik en kijk of het apparaat, het netsnoer en de stekker resp. de adapter onbeschadigd zijn.

26. Om elektrische schokken te voorkomen, mag u het apparaat niet gebruiken als het snoer of de stekker beschadigd zijn of als het apparaat andere storingen heeft, gevallen is of anderszins beschadigd is of als het apparaat lek is en water lekt. Voer reparaties nooit zelf uit maar geef het apparaat af bij Solis of een erkend Solis-servicecenter om het te laten controleren, repareren of mechanisch en elektrisch te laten herstellen.

27. Personen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens, of onwetende en onervaren mensen en kinderen mogen de Sous-Vide Cooker Pro niet gebruiken, tenzij ze onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid en die goede instructies geeft over hoe dit apparaat moet worden gebruikt. Bovendien moeten zij precies hebben begrepen welke gevaren kunnen voortvloeien uit het apparaat en hoe het op een veilige manier gebruikt kan worden. Reiniging en onderhoud van het apparaat mogen niet worden uitgevoerd door kinderen zonder toezicht. Het apparaat mag in geen geval door kinderen jonger dan 8 jaar worden gebruikt of gereinigd.

28. Houd het apparaat met netsnoer tijdens het gebruik uit de buurt van kinderen – Kans op brandwonden!
29. Er moet toezicht worden gehouden op kinderen om te zorgen dat ze niet met de Sous-Vide Cooker Pro spelen.
30. LET OP: De temperaturen van de onderdelen en het water zijn tijdens het koken en enige tijd daarna nog heel hoog! De deksel wordt heet tijdens het koken! Til de deksel daarom zorgvuldig op met beide handen op de zijhandgrepen en kijk uit voor de hete damp die zich heeft opgehoopt onder de deksel en ontsnapt bij het optillen. Er kunnen ook hete waterdruppels van de binnenkant van de deksel druppelen. Het gebruik van het ovenhandschoenen of pannenlappen wordt aanbevolen.
31. Houd het apparaat nooit direct onder de kraan om het water bij te vullen. Giet het water met behulp van een maatbeker in de waterbak.

32. Indien het apparaat niet wordt gebruikt en voor de reiniging moet het apparaat altijd met de ON / OFF-knop worden uitgeschakeld en de stekker en de adapter uit het stopcontact worden gehaald. Laat het apparaat en het water daarin volledig afkoelen voordat u het water weggiet of het apparaat schoonmaakt of verplaatst.

33. Steek de stekker alleen in het stopcontact of schakel het apparaat alleen in als de waterbak ten minste tot het MIN-streepje gevuld is met vers kraanwater. Vul de waterbak alleen met schoon water, niet met andere vloeistoffen.
    Zorg ervoor dat het apparaat op de bodem en aan de buitenkant altijd volledig droog is voordat u de stekker in het stopcontact steekt.

34. Zorg ervoor dat u de waterbak niet te vol maakt en vergeet niet dat het waterpeil nog stijgt als u de met levensmiddelen gevulde vacuümzak in het water legt. Wij raden u aan de hoeveelheid water van tevoren te controleren door de vacuümzakken met levensmiddelen met het rooster in het water te leggen voordat u het apparaat in gebruik neemt. De levensmiddelen in de zakjes moeten volledig onder het wateroppervlak liggen. Verwijder vervolgens de zakjes met levensmiddelen met het rooster en ga verder zoals beschreven onder "Ingebruikname".
35. De deksel moet tijdens het gebruik altijd gesloten op het apparaat liggen. Plaats niets op de deksel terwijl het apparaat in werking is of is opgeborgen.
36. Druk om het apparaat ui te schakelen 1 seconde op de ON/OFF-knop en trek vervolgens de stekker uit het stopcontact.
37. LET OP: Als u het apparaat de eerste keer gebruikt, kan er wat rookontwikkeling ontstaan. Dit is een normaal verschijnsel bij apparaten die warm worden tijdens gebruik, en dit verdwijnt na korte tijd.
38. Trek na elk gebruik altijd de stekker uit het stopcontact, alleen dan is het apparaat permanent uitgeschakeld.
39. Houd het apparaat schoon. Voor de reiniging en het opbergen moet het apparaat worden uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact en de adapter uit de aansluiting worden gehaald. Zie daarvoor de aanwijzingen in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud" op pagina 114 van deze handleiding.
40. Wikkel het netsnoer altijd volledig af voordat u de adapter in de aansluiting steekt of de stekker in het stopcontact steekt.

▲ VOOR DE INGEBRUIKNAME

• Voordat u uw Solis Sous-Vide Cooker Pro voor de eerste keer gebruikt, moet u alle reclamestickers verwijderen.
• Maak de roestvrij stalen waterbak schoon met een vochtige, zachte doek.
  -Veeg ook de deksel met een vochtige, zachte doek schoon.
• Zet de Sous-Vide Cooker Pro op een vlak, droog en warmte- en vochtbestendig werkoppervlak en let op voldoende luchtcirculatie rond het apparaat.
• Vacumeer de te koken levensmiddelen met een vacuümsealer in Solis-zakjes.
  -Controleer of het zakje perfect afgedicht en vacuum is.
• Vul de waterbak op zijn minst tot aan de MIN-markering met vers leidingwater. Gebruik een maatbeker, zet de Sous-Vide Cooker Pro nooit in een gootsteen en houd het nooit onder een kraan.

LET OP: Als het waterniveau lager is dan de MIN-markering, start het apparaat niet en verschijnt de storing "E001" op het display.

LET OP: Zorg ervoor dat u de waterbak niet te vol maakt en vergeet niet dat het waterpeil nog stijgt als u de met levensmiddelen gevulde vacuümzak in het water legt. Wij raden u aan de hoeveelheid water van tevoren te controleren door de vacuümzakken met levensmiddelen met het rooster in het water te leggen voordat u het apparaat in gebruik neemt. De levensmiddelen in de zakjes moeten volledig onder het wateroppervlak liggen. Verwijder vervolgens de zakjes met levensmiddelen met het rooster en ga verder zoals beschreven onder "Ingebruikname".

• Controleer of de bodem van het apparaat, de aansluiting voor de adapter en de buitenkant van het apparaat helemaal droog zijn.
• Wikkel het snoer volledig af en steek de adapter in de aansluiting op het achterpaneel.

▲ DE FUNCTIETOETSEN

65.0° 7 1 6 5 4 3 2

1 ON/OFF-knop ⚡: Raak de ON / OFF-knop 1 seconde aan om het apparaat aan of uit te zetten. Het display licht op zodra het apparaat wordt ingeschakeld. Ook het rode symbool ⚡ op de ON / OFF-knop brandt constant als het apparaat wordt ingeschakeld.
2 Start/Stop-knop ▶: Met deze knop start of stopt u het kookproces.
3 Timerknop Met deze knop kunt u de werkingstijd van de Sous-Vide Cooker Pro instellen. Er is een instelling tussen 00:00 en 99:00 uur mogelijk. LET OP! Ook als u de timerknop niet gebruikt, beginnt het apparaat met het kookproces, maar het apparaat schakelt niet automatisch uit na een bepaalde tijd.
4 + knop: Met deze knop kunt u de temperatuur of de tijd naar boven aanpassen. Als u de knop ingedrukt houdt, kunt u de tijd of temperatuur sneller instellen.
5 - knop: Met deze knop kunt u de temperatuur of de tijd naar beneden aanpassen. Als u de knop ingedrukt houdt, kunt u de tijd of temperatuur sneller instellen.
6 Temperatuurknop ^1 °F: Met deze knop kunt u de eenheid (°C of °F) selecteren en de watertemperatuur instellen. Druk eenmaal op de knop en het display knippert. Herhaalde aanraking van de knop verandert °C naar °F of omgekeerd. Als de aanduiding knippert, kunt u met de knoppen – en + de gewenste watertemperatuur instellen. Een temperatuur tussen 25 °C en 85 °C (77 °F en 185 °F) is mogelijk.
7 Display: Zodra het apparaat is ingeschakeld, wordt de huidige temperatuur van het water op het display weergegeven. Tijdens de temperatuurinstelling verschijnt de ingestelde temperatuur. Tijdens de tijdinstelling verschijnt de ingestelde tijd. Daarna keert het display terug naar de huidige temperatuur van het water. Rechts naast het display wordt de temperatuureenheid (Celsius of Fahrenheit) weergegeven.

