48716 - Fondue-, raclette- en wokapparaat UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - 48716 UNOLD

GEBRUIKSAANWIJZING 48716 UNOLD

Gebruiksaanwijzing - Istruzioni per l'uso

Stand: Juni 2009 /nd

Copyright ©

Mannheimer StraBe 4

68766 Hockenheim

Telefon [phone]

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [e-mail]

Internet www.unold.de

SERVICE-HOTLINE

Gebruksaanwijzng Model 48716

Bediening van het apparatus 49

Reiniging en bewildaring 49

Algemene opmerkingen 50

Raclette. 50

Raclette Recepten 51

Grilleren op de grillplaat 54

Grilleren Recepten 55

Grilleertijden 56

Fondue met vet of vleesbouillon 57

Fondue Recepten 58

Garantievoorwaarden 89

Verwijden van afval / Milieubescherming 94

NL Afdekking grillplaat

I Copercchio

E Tapadera

NL Grillplaat met anti-aanbaklaag

NL Raclette-pannetjes

I Padellini oer raclette

GEBRUKSAANWIJZING MODEL 48716

TECHNISCHE GEGEVENS

Vermogen: 1300 W, 230 V\~, 50 Hz

Verwarmings-

Max. 230^ C

vermogen:

Gewicht: Ca. 10,5 kg (incl. toebehoren)

Afmetingen: (Ixbxh) ca. 40 × 40 × 16 cm (zonder fondue)

Snoerlengthe: Ca. 200 cm

Uitrusting: Afzonderlijk of gecombineerd te gebruiken

voor 8 personen

traploze temperatuurinstelling demonteer

baar voor het eenvoudige schoonmaken

Raclette:

annetjes met anti-aanbaklaag

met houten spatel

houverd voor pannetjes

Fondue:

pan met anti-aanbaklaag

vulhoeveelheid 800 ml

in de lenghte verstelbare vorkjes

spatbeveiliging met vorkhoulders

Hetesteen:

granietplaat met vetafvoer

opvangbak

Grillplaat:

met anti-aanbaklaag

met uitsparing voor gelijktijdig gebruik als fondue

Toebehoren: 8 raclette-pannetjes, met anti-aanbaklaag,

met geisoleerde handgrepen

8 houten spatels

krabber voor het reinigen van de stenenplaat

gebruiksaanwijzing met recepten

Technische wijzingen voorbehonden.

VEILIGHEIDSINSTRUCTIES

Lees a.u.b. de volgende instructies en 1. bewaar deze.

Dit apparaat is Niet bedoeld om te 2. worden gezruikt door Personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorisch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en/of kennis, tenzij deze Personen door een voor hun verilgheid verantwoordelijke persoon onder toezicht gehonden worden of door deze persoon geinstrueerd zijn over het gezruik van het apparaat.

1. Kinderen要去en ondertoezicht gehonden worden omervoortzorgendatzijniet met het apparaat spelen.

Apparaat alleen aansluiten op wisselstroom 4. met spanning conform typeplaatje op het apparaat.

Dit apparaat mag Niet met een externe 5. tijdschakelklok of een afstandsbedieningsysteme worden gezruikt.

1. Et apparaat is alleen toegestaan voor huishoudelijk gebruik. Het gebruik voor commerciele doeleinden is Niet toegestaan.

Raak hete oppervlakken Niet aan.7.

Laat het apparaatijdens het gebruik Niet 8.
zonder toezicht en houd het apparaat buiten
het bereik van kinderen. Kinderen mogen
het apparaat alleen onder toezicht gebruiken.

Gebruik het apparaat alleen in goed 9. verluchtre ruimtes.

Gebruik het apparaat Niet in de openlucht. 10.

Dek de fonduepan tijdens het gebruik nooit 11. met het deksel af. Het deksel dient alleen maar als beveiliging gegen stof bij het opbergen.

Plaats het apparaat op een droge, stabiele 12. en hittebestendige ondergrond. Leg in geval van twijfel een hittebestendige plaat onder het apparaat.

Gebruik het apparaat Niet op metalen 13. oppervlakken alsmede op of in de buurt van hetere oppervlakken. Houd voldoende afstand t.o.v. wanden en brandbare voorwerpen zoals bijv. gordijnen of tafelkleden.

Gebruik alleen het door de fabricant aan-14. bevolen toebehoren. Het gebruik van ander toebehoren kan tot beschadiging van het apparaat leiden en eventuele gezarenveroorzaken.

Voor het inschakelen het snoer a.u.b. hele-15.
maal afwikkelen opdat dit Niet met hete onderdelen in aanraking komt.

Laat het apparaat steeds volledig afkoelen 16. voordat u dit beweegt, vooral bij gebruik van hete olie/bouillon bij het fonduen.

17.Trek Niet aan het snoer.Zorg ervoor dat het snoer Niet over de rand van de tafel heen hangt en waar beneden kan worden getrokken.Vermijd knikken in het snoer.

Gebruik het apparaat nicht zonder grillplaat 18. (stehen of metal).

Komijdens het gebruik nooit met uw 19. handen gegen het hare apparaat - gevaar voor verbranding! Raak het apparaat en ook de raclette pannetjes alleen aan de handvatten aan.

Het apparaat magijdens het gebruik Niet 20. afgedekt worden.

1. Het verwarmingselement mag voor het reinigen Niet in water gedompeld worden of met water in aanrakingkommen.

Trek na het gebruik resp. vór het reinigen 22.
a.u.b. de stekker uit het stopcontact en LAST
het apparaat—helemaal afkoelen voordat u
het opbergt.

1. Controleer de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. 4. Stuur het apparaat in geval van beschadigingen van de voeingskabel of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan once klantenservice (adres zich garantievoorwaarden).

LET OP!

Gevaar voor verbranding!

Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk doeleinden. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij ondeskundig of fouf te gebruik of als reparaties door Niet geauthoriseerde werkplaatsen of Personen worden uitgevoerd.

