18.212.02 - Kochzubehör Outdoorchef - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Kochplatte / rechteckige Plancha aus Gusseisen
Material	Hochwertiges Gusseisen
Kochfläche	Doppelseitig – gerillt für Grillgerichte und glatt für Crêpes, Eier usw.
Kompatibilität	Grills Australian Line und Venezia 570 G
Ungefähre Maße (L x B x H)	50 x 30 x 1 cm (Schätzung)
Ungefähres Gewicht	6 kg
Energieversorgung	Nicht elektrisch – Verwendung auf Gasgrill
Verwendung	Direktes Grillen, 5 Minuten Vorheizen auf hoher Flamme, dann auf mittlere Flamme reduzieren
Pflege und Reinigung	10 Minuten auf hoher Flamme erhitzen, mit einer Messingbürste bürsten (kein Stahl), mit Seifenwasser oder Outdoorchef Grillreiniger reinigen, dann leicht einölen
Sicherheit	Schutzhandschuhe tragen, heiße Platte niemals auf eine entflammbare oder hitzeempfindliche Oberfläche legen
Ersatzteile und Reparatur	Kundendienst Outdoorchef kontaktieren für Ersatzteile
Allgemeine Informationen	Aus Gusseisen gefertigt, außergewöhnliche Wärmespeicherung, ideal zum Scharfanbraten, Grillen und Plancha-Garen

Häufig gestellte Fragen - 18.212.02 Outdoorchef

Wie verwende ich die Kochplatte zum ersten Mal?

Die Platte mit klarem Wasser waschen, dann auf dem Grill bei starker Hitze (maximale Stellung) etwa 20 Minuten erhitzen. Abkühlen lassen, dann vor der ersten Verwendung leicht einölen.

Welche tägliche Pflege wird empfohlen?

Nach jedem Gebrauch die Platte 10 Minuten auf hoher Flamme erhitzen, mit einer Messingbürste (niemals Stahl) bürsten, dann abkühlen lassen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen Seifenwasser oder den speziellen Outdoorchef Reiniger verwenden. Abschließend leicht einölen.

Muss die Platte vor dem Kochen vorgeheizt werden?

Ja, es ist wichtig, die Platte bei starker Hitze mindestens 5 Minuten mit geschlossenem Deckel vorzuheizen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Kann ich die Platte auf allen Outdoorchef Grills verwenden?

Diese Platte ist speziell für die Modelle Australian Line und Venezia 570 G konzipiert. Sie wird mit dem großen Easy Flip-Trichter in direkter Position verwendet.

Welche Lebensmittel kann ich auf jeder Seite zubereiten?

Die gerillte Seite ist perfekt für schnelles Grillen (Fleisch, Fisch, Gemüse). Die glatte Seite eignet sich für Eier, Crêpes, Pfannkuchen und andere empfindliche Gerichte.

Wie verhindere ich, dass Lebensmittel ankleben?

Stellen Sie sicher, dass die Platte gut vorgeheizt und leicht geölt ist. Verwenden Sie einen Holz- oder Silikonspatel, um die Oberfläche nicht zu zerkratzen.

Darf ich die Platte auf dem Grill abkühlen lassen?

Nein, lassen Sie die heiße Platte niemals auf einer entflammbaren Oberfläche stehen. Entfernen Sie sie mit Handschuhen und legen Sie sie auf eine hitzebeständige Unterlage (z.B. Metalluntersetzer).

Benötigt die Platte eine Einbrennung?

Ja, wie jedes Gusseisen verbessert eine Einbrennung (Einölen nach der Reinigung) die Antihaftwirkung und schützt vor Rost. Nach jeder Reinigung leicht mit Speiseöl einölen.

Was ist die ideale Gartemperatur?

Zum Scharfanbraten die maximale Stellung (hohe Flamme) verwenden, dann je nach Rezept auf mittlere Flamme reduzieren. Für langsames Garen nach dem Anbraten auf minimale Stellung einstellen.

Wo finde ich passende Rezepte für diese Platte?

Das mitgelieferte Handbuch enthält Rezepte wie gegrilltes Entrecôte, Surf & Turf-Spieße oder Birnen-Schokoladen-Crêpe. Sie können auch die Outdoorchef-Website für weitere Ideen besuchen.

BEDIENUNGSANLEITUNG 18.212.02 Outdoorchef

Die Platte besteht aus hochwertigem Gusseisen. Gusseisen lässt sich sehr hoch erhitzen und verfügt über eine optimale Hitzeverteilung sowie -speicherung. Die Grillplatte ist multifunktional einsetzbar. Die gerippte Vorderseite eignet sich perfekt für Kurzgebratenes mit herrlichen Grillstreifen, Fisch, Gemüse etc. Auf der glatten Rückseite können Spiegeleier, Crèpes und vieles mehr zubereitet werden.

Die Grillplatte Rechteckig ist für den Einsatz auf der AUSTRALIAN LINE oder dem VENEZIA 570 G.

ANWENDUNG

Reinigen Sie die Grillplatte vor dem ersten Gebrauch mit Wasser. Lassen Sie die Grillplatte auf dem Grill bei voller Leistung ca. 20 Minuten ausbrennen.

Heizen Sie die Grillplatte jeweils während mind. 5 Minuten auf der Stufe 電 vor. Berühren Sie das Zubehör während der Verwendung auf dem Grill nur mit Grill-Handschuhen. Stellen Sie die Grillplatte in heißem Zustand nicht auf brennbare oder hitzeempfindliche Oberflächen.

