STDB-50L-U - Alambicco Vevor - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Alambicco / distillatore di alcol
Marca	Vevor
Modello	STDB-50L-U
Capacità della caldaia	50 L (13,2 galloni)
Materiale	Acciaio inossidabile per alimenti (201)
Dimensioni della caldaia	Φ400 × H400 mm
Dimensioni del secchio di raffreddamento	Φ200 × H110 mm
Dimensioni del barile filtrante	Φ180 × H100 mm
Pompa sommersa	Modello JYC-1100, 8 W, 450 L/h, IPX8
Tensione di alimentazione	110-120 V ~ / 220-240 V ~ (50/60 Hz)
Termometro	Intervallo 0-150 °C / 32-302 °F
Accessori inclusi	Coperchio, caldaia, secchio di raffreddamento, tubi ondulati e silicone, raccordi in rame, pompa, termometro, sfiato a bolle, guarnizioni
Metodi di riscaldamento compatibili	Gas, carbone, legna, fornello
Sistema di raffreddamento	Raffreddamento a serpentina di rame con circolazione d'acqua (rubinetto o pompa sommersa)
Funzioni principali	Distillazione di alcol (whisky, brandy, vodka), idrolato, vino fermentato
Capacità di riempimento consigliata	Non superare il 70% del volume nominale (circa 35 L)
Manutenzione e pulizia	Pulire dopo ogni utilizzo; eseguire un ciclo all'aceto seguito da un ciclo sacrificale prima del primo utilizzo
Sicurezza	Scollegare prima della pulizia; non utilizzare a fiamma libera all'interno; gettare i primi 100-200 ml di testa (metanolo)
Istruzioni per lo smaltimento	Prodotto soggetto alla direttiva RAEE (2012/19/UE) – non smaltire con i rifiuti domestici
Garanzia	Assistenza tecnica e certificato di garanzia elettronico su www.vevor.com/support

Domande frequenti - STDB-50L-U Vevor

Qual è la capacità massima dell'alambicco Vevor STDB-50L-U?

La capacità nominale è di 50 litri, ma si consiglia di non superare 70% del volume (circa 35 L) per evitare traboccamenti o pressione eccessiva.

Posso usare l'alambicco su un piano a induzione?

No, l'alambicco è compatibile con fornelli a gas, carbone, legna e fornelli elettrici tradizionali, ma non a induzione perché il fondo non è magnetico.

Come evitare l'intossicazione da metanolo durante la distillazione?

È imperativo gettare i 100-200 ml iniziali di distillato (le « teste ») per ogni 20 L di mosto fermentato. Il metanolo è tossico e può causare cecità o morte.

Devo fare una pulizia prima del primo utilizzo?

Sì, si consiglia di lavare tutte le parti con acqua calda e sapone, quindi eseguire un ciclo all'aceto (miscela 50/50 acqua e aceto bianco) seguito da un ciclo sacrificale (distillazione di un primo lotto non consumato).

Qual è la potenza della pompa fornita?

La pompa sommersa ha una potenza di 8 W, una portata massima di 450 L/h e un'altezza di mandata di 110 cm. È di classe IPX8 (immergibile).

Posso distillare idrolato (acqua floreale) con questo alambicco?

Sì, l'alambicco permette di distillare idrolati. Mettete i petali in un sacchetto filtrante, aggiungete acqua e distillate normalmente. La resa dipende dalla pianta utilizzata.

Che tipi di alcol posso produrre?

Potete produrre whisky, brandy, vodka, gin (con aggiunta di erbe), oltre a liquori fermentati come birra, vino, salsa di soia o aceto.

Come assemblare il sistema di raffreddamento?

Riempite il secchio di raffreddamento con acqua fredda. Collegate la pompa al tubo di ingresso dell'acqua del condensatore. Il tubo di uscita deve tornare nel secchio (ricircolo) o essere diretto verso un lavandino. Assicuratevi che la pompa sia completamente immersa.

Cosa fare se la pompa non funziona?

Verificate innanzitutto che la pompa sia collegata e che l'interruttore non sia scattato. Assicuratevi che l'ingresso dell'acqua e i tubi non siano ostruiti. Pulite regolarmente la pompa per evitare accumuli di alghe.

È legale distillare alcol in casa?

La distillazione di alcol è regolamentata in molti paesi. Consultate le leggi federali e nazionali e ottenete tutti i permessi necessari prima di iniziare. Vevor raccomanda di rispettare la legislazione vigente.

MANUALE UTENTE STDB-50L-U Vevor

Supporto tecnico e certificato di garanzia elettronica www.vevor.com/support

ALAMBICCO PER ALCOOL

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Questa è l'istruzione originale. Si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni del manuale prima dell'uso. VEVOR si riserva una chiara interpretazione del nostro manuale utente. L'aspetto del prodotto sarà soggetto al prodotto ricevuto. Vi preghiamo di perdonarci se non vi informeremo di nuovo in caso di aggiornamenti tecnologici o software sul prodotto.

MANUALE OPERATIVO DEL DISTILLATORE DI ALCOOL

Istruzioni di sicurezza della pompa sommergibile per acquario

La manipolazione e l'utilizzo della nostra pompa sono molto semplici e

convenienti. L'utente deve solo versare un livello di acqua di altezza adeguata e collegare la pompa con il tubo di uscita dell'acqua e quindi collegare la pompa all'alimentazione elettrica conforme al marchio riportato sull'etichetta. In questo modo la pompa può funzionare bene.

Dati tecnici

Modello	JYC-1100
Tensione nominale	110-120 V~	220-240V~
Frequenza di valutazione	60 Hz	50 Hz
Potenza nominale	8W	8W
Tipo di protezione	IPX8	IPX8
Altezza massima di fornitura	110 centimetri	110 centimetri
Quantità massima trasportabile	450L/ora	450L/ora

Per ridurre il rischio di scosse elettriche

• Scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di pulirla e di manipolarla.
• Utilizzare solo con acqua pulita. Non immergerla in altri liquidi. Non lasciare mai che la pompa funzioni a

secco. • Opzione - La pompa è fornita con conduttore di terra e una

spina di collegamento di tipo con messa a terra e deve essere collegata solo a una presa elettrica adeguata con messa a terra per ridurre il rischio di scosse elettriche (Europa).

La temperatura

del liquido non può essere superiore a 35°C. - Evitare che l'acqua scorra nella presa elettrica lungo il cavo. - Non sollevare, trasportare o tirare la pompa dal cavo di alimentazione. - Non sostituire il cavo della pompa. Interrompere l'uso

della pompa se subisce danni.

(opzione per pompa con bassa tensione di sicurezza).

• Utilizzare sempre il trasformatore fornito per far funzionare la pompa dell'acqua o consultare il proprio elettricista prima di collegare un altro trasformatore.
• Non collegare il trasformatore in dotazione ad altri apparecchi. - Scollegare sempre il trasformatore dalla presa elettrica prima di qualsiasi

pulizia e manipolazione.

Solo per uso interno. Posizionare il trasformatore lontano dal fuoco, dall'umidità e dalla luce solare diretta. (opzione per pompa con luce)

• Il cavo di alimentazione non può essere sostituito. Se il cavo è danneggiato, l'elettrodomestico dovrebbe essere rottamato.

Per pulire la pompa

• scollegare la pompa dalla presa elettrica. Utilizzare una piccola spazzola morbida o posizionarla sotto il flusso d'acqua per rimuovere i detriti.

Per mantenere l'acqua pulita

• cambiare periodicamente l'acqua per evitare che diventi appiccicosa e che si formino microrganismi.

Risoluzione dei problemi

Se la pompa non funziona, controllare quanto segue: · controllare l'interruttore del circuito, oppure provare una presa diversa per assicurarsi che la pompa riceva alimentazione elettrica. NOTA: scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di controllare.

Controllare lo scarico della pompa e la tubazione per eventuali pieghe e ostruzioni. · L'accumulo di alghe può essere eliminato con un tubo da giardino.

ATTENZIONE!! la pompa dell'acqua deve essere completamente immersa altrimenti verrà danneggiata!

Informazioni sullo smaltimento

Questo prodotto è soggetto alle disposizioni della Direttiva Europea

2012/19/CE. Il simbolo raffigurante un bidone della spazzatura barrato

indica che il prodotto richiede una raccolta differenziata dei rifiuti

Unione Europea. Ciò si applica al prodotto e a tutti gli accessori contrassegnati

con questo simbolo. I prodotti contrassegnati come tali non possono essere smaltiti con

i rifiuti domestici normali, ma devono essere portati in un punto di raccolta per

il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Si prega di leggere attentamente questo manuale prima di utilizzare il prodotto.

BENE

Articolo	Nome della parte	Quantità	Imagine
1	Coperchio della caldaia	1 PZ
2		1 PZPentola	per caldaia
3	Secchio di raffreddamento	1 PZ
4	Tubo corrugato	1 PZ
5	Collegamento in rame	1 PZ
6	Collegamento in rame	1 PZ
7	Tubi in silicone	2 PZ
8	Tubo di rame	1 PZ
	Tubo di rame per vino	1 PZ9
	Noce	1 PZ10
11	Tubo corto in silicone	1 PZ
12	Tubo di prolunga in rame	1 pz.
13	Termometro 1 PZ
14		1 PZDado	in ottone
15	Camera stagn a bolle	1 PZ
16	Tattoo	1 PZ
17	Rondella in silicone	2 PZ
18	Guarnizione	2 PZ
19	Pompa	1 PZ
20	Manuale d'uso	1 PZ

Introduzione al prodotto

• I fermentatori in acciaio inossidabile concentrano il vapore riscaldandolo fino all'ebollizione e poi raffreddandolo. Inoltre, l'intera unità di distilleria dell'alcol è composta da acciaio inossidabile di alta qualità, che è durevole e facile da pulire.

acciaio inossidabile di alta qualità, che è durevole e facile da pulire.

Trattamento di condensazione efficiente: il distillatore di alcol adotta un tubo di raffreddamento in acciaio inossidabile, che ha una rapida conducibilità termica e garantisce buone prestazioni. Allo stesso tempo, la spirale in acciaio ha una grande area di contatto con il condensatore a barile, fornendo una temperatura di distilleria relativamente bassa. Set completo di accessori: il set è dotato di un termometro (0-150°C/32-302°F) per un facile monitoraggio in tempo reale della temperatura dell'alcol. Include una valvola di sfiato unidirezionale e aggiunge 2/3 di acqua per aiutare a liberare l'aria (solo gas fuori) quando il grano viene fermentato. I nostri kit di distilleria includono anche un kit misuratore di alcol per la misurazione accurata della gradazione del vino.

prestazioni. Allo stesso tempo, la spirale in acciaio ha una grande area di contatto con il condensatore a barile, fornendo una temperatura di distilleria relativamente bassa. Set completo di accessori: il set è dotato di un termometro (0-150°C/32-302°F) per un facile monitoraggio in tempo reale della temperatura dell'alcol. Include una valvola di sfiato unidirezionale e aggiunge 2/3 di acqua per aiutare a liberare l'aria (solo gas fuori) quando il grano viene fermentato. I nostri kit di distilleria includono anche un kit misuratore di alcol per la misurazione accurata della gradazione del vino.

-302°F) per un facile monitoraggio in tempo reale della temperatura dell'alcol. Include una valvola di sfiato unidirezionale e aggiunge 2/3 di acqua per aiutare a liberare l'aria (solo gas fuori) quando il grano viene fermentato. I nostri kit di distilleria includono anche un kit misuratore di alcol per la misurazione accurata della gradazione del vino.

• Metodi di riscaldamento multipli: Questa caldaia per vino è compatibile con vari fornelli, compresi i fornelli a gas, stufa a carbone e legna da ardere. È perfetta per liquori fermentati come birra, brandy, whisky, vino, come salsa di soia, condimenti e aceto.

Di seguito i dati di riferimento della fermentazione: essa è determinata principalmente dal tempo di distillazione e dalla potenza del fuoco.

Numero modello volume		Dimensioni (mm)
		Botte di vino	Raffreddamento secchio	Filtro a barile
3 gallon	Dimensioni: y250×H250 y200×H110	y180×H100
11,4 litri	Dimensioni: y250×H250 Dimensioni: y200×H110 Dimensioni: y200×H110 Dimensioni: y180×H100	Dimensioni: y200×H110 Dimensioni: y180×H100 Dimensioni: y180×H100
(±10%)	Dimensioni: y250×H250 Dimensioni: y200×H110 Dimensioni: y180×H100	Dimensioni: y200×H110 Dimensioni: y180×H100
5 gallon	Dimensioni: y300×H300 y200×H110	y180×H100
19 I	Dimensioni: y300×H300 y200×H110	y180×H100
(±10%)	Dimensioni: y300×H300 y200×H110 Dimensioni: y300×H300 y200×H110	y180×H100
8 gallon	Dimensioni: y350×H350 y200×H110	y180×H100
30L	Dimensioni: y350×H350 y200×H110	y180×H100
(±10%)	Dimensioni: y350×H350 y200×H110 Dimensioni: y350×H350 y200×H110	y180×H100
13.2 ragazza	Dimensioni: y400×H400 y200×H110	y180×H100
50L	Dimensioni: y400×H400 y200×H110 Dimensioni: y400×H400 y200×H110	y180×H100
(±10%)		y180×H100

Attenzione: per ridurre il rischio di lesioni, l'utente deve leggere attentamente il manuale di istruzioni.