INGEBRUIKNEMING

Bij Raclette 4-in-1(Int) u de ver-schillende 1. functies afzonderlijk of gecombineerd gebruiken

• raclette / fondue / grilleren op de grillplaat met anti-aanbaklaag
• raclette / grilleren op de stenenplaat
• raclette
  fondue
  grilleren op de grillplaat met anti-aanbaklaag of op de stenenplaat

Controleer de inhoud van de verpakking op 2. volledigheid en verwijder alle verpakkingsmaterialien.

Veeg het apparaat met een vochtige doek 3. af. Let erop dat geen water de behuizing binnendringen kan.

1. Spoel alle afneembare onderdelen (grill- platen, fonduepan, deksel, pannetjes, vorken, spatels) voor het eerste gebruik in heet water met een mild afwasmiddel. Droog de onderdelen goed af.

Olie de grillplaat, de stenenplaat en de 5. pannetjes voor het eerste gebruik iets in, het Beste met kokosolie of een ander hittebestendig vet.

6. ATTENTIE!

De stenen staat is zeer zwaar. Beweeg het apparaat a.u.b. alleen voordat de grillplaat erin geplaatst is.

Verwarm het apparaat voor het gebruik 7. gedurende ca. 30 minutes.

BEDIENING VAN HET APPARAAT

Om aan tafel te grilleren / racletten plaats 1. het apparaat midden op de tafel. Als u er nicht zeker van bent dat uw tafel hittebestendig is, leg dan voor de verilgheid een hittebestendige plaat onder het apparaat, in geen gevalECHTER een metalen plaat.

Voordat u met het grilleren of het bereiden 2. van raclette begint, moet u alle ingredienten voorbereiden en in schotels op de tafel gereed zetten.

U kunt maar keuze de grillplaat met anti-3. aanbaklaag of de stenen plaat gebruiken. Let bij de stenen plaat er op dat de uitsparingen aan de onderzijde op de houders worden gezet om een voldoende stabiliteit te garanderen. Bij gebruik van de stenen plaat zet a.u.b. de olieopvangbak in de verdieping in het midden van de racletteplaat.

Bij gebruik van de grillplaat met anti-4. aanbaklaag kan tegelijk de fonduepan worden gebruikt. Plaats deze in de hiervoor bedoelde uitsparing van de grillplaat. Alternatief kan de opening met het meegeleverde deksel afgedekt worden, wanner er geen fondue moet worden bereid.

Overtuigt u zich ervan dat de tem-5. peratuurregelaar zich in de O/AUS-stand bevindt. Steek de stekker in een stopcontact.

Draai de schakelaar op de gewenste 6. temperatuurstand. Het contrôlelampje aan het verwarmingselement gaat branden.

Bij gebruik van de grillplaat met anti-7. aanbaklaag voorverwarmt u het apparaat gedurende ca. 20 a 30 minutes voordat u met de bereiding begint.

Bij gebruik van de stenen staat bedraagt de 8. voorverwarmingstijd ca. 30 à 40 minutes waar dat de staat teer heet moet zich voordat het te grilleren product erop worden gelegd. Snijd het te grilleren product het Beste

in max. 0,5 cm ditke plakjes. Bij een voorverwarmingstijd van 30 minuten wordt het te grilleren product mals gegaard, bij een voorverwarmingstijd van 40 minuten wordt het te grilleren product (vlees, vis, groente) in korte tijd gebruind.

Gedurende het voorverwarmen要去en de 9. pannetjes of in het pannetjesvak onder de racletteplaat worden gehangen (zie afbeelding) of geheel uit het apparatus worden genomen.

Voor het bereiden van raclette aanbevelen 10.
wij de middelste stand, voor het grilleren de hoogste stand. Olie de grillplaatietis in

met een hittebestendig vet, bijv. kokosolie, voordat het te grilleren product erop worden gelegd.

Wanner u raclette en fondue tegelijkertijd 11. bereid, moet u de grillplaat met anti-aanbaklaag gebruiken en de fonduepan in deuitsparing in het midden plaatsen. Als er Niet tegelijkertijd een fondue worden bereid, kan de opening met het betreffende deksel worden afgedekt.

Als het te grilleren product resp. de kaas 12.
echter te sterk of te vlug bruinen, het
apparaat iets omlaag schakelen.
Na het gebruik het toestel onmiddelijk 13.
uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.

1. Laat het apparaat afkoelen.

Neem a.u.b. ook de algemene opmerkingen bij 15. de recepten in acht!

REINIGING EN BEWARING

Draai de schakelaar op O/AUS (uit) en trek de 1. stekker uit het stopcontact.

1. Laat het apparaat en eventuele resten van olie of bouillon in de fonduepan of in de vetopvangbak hebelaal afkoelen voordat u het apparaat schoonmaakt.
2. Let op: De stenen planta heeft veelijd nodig om af te koelen!

Neem indien nodig eerst de fonduepan, dan 4. de grillplaat eraf.

Neem de vetopvangbak eruit (bij gebruik 5. van de stenen planta). Het apparaat mag voor het reinigen in geen geval in water worden gedompeld of met water of een andere vloeistof in aanraking komen. Indien nodig kunt u het verwarmingselement met een vochtige, goed uitgedrukte doek afvegen.

Let erop dat geen vocht het apparaat binnendringt. Het verwarmingselement moet helemaal droog� zoordat het opnieuw worden gebruikt.

Alle demonteerbare onderdelen kuren 6. in heet water met een mild awasmiddel worden schoon gemaakt.

In het geval van sterke verruiling, LAST de 7. grillplaat resp.de betreffende onderdelen een tijdje in heet water met een mild afwasmiddel inweken.

Gebruik a.u.b. beslist geen pannensponsjes 8. of soortgelijke reinigingsgereedschappen of scherpe en schurende reinigingsmiddelen die het oppervlak zouden können beschadigen.

Om de stenenplaat te reinigen kan de 9.
meegeleverde krabber worden gebruikt.

De stenen staat is een natururproduct en kan door het gebruik duurzaam van kleur veranderen.

Let erop dat alle onderdelen helemaal droog 10. Zijn voordatu het apparaat wee in elkaar zet en opbergt.

