18.212.02 - Kookaccessoire Outdoorchef - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Rechthoekige gietijzeren kookplaat / plancha
Materiaal	Hoogwaardig gietijzer
Kookoppervlak	Dubbelzijdig: gegroefd voor grillen en glad voor pannenkoeken, eieren, enz.
Compatibiliteit	Barbecues Australian Line en Venezia 570 G
Benaderende afmetingen (L x B x H)	50 x 30 x 1 cm (schatting)
Geschat gewicht	6 kg
Voeding	Niet elektrisch – gebruik op gasbarbecue
Gebruik	Direct koken op de barbecue, 5 minuten voorverwarmen op hoog vuur, daarna op middelhoog vuur
Onderhoud en reiniging	10 minuten op hoog vuur verhitten, borstelen met een messing borstel (geen staal), reinigen met zeepwater of Outdoorchef Barbecue-Cleaner, daarna licht invetten.
Veiligheid	Draag beschermende handschoenen, plaats de hete plaat nooit op een brandbare of hittegevoelige ondergrond.
Onderdelen en repareerbaarheid	Neem contact op met de Outdoorchef klantenservice voor vervangende onderdelen.
Algemene informatie	Gemaakt van gietijzer, uitstekende warmtebehoud, ideaal voor aanbraden, grillen en plancha koken.

Veelgestelde vragen - 18.212.02 Outdoorchef

Hoe gebruik ik de kookplaat voor de eerste keer?

Was de plaat met schoon water, verwarm deze dan op de barbecue op hoog vuur (maximale stand) gedurende ongeveer 20 minuten. Laat afkoelen en olie lichtjes in voor het eerste gebruik.

Welke dagelijkse onderhoud wordt aanbevolen?

Na elk gebruik de plaat 10 minuten op hoog vuur verhitten, borstelen met een messing borstel (nooit staal), daarna laten afkoelen. Voor hardnekkig vuil, gebruik zeepwater of de specifieke Outdoorchef reiniger. Eindig met een lichte oliebeurt.

Moet de plaat voorverwarmd worden voor het koken?

Ja, het is essentieel om de plaat minstens 5 minuten op hoog vuur voor te verwarmen met het deksel gesloten. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling.

Kan ik de plaat op alle Outdoorchef barbecues gebruiken?

Deze plaat is speciaal ontworpen voor de modellen Australian Line en Venezia 570 G. Het wordt gebruikt met de grote Easy Flip trechter in directe stand.

Welke soorten voedsel kan ik op elke zijde bereiden?

De gegroefde zijde is perfect voor snel grillen (vlees, vis, groenten). De gladde zijde is geschikt voor eieren, pannenkoeken, galettes en andere delicate gerechten.

Hoe voorkomen dat voedsel aanbakken?

Zorg ervoor dat de plaat goed voorverwarmd en licht geolied is. Gebruik een houten of siliconen spatel om krassen op het oppervlak te voorkomen.

Kan ik de plaat op de barbecue laten afkoelen?

Nee, laat de hete plaat nooit op een brandbaar oppervlak liggen. Haal het eraf met handschoenen en plaats het op een hittebestendig oppervlak (bijv. metalen onderzetter).

Heeft de plaat inbranden nodig?

Ja, zoals elk gietijzer, verbetert inbranden (invetten na reiniging) de anti-aanbaklaag en beschermt tegen roest. Na elke reiniging licht invetten met voedsel olie.

Wat is de ideale kooktemperatuur?

Gebruik voor aanbraden de maximale stand (hoog vuur) en verlaag daarna naar middelhoog vuur volgens recept. Voor langzaam garen, zet op de laagste stand na het aanbraden.

Waar vind ik recepten die geschikt zijn voor deze plaat?

De bijgeleverde handleiding bevat recepten zoals gegrilde entrecôte, surf & turf spiesjes of peren-chocolade pannenkoek. U kunt ook de Outdoorchef website raadplegen voor andere ideeën.

GEBRUIKSAANWIJZING 18.212.02 Outdoorchef

De grillplaat is vervaardigd uit hoogwaardig gietijzer. Gietijzer kan tot zeer hoge temperaturen worden verhit en beschikt over een optimale warmteverdeling en -opslag. De grillplaat is multifunctioneel. De geribbelde voorkant is perfect geschikt voor het kort aanbraden met grillstrepen van vlees, vis, groenten, enz. Met de gladde kant kunt u dan weer spiegeleieren, crêpes, enz. bereiden.

De rechthoekige plancha past op alle modellen van de AUSTRALIAN LINE en de VENEZIA 570 G.

GEBRUIK

Reinig de grillplaat voor het eerste gebruik met water. Laat de grillplaat op vol vermogen ongeveer 20 minuten volledig uitbranden.

Verwarm de grillplaat altijd minstens 5 minuten voor op stand 5. Gebruikt u het accessoire op de barbecue, zorg er dan steeds voor dat u barbecuehandschoenen draagt. Zet de grillplaat als ze heet is niet op een brandbaar of niet-hittebestendig oppervlak.

verwijderen en vervangen door grillplaat

Deksel:

open

REINIGING

• Laat de grillplaat op vol vermogen ongeveer 10 minuten volledig uitbranden.
• Gebruik een borstel met messing (geen stalen borstel).
• Laat de grillplaat daarna volledig afkoelen. Bij hardnekkig vuil kunt u zeepwater gebruiken of de OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER voor een grondige reiniging. Tip: na het reinigen licht insmeren met spijsolie.

ENTRECÔTE MET GEGRILDE GROENTEN

De uiteinden van de courgette en de aubergine verwijderen, de groenten in schijven van 5 mm snijden. De paprika's halveren, steel en pitten verwijderen, de helften in de lengte in vieren snijden. Alle groenten in de schaal leggen en met olijfolie besprenkelen. De entrecôte op de gietijzeren plaat aan beide kanten goed aanbraden, met peper kruiden. Kerntemperatuurmeter op 55 °C instellen, de naald in het midden in het vlees steken. De vlam op de kleinste stand zetten. De groenten over de gietijzeren plaat verdelen. Zodra de entrecôte de kerntemperatuur van 55 °C heeft bereikt, naast de barbecue 5 tot 10 minuten laten rusten. De groenten knapperig grillen, met peper en zout kruiden. De entrecôte voor het serveren nog een keer op de barbecue verwarmen, in plakken snijden en met de gegrilde groenten serveren.

Recepten (alle opgaven voor 4 personen)

SURF & TURF

10 minuten, op stand

deksel gesloten

INGREDIËNTEN

8 varkensmedaillons van 50 g 8 plakken gerookt spek 4 grote garnalen (extra groot) 4 takjes citroengras zout, peper, olijfolie

BEREIDING

Wikkel de varkensmedaillons in de plakken spek. Prik telkens twee varkensmedaillons en een garnaal op een takje citroengras, breng op smaak met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Bak de spiesjes ca. 5 minuten aan elke kant op de gietijzeren plaat.

FLENSJE MET PEER EN CHOCOLADESAUS

10 minuten, op stand

deksel gesloten

INGREDIËNTEN

150 g bloem

30 g boter

250 ml melk

100 ml mineraalwater

4 eieren

4 halve peren, gepocheerd

1 snufje zout

200 g chocolade, lichtjes

1/2 el suiker

verwarmd kaneelpoeder

BEREIDING

Meng de bloem, melk, eieren, zout en suiker met een garde en laat een half uur rusten. Smelt de boter en giet deze samen met het mineraalwater bij het deegmengsel. Goed mengen. Start onmiddellijk met het bakken. Bestrijk de voorverwarmde grillplaat met wat boter, leg er een grote pollepel deeg op en strijk dun uit met een grote spatel. Bak 2-3 minuten, draai het flensje om en beleg met 2 1/4 stukjes peer, giet er de chocolade over en bestrooi naar smaak met kaneelpoeder. Vouw het flensje dubbel en dien warm op.

PLAAT M + S, RECHTHOEKIGE PLANCHA