R-24ST/2B34 - Microonde SHARP - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE R-24ST/2B34 SHARP

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno. Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

E

Congratulazioni per l'acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, che Vi aiuterà da oggi a facilitare e a snellire la preparazione dei Vostri piatti preferiti.

Ben presto Vi accorgerete di quanto sia utile e pratico un forno a microonde. Esso Vi aiuterà quando dovrete scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, oppure se vorrete preparare anche

interi pranzi con minor dispendio di tempo e fatica. Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme con la guida di cottura. Esso Vi servirà per aiutar vi ad usare con maggior sicurezza e rapidità il Vostro nuovo forno a microonde ed a preparare i piatti più gustosi.

Cucinare con questo forno sarà semplice e piacevole al tempo stesso, e Le consentirà di preparare piatti prelibati in breve tempo e con poca fatica.

E

Estimado cliente:

Manuale d'istruzioni

CARISSIMI CLIENTI 2
FORNO: NOME DELLE PARTI 4
FORNO: ACCESSORI ....5
FORNO: PANNELLO DEI COMANDI 6-7
ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA .....83-85
INSTALLAZIONE 85
PRIMA DI USARE IL FORNO 86
REGOLAZIONE DELL'OROLGIO 86
COTTURA A MICROONDE 87
OPERAZIONI MANUALI 87
ALTRE FUNZIONI UTILI 88-89

E INDICE

I 1 Pannello dei comandi

2 Luce del forno
3 Maniglia di apertura sportello
4 Coperchio guida onde
5 Accoppiatore
6 Cavità del forno
7 Guarnizioni e superfici di tenuta sportello
8 Apperture di ventilazione
9 Mobile esterno
10 Cavo di alimentazione

E 1 Panel de control

Accertatevi che i seguenti accessori siano presenti: Mettete il sostegno rotante (12) su di esso e montatelo sull'accoppiatore (13) sul pavimento della cavità del forno. Mettete poi il piatto rotante (11) sul il sostegno rotante.

Per evitare di danneggiare il piatto rotante, al momento di togliere i piatti o i contenitori dal forno sollevateli completamente dal piatto facendo attenzione a non urtare il bordo.

Nota: Ordinando gli accesorii, dita al rivenditore o ad un tecnico di servizio SHARP autorizzato il nome della parte e il nome del modello.

E ACCESORIOS

L'indicatore appropriato lampeggerà oppure si accenderà proprio sopra ciascun simbolo, conformemente all'istruzione. Quando un indicatore lampeggia, premete il pulsante appropriato (contrassegnato dallo stesso simbolo) oppure effettuate l'operazione necessaria.

Mescolare

(1) Voltare

KG KG/Peso

Porzione

Indicatore di livello potenza microonde

◇ Indicatore di cottura

I PANNELLO DEI COMANDI

3 Pulsante SCONGELARE EXPRESS

Premere il pulsante per selezionare uno dei 5 programmi automatici.

4 Pulsante COTTURA EXPRESS (Menu Express e Cottura Express)

Premere il pulsante per selezionare uno dei 7 programmi automatici.

5 Pulsante di ARRESTO

6 Pulsante di +1min/INIZIO

7 Pulsante delle LIVELLO DI POTENZA MICROONDE

8 Manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE

E PANEL DE CONTROL

Per evitare pericolo d'incendi

Il forno a microonde non deve rimanere incostudito durante il funzionamento. I livelli di potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un incendio.

La R-24ST forno non è progetteto per essere incorporato in una parete o mobile.

Per R-2B34, riferiscasi prego alle istruzioni assicurate.

La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in modo da poter staccare facilmente il cavo di alimentazione in caso d'emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione o un salvavita di un minimo di 10 A.

Si raccomanda di usare un circuito elettrico di alimentazione separato esclusivamente per questo prodotto.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o dove si può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all'aperto.

Se il fumo che si riscalda nel forno comincia a sprigionare fumo, NON APRITE LO SPORTELLO. Spegnete il forno, staccate il cavo di alimentazione e aspettate finché il cibo ha smesso di fumare. Se si apre lo sportello mentre il cibo fuma si può causare un incendio.

Usate esclusivamente recipienti e utensili adatti per forni a microonde. Riferitevi ai relativi suggerimenti nel ricettario in dotazione a pag. 101.

Non lasciate il forno incustodito usando plastica, carta od altro recipiente infiammabile a perdere.

Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la cavità del forno, il piatto girevole e il sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di chiusura metallici. La formazione di arco sulle superfici metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere controllata e può causare un incendio. Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato. Usate questo manuale d'istruzioni insieme con il libro di ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona normalmente. Controllate quanto segue prima di continuare ad usarlo.

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non sia fuori sesto o deformato.
b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello sportello non siano rotti o allentati.
c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello sportello non siano danneggiate.
d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano ammaccati.
e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non siano danneggiati.

Non cercare mai di adattare, riparare o modificare il forno personalmente. Qualsiasi intervento di assistenza o riparazione dell'apparecchio che richieda la rimozione della copertura di protezione dall'esposizione diretta alle microonde deve essere effettuato esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.

Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si accumulino sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Seguite le Istruzioni di "MANUTENZIONE E PULIZIA" a pag. 100.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per l'uso del forno a microonde.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato.

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno.

Se vi spandete dentro un liquido, spegnete immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina nell'acqua od altro liquido.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato. Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o boliture improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa dell'aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del forno.

Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che permettano la fuoriuscita delle bolle d'aria.

Non riscaldateli mai in recipienti con collo stretto, come i poppatoi, perché potrebbe verificarsi un'eruzione del contenuto dal centenitore quando vengono riscaldati, con pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con possibili bruciature:

1. Rigirate il liquido prima di scaldarlo/riscaldarlo.

2. Si consiglia di inserire nel liquido un'asticciola di vetro od altro oggetto similare durante il riscaldamento.

3. Lasciate riposare il liquido nel forno alla fine del tempo di cottura, per evitare la bollitura con eruzioni ritardate.

Non usare il forno a microonde per cuocere le uova con il guscio né per riscaldare le uova sode intere, perché potrebbero esplodere dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova che non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e l'albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno a microonde.

Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal forno.

Per evitare le ustioni causate dal vapore, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti da forno, ecc. tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la temperatura del cibo e rimescolarlo prima di servirlo, facendo particolarmente attenzione alla temperatura dei cibi e delle bevande prima di imboccare neonati, bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde necessariamente a quella del contenuto; controllare sempre la temperatura del cibo.

Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno durante l'apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Per evitare che i bambini usino il forno in modo sbagliato

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare il forno a microonde senza controllo di adulti solo quando sono state fornite adeguate istruzioni in modo che questi possano farlo in modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi derivanti da un uso non appropriato.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare, gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono diventare estremamente caldi.

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana, per evitare danni al piatto girevole e al sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno rotante progettati per questo forno. Non utilizzare il forno senza il piatto girevole.

Per evitare che il piatto girevole si rompa:

(a) Prima di pulire il piatto girevole con acqua, lasciatelo raffreddare.

(b) Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto girevole freddo.

(c) Non mettete cibi o utensili freddi sul piatto girevole caldo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno, rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone causati dalla non osservanza della procedura corretta di collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una perdita o un difetto del forno.

INSTALLAZIONE

1. Togliere l'imballaggio protettivo dall'interno del forno. Eliminare il foglio di politene inserito tra lo sportello e il vano forno. Staccare dalla parete esterna dello sportello l'etichetta adesiva che riporta le caratteristiche di funzionamento.

Non staccare la pellicola protettiva incollata sulla parte interna dello sportello.

STACCARE

1. Controllate con cura che il forno non sia danneggiato.

2. Mettete il forno su una superficie piana sufficientemente solida da sopportarne il peso e il cibo più pesante che si possa cuocere.

3. Controllare che sopra il forno vi sia uno spazio libero di almeno 15 cm.

15 cm

1. Inserite la spina del cavo di alimentazione del forno in una presa a muro standard a massa.

R-2B34: Riferiscasi prego alle istruzioni assicurate.

PRIMA DI USARE IL FORNO

Collegate il forno a microonde ad una presa di corrente.

1. Il display del forno comincia a lampeggiare mostrando l'indicazione:

1. Toccate il pulsante di ARRESTO (STOP), appare sul display: STOP

Uso del pulsante di ARRESTO (STOP). Usate il pulsante di ARRESTO (STOP) per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.
2. Arrestare temporaneamente il forno durante la cottura.
3. Cancellare una programmazione durante la cottura toccandolo due volte.

Regolate l'orologio nel modo seguente.

REGOLAZIONE DELL'OROLOGIO

L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.

1. Per selezionare l'orologio a 12 ore, tenere premuto il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE per 3 secondi. 12 H apparirà sul display.
2. Per selezionare l'orologio a 24 ore, eseguire l'operazione descritta al punto 1 e premere ancora una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE come illustrato nell'esempio qui sotto 24 H apparirà sul display.

x1 e presa per 3 secondi

Esempio: Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.

1. Selezionare la funzione orologio. (Orologio a 12 ore).

Selezionare l'orologio a 24 ore.

1. Per impostare le ore, ruotare in senso orario la manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE fino a quando appare l'ora desiderata (23).

2. Premere il pulsante di LIVELLO DI POTENZA MICROONDE ai spostarsi dalle ore ai minuti.

graph LR
    A["x1 e presa per 3 secondi"] --> B["x1"]
    B --> C["∅/KG/∅"]
    C --> D["x1"]

1. Per impostare i minuti ruotare la manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE fino a quando appare minuti desiderata (35).

2. Premere il pulsante di LIVELLO DI POTENZA MICROONDE ai Avviare l'orologio.

Controllare il display.

NOTA:

1. La manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE si può ruotare in senso orario o antiorario.
2. In caso di errore nel corso della programmazione premere il pulsante di ARRESTO.
3. Dopo un'interruzione della corrente elettrica, sul display comparirà la scritta intermittente

88:88. Se ciò avviene durante la fase di cottura, il programma di cottura precedentemente impostato e l'ora vengono cancellati.
4. Per impostare nuovamente l'ora, ripetere le operazioni illustrate nell'esempio qui sopra.

COTTURA A MICROONDE

Ci sono 5 livelli di potenza preselezionati del forno a microonde. Per selezionare il livello di potenza, riferitevi alle istruzioni in questo ricettario. In generale, vi raccomandiamo di attenervi a quanto segue:

100 P (800 W) Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare le vivande (ad esempio minestre, casseruole, cibi in scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).

70 P (560 W) Utilizzato per la cottura più prolungata di alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al formaggio e dolci tipo pan di Spagna. Grazie a questa impostazione ridotta, le salse bollendo non fuoriescono dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera uniforme, evitando di cuocere eccessivamente le estremità.

50 P (400 W) Per cibi densi che richiedono una cottura prolungata quando cucinati in modo convenzionale (ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare questa impostazione per ottenere una carne tenera.

30 P (240 W Impostazione per scongelare) Per scongelare, selezionare questa impostazione. L'alimento viene scongelato in maniera uniforme. Questa impostazione è ideale anche per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme pasticcere.

10 P (80 W) Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla crema o altra pasticceria).

P = Percemto

Per impostare la potenza, toccate il pulsante delle MICROONDE fino a quando il livello desiderato viene visualizzato. Se si tocca una volta il pulsante delle MICROONDE, verrà visualizzato 100 P. Se oltrepassate il livello di potenza desiderato, continuate a toccare il pulsante delle MICROONDE finché non raggiungete di nuovo il livello desiderato. Se non si seleziona il livello, viene automaticamente regolato il livello del 100 P.

OPERAZIONI MANUALI

Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 90 minuti (90.00).

L'unità di immissione per il tempo di cottura (scongelamento) varia da 10 secondi a cinque minuti. Essa dipende dalla durata totale della cottura (dello scongelamento) come indicato nella tabella.

Tempo di cottura

0-5 minuti

5-10 minuti

10-30 minuti

30-90 minuti

Unità

10 secondi

30 secondi

1 minuto

5 minuti

Esempio:

Si supponga di voler scaldare una minestra per 2 minuti e 30 secondi ad una potenza di 70 P.

1. Impostare il tempo di cottura desiderato ruotando in senso orario la manopola RUTTORE/PESO/

PORZIONE (2 min. & 30 sec.)

Per selezionare la modalità di cottura desiderata premere due volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

1. Per iniziare la fase di cottura premere il pulsante +1min/INIZIO.

x2

x1

Controllate il display.

NOTA:

1. Se si apre lo sportello durante la fase di cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma automaticamente. Il conteggio del tempo di cottura riprende quando si richiude lo sportello e si preme il pulsante +1min/INIZIO.
2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE. La visualizzazione rimane attiva per tutto il tempo in cui si tiene premuto il pulsante.
3. La manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE si può ruotare in senso orario od antiorario. Ruotandola in senso antiorario, il tempo di cottura si riduce a partire da 90 minuti.

ALTRE FUNZIONI UTILI

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

E' possibile impostare fino a un massimo di 3 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.

Esempio:-

Per cuocere : 5 minuti con potenza 100 P (Fase 1) 16 minuti con potenza 30 P (Fase 2)

FASE 1

1. Impostare il tempo di cottura desiderato ruotando in senso orario la manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE.

2. Selezionare la modalità di cottura desiderata premendo una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

5.00 ×1 10.0P

FASE 2

1. Impostare il tempo desiderato ruotando in senso orario la manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE.

2. Selezionare la modalità di cottura desiderata premendo due volte il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

3. Per avviare la cottura premere una volta il pulsante +1min/INIZIO.

Ø/KG/Ø 16.00 Ø KG Ø ▲ → x4 3.0P Ø KG Ø ▲ → +1min Ø x1 Controllare il display. 5.00 Ø KG Ø ▲

(Il forno comincia a cuocere per 2 minuti e 30 secondi a 70 P, e per i restanti 5 minuti passa al funzionamento con il solo grill).

ALTRE FUNZIONI UTILI

2. FUNZIONE DI "ANCORA UN MINUTO"

Il pulsante +1MIN/INIZIO consente di attivare le due funzioni seguenti:

a. Accensione diretta

Per iniziare direttamente la fase di cottura con il livello di potenza delle microonde impostato a 100 P per 1 minuto premere il pulsante +1min/INIZIO.

+1min ◇

NOTA:

Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si ha a disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante +1min/INIZIO dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o dall'azionamento del pulsante di ARRESTO.

b. Prolungare il tempo di cottura.

Si ha la possibilità di incrementare il tempo di cottura in unità di 1 minuto o multipli di questo se il pulsante è premuto mentre il forno è in funzione.

3. CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA

Per controllare il livello di potenza delle microonde durante la fase di cottura, premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

x1

Per non interrompere la visualizzazione del livello di potenza, tenere premuto il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

Il forno continua il conteggio anche se sul display appare il livello di potenza.

MENU EXPRESS, COTTURA EXPRESS E SCONGELARE EXPRESS

MENU EXPRESS, COTTURA EXPRESS & SCONGELARE EXPRESS definisce automaticamente l'esatta modalità di cottura ed il tempo necessario. Si ha la possibilità di scegliere tra 4 MENU EXPRESS, 3 COTTURA EXPRESS e 5 SCONGELARE EXPRESS menu diversi. Quando si usa questa

funzione è necessario tenere presente quanto segue:

1a. MENU EXPRESS: Ogni tsato di MENU EXPRESS ha due menu.

Premere una volta il pulsante FILETTO DE PESCE CON SALSA/GRATIN il display appare come mostrato:

1b. COTTURA EXPRESS: Premere una volta il pulsante COTTURA EXPRESS il display appare come mostrato.
1c. SCONGELARE EXPRESS: Premere una volta il pulsante SCONGELARE EXPRESS il display appare come mostrato.

1a.

A. Tasto POLLO E VERDURE PIATTO/ MACINATA E CIPOLLA
B. Tasto FILETTO DE PESCE CON SALSA/GRATIN

1b.

1c.

Per selezionare il menu, premere il pulsante MENU EXPRESS, COTTURA EXPRESS o SCONGELARE EXPRESS fino a quando appare il numero di menu desiderato. Consultare le pagine 98-99 "TABELLA PER LA MENU EXPRESS. COTTURA EXPRESS E SCONGELARE EXPRESS".

Il menu verrà cambiato automaticamente tenendo premuto il pulsante MENU EXPRESS, COTTURA EXPRESS o SCONGELARE EXPRESS.

1. Per indicare peso o quantità ruotare la manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE fino a quando non appare il peso o la quantità desiderata.

2. Indicare il peso del cibo, escludendo il peso del contenitore.

3. Per alimenti il cui peso è superiore od inferiore ai valori indicati nella tabella per la cottura in MENU EXPRESS, COTTURA EXPRESS E SCONGELARE EXPRESS, usare programmi manuali. Per ottenere i risultati migliori, attenersi alle tabelle di cottura del ricettario.

4. Per avviare la cottura, premere il pulsante +1min/INIZIO.

Se, ad esempio, è necessario girare ciò che sta cuocendo il forno si blocca ed emette un segnale acustico, il tempo di cottura rimanente e tutti gli altri indicatori lampeggiano sul display. Per continuare la cotture, premere il pulsante +1min/INIZIO.

1. / KG/
   

la manopola RUTTORE/PESO/ PORZIONE

1. 

il pulsante +1min/INIZIO

La temperatura finale dipende dalla temperatura iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore a fine cottura. Se necessario, aumentare il tempo di cottura e cambiare il livello di potenza.

NOTA: Se viene utilizzata la funzione MINUTE PLUS durante l'operazione di scongelamento e cottura express, il cibo potrebbe risultare troppo cotto.

MENU EXPRESS, COTTURA EXPRESS E SCONGELARE EXPRESS

Esempio 1 per MENU EXPRESS:

Per cuocere al Pollo e Verdure piatto (quantità: 1,5 kg) usare il programma Menu Express C1-1.

1. Selezionare il menu richiesto premendo una volte il pulsante di POLLO E VERDURE PIATTO/MACINATA E CIPOLLA.

2. Indicare il peso ruotando in senso orario la manopola RUTTORE/PESO/PORZIONE.

3. Premere il pulsante +1min/INIZIO.

x1 ↓/KG/↓ +1min ↓ x1 [1 - 1 ✓ KG ≡ △ ◇ 1.5 ✓ KG ≡ △ ◇ 39.40 ✓ KG ≡ △ ◇

Esempio 2 per COTTURA EXPRESS/SCONGELARE EXPRESS:

Per cuocere al Gratin Surgelate 0,6 kg usare il programma COTTURA EXPRESS EC-3.

1. Selezionare il menu richiesto premendo una volte il pulsante di COTTURA EXPRESS.

2. Indicare il peso ruotando in senso orario la manopola TIMER/PESO/PORZIONE.

3. Premere il pulsante +1min/INIZIO.

x3 +1min x1 EL - 3 0.6 24.08 ✓ KG △ ◇ ✓ KG △ ◇ ✓ KG △ ◇

La SCONGELARE EXPRESS il funzionamento sono gli stessi del COTTURA EXPRESS.

TABELLE PER LA MENU EXPRESS

E COTTURA EXPRESS

PULSANTE	MENU EXPRESS Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
x1	C1-1 Menu ExpressPollo e Verdure piatto	0,5 - 1,5 kg* (500 g)(Temperatura iniziale Pollo 5°C)Piatto per gratin e pellicola microonde	Per Pollo e Verdure piatto, vedere le ricette a pagina 98.* Peso total per intero Ingredienti.
x2	C1-2 Menu ExpressMacinata e Cipolla	0,5 - 1,5 kg* (500 g)(Temperatura iniziale Gehakt 5°C)Ciatola e coperchio	Per Macinata e Cipolla, vedere le ricette a pagina 98.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il “MESCOLARE” simbolo compare nella display, mescolare e rimettere il coperchio.* Peso total per intero Ingredienti.
x1	C2-1 Menu ExpressFiletto de Pesce con Salsa	0,5 - 1,5 kg* (500 g)(Temperatura iniziale Vis 5°C,Saus 20°C)Piatto per gratin e pellicola microonde	Per Filetto de Pesce con Salsa, vedere le ricette a pagina 98.* Peso total per intero Ingredienti.
x2	C2-2 Menu ExpressGratin	0,5 - 1,5 kg* (500 g)(Temperatura iniziale 20°C)Piatto per gratin	Per Gratin, vedere le ricette a pagina 99.* Peso total per intero Ingredienti.

PULSANTE	COTTURA EXPRESS Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
x1	EC-1 CotturaVerdure surgelate e.g. cavolini di Bruxelles, fagiolini, piselli, verdure miste, broccoli	0,1 - 0,6 kg (100 g)(Temperatura iniziale -18°C)Ciatola e pellicola microonde/coperchio	Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni 100 g. (Per i funghi non è necessario aggiungere acqua).Coprire con un coperchio.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il “MESCOLARE” simbolo compare nella display, mescolare e rimettere il coperchio.A fine cottura, lasciare riposare per 1 o 2 minuti.NOTA:Se le verdure surgelate formano un insieme compatto, cuocerle manualmente.

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS

E SCONGELARE EXPRESS

PULSANTE	COTTURA EXPRESS Nu.	Quantità (Unità di incremento) / Utensili	PROCEDIMENTO
x2	EC-2 CotturaPiatti pronti surgelatiMesolare tipo e.g. Taglierini Bolognese, Chili con carne.	0,3 - 1,0 kg* (100 g)(Temperatura iniziale -18°C)Contenitore e pellicola o coperchio* Nel caso in cui le istruzioni sulla confezione richiedessero l'aggiunta di acqua, è necessario, per programmare la cottura, calcolare la quantità complessiva, compresa l'acqua aggiunta.	Mettere il preparato in un piatto per forno a microonde.Se richiesto dalle modalità di preparazione, aggiungere acqua.Coprire con pellicola o coperchio in plastica per microonde.Cuocere senza coperchio, se la confezione riporta questa indicazione.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il "MESCOLARE" simbolo compare nella display, mescolare e coprire nuovamente.Al termine della cottura, mescolare e lasciare riposare per circa 1-2 minuti.
x3	EC-3 CotturaGratin surgelate e.g. Maccheroni gratin, Lasagne.[W8CB]	0,2 - 0,6 kg (100 g)(Temperatura iniziale -18°C)Recipiente con coperchio o originale contenitore	Rimuovete il gratin gelato dalla confezione. Se il contenitore non è appropriato per i forni amicroonde, metterlo in un piatto per gratin e coprirlo con un involucro per microonde.Se il contenitore è appropriato per i forni a microonde, rimuovere il coperchio di carta originale e coprire con un involucro per microonde.Al termine della cottura, lasciare riposare per 5 minuti.
PULSANTE	SCONGELARE EXPRESS Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
Express DEFROST x1	Ed-1 ScongelareBistecche, braciole	0,2 - 0,8 kg (100 g)(Temperatura iniziale -18°C)(Vedere nota più avanti)	Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il "GIRARE" simbolo compare nella display, girare la carne, quindi risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al completo scongelamento.
Express DEFROST x2	Ed-2 ScongelareCarne macinata	0,2 - 0,8 kg (100 g)(Temperatura iniziale -18°C)Pellicola microonde(Vedere nota più avanti)	Coprite il piatto rotante con pellicola trasparente da cucina.Collocate il blocco di carne congelata sul piatto rotante.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il "GIRARE" simbolo compare nella display, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le parti scongelate.Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare per 5-10 minuti fino a scongelamento completo.

PULSANTE	SCONGELARE EXPRESS Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
Express DEFROST x1	Ed-1 Scongelare Bistecche, braciole	0,2 - 0,8 kg (100 g) (Temperatura iniziale -18°C) (Vedere nota più avanti)	Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il “GIRARE” simbolo compare nella display, girare la carne, quindi risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al completo scongelamento.
Express DEFROST x2	Ed-2 Scongelare Carne macinata	0,2 - 0,8 kg (100 g) (Temperatura iniziale -18°C) Pellicola microonde (Vedere nota più avanti)	Coprite il piatto rotante con pellicola trasparente da cucina.Collocate il blocco di carne congelata sul piatto rotante.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il “GIRARE” simbolo compare nella display, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le parti scongelate.Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare per 5-10 minuti fino a scongelamento completo.

TABELLE PER LA SCONGELARE EXPRESS

PULSANTE	SCONGELARE EXPRESS Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento)/UTENSILI	PROCEDIMENTO
	Ed-3 Scongelare Pollame	0,9 - 1,5 kg (100 g) (Temperatura iniziale -18°C) (Vedere nota più avanti)	Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra il pollame con il petto rivolto verso il basso.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il “GIRARE” simbolo compare nella display, girare la carne. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.Terminata l'operazione, coprire con la stagnola e lasciare riposare per 15-30 minuti, fino al completo scongelamento.Per finire, pulire il pollame in acqua corrente.
	Ed-4 Scongelare Dolce	0,1 - 1,4 kg (100 g) (Temperatura iniziale -18°C) Piatto	Rimuovete tutto l'imballaggio dal dolce.Collocatelo su un piatto al centro del piatto rotante.Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta e lasciare riposare per 15-60 minuti fino a scongelamento completo.
	Ed-5 Scongelare Pane	0,1 - 1,0 kg (100 g) (Temperatura iniziale -18°C) Piatto (Per questo programma è raccomandato solamente pane affettato.)	Distribuite su un piatto al centro del piatto rotante. Per i grande importi, distribuite direttamente sulla piatto rotante.Quando il forno si arresta, il suono udible dei segnali ed il “GIRARE” simbolo compare nella display, cambiare posizione e rimuovere le fette scongelate.Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e distribuirle su un piatto grande.Coprire il pane con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare 5-10 minuti fino a quando sia scongelato completamente.

NOTA: Scongelare Express

1 Bistecche e braciole dovrebbero essere congelati in uno strato.
2 La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3 Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.
4 Ed-1 e Ed-3 disporre la carne nel forno come indicato:

Bistecche e braciole Carne Piatto Pollame Piatto rotante

RICETTE PER LA MENU EXPRESS

POLLO E VERDURE PIATTO (C1-1) Bocconcini di pollo piccanti

Ingredienti

0,5 kg	1,0 kg	1,5 kg
60 g	120 g	180 g	riso grano lungo (scottature)
1	1	1	busina di zafferano
25 g	50 g	75 g	Cipolla (affetato)
50 g	100 g	150 g	peperone rosso (affetato)
50 g	100 g	150 g	di Porro (affetato)
150 g	300 g	450 g	petto di Pollo (tagliare a dadini)
			Pepe, Paprica
10 g	20 g	30 g	Burro o Margarina
150 ml	300 ml	450 ml	Base di minestra

0,5 kg	1,0 kg	1,5 kg
150 g	300 g	450 g	Carne tritata ( ^1/2 maiale, ^1/2 manzo)
50 g	100 g	150 g	Cipolla (tagliare finemente)
^1/2	1	^11/2	Uovo
15 g	30 g	45 g	Pangrattato
			Sale e Pepe
115 ml	230 ml	345 ml	Brodo di carne
20 g	40 g	60 g	Concentrato di pomodoro
65 g	125 g	190 g	Patate (tagliare finemente)
65 g	125 g	190 g	Carote (tagliare finemente)
^1/2 tbsp	1 tbsp	^11/2 tbsp	prezzemolo (tritato)

FILETTO DE PESCE CON SALSA (C2-1) Filetto di pesce con salsa piccante

Ingredienti

0,5 kg	1,0 kg	1,5 kg
175 g	350 g	525 g	Pelati in scatola (scolare)
50 g	100 g	150 g	Mais
5 g	10 g	15 g	Salsa chili
15 g	30 g	45 g	Cipolla (tagliare finemente)
1 tsp	1-2 tsp	2-3 tsp	Aceto di vino rosso mostarda, timo, cayenna
250 g	500 g	750 g	Filetto de pesceSale

FILETTO DE PESCE CON SALSA (C2-1)

Filetto di pesce con salsa al curry

Ingredienti

0,5 kg	1,0 kg	1,5 kg
250 g	500 g	750 g	Filetto de pesceSale
50 g	100 g	150 g	Banana (tagliare)
200 g	400 g	600 g	Salsa a curry (confezionato)

Procedimento

1. Mescolare lo zafferano al riso e disporre nello piatto ungersi.
2. Mescolare la cipolla, peperone rosso, porro e pollo. Condire e disporre sulla riso.
3. Fornire di copertura con riccioli di burro.
4. Innaffiare con il brodo, coprire con pellicola microonde e cuocere usare il MENU EXPRESS C1-1 "Pollo e verdure piatto".
5. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.

Procedimento

1. Mescolare la carne tritata con le cipolle, l'uovo e il pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riporre quindi l'impasto nella terrina.
2. Mescolare il concentrate di pomodoro nel brodo.
3. Aggiunsi le patate e le carote con il liquido sulla carne tritata, impastare.
4. Coprire e cuocere usare il MENU EXPRESS C1-2 "Macinata e Cipolla".
5. Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare e rimettere il coperchio.
6. A cottura terminata, girare e riposare per 5 minuti. Cospargerla di prezzemolo e servire.

Procedimento

1. Mescolare gli ingredienti per la salsa.
2. Mettere il filetto di pesce (ad esempio filetto di scorfano) in uno stampo per sformati con le code verso il centro.
3. Distribuire la salsa preparata sul pesce.
4. Coprire con pellicola microonde e cuocere usare il MENU EXPRESS C2-1 "Filetto de pesce con salsa".
5. A cottura terminata far riposare per 2 minuti.

Procedimento

1. Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati con le code verso il centro.
2. Distribuire le banana e la salsa confezionata sul pesce.
3. Coprire con pellicola microonde e cuocere usare il MENU EXPRESS C2-1 "Filetto de pesce con salsa".
4. A cottura terminata far riposare per 2 minuti.

RICETTE PER LA MENU EXPRESS

GRATIN (C2-2)

Spinaci gratin

Ingredienti

0,5 kg	1,0 kg	1,5 kg
150 g	300 g	450 g	Spinaci (scongalare e scolare)
15 g	30 g	45 g	Cipolla (tagliare finemente)
			Sale, Pepe, noce moscata
150 g	300 g	450 g	Patate cotto (affetato)
35 g	75 g	110 g	Prosciutto cotto (tagliare finemente)
50 g	100 g	150 g	Crème fraîche (Panna)
1	2	3	Uovo
40 g	75 g	115 g	Fromaggio (gratuggiato)
			Paprica

Procedimento

1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e insaporire can sale, pepe e noce moscata.
2. Ungere il stampo. Disporre le patate, prosciutto e gli spinaci a strati alterni. L'ultimo strato dovrà essere de spinaci.
3. Mescolare le uova insieme alla panna, sale, pepe e versare sopra le verdure.
4. Cospargere il gratin con formaggio e paprica e cuocere usare il MENU EXPRESS C2-2 "Gratin".
5. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.

GRATIN (C2-2)

Patate-zucchini gratin

Ingredienti

0,5 kg	1,0 kg	1,5 kg
200 g	400 g	600 g	Patate cotte (affetato)
115 g	230 g	345 g	Zucchine (affetato)
75 g	150 g	225 g	Crème fraîche (Panna)
1	2	3	Uovo
1/2	1	2	spicchio d'aglio (schiacciato)
			Zout, Peper
40 g	80 g	120 g	Fromaggio Gouda (gratuggiato)
10 g	20 g	30 g	Semi de girasole
			Paprica

Procedimento

1. Ungere il recipiente e disporre in strati alternati patate e zucchine tagliate a fette.
2. Unire le uova alla panna, insaporire con sale, pepe a aglio e versare sopra le verdure.
3. Cospargere le Gouda sul il gratin.
4. Infine, cospargere il gratin con paprica e semi di girasole e cuocere usare il MENU EXPRESS C2-2 "Gratin".
5. A cottura terminata far riposare per 5-10 minuti.

MANUTENZIONE E PULIZIA

PREAUZIONE: NON USATE PULITORI PER FORNO DEL TIPO IN COMMERCIO, ABRASIVI, PULITORI FORTI O PAGLIETTE PER PULIRE IL FORNO A MICROONDE.

Esterno del forno a microonde

L'esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone ed asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed asciutto.

Pannello di controllo

Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia del pannello di controllo con attenzione. Usando un panno, inumidito soltanto con acqua, strofinate delicatamente il pannello finché diventa pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo.

Interno del forno

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di sporco con un panno morbido o spugna subito dopo l'uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usate un detergente debole e pulite più volte con un panno umido finché tutto lo sporco è scomparso.
2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare danni al forno.
3. Non usate pulitori di tipo spray all'interno del forno.

Piatto girevole e sostegno rotante

Togliete il piatto girevole e il sostegno rotante dal forno. Lavate il piatto girevole e il sostegno rotante con acqua leggermente saponata. Asciugateli con un panno morbido. Sia il piatto girevole sia il sostegno rotante possono essere lavati nella lavapiatti.

Sportello

Pulire spesso la porta da entrambi i lati, la guarnizione della porta e le superfici della guarnizione, utilizzando un panno umido, per togliere la sporcizia.

COSA VERIFICARE PRIMA DI CHIAMARE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA

Prima di chiamare personale specializzato per riparazioni, controllate i punti seguenti.

1. Alimentatazione

Controllate che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente. Controllate che il fusibile linea distribuzione/interruttore automatico funzioni normalmente.

1. Mettere una tazza d'acqua (circa 150 ml) nel forno e chiudere ermeticamente lo sportello.

Impostare per un minuto il forno sul livello di potenza 100 P ed accendere il forno.

La luce del forno si accende? Sí ____ NO ____ Il piatto girevole gira? Sí ____ NO ____

NOTA: Il piatto girevole può girare in entrambe le direzioni. Il sistema di ventilazione funziona? SÍ ____ NO ____

(Mettere la mano sull'apertura per la ventilazione e controllare il flusso d'aria.) Trascorso 1 minuto viene emesso un segnale acustico? Sí ____ NO ____ L'indicatore per la cottura in corso si spegne? Sí ____ NO ____ Terminata l'operazione menzionata sopra, la tazza d'acqua è calda? Sí ____ NO ____

Se la risposta è "NO" a tutte queste domande, rivolgersi al proprio rivenditore o ad un concessionario autorizzato SHARP.

NOTE: Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un'unica modalità di cottura, la potenza del forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà.)

Modalità di cottura	Tempo standard
Microonde 800 W cottura	40 minutes

CHE COSA SONO LE MICRO-ONDE?

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio provoca un attrito tra le molecole con conseguente generazione di calore sufficiente per scongelare, riscaldare o cuocere le vivande.

UTENSILI ADATTI

VETRO E VETRO-CERAMICA

Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono perfettamente adatti all'uso nel forno a microonde, consentendo inoltre anche di osservare facilmente la cottura dei cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto).

CERAMICA

Materiale generalmente adatto al forno a microonde benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità descritta.

PORCELLANA

Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in oro o argento.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi con il forno a microonde. È necessario però attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO

Può essere usato per la cottura con il forno a microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usate invece dello spago, praticando con una forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore non devono essere usati nei forni a microonde.

STOVIGLIA PER LA DORATURA

Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in ceramica smaltata con un fondo in lega metallica e consente di dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura di interporre un piatto in porcellana tra la stoviglia per doratura e il piatto girevole, in modo che faccia da isolante. Rispettare scrupolosamente il tempo di preriscaldamento indicato dal fabbricante per evitare di danneggiare il piatto girevole o il relativo sostegno o di far scattare la valvola fusibile di sicurezza che fa spegnere il forno.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo, perché respingono le microonde, impedendo loro di raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in forno con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso delle ali di pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita per ^2/3 o ^3/4 . Si consiglia comunque di trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno a microonde. Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad almeno 2.0 cm dalle pareti interne del forno, in modo da evitare che vengano danneggiate dalle scintille eventualmente generate dalle microonde respinte dal metallo. Si raccomanda di non usare stoviglie con rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come per esempio viti, nastri o impugnature.

PROVA D'IDONEITÈ PER GLI UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare siano effettivamente adatte all'uso in forno a microonde, eseguire la seguente prova d'idoneità:

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

Mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima potenza (100 P) e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i contenitori in plastica, perché potrebbero fondere.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti per esempio con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto è importante che nell'esecuzione delle ricette ci si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura controllare lo stato delle vivande. È preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande che rischiare di scuocerle.

TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali di conservazione (temperatura in frigo: circa 5°C, temperatura ambiente: circa 20°C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si presuppone una temperatura di conservazione di -18°C.

TEMPI DI COTTURA

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a variazione a seconda della temperatura, del peso e della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE

Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente così la superficie del cibo informato. Spezie ed erbe possono essere usate invece come sempre.

AGGIUNTA D'ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono essere cotti senza o con poca aggiunta d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce più rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile coprire con della carta di alluminio le parti grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

I tempi di durata validi per il forno a microonde dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una certa consistenza. In linea di massima comunque vale la regola seguente:

Doppia Quantité = Doppia Durata

Mezza Quantité = Mezza Durata

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alto richiede più tempo die quella in contenitori bassi. Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più uniforme che nei recipienti quadrangolari, perché l'energia delle microonde si concentra negli angoli producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicamente con della pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti o meno.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte verso l'esterno. Per le verdure (come ad esempio i broccoletti) mettere invece i gambi verso l'esterno. Le parti più consistenti, che cuociono più lentamente, vengono investite maggiormente dalle microonde se poste sui lati. In questo modo si garantirà una cottura uniforme di quanto in forno.

MESCOLAMENTO

Per garantire che le vivande vengano riscaldate gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle, poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e non sono quindi in grado digarantire automaticamente il riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE

Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio sufficiente tra le singole unità per consentire alle microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO

I cibi di media grandezza, come per esempio gli hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo sarà necessario rivoltarli per evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura con il forno a microonde è importante lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o cotti nel forno a microonde devono riposare per consentire che il calore e l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente.

ESPEDIENTI PER LA DORATURA

Dopo circa 15 minuti di cottura la superficie dei cibi presenta una leggera doratura che non è tuttavia paragonabile al colorito e alla croccantezza ottenibili con i metodi di cottura tradizionali. Per poter dunque far sì che anche nel forno a microonde la superficie dei cibi venga rosolata in modo ideale, possono essere impiegati alcuni espedienti, che nella maggior parte dei casi servono anche ad insaporire maggiormente il piatto preparato. Nella tabella seguente vengono suggeriti alcuni espedienti per ottenere una rosolatura più marcata delle singole vivande:

ESPEDIENTE
PIATTI
PROCEDIMENTO

Burro fuso e paprica	Volatili	Spalmare la paprica unita al burro sulla pelle del volatile da arrostire
Paprica	Sformati, Toast al formaggio	Cospargere la vivanda con la paprica
Estratto di semi di soia	Carne e volatili	Spalmare l'estratto sulla carne o sul volatile
Salsa barbecue e Worcestershire	Arrosti, Polpetti, Piccoli arrosti	Spalmare la salsa o il sugo sul pezzo da arrostire
Sugo d'arrosto	Sformati, toast, minestre, zuppe, stufati	Spargere i dadini di grasso appena sciolti o la cipolla in polvere sulla vivanda
Dadini di grasso di maiale sciolti o cipolle in polvere	Dolci e dessert	Cospargere o spalmare sul dolce o dessert
Cacao in polvere, cioccolato in granelli, glasse scure, miele e marmellata

COMO RISCALDARE LE VIVANDE

• I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.
• Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermeticamente prima di metterli in forno. Coprire la vivanda con della pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casalinghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.
• Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.

• Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo che il calore si distribuisca uniformemente.

• I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente più lungo.

• A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione del calore (riposo in forno).
• I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore puramente indicativo. Essi possono infatti variare a seconda della temperatura all'introduzione in forno, del peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

COMO SCONGELARE I CIBI

Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito riportiamo ancora qualche suggerimento. Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto.

Confezioni e contenitori

Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei all'uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia alle temperature minime di surgelazione (fino a -40° C), sia a quelle massime di cottura (fino a +220° C). In questo modo è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle necessariamente travasare da un recipiente all'altro.

Quando coprire il cibo durante lo scongelamento

Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia già parzialmente scongelata a temperatura ambiente sarà bene porvi sopra delle strisce di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a microonde per evitare che le parti meno consistenti diventino troppo calde, quando invece quelle di maggior consistenza sono ancora gelate. Il livello della di potenza di scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno.

Mescolare e girare le vivande durante lo scongelamento

Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena possibile cambiandone poi la posizione.

Le vivande in piccole quantità

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigidaire o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso durante La fase di preparazione.

Le vivande che vanno scongelate lentamente

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.

Il tempo di riposo

in forno dopo lo scongelamento è di particolare importanza, poichè in effetti lo scongelamento della vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

• Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei rispettivi generi di verdura siano più o meno delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di particolare importanza nella preparazione di piatti in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le patate in camicia.
• Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le verdure, quindi pesare la quantità necessaria.
• Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.
• Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite le indicazioni necessarie (a pag. 103).
• Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua, come per esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla cottura in forno a microonde.
• A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare le verdure.
• A cottura terminata, far riposare le verdure per circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.
• I tempi di cottura indicati hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura prima della cottura e della consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.

• Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura.
• La carne di manzo deve essere ben frollata e poco tigliosa.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

• Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi alla preparazione.
• Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che venga messa in forno.

• Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in forno, la carne comincia a dorarsi. Tale effetto può essere accentuato con gli espedienti precedentemente descritti. Se poi si desidera che la carne in superficie presenti una bella crosta croccante e appetitosa, si consigliamo di farle prendere un primo colorito sul normale fornello e procedere alla cottura nel forno a microonde usando le apposite stoviglie per la doratura. In tal modo otterrete un sugo concentrato che farà da base per la preparazione della salsa.

• I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza andranno voltati a metà cottura i

• Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono riportati alcuni esempi. Attenersi alle istruzioni generali valide per il "riscaldamento" e lo "scongelamento" delle vivande. Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in forno a microonde.

TABELLAS

TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE

Bevanda/Cibo	Q.tà-g/ml-	Potenza-livello-	Durata-min-	Suggerimenti
Caffè, 1 tazza	150	100 P	ca.1	non coprire
Latte, 1 tazza	150	100 P	ca.1	non coprire
Acqua, 1 tazza	150	100 P	1^1/_2-2	non coprire, portare ad ebollizione
6 tazze	900	100 P	10-12	non coprire, portare ad ebollizione
1 zuppiera	1000	100 P	10-12	coprire, portare ad ebollizione
Piatto pronto(verdure, carne e contorno)	400	100 P	3-6	aggiungere una spruzzata d'acqua all'intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto
Stufato	200	100 P	2-3	coprire, mescolare dopo il riscaldamento
Minestra con brodo leggero	200	100 P	2-2^1/_2	coprire, mescolare dopo il riscaldamento
Zuppe cremose	200	100 P	2-3	coprire, mescolare dopo il riscaldamento
Verdure	200	100 P	2-3	aggiungere eventualmente un po' d'acqua
	500	100 P	4-5	e metà riscaldamento mescalare
Contorni	200	100 P	1-2	aggiungere una spruzzata d'acqua, coprire
	500	100 P	4-5	e mescolare di tanto in tanto
Carne, 1feta*	200	100 P	2-3	coprire, cospargere con in po' di intingolo
Filetto di pesce*	200	100 P	2-3	coprire
Würstel 2	180	70 P	ca.2	practicare dei piccoli fori nella pelle
Dolce (torta) 1 fetta	150	50 P	^1/_2	adagiare su una graticola per dolci
Omogeneizzati1 vasetto	190	50 P	ca.1	togliere il coperchio, a riscaldamento terminato.mescolare e controllare la temperatura
Per sciogliere il burro o la margarina*	50	100 P	^1/_2-1
Per sciogliere il cioccolato	100	50 P	2-3	mescolare di tanto in tanto
Per sciogliere 6 fogli di gelatina	10	50 P	^1/_2	ammorbidire prima in acqua, strizzare l'acqua e mettere in una scodella
Glass per torte per ^1/_4 1 d'aqua	10	50 P	5-6	stemperare 250 ml di acqua e zucchero, coprire,mescolare di tanto in tanto e a riscaldamento terminato

* A temperatura di prigorifero

TABELLAS

TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME

Carne e pollame	Q.tà-g-	Potenza-livello-	Tempo di cottura-min-	Suggerimenti	Riposo in forno-min -
Arrosto (di maiale, vitello, agnello)	500	100 P	8-10*	insaporire a piacere,adagiare su un piatto da gratin a sponda bassa * cottura	10
		50 P	10-12
	1000	100 P	20-22*		10
		50 P	10-12
	1500	100 P	28-32*		10
		50 P	13-17
Rosbif (cottura media)	1000	100 P	9-11*	insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratina sponda bassa * cottura	10
		50 P	5-7
	1500	100 P	12-14*		10
		50 P	8-10
Polpettone	1000	100 P	16-18	preparare l'impasto di carne tritata usando un misto di carne (metà maiale/meta manzo) e metterlo in uno stampo per sformati	10
Filette di pesce	200	100 P	3-4	insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire	3
Pollo	1200	100 P	20-22	insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin senza bordo e voltare a metà cottura	3
Cosce di pollo	200	100 P	3-4	insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire	3

Alimenti		Cantidad-g-	Potenza-livello-	Durata di scongel.-min-	Suggerimenti	Riposo in forno-min -
Arrosto (per es. di maiale, di manzo, di agnello, di vitello)	1500	10 P	58-64	mettere su un piatto capovolto,voltare a metà scongelamento		30-90
	1000	10 P	42-48			30-90
	500	10 P	18-20			30-90
Bistecche, fettine, cotolette, fegato	200	30 P	7-8	voltare a metà scongelamento		10-15
Spezzatino	500	30 P	8-12	a metà scongelamento mescolare e separare i porre uno di fianco all'altro e voltare a metà scongelamento		10-15
Würstel, 8	600	30 P	6-9			5-10
4	300	30 P	4-5			5-10
Anatra / tacchino	1500	10 P	48-52	mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento		30-90
Pollo	1200	10 P	39-43	mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento		30-90
	1000	10 P	33-37	mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento		30-90
Cosce di pollo	200	30 P	4-5	voltare a metà scongelamento		10-15
Pesce intero	800	30 P	9-12	voltare a metà scongelamento		10-15
Filetto di pesce	400	30 P	7-10	voltare a metà scongelamento		5-10
Granchio	300	30 P	6-8	voltare a metà scongelamento e rimuovere lPanini, 2		30
	80	30 P	app.1	scongelare solo parzialmente		-
Pancarré a fette	250	30 P	2-4	disporre le fette una di fianco all'altra e scongelare solo parzialmente		5
Pane bianco, intero	750	30 P	7-10	voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato)		30
Torta, 1 fetta	100-150	10 P	2-5	adagiare su un piatto per dolci		5
Torta alla panna, 1 fetta		10 P	3-4	adagiare su un piatto per dolci		10
Torta intera, ø 28 cm		10 P	20-24	adagiare su un piatto per dolci		30-60
Burro	250	30 P	2-4	scongelare solo parzialmente		15
Frutta- fragole, lamponi ciliegie, prugne	250	30 P	4-5	collocarle l'una di fianco all'altra e a metà scongelamento voltarle		5

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI

Vivanda	Q.tà-g-	Potenza-livello-	Tempo di cottura-en minutos-	Aggiunta d'acqua-CM-	Suggerimenti	Tiempo de reposo-en minutos-
Filetto di pesce	300	100 P	10-11	-	coprire	1-2
Trotta, intera	250	100 P	7-9	-	coprire
Piatto pronto	400	100 P	8-9	-	coprire, mescolare a metà cottura
Spinaci	300	100 P	7-9	-	tcoprire, mescolare una o due volte durante la cottura	2
Broccoli	300	100 P	7-9	3-5CM	coprire, mescolare a metà cottura	2
Piselli	300	100 P	7-9	3-5CM	coprire, mescolare a metà cottura	2
Cavolo rapa	300	100 P	7-9	3-5CM	coprire, mescolare a metà cottura	2
Verdura mista	500	100 P	12-14	3-5CM	coprire, mescolare a metà cottura	2
Cavoletti di Bruxelles	300	100 P	7-9	3-5CM	coprire, mescolare a metà cottura	2
Cavolo rosso	450	100 P	11-13	3-5CM	coprire, mescolare a metà cottura	2

TABELLAS

TABELLA PER LA COTTURA DELLA VERDURA FRESCA

Verdura	Q. tà-g-	Potenza Tempo di cottura-livello-	Suggerimenti-min-	Aggiunto d'acqua-CM/ml-
Spinaci	300	100 P	5-7	una volta lavati e fatti sgocciolare coprirli, ricordando di mescolarli una o due volte durante la cottura
Cavolfiore	800	100 P	15-17	1 cavolo intero va coperto; dividerlo nei singoli
	500	100 P	10-12	"fiori" e mescolare una volta
Broccoli	500	100 P	10-12	dividerli nei singoli "fiori", coprire e mescolare una volta
Funghi	500	100 P	8-10	a cappelli interi, coprire e mescolare una volta
Cavolo cinese	300	100 P	9-11	tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta
Piselli	500	100 P	9-11	coprire e mescolare di tanto in tanto
Finocchio	500	100 P	9-11	tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una volta
Cipolle	250	100 P	5-7	intere, accartocciate in carta adatta per la cottura in forno a microonde
Carote	500	100 P	10-12	tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
	300	100 P	7-9	tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
Peperoni verdi	500	100 P	9-11	tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
Patate lesse no sbucciate	500	100 P	9-11	coprire, mescolare una volta
Porri	500	100 P	9-11	tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta
Cavolo rosso	500	100 P	10-12	tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volte
Patate lesse	500	100 P	9-11	tagliare in pezzi uguali, salare, coprire e mescolare
				ogni tanto
Sedano	500	100 P	9-11	tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
Cavolo bianco	500	100 P	10-12	tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte
Zucchine	500	100 P	9-11	tagliare a fette, coprire e mescolare più volte

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio da minestra	SU = prodotto surgelato	g = grammo
CU = cucchiaino	min. = minuti	l = litro
Pun. = una punta	sec. = secondi	ml = millilitro
Piz. = un pizzico	MO = microonde	cm = centimetro
Ta. = tazza	FMO = forno a microonde	G.M.S. = grasso nella materia secca
Bus. = bustina	kg = chilogrammo

RICETTE

ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI

Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura nel forno a microonde, è necessario tener conto delle seguenti indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.

La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a quanto indicato nella ricetta originale. Durante la cottura si potrà aggiungere se necessario altra acqua necessario. La quantità di burro o grasso da usarsi può

essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi adatto particolarmente per chi deve rispettare una determinata dieta o per chi intende semplicemente mangiare in modo più salutare, con meno grassi.

COME USARE LE RICETTE

In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.

• Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.
• Le quantità degli ingredienti sono di regola esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a meno che non venga indicato diversamente.
• Per il numero delle uova usate nelle singole ricette, sono state usate uova da 55 g circa ognuna.

RICETTE

Germania

FETTA DI PANCARRÈ AL CAMEMBERT

Camemberttoast

Tempo di cottura: circa 1 - 2 minuti

Utensile: piatto piano

Ingredienti

4 fette di pancarré (80 g)

2 CM di burro o margarina (20 g)

150 g formaggio Camembert

4 CU confettura di mirtilli rossi (40 g) pepe di caienna

Paesi Bassi

CREMA DI FUNGHI

Champignonsoep

Tempo di cottura: circa 13 - 17 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

200 g funghi (coltivati), tagliati a fette 1 cipolla (50 g), tritata finemente

300 ml brodo di carne

300 ml panna

21/2 CM burro o margarina (25 g)

21/2 CM farina

sale e pepe tuorlo d'uovo

150 g besciamella

1. Tostate e imburrate le fette di pancarré.

2. Tagliate il formaggio a fette ed adagiatelo sulle fette di pancarré. Mettete sul formaggio i mirtilli e cospargete il tutto con pepe di caienna.

3. Mettete le fette così preparate sul piatto ed introducete in forno.

circa 1 - 2 min. 100 P

Consiglio:

Questa ricetta può essere variata a vostro piacimento, combinando funghi freschi e formaggio in scaglie oppure prosciutto cotto, asparagi e formaggio emmental.

1. Versare le verdure con il brodo nella terrina, coprire e mettere in forno.

8 - 9 min. 100 P

1. Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti.

2. Impastare il burro con la farina e stemperare nella crema di funghi. Salare, pepare e mettere in forno. A cottura terminata mescolare.

4 - 6 min. 100 P

1. Mescolare il tuorlo alla besciamella ed aggiungere lentamente alla crema di funghi, mescolando. Riscaldare ancora una volta il tutto, senza portare a bollore.

1 - 2 min. 100 P

A cottura terminata lasciar riposare per circa 5 minuti.

RICETTE

Svizzera

VITELLO ALLA ZURIGHESE

Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacita 2 l)

Ingredienti

600 g filetto di vitello

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

100 ml vino bianco farina o fecola per legare circa ^1/_2 I di salsa

300 ml panna sale &

1 CM prezzemolo tritato

Francia

FILETTI DI SOGLIOLA

Filets de sole

Dosi per due persone

Tempo di cottura: circa 11 - 14 minuti

Utensile: stampo basso e ovale con coperchio (lunghezza circa 26 cm)

Ingredienti

400 g filetti di sogliola

1 limone (possibilmente di coltura biodinamica)

2 pomodori (150 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 CM olio vegetale

1 CM prezzemolo tritato sale & pepe

4 CM vino bianco (30 ml)

2 CM burro o margarina (20 g)

Grecia

BRASATO D'AGNELLO CON FAGIOLINI VERDI

Kréas mé fasólia

Tempo di cottura: circa 20 - 24 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 21)

Ingredienti

1-2 pomodori (100 g)

400 g carne d'agnello disossata

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio spremuto sale, pepe & zucchero

250 g di fagiolini verdi in scatola

1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.