ALGEMENE OPMERKINGEN

De ingredienten voor de racletterecepten 1. Zijn telkens berekend voor 1 persoon. Vermenigvuldig de ingredienten afhankelijk van het aanl gasten.

Per person heeft men ongeveer 200 g vast 2. kokende, in de schil gekooke te aardappelen nodig en 150 g raclettekaas.

Doe Niet te veel ingredienten in de pannetjes, 3. anders kan de kaas aanbranden of de andere ingredienten worden Niet goed gaar.

Verwarm de borden, een koud bord LAST 4. kaas snel drogen.

Sausen en kaas worden soms zeer snel bruin, 5.\ haarom dient u de pannetjes meerdere keren\ uit het apparaat te nemen en het gaarproces\ te controeren.

Denk er bij het kruiden van de kaas aan dat 6.\ deze ten dele ook reeds sterk gezouten is.

Doe de aardappelen, noedels of rijst 7.

heet in de pannetjes, dan hebt u kortere gaartijden.

Bereid alle ingredienten hapklaar gesneden 8. in keine schaaltjes en plaats de schaaltjes binnen handbereik van de raclette.

Verwarm het apparaat 20-30 Minutes voor 9. op de hoogste stand om te grilleren.

1. Snijd de grotere vleesstukken (bijv. Eenden let) in plakjes van 1 cm, daardoor wordt de gaartijd aanzienlijk korte.

Grilleer rauw vlees algijd op de grillplaat, 11.
niet in de raclettepannetjes.

Verzorg het te grilleren product met olie of 12. marineer het.

Werk voor het grilleren op de hoogste stand. 13. Voor het bereiden van raclette aanbevelen wij de middelste stand, voor het warmhouden een lage stand.

RACLETTE

De oorspronkelijke raclette bestond uit in de schil gekooke aardappelen, raclettekaas en verschillende in azijn gemarineerde groenten. Vandaag de dagECHTER kENT once inventiviteit wat betreft de ingredienten bijna geen grenzeneer.

Naast aardappelen en kaas kutu de pannetjes ook vullen met vlees, worst, wild, gevogelte, vis, vers fruit en groente, zelfs ook met zoete lekkernijen. Wie geen aardappelen lust, kan als basis ook witbrood, vermicelli of rijst gebruiken.

In plaats van de raclettekaas Aunt u ook andere goed smeltende harde kaas gebruiken, bijv. Goudse kaas, Greyerzer, Cheddar of Appenzeller. Ook zachte kaas zoals Roquefort en Gorgonzola smelten

gemakkelijk en Geven de gerechten een pittige smaak. Boterkaas en camembert zijn zachter wat betreft het aroma. Zeer mild enlicht smeltend is mozzarella.

De kaas dient bij het racletten alleen te worden gesmolten, hij dient nicht bruin te worden.

U Aunt uw gasten ook bonte platen met verschillende ingredienten aanbieden. Dan kan iedereen zijn pannetje maar eigensmaak vullen.

Enkele suggestions: (ga per personui 100 - 200 g extra beleg, natuurlijk kan de lijst willekeurig worden uitgebreid)

Groente:

Gedroogd, ingeweekt eekhoorntjesbrood, verse paddestoen in plakjes, spruitjes gestoomd, courgette-, tomaten-, aubergine-, prei- of uienplakjes, maïs, asperges, schorseneer- of peenstukjes (vooraf garen), sjalotten in ringen, geblancheerde spinazie, rucola of snijbietbladeren, peulen.

Vlees en gevogelte:

Gebraden of gekooke t kippen- of kalkoen lets in plakjes, strookjes of dobbelsteentjes; gekooke ham, gebraden kalfslever, gegaarde hazenrug getrancheerd en in plakjes gesneden, kleine braadworstjes gebraden, gebraden kleine gehakt-schijfjes, kleine gebraden lets, gebraden eenden let.

Vis en schaaldieren:

Gerooke zalm, forellen lets, gestoomde schol lets, tonijn in eigen sap (blik), gestoomde zeetong of kabeljauw lets, garnalen, krabbenvlees

Fruit:

Bananen, mango, papaya, aardbeien, ananas, peren, appels, bosbessen. Bij bessen zijn verse en ontdooide vruchten geschikt.

Om raclette te bereiden dient de grillplaat 1. of de stenen plaat in het apparaat te waar geplaatst (zie ook Ingebruikneming, Bediening van het apparaat).

Vul nu de raclette-parnetjes volgens uw 2. SMAAK resp. once recepten met ingredienten en plaats deze in de overeenkomstige uitsparingen op de racletteplaat. Overbak zo lang tot dat de kaas gaat smelten.

Zodra de kaas is gesmolten het pannetje 3. eruit nemen. Laat de inhoud op een bord glijden. Als de kaas mocht vastplakken, maak deze a.u.b. met behulp van de houten spatel los.

Wonneer u bij het bereiden even wilt pauz-4.
eren, schuif dan het pannetje a.u.b. in de
houser onder de racletteplaat.

5. ATTENTIE!

A.u.b. de pannetjes uitsluitend aan de handgrepen aanraken waar dat de pannetjes zich bij het overbakken zeer heet worden.

6. ATTENTIE!

De pannetjes zich voorzien van een antiaanbaklaag. Gebruik waarom geen messen, vorken of andere metalen voorwerpen om aangebakken levensmiddelen los te makeen. U kunt daardoor de laag beschadigen.

RACLETTE RECEPTEN

De navolgende recepten zijn telkens berekend voor een persoon. Vermenigvuldig a.u.b. de ingredienten overeenkomstig het aanal gasten.

Aardappelen, kaas en .... De oorspronkelijke raclette

Ingredients:

200 g in de schil gekooke aardappelen
150 g raclettekaas in ca. 3 mm plankjes
100 g mixed pickles

een beetje olie of boter voor het pannetje

Bereiding:

De aardappelen schillen, in dunne plakjes snijden, een zeer dun laagje boter in het pannetje, meerere plakjes aardappel in het pannetje doen, 1 EL Mixed Pickles erop deponeren, met een plakje kaas bedekken, racletten.

In plaats van kaas kut u ook sausen (crèmes) gebruiken: Op de volgende pagina's vindt u enkele recepten voor pikante sausen alsmede recepten voor het gebruik van deze sausen.

