DTDB-30L-U - Alambicco Vevor - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Alambicco / Distillatore di alcol
Marca	Vevor
Modello	DTDB-30L-U
Capacità della caldaia	30 litri (circa 8 galloni)
Volume massimo di riempimento consigliato	70% (21 litri)
Dimensioni della caldaia	Φ350 x H350 mm
Dimensioni del secchio di raffreddamento	Φ200 x H110 mm
Dimensioni del barile filtrante	Φ180 x H100 mm
Materiale principale	Acciaio inossidabile per uso alimentare (201)
Metodi di riscaldamento compatibili	Gas, carbone, legna
Pompa sommersa inclusa	8 W, 110-120 V~ / 220-240 V~, 450 L/h, altezza max. 110 cm, IPX8
Termometro incluso	Scala 0-150 °C / 32-302 °F
Sifone a bolle incluso	Sì
Tubi in silicone inclusi	2 pezzi
Raccordi in acciaio inossidabile inclusi	2 pezzi
Serpentino di raffreddamento in rame incluso	Sì
Istruzioni di sicurezza importanti	Utilizzare preferibilmente all'aperto; non superare mai il 70% del volume; gettare i primi 100-200 ml (teste)
Pulizia consigliata	Lavaggio con sapone prima del primo utilizzo; ciclo all'aceto consigliato
Usi possibili	Distillazione di alcol, acqua, idrolati, brandy, vino

Domande frequenti - DTDB-30L-U Vevor

Come assemblare l'alambicco Vevor DTDB-30L-U?

Lavare tutti i pezzi con acqua calda e sapone prima dell'assemblaggio. Seguire lo schema fornito: fissare il coperchio con il condensatore e il termometro, collegare i tubi in silicone, e posizionare la pompa nel secchio di raffreddamento. Assicurarsi che la guarnizione O-ring sia ben posizionata.

Che tipo di acqua usare per la distillazione?

Utilizzare acqua pulita, preferibilmente filtrata o demineralizzata. Non superare il 70% del volume della caldaia. Per il primo utilizzo, eseguire un ciclo all'aceto (1/2 aceto bianco + 1/2 acqua) e poi un ciclo sacrificale con una partita da buttare.

Come pulire l'alambicco dopo l'uso?

Spegnere la pompa e lasciare raffreddare l'apparecchio. Pulire la caldaia, il condensatore e i tubi con una spazzola morbida e acqua calda saponata. Sciacquare abbondantemente. Per il calcare, si consiglia un ciclo all'aceto periodicamente.

Cosa fare se la pompa non funziona?

Verificare l'interruttore e provare un'altra presa. Assicurarsi che la pompa sia completamente immersa nell'acqua e che i tubi non siano piegati o ostruiti. Pulire la pompa con una piccola spazzola morbida se necessario.

Qual è la capacità massima della caldaia?

La capacità nominale è di 30 litri, ma si consiglia di non riempire oltre il 70% (cioè circa 21 litri) per evitare traboccamenti e consentire una buona circolazione del vapore.

Si possono distillare idrolati con questo alambicco?

Sì, l'alambicco è adatto per la distillazione di idrolati. Mettere a bagno i petali di fiori secchi in acqua pura per 8 ore, metterli in un sacchetto filtrante sulla griglia, poi distillare normalmente.

Quali sono i rischi legati alla distillazione dell'alcol?

I principali rischi sono l'intossicazione da metanolo (gettare i primi 100-200 ml, chiamati 'teste') e le esplosioni dovute a perdite di vapore alcolico. Utilizzare sempre all'aperto o in un luogo ben ventilato, e non lasciare mai incustodito.

Come smaltire correttamente le 'teste' della distillazione?

Per ogni 20 litri di mosto fermentato, gettare i primi 100-200 ml di distillato che esce dal condensatore. Queste teste contengono metanolo e non devono essere consumate. Smaltirle in modo sicuro.

Posso usare un piano elettrico per riscaldare la caldaia?

Le istruzioni indicano che i metodi di riscaldamento compatibili sono gas, carbone e legna. L'uso su un piano elettrico non è esplicitamente consigliato; verificare che la superficie sia adatta e non rischi di danneggiare il fondo in acciaio inossidabile.

Dove trovare i pezzi di ricambio per il Vevor DTDB-30L-U?

I pezzi di ricambio (guarnizioni, tubi, termometro, ecc.) possono essere ordinati sul sito Vevor (www.vevor.com) o presso rivenditori autorizzati. Contattare il servizio clienti tramite il certificato di garanzia elettronico per ottenere pezzi specifici.

MANUALE UTENTE DTDB-30L-U Vevor

Supporto tecnico e certificato di garanzia elettronica www.vevor.com/support

ALCOOL ALambicco

MODELLO:

Continuiamo a impegnarci per fornirvi strumenti a prezzi competitivi.

"Risparmia la metà", "Metà prezzo" o altre espressioni simili utilizzate solo da noi rappresenta una stima dei risparmi che potresti ottenere acquistando determinati strumenti con noi rispetto ai grandi marchi top e non significa necessariamente coprire tutte le categorie di utensili da noi offerti. Vi ricordiamo cortesemente di verificare attentamente quando effettui un ordine con noi se stai effettivamente risparmiando la metà rispetto ai marchi più importanti.

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Questa è l'istruzione originale, si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni del manuale prima di utilizzare. VEVOR si riserva una chiara interpretazione del nostro manuale utente. L'aspetto del prodotto sarà soggetto al prodotto ricevuto. Vi preghiamo di perdonarci se non vi informeremo di nuovo se ci sono aggiornamenti tecnologici o software sul nostro prodotto.

istruzioni di sicurezza della pompa sommergibile per acqu

La manipolazione e l'utilizzo della nostra pompa sono molto semplici e

conveniente. L'utente deve solo versare un livello di altezza adatto di

acqua e collegare la pompa con il tubo di uscita dell'acqua e quindi collegare

la pompa con alimentazione elettrica conforme al marchio riportato sull'etichetta.

Così, la pompa può funzionare bene.

Dati tecnici

Modello	JYC-1100
Tensione nominale	110 - 120V~	220 -240V~
Frequenza di valutazione	60 Hz	50 Hz
Potenza nominale	8W	8W
tipo di protezione	IPX8	IPX8
Altezza massima di fornitura	110 centimetri	110 centimetri
Quantità massima trasportabile	450L/ora	450L/ora

Per ridurre il rischio di scosse elettriche

- Scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di pulirla e

manipolarla. • Utilizzare solo con acqua pulita. Non immergerla in altri liquidi. Non lasciare mai che la pompa funzioni a

secco. • Opzione - La pompa è fornita con conduttore di terra e una

spina di collegamento di tipo con messa a terra e deve essere collegata solo a una presa elettrica adeguata

con messa a terra per ridurre il rischio di scosse elettriche (Europa

solo standard). • La

temperatura del liquido utilizzato non può essere superiore a 35°C.

- Evitare che l'acqua scorra nella presa elettrica lungo il cavo. • Non sollevare, trasportare o tirare la pompa dal cavo di alimentazione. • Non sostituire il cavo della pompa. Interrompere l'uso della pompa se subisce danni (opzione per pompa con bassa tensione di sicurezza).

- Utilizzare sempre il trasformatore fornito per far funzionare la pompa dell'acqua o consultare il tuo elettricista prima che un altro trasformatore sia connesso.

- Non collegare il trasformatore in dotazione ad altri apparecchi. • Scollegare sempre il trasformatore dalla presa elettrica prima di qualsiasi pulizia e manipolazione. •

Solo per uso interno. Posizionare il trasformatore lontano dal fuoco, dall'umidità e dalla luce solare diretta. (opzione per pompa con luce)

- Il cavo di alimentazione non può essere sostituito. Se il cavo è danneggiato, l'elettrodomestico dovrebbe essere rottamato.

Per pulire la pompa

- scollegare la pompa dalla presa elettrica. Utilizzare una piccola spazzola morbida o posizionarla in un flusso sottomarino per rimuovere i detriti.

Per mantenere l'acqua pulita

- cambiare periodicamente l'acqua per evitare che diventi appiccicosa e formi microrganismi.

Risoluzione dei problemi

Se la pompa non funziona, è necessario controllare quanto segue: · controllare il circuito interruttore, oppure provare una presa diversa per assicurarsi che la pompa riceva alimentazione elettrica. NOTA: scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di controllare.

Controllare lo scarico della pompa e la tubazione per eventuali pieghe e ostruzioni. · L'accumulo di alghe può essere eliminato con un tubo da giardino.

ATTENZIONE!!! La pompa dell'acqua deve essere completamente immersa altrimenti verrà danneggiata!

Informazioni sullo smaltimento

Questo prodotto è soggetto alle disposizioni della Direttiva Europea

2012/19/CE. Il simbolo raffigurante un bidone della spazzatura barrato

indica che il prodotto richiede una raccolta differenziata dei rifiuti

Unione Europea. Ciò si applica al prodotto e a tutti gli accessori contrassegnati

con questo simbolo. I prodotti contrassegnati come tali non possono essere smaltiti con i rifiuti domestici normali, ma devono essere portati in un punto di raccolta per

il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Refrigeratore per vino a compressore 10L/20L/30L/50L

Si prega di leggere attentamente questo manuale prima di utilizzare il prodotto.

BENE

Articolo	Nome della parte	Quantità	Immagine
1		1 PZCoperchio della c
2	Lattina della caldaia	1 PZ
3	secchio di raffreddamento	1 PZ
4	tubo di raffreddamento a serpentina in rame 1 pz.
5	Tubo di rame	1 PZ
6	Coperchio del secchio del filtro 1 PZ
7	Secchio filtrante	1 PZ
8	Tubi di silicone	2 PZ
9	acciaio inossidabile tubo di collegamento	2 PZ
10	tubo di rame per vino	1 PZ
11	Noce	1 PZ
12	Tubo corto in silicone 1	PZ
13	Tubo di prolunga in rame	1 pz.
14	Termometro	1 PZ
15	Dado in ottone	1 PZ
16	Camera stagna a bolle	1 PZ
17	tappo	1 PZ
18	Guarnizione in silicone	4 PZ
19	Rondella in silicone	2 PZ
20	Guarnizione	2 PZ
21	Pompa	1 PZ
22	Manuale d'uso	1 PZ

Introduzione al prodotto

- I fermentatori in acciaio inossidabile concentrano il vapore riscaldandolo fino all'ebollizione e poi raffreddandolo. Inoltre, l'intera unità di distillazione dell'alcol è composta da acciaio inossidabile di qualità alimentare, che è durevole e facile da pulire.

- Trattamento efficiente della condensa: il distillatore di alcol adotta un tubo di raffreddamento in acciaio inossidabile, che ha una rapida conduttività termica e garantisce buone prestazioni della spirale in acciaio. Allo stesso tempo, ha una grande area di contatto con il condensatore a barile, che fornisce una temperatura di distillazione relativamente bassa.

- Trattamento efficiente della condensa: il distillatore di alcol adotta un tubo di raffreddamento in acciaio inossidabile, che ha una rapida conduttività termica e garantisce una buona spirale in acciaio.

prestazioni. Allo stesso tempo, il condensatore a barile, grazie alla sua grande area di contatto, fornisce una temperatura di distillazione relativamente bassa. • Set completo di accessori: il set è dotato di un termometro (0 - 150 °C / 32

Di seguito i fattori che determinano principalmente la resa:

tempo di distillazione e potenza del fuoco.

volume Modello n.		Dimensioni (mm)
		botte di vino	secchio di raffreddamento	Filtro a barile
3 galloni11,4 litri(±10%)	Modello DTDB-10L-U y250XH250 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-10L-E y250XH250 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-10L-A y250XH250 y200XH110 y180XH100
5 galloni19 I(±10%)	Modello DTDB-20L-U y300XH300 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-20L-E y300XH300 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-20L-A y300XH300 y200XH110 y180XH100
8 galloni30L(±10%)	Dimensioni: y350XH350 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-30L-E y350XH350 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-30L-A y350XH350 y200XH110 y180XH100
13.2 galloni50L(±10%)	Modello DTDB-50L-U y400XH400 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-50L-E y400XH400 y200XH110 y180XH100
	Modello DTDB-50L-A y400XH400 y200XH110 y180XH100

Attenzione: per ridurre il rischio di lesioni, l'utente deve leggere attentamente il manuale di istruzioni.

PRIMA DI INIZIARE

Si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni.

Conservare le istruzioni per riferimento futuro.

Separare e contare tutte le parti e l'hardware.

Leggere attentamente ogni passaggio e seguire l'ordine corretto.

Ti consigliamo di assemblare tutti gli articoli, ove possibile, vicino all'area in cui saranno necessariamente collocati e, per evitare di spostare la produzione, utilizzarli una volta assemblati.

Posizionare sempre il prodotto su una superficie piana, stabile e robusta.

Tenere tutte le piccole parti e i materiali di imballaggio di questo prodotto lontano dalla portata dei bambini, neonati e bambini piccoli, in quanto possono rappresentare un grave rischio di soffocamento.

area in cui saranno necessariamente collocati e, per evitare di spostare la produzione, utilizzati una volta assemblati.

Posizionare sempre il prodotto su una superficie piana, stabile e sicura.

tenere tutte le piccole parti e i materiali di imballaggio di questo prodotto lontano dalla portata dei bambini

da neonati e bambini in quanto possono rappresentare un rischio grave di soffocamento pericolo.

MANUALE DEL PROPRIETARIO

ATTENZIONE! LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA

Se nel tuo pacco mancano delle parti o riscontri problemi con il montaggio, il nostro team del servizio clienti risponderà a qualsiasi domanda o dubbio tu possa avere. Si prega di tenere questo manuale aperto e pronto per la consultazione.

SICUREZZA

Per ridurre il rischio di incendi o lesioni durante l'utilizzo del distillatore, seguire queste precauzioni:

Se il distillatore di acqua/alcool deve essere utilizzato per produrre bevande alcoliche distillate, deve essere utilizzato solo da adulti in età legale per bere. Non tentare mai di far funzionare il distillatore sotto l'effetto dell'alcool. Consultare le leggi federali e statali e ottenere tutti i permessi richiesti per la distillazione dell'alcool.

È sempre preferibile distillare all'aperto.

Non utilizzare mai il distillatore su una fonte di calore a fiamma libera in ambienti chiusi.

Si preferisce una fonte di calore.

Non lasciare mai liquidi caldi o bollenti su una fonte di calore senza sorveglianza.

Tenere il distillatore e qualsiasi unità di riscaldamento fuori dalla portata dei bambini.

Usare cautela quando si rimuove il coperchio della caldaia mentre si riscalda qualsiasi liquido nella caldaia.

Per evitare di compromettere il normale funzionamento del distillatore, è consigliato non superare il 70% del volume nominale durante la distillazione.

non superare il 70% del volume nominale durante la distillazione. • Non

Il vapore e il calore devono poter fuoriuscire attraverso l'unità condensatrice o uno dei fori nel coperchio della caldaia per un funzionamento sicuro.

chiuso. il vapore e il calore devono poter fuoriuscire attraverso il

- Unità condensatrice o uno dei fori nel coperchio della caldaia per un funzionamento sicuro.

In caso contrario, si potrebbero verificare pressioni elevate ed esplosioni.

- Evitare che il vapore di alcol fuoriesca dal distillatore. Il vapore di alcol è

altamente esplosivo.

- Controllare sempre e risolvere eventuali perdite durante il processo di distillazione dell'alcol.

processo.

- Per evitare che il contenuto liquido/di mosto della pentola trabocchi o

venga forzato nel tubo di rame del condensatore o nella camera di compensazione a bolle,

lasciare sempre circa 4" di spazio d'aria sopra la parte superiore del contenuto della

pentola

caldaia. • RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO: evitare il consumo di metanolo

(Alcool metilico)!

Il metanolo può causare cecità ed essere fatale. Seguire attentamente le precauzioni nelle

ricette per bevande distillate. Scartare i primi 4-7 oz (100-200 ml) di

liquido che esce dall'uscita del condensatore del distillato per ogni 5

galloni (2019) di "mosto" fermentato. Queste prime once sono spesso chiamate

"teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLI. Per quanto

PARTI E CARATTERISTICHE

PREPARAZIONE PER LA DISTILLAZIONE

• Lavare tutte le parti con detersivo per piatti e acqua calda prima del montaggio.

PARTI E CARATTERISTICHE

ÿ Pentola di fermentazione	X1 ÿValvola di scarico		X1
ÿTermometro in metacrilato	X1 ÿTubo di estensione in silicone X1
ÿBarile Thumper ÿTubo	X1 ÿProlunga tubo rame X1
di raffreddamento a serpentina in rame	X1 ÿvino fuori		X1
ÿGuarnizione O-ring	X1 ÿacciaio inossidabile		X2
	X1 ÿTubo di rameÿpompa		X1
ÿuscita/entrata acqua	X1

Pulizia e manutenzione delle attrezzature

Il distillatore deve pulire l'interno del suo recipiente, del condensatore e di altri componenti prima o dopo ogni utilizzo, e far scolare tutte le impurità presenti al suo interno. Dopo aver utilizzato il distributore di acqua distillata, dobbiamo pulirlo ogni

tanto, facendo attenzione a pulire la parete interna della sua evaporazione pentola, la parete interna del condensatore, la superficie del tubo del condensatore e il calcare nel tubo di uscita del condensatore. Evitare di comprometterne l'utilizzo.

Per alcuni alambicchi appena acquistati, dobbiamo prima pulirli e dargli energia, lasciarli evaporare per più di 2 ore fino a ottenere il distillato

l'acqua soddisfa i requisiti. Ricordati di non tagliare l'acqua durante l'utilizzo.

Si noti che quando il dispositivo distillato è in funzione, la sua temperatura superficiale sarà molto alta, quindi fare attenzione a non toccarlo per evitare di scottarsi. Si prega di attendere che la temperatura scenda alla temperatura normale prima della pulizia.

UTILIZZO DEL DISTILLATORE DI ACQUA/ALCOOL

Prima di preparare le tue prime bevande fermentate e distillate, o distillare acqua, procedere come segue: • lavare

tutte le parti del distillatore con acqua calda e detersivo per piatti e asciugare completamente.

- eseguire una "corsa con aceto" descritta nella sezione Distillazione. • Se si distilla solo acqua, eseguire una "corsa con acqua" distillando 1 gallone o più di acqua pulita, che verrà scartata. • Il tuo distillatore

può essere utilizzato per il processo di fermentazione e quindi utilizzato per il processo di aggiunta.

Per la fermentazione, utilizzare la configurazione Fermentazione, per la distillazione utilizzare la Configurazione di distillazione.

- Questo manuale del prodotto non è una guida completa alla fermentazione e alla distillazione. Al fine di produrre un prodotto soddisfacente e sicuro adatto al consumo adulto, si prega di consultare libri, ricette e risorse pratiche e video online, nelle librerie e nelle biblioteche.

- Attenzione: RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

- Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare cecità e può essere fatale.

- Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Smaltire

i primi 4-7 oz (100 - 200 ml) di liquido che esce dal condensatore Uscita distillato, per ogni 5 galloni (20L) di "mosto" fermentato le prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMALI.

. Questi

PRODUZIONE DI ACQUAVITI DISTILLATI:

Processo di fase A2: Fermentazione e distillazione FASE 1: FERMENTAZIONE

- La fermentazione delle bevande in vino o birra è il primo passo per poi produrre brandy, origine whisky. • Il

passo successivo è la distillazione dei risultati della fermentazione, con conseguente maggiore concentrazioni di alcol, e la raffinatezza del colore e dei sapori. Distillando il risultato una seconda volta concentra ulteriormente l'alcol e la chiarezza. •

La fermentazione è il processo di microrganismi, solitamente lievito, • che convertono (metabolizzano) gli zuccheri in anidride carbonica e alcol.

l'anidride carbonica esce dalla bevanda, lasciando dietro di sé alcol. • Birra, Ale e vino sono bevande fermentate che sono complete a questo punto

fase. Non hanno bisogno di passare attraverso la seconda fase: la distillazione. • Un'ampia varietà di alimenti può essere fermentata. Cereali come mais, orzo o segale, sono utilizzati per molte bevande, come birra e whisky.

Frutta, riso, zuccheri, vino e melassa sono più spesso utilizzati per realizzare brandy, rum

e altri liquori. Le patate vengono utilizzate per creare la vodka. È possibile utilizzare un contenitore grande separato per la fermentazione. La fermentazione

il processo avviene in diversi giorni o settimane. Potresti voler mantenere il tuo distillatore disponibile solo per la distillazione. Utilizzare vetro pulito, acciaio inossidabile o contenitori in ceramica o plastica adatti agli alimenti. È utile averne 2 o più contenitori disponibili.

PREPARAZIONE PER LA FERMENTAZIONE

- Lavare tutte le parti con detersivo per piatti e acqua calda prima del montaggio.

FASE 2: DISTILLAZIONE

La distillazione delle bevande fermentate è il processo di concentrazione del contenuto alcolico separando gran parte dell'alcol dall'

prodotto fermentato, riscaldando lentamente la bevanda fermentata nel

La distillazione fa sì che l'alcol vaporizzi, salga nella serpentina di rame e

quindi raffreddato mentre viaggia attraverso il condensatore. L'alcool nel

la bevanda fermentata si trasforma in vapore a circa 173°, prima che l'acqua

il contenuto della bevanda si trasforma in vapore a 212°. Mentre il

l'alcol raffredda, gocciola dall'uscita del distillato del condensatore.

Questa forma più pura di alcol che si immerge dall'uscita del distillato (dopo le prime 4-7 once) è etanolo.

Leggere le avvertenze sul metanolo (vedere Configurazione distillazione)

IMPOSTARE IL FLUSSO DELL'ACQUA AL CONDENSATORE

Fornire una fonte continua di acqua fredda al condensatore.

L'acqua fredda che scorre nel condensatore raffredda il distillato che scorre attraverso la bobina di rame. Ci sono due metodi:

Metodo 1. Metodo del rubinetto domestico:

Individuare l'estremità libera del tubo "uscita acqua" del condensatore. Collegare un tubo flessibile connettore (non incluso) ad esso.

Collegare il connettore del tubo flessibile al rubinetto di casa. Posizionare l'estremità libera del tubo di "uscita acqua" in modo che scarichi nel lavandino.

casa. Posizionare l'estremità libera del tubo di "uscita acqua" in modo che scarichi nel lavandino.

Ricircolare l'acqua fredda da un serbatoio di acqua fredda: riempire un contenitore grande con acqua fredda.

Collegare la pompa al tubo "Water In", che è collegato al Condensatore.

Collegare la pompa al tubo "Water In", che è collegato al Condensatore.

Il tubo di "uscita acqua" del condensatore scaricherà nel contenitore.

Le corse preliminari

Corsa all'aceto (utilizzando la configurazione di distillazione)

Corsa all'aceto (utilizzando la configurazione di distillazione)

L'aceto Run pulisce le parti del distillatore più a fondo del sapone

e acqua. Eseguire questa operazione prima del primo utilizzo del distillatore.

Fase 1. Unire 1/2 gallone di aceto bianco e 1/2 gallone di acqua del rubinetto nel

pentola della

caldaia. Fase 2. Agganciare in posizione il coperchio del distillatore con il condensatore e

termometro attaccato.

Passaggio 3. Avviare il flusso di acqua fredda verso il condensatore.

Passaggio 4. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando non si forma vapore e il liquido gocciola fuori

dall'uscita del distillato.

Passaggio 5. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Smaltire l'aceto distillato e

riscaldare la miscela di acqua.

Passo 6. Seguire questo eseguendo la "corsa sacrificale".

Corsa sacrificale (corsa di pulizia finale e battesimo del tuo alambicco)

- La corsa sacrificale pulisce i frammenti del distillatore da qualsiasi cosa che potrebbe influenzare

la purezza dei sapori delle vostre bevande distillate o acqua distillata. Questa fase

è considerata un rito di passaggio.

Segui le istruzioni per preparare il tuo primo lotto di bevanda distillata.

Distillare il primo lotto, gettatelo via e non bevetelo.

Attenzione all'uscita di bevande distillate:

• RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare

cecità e può essere fatale.

Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Eliminare

i primi 4-7 oz (100-200 ml) di liquido che esce dal condensatore

all'uscita del distillato, per ogni 5 galloni (20 L) di "mosto" fermentato.

Le prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON

CONSUMARLE.

Come usare

Distillare liquore

1. Scegli un buon riso comune per la cottura a vapore, aggiungi il riso cotto a vapore nel rapporto di 500 g di grano, 1 kg di acqua e 5 g di lievito distillato, mescola bene e quindi effettua la fermentazione liquida.
2. Temperatura di fermentazione di 20-25 °C, mescolando una volta al giorno, fermentazione per 10-20 giorni.
3. Riempire il grano fermentato nel sacchetto filtro corrispondente e versare il liquido prodotto durante il processo di fermentazione direttamente nella botte. Quindi posizionare il sacco contenente il grano direttamente sulla griglia (per evitare che si attacchi alla pentola). Dopo l'installazione, inizia la distillazione; la pompa sommersa pre-preparata è collegata all'alimentazione elettrica per la circolazione dell'acqua di raffreddamento quando c'è calore in uscita.

Distillare Idrolato

1. Scegli i petali o altre piante che ti piacciono. 2. Immergi i petali in acqua pura per 3-5 cm per 8 ore (solo per piante secche).
2. Togliere i petali e metterli in un sacchetto filtro abbinato. Quindi posizionare il sacchetto filtro con i petali sulla griglia, versare l'acqua inzuppata nel secchio, installarlo e iniziare la distillazione.

Distillare il brandy

1. Pigiare l'uva e aggiungere ingredienti come pectinasi, lievito, promotore di fermentazione e tannino nel giusto ordine.
2. Aggiungere lo zucchero bianco il giorno successivo alla fermentazione, e generalmente separare le bucce e i residui dopo 7-10 giorni.
3. Aggiungere bentonite al vino separato per l'invecchiamento e la chiarificazione. 4. Mettere la buccia separata e il residuo in un sacchetto filtrante, mettere il sacchetto sulla griglia e aggiungere acqua sul fondo del barile. Lo spirito distillato è acquavite.

Fermentare il vino

1. Pigiare l'uva e aggiungere compresse regolatrici di zolfo per prevenire la contaminazione microbica.
2. Aggiungere pectinasi per decomporre la pectina e aumentare la resa del succo. 3. Aggiungere lievito, fermentare per 7-10 giorni e aumentare la resa del succo.
3. Aggiungere bentonite per la chiarificazione dopo la fermentazione, fermentare per circa 1 mese, filtrare e mettere il vino in una bottiglia. 5. Conservare il vino in un luogo fresco dopo l'imbottigliamento.

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