PSC400E - Multicooker CUISINART - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING PSC400E CUISINART

1 INLEIDING 3 GEBRUIK Onze gelukwensen! U hebt zopas een Cuisinart® elektrische sudderpan (model PSC400E) aangekocht. Het constant streven naar innovatie en de zorg besteed aan de ontwikkeling van dit product waarborgen u een heel praktisch apparaat voor een regelmatige, autonome en weinig energieverslindende bereiding. De standen voor zachte bereiding maken het u mogelijk van uw recepten te bereiden zonder de voedingsmiddelen uit te drogen en met een heel lage waterverdamping. A. Assemblage van het apparaat

2 BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

1. Voor het eerste gebruik van de sudderpan de keramische

stoofpan en het glazen deksel afwassen in warm zeepwater of in de vaatwasmachine en deze dan goed afspoelen en drogen.

2. D e binnen- en buitenkant van de basis van de sudderpan

afdrogen met een zachte en vochtige doek.

3. De keramische stoofpan in de basis van de sudderpan schuiven

en het deksel op de stoofpan plaatsen.

4. Tenslotte het intrekbare voedingssnoer aansluiten. De sudderpan

is nu klaar voor gebruik.

De sudderbereiding bestaat erin van het voedsel heel zacht te laten koken in zijn jus of in een saus, in het algemeen in een stoofpan. Na een vloeistof te hebben toegevoegd wordt de bereiding vervolgens afgedekt met het deksel en laat men ze sudderen aan een zachte temperatuur gedurende de benodigde tijd voor het recept.

1. Glazen deksel met handgreep

2. Bain-mariekookrooster

3. Stoofpan in geëmailleerd keramiek (Bruto capaciteit 4L 4/6

4. Basis van de sudderpan in geborsteld roestvrij staal

5. Digitaal bedieningspaneel

6. Digitale weergave van de resterende tijd

7. Verchroomde handgreep

8. Regeling van de kooktemperatuur (High/ Low/Simmer/Warm)

9. Programmeerbare timer van 0 tot 24 uur

10. Intrekbaar snoer (niet afgebeeld)

Voor traditionele gerechten (boeuf bourguignon, lamsragout, op Provencaalse wijze gestoofd vlees enz.) is het aan te raden de stukken vlees bij hevig vuur op te bakken vooraleer deze te laten garen in de stoofpan om de vetten te verwijderen en een kleuring te geven die de smaak van de bereiding verbetert.

• De ingrediënten van het recept in de stoofpan plaatsen
• De kookrecipiënt op de sokkel plaatsen
• Afdekken met het deksel
• De gewenste bereiding selecteren (blauwe diode)
• De gewenste bereidingstijd kiezen in stappen van 30 minuten
• Zodra de bereiding voltooid is, gaat het apparaat automatisch over op warmhouden.
• Het apparaat uitzetten op het gekozen moment of door een automatische stop na 8 uur. De regeling van de timer : Deze maakt het mogelijk de gekozen bereidingstijd te programmeren voglens het te bereiden type voedingsmiddelen. De programmering vindt plaats in stappen van 30 minuten op 24 uur. Zodra de bereidingstijd afgelopen is, gaat het apparaat automatisch over op de warmhoudstand (gedurende 8 uur).

