18.212.02 - Accesorio de cocina Outdoorchef - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Placa de cocción / plancha rectangular de hierro fundido
Material	Hierro fundido de alta calidad
Superficie de cocción	Doble superficie: acanalada para parrilla y lisa para crepes, huevos, etc.
Compatibilidad	Barbacoas Australian Line y Venezia 570 G
Dimensiones aproximadas (L x A x H)	50 x 30 x 1 cm (estimación)
Peso aproximado	6 kg
Alimentación	No eléctrica – uso en barbacoa de gas
Uso	Cocción directa en la barbacoa, precalentar 5 minutos a fuego alto luego ajustar a fuego medio
Mantenimiento y limpieza	Calentar a fuego alto 10 minutos, cepillar con un cepillo de latón (no de acero), limpiar con agua jabonosa o con Outdoorchef Barbecue-Cleaner, luego engrasar ligeramente
Seguridad	Usar guantes de protección, nunca colocar la placa caliente sobre una superficie inflamable o sensible al calor
Piezas de repuesto y reparabilidad	Contactar al servicio al cliente de Outdoorchef para las piezas de repuesto
Información general	Fabricada en hierro fundido, retención de calor excepcional, ideal para sellar, asar y cocinar a la plancha

Preguntas frecuentes - 18.212.02 Outdoorchef

¿Cómo usar la placa de cocción por primera vez?

Lave la placa con agua clara, luego caliéntela en la barbacoa a fuego alto (posición máxima) durante aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar, luego engrase ligeramente antes del primer uso.

¿Qué mantenimiento diario se recomienda?

Después de cada uso, caliente la placa a fuego alto durante 10 minutos, cepíllela con un cepillo de latón (nunca de acero), luego deje enfriar. Para suciedad persistente, use agua jabonosa o el limpiador específico Outdoorchef. Termine con un ligero engrasado.

¿Es necesario precalentar la placa antes de cocinar?

Sí, es esencial precalentar la placa a fuego alto durante al menos 5 minutos con la tapa cerrada. Esto asegura una distribución uniforme del calor.

¿Puedo usar la placa en todas las barbacoas Outdoorchef?

Esta placa está diseñada especialmente para los modelos Australian Line y Venezia 570 G. Se usa con el embudo grande Easy Flip en posición directa.

¿Qué tipos de alimentos puedo cocinar en cada lado?

El lado acanalado es perfecto para parrillas rápidas (carne, pescado, verduras). El lado liso es adecuado para huevos, crepes, tortitas y otras cocciones delicadas.

¿Cómo evitar que los alimentos se peguen?

Asegúrese de que la placa esté bien precalentada y ligeramente engrasada. Use una espátula de madera o silicona para no rayar la superficie.

¿Puedo dejar la placa enfriar en la barbacoa?

No, nunca deje la placa caliente sobre una superficie inflamable. Retírela con guantes y colóquela sobre una superficie resistente al calor (ej. base de metal).

¿La placa requiere curado?

Sí, como todo hierro fundido, un curado (engrasado después de la limpieza) mejora la antiadherencia y protege contra el óxido. Después de cada limpieza, engrase ligeramente con aceite alimentario.

¿Cuál es la temperatura de cocción ideal?

Para sellar, use la posición máxima (fuego alto) luego reduzca a fuego medio según la receta. Para cocción lenta, ajuste a fuego mínimo después del sellado.

¿Dónde encontrar recetas adecuadas para esta placa?

El manual incluido contiene recetas como entrecot a la parrilla, brochetas surf & turf o crepe pera-chocolate. También puede consultar el sitio web de Outdoorchef para otras ideas.

MANUAL DE USUARIO 18.212.02 Outdoorchef

La Plancha está fabricada con hierro fundido de alta calidad. El hierro fundido soporta temperaturas muy elevadas y distribuye y mantiene el calor de forma óptima. La Plancha es multifuncional. El lado delantero acanalado es ideal para preparar platos a la parrilla poco hechos con un magnífico relieve estriado, como pescado, verduras, etc., mientras que en el reverso dispondrá de una plancha lisa para preparar, entre otros, huevos estrellados o crepes.

La Plancha Rectangular para uso con AUSTRALIAN LINE o VENEZIA 570 G.

MODO DE EMPLEO

Limpie con agua la Plancha antes de usarla por primera vez. Deje calentar la Plancha en la barbacoa durante 20 minutos a máxima potencia.

Precaliente siempre la Plancha durante un mínimo de 5 minutos regulando la temperatura al máximo. Utilice únicamente guantes para barbacoa cuando manipule los accesorios en la barbacoa. Cuando la Plancha esté caliente, no la coloque sobre superficies inflamables o sensibles al calor.

USO DEL CONO EASY FLIP

Cono grande EASY FLIP:

Calor directo

Parrilla:

retirar y sustituir por la Plancha

Tapa:

abierta

LIMPIEZA

• Deje calentar la Plancha en la barbacoa durante 10 minutos a máxima potencia
• Utilice un cepillo con cerdas de latón (no de cerdas de acero)
• Después de enfriar la plancha
• Si la suciedad está muy incrustada, utilice a continuación agua enjabonada, o bien el BARBECUE-CLEANER de OUTDOORCHEF para realizar una limpieza a fondo
• Sugerencia: tras la limpieza, unte la plancha con un poco de aceite de mesa

ENTRECOT CON VERDURAS A LA PARRILLA

MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS

posición directo

Cono

EASYFLIP:

Tapa:

abierta

5 minutos, a temperatura alta

tapa cerrada

INGREDIENTES

1 entrecot de aprox. 600 g, 2 calabacines, 1 berenjena, 1 pimiento/pimiento dulce de cada clase (rojo, amarillo y verde), 1 ramita fresca de romero, Sal, Pimienta recién molida

PREPARACIÓN

Cortar también los extremos de los calabacines y la berenjena y cortar en rodajas de 5 mm de grosor. Cortar los pimientos a la mitad y quitar el tallo y las pepitas. Cortar las mitades a lo largo. Echar toda la verdura en un recipiente y rociar con aceite de oliva. Poner el entrecot sobre la plancha de hierro fundido y dorar bien por ambas caras. Condimentar con pimienta. Regular el medidor de temperatura interna a 55 °C, clavar la aguja en el centro de la carne. Reducir el fuego al mínimo. Colocar la verdura sobre la plancha de hierro fundido. Cuando el entrecot haya alcanzado una temperatura interna de 55 °C, dejar reposar de 5 a 10 minutos en un plato junto a la barbacoa. Asar la verdura en la parrilla hasta que esté crujiente, salpimentar. Volver a calentar el entrecot en la barbacoa antes de servirlo, cortar en lonchas y servir con la verdura.

Recetas (todas las medidas calculadas para 4 personas)

BROCHETA SURF & TURF CON GAMBONES Y LOMO DE CERDO

MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS

posición directa

Cono

EASYFLIP:

Tapa:

abierta

10 minutos, a temperatura alta

tapa cerrada

INGREDIENTES

8 medallones de lomo de cerdo de 50 g cada uno, 8 lonchas de beicon para cocinar, 4 gambones (extragrandes), 4 varitas de hierba luisa, Sal, Pimienta, Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Envolver con las lonchas de beicon los medallones de lomo de cerdo. Montar las brochetas intercalando una gamba y dos medallones de lomo de cerdo en cada tallo de hierba luisa; salpimentar y untar con aceite de oliva. Asar las brochetas en la plancha de hierro fundido previamente calentada durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.

CREPES CON PERAS Y SALSA DE CHOCOLATE

MANEJO DE LA BARBACOA ESFERICA DE GAS

posición directa

Cono

EASYFLIP:

Tapa:

abierta

10 minutos, a temperatura alta

tapa cerrada

INGREDIENTES

150 g de harina

250 ml de leche

4 huevos

1 pellizco de sal

1/2 cucharada de azúcar

30 g de mantequilla

100 ml de agua mineral

4 mitades de peras escalfadas

200 g de chocolate, ligeramente

caliente

Canela en polvo

PREPARACIÓN

Mezclar bien con ayuda de un batidor la harina, la leche, los huevos, la sal y el azúcar y dejar reposar media hora. Derretir la mantequilla, añadir al agua mineral y mezclar. Comenzar inmediatamente a cocinar. Untar la plancha previamente calentada con un poco de mantequilla. Verter un cucharón grande lleno de masa para crepes sobre la plancha y extender con una espátula grande formando una capa fina. Dejar cocer de 2 a 3 instantes, darle la vuelta a la masa y guarnecer con 2 cuartos de pera. Verter el chocolate por encima y espolvorear al gusto con canela. Plegar la crepe y servir caliente.

PLANCHA GRILL M + S, RECTANGULAR