LET OP: Alle knoppen zijn touch-sensorknoppen, ze hoeven alleen aangeraakt te worden en niet ingedrukt.

▲ INGEBRUIKNAME

APPARAAT INSCHAKELEN EN INSTELLINGEN DOORVOEREN

1. Als u alle stappen van "Voor de ingebruikname" hebt doorgevoerd, steekt u de stekker in een geschikt stopcontact. Het apparaat piept en het rode symbool van de ON / OFF-knop knippert.
2. Raak de ON / OFF-knop een seconde aan om het apparaat aan te zetten. Zodra het apparaat is ingeschakeld, hoort u een pieptoon, brandt het rode symbool van de ON / OFF-knop constant en verschijnt op het display de huidige water-temperatuur.

LET OP: Als het waterniveau boven de MIN-markering staat, maar op het display verschijnt de foutmelding "E001", dan moet u een beetje zout aan het water toevoegen en even doorroeren.

1. Stel nu de gewenste kooktemperatuur in:

- Raak de temperatuurknop ^*^ aan en laat weer los. Het display knippert en de temperatuur kan nu worden ingesteld.

• Gebruik de + en - knoppen om de gewenste temperatuur in te stellen. Raak de + of - knop langer aan, de temperatuuraanduiding op het display verandert dan snel omhoog of omlaag. U kunt de gewenste temperatuur instellen tussen 25 °C en 85 °C (77 °F en 185 °F).

• Zodra de gewenste temperatuur op het display verschijnt, kunt u de knop loslaten. Op het display verschijnt na 5 seconden weer de huidige watertemperatuur in de waterbak.

• Stel nu de gewenste kooktijd in:

• Raak de timerknop Ⓔ, het display knippert en de kooktijd kan nu worden ingesteld.

• Gebruik de + en - knoppen om de gewenste kooktijd in te stellen. Raak de + of - knop langer aan, de tijd op het display verandert dan snel omhoog of omlaag. U kunt een kooktijd tussen 00:00 (niet beperkte kooktijd) en 99:00 (99 uur) instellen. Zodra de gewenste kooktijd op het display verschijnt, kunt u de knop loslaten. Op het display verschijnt na 5 seconden weer de huidige watertemperatuur in de waterbak.

LET OP: Het is niet noodzakelijk om de kooktijd in te stellen. Als de klok is ingesteld op 00:00, werkt de Sous-Vide Cooker Pro net zo lang tot u het apparaat handmatig uitschakelt.

5. Start nu het kookproces:

-Druk op de Start / Stop-knop▶II, u hoort een pieptoon om aan te geven dat het opwarmproces wordt gestart. Het symbool op de knop brandt continu blauw, op het display kunt u de huidige temperatuur van het water op elk moment afiezen.

6. De ingestelde watertemperatuur is bereikt – Plaats de levensmiddelen in het water:

• Zodra de gewenste watertemperatuur is bereikt, hoort u een andere pieptoon, de aanduiding op het display en het symbool ▶II op de Start/Stop-knop knipperen blauw om u eraan te herinneren dat u nu de levensmiddelen verpakt in de vacuümzak met het rooster in het water moet plaatsen.
• Open voorzichtig met ovenhandschoenen of pannenlappen de deksel met beide handen en beide handgrepen.
• Let ook op de hete damp en de hete waterdruppels, die zich hebben verzameld aan de onderzijde van de deksel en kantel de deksel van u weg zodat u de damp niet in uw gezicht krijgt.
• Leg de vacuümzak in het rooster en plaats het rooster voorzichtig in het hete water (steek uw handen niet in het water - u kunt zich anders verbranden!). Controleer of de levensmiddelen in de vacuümzakken volledig onder water liggen. Giet er wat heet water bij als de levensmiddelen niet volledig bedekt zijn met water.

- Leg de deksel weer voorzichtig op het apparaat en druk met droge handen op de Start/Stop-knop. Het apparaat houdt nu de watertemperatuur voor de geprogrammeerde kooktijd constant. De display-aanduiding en het symbool ▶ op de Start/Stop-knop branden continu blauw.

7. Resterende kooktijd controleren

- Als u de kooktijd hebt ingesteld, kunt u op elk gewenst moment de timerknop aanraken en op het display verschijnt kort de resterende kooktijd. Daarna keert de aanduiding terug naar de huidige temperatuur van het water.

8. Kooktijd is voltooid

• Zodra de kooktijd is voltooid, klinkt er een pieptoon en op het display brandt "END" en het apparaat wordt uitgeschakeld. Open weer zoals hierboven beschreven voorzichtig de deksel en verwijder met behulp van een keukentang de vacuümzak met de levensmiddelen. U kunt de zak voor een kort vervoer op de omgekeerde deksel leggen.
• Knip het zakje nu voorzichtig open en verwijder het gekookte voedsel.

9. Apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken

• Zodra het kookproces is voltooid, schakelt u het apparaat uit met de ON/OFF-knop (1 seconde aanraken) en trekt u de stekker uit het stopcontact. Na afloop van een geprogrammeerde kooktijd moet de ON/OFF-knop twee keer worden aangeraakt. Haal ook altijd de adapter uit de aansluiting, zodat het netsnoer niet meer op het apparaat is aangesloten.
• Laat het apparaat en het water volledig afkoelen voordat u het water weggiet of het apparaat schoonmaakt.

OPMERKINGEN:

Om het kookproces te stoppen of te pauzeren tijdens het verloop van de ingestelde kooktijd, raakt u een seconde de Start / Stop-knop▶ aan. Als u nogmaals op de Start / Stop-knop drukt, gaat de kooktijd weer verder.

U kunt tijdens het kookproces de kooktijd of de watertemperatuur op elk moment wijzigen, ga daarvoor te werk zoals beschreven in de punten 3 en 4.

Om de instellingen te controleren tijdens het kookproces, raakt u kort (1/2 seconde) de timer- of de temperatuurknop aan.

Om het apparaat volledig uit te schakelen, raakt u een seconde de ON / OFF-knop aan.

KOOKTABEL

De volgende tabel helpt u vertrouwd te raken met uw nieuwe apparaat en geeft advies over welk levensmiddel hoe lang en bij welke temperatuur kan worden gekookt. Natuurlijk kunt u ook uw eigen voorkeuren gebruiken.

U kunt de temperatuurknop tot op 0,1°C instellen en zo de watertemperatuur zeer nauwkeurig instellen.

De volgende tabel is opgesteld voor levensmiddelen die in de koelkast worden bewaard, dus bij een temperatuur van ongeveer +5°C.

Levens-middelen		Dikte Tempe-ratuur		Minimale tijd	Maximale tijd
Rundvlees: Filet Steak Entrecôte	rood van binnen	20 mm	52°C 2 uur	4 uur
	medium 20 mm	55°C 2 uur	4 uur
	goed doorbakken	20 mm	65°C 2 uur	4 uur
Lamsvlees, zonder been	medium 90 mm	55°C 20 uur		30 uur
	goed doorbakken	90 mm	65°C	20 uur	30 uur
Varkens-vlees	Filet	40 mm	64°C 2 uur	4 uur
	Varkensribstuk 15	mm	60°C 4 uur	20 uur
Kip	Borstfilet	25 mm	64°C	2 uur	4 uur
Vis vette vis,	licht roze	30 mm	55°C 20	minuten 40 minuten
	vette vis, doorgegaard	30 mm	60°C 20	minuten 40 minuten
	magere vis, doorgegaard	15 mm	58°C 20	minuten 40 minuten

Levens-middelen		Dikte Tempe-ratuur	Minimale tijd	Maximale tijd
Groente Bieten tot 50 mm 84°C 1 uur 6 uur
		Wortelen tot 50 mm 84°C 1 uur 6 uur
		Knolselderij tot 50 mm 84°C 1 uur 6 uur
		Aardappel tot 50 mm 84°C 1 uur 6 uur
		Asperge tot 70 mm 84°C 30 minuten 1 uur
		Ui tot 70 mm 84°C 30 minuten 1 uur
		Broccoli tot 70 mm 84°C 30 minuten 1 uur
		Bloemkool tot 70 mm 84°C 30 minuten 1 uur
		Aubergine tot 70 mm 84°C 30 minuten 1 uur
		Venkel tot 70 mm 84°C 30 minuten 1 uur

Deze aanduidingen hebben uitsluitend betrekking op de aangegeven dikte van rauwe plakjes of stukjes levensmiddelen. De dikte van de levensmiddelen heeft een sterke invloed op de kooktijd, meer dan het gewicht.

Hier is een voorbeeld:

Zoals blijkt uit de tabel is voor een biefstuk met een dikte van 20 mm een kooktijd nodig van minimaal 2 uur en maximaal 4 uur. Des te dikker het vlees, des te langer de kooktijd.

Wilt u bijvoorbeeld een biefstuk bereiden van 70 mm dik, dan duurt het kookproces minstens 5 uur bij de aangegeven temperatuur. Over het algemeen moet een biefstuk (of filet of entrecôte), die wordt bereid in de Sous-Vide Cooker Pro, niet dikker zijn dan 70 mm.

TIPS VOOR DE KOOKTIJDEN:

Zachte vleessoorten zoals filets hoeven niet zo lang in het water te worden gegaard (maximaal 4 of 6 uur), anders kan de vleeskwaliteit eronder lijden.

Hardere stukken vlees vereisen een langere kooktijd (6 tot 8 uur of meer), zodat het vlees zacht wordt.

Taaie en vette stukken vlees zoals stoofvlees of lamsbout, moeten gekookt worden bij temperaturen die hoog genoeg zijn zodat de collageenvezels in gelatine kunnen "smelten", dat wil zeggen bij ten minste 60 °C en ten minste 24 uur lang. Erg taai vlees kan zelfs tot 72 uur nodig hebben, zodat het vlees sappig en mals is aan het eind.

Gevogelte moet bereid worden in verschillende delen, omdat de holle ruimtes in gevogete er anders voor zorgt dat het zakje door de ingesloten lucht in het water drijft en niet onder het wateroppervlak liegt.

Zeer vezelige groenten vereisen een hogere temperatuur dan vlees. Door langere kooktijden krijgen groenten en fruit een zeer zachte consistentie waardoor ze uitstekend kunnen worden verwerkt tot soepen en puree.

Let er in het algemeen bij het vacuumeren van voedsel op dat er geen lucht in de zak zit, omdat de zak anders op het water drijft.

TIPS VOOR HET KRUIDEN:

De kookmethode van Sous-Vide behoudt het aroma van de levensmiddelen. Als u al kruiden en oliën toevoegt in de vacuümzak, krijgen de kruiden en specerijen een nog intensere smaak.

Voorstel 1: Boter op smaak brengen en in de vacuümzak smeren

Meng verse of gedroogde kruiden, specerijen, zout en peper en verwerk deze samen met ongezouten boter tot een kruidenboter. Smeer de kruidenboter in de vacuümzak voordat u de levensmiddelen toevoegt.

LET OP: De voorzijde van de vacuümzak mag niet in contact komen met de boter omdat de verpakking luchtdicht wordt afgesloten.

Voorstel 2: Bouillon met kruiden maken en invriezen

Bereid met kruiden, specerijen, zout en peper en eventueel groenten en vlees een groente-, rundvlees- of kippenbouillon. Laat de bouillon afkoelen en giet de bouillon in een ijsblokjeshouder en vries de bouillon in. Eventueel kunt u dan een bouillon-ijsblokje in de vacuümzak doen bij de levensmiddelen, tijdens het kookproces smelt het ijs en geeft het de smaak af aan het voedsel.

Voorstel 3: Kruidenolie maken en koelen

LET OP: Gebruik geen vierge olijfolie extra vergine, omdat dit mogelijk een bittere of metaalachtige smaak kan ontwikkelen.

Meng kruiden en specerijen met olijfolie, koel het mengsel in de koelkast totdat het semivast is en voeg de kruidenolie met eetlepels toe aan de levensmiddelen in de vacuümzak.

LET OP: We raden u aan geen wijn of andere alcoholische dranken met de olie te mengen, omdat alcohol in het Sous-Vide-apparaat een metaalachtige smaak kan ontwikkelen.

BELANGRIJK: Het is belangrijk dat er geen kruidenmengsels in aanraking komen met de rand van de zak, zodat de vacuümzak luchtdicht kan worden afgesloten en verzegeld.

Als tip kunt u voor het aanbrengen van de kruiden en de levensmiddelen de rand van de zak naar buiten omslaan, zodat de rand niet in contact kan komen met de levensmiddelen of het kruidenmengsel. Gebruik een nieuwe vacuümzak als u de vacuümkzak niet kunt vacuumeren en verzegelen.

TIPS VOOR KROKANT GEBAKKEN VLEES OF VIS

Door het sous-vide koken wordt het vlees of de vis niet gekarameliseerd of krokant. Daarom adviseren wij, als u uw vlees of vis liever krokant hebt, het na het sous-vide koken in een pan of op de grill met een beetje olie te bakken op hoog vuur of het op het rooster in de oven te grillen. U kunt ook een brander gebruiken om de bovenste laag te karameliseren.

Er moet echter altijd maar kort (1–2 minuten) worden aangebraden, zodat alleen de bovenste laag krokant wordt.

▲ REINIGING EN ONDERHOUD

• Schakel het apparaat uit met de ON/OFF-knop (1 seconde aanraken) en trek de stekker uit het stopcontact. Haal de stekker volledig uit het apparaat, zodat het niet met water in aanraking komt.
• Wacht tot het apparaat en het water zijn afgekoeld voordat u het water in de gootsteen giet. Reinig de waterbak met een doek en, indien nodig, een beetje warm water en zeep. De zeef bij de waterafoer moet u met een zachte borstel en wat water reinigen. De waterbak vervolgens grondig afspoelen en afdrogen.
• Reinig de deksel en het rooster zorgvuldig met warm afwaswater en een zachte doek, vervolgens afspoelen en afdrogen. Laat de deksel en de waterbak altijd volledig drogen voordat u de deksel sluit.
• LET OP: De Sous-Vide Cooker Pro en de deksel kunnen niet worden schoongemaakt in de vaatwasser.
• Regelmatig - in ieder geval een keer per maand of wanneer een vacuümzak is gebarsten - moet u een reinigingscyclus uitvoeren zodat ook de binnenkant van het apparaat zorgvuldig wordt gereinigd. Vul hiervoor schoon kraanwater bij tot het MIN-streepje in de waterbak, voeg een beetje mild, niet-schuimend afwas-middel toe, sluit het netsnoer aan op het apparaat en het stopcontact en schakel het apparaat in: Temperatuurinstelling 40 °C, werkduur 20 minuten. Giet het water weg in de gootsteen en herhaal indien nodig de reinigingscyclus.
• Daarna de binnenkant van het apparaat en de waterbak laten drogen voordat u de deksel terugplaatst.
• Gebruik in het algemeen voor de reiniging van de waterbak, de deksel en het apparaat geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen of metalen schuur-sponsjes, omdat deze het oppervlak kunnen beschadigen. Vul de waterbak altijd uitsluitend met schoon kraanwater.
• De buitenkant en onderkant van het apparaat mogen alleen worden gereinigd met een vochtige doek en vervolgens gedroogd. Gebruik geen alkalische reinigingsmiddelen, maar alleen een zachte doek en een mild schoonmaakmiddel.
• Dompel de Sous-Vide Cooker Pro of de stroomkabel nooit onder in water en breng de behuizing of de onderkant van het apparaat niet in contact met water.

WAARSCHUWING:

De adapter moet worden verwijderd uit de aansluiting voordat de Sous-Vide Cooker Pro wordt gereinigd. De aansluiting moet volledig droog zijn voordat u het apparaat weer in gebruik neemt.

▲ ONTKALKING

• Afhankelijk van de hardheid van het water en de frequentie van het gebruik, moet de Solis Sous-Vide Cooker Pro van tijd tot tijd, ongeveer een keer per maand, worden ontkalkt, zodat het water kan blijven circuleren.
  -Wij adviseren het gebruik van de SOLIPOLE ^ forte ontkalker van Solis, verdund met water.
  -Voeg 675ml SOLIPOL ^ forte en 2025 ml water toe aan de waterbak zodat de minimale inhoud van 2700 ml tot aan het MIN-streepje wordt bereikt. De verdunningsverhouding moet altijd een kwart SOLIPOL ^ forte op driekwart water bedragen. Doe de stekker in het stopcontact en zet het apparaat aan, selecteer als temperatuur ongeveer 50 °C en laat het ontkalkingsmengsel ongeveer 20 minuten circuleren. Zet het apparaat uit en laat vervolgens de ontkalkingsoplossing ongeveer 20 minuten inwerken. Trek de stekker of de adapter los en giet de ontkalkingsoplossing weg.
• Vul de waterbak bij tot ten minste de MIN-markering met schoon kraanwater, sluit het apparaat weer aan en schakel het in en laat deze oplossing ongeveer 20 minuten circuleren bij 85 °C. Zet het apparaat vervolgens weer uit, trek de stekker uit het stopcontact en giet het water weg.
• Herhaal dit een tweede keer met schoon kraanwater om alle resten van de ont-kalkingsoplossing te verwijderen.
• Schade veroorzaakt door het gebruik van niet-ondersteunde ontkalkingsmiddelen, valt niet onder de garantie.

▲ OPSLAG

• Controleer of het apparaat is uitgeschakeld en de stekker of het netsnoer is verwijderd.
• Controleer het apparaat, de waterbak, het rooster en de deksel volledig koud, schoon en droog zijn.
• Plaats het rooster en eventueel het netsnoer in het apparaat en sluit de deksel.
• Bewaar het apparaat rechtop op een droge, donkere plaats, bij voorkeur in de originele verpakking. Plaats niets op het apparaat.
• Houd het apparaat en het snoer altijd buiten bereik van kinderen.

▲ PROBLEMEN OPLOSSEN

Als u het apparaat in gebruik wilt nemen en het niet aan gaat, dan advise- ren wij het volgende:

1. Controleer of het netsnoer goed is aangesloten op het stopcontact en de adapter goed is aangesloten op de aansluiting.
2. Controleer het netsnoer op eventuele schade.
3. Controleer of het stopcontact werkt door een ander apparaat aan te sluiten.
4. Controleer of het controlelampje ⏻ op de ON / OFF-knop constant brandt. Raak de toets 1 seconde aan.