PRIMA DI INIZIARE

Si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni.

Conservare le istruzioni per riferimento futuro. Separare e contare tutte le parti hardware.

Parti hardware.

Leggere attentamente ogni passaggio e seguire l'ordine corretto.

Ti consigliamo di

, ove possibile, assemblare tutti gli articoli vicino al

luogo di utilizzo, per evitare di spostare l'area di produzione una volta assemblati.

Utilizzati una volta assemblati.

Posizionare sempre il prodotto su una superficie piana, stabile e robusta.

Tenere tutte le piccole parti e i materiali di imballaggio di questo prodotto lontano dalla portata dei bambini

e dei neonati, in quanto possono rappresentare un grave rischio di soffocamento.

MANUALE DEL PROPRIETARIO

ATTENZIONE! LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA

Se nel suo pacco mancano delle parti o riscontri problemi con il montaggio, il nostro team del servizio clienti risponderà a qualsiasi domanda o dubbio tu possa avere.

potrebbe avere. Si prega di tenere questo manuale aperto e a portata di mano per la consultazione.

SICUREZZA

Per ridurre il rischio di incendi o lesioni durante l'utilizzo del distillatore, seguire queste istruzioni e precauzioni:

Se il distillatore di acqua/alcool deve essere utilizzato per produrre bevande alcoliche distillate, deve essere utilizzato solo da adulti in età legale per bere. Mai

tentare di far funzionare il distillatore sotto l'effetto dell'alcool. Consultare le

leggi federali e statali e ottenere tutti i permessi richiesti per la

distillazione di alcool.

La distillazione all'aperto è sempre preferibile.

Non utilizzare mai il distillatore su una fonte di calore a fiamma libera in ambienti chiusi. Un

• Si preferisce una fonte di

calore. Non lasciare mai liquidi caldi o bollenti su una fonte di calore senza

sorveglianza. Tenere il distillatore e qualsiasi unità di riscaldamento fuori dalla portata dei

bambini. Usare cautela quando si rimuove il coperchio della caldaia quando si riscalda qualsiasi liquido nella caldaia.

• Per evitare di compromettere il normale funzionamento del distillatore, si consiglia

di non superare il 70% del volume nominale durante la distillazione. Non

riscaldare o far bollire liquidi nel distillatore se tutte le aperture sono bloccate o

chiuse. Il vapore e il calore devono poter fuoriuscire attraverso l'

• unità condensatrice o uno dei fori nel coperchio della caldaia per un funzionamento sicuro.

In caso contrario, si potrebbero verificare pressioni elevate ed esplosioni.

• Evitare che il vapore di alcol fuoriesca dal distillatore. Il vapore di alcol è

altamente esplosivo.

• Controllare sempre e risolvere eventuali perdite durante il processo di distillazione dell'alcol.

• Per evitare che il contenuto liquido/di mosto della pentola trabocchi o

venga forzato nel tubo di rame del condensatore o nella camera di compensazione a bolle,

lasciare sempre circa 4" di spazio d'aria sopra la parte superiore del contenuto della

pentola

caldaia. RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO: evitare il consumo di metanolo

(Alcool metilico)!

Il metanolo può causare cecità ed essere fatale. Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per bevande distillate. Scartare i primi 4-7 oz (100-200 ml) di

liquido in uscita dal condensatore (uscita distillato), per ogni 5

galloni (20 L) di "mosto" fermentato. Queste prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLI.

PARTI E CARATTERISTICHE

①

(2)

③

④

⑦

⑧

⑤ ⑨ 10

⑪

⑫

PREPARAZIONE PER LA DISTILLAZIONE

• Lavare tutte le parti con detersivo per piatti e acqua calda prima del montaggio.

PARTI E CARATTERISTICHE

y Pentola di	X1 yValvola di scarico	X1
fermentazione yTermometro	X1 yTubo di estensione in silicone X1
in metallo yTubo	X1 yProlunga tubo di rame X1
corrugato	X1 yVino o	X1
yPompa yUscita/	X1
ingresso acqua yTubo in rame	X1

Pulizia e manutenzione delle attrezzature

Il distillatore deve pulire l'interno del suo recipiente, del condensatore e di altri componenti prima o dopo l'utilizzo, e far scolare tutte le impurità presenti al suo interno. Dopo aver utilizzato il distributore di acqua distillata, dobbiamo pulirlo.

Ogni tanto, fare attenzione a pulire la parete interna della pentola di evaporazione, la parete interna del condensatore, la superficie del tubo del condensatore e il calcare nel tubo di uscita del condensatore. Evitare di comprometterne l'utilizzo.

Per alcuni alambicchi appena acquistati, dobbiamo prima pulirli e, dopo averli collegati all'energia, lasciarli evaporare per più di 2 ore fino a ottenere il distillato.

L'acqua soddisfa i requisiti. Ricordati di non tagliare l'acqua durante l'utilizzo.

Si noti che quando il dispositivo di distillazione è in funzione, la sua temperatura superficiale è molto alta; fare attenzione a non toccarlo per evitare di scottarsi. Si prega di attendere che la temperatura scenda a quella normale prima della pulizia.

UTILIZZO DEL DISTILLATORE DI ACQUA/ALCOOL

Prima di preparare le tue prime bevande fermentate e distillate, o distillare acqua, procedere come segue: lavare tutte le parti del distillatore con acqua calda e detersivo per piatti e asciugare completamente.

• Eseguire una "corsa con aceto" descritta nella sezione Distillazione. - Se si distilla solo acqua, eseguire una "corsa con acqua" distillando 1 gallone o più di acqua pulita, che verrà scartata. - Il tuo distillatore

può essere utilizzato per il processo di fermentazione e quando utilizzato per il processo di aggiunta.

Per la fermentazione, utilizzare la configurazione Fermentazione; per la distillazione, utilizzare la configurazione di distillazione.

• Questo manuale del prodotto non è una guida completa alla fermentazione e alla distillazione. Al fine di produrre un prodotto soddisfacente e sicuro adatto al consumo degli adulti, si prega di consultare libri, ricette e risorse pratiche e video online nelle librerie e nelle biblioteche.
• Attenzione: RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO
• Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare cecità e può essere fatale.
• Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Smaltire

i primi 4-7 oz (100 - 200 ml) di liquido che esce dal condensatore (uscita distillato), per ogni 5 galloni (20L) di "mosto" fermentato. Le prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLI.

Questi

PRODUZIONE DI ACQUAVITI DISTILLATI:

Processo di fase A2: Fermentazione e distillazione. FASE 1: FERMENTAZIONE

• La fermentazione delle bevande in vino o birra è il primo passo per poi produrre brandy, origine whisky. Il

passo successivo è la distillazione dei risultati della fermentazione, con seguente maggiore concentrazione di alcol, e la raffinatezza del colore e dei sapori. Distillando il risultato una seconda volta si concentra ulteriormente l'alcol e la chiarezza.

La fermentazione è il processo di microrganismi, solitamente lievito, che convertono (metabolizzano) gli zuccheri in anidride carbonica e alcol.

L'anidride carbonica esce dalla bevanda, lasciando dietro di sé alcol. Birra, Ale e vino sono bevande fermentate che sono complete a quel punto

fase. Non hanno bisogno di passare attraverso la seconda fase: la distillazione. Un'ampia varietà di alimenti può essere fermentata. Cereali come mais, orzo o segale, spesso utilizzati per molte bevande, come birra e whisky.

Frutta, riso, zuccheri, vino, e la melassa sono più spesso utilizzati per realizzare

• È possibile utilizzare un contenitore grande separato per la fermentazione. La fermentazione

il processo avviene in diversi giorni o settimane. Potresti voler mantenere il tuo distillatore disponibile solo per la distillazione. Utilizzare vetro pulito, acciaio inossidabile o contenitori in ceramica o plastica adatti agli alimenti. È utile averne 2 o più contenitori disponibili.

PREPARAZIONE PER LA FERMENTAZIONE

• Lavare tutte le parti con detersivo per piatti e acqua calda prima del montaggio.