Citroenaus

100 g volvette verse kaas, 14 TL geraspte verse citroenschil, 1 EL citroensap, 1 snufje noot-muskaat, 3 EL melk, 30 g geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper.

Alle ingredienten Mengen (bijv. met de ESGE-Zauberstab®).

Tomatensaus

100 g volvette verse kaas, 1 EL room, 1 gedroogde in olijfolie gemarineerde tomaat, 1 teentje kno ook, cayennepeper, zout, peper.

Volvette verse kaas en room(AP) menge, tomat in kline stukjes snijden, bijv. met de ESGE Zauberstab, tevens het kno ookteentje, met kaasroom mengen. Met cayennepeper, peper en zout kruiden.

Sinaasappelsaus

Ingredierten als citroensaus, in plaats van citroensap en -schil sinaasappelsap en -schil gebruiken. Naar believen 1/4 TL kerriepoeder toevoegen.

Ingwersaus

100 g volvette verse kaas, 14 TL geraspte, verse gember, 1 TL sojasaus, 1 snufje tabasco, 2 TL cit-roensap, 2 EL appelsap, 30 g geraspte Parmezaanse kaas, zout

Alle ingredienten mengen

Yoghurtsaus

100 g volle yoghurt, 50 g grof geraspte Goudse kaas

Alleingredientenmengen.

Pepersaus

50 g volvette verse kaas, 2 EL slagroom, 50 g geraspte Goudse kaas, zout, 1 TL groene gemarineerde peperkorrels. Alle ingredienten mengen, de peperkorrels alleen erin roeren.

Amandelsaus

25 g geschilde amandelen, 100 g fetakaas, 2 EL zoete room, 1 kno ookteentje, zout, peper.

De amandelen kort in de pan aanbraden en wanner ze afgekoeld zich, inkleine stukjes hakken of malen (bijv. met de ESGE-Zauberstab en de ESGE-Zauberette).Alle ingredienten in een elektrische pureermachine doen en jn pureren.

Tip: In plaats van amandelen(Int u ook pistaches, pinda's of walnoten gebruiken.

Room-mierikswortel-saus

100 g volvette verse kaas, 3 EL zure room, 1 ei, 1 TL mierikswortel, peper

Alle ingredienten mengen.

Kno ooksaus

1 hele kno ookknol, 100 g volvette verse kaas, 3 EL room, 12 bosje gladde peterselie zonder steeltjes jn gehakt, zout, peper.

De gehele kno ookknol in een vochtige papieren keukendoek wikkelen en in de magnetron 4-5 minutes garen totdat de teentjes zacht+zijn. De knol enigszins laten afkoelen en de teentjesuit de schillen pellen. De kno ookteentjes en alle andere ingredienten in een elektrische pureermachine (bijv. met de ESGE-Zauberstab® en ESGE-Zauberette®) pureren.

Tip:

wonneer u daslook kutkrijgen,doet u er nog 1 / 2 bosje verse daslook bij,klein gesneden.

Zoete saus

100 g volvette verse kaas,1 TL vanillesuiker, 12 EL honing, 3 EL room

Alle ingredienten mengen

Garnalen met tomatensaus

100 g gegaarde garnalen (pot), 100 g courgettes in plakjes, een beetje olijfolie, 100 g gekookte rijst, tomatensaus

De garnalen en de courgetteplakjes op de geoliede grilplaat 2 minutes lang braden, regelmatig omdraaien. In het met boter bevette pannetje een beetje rijst doen, courgettes en garnalen eroverheen, met tomatensaus bedekken en 3-4 minutes lang garen.

Roodbars met citroensaus

150 g in de schil gekookte en geschilde aardappelen, 150 g dunne roodbars let, 1 tomaat, 1 EL uiengroen in ringen gesneden, zout, peper, boter, citroensap.

Aardappelen en tomaten in plakjes snijden, roodbars in hapklare stukjes snijden. Het pannetje met een beetje vloeibare boter vetten, enkele plakjes aardappel er inleggen, waarop enkele dobbelsteentjes vis. De vis met het citroensap besprenkelen, peperen, zouten, 1-2 plakjes tomaat op de vis leggen, met citroensaus bedekken. Het pannetje in het raclettoestel schuiven en 6-8 minutes garen.

Spinazie met amandelsaus

100 g bladspinazie (diepvries), 12 ui, 1 teentje kno ook, 1 TL boter, 150 g geschilde, in schil gekookde aardappelen, zout, peper, noot-muskaat, boter

De ui en het kno ook schoonmaken, inkleine dobbelsteentjes snijden en met de boter blancheren, de diepvriesspinazie er bijdoen en roeren totdat de spinazie ontdooid en heet is. Het pannetje met een beetje vloeibare boter vetten, enkele plakjes aardappel er indoen, de spinazie met zout, peper en nootmuskaat kruiden, een beetje van de spinazie toevoegen, met amandelsaus bedekken, 3-4 minuten garen.

Eenden let met gembersaus

150 g eenden let, 150 g gekooke terjst, 2 TL sojasaus, 2 TL citroengelei, gembersaus, boter

De eenden let in 12 cm dunne plakjes snijden en op de grilplaat van uw raclette 2 minutes braden, meertereKaren omdraaien.

Het pannetje met een beetje vloeibare boter vetten, een beetje rijst en een beetje vlees in het pannetje doe. Het vlees met citroengelei insmeren, sojasaus eroverheen sprenkelen en met gembersaus bedekken, 3-4 minuten garen.

Kippenvlees met sinaasappelsaus

150 g gekooke lintvormige macaroni, 100 g gekookt kippevlees, sinaasappelsaus, boter, zout, kerriepoeder

Het pannetje met een beetje vloeibare botervenet, enkele noedels en een beetje vlees er indoen, met kerrie, zout en peper kruiden. Met sinaasappelsaus bedekken, 3-4 minutes garen.

Gerooke zalm met room-mierikswortelsaus

150 g asperge in stukjes (pot), 100 g gerooke zalm, boter

Pannetje met boter vetten, enkele stukjes asperge er inleggen, een beetje gerooke zalm erop verdelen, met roommierikswortelsaus 6 bedekken. 5-7 minutes garen. Hierbij smaakt witbrood dat u op de grillaat sunt roosteren.

Appel-kalfslever met yoghurtsaus

150 g kalfslever, 1 appel, 12 ui, 150 g aard-appeppuree (kant-en-klaar product), 2 TL vosse-bessen, 2 TL olie, yoghurtsaus

De lever in dunne, hapklare stukjes snijden, appel schillen, klokkenhuis verwijderen, in plakjes snijden, uien schoonmaken, in dunne plakjes snijden. Op de grillplaat wat olie doe en de lever, appel en ui heel kort 1-2 minuten al draaiende aanbraden. 1-2 EL aardappelpuree in het bevette pannetje doeen, een beetje van het gebraden product erop verdelen. Met yoghurtsaus bedekken, 3 minuten garen, met vossebessen serveren.

Aardappel, courgettes, ham met pepsaus

100 g geschilde, in de schil gekookte aardappelen, 100 g kleine courgettes in plakjes, 100 g gekookte ham in strookjes, een beetje boter, zout, peper

Pannetje met boter vetten, courgetteplakjes op de grillplaat aanbraden, van beiden kanten ca. 2 minutes, enkele aardappelen courgetteplakjes in het pannetje doeen.

Ham erop leggen, kruiden, met pepsaus bedekken, 3-4 minutes garen.

Fruit met zoete saus - een lekker dessert

150 g fruitaarjaergetijde in hapklare stukjes gesneden, citroensap, zoete saus

Een beetje fruit in het pannetje doeon, weinig citroensap eroverheen sprekenelen, met zoetes saus bedekken. 3-4 minuten garen.

Diversiteit uit het racletpannetje

De ingredientenlijst kent bij het racletten bijna geen grenzen, waarom+kennen de volgende recepten ook slechts eenkleine suggestie vormen voor talloze mogelijkheden.

Gevulde tomaten

3kleine tomaten,2 championons,1 plankje toastbrood,2 EL jn gehakte basilicumblaadjes, 2 TL jn gehakte peterselie, 50g gekookteham,2 EL zure room,1 TL tomatenpuree,zout, peper, 100g mozarella,boter

Toastbrood roosteren toasten en met championons en ham in een elektrische pureermachine, bijv. ESGE-Zauberstab® met ESGE-Zauberette®, jn hakken. Basilicum, peterselie, zure room en tomatenpuree toevoegen, kort mensen, met zout en peper op smaak brengen, nogmaals mensen, tomaten ermee vullen, het pannetje met boter vetten, 2 tomatenhelften er indoen, mozzarella in plakjes snijden, op de tomaten legen en 6-8 minutes garen.

Camembert en vossenbessen

150 g gekookte lintvormige macaroni, 1 EL vossenbessen, 100 g rijpe camembert, boter

Het pannetje met boter vetten, een deel van de noedels er indoen, vossebessen erop verdelen, camembert in plakjes snijden en op de noedels leggen, 4-5 minuten garen.

Gevulde championons

4rosse championons,1plakje toastbrood,1EL jn gehakte peterselie,1 hardgekookt geschild ei, 50g gerookte zalm,2 EL zure room,1 TL zoete mosterd, 12TL geraspte mierikswortel, zout,peper, 100g mozarella,boter

De championons schoonmaken, steeltjes verwijden. Paddestoelkoppen bewaren. Pa-ddestoelsteeltjes en alle andere ingredienten

als bij bevulde tomaten beschreiben verwerken. De massa in de paddestoelen doein, mozzarella in plakjes snijden, op de massa leggen. Het pannetje met boter vetten en 2 paddestoelen er indoen. 4-6 minuten garen.

Tomaten-basilicum-crostini

1 vleestomaat, 2 EL basilicumblaadjes vers, 12 groene pitloze olijven, zout, peper, 100g mozarella, 6 dunne plakjes stokbrood, olijfolie

Tomaat in dobbelsteentjes snijden, basilicum inkleine stukjes snijden, olijven in ringen snijden, 1 stokbroodplakje op de grillaat roosteren, het pannetje vetten, het brood in het pannetje leggen. Dobbelseentjes tomaat, basilicum en olijven op het brood verdelen, zouten, peperen, met mozzarella bedekken en 4-6 minutes lang garen.

Salami-Paprika

150 g in de schil gekooke en geschilde aardappelen, 100 g gegrilleerde gemarineerde paprika's, 50 g salami in plakjes, 120 g raclettekaas in plakjes, paprika, poter

De pannetjes met boter vetten, enkele plakjes aardappel er indoen, paprika in strookjes snijden, enkele strookjes op de aardappelen leggen, tevens de salami met raclettekaas bedekken. 3-4 minuten garen, met paprika bestuiven.

1. U kurz voor het grilleren of de grillplaat met antiaanbaklaag of de stenen plaat gebruiken. Beide platen moeten met een hittebestendig vet, bijv. kokosvet,iets worden ingevet.
2. Bij gebruik van de grillplaat met anti-aanbaklaag kan fondue worden bereid. Als er geen fondue worden bereid, kan de opening voor de fonduepan met het betreffende deksel worden afgedekt.
3. Als de stenenplaat gezruikt worden, moet de vetopvangbak (zie afb.) in de verdieping van de racletteplaat geplaatst zich opdat

vertollig vet kan wegvoeien en worden opgevangen. Bij gebruik van de stenenplaat is het Niet möglichk om tegelijk fondue te bereiden.

Schakel om te grilleren het apparaat in de 4. hoogste stand.

1. Plaats het te grilleren product op de grillplaat en draai de levensmiddelenijdens het grilleren af en toe om tot deze发展格局.