Opgelet! – De braadpan niet blootstellen aan te hoge temperaturen – Niet in de oven plaatsen – Niet op gas gebruiken – Niet op elektrische kookplaten plaatsen C. De verschillende kookposities SIMMER : voor een zachte sudderbereiding (ongeveer 85°C) Deze maakt het mogelijk om delicate of kwetsbare voedingswaren zoals vis of vruchten te laten sudderen die een regelmatige bereiding vergen. Dit bereidingstype is ook ideaal om de mengeling van de samekn of geuren te versterken tijdens de bereiding. Deze kookwijze is in het algemeen langer en varieert volgens het type te koken voedingsmiddelen. LOW : voor een traditionele sudderbereiding (ongeveer 93°C) Dank zij deze regeling is het mogelijk van een bereiding te laten sudderen aan een gewoonlijk voor het koken aanbevolen temperatuur. Deze regeling moet de voorkeur krijgen om minder kwetsbare en courant verbruikte voedingsmiddelen te bereiden (wit vlees type gevogelte, groenten, vleeswaren). HIGH : voor een snelle sudderbereiding (ongeveer 100°C) Deze stand maakt het mogelijk het bereidingsproces te versnellen. De voor het koken vrijkomende warmte zal steeds zacht maar warmer zijn. Deze regeling maakt het mogelijk voedingsmiddelen te bereiden die een hogere en meestal langere stand vergen voor een doordringing van de geuren en smaken (vlees van het type schouderstukken, runderlende, schenkel, voorbout, orgaanvlees). De bereidingstijd varieert van 4 tot 5 uur volgens de bereiden voedingsmiddelen. WARM: warmhoudstand Het gaat niet om een kookstand maar wel om het warmhouden van de voedingsmiddelen zodra de bereiding voltooid is. Het warmhouden gebeurt automatisch zodra de geprogrammeerde bereidingstijd is verstreken. We raden aan van de voeding ongeveer 1 tot 2 uur warm te houden na de bereiding en het appraat vervolgens uit te zetten.

4 DE MENING VAN DE CHEFS

• De voedingsmiddelen snijden voor de bereiding om een snellere en homogene bereiding te bekomen.
• Vermijden van het deksel op te lichten tijdens de bereiding om de omgevingswarmte in stand te houden.
• Om de goede bereiding van een ingrediÎnt te controleren de punt van een mes gebruiken.
• De bereiding moet steeds gebeuren in de speciaal voorziene stoofpan.
• De bereiding in de elektrische sudderpan veroorzaakt heel weinig vloeistofverdamping. De hoeveelheid vloeistof van uw recepten aan het apparaat aanpassen.
• Een bevroren product ontvriezen vooraleer het te gebruiken voor een recept.
• Als u een bouillon aan het recept moet toevoegen, gebruik dan bij voorkeur een warme bouillon om de bereiding te bespoedigen.
• Om de sauzen te binden een bindmengsel van boter en bloem toevoegen ofwel een beetje room op het einde van de bereiding om te vermijden dat de saus ontbindt.
• Een andere techniek bestaat erin van bloem toe te voegen net na de stukken vlees en de aromatische garnituur te hebben aangebraden. U hoeft dan nog slechts de kookvloeistof in de stoofpot te gieten om na de bereiding een dikke en smeuïge saus te bekomen.
• Door het meegeleverde rooster te gebruiken en water in de stoofpan te gieten is het mogelijk delicate gerechten au bainmarie te bereiden, zoals crèmes brûlées, crèmes caramel, een foie-gras terrine, een vispastei enz.
• Alle recepten op basis van wijnmarinade hebben een meer uitgesproken smaak door de vrij kleine verdamping van alcohol tijdens de bereiding. 5 VRAGEN/ ANTWOORDEN Wat te doen als 7 VEILIGHEIDSADVIEZEN Antwoorden Nagaan of het voldoende De bereiding gaat kleven vloeistof aanwezig is voor de tijdens het bakken? bereiding. Nagaan of de pan is Mijn sudderpan is nog altijd losgekoppeld, het warmhouden heet na enkele uren? zal misschien in werking zijn. Mijn sudderpan werkt niet ? Nagaan of deze goed is geprogrammeerd en daarna of de voedingsconnector goed is ingestoken in de bus. De stoofpan is te hoog gevuld, De bereiding komt uit boven de een beetje ingrediÎnten of stoofpan tijdens het koken. kookvloeistof weghalen. De sudderpan niet te zwaar beladen en vermijden van de M i j n v o e d i n g s m i d d e l e n bereiding te sterk te mengen vormen een brij? op het einde van de kooktijd als de ingrediënten goed gaar zijn.

6. SCHOONMAKEN EN OPBERGEN

• De Cuisinart®-sudderpan loskoppelen en laten afkoelen vooraleer deze te reinigen.
• De keramische stoofpan en het deksel in de vaatwasser zetten of deze reinigen met warm zeepwater. Als er voeding aan de stoofpan vastkleeft, de pan vullen met warm zeepweter en laten weken vooraleer te reinigen.
• Als het nodig blijft van deze af te schuren, vloeibaar detergent en een borstel of een nylon spons gebruiken. Geen schuurspons gebruiken.
• O m de lichaam van het apparaat schoon te maken een vochtige doek en een beetje zacht detergent gebruiken. Geen schuursponsjes of schurende producten gebruiken. HET LICHAAM VAN HET APPARAAT NIET ONDERDOMPELEN IN WATER OF ENIGE ANDERE VLOEISTOF. Steeds de veiligheidsrichtlijnen naleven om kwetsuren of beschadiging van het apparaat te voorkomen. Dit apparaat alleen volgens de in deze handleiding verstrekte instructies gebruiken.
• OPGELET: De zakjes in polyethyleen rond het apparaat of de verpakking kunnen gevaarlijk zijn. Om elk gevaar of verstikkingsrisico te voorkomen moet u deze verpakking buiten bereik van baby’s en van kinderen houden. Deze zakken zijn geen speelgoed.
• De hete kookrecipiÎnt nooit onderdompelen in koud water.
• De stoofpan nooit vullen voor meer dan twee derden van haar maximum inhoud.
• Geen diepvriesmaaltijden opwarmen in de sudderpan.
• Een aangevatte bereiding steeds afwerken.
• De door de fabrikanten van de voedingsmiddelen verstrekte bereidingsadviezen steeds opvolgen.
• Niet buiten gebruiken.
• Uitsluitend voor thuisgebruik.
• Het apparaat niet op een vochtige plaats opstellen.
• Het apparaat niet op of in de nabijheid van een heet apparaat plaatsen.
• Niet gebruiken op warmtegevoelige oppervlakken of in de nabijheid van ontvlambare materialen.
• De stoofpan niet in de oven plaatsen, niet gebruiken op gas of op een elektrische kookplaat.
• Het snoer niet laten uitsteken voorbij de rand van het werkvlak en niet in contact brengen met hete oppervlakken.
• Vermijd elk contact tussen de warme oppervlakken van het apparaat en uw huid.
• Het apparaat laten afkoelen vooraleer het op te bergen.
• Als de stoofpan beschadigd raakt, het gebruik stopzetten.
• Het apparaat steeds loskoppelen als het niet gebruikt wordt, als het moet worden verplaatst of vooraleer u het schoonmaakt. Om los te koppelen aan de stekker trekken en nooit aan het snoer.
• Bijzonder waakzaam zijn als het apparaat in de nabijheid van kinderen wordt gebruikt. Het apparaat buiten bereik van kinderen opbergen. Kinderen de sudderpan niet alleen laten gebruiken.
• Het apparaat niet gebruiken als het gevallen is of als het zichtbare sporen van schade vertoont.
• Als de voedingskabel beschadigd is, moet deze worden vervangen door de fabrikant, zijn naverkoopdienst of personen met vergelijkbare kwalificatie om een gevaar te vermijden.
• Geen enkele herstelling mag door de gebruiker zelf worden uitgevoerd.

• Elk gebruik van niet-aanbevolen of niet door Cuisinart∆ verkochte accessoires kan brand, elektrocutie en kwetsuren veroorzaken.
• D it apparaat is niet voorzien voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met beperkte fysische, zintuiglijke of mentale vermogens, of personen zonder ervaring of kennis, behalve als deze via een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon hebben kunnen genieten van hun veiligheid, van een toezicht of van voorafgaande instructies betreffende het gebruik van het apparaat. Het is aan te raden toezicht te houden op kinderen om zeker te zijn dat deze niet spelen met het apparaat.
• Dit apparaat voldoet aan de essentiële vereisten van de richtlijnen 04/108/EEG (Elektromagnetische compatibiliteit) en 06/95/EEG (Veiligheid van de elektrische huishoudapparaten), aangepast door de richtlijn 93/68/EEG (CE-merk).
• Geen andere accessoires gebruiken dan deze aanbevolen door Cuisinart. Elektrische en elektronische apparaten op het einde van hun levensduur. In het belang van iedereen en om actief mee te helpen aan de collectieve milieubeschermingsinspanning:
• Gooi uw producten niet weg met het huishoudelijk afval.
• G ebruik de terugname- en ophalingssystemen die u ter beschikking staan. Sommige materialen kunnen aldus worden gerecycleerd of worden benut.