Preparazione del gorgogliatore ad aria

FASE 2: DISTILLAZIONE

La distillazione delle bevande fermentate è il processo di concentrazione del contenuto alcolico separando gran parte dell'alcol dal fermentato prodotto. Il riscaldamento lento della bevanda fermentata nella distillazione provoca l'alcol a vaporizzare, salire nella bobina di rame e poi essere raffreddato quando viaggia attraverso il condensatore. L'alcol nella bevanda fermentata si trasforma in vapore a circa 173°F, prima che il contenuto d'acqua della bevanda si trasformi in vapore a 212°F. Mentre l'alcol si raffredda, gocciola dal condensatore all'uscita del distillato.

Questa forma più pura di alcol raccolta nell'uscita del distillato (dopo le prime 4-7 once) è etanolo.

Leggere le avvertenze sul metanolo (vedere Configurazione della distilleria)

IMPOSTARE IL FLUSSO DELL'ACQUA AL CONDENSATORE

Fornire una fonte continua di acqua fredda al condensatore.

L'acqua fredda che scorre nel condensatore raffredda il distillato che scorre attraverso la bobina di rame. Ci sono due metodi:

Metodo 1. Metodo del rubinetto domestico:

Individuare l'estremità libera del tubo "uscita acqua" del condensatore. Collegare un connettore per tubo flessibile (non incluso) ad esso.

Collegare il connettore del tubo flessibile al rubinetto di casa. Posizionare l'estremità libera del tubo di "uscita acqua" in modo che scarichi nel lavandino.

Configurazione della distilleria

Metodo 1: Metodo di raffreddamento del rubinetto

Metodo 2. Metodo del serbatoio d'acqua:

Ricircolare l'acqua fredda da un serbatoio di acqua fredda: riempire un contenitore grande con acqua fredda.

Posizionare una pompa sommersa (inclusa) nel contenitore.

Collegare la pompa al tubo "Water In", che è collegato al condensatore.

Il tubo di uscita acqua del condensatore scaricherà nel contenitore.

PRIMA DELLA DISTILLAZIONE:

Le prove preliminari

Corsa all'aceto (utilizzando la configurazione di distillazione)

La corsa all'aceto pulisce le parti del distillatore più a fondo del sapone

e acqua. Eseguire questa operazione prima del primo utilizzo del distillatore.

Fase 1. Unire 1/2 gallone di aceto bianco e 1/2 gallone di acqua del rubinetto nella pentola della

caldaia. Fase 2. Agganciare in posizione il coperchio del distillatore con il condensatore e termometro attaccato.

Passaggio 3. Avviare il flusso di acqua fredda verso il condensatore.

Passaggio 4. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando non si forma vapore e il liquido gocciola fuori dall'uscita del distillato.

Passaggio 5. Spegnere, lasciare raffreddare. Smaltire l'aceto distillato e la miscela di acqua calda.

Passo 6. Seguire qualsiasi cosa eseguendo la "corsa sacrificale"

Corsa sacrificale (corsa di pulizia finale e battesimo del loro alambicco)

• La corsa sacrificale pulisce i frammenti del distillatore da qualsiasi residuo che potrebbe influenzare la purezza dei sapori delle vostre bevande distillate o acqua distillata. Questa fase è considerata un rito di passaggio.
• Seguire le istruzioni per preparare il primo lotto di bevanda distillata. Distillare il primo lotto, ma gettatelo via e non bevetelo.

Attenzione all'uscita di bevande distillate:

RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare cecità e può essere fatale.

Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Eliminare i primi 4-7 oz (100-200 ml) di liquido che esce dal condensatore.

Uscita distillato, per circa 5 galloni (20L) di "mosto" fermentato. Questi

le prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLE.

Fornire una fonte continua di acqua fredda al condensatore. L'acqua fredda che scorre nel condensatore raffredda il distillato che scorre attraverso la serpentina di rame. Esistono due metodi:

Metodo 1. Metodo del rubinetto domestico:

Individuare l'estremità libera del tubo "water out" del condensatore. Collegare un connettore per tubo flessibile (non incluso) ad esso.

Collega il connettore del tubo flessibile al rubinetto di casa.

Posizionare l'estremità libera del tubo di "uscita dell'acqua" in modo che defluisca nel lavandino.

Metodo 2. Metodo del serbatoio d'acqua:

Ricircolare l'acqua fredda da un serbatoio di acqua fredda: riempire un contenitore grande con acqua fredda.

Posizionare una pompa sommersa (inclusa) nel contenitore.

Collegare la pompa al tubo "Water In", che è collegato al

condensatore.

Il tubo di "uscita acqua" del condensatore scaricherà nel contenitore.

PRIMA DELLA DISTILLAZIONE:

Le corse preliminari

Corsa all'aceto (utilizzando la configurazione di distillazione)

La corsa all'aceto pulisce le parti del distillatore in modo più approfondito rispetto ad acqua e sapone. Esegui questa operazione prima del primo utilizzo del tuo distillatore. Fase 1. Mescolare 1/2 gallone di aceto bianco e 1/2 gallone di acqua del rubinetto nella pentola per caldaia. Fase 2. Agganciare in posizione il coperchio del distillatore con il condensatore e termometro attaccato. Fase 3. Avviare il flusso di acqua fredda verso il condensatore. Fase 4. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando non si forma vapore e il liquido gocciola fuori dall'uscita del distillato. Fase 5. Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare. Smaltire l'aceto distillato e la miscela d'acqua. Fase 6. A seguire, esegui la "corsa sacrificale".

Corsa sacrificale (corsa di pulizia finale e battesimo del tuo alambicco)

• La corsa sacrificale pulisce i pezzi del distillatore da qualsiasi residuo che potrebbe influenzare

la purezza dei sapori delle vostre bevande distillate o acqua distillata. Questa fase

è considerata un "rito di passaggio". • Segui

le istruzioni per preparare il vostro primo lotto di una bevanda distillata.

Distillare il primo lotto, ma scartarlo e non berlo.

Attenzione all'uscita di bevande distillate:

RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare

cecità e può essere fatale.

Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Smaltire

i primi 4-7 oz (100-200 ml) di liquido che esce dall'uscita del condensatore del distillato,

per ogni 5 galloni (20L) di "mosto" fermentato. Queste prime once

sono spesso indicate come "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLE.

Come usare

Distillare liquore

Scegli un buon riso comune per la cottura a vapore, aggiungi il riso cotto a vapore nel rapporto di 500 g di grano, 1 kg di acqua e 5 g di lievito distillato, mescola bene e quando effettuare la fermentazione liquida.

1. Scegli un buon riso comune per la cottura a vapore. Aggiungi il riso cotto a vapore nel rapporto di 500 g di grano, 1 kg di acqua e 5 g di lievito distillato. Mescolare bene e procedere con la fermentazione liquida.
2. Temperatura di fermentazione di 20-25 °C, mescolando una volta al giorno, fermentazione 10-20 giorni.
3. Riempire il grano fermentato nel sacchetto filtrante corrispondente e versare il liquido prodotto durante il processo di fermentazione direttamente nella botte. Quindi posizionare il sacco contenente il grano direttamente sulla griglia (per evitare che si attacchi alla pentola). Dopo l'installazione, inizia la distillazione; la pompa sommersa pre-preparata è collegata all'alimentazione elettrica per la circolazione dell'acqua di raffreddamento quando c'è calore in uscita.

1. Scegli i petali o altre piante che ti piacciono. 2. Immergi i petali in acqua pura per 3-5 cm per 8 ore (solo per piante secche).
2. Togliere i petali e metterli in un sacchetto filtrante abbinato. Quindi posizionare il sacchetto filtrante con i petali sulla griglia, versare l'acqua inzuppata nel secchio, installarlo e iniziare la distillazione.

Distillare il brandy

1. Pigiare l'uva e aggiungere ingredienti come pectine, lievito, promotore di fermentazione e tannino nel giusto ordine.
2. Aggiungere lo zucchero bianco il giorno successivo alla fermentazione delle bucce e dei residui, generalmente separati, dopo 7-10 giorni.
3. Aggiungere bentonite al vino separato per l'invecchiamento e la chiarificazione. 4. Mettere la buccia separata e il residuo in un sacchetto filtrante, mettere il sacchetto sulla grattugia e aggiungere acqua sul fondo del barile. Lo spirito distillato è acquavite.

Fermentare il vino

1. Pigiare l'uva e aggiungere compresse regolatrici di zolfo per prevenire la contaminazione microbica.
2. Aggiungere pectine per decomporre la pectina e aumentare la resa del succo. 3. Aggiungere lievito, fermentare per 7-10 giorni e aumentare la resa del succo.

Fermentare per circa 1 mese. 4. Aggiungere

filtrazione e mettere il vino in una

bottiglia. 5. Conservare il vino in un luogo fresco dopo l'imbottigliamento.

Altamente explosivo.