Mocht het te grilleren producte bruin 6.
worden,zet de temperatuurregelaar op een
lagere stand

GRILLEREN RECEPTEN

Pizzaburger

100 g gehakt half-om-half, 1 teentje kno ook en 12 ui in kleine dobbelsteentjes, 1 ei, 2 EL paneermeel, 50 g Goudse kaas, 50 g gekooke ham, 2 TL tomatenpuree, 12 TL pizzakruiden, evtl. zout en peper, 1 broodje, 2 blaadjes ijssla, 1 EL mayonnaise, 1 EL tomatenketchup, 2 plakjes tomaat, 2 plakjes ui

Gehakt, kno ook en uiendobbelsteentjes, ei, paneermeel, in kleine dobbelsteentjes gesneden Goudse kaas, in kleine dobbelsteentjes gesneden ham, tomatenpuree en pizzakruiden tot een deeg kneden. 2 platgedrukte burgers vormen. De grillaat met een dun laagje olie vetten, de burgers grilleren, 6-8 minutes, een keer omdraajen.

Het broodje een keer overd wars open snijden, kort van beiden kanten op de grill roosteren. Met een beetje mayonnaise insmeren, slablaadjes wassen, drogen, concentrifugeren, op de mayonnaise leggen, waarop de 1e burger. Hierop ketchup doen, de 2e burger er opleggen, tomaten en uien erop, deksel van het broodje er opleggen.

Grieks gehakt

100 g lamsgehakt, 1 teentje kno ook, 12 ui, 1 ei, 2 EL paneermeel, 10 pitloze groene olijven, zout, peper, 50 g schapenkaas

Gehakt met jn gesneden kno ook en ui, ei, paneermeel, in kleine dobbelsteentjes gesneden olijven, in dobbelsteentjes gesneden schapenkaas, zout en peper tot een deeg kneden. De grillaat met een dun laagje olie vetten, 3 gehaktballen vormen en van beiden kanten tezamen 6-8 mi-nuten lang grilleren. Serveer hierbij pitabrood en koolsla.

Courgettespiesjes

1 kleine courgette (ca. 150g ), 1 EL tomatenpuree, 1 TL olijfolie, 1 in dobbelsteentjes gesneden teentje kno ook, 12 TL oregano, zout, peper, 2 geoliede houten spiesjes

De courgettes met de allessnjider in zeer dunne lange plakjes snijden, van tomatenpuree, olie, kno ook, oregano, zout en peper een pasta vervaardigen.

Courgetteplakjes hier dun mee bestrijken, op-roller en op de spiesjes steken. Ca. 6-8 minutes op de met een zeer dun laagje olie gesette grillaat grilleren.

Worstspiesjes

2 Weense worstjes of cabanossi, 100 kerstomaten, een beetje olie, 2 houten spiesjes geolied

De worstjes in 4cm Lange stukjes verdelen, hierbij schuin snijden. Afwisselend de worstjes en de kerstomaten op de spiesjes steken, olien en 6-8 minutes grilleren.

Pikante spiesjes

200 g kippenvlees, 3 EL sojasaus, 2 msp. chili-kruidenpasta, 12 TL verse, jn geraspte gember, een beetje olie, 3 houten spiesjes

Kippen let kort invriezen en met de allessnijder in zeer dunne plakjes snijden (tegen de vleesvezelrichting), sojasaus met chili en gember Mengen. Vlees ermee marinen en 2-3 uur met deksel erop in de koelkast zetten. De grillaat met een dun laagje olie vetten, tevens de houten spiesjes. Het vlees golfvormig op de spiesjes steken, d.w.z. dat de vleesplakjes eén keer worden samengevouwen en 2 keer worden doorgestoken. Regelmatig omdraaiend 10 minuten lang grilleren.

Tip: In plaats van kippen let varkenshaas gelebruiken.

Garnalenspiesjes

4 garnalen, 4 sjalotten, een beetje kruiskummelolie, 1 houten spiesje geolied

De garnalen en de sjalotten afwisseled op het houten spiesje steken, met kruiskummelolie (of kno ookolie) insmeren en grilleren. 8-10 minutes.

Spekpruimenspiesjes

4 plakjes ontbijtspek (bacon), 4 zachte gedroogde pruimen, 1 appel, 4 sjalotten, 2 houten spiesjes geolied.

Telkens 1 plankje spek om 1 pruim wikkelen, de appel schillen en in vier of in acht stukjes verdelen (afhankelijk van de grootte), sjalotten schoonmaken, afwisseled sjalot, appel, spekpruim op het spiesje steken, met olie vetten, 6-8 minutes grilleren, regelmatig omdraaien.

Leverspiesjes

150 g kalfslever, zout, peper, andere ingredienten als spekpruimenspiesje, alleen geen pruimen

Lever in 4 stukjes verdelen, in bacon wikkelen,verder als bij spekpriumen te werk gaan.Grilleertijd 8-10 minutes, pas na het grilleren kruiden (zout maakt de lever anders hard).

Kalkoenrolletjes

1 dunne kalkoenschnitzel, zout, peper, 1 TL mo- sterd, 1 sjalot, 3 plakjes ontbijtspek (bacon), een beetje olie, 3 tandenstokers geolied

Schnitzel zeer dun kloppen, zouten, peperen, met mosterd insmeren, in 3 stukken verdelen. Sjalot in jne ringen snijden en op de schnitzels verdelen, op iedere Schnitzel 1 plakje spek. De schnitzels strak oprollen, de uiteinden met tandenstokers vastprikken, olien en 10-12 minuten lang garen.

GRILLEERTIJDEN

Wij adviseren om grotere stukken vlees (bijv. eenden let) in plakjes van 1 cm te snijden, daardoor wordt de gaartijd aanzienlijk korter. Smeer het te grilleren product vooraf met olie in of marineer het. De aangegeven grilleertijden zijn gemiddelde waarden en kunnen op grond van de kwaliteit van het te grilleren product, de dikte ervan, de voorbehandeling langer of korter�.

Te grilleren product Voorbereiding Grilleertijd
Runderen let 200 g 10 – 12 minuten
Runderenfricandeau 20 – 24 minuten
Cevapcici (diepvries-product) Ondooien, op spiesjes steken 10 – 12 minuten
Braadworst dun 6 – 8 minutes
Vleesspiesjes 8 – 12 minutes
Varkenssteak 200 g 20 – 25 minuten
Kippenborst In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien		4 – 6 minutes
Kalkoen let In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien		4 – 6 minutes
Eenden let In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien		4 – 6 minutes
Haasrug zonder benderen In 1 cm strookjes, Regelmatig omdraaien		5 – 8 minutes
Lamkoteletten 12 – 15 minutes
Te grilleren product Voorbereiding	Grilleertijd
Forellen let 5 – 8 minutes
Zalm let 10 – 15 minutes
Garnalen geschild		8 – 10 minutes
Courgettes	In 1 cm plakjes	3 – 5 minutes

FONDUE MET VET OF VLEESBOULLON

Plaats de met ca. 800 ml olie of bouillon gevulde pan in de uitsparing van de grillplaat met anti-aanbaklaag.

Zet de temperatuurregelaar op de hoogste stand.

Verwarm het vet resp. het bouillon ongeveer 30 à 40 minutes tot de vereiste temperatuur is bereikt. U kunt vaststellen of de olie heet genoeg is door de steel van een houten lepel in de oliete dompelen. De juiste temperatuur is bereikt als er rond de steel bleine bubbels opstijgen. Het bouillon mag Niet borrelend koken maar alleen even zieden. Indien nodig de temperatuur op een jets lagere stand draaien.

Gaar de vleesstukjes ca. 1,5-3 Minutes bij gebruik van vet en ca. 3-4 Minutes bij gebruik van vleesbouillon.

Bij gebruik van bouillon sunt u ook vis met vast vlees, shrimps, wantans of groente garen. In vet worden dim-sum-zakjes of schaaldieren in bakdeeg bijzonder lekker.

Serveer met de fondue sausen en dips naar smaak. Deze kurz u in een wenk met de pureerstaaf ESGE-Zauberstab® bereiden.

Aanwijzingen voor het garen met vet

Dek de pan tijdens het verwarmen Niet met een deksel toe, als de spatbeveiliging op de pan ligt. Deze zou+kunnen oververhitten.

Gebruik alleen hittebestendige en smaakneutrale vetten. Het vet mag nicht spatten of roken.

Gebruik het vet maximaal 3 à 4 keer. Gebruikt vet schuimt, heeft een ranzige geur en wordt stroperig. Ververs het vet.altijd hebemaal. Versengebruikt vet Niet(APEN. Gebruik nooit een mengsel van verschillende soorten vet.

Gebruik alleen mager, zacht vlees. Snijd het vlees in gelijkmatige, Niet te große stukken. Diepgevroren materiaal moet van tevoren worden ontdooid.

Het materiaal moet zorgvuldig worden afgedroogd om spetter's bij het indompelen in het vet zoveel möglich te voorkomen.

Bewaar het vet tot het volgende gebruik in een gesloten

De lengte van de fonduevorkjes is variabel. Schroef gewoon de handgreep eraf, draai deze om en schroef de steel vanuit de andere kant in de handgreep. Voor fondue met olie of bouillon adviseren wij de lange variante, voor kaas- of chocolafondue de korte variante.

FONDUE RECEPTEN

Fondue Chinoise

Voor 4 à 8 personen

Telkens 200 g runds let, varkens let,kip let, gevogeltelever, kalfsnieren, zeetong let, gar nalen (rauw,gepoetst,evtl. diepgevroren), 125g glasvermicelli, 125g bladspinazie, 125g bleekselderij, 125g wortels, 800ml kipbouillon, 2 EL droge sherry of witte wijn, 2 eieren

Vlees, gepoetste ingewanden en vis in dunne plankjes snijden. Garnalen zo nodig ontdooien. Glasvermicelli ca. 10 minutes in warm water latent inweken.

Spinazie wassen, harde stengels verwijderen. Wortels en selderij poetsen en in plakjes snijden.

Eieren door elkaar roeren.

Ingredients in aparte schotels opdienen.

Kipbouillon met sherry op de hoogste stand op de planta verwarmen. Zodra de bouillon heet is, maar de middelste stand terugschakelen zo dat het bouillon nog maar zachtjes koott.

Vlees, vis, ingewanden en groente op de fonduevorken prikken en in het bouillon garen. Indien nodig tussendoor een beetje bouillon bijvullen.

Met fonduesausen, bijv. currysaus of cocktailsaus of een zoetzure chinese saus serveren.

Tot slot de ingewekte glasvermicelli, de overige groenten en de door elkaar geroerde eieren in het bouillon gehen en deze in soepschotels serveren.

Fondue Bourguignonne

Voor 4 à 8 personen

800 g mager rundvlees (let)

Marinade:

100 ml plantenolie, 1 TL zwarte peperkorrels, 1 TL mosterdzaad, 1 mespunt chilivlokken, 1 laurierblad, 2 uien, 800 ml hittebestendige olie

De olie iets verwarmen, de kruiden toevoegen en\ laten doortrekken.

De uien hakken.

Het vlees in ca. 2 cm große blokjes snijden en met de gekruide olie en de uien enkele uren afgedekt in de koelkast marinen.

Voor de bereiding het vleesuit de marinadenemen en droog betten.

De fondueolie in de pan vullen, op de planta zetten en in de open pan op de hoogste stand ca. 20 minutes verwarmen tot de optimale temperatuur is bereikt.

Vleesstukjes op de fonduevork prikken en waar smaalk in de hete olie garen.

Het gegaarde vlees zouten en peperen en met fonduesausen/dips serveren, bijv. met een klassieke cocktailsaus.

Kaasfondue

Wij adviseren om de geraspte kaas al roerend in een pan op het fornuis op een lage temperatuur te smelten.

Veeg de fonduepanaar smaak met een gehalveerd kno ookteentje uit.

Zodra de kaas gesmolten is, vul deze in de fonduepan en zet de pan in het apparaat. Zet de temperatuurregelaar op de laagste stand. De kaasmassa要去 alleen warm worden gehonden, de massa mag Niet koken.

Let op: Kaas brandt snel aan, schakelkaarom het apparaat eventueel helemaaluit en gebruik de restwarmte.

