18.212.02 - Kochzubehör Outdoorchef - Kostenlose Bedienungsanleitung
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BEDIENUNGSANLEITUNG 18.212.02 Outdoorchef
Die Platte besteht aus hochwertigem Gusseisen. Gusseisen lasst sich sehr hoch erhitzen und verfügt über eine optimale Hitzeverteilung sowie speicherung. Die Grillplatte ist multifunkional einsetzbar. Die gerippte Vorderseite eignet sich perfekt für Kurzgebraten mit herrlichen Grillstreifen, Fisch, Gemüse etc. Auf der glatten Rückseite konnen Spiegeleier, Crèpes und vièles mehr zubereitet werden.
Die Grillplatte Rechteckig ist für den Einsatz auf der AUSTRALIAN LINE oder dem VENEZIA 570 G.
ANWENDUNG
Reinigen Sie die Grillplatte vor dem ersten Gebrauch mit Wasser. Lassen Sie die Grillplatte auf dem Grill bei voller Leistung ca. 20 Minuten ausbrennen.
Heizen Sie die Grillplatte jeweils während mind. 5 Minuten auf der Stufe 電 vor. Berühren Sie das Zubehör während der Verwendung auf dem Grill nur mit Grill-Handschuhen. Stellen Sie die Grillplatte in hissem Zustand nicht auf brennbare oder hitzeempfindliche Oberflächen.
BENUTZUNG EASY FLIP TRICHTER
EASYFLIPTrichter:
Direkte Hitze
Grillrost: entfernen und Grillplatte direkt auf den grossen Trichter stellen
Deckel:
offen
REINIGUNG
- Lassen Sie die Grillplatte auf dem Grill bei voller Leistung ca. 10 Minuten ausbrennen
- Verwenden Sie eine Bürste aus Messingborsten (keine Stahlborsten)
- Lassen Sie die Grillplatte danach auskühlen
- Bei hartnackiger Verschmutzung verwenden Sie anschliessend Seifenwasser oder den OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER für die gründliche Reinigung
- Tipp: nach der Reinigung mit Speiseoel leicht einogelen
ENTRECÔTE MIT GEGRILLTEM GEMÜSE
HANDHABUNG GASKUGELGRILL
Deckel:
offen
5 Minutes, Stufe
Deckel geschlossen
ZUTATEN
1 Entrecüte, etwa 600 g
2 Zucchini
1 Aubergine
je 1 roter, gelber und gruner Peperoni/Gemusepaprika
1 junger Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer aus der Mül
ZUBEREITUNG
Die Zucchini und die Aubergine beidseitig kappen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Peperoni halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfern, die Halften langs vierteln. Samtliches Gemüse in eine Schüssel legen und mit Olivenöl betraufeln. Das Entrecote auf der Gusseinplatte auf beiden Seiten scharf anbraten, mit Pfeffer wurzen. Kerntemperaturmesser auf 55^ C einstellen, die Nadel in der Mitte in das Fleisch stecken. Die Flamme aufkleinste Stufe stellen. Das Gemüse auf die Gusseinplatte vertellen. Sobald das Entrecote die Kerntemperatur von 55^ C erreicht hat, befind dem Grill auf einem Teller 5 bis 10 Minuten gar ziehen setzen. Das Gemüse knackig grillen, mit Salz und Pfeffer wurzen. Das Entrecote vor dem Servieren auf dem Grill nochmal erwärmen, in Scheiben schneiden, mit dem Grillgemüse servieren.
Rezepte (alle Angaben für 4 Personen)
SURF & TURF-SPISS MIT RIESENCREVETTEN UND SCHWEINSFILET
HANDHABUNG GASKUGELGRILL
IP Trichter:
Direkte Position
n
Deckel:
offen
Vorheizen:
10 Minuten, Stufe
Deckel geschlossen
ZUTATEN
8 Schweinefteletmedaillons à 50 g
8 Tranchen Kochspeck
4 Riesencrevetten (extragross)
4 Zitronengrassstangen
Salz, Pfeffer, Oliverol
ZUBEREITUNG
Schweinsfilmedaillon mit Specktranchen umwickeln. Je zwei Schweinsfilmedaillon und eine Crevette auf einen Zitronengrass-Stangel aufspieessen, mit Salz und Pfeffer wurzen und mit Olivenöl bepinseln. Die Spieces auf der vorgehizten Gusseinplatte auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillieren.
CRÈPE MIT BIRNEN UND SCHOKOLADENSAUCE
HANDHABUNG GASKUGELGRILL
IP Trichter:
Position
Deckel:
offen
Vorheizen:
5 Minutes, Stufe
Deckel geschlossen
ZUTATEN
150g Mehl
250 ml Milch
4 Eier
1 Prise Salz
½ Esslöffel Zucker
30 g Butter
100 ml Mineralwasser
4 halbe Birnen, pochiert
200 g Schokolade, leicht erwärmt
Zimtpulver
ZUBEREITUNG
Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker mit dem Schwingbesen gut mischen und eine halbe Stundeziehen lessen. Butter schmelzen, zusammen mit dem Mineralwasser beigeben und vermischen. Sofort mit dem Ausbacken beginnen. Die vorgehezte Grillplatte mit etwas Butter bestreichen, eine große Schopfelle voll Crepeteig daraufgeben und mit einem grossen Spachtel dunn ausstreichen. 2-3 Minuten backen, wenden und mit 2 1/4 Birnenstücke belegen, Schokalade darüber giessen und nach Belieben mit Zimtpulver bestreu. Crepe zusammenklappen und warm servieren.
GRIDDLE PLATE M + S, GRIDDLE PLATE RECTANGULAR
ENTRECÔTE ET LÉGUMES GRILLÉS
UTILISATION DU BARBECUE SPHERIQUE A GAZ
position directe
Entonnoir
EASYFLIP:
Couverage:
ouvert
GEBRUK VAN DE EASY FLIP TRECHTER
Trechter EASY FLIP:
Direkteverwarming
Grillrooster:
GEBRUJK KOGELBARBECUE OP GAS
dielepositie
Trechter
EASYFLIP:
Deksel:
open
5 minutes, op stand
Voorverwarmen:
deksel gesloten
INGREDIENTEN
1 entrecote, org. 600 g
2 courgettes
1 aubergine
1 rode, gele en groene paprika
1 jong také rozemarijn
zout, versgemalen peper
BEREIDING
GEBRUK KOGELBARBECUE OP GAS
Trechter
EASYFLIP:
Deksel: open
Voorverwarmen:
GEBRUK KOGELBARBECUE OP GAS
Trechter
EASYFLIP:
Deksel: open
Voorverwarmen:
Star tragt EASY FLIP:
Direkte varme
Grillrist:
