SFP106S - Forno a vapore SMEG - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE SFP106S SMEG

Sommario

1 Avvertenze 4

1.1 Come leggere il manuale d'uso 4
1.2 Questo manuale d'uso 4
1.3 Scopo dell'apparecchio 4
1.4 Avvertenze generali di sicurezza 4
1.5 Responsabilità del produttore 5
1.6 Targhetta di identificazione 5
1.7 Smaltimento 5

2 Descrizione 6

2.1 Descrizione generale 6
2.2 Pannello comandi 6
2.3 Altre parti 7
2.4 Accessori disponibili 7

3 Uso 9

3.1 Avvertenze 9
3.2 Primo utilizzo 9
3.3 Uso degli accessori 10
3.4 Uso del forno 11
3.5 Consigli per la cottura 13
3.6 Display 14

4 Pulizia e manutenzione 21

4.1 Avvertenze 21
4.2 Pulizia delle superfici 21
4.3 Pulizia ordinaria giornaliera 21
4.4 Macchie di cibo o residui 21
4.5 Smontaggio della porta 21
4.6 Pulizia dei vetri porta 22
4.7 Smontaggio dei vetri interni 22
4.8 Pulizia all'interno del forno 23
4.9 Pirolisi: pulizia automatica del forno 24
4.10 Manutenzione straordinaria 26

5 Installazione 28

5.1 Collegamento elettrico 28
5.2 Sostituzione del cavo 28
5.3 Posizionamento 29

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere inalterate le qualità estetiche e funzionali dell'apparecchio acquistato.

Per ulteriori informazioni sul prodotto: www.smeg.com

1 Avvertenze

1.1 Come leggere il manuale d'uso

Questo manuale d'uso utilizza le seguenti convenzioni di lettura:

Avvertenze

Informazioni generali su questo manuale d'uso, di sicurezza e per lo smaltimento finale.

Descrizione

Descrizione dell'apparecchio e degli accessori.

Uso

Informazioni sull'uso dell'apparecchio e degli accessori, consigli di cottura.

Pulizia e manutenzione

Informazioni per la corretta pulizia e manutenzione dell'apparecchio.

Installazione

Informazioni per il tecnico qualificato: installazione, messa in servizio e collaudo.

Avvertenza di sicurezza

Informazione

Suggerimento

1. Sequenza di istruzioni d'uso.

- Istruzione d'uso singola.

1.2 Questo manuale d'uso

Questo manuale d'uso costituisce parte integrante dell'apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano dell'utente per tutto il ciclo di vita dell'apparecchio.

1.3 Scopo dell'apparecchio

Questo apparecchio è destinato alla cottura di alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio.

L'uso di questo apparecchio non è consentito a persone (incluso i bambini) dalle ridotte capacità fisiche e mentali o carenti di esperienza nell'uso di apparecchiature elettriche, a meno che non siano supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

1.4 Avvertenze generali di sicurezza

Per la vostra sicurezza e per evitare danni all'apparecchio, osservare sempre le avvertenze generali di sicurezza riportate di seguito. In generale

• Far eseguire l'installazione e gli interventi di assistenza da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.
• Prima di usare l'apparecchio leggere attentamente questo manuale d'uso.
  • Non modificare l'apparecchio.
• Non tentare mai di riparare l'apparecchio da soli o senza l'intervento di un tecnico qualificato.
• Se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, contattare subito il servizio di assistenza tecnica che provvederà a sostituire il cavo.

Per questo apparecchio

• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.
• Non inserire oggetti metallici appuntiti (posate o utensili) nelle feritoie.
• Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta.
• Controllare che non rimangano incastrati oggetti nelle porte.
• Non usare in nessun caso l'apparecchio per riscaldare l'ambiente.

1.5 Responsabilità del produttore

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell'apparecchio diverso da quello previsto,
• inosservanza delle prescrizioni del manuale d'uso,
• manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio,
  • utilizzo di ricambi non originali.

1.6 Targhetta di identificazione

La targhetta di identificazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identificazione non deve mai essere rimossa.

1.7 Smaltimento

Questo apparecchio deve essere smaltito separatamente dagli altri rifiuti (direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). Questo apparecchio non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e l'ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.

Per smaltire l'apparecchio:

- Togliere le porte e lasciare gli accessori

(griglie e teglie) nelle posizioni di utilizzo, per evitare che i bambini possano rinchiudersi all'interno.

- Tagliare il cavo di alimentazione elettrica e rimuovere il cavo assieme alla spina.

Tensione elettrica Pericolo di folgorazione

• Disattivare l'alimentazione elettrica generale.
• Staccare il cavo di alimentazione elettrica dall'impianto elettrico.

- Conferire l'apparecchio agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnare l'apparecchio al rivenditore al momento dell'acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno.

Si precisa che per l'imballaggio dell'apparecchio vengono utilizzati materiali non inquinanti e riciclabili.

- Conferire i materiali dell'imballaggio agli idonei centri di raccolta differenziata.

Imballi di plastica Pericolo di soffocamento

• Non lasciare incustodito l'imballaggio o parti di esso.
• Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell'imballaggio.

2 Descrizione

2.1 Descrizione generale

1 Pannello comandi
2 Lampada
3 Guarnizione
4 Porta

5 Ventola
6 Telai supporto griglie/teglia

1,2,3... Ripiano del telaio

2.2 Pannello comandi

Manopola temperatura (1)

Tramite questa manopola è possibile selezionare la temperatura di cottura, la durata di cottura e impostare le cotture programmate e l'orario.

Display (2)

Utile per visualizzare l'ora corrente, la temperatura di cottura, impostare cotture programmate e programmare il timer contaminuti.

Manopola funzioni (3)

Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la manopola temperatura.

2.3 Altre parti

Ripiani di posizionamento

L'apparecchio dispone di ripiani per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze. Le altezze d'inserimento sono da intendersi dal basso verso l'alto (vedì 2.1 Descrizione generale).

Ventola di raffreddamento

La ventola provvede a raffreddare il forno ed entra in funzione durante la cottura. Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento dell'apparecchio.

Illuminazione interna

L'illuminazione interna dell'apparecchio entra in funzione:

• quando la porta viene aperta;
- quando viene selezionata una funzione qualsiasi, ad esclusione delle funzioni
- ruotando la manopola temperatura a destra o a sinistra quando non è selezionata alcuna funzione (ruotare nuovamente la manopola temperatura a destra o a sinistra per spegnere l'illuminazione interna).

2.4 Accessori disponibili

Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Griglia

Utile per il supporto di recipienti con alimenti in cottura.

Griglia per teglia

Da appoggiare sopra alla teglia forno, utile per la cottura di alimenti che possono sgocciolare.

Teglia profonda

Utile per la raccolta dei grassi provenienti da alimenti appoggiati sulla griglia sovrastante e per la cottura di torte, pizze e dolci da forno.

Supporto girarrosto

Da utilizzare come supporto all'asta girarrosto.

Asta girarrosto

Utile per la cottura di pollo e di tutti quegli alimenti che richiedono una cottura uniforme su tutta la superficie.

Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore.

Gli accessori originali in dotazione o opzionali possono essere richiesti presso i centri assistenza autorizzati. Utilizzare solo accessori originali del costruttore.

3 Uso

3.1 Avvertenze

Temperatura elevata all'interno del forno durante l'uso Pericolo di ustioni

• Mantenere la porta chiusa durante la cottura.
• Proteggere le mani tramite guanti termici durante la movimentazione di alimenti all'interno del forno.
• Non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno.
• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.
• Non permettere ai bambini di avvicinarsi al forno durante il funzionamento.

Temperatura elevata all'interno del forno durante l'uso Pericolo di incendio o scoppio

• Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze del forno.
• Non usare o lasciare materiali infiammabili nelle vicinanze del forno.
• Non usare stoviglie o contenitori di plastica per la cottura del cibo.
• Non introdurre nel forno scatolame o contenitori chiusi.
• Non lasciare il forno incustodito durante cotture che possono liberare grassi od oli.
• Rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non utilizzate durante la cottura.

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici smaltate

• Non ricoprire il fondo del vano cottura tramite fogli di alluminio o fogli di stagnola.
• Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all'interno del forno.
• Non appoggiare pentole o teglie direttamente sul fondo del vano cottura.
• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.

3.2 Primo utilizzo

1. Rimuovere eventuali pellicole protettive all'esterno o all'interno dell'apparecchio e dagli accessori.
2. Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da accessori e dal vano cottura.
3. Rimuovere e lavare tutti gli accessori dall'apparecchio (vedi 4 Pulizia e manutenzione).
4. Riscaldare il forno a vuoto alla massima temperatura per rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

3.3 Uso degli accessori

Griglie e teglie

Griglie e teglie devono essere inserite nelle guide laterali fino al punto di arresto.

- I blocchi meccanici di sicurezza che impediscono l'estrazione accidentale della griglia devono essere rivolti verso il basso e verso la parte posteriore del forno.

Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.

Pulire le teglie prima di utilizzarle la prima volta per rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

Griglia per teglia

La griglia per teglia va inserita all'interno della teglia. In questo modo è possibile raccogliere il grasso separatamente dal cibo in cottura.

Asta girarrosto

Nelle cotture con girarrosto posizionare il supporto girarrosto sul terzo ripiano. La parte sagomata, una volta inserito il tondino, deve restare verso l'esterno.

Utilizzare le forchette a clip in dotazione per preparare l'asta girarrosto.

Avvitare l'apposita maniglia in dotazione per movimentare comodamente l'asta girarrosto.

Dopo aver preparato l'asta girarrosto, posizionarla sul relativo supporto girarrosto. Inserire l'asta nel foro A in modo tale che s'innesti nel motorino girarrosto.

Prestare attenzione che il nottolino sia correttamente riposto sul telaio guida B.

Rimuovere la maniglia prima di chiudere la porta

Si consiglia di posizionare la teglia sul primo ripiano per facilitare la raccolta dei grassi.

3.4 Uso del forno

Accensione del forno

Per accendere il forno:

1. Selezionare la funzione di cottura tramite la manopola funzioni.
2. Selezionare la temperatura tramite la manopola temperatura.

Elenco delle funzioni

Statico

Il calore, provenendo contemporaneamente dall'alto e dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare particolari tipi di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica, è adatta per cucinare un solo piatto per volta. Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene, è comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca e anatra.

Grill

Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio/piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme. Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo carne. Il girarrosto funziona in combinazione con la resistenza grill, consentendo una perfetta doratura dei cibi.

Statico ventilato

Il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura tradizionale, assicura cotture omogenee anche a ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti simultaneamente su più livelli. (Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano)

Grill ventilato

L'aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche per alimenti di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad es. stinco di maiale).

Suola ventilata

La combinazione tra la ventola e la sola resistenza inferiore consente di completare la cottura più velocemente. Questo sistema è consigliato per sterilizzare o per terminare la cottura di cibi già ben cotti in superficie, ma non internamente, che richiedono perciò un moderato calore superiore. Ideale per qualsiasi tipo di cibo. Nei modelli pirolitici le funzioni speciali di scongelamento e lievitazione sono riunite in questa stessa funzione

ECO

Eco

La combinazione tra il grill e la resistenza inferiore, è particolarmente indicata per la cottura su singolo ripiano, a bassi consumi energetici.

ECO

Pirolisi eco

Impostando questa funzione il forno esegue una pirolisi a 500°C per un tempo di un'ora e mezza. Da utilizzare per la pulizia di cavità non eccessivamente sporche.

Pirolisi

Impostando questa funzione il forno raggiunge temperature che arrivano fino a 500°C, distruggendo tutto lo sporco grasso che si forma sulle pareti interne.

3.5 Consigli per la cottura

Consigli generali

• Utilizzare una funzione ventilata per ottenere una cottura uniforme su più livelli.
• Aumentare le temperature non abbrevia i tempi di cottura (il cibo potrebbe risultare molto cotto all'esterno e poco cotto all'interno).

Consigli per la cottura di carni

• I tempi di cottura, variano a seconda dello spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
• Utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti, oppure semplicemente premere con un cucchiaio sull'arrosto. Se questo risulta sodo è pronto, diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.

Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato

• La grigliatura di carni può essere effettuata sia a forno freddo, sia a forno preriscaldato se si desidera cambiare l'effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato, è raccomandato il preriscaldamento del forno prima della grigliatura.
• Si raccomanda la disposizione del cibo al centro della griglia.
• Nella funzione Grill, si consiglia di ruotare la manopola temperatura sul valore più alto in corrispondenza del simbolo per ottimizzare la cottura.

Consigli per la cottura di dolci e biscotti

• Utilizzare preferibilmente stampi scuri di metallo: aiutano ad assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla consistenza dell'impasto.
• Per verificare se il dolce è cotto all'interno: al termine della cottura, infilare uno stuzzicadenti nel punto più alto di esso. Se la pasta non si attacca allo stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la temperatura impostata di circa 10°C selezionando eventualmente un tempo maggiore di cottura.

Consigli per scongelamento e lievitazione

• Posizionare gli alimenti congelati privi di confezione, in un contenitore senza coperchio sul primo ripiano del forno.
• Evitare la sovrapposizione degli alimenti.
• Per scongelare la carne, utilizzare una griglia riposta sul secondo livello ed una teglia posta sul primo livello. In questo modo il cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• Per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un contenitore contenente acqua.

Per risparmiare energia

• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato. La cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni di calore.
• Mantenere costantemente pulito l'apparecchio all'interno.

3.6 Display

Spia blocco porta

Spia timer contaminuti

Spia cottura temporizzata con tenza posticipata

Spia del blocco bambini

Spia della cottura temporizzata

Condizioni di funzionamento

Stand-by: Quando la manopola funzione è posizionata 0 il display mostra l'ora corrente.

ON: Quando la manopola funzione è posizionata su qualsiasi funzione diversa da 0 il display mostra la temperatura impostata

oppure la dicitura "Pyro" se è in fase di pirolisi (pulizia automatica).

Regolazione dell'ora

Al primo utilizzo, o dopo un'interruzione di corrente, l'apparecchio presenta sul display la simbologia 00:00

lampeggiante. Per poter iniziare qualsiasi cottura è necessario impostare l'ora corrente.

Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per diminuire o incrementare l'ora visualizzata. Mantenere ruotata la manopola per avanzare velocemente.

Potrebbe rendersi necessario modificare l'ora corrente, ad esempio a causa dell'ora legale-solare. Mantenere ruotata la manopola temperatura a destra o sinistra fino a che il valore non cambia. Non è possibile modificare l'ora se il forno è nello stato di ON.

Funzioni di cottura

Per selezionare una funzione di cottura, ruotare la manopola di selezione funzione a destra o sinistra. Il forno inizia la cottura alla temperatura pre-impostata. La cottura è preceduta da una fase di preriscaldamento che permette al forno di raggiungere la temperatura di cottura più velocemente. Questa fase è segnalata dal lampeggio del simbolo □. Al termine del preriscaldamento il simbolo □ rimane fisso ed interviene un segnale acustico ad indicare che i cibi possono essere introdotti nel vano forno.

E' possibile interrompere una cottura in qualsiasi momento ruotando la manopola funzioni su 0.

Modifica della temperatura pre-impostata

La temperatura pre-impostata per ogni funzione può essere modificata a piacere dell'utente. In qualsiasi momento durante la cottura ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per aumentare o diminuire di 5 gradi per volta la temperatura di cottura. Mantenere ruotata la manopola per avere un incremento o una diminuzione più veloce.

Cottura temporizzata

Per cottura temporizzata s'intende quella funzione che permette di iniziare una cottura e terminarla dopo un certo periodo impostato dall'utente.

1. Dopo aver selezionato una funzione e una temperatura di cottura, premere due volte la manopola temperatura. Sul display appaiono le cifre 0000 e la spia lampeggia.

1. Ruotare la manopola a destra o a sinistra per impostare i minuti di cottura da 00:01 a 12:59. Mantenere ruotata la manopola per avere un incremento o una diminuzione più veloce.

1. Qualche secondo dopo aver selezionato la durata desiderata, la spia smette di lampeggiare e la cottura temporizzata ha inizio.

2. Al termine della cottura sul display viene visualizzata la scritta STOP ed interviene un segnale acustico disattivabile tramite la pressione della manopola temperatura.

Per selezionare una ulteriore cottura temporizzata, ruotare nuovamente la manopola a destra o a sinistra.

Per prolungare la cottura in modalità manuale premere nuovamente la manopola temperatura. L'apparecchio riprende il suo normale funzionamento con le impostazioni di cottura precedentemente selezionate.

Per spegnere l'apparecchio ruotare la manopola funzioni sul simbolo 0.

Modifica dei dati impostati nella cottura temporizzata

Durante il funzionamento, è possibile modificare la durata della cottura temporizzata:

1. Quando la spia è fissa e l'apparecchio è in fase di cottura, premere due volte la manopola temperatura. La spia inizia a lampeggiare.
2. Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per cambiare la durata di cottura precedentemente impostata.

Cottura programmata

Per cottura programmata s'intende quella funzione che permette di terminare una cottura ad un'orario stabilito dato un tempo impostato dall'utente, con conseguente spegnimento automatico del forno.

1. Dopo aver selezionato una funzione e una temperatura di cottura, premere due volte la manopola temperatura. Sul display appaiono le cifre 📄0000 e la spia 🌐 lampeggia.

1. Ruotare la manopola a destra o a sinistra per impostare i minuti di cottura da 00:01 a 12:59. Mantenere ruotata la manopola per avere un incremento o una diminuzione più veloce.

1. Qualche secondo dopo aver selezionato la durata desiderata, la spia smette di lampeggiare.
2. Premere la manopola temperatura. La spia 📄 lampeggia. Ruotare la manopola a destra o a sinistra per impostare l'orario di fine cottura.
3. Dopo alcuni secondi le spie 🎨 e 🎨 smettono di lampeggiare. L'apparecchio rimane in attesa dell'orario di partenza programmato.
4. Al termine della cottura sul display viene visualizzata la scritta STOP ed interviene un segnale acustico disattivabile tramite la pressione della manopola temperatura.

Per prolungare la cottura in modalità manuale premere nuovamente la manopola temperatura. L'apparecchio riprende il suo normale funzionamento con le impostazioni di cottura precedentemente selezionate.

Per spegnere l'apparecchio ruotare la manopola funzioni sul simbolo 0.

Per ragioni di sicurezza, non è possibile impostare soltanto l'orario di fine cottura senza averne programmato la sua durata.

Modifica dei dati impostati nella cottura programmata

Durante il funzionamento, è possibile modificare la durata della cottura programmata:

1. Quando le spie 🎨 e 🎨 sono fisse e l'apparecchio è in attesa di iniziare la cottura, premere la manopola temperatura. La spia 🎨 inizia a lampeggiare.
2. Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per cambiare la durata di cottura precedentemente impostata.
3. Premere nuovamente la manopola temperatura. La spia 🎨 si spegne e la spia 🎨 inizia a lampeggiare. Sul display viene visualizzato l'orario di fine cottura.
4. Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per posticipare l'orario di fine cottura.
5. Dopo qualche secondo le spie 📄 e 🌿 smettono di lampeggiare e la cottura programmata riprende il suo funzionamento con le nuove impostazioni.

Contaminuti

Questa funzione non interrompe la cottura, ma aziona soltanto la suoneria.

1. Premere la manopola temperatura. Sul display appaiono le cifre 00:00 e la spia 🔒 lampeggia.

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[NO TEXT]

图

1. Ruotare la manopola a destra o a sinistra per impostare la durata (da 1 minuto fino a 4 ore). Dopo qualche secondo, la spia smette di lampeggiare ed il conto alla rovescia ha inizio.
2. Selezionare la funzione desiderata per la cottura ed attendere che il segnale acustico avvisi l'utente che il tempo è terminato.
3. Premere la manopola temperatura per spegnere il segnale acustico. La spia lampeggia.
4. Ruotare la manopola a destra o a sinistra per selezionare un ulteriore contaminuti.

Menù secondario

L'apparecchio è dotato di un menù secondario a scomparsa che permette all'utente di:

• Attivare o disattivare la Sicurezza Bambini.
• Attivare o disattivare la modalità Show Room (che disattiva tutti gli elementi riscaldanti, facendo funzionare soltanto il pannello comandi).
• Attivare o disattivare la modalità Bassa Potenza.

Con l'apparecchio nello stato di Stand-By

1. Premere e mantenere premuta la manopola temperatura per almeno 5 secondi.
2. Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per cambiare lo stato dell'impostazione (ON/OFF).
3. Premere la manopola temperatura per passare alla modalità successiva.

Modalità Sicurezza Bambini: Questa modalità permette all'apparecchio di bloccare automaticamente i comandi dopo un minuto di normale funzionamento senza alcun intervento da parte dell'utente.

Nel normale funzionamento è indicata dall'accensione della spia.

Per disinserire il blocco temporaneamente durante una cottura, mantenere premuta la manopola temperatura per 5 secondi. Dopo un minuto dall'ultima impostazione il blocco ritorna attivo.

Nel caso in cui vengano toccate o variate le posizioni delle manopole temperatura e funzioni, sul display verrà visualizzata per due secondi la dicitura "bloc".

Modalità Show Room (solo per espositori): Questa modalità permette all'apparecchio di disattivare gli elementi riscaldanti, ma allo stesso tempo di mantenere attivo il pannello comandi.

Per utilizzare normalmente l'apparecchio è necessario impostare su OFF questa modalità.

Quando la modalità Show Room è attiva, sul display appare la dicitura "SHO" una volta al minuto per 3 secondi.

Modalità Bassa Potenza: Questa modalità permette all'apparecchio di limitare la potenza utilizzata.

HI: potenza normale.

LO: bassa potenza.

Nel caso in cui vengano toccate o variate le posizioni delle manopole temperatura e funzioni, sul display verrà visualizzata per due secondi la dicitura "bloc".

Tabella indicativa delle cotture

Pietanze	Peso (Kg)	Funzione	Posizione guida dal basso	Temperatura (°C)	Tempo (minuti)
Lasagne	3 - 4	Statico	1	220 - 230	45 - 50
Pasta al forno	3 - 4	Statico	1	220 - 230	45 - 50
Arrosto di vitello	2	Statico ventilato	2	180 - 190	90 - 100
Lonza di maiale	2	Statico ventilato	2	180 - 190	70 - 80
Salsicce	1,5	Grill ventilato	4	280	15
Roast beff	1	Statico ventilato	2	200	40 - 45
Coniglio arrosto	1,5	Statico ventilato	2	180 - 190	70 - 80
Fesa di tacchino	3	Statico ventilato	2	180 - 190	110 - 120
Coppa al forno	2 - 3	Statico ventilato	2	180 - 190	170 - 180
Pollo arrosto	1,2	Statico ventilato	2	180 - 190	65 - 70
					Lato 1	Lato 2
Braciole di maiale	1,5	Grill ventilato	4	280	15	5
Costine	1,5	Grill ventilato	4	280	10	10
Pancetta di maiale	0,7	Grill	5	250 - 280	7	8
Filetto di maiale	1,5	Grill ventilato	4	250 - 280	10	5
Filetto di manzo	1	Grill	5	250 - 280	10	7
Trotta salmonata	1,2	Statico ventilato	2	150 - 160	35 - 40
Coda di rospo	1,5	Statico ventilato	2	160	60 - 65
Rombo	1,5	Statico ventilato	2	160	45 - 50
Pizza	1	Statico ventilato	2	280	8 - 9
Pane	1	Statico ventilato	2	190 - 200	25 - 30
Focaccia	1	Statico ventilato	2	180 - 190	20 - 25
Ciambella	1	Statico ventilato	2	160	55 - 60
Crostata di marmellata	1	Statico ventilato	2	160	35 - 40
Torta di ricotta	1	Statico ventilato	2	160 - 170	55 - 60
Tortellini farciti	1	Statico ventilato	2	160	20 - 25
Torta paradiso	1,2	Statico ventilato	2	160	55 - 60
Bignè	1,2	Statico ventilato	2	180	80 - 90
Pan di spagna	1	Statico ventilato	2	150 - 160	55 - 60
Torta di riso	1	Statico ventilato	2	160	55 - 60
Brioches	0,6	Statico ventilato	2	160	30 - 35

I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi.

4 Pulizia e manutenzione

4.1 Avvertenze

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l'apparecchio.
• Sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature) non utilizzare prodotti per la pulizia contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.
• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
• Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati.

4.2 Pulizia delle superfici

Per una buona conservazione delle superfici occorre pulirle regolarmente al termine di ogni utilizzo, dopo averle lasciate raffreddare.

4.3 Pulizia ordinaria giornaliera

Usare sempre e solo prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.

Versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.

4.4 Macchie di cibo o residui

Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne in acciaio e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.

Usare i normali prodotti, non abrasivi, eventualmente con l'ausilio di utensili in legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.

Evitare di lasciar seccare all'interno dell'apparecchio residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). perché potrebbero rovinare lo smalto all'interno dell'apparecchio.

4.5 Smontaggio della porta

Per facilitare le operazioni di pulizia è consigliabile rimuovere la porta e posizionarla su un canovaccio.

Per rimuovere la porta, procedere come segue:

1. Aprire completamente la porta e inserire due pernetti nei fori delle cerniere indicati in figura.

1. Afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani, sollevarla verso l'alto formando un'angolo di circa 30° ed estrarla.

1. Per rimontare la porta inserire le cerniere nelle apposite fessure poste sul forno assicurandosi che le scanalature A si appoggino completamente alle fessure. Abbassare la porta verso il basso e una volta posizionata rimuovere i pernetti dai fori delle cerniere.

4.6 Pulizia dei vetri porta

Si consiglia di mantenere i vetri porta sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina. In caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.

Si consiglia l'utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.

4.7 Smontaggio dei vetri interni

Per facilitare le operazioni di pulizia, i vetri interni che compongono la porta possono essere smontati.

1. Rimuovere il vetro interno tirandolo delicatamente verso l'alto nella parte posteriore seguendo il movimento indicato dalle frecce (1).
2. Successivamente tirare il vetro verso l'alto nella parte anteriore (2). In tal modo, i 4 perni fissati al vetro si sganciano dalle loro sedi sulla porta.

1. Su alcuni modelli è presente un vetro intermedio. Rimuovere il vetro intermedio sollevandolo verso l'alto.

1. Pulire il vetro esterno e quelli rimossi in precedenza. Utilizzare carta assorbente da cucina. In caso di sporco persistente lavare con una spugna umida e detergente neutro.

1. Reinserire i vetri nell'ordine inverso alla rimozione.
2. Riposizionare il vetro interno. Fare attenzione a centrare ed incastrare i 4 perni nelle loro sedi sulla porta, mediante una leggera pressione.

4.8 Pulizia all'interno del forno

Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare.

Estrarre tutte le parti rimovibili.

Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare con cura le parti umide.

Si consiglia di far funzionare il forno alla massima temperatura per circa 15/20 minuti dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminare eventuali residui.

Per facilitare le operazioni di pulizia, si consiglia di rimuovere la porta.

Rimozione dei telai supporto griglie/teglie

La rimozione dei telai guida permette un'ulteriore facilità di pulizia delle parti laterali. Questa operazione va effettuata ogni qual volta si utilizzi il ciclo di pulizia automatico (solo su alcuni modelli).

Per rimuovere i telai guida. Tirare il telaio verso l'interno del forno in modo da sganciarlo dall'incastro A, successivamente sfilarlo dalle sedi poste sul retro B.

Al termine della pulizia ripetere le operazioni appena descritte per riposizionare i telai guida.

4.9 Pirolisi: pulizia automatica del forno

La pirolisi è un procedimento di pulizia automatica ad elevata temperatura che provoca il dissolvimento della sporcizia. Grazie a questo procedimento è possibile pulire l'interno del forno con estrema facilità.

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici

• Asportare dall'interno del forno residui consistenti di cibo o traboccamenti derivanti da cotture precedenti.
• Spegnere bruciatori o piastre elettriche del piano di cottura eventualmente installato sopra il forno.

Operazioni preliminari

Prima di avviare la pirolisi:

• Pulire il vetro interno secondo le usuali indicazioni di pulizia.
• In caso di incrostazioni ostinate, nebulizzare un prodotto per la pulizia dei forni sul vetro (prestare attenzione alle avvertenze riportate sul prodotto); lasciarlo agire per 60 minuti, successivamente risciacquare e asciugare il vetro con carta da cucina o panno in microfibra.

- Rimuovere tutti gli accessori all'interno del forno.

- Rimuovere i telai di supporto griglie/teglie.

- Rimuovere la protezione superiore (ove presente).

- Chiudere la porta.

Impostazione della pirolisi

1. Ruotare la manopola funzioni sul simbolo

1. Premere la manopola temperatura per avviare la pirolisi. La spia 📋 si accende.
2. Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per impostare la durata del ciclo di pulizia da un minimo di 2 ore fino ad un massimo di 3 ore (ad eccezione della funzione ECO P la cui durata è fissata sul valore di 120 minuti).
3. Premere la manopola temperatura per dare inizio alla pirolisi.

Durata consigliata della pirolisi:

• Poco sporco: 120 minuti.
  • Medio sporco: 150 minuti.
• Molto sporco: 180 minuti.

Pirolisi

1. Sul display appare la dicitura "Pyro" ad indicare che l'apparecchio sta effettuando il ciclo di pulizia automatico.
2. Dopo 2 minuti dall'inizio della pirolisi, la porta viene bloccata (la spia del blocco porta si accende) da un dispositivo che impedisce ogni tentativo di apertura.

6

Non è possibile selezionare alcuna funzione quando il blocco porta è inserito.

1. Premere la manopola temperatura per visualizzare il tempo restante per portare a termine la pirolisi.

6

1. Alla fine della pirolisi, la porta rimane bloccata fino a quando la temperatura all'interno del forno torna a livelli di sicurezza. Attendere che il forno si raffreddi e raccogliere i residui dall'interno con un panno umido in microfibra.

Durante la prima pirolisi potrebbero manifestarsi odori sgradevoli dovuti alla normale evaporazione delle sostanze oleose di fabbricazione. Si tratta di un fenomeno del tutto normale che scompare dopo la prima pirolisi.

Durante la pirolisi, i ventilatori producono un rumore più intenso causato da una maggiore velocità di rotazione. Si tratta di un funzionamento del tutto normale ideato per favorire la dissipazione del calore. Al termine della pirolisi la ventilazione proseguirà automaticamente per un periodo sufficiente ad evitare surriscaldamenti delle pareti dei mobili e della facciata del forno.

Se il risultato della pirolisi alla durata minima non è soddisfacente, si consiglia di impostare un tempo maggiore nei prossimi cicli di pulizia.

Impostazione della pirolisi programmata

L'ora di inizio della pirolisi può essere programmata come le altre funzioni di cottura.

1. Dopo aver scelto la durata della pirolisi, premere la manopola temperatura. Sul display appare l'ora corrente e si accende la spia 📁.

2. Ruotare la manopola temperatura a destra o a sinistra per impostare l'ora in cui si desidera far terminare la pirolisi.

3. Dopo qualche secondo, le spie 🎨 e

rimangono fisse e l'apparecchio resta in attesa di raggiungere l'ora di partenza impostata per avviare il ciclo di pulizia.

Non è possibile selezionare alcuna funzione quando il blocco porta è inserito.

4.10 Manutenzione straordinaria

Parti sotto tensione elettrica Pericolo di folgorazione

- Disattivare l'alimentazione elettrica del forno.

Sostituzione della lampada di illuminazione interna

1. Rimuovere tutti gli accessori all'interno del forno.
2. Rimuovere i telai di supporto griglie/teglie.
3. Rimuovere il coperchio della lampada tramite un utensile (ad esempio un cacciavite).

1. Sfilare e rimuovere la lampada.

Non toccare la lampada alogena direttamente con le dita, ma munirsi di una copertura isolante.

1. Sostituire la lampada con una simile (40W).
2. Rimontare il coperchio correttamente lasciando la sagomatura del vetro interna rivolta verso la porta.
3. Premere a fondo il coperchio in modo che aderisca perfettamente al portalampada.

Cosa fare se...

Il display è completamente spento:

• Controllare l'alimentazione di rete.
• Controllare se un'eventuale interrutore omnipolare a monte dell'alimentazione dell'apparecchio è in posizione di "On".

L'apparecchio non scalda:

- Controllare se è stata impostata la modalità "show room" (per maggiori dettagli vedi il paragrafo "Menù secondario").

I comandi non rispondono:

- Controllare se è stata impostata la modalità "blocco bambini" (per maggiori dettagli vedi il paragrafo "Menù secondario").

I tempi di cottura risultano elevati rispetto a quelli indicati in tabella:

- Controllare se è stata impostata la modalità "bassa potenza" (per maggiori dettagli vedi il paragrafo "Menù secondario").

Dopo il ciclo di pulizia automatica (pirolisi) non si riesce a selezionare alcuna funzione:

- Verificare se il blocco porta si è disinserito. In caso contrario il forno è disposto di una protezione che non permette la selezione di una funzione mentre è attivo il blocco porta. Questo perché all'interno del forno vi sono ancora temperature elevate che non permetterebbero nessun tipo di cottura.

Il display visualizza la dicitura "ERR4":

- Il blocco porta non si è agganciato bene alla porta, questo perché è possibile che la porta sia stata aperta accidentalmente durante l'attuazione di esso. Spegnere e riaccendere il forno attendendo qualche minuto prima di selezionare di nuovo un ciclo di pulizia.

Aprendo la porta durante una funzione ventilata la ventola si arresta:

- Non è un guasto, è un normale funzionamento del prodotto, utile quando si agisce sui cibi durante la cottura per evitare eccessive fuoriuscite di calore. Alla chiusura della porta la ventola riprenderà il suo normale funzionamento.

Nel caso il problema non sia stato risolto o per altre tipologie di guasti, contattare il servizio assistenza di zona.

5 Installazione

5.1 Collegamento elettrico

Tensione elettrica Pericolo di folgorazione

• Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato.
• È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
• Disattivare l'alimentazione elettrica generale.

Informazioni generali

Controllare che le caratteristiche della rete elettrica siano adatte ai dati riportati sulla targhetta.

La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente posizionata sull'apparecchio.

La targhetta non deve mai essere rimossa.

L'apparecchio funziona a 220-240 V\~.

Utilizzare un cavo tripolare di tipo H05V2V2-F (cavo 3 x 1,5 mm ⁴ , in riferimento alla sezione del conduttore interno).

Provvedere al collegamento di terra con un cavo più lungo degli altri di almeno 20 mm.

Collegamento fisso

Prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare in conformità con le regole di installazione. Il dispositivo di interruzione deve essere situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell'apparecchio.

Collegamento con spina e presa

Controllare che spina e presa siano dello stesso tipo.

Evitare l'utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

5.2 Sostituzione del cavo

Tensione elettrica Pericolo di folgorazione

- Disattivare l'alimentazione elettrica generale.

1. Svitare le viti del carter del retro e rimuovere il carter per accedere alla morsettiera.

1. Sostituire il cavo.
2. Assicurarsi che i cavi (forno o eventuale piano cottura) seguano il percorso ottimale, in modo tale da evitare qualsiasi contatto con l'apparecchio.

5.3 Posizionamento

Apparecchio pesante Pericolo di ferite da schiacciamento

- Posizionare l'apparecchio nel mobile con l'aiuto di una seconda persona.

Pressione sulla porta aperta Rischio di danni all'apparecchio

• Non usare la porta aperta come leva per posizionare l'apparecchio nel mobile.
• Non esercitare pressioni eccessive sulla porta aperta.

Sviluppo di calore durante il funzionamento dell'apparecchio Rischio di incendio

• Controllare che il materiale del mobile sia resistente al calore.
• Controllare che il mobile disponga delle aperture richieste.

Boccole di fissaggio

Togliere i tappi boccola inserite sulla facciata del forno.

Posizionare l'apparecchio nell'incasso.

Fissare l'apparecchio al mobile con le viti.

Coprire le boccole con i tappi precedentemente rimossi.

Ingombri dell'apparecchio (mm)

Incasso sotto piani di lavoro (mm)

Assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura di circa 60 mm.

Incasso a colonna (mm)

Assicurarsi che nella parte superiore/posteriore il mobile abbia una apertura di circa 35-40 mm di profondità.