YM400E - Yoghurtmaker CUISINART - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING YM400E CUISINART

1. Introductie 23
   2.Productkenmerken 23
2. Gebruik 24

a.Voor U het apparatusat in gebruik neemt 24
b. Gebruik van het bedieningspaneel 24
c. Het makes van yoghurt. 24
d. Het makes van kwark en 'faisselle'-kaas 26

1. Reiniging en Onderhoud 27
2. Veiligheidsadviezen 28

INDICE

Gefeliciteerd met uw aankoop!

Al meer dan 30一年多 Maakt Cuisinart® keukenapparatuur waarmee zowel hobbykoks als topkoks al hun creativiteit konnen latenten zien.

Alle Cuisinart® apparaten zich het resultaat van een nauwe samenwerking:tussen technici en grote culinaire namen zoals Paul Bocus, onze charismamatice ambassadeur.

Elk product combineert kracht, innovatie, prestatie en ergonomie. Onze producten, die worden gemaakt van professionele materialen zoals geborsteld RVS, passen in iedere keulen dankzij hun strakte en elegante ontwerp.

2.PRODUCTKENMERKEN

1. Afdekkap
2. Zes glazen potjes van 125 ml met deksel
   3.Twee plastic potjes van 250 ml met deksel
3. Twee geperforeerde vormpjes (uitlekbakjes)
4. Machinebasis
5. Bedieningspaneel

3. GEBRUIK

A. VOOR U HET APPARAAT IN GEBRUIK NEEMT

1. Verwijder voor gebruik de verpakking. Was alle losse onderdelen (potjes, geperforeerde bakjes en dekseltjes) eerst in een warm sopje af. Spoel ze af en droog ze goed af.
2. Voor een optimaal resultaat, dient het apparaat op een vlakke ondergrond geplaatst te worden. Tijdens het bereidingsproces het apparaat Niet verplaatsen en Niet op een plek zetten waar het aan trillingen blootstaat, zoals bijvoorbeeld bovenop een koelkast.

B. GEBRUK VAN HET BEDIERINGSPANEEL

Dit apparatus heeft twee instellingen:

de ideale temperatuur voor het makeen van yoghurt.

: de ideale temperatuur voor het makeen van kwark, en verse (room)kaasjes.

Voor elke instelling kan de kooktijd worden aangepast:

: verlengt de bereidingstijd (tot 19研究员)

:verkort de bereidingstijd (tot 1aar)

C. HET MAKEN VAN YOGHURT

Basisrecept

Zorg dat de ingredienten op kamertemperatuur zijn en meng ze door elkaar:

• 1 liter gespasteuriseerde volle melk

• 125 g yoghurt (naturel)

• Bereid het recept volgens de aanwijzingen (basisrecept of eigen recept).
  Giet het mengsel in de potjes van 125ml.

• Plaats de potjes zonder deksel in de yoghurtmaker.
• Dek de yoghurtmaker af met de transparante kap.
• Steek de stekker van de yoghurtmaker in het stopcontact.
• Druk op de knop. Het lampje bevestigt dat het yoghurt-procedé gestart is.
• De standardaard bereidingstijd (8aar) verschijnt in beeld.
• De bereidingstijd kan aangepast worden aan uw recept en uw voorkeur, met behulp van de « + » en «-» -knuppen
• Wonneer het apparaat aanstaat, za de klok elk uur terugtellen. Het LASTe uur worden in minuten weergegeven. Aan het einde van de bereidingstijd LAST het apparaat 3 geluidssignalen horen om aan te geven dat de yoghurtmaker kaar is en automatisch stocht.

Opmerking: Om de yoghurtmaker uit te schakelen voordat het programme is voltooid, drukt u op de knop.
- Sluit de potjes goed af met de bijbehorende dekseltjes en planta ze minimaal 4aar in de koelkast alvorens de yoghurt te consumeren.

Advies van de chef-kok

Om de kunst van het yoghurtmaken te beheersen, dient men de verandering van melk waar yoghurt te begrijpen.

De juiste omstandigheden

Yoghurt ontstaat door fermentatie van melk. Om deze verandering te lately optreden, dient de melk verwarmd te worden tot 40 à 45^ en要去en thermofiele bacteriën worden toegevoegd aan de melk. De bacteriën hebben namelijk een bepaalde warmte nodig om zich te+kunnen ontwikkelen. Als het te warm is, gaan de bacteriën dood. Als het erchter te koud is, blijven ze inactief. De Cuisinart® yoghurtmaker is zo ontwikkeld

dat alle omstandigheden optimaal zijn. Zijn taak is dus om de temperatuur omhoog te brengen en constant te houden zodate fermenten zich konnen ontwikkelen.

Suggesties voor het kiezen van de melk

Het vetgehalte van de melk hebft een directe invloed op de smaal, de textuur en de voedingswaarde van het eindproduct. Ook worden de meest stevige yoghurt verkregenuitvollemelk.Dezeyoghurtisooksmaakvoller, vetter en calorierijker. De yoghurt die worden gemaakt van halfvolle melk is vloeibaarder.

Halfvolle of volle gespasteuriseerde melk

Deze melk worden het meest gezruikt en geeft de beste resultaten.

Halfvolle of volle UHT-gesteriliseerde melk

Hiermee kan een yoghurt worden gemaakt die relatief stevig is (zonder vel).

Rauwe melk

Wij adviseren om deze melk eerst te koken voor gebruik, zodat eventuele schadelijke bacteriën gedood worden. Bij gebruik van schapenmelk of geitenmelk zal de verkreten yoghurt minder stevig�<|im_start|>

Sojamelk

Gebruik UHT-sojamelk met fructose, honing of mout. Minimaal een van deze ingredienten is absolutnoodzakelijk voor de fermentatie.

Melkpoeder

Door 4 à 5 lepels melkpoeder toe te voegen aan uw recepten, zal de verkregen yoghurt steviger zich en meer calcium en eiwitten bevatten.

Aanbevolen bereidingsstijd

Volle melk:8a9 uur Halfvolle melk:10 uur Sojamelk:9a10 uur Rauwe melk (vooraf gekoot):8uur

Deze tijden zijn van toepassing op melk op kamertemperatuur. Hoe kouder de melk is, hoe meer de bereidingstijd verlangd要去 worden.

De yoghurtfermenten

Verschillende soorten fermenten können worden gebruikt:

• Naturel yoghurt uit de winkel (bij voorkeur zonder melkeiwit)
• Een zichgemaakt yoghurtje van een vorige keer. Let er bij deze doorkweekmethode wel op dat u dit proces niet vaker dan 6 à 8 keerchyter elkaar herhaalt.
  -Droge of gevriesdroogde yoghurtcultuur. Volg hiervoor verder de gebruiksaanwijzingen van de yoghurtcultuur.

Advies

• De yoghurt blijft 7 à 10 Tage goed in uw koelkast, maar smaakt de eerste 4 dagen het Beste.
• Menschen met koemelkallergie können schapenmelk of sojamelk gebruiken. Schapenmelk is eiwitrijk en makkelijker te verteren.
• Er kan condens ontstaan onder de aflsuitkap van de yoghurtmaker. Let er in dat geval op dat er, bij het verwijderen van de kap, geen water druppelt in de zojuist gemaaakte yoghurtjes.
• Voeg voor gezoete yoghurt aan het basisrecept 125 ml gezoete gecondenseerde melk toe.

D. HET MAKEN VAN KWARK EN 'FAISELLE'-KAAS

Basisrecept

Zorg dat de ingredienten op kamertemperatuur zijn, en meng ze door elkaar:

• 1 liter gespasteuriseerde volle melk

• 2 kuipjes 'petit suisse' of andere verse roomkaas
  -2druppelsstremsel

• Bereid het recept volgens de aanwijzingen (basisrecept of eigen recept).

• Plaats de geperforeerde bakjes (de uitlekmandjes) in de potjes van 250 ml en zorg dat de bakjes de bodem van de potjes raken.
  Giet het mengsel in de potjes van 250 ml
• Zet de potjes zonder deksel in het apparaat.
• Dek de kwarkmaker af met de transparante kap.
• Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact.
• Druk op de knop. Het lampje bevestigt dat het kwark/kaasprocedé gestart is.
• De standaard bereidingstijd (8 eer) verschijnt in beeld.
• De bereidingsstijd kan aangepast worden aan uw recept en uw voorkeur, met behulp van de « + » en «-» -knuppen
• Wonneer het apparaat aanstaat, za de klok elk eer terugtellen. Het LASTE uur wordt in minuten aangegeven. Aan het einde van de bereidingsstijd LAST het apparaat 3 geluidssignalen horen om aan te gezven dat de kwarkmaker klaar is en automatisch stocht.

Opmerking: Om de kwark- & kaasmaker uit te schakelen voordat het programme is voltooid, drukt u op de knop.

Het latent uitlekken van de kwark

Haal de potjes uit het apparaat.

• Om de kwark uit te latelylekken, draait u het geperforeerde vormpje (het uitlekbakje) een kwartslag in het potje. (Afb. 1)

• Plaats de potjes in de koelkast. Leg de dekseltjes op de uitlekbakjes om de kwark gegen geurtjes te beschermen.

• Hoe langer u de kwark LAST uitlekken, hoe steviger de structuur worden.

Afb. 1

Uitlektijd:

Kwark:2à4eur

Opmerking: Het is belangrijk dat de uitgelekte weitijdens het uitlekproces worden verwijderd. De kaas is direct na het uitlekken geschikt voor consumptie.

Na de maximale uitlektijd, is het möglichk om de kaas te latenten rijpen.

Bereiding en rijping van de kaas

• Voor een droge kaas, stort u de verse kaasuit de vorm op een kaasdoek of een theedoek en plaatst die in een zeef in de koelkast gedurende 12 uu.
• Na het verwijderen van de vorm, de kaaslicht zouten. U kunt de kaas ook extra smaak geen met verschillende kruiden zoals komijn, koriander, paprika, tuinkruiden,

pepers etc.

Draai de kaas elke 12研究成果 en zout hem opnieuw.
Blijdfitgedurende2tot4dagenherhalen.
- Om de kaas verder te lately rijpen,plaatst u hem verrolgens in een geventileerde kelder van ongeveer 15^ en draait u de kaas dagelijks om. Hoe kort of hoe lang u de kaas LAST rijpen, hangt af van uw eigen smaal. Binnen de kortste keren zult u precies weten hoe lang u de kaas要去 lately rijpen om precies maar uw smaal te+zijn.

Advies van de chef-kok

Suggesties voor het kiezen van de melk

Hoe romiger de meld, hoe dikker en smeuiger het resultaat. Daarom worden de Beste resultaten verkreten met volle verse meld of volle UHT-melk. Bij gebruik van rauwe meld, raden wij aan om de meld voor gebruik te koken, om alle möglichke schadelijke bacterien te doden. Bij gebruik van schapenmelk of geitenmelk, is de vorming van wei nog belangrijker.

Aanbevolen bereidingsstijd

Volle molk: 12 ur

Halfvolle melk: 14 ur

Rauwe melk (vooraf gekookt): 10 uur

Deze tijden zijn van toepassing op melk op kamertemperatuur. Hoe kouder de melk is, hoe meer de bereidingsstijd verlangd要去 worden.

De kaasfermenten

Verschillende soorten fermenten können worden gebruikt:

• Een vers roomkaasje uit de winkel, (zoals een « petit-suisse »). Een potje met 125 ml kwark of wei van een vorige keer. Let er bij deze doorkweekmethode wel op dat u dit proces Niet vaker dan 4 keer herhaalt.
• Gevriesdroogd kaasferment. Volg hiervoor verder de gebruiksaanwijzing van het kaasferment.

Het stremsel

Het stremsel dient te worden gebruikt ter aanvulling op de fermenten om de melk teCTXlen stremmen. Stremsel is in vloeibare vom te krijgen bij de apotheek. 2 à 6 druppels per liter melk zijn voldoende om uw kaasjes te make.

Advies

Voeg als LASTE voorzichtig het stremsel aan uw recept toe. Roer het daarna rustig door elkaar, zonder te kloppen, voor een better resultaat.

De kwark is een week houdhaar in de koelkast.

Er kan condens ontstaan onder de aflsuitkap van het apparaat. Let er in dat geval op dat er, bij het verwijderen van de kap, geen water druppelt in de zojuist gemaaakte kaasjes.

4. REINIGING EN ONDERHOUD

Zorg er.altijd voor dat het apparaat volledig is afgekoeld voordat u het gaat schoonmaken en opruimen. Haal altijd de stekker uit het stopcontact en reinig het apparaat goed voor u het opbergt.
- De potjes, dekseltjes en de aflsuitkap van de yoghurtmaker können worden afgewassen in een warm sopje en afgedroogd worden met een theedoek. Ze{kunnen ook in het bovenste rek van de vaatwasser geplaatst worden.
- Het apparaat zich kan aan de binnen- en buitenkant worden schoongemaakt met een vochtige doek. Gebruik geen schuurmiddelen.
- Dompel het apparaat Niet onder water of in een andere vloeistof.

5.VEILIGHEIDSADVIEZEN

LET OP: De polyethyleenzakjes waar het apparaat in verpakt zit, en het verpakkingsmaterialalkunnengevaaropleveren. Om verstikkingsgevaar te vermijden,DEXZAKJESbuten het bereik van baby's en kinderen bewaren.Deze zakken zijn geen spelgoed.

• Bewaar们都
• Bewaar deze instructies zorgvuldig.
• Trek.altijd de stekker uit het stopcontact na gebruik, voordat u accessoiresplaatst of verwijdert en voordat u het apparaat gaat schoonmaken.
• De stekker, het snoer of het apparaat zich nooit onderdompelen in water of een andere vloeistof.
• De gemaakte yoghurtjes nicht länger dan 10 Tage in de koelkast bewaren.
• De gemaakte kwark of roomkaasjes nicht langer dan 7ragen in de koelkast bewaren.
• Het apparaat zich nooit in de koelkast zetten.
• Wanneer het snoer beschadigd is, dient dit, voor ieders veiligheid, te worden verrangen door de fabrikant, diens reparatiedienst of door een iemand met de juiste kwalificaties.
• Geen andere accessoires geleruiken dan degene die worden meegeleverd met het apparaat.
• Het apparaat Niet gebruiken als het geallen is of als er zichbare sporen van schade+zijn.
• Laat het snoer Nietaar beneden langs het aanrecht of de tafel hangen. Laat het snoer Niet in contact komen met warme oppervlakken, om beschadiging te voorkomen.
• BELANGRIJK: Het onderstel van het apparaat Niet proberen open te make. Geen enkel onderdeel in dit apparaat kandoordegebruikerzelfwordengerepareerd of verrangen. Reparations dienen uitsluitend te worden uitgevoerd door de fabrikant.
• Dit apparaat is Niet geschikt om te worden gebruikt door Personen (waaronder kinderen) waarvan de fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten beperkt zich.

Dit geldt ook voor mensen zonder ervaring of kennis, behalve wanner iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid, toezicht houdt, of vooraf instructies geeft met betrekking tot het gebruik van het apparaat. Het is raadzaam om toezicht te houden op kinderen, zodat ze Niet met het apparaat gaan spelen.

• Dit apparaat voldoet aan de aanbevolen normen die gesteld zich in de richtlijnen 2004/108/EG (elektromagnetische compatibiliteit) en 2006/95/EG (veiligheid van elektrische huishoudelijkke apparaten).
• Gebruik dit apparaat uitsluitend voor toepassenen zoals beschreven in deze gebruiksaanwijzing en volg de aanwijzingen.

In ieders belang en om actief bij te dragen aan de gezamenlijke inpansning om het milieu te beschermen:

• Gooi oude apparaten nicht bij het gewone huishoudelijk afval.
• Maak gelebruik van de afvalstations en inzamelpunten van uw gemeente.

Sommige materialen können dan namelijk waar hergebruikt worden.

1. INTRODUZIONE