Zwitsserkaasfondue

Voor 4 à 8 personen

1 kno ookteentje, 80 ml droge witte wijn, telkens 200 g gesaspte Emmentaler kaas en Greyerzer kaas, 1 TL maizen, witte peper, 1 EL kirsch, baguette

Het kno ookteentje halveren en de pan ermeeuitvegen. De kaas samen met de wijn al roerend op de middelste stand smelten. Zodra de kaas volledig gesmolten is en begint te koken, de

maizena met de kirsch vermengen en in de kaasmassa roeren. Met peper kruiden.

De baguette in blokjes snijden en de baguetteblokjes met de fonduevork in de kaasmassa dompelen.

Italiaanse kaas fondue

Voor 4 à 8 personen

Telkens 100 g Asagio-, Fontina-, Provolone-kaas, 100 g mascarpone, ca. 75 ml melk, 1 EL

boter, 1 EL bloem, 75 ml witte wijn, 2 eigeel, Grissini, Parma-ham

Kaas grof raspen, met mascarpone en melk vermengen en gedurende de nuit in de koelkast soften doortrekken.

Bloem en boter kneden. Witte wijn eventjes latent koken, met de bloemboter binden en het melkkaasmengsel onderroeren. Tot slot het door elkaar geroerde eigeel onderroeren. Massa nicht meer latent koken opdat het eigeel Niet stolt. Grissini met ham omwikkelen en in de kaasmassa SOPpen.

tomatenketchup, 1 TL maizena, 1-2 EL heldere port, Wit brood / walnotenbrood, 6-8 stengels bleekselderij, 3-4 vaste peren

De klaas inkleine stukjes snijden en met de boter en de slagroom al roerend smelten. De tomatenketchup toevoegen.De maizena met water of wijn verroeren, toevoegen en onderroeren. Het brood en de peren in blokjes, de selderi in plakjes snijden en met de fonduevork in de kaasmassa SOPpen.

Britse kaasfondue

Voor 4 à 8 personen

250 g cheddar kaas, 150 g stilton kaas, 3 EL poter, 75 ml slagroom of melk, 3-4 EL

Zoete fondue voor snoepers

Smelt de chocolade al roerend au bainmarie op het fornuis. Voeg steeds een beetje slagroom of melk toe opdat de massa crèmeachtiger worden. Zodra de chocolade gesmolten is, kurz u de pan in het apparaatplaatsen.

Omdat chocolade snel gaat aanbranden, moet u aan de raclette de laagste temperatuurstand kiezen, opdat de gesmolten chocolade alleen maar warm worden gehonden,.Deze mag in geen geval koken.

Chocoladefondue - basisrecept

Naar smaak melkchocolade, pure chocolade of witte chocolade met een beetje melk of slagroom smelten, zoals boven beschreiben.

Naar smaak fruit schillen en in hapklare stukjes snijden, bijv. bananen, aardbeien, frambozen, appels, abrikozen enz. De fruitstukjes in de beiden schotels serveren. Afhankelijk van het fruitsoort eventueel met wat citroensap bedruppelen.

Aan tafel telkens een stukje fruit op een fonduevorkje prikken en in de warme chocolade dippen. Onmiddelijk waar eruit nemen, afkoelen lately en ervan genieten!

Varieties

Kruid de chocolademassaaar smaak,bijv.meteen snufje gemalen kaneel,peper of karde-mom of een scheutje sinaasappellikeur of vanillestroop.

Serveer met de fondue behalte fruit bijv. in stukken gesneden muf ns of crêpes-rolletjes: Hiervoor vliesdunne crêpes bakken (bijv. met de UNOLD® Crêpes-maker). Bestrijk de nog warmer crêpes dun met jam (abrikoen- of sinaas-appeljam) en rol deutsche stevig op. Snijd de crêpes in hapklare stukjes.

Fruit in chocoledesaus

Voor 4 à 8 personen

200 ml slagroom, 140 g zachtbittere couverture, 1 snufje peperkoekkruiden of cayennepeper (haar smaak), 100 ml sinaasappelsap, fruit maar

smaak, bijv. bananen, aardbeien, ananas, peren, mandariijnen

Slagroom met de kruiden verwarmen. Chocolade in stukken breken en in de slagroom smelten. Sinaasappelsap onderroeren.

Fruit poetsen en in stukken snijden. Fruitstukken opprikken en in de chocoladesaus dippen. Tip:

Voorbereid fruit met wat citroensap bedruppelen zo dat het nicht bruin worden.

Punch-fondue

Voor 4 à 8 personen

100 g frambozen uit de diepvries, 2-3 kruidnagels, 1 msp. geraspte citroenschil, 1 EL citroensap, 1 Kaneelpijp, 1 steranijs, 1 EL rum, 500 ml rode wijn, 80 g suiker, 50 g maizen, peperkoek, muf ns

De frambozen ontdooien, met citroensap en -schil pureren. Kruiden met de rode wijn in de rvs pan verwarmen, maar nicht lately koken. Suiker inroeren.

De frambozen door een zeef drukken, met de maizena vermengen en aan de rode wijn toevoegen. Eén koer eventjes lately koken, krui-den eruit nemen.

Peperkoek en/of muf ns in stukken snijden en in de punchmassa dippen.

Tip:

Als er kinderen mee eten, de rum weglaten en in deplaats van rode waar kersensap gebruiken.

ISTRUZIONI PER L'USO MODELLO 48716

DATI TECHNICI

Wij geen op once apparaten een garantietermijn van 24 maanden, gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fouit in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of verrangingaar once keuze.

Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspraken.

Apparaaten, waaroor garantie in aanspraak worden genomen,要去en ons samen met een kopie van de machineel gekeneerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk worden, alsmede een beschrijving van de fouit goed verpakt aan onionslend en Oostenrijk aan de klant vergood. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en Niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Hetrecht op garantie vervalt, wonneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuale rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie Niet aangetast.

NORMEDIE GARANZIA

Onze apparaten zich geproduceder met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door once klantenservice verlangt de gebruiksduur. Wanner het apparat defekt is en kan nicht meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies.

Dit product mag nicht samen met het normale huishoudelijkke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren.

Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt uervoordat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijkme manier afgevoerd worden.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL'AMBIENTE