BENUTZUNG EASY FLIP TRICHTER

EASYFLIP-Trichter:

Direkte Hitze

Grillrost: entfernen und Grillplatte direkt auf den großen Trichter stellen

Deckel:

offen

REINIGUNG

• Lassen Sie die Grillplatte auf dem Grill bei voller Leistung ca. 10 Minuten ausbrennen
• Verwenden Sie eine Bürste aus Messingborsten (keine Stahlborsten)
• Lassen Sie die Grillplatte danach auskühlen
• Bei hartnäckiger Verschmutzung verwenden Sie anschließend Seifenwasser oder den OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER für die gründliche Reinigung.
• Tipp: Nach der Reinigung mit Speiseöl leicht einölen.

ENTRECÔTE MIT GEGRILLTEM GEMÜSE

HANDHABUNG GASKUGELGRILL

Deckel: offen

5 Minuten, Stufe

Deckel geschlossen

ZUTATEN

1 Entrecôte, etwa 600 g, 2 Zucchini, 1 Aubergine, je 1 roter, gelber und grüner Peperoni/Gemüsepaprika, 1 junger Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG

Die Zucchini und die Aubergine beidseitig kappen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Peperoni halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen, die Hälften längs vierteln. Sämtliches Gemüse in eine Schüssel legen und mit Olivenöl beträufeln. Das Entrecôte auf der Gusseinplatte auf beiden Seiten scharf anbraten, mit Pfeffer würzen. Kerntemperaturmesser auf 55 °C einstellen, die Nadel in der Mitte in das Fleisch stecken. Die Flamme auf kleinste Stufe stellen. Das Gemüse auf die Gusseinplatte verteilen. Sobald das Entrecôte die Kerntemperatur von 55 °C erreicht hat, den Grill auf einem Teller 5 bis 10 Minuten gar ziehen lassen. Das Gemüse knackig grillen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Entrecôte vor dem Servieren auf dem Grill nochmal erwärmen, in Scheiben schneiden, mit dem Grillgemüse servieren.

Rezepte (alle Angaben für 4 Personen)

SURF & TURF-SPIESS MIT RIESENCREVETTEN UND SCHWEINEFILET

HANDHABUNG GASKUGELGRILL

Direkte Position

n

Deckel:

offen

Vorheizen:

10 Minuten, Stufe

Deckel geschlossen

ZUTATEN

8 Schweinefiletmedaillons à 50 g, 8 Tranchen Kochspeck, 4 Riesencrevetten (extragross), 4 Zitronengrasstangen

Salz, Pfeffer, Olivenöl

ZUBEREITUNG

Schweinsfiletmedaillons mit Specktranchen umwickeln. Je zwei Schweinsfiletmedaillons und eine Crevette auf einen Zitronengras-Stängel aufspiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bepinseln. Die Spiesse auf der vorgeheizten Gusseisenplatte auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillieren.

CRÈPE MIT BIRNEN UND SCHOKOLADENSAUCE

HANDHABUNG GASKUGELGRILL

IP Trichter:

Position

Deckel:

offen

Vorheizen:

5 Minuten, Stufe

Deckel geschlossen

ZUTATEN

150 g Mehl

250 ml Milch

4 Eier

1 Prise Salz

½ Esslöffel Zucker

30 g Butter

100 ml Mineralwasser

4 halbe Birnen, pochiert

200 g Schokolade, leicht erwärmt

Zimtpulver

ZUBEREITUNG

Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker mit dem Schwingbesen gut mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Butter schmelzen, zusammen mit dem Mineralwasser beigeben und vermischen. Sofort mit dem Ausbacken beginnen. Die vorgeheizte Grillplatte mit etwas Butter bestreichen, eine große Schöpfkelle voll Crêpeteig daraufgeben und mit einem großen Spachtel dünn ausstreichen. 2-3 Minuten backen, wenden und mit 2 1/4 Birnenstücke belegen, Schokolade darüber gießen und nach Belieben mit Zimtpulver bestreuen. Crêpe zusammenklappen und warm servieren.

GRIDDLE PLATE M + S, GRIDDLE PLATE RECTANGULAR

ENTRECÔTE ET LÉGUMES GRILLÉS

UTILISATION DU BARBECUE SPHÉRIQUE À GAZ

position directe

Entonnoir

EASYFLIP:

Couverage:

ouvert

GEBRAUCH DES EASY FLIP TRICHTERS

Trichter EASY FLIP:

Direkte Erwärmung

Grillrooster:

GEBRAUCH KUGELGRILL MIT GAS

dielepositie

Trechter

EASYFLIP:

Deckel:

offen

5 Minuten, auf Stufe

Vorheizen:

Deckel geschlossen

ZUTATEN

1 Entrecote, ca. 600 g 2 Zucchini 1 Aubergine 1 rote, gelbe und grüne Paprika 1 junger Rosmarin

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG

GEBRAUCH KUGELGRILL MIT GAS

Trichter

EASYFLIP:

Deckel: offen

Vorheizen:

GEBRAUCH KUGELGRILL MIT GAS

Trichter

EASYFLIP:

Deckel: offen

Vorheizen:

Start mit EASYFLIP:

Direkte Hitze

Grillrost: