PSC400E - Multicooker CUISINART - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Slow cooker elettrico (multicottura)
Marca	Cuisinart
Modello	PSC400E
Capacità	4 litri (lorda) - 4 a 6 persone
Materiali	Pentola in ceramica smaltata, coperchio in vetro, base in acciaio inox spazzolato
Alimentazione	220-240 V ~ 50/60 Hz
Potenza	250 W (stimato)
Modalità di cottura	Simmer (85°C), Low (93°C), High (100°C), Warm (mantenimento al caldo)
Timer	Programmabile da 0 a 24 ore a scatti di 30 minuti
Mantenimento al caldo automatico	Sì, fino a 8 ore dopo la cottura
Spegnimento automatico	Sì, dopo 8 ore in modalità mantenimento al caldo
Accessori inclusi	Griglia per cottura a bagnomaria
Caratteristiche particolari	Cavo di alimentazione retrattile, maniglia cromata, display digitale del tempo rimanente
Cottura a bagnomaria	Possibile con la griglia fornita
Pulizia	Pentola e coperchio lavabili in lavastoviglie; base pulibile con un panno umido
Manutenzione	Non immergere la base, non usare spugne abrasive
Sicurezza	Non usare all'aperto, non mettere la pentola in forno, sul gas o su piastra elettrica
Dimensioni (circa)	Non specificate
Peso (circa)	Non specificato

Domande frequenti - PSC400E CUISINART

Qual è la capacità della slow cooker Cuisinart PSC400E?

La capacità lorda è di 4 litri, che permette di preparare piatti per 4 a 6 persone.

Quali sono le diverse modalità di cottura disponibili?

L'apparecchio offre quattro modalità: Simmer (85°C) per cibi delicati, Low (93°C) per stufati tradizionali, High (100°C) per una cottura più rapida e Warm per il mantenimento al caldo.

Posso programmare la durata della cottura?

Sì, il timer è programmabile da 0 a 24 ore a scatti di 30 minuti. Una volta trascorso il tempo, l'apparecchio passa automaticamente in modalità mantenimento al caldo.

Come pulire la pentola e il coperchio?

La pentola in ceramica e il coperchio in vetro possono essere lavati in lavastoviglie o a mano con acqua calda e sapone. Evitare spugne abrasive.

Posso mettere la pentola in forno o su una piastra di cottura?

No, la pentola non è progettata per forno, gas o piastre elettriche. Deve essere utilizzata solo nella base della slow cooker.

Cosa fare se la preparazione si attacca durante la cottura?

Verificare che ci sia abbastanza liquido nella pentola. Una cottura troppo lunga senza abbastanza liquido può far attaccare gli alimenti.

Come utilizzare la modalità bagnomaria?

Posizionare la griglia per cottura a bagnomaria sul fondo della pentola, aggiungere acqua, quindi deporre i contenitori (crème brûlée, terrine, ecc.). Ciò permette una cottura delicata e uniforme.

L'apparecchio si spegne automaticamente?

Sì, dopo 8 ore in modalità mantenimento al caldo, l'apparecchio si spegne automaticamente per ragioni di sicurezza.

Posso usare la slow cooker per riscaldare piatti surgelati?

Si consiglia di scongelare gli alimenti prima di metterli nella slow cooker. Non riscaldare piatti congelati direttamente.

Il cavo di alimentazione è retrattile?

Sì, il cavo di alimentazione è retrattile per facilitare la conservazione. Si ripone sotto la base dell'apparecchio.

MANUALE UTENTE PSC400E CUISINART

1. Introduzione 19
2. Descrizione del prodotto 19
3. Impiego 19

A. Assemblare l'apparecchio 19
B. Consigli per l'uso 19
C. Le diverse posizioni di cottura 20

1. I consigli dello chef 20
2. Domande / Risposte....21
3. Pulizia e cura 21
4. Avvertenze di sicurezza 21

CONTENIDO

Complimenti! Avete appena acquistato lo Slow Cooker elettrico di Cuisinart® (modello PSC400E).

La nostra costante ricerca nell'innovazione e la cura con cui è stato realizzato questo prodotto estremamente pratico per una cottura regolare, autonoma e a basso consumo energetico. Le tre posizioni di cottura lenta vi permetteranno di preparare ogni ricetta senza asciugare troppo gli alimenti con evaporazione d'acqua molto bassa.

2 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

1 2 3 4 5/8/9 6 7 Culicati 4.0

1. Coperchio in vetro con impugnatura
2. Griglia per cottura a bagnomaria
3. Pentola in ceramica smaltata (Capacità lorda di 4L 4/6 persone)
4. Base dello Slow Cooker in acciaio spazzolato inossidabile
5. Pannello di comando digitale
6. Visualizzazione digitale del tempo residuo
7. Impugnatura cromata
8. Regolazione della temperatura di cottura (High/Low/Simmer/Warm)
9. Timer programmabile da 0 a 24 ore
10. Cavo retrattile (non illustrato)

3 IMPIEGO

A. Assemblare l'apparecchio

1. Quando utilizzate lo Slow Cooker per la prima volta, lavate innanzitutto la pentola in ceramica ed il coperchio di vetro in acqua calda e detersivo oppure nella lavastoviglie. Risciacquate con cura ed asciugate.
2. Passate le superfici interna ed esterna della base dello Slow Cooker con un panno morbido e umido
3. Inserite con cura la pentola in ceramica nella base dello Slow Cooker e posizionate il coperchio sulla pentola.
4. Infine, collegate il cavo di alimentazione retrattile: lo Slow Cooker è ora pronto per l'uso.

B. Consigli per l'uso

La cottura a fuoco lento consiste nel cuocere in modo molto graduale un alimento nel suo sugo o in una salsa, in generale in una pentola. . Dopo aver aggiunto del liquido ai vostri ingredienti, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento a bassa temperatura per il tempo necessario, secondo la vostra ricetta.

Per i piatti tradizionali (bourguignon di carne, spezzatino di manzo, stufato, ecc) vi consigliamo di scottare i pezzi di carne a fuoco vivo in una padella prima di farli cuocere nello Slow Cooker. In questo modo eliminerete il grasso e la carne assumerà un colore che renderà il tutto più gustoso.

• Mettete gli ingredienti della ricetta nella pentola
• Collocate il recipiente di cottura sulla base
• Ricoprire con il coperchio
• Mettere in funzione
• Selezionate la modalità di cottura che preferite (diodo blu)
• Selezionate il tempo di cottura desiderati in intervalli di mezz'ora
• Al termine della cottura, l'apparecchio passa automaticamente in modalità di mantenimento del calore
• Spegnete l'apparecchio al momento desiderato o in spegnimento automatico dopo 8 ore

Regolazione del timer: permette di programmare il tempo di cottura scelto in funzione del tipo di alimento da cuocere. La programmazione avviene per fasi di 30 minuti su 24 ore. Trascorso il tempo, l'apparecchio passa automaticamente in posizione di

mantenimento del calore (per 8 ore).

Attenzione!

• Non esporre la pentola a temperature troppo elevate
• Non mettere in forno
• Non utilizzare sul gas
  – Non mettere su piastre elettriche

C. Le varie posizioni di cottura

SIMMER: cottura lenta (circa 85°C)

Consente di cuocere alimenti delicati o fragili come pesci o frutti che richiedono una cottura regolare. Questo tipo di cottura è inoltre ideale per intensificare il mix di sapori o aromi durante la cottura. Questa cottura è, in genere, più lunga e varie in funzione degli alimenti.

LOW : cottura tradizionale (circa 93°C)

Grazie a questa regolazione, è possibile far cuocere una ricetta ad una temperatura abitualmente raccomandata in cucina. Questa regolazione è da preferire per cuocere alimenti non fragili e di consumo corrente (carni bianche tipo pollame, verdure, insaccati).

HIGH: cottura rapida(circa 100°C)

Consente di accelerare il processo di cottura. Il calore sprigionato in cottura sarà sempre lento ma più elevato. Questa regolazione permette di cuocere alimenti che richiedono una cottura più alta e, in genere, più lunga per una migliore penetrazione di aromi e sapori: carni tipo spalla (bovino, ovino o suino), girello, noce, frattaglie. Il tempo di cottura varia fra 4 e 5 ore in funzione degli alimenti.

WARM : mantenimento del calore

Non si tratta di una modalità di cottura, ma consente di conservare gli alimenti caldi una volta cotti. Il mantenimento del calore si attiva automaticamente una volta trascorso il tempo di cottura programmata.

Consigliamo di mantenere gli alimenti al caldo per circa 1 - 2 ore dopo la cottura e di spegnere poi l'apparecchio.

4 I CONSIGLI DELLO CHEF

• Tagliate gli alimenti prima di cucinarli per ottenere una cottura più rapida e omogenea.
• Evitate di sollevare il coperchio durante la cottura per conservare il calore ambiente.
• Per verificare la giusta cottura di un ingrediente, utilizzate la punta di un coltello.
• Quando cucinate con lo Slow Cooker, utilizzate sempre e solo l'apposita pentola.
• La cottura nello Slow Cooker elettrico comporta poca evaporazione di liquidi. Adattate la quantità di liquido necessaria per le vostre ricette in funzione dell'apparecchio.
• Scongelate un prodotto surgelato prima di utilizzarlo in una ricetta.
• Se è necessario aggiungere brodo alla ricetta, aggiungete preferibilmente brodo caldo per accelerare la cottura.
• Per legare le salse, aggiungete un po' di burro impastato con della farina o un po' di panna da cucina a fine cottura, in modo da non far impazzire la salsa.
• Un'altra tecnica consiste nell'aggiungere un po' di farina subito dopo aver scottato i pezzi di carne e gli aromi. Per ottenere una salsa spessa e vellutata, a questo punto basta versare il liquido di cottura nella pentola.
• Utilizzando la griglia fornita in dotazione e dopo aver versato acqua nella pentola, è possibile cuocere alimenti delicati a bagnomaria (ad esempio crème brûlée, crème caramel, terrine di foie gras sformati di pesce, ecc).
• Tutte le ricette che prevedono una marinatura al vino hanno un gusto più accentuato dovuto alla scarsa evaporazione di alcool durante la cottura.

5 DOMANDE/ RISPOSTE

Cosa fare se :	Risposte
La pietanza si attacca durante la cottura?	Verificate che ci sia abbastanza liquido per la cottura.
Lo Slow Cooker è ancora caldo dopo qualche ora?	Verificate che l’apparecchio sia scollegato dalla corrente, forse è attiva la funzione di mantenimento di calore
Il mio Slow Cooker non funziona?	Verificate che sia correttamente programmato e che il cavo di alimentazione sia ben inserito nella presa
Il cibo esce dalla pentola durante la cottura?	La pentola è troppo piena: togliete un po’ di ingredienti o di liquido di cottura
I miei ingredienti sono ridotti in poltiglia?	Non riempite troppo lo Slow Cooker ed evitate di mescolare troppo la ricetta a fine cottura quando gli ingredienti sono già ben cotti

6 PULIZIA E CURA

• Scollegate il vostro Slow Cooker Cuisinart® e lasciatelo raffreddare prima di procedere alla pulizia.
• Lavate la pentola in ceramica ed il coperchio in lavastoviglie o puliteli con acqua calda e detersivo. Se del cibo rimane attaccato alla pentola, lasciatela in ammollo in acqua calda e detersivo prima di pulirla.
• Se è necessario sfregarla, utilizzate un detersivo liquido e una spazzolina o una spugna in nylon. Non utilizzate spugne abrasive.
• Per pulire il corpo dell'apparecchio, utilizzate un panno umido con poco detersivo delicato. Non utilizzate spugne o prodotti abrasivi. NON IMMERGERE IL CORPO IN ACQUA O QUALSIASI ALTRO LIQUIDO.

