KM-470AJE-R452 - Macchina del ghiaccio Hoshizaki - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KM-470AJE-R452 Hoshizaki

Informazioni Importanti sulla sicurezza 106

I. Specifiche....109

A. Dati elettrici e di refrigerazione....109
B. Dimensioni/Collegamenti....110

II. Istruzioni di installazione e di esercizio 111

A. Ubicazione.... 111
B. Controlli precedenti all'installazione 112
C. Come rimuovere i pannelli....112
D. Installazione.... 113

1. Installazione del deposito di raccolta cubetti e della macchina.... 113
2. Installazione comando del contenitore 114
   E. Collegamento elettrico.... 115
   F. Collegamento approvvigionamento dell'acqua e scarico 116
   G. Lista di controllo finale 118
   H. Avvio....119

III. Manutenzione....120

A. Programma di manutenzione 120
B. Istruzioni di pulizia e disinfezione 121

IV. Preparazione dell'apparecchiatura per i periodi di inutilizzo 125

V. GARANZIA 126
VI. SMALTIMENTO....126

IMPORTANT

Leggere attentamente il presente manuale prima di installare e utilizzare l'apparecchio. Leggere attentamente le avvertenze e le linee guida contenute nel presente manuale poiché forniscono informazioni essenziali per un uso e manutenzione sicuri dell'apparecchio in modo continuativo. Conservare il presente manuale per eventuali riferimenti futuri che potrebbero rendersi necessari.

Informazioni Importanti sulla sicurezza

I segnali di avvertimento contenuti nel presente manuale intendono attirare l'attenzione dell'operatore su situazioni che potrebbero comportare morte, lesioni gravi, danni all'apparecchio o danni alla proprietà.

AVVERTENZA Indica una situazione pericolosa che potrebbe causare la morte o lesioni gravi.

AVVISO Indica una situazione che potrebbe comportare danni all'apparecchio o alla proprietà.

IMPORTANTE Indica informazioni importanti sull'uso, installazione e manutenzione dell'apparecchio.

ATTENZIONE Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare lesioni di lieve o media entità.

AVVERTENZA

L'apparecchio deve essere destinato esclusivamente all'uso per il quale è stato espressamente ideato. Qualunque altro impiego è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. Il produttore non può essere ritenuto responsabile per lesioni o danni derivanti da un uso improprio, non corretto o irragionevole del macchinario. La mancata installazione, funzionamento e manutenzione di questo apparecchio in conformità al presente manuale, influiranno negativamente sulla sicurezza, le prestazioni, la durata dei componenti e la copertura della garanzia, e possono causare costosi danni causati dall'acqua.

Per ridurre il rischio di morte, scosse elettriche, lesioni gravi o incendio, seguire le precauzioni basilari, tra cui:

• L'apparecchio deve essere installato e riparato solo da tecnici qualificati dell'assistenza.
• Il macchinario deve essere installato in conformità alle norme e regolamenti nazionali, regionali e locali.
• Il collegamento elettrico deve essere cablato e conforme ai requisiti elettrici nazionali, regionali e locali. La mancata osservanza di tali requisiti può provocare la morte, scosse elettriche, lesioni gravi, incendi o danni.
• La macchina richiede un'alimentazione elettrica indipendente di capacità adeguata. Fare riferimento alle specifiche del presente manuale. Il mancato utilizzo di un'alimentazione elettrica indipendente di capacità adeguata può causare lo scatto dell'interruttore di circuito, bruciare il fusibile, danni al cablaggio o guasti ai componenti che potrebbero generare calore o incendio.
• LA MACCHINA DEVE ESSERE COLLEGATA A MASSA. Il mancato collegamento a massa della macchina può comportare la morte o lesioni gravi.
• Per ridurre il rischio di scosse elettriche, non toccare l'interruttore di comando con le mani umide.
• Spostare l'interruttore di comando in posizione "OFF" e scollegare l'alimentazione elettrica prima di effettuare la manutenzione. Bloccare/etichettare l'alimentazione elettrica onde evitare che venga riattivata inavvertitamente.
• Non apportare modifiche all'apparecchio. Eventuali modifiche potrebbero comportare scosse elettriche, lesioni gravi, incendio o danni.
• La macchina non deve essere utilizzata da persone (inclusi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali e mentali ridotte o prive dell'esperienza e della conoscenza necessarie, tranne nei casi in cui siano fornite la supervisione o le istruzioni relative all'utilizzo della macchina da una persona responsabile della sicurezza.
• Sorvegliare adeguatamente i bambini in prossimità dell'apparecchio.
• Non arrampicarsi, stare in piedi o appendersi all'apparecchio e non permettere a bambini o animali di farlo. Potrebbero verificarsi gravi lesioni o danni all'apparecchio.
• Non utilizzare combustibile spray e non collocare sostanze infiammabili o volatili in prossimità dell'apparecchio. Potrebbero incendiarsi.
• Mantenere pulita l'area intorno all'apparecchio. Lo sporco, la polvere o gli insetti possono causare danni alle persone o all'apparecchio.

AVVISO

• Seguire attentamente le istruzioni relative al collegamento dell'approvvigionamento e scarico dell'acqua per ridurre il rischio di costosi danni causati dall'acqua.
• Nelle aree in cui i danni causati dall'acqua costituiscono un problema, prevedere l'installazione in un'area contenuta con uno scarico a pavimento.
  • Installare la macchina in un luogo con temperatura al di sopra dello zero. La normale temperatura ambiente di esercizio deve essere compresa tra 7 °C e 38 °C.
• Non lasciare la macchina accesa in caso di lunghi periodi di inutilizzo, assenze prolungate o temperature sotto lo zero. Per preparare la macchina a una di queste situazioni, seguire le istruzioni riportate in "IV. Preparazione dell'apparecchiatura per i periodi di inutilizzo".
  • Non poggiare oggetti sopra all'apparecchio.
• L'unità distributore/deposito di raccolta cubetti sono destinati soltanto al ghiaccio. Non depositare altre cose nell'unità distributore/deposito di raccolta cubetti.

I. Specifiche

A. Dati elettrici e di refrigerazione

La targhetta fornisce i dati elettrici e di refrigerazione. La targhetta si trova sul lato sinistro.

Vedere la targhetta per i marchi di certificazione.

Hoshizaki si riserva il diritto di apportare modifiche alle specifiche e ai modelli senza preavviso.

1. KM-470AJE-R452

Modello KM-470AJE-R452
Tipo Raffreddamento ad aria, cubetti a mezzaluna
Alimentazione elettrica Monofase 220-240V 50 Hz
Capacità alimentazione elettrica 3,45 kVA (15,0 A)
Consumi elettrici	1.850 W (Temp. aria: 32 °C, Temp. acqua: 21 °C)
Produzione cubetti ogni 24 ore 495 kg (Temp. aria: 10 °C, Temp. acqua: 10 °C)
Dimensioni 762 mm (L) x 695 mm (P) x 825 mm (A)
Refrigerante	R452A1,40 kg (GWP: 2140, CO2: 2,996 t)
Agente erogazione schiuma isolante Ciclopentano
Peso Netto: 122 kg (lordo: 136 kg)
Temp. ambiente	7 - 38 °C
Temp. approvvigionamento dell'acqua	7 - 32 °C
Pressione approvvigionamento dell'acqua	0,07 - 0,78 MPa (0,7 - 7,8 bar)
Gamma di tensione 198 - 254 V

B. Dimensioni/Collegamenti

1. KM-470AJE-R452

Macchine: mm

Lato Parte posteriore

699 827 5 DIAMETRO ESTERNO TUBO RIGIDO USCITA DI SCARICO CONDENSA 3/8" 696 32

768 197 INGRESSO ALIMENTAZIONE ACQUA MACCHINA 1/2" FPT 478 DIAMETRO APERTURA ALIMENTAZIONE ELETTRICA 24 mm 781 FORI DI MONTAGGIO 12 23 132 USCITA DI SCARICO MACCHINA 3/4" FPT 31 172 80 602 763

Parte inferiore

305 169 444 ZONA CADUTA CUBETTE GOCCIOLAMENTO 1.48

AVVISO

• KM-470AJE-R452: lasciare uno spazio libero di 30 cm sul retro, ai lati e sopra la macchina per garantire un'appropriata circolazione dell'aria e favorire le operazioni di manutenzione e/o assistenza che dovessero essere necessarie.
  • L'apertura del deposito di raccolta cubetti deve corrispondere all'apertura inferiore come nell'illustrazione.

II. Istruzioni di installazione e di esercizio

AVVERTENZA

• Il macchinario deve essere installato in conformità alle norme e regolamenti nazionali, regionali e locali.
• La mancata installazione, funzionamento e manutenzione di questo apparecchio in conformità al presente manuale, influiranno negativamente sulla sicurezza, le prestazioni, la durata dei componenti e la copertura della garanzia, e possono causare costosi danni causati dall'acqua.
• PERICOLO DI SOFFOCAMENTO: accertarsi che tutti i componenti, i dispositivi di fissaggio e le viti a testa piatta siano saldamente in posizione dopo l'installazione. Accertarsi che nessuna vite sia caduta nell'unità distributore/deposito raccolta cubetti.

A. Ubicazione

ATTENZIONE

• La macchina non è adatta per essere utilizzata all'aria aperta. La temperatura ambiente per il normale funzionamento deve essere compresa tra 7 °C e 38 °C. La temperatura dell'acqua per il normale funzionamento deve essere compresa tra 7 °C e 32 °C. L'utilizzo prolungato della macchina con temperature al di fuori di questi intervalli può compromettere le prestazioni della macchina.

• La macchina non funziona a temperature inferiori allo zero. Al fine di prevenire danni al circuito di approvvigionamento dell'acqua, scaricare la macchina se la temperatura dell'aria sta scendendo al di sotto di 0 °C. Vedere "IV. Preparazione dell'apparecchiatura per i periodi di inutilizzo".

• La macchina non deve essere ubicata in prossimità di forni, grill o altri apparecchi che producono calore intenso.

• Questa macchina necessita di uno spazio libero di 30 cm sul retro, ai lati e sopra la macchina per garantire un'appropriata circolazione dell'aria e favorire le operazioni di manutenzione e assistenza necessarie.
• L'ubicazione su cui poggia la macchina deve essere piana e garantire solidità.

B. Controlli precedenti all'installazione

• Controllare visivamente l'esterno del collo di trasporto e riportare immediatamente al vettore la presenza