2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla e le listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in forno. Durante la cottura mescolare una volta.

7 - 10 min. 100 P

1. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna, mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante la cottura mescolare una volta.

5 - 6 min. 100 P

1. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una decorazione di prezzemolo.

2. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con un canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische.

3. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sottili.

4. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di sogliola e versarvi sopra l'olio.

5. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce, disponervi sopra e fettine di pomodoro e aggiustare di sale e pepe. Mettere le fettine di limone sui pomodori e dare una spruzzata di vino.

6. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette, coprire e mandare in forno.

11 - 14 min. 100 P

A cottura terminata far riposare il tutto per ancora 2 minuti circa.

Consiglio:

questo piatto può essere preparato anche con altri pesci, come l'eglefino,

l'ippoglosso, la triglia, la pianuzza o il merluzzo.

1. Pelate i pomodori togliendo le attaccature dei piccioli e frullateli.

2. Tagliate l'agnello in grossi pezzi che metterete poi nella terrina imburrata insieme alla cipolla tritata ed allo spicchio d'aglio spremuto. Aggiustate di droghe, coprite e mandate in forno.

9 - 11 min. 100 P

1. Aggiungete ora alla carne il pomodoro passato e i fagiolini verdi e continuate la cottura sempre a terrina coperta.

11 - 13 min. 70 P

A cottura terminata fate riposare per 5 minuti circa.

Consiglio:

Se usate dei fagiolini verdi freschi invece di quelli in scatola, dovrete prima cuocerli a parte.

RICETTE

Italia

LASAGNE AL FORNO

Tempo di cottura: circa 22 - 27 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità circa 2 l) stampo da sformati quadrato a bordo basso con coperchio (circa 20 x 20 x 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g prosciutto crudo tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio spremuto

250 g carne di manzo tritata

2 CM concentrato di pomodoro (30 g) sale, pepe, origano, timo, basilico

150 ml crema di latte

100 ml latte

50 g formaggio grana grattugiato

1 CU erbe miste tritate

1 CU olio d'oliva sale & pepe noce mosca

1 CU olio vegetale per oliare lo stampo

125 g lasagne

1 CM formaggio grana gratuggiato

1 CM burro o margarina

1. Fare il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne di manzo tritata e il concentrato di pomodoro. Coprire e mettere in forno.

7 - 9 min. 70 P

1. Mescolare la crema di latte con il latte, il grana, le erbe e l'olio. Insaporire di sale e pepe.

2. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo delle lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne prima la metà del ragù e poi un po' della besciamella. Passare poi al secondo strato di pasta e continuare a fare gli strati come il primo. Terminare con la besciamella, cospargendola poi con il parmigiano. Concludere con qualche ricciolo di burro, coprire e mandare in forno.

15 - 18 min. 70 P

A cottura terminata far riposare per 5/10 minuti circa.

Francia

PEPERONATA NIZZARDA

Ratatouille spécial

Tempo di cottura: circa 19 - 21 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

5 CM olio di oliva (50 ml)

1 spicchio d'aglio spremuto

1 cipolla (50 g) tagliata a fette

1 melanzana piccola (250 g) tagliata a pezzi

1 zucchini (200 g) tagliato a pezzi

1 peperone (200 g) tagliato a pezzi

1 finocchio piccolo (75 g) tagliato a pezzi pepe

1 bouquet aromatico

1 cuori di carciofo in scatola (200 g) sale & pepe

1. Mettete l'olio e l'aglio nella terrina. Aggiungete le verdure tagliate ad eccezione dei cuori di carciofo, il bouquet aromatico e pepate. Coprite e mandate in forno mescolando di tanto in tanto.

19 - 21 min. 100 P

Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete i cuori di carciofo e continuate la cottura.

1. Aggiustate di sale e pepe togliete il bouquet aromatico prima di servire. A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:

La peperonata calda si accompagna ottimamente a piatti di carne, mentre fredda può costituire un gustoso antipasto.

Un bouquet aromatico si compone di: una radice di prezzemolo, un mazzetto di odori, un rametto di sedano di monte, un rametto di timo e, alcune foglie di lauro.

RICETTE

Spagna

PATATE RIPIENE

Patatas rellenas

Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti

Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l) piatto di porcellana

Ingredienti

4 patate di media grandezza (400 g)

100 ml acqua

60 g prosciutto

1/2 cipolla (25 g) tritata finemente

75-100 ml di latte

2 CM formaggio granna gratuggiato (20 g) sale & pepe

2 CM formaggio emmental gratuggiato

1. Mettete le patate nella terrina, aggiungete l'acqua, coprire e cuocete in forno.

8 - 10 min. 100 P

Fate raffreddare.

1. Tagliate le patate nel verso della lunghezza e svuotatele con cautela. Tagliate a dadini il prosciutto e impastatelo con la polpa delle patate, la cipolla, il latte ed il grana gratuggiato fino a formare una farcia ben omogenea. Aggiustate di sale e pepe.

2. Riempite ora le mezze patate con la farcia così preparata, corpargetevi sopra l'emmental gratuggiato, mettele sul piatto e informate.

4 - 6 min. 100 P

A cottura terminata fate riposare le patate per altri 2 minuti circa.

Danimarca

FRUTTI DI SOTTOBOSCO SCIROPPATI CON CREMA DI VANIGLIA

Tempo di cottura: circa 10 - 13 minuti

Utensile: 2 terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

150 g ribes comune

150 g fragole

150 g lamponi

250 ml vino bianco

100 g zucchero

50 ml succo di limone

8 fogli di gelatina

300 ml latte

polpa di 2 baccello di vaniglia

30 g zucchero

15 g amido da cucina

1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli, mettendone da parte alcuni per la guarnitura. Fare una purea con i restanti frutti e il vino bianco, metterla nella terrina e scaldare a coperto.

7 - 9 min. 100 P

Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.

1. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Poi toglierli e strizzarli. Mescolare la gelatina alla purea di fruitti ancora calda fino che si sarà sciolta.

2. Per la preparazione della crema di vaniglia versare innanzitutto il latte in una terrina, aprire con un coltello il baccello di vaniglia e raschiarne la polpa, aggiungendola mescolando al latte insieme allo zucchero e all'amido per poi coprire e mettere in forno. Mescolare di tanto in tanto e a cottura terminata.

3 - 4 min. 100 P

1. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal frigo e guarnire con i frutti interi messi inizialmente da parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.

Consiglio:

con i frutti di sottobosco sciroppati si accompagnano ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt.

Utensilios: Plato Ilano

Ingredientes

Tensione di linea CA

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico

Tensione di alimentazione: Microonde

Potenza erogata: Microonde

Frequenza microonde

Dimensioni esterne

Dimensioni cavità

Capacità forno

Piatto rotante

Peso

Lampada forno

: 230 V, 50 Hz, monofase

: 10 A minimo

: 1,2 kW

: 800 W (IEC 60705)

: 2450 MHz

: R-24ST: 449 mm (L) × 282 mm (A) × 366 mm (P)

: R-2B34: 449 mm (L) × 282 mm (A) × 346 mm (P)

: 287 mm (L) × 220 mm (A) × 311 mm (P)

: 20 litri

: ø 272 mm

: 13,5 kg

: 25 W/240-250 V

Questo apparecchio è conforme ai requisiti delle direttive EEC/89/336 e EEC/73/23 come emendata dalla direttiva EEC/93/68.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

E

DATOS TÉCNICOS

E

Tensión de CA

Il 100 % della pasta

utilizzata per

produrre questa carta

proviene da foreste

sostenibili

El 100 % de la

pasta utilizada en

la fabricación de

este papel procede

de bosques

sostenibles

SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GMBH.

Sonninstrasse 3, 20097 Hamburg

Germany

TINS-A245URRO

Stampato in Gran Bretagna