7 AVVERTENZE DI SICUREZZA

Rispettate sempre le avvertenze di sicurezza per evitare infortuni o danni all'apparecchio. Utilizzate questo apparecchio seguendo esclusivamente le istruzioni fornite nel presente manuale.

- ATTENZIONE: i sacchetti in polietilene che contengono i prodotti e l'imballaggio possono essere pericolosi. Per evitare qualsiasi rischio di soffocamento, tenete questi sacchetti fuori della portata di bambini e neonati. Questi sacchetti non sono giocattoli.

• Non immergete mai in acqua fredda il recipiente di cottura quando è ancora caldo.
• Non riempite la pentola dello Slow Cooker per più di due terzi.
  • Non riscaldate piatti surgelati nello Slow Cooker.
• Portate sempre a termine la cottura una volta che avete iniziato.
• Rispettate le indicazioni di cottura fornite sull'imballaggio degli alimenti.
  • Non utilizzate all'aperto.
• Unicamente per uso domestico.
• Non collocate l'apparecchio in un luogo umido.
• Non collocate l'apparecchio sopra o in prossimità di un dispositivo che emette calore.
• Non utilizzate l'apparecchio su superfici sensibili al calore o in prossimità di materiale infiammabile.
• Non mettete la pentola di ceramica in forno, non utilizzatela sul gas o su una piastra elettrica.
• Fate in modo che il cavo di alimentazione non esca dal piano di lavoro e che non entri in contatto con superfici calde.
• Evitate qualsiasi contatto fra le superfici calde dell'apparecchio e la pelle.
• Lasciate l'apparecchio prima di riporlo.
• Se la pentola risulta danneggiata, interrompere l'utilizzo.
• Scollegate sempre l'apparecchio dalla corrente elettrica quando non è utilizzato, per spostarlo o pulirlo. Per scollegarlo tirate sempre la spina e non il cavo.
• Fate sempre particolare attenzione se utilizzate l'apparecchio in presenza di bambini. Tenete l'apparecchio fuori dalla portata dei bambini. Non lasciate che i bambini utilizzino lo Slow Cooker.
• Non utilizzate l'apparecchio se è caduto o se presenta evidenti segni di danneggiamento.

• Non utilizzate più l'apparecchio se il cavo è danneggiato. Il cavo deve essere sostituito dal fabbricante, dal suo servizio assistenza o da altro personale qualificato, al fine di evitare qualsiasi pericolo.

• Nessuna riparazione può essere effettuata dall'utente.

• L'impiego di accessori non raccomandati o non venduti da Cuisinart® può comportare il rischio di incendio, scossa elettrica e causare infortuni.
• Questo apparecchio non è previsto per essere utilizzato da soggetti (compresi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte, né da soggetti privi delle necessarie esperienze o conoscenze, a meno che non abbiano beneficiato, grazie ad una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni preliminari riguardanti l'utilizzo dell'apparecchio. È necessario sorvegliare i bambini, per accertarsi che non giochi con l'apparecchio.
• Questo apparecchio risponde ai requisiti essenziali previsti dalle direttive 04/108/CEE (compatibilità elettromagnetica) e 06/95/CEE (sicurezza degli apparecchi elettrodomestici) e successive modifiche apportate dalla direttiva 93/68/CEE (marchio CE).
• Non utilizzare accessori diversi da quelli consigliati da Cuisinart.

Apparecchiature elettriche e elettroniche a fine vita.

Per il bene comune e per partecipare attivamente all'impegno collettivo di tutela ambientale:

• Non mischiare questi prodotti con i rifiuti domestici.
- Utilizzare i sistemi di recupero e raccolta messi a vostra disposizione.

In questo modo sarà possibile riciclare o valorizzare alcuni materiali.

1 Introducción