Foutmelding	Mogelijke oorzaak Oplossing
E001 Water	erbak is leeg. Vul schoon kraanwater	bij totoboven het MIN-streepje in dewaterbak.
	Niet genoeg water in de water-bak.	Vul schoon kraanwater bij totoboven het MIN-streepje in dewaterbak.
	Het apparaat staat niet water-pas.	Zet het apparaat op een vlakwerkoppervlak.
	Het systeem merkt niet dat erwater in de waterbak zit.	Doe wat zout in het water en roerhet door.
	Elektronicafout Breng het apparaat naar uwSolis-servicecenter.
E002 Het filter	filter is vuil. Reinig het filter met een	zachteborstel en wat water.
	De vacuümzak blokkeert dewateraanvoer of wateralvoer.	Plaats de vacuümzak opnieuw,gebruik het meegeleverde rooster.
	De vacuümzak is kapot enlevensmiddelen blokkeren dewatertoevoer.	Giet het water weg en voer eenreinigingscyclus uit, zoals beschre-ven in "Reiniging en onderhoud".
	Elektronicafout Breng het apparaat naar uwSolis-servicecenter.
E009 Elektronicafout Breng het apparaat naar uwSolis-servicecenter.

▲ TECHNISCHE SPECIFICATIES

Modelnr. SC3200, type 8201

Productnaam Sous-Vide Cooker

Spanning/frequentie 220–240V\~/50Hz

Vermogen 1200 Watt

Capaciteit 6 liter

Afmetingen ca. 23,5x26,5x28,0 cm (breedte x hoogte x diepte)

Gewicht ca. 3,2 kg

Technische wijzigingen voorbehouden

▲ ACCESSOIRES EN VERBRUIKSARTIKELEN VOOR DE SOLIS SOUS-VIDE COOKER PRO

Artikelnr. Artikel
922.21 Vacuümsealer	Solis Vac Premium
922.20 Vacuümsealer	Solis Vac Prestige
922.11 Vacuümsealer	Solis EasyVac Pro
922.13 Vacuümsealer	Solis EasyVac Pro metal
922.16 Vacuümsealer	Solis Vac Plus
922.17 (Zwitserse stekker)922.18 (SCHUKO-stekker)	VacuümsealerSolis Vac Professional

Artikelnr. Artikel
922.52 Vacuümfolie Solis	(2 rollen 15 x 600 cm)
922.51 Vacuümfolie Solis	(2 rollen 20 x 600 cm)
922.50 Vacuümfolie Solis	(2 rollen 30 x 600 cm)
922.61 Vacuümzakjes Solis	(50 stuks 20 x 30 cm)
922.64 Vacuümzakjes Solis	(50 stuks 30 x 40 cm)
703.01 SOLIPOL	® forteontkalker(flacon à 1000 ml)

U krijgt de accessoires voor uw Solis Sous-Vide Cooker Pro bij de betere vakhandel of bij Solis of Switzerland AG. Telefoon: 0848 804 884, Fax: [phone], e-mail: [e-mail], www.solis-onlineshop.ch (Verzending alleen binnen Zwitserland)

VERWIJDERING

EU 2002/96/EC

Aanwijzingen voor het verwijderen van het product volgens EU-richtlijn 2002/96/EC

Doe het toestel na afdanking niet bij het normale huisvuil, maar lever het in op een plaatselijk afvalinzamelpunt of bij een leverancier die ervoor zorgt dat het toestel op de juiste manier wordt verwerkt. Door de gescheiden inzameling van elektrische en elektronische apparaten worden mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid voorkomen en is het mogelijk dat de componenten worden hergebruikt resp. gerecycled, waardoor er veel energie en grondstoffen worden bespaard. Om de verplichting om het toestel volgens de voorschriften te verwijderen, duidelijk onder de aandacht te brengen, is hiernaast het symbool van een doorgekruiste afvalbak afgebeeld.

Solis of Switzerland AG behoudt zich te allen tijde het recht voor van technische en optische wijzigingen en modificaties ter verbetering van haar producten.

SOLIS HELPLINE: 091 802 90 10

(Alleen voor klanten in Zwitserland)

Dit apparaat heeft een zeer lange levensduur en is erg betrouwbaar. Komt het toch voor dat er een storing optreedt kunt u ons zonder meer bellen. Vaak is het probleem met een tip of met een trucje op te heffen, zonder dat u ons het apparaat hoeft te sturen. Wij adviseren u graag

Bewaar de originele verpakking van dit product goed, zodat u deze voor een eventueel transport of verzending van het product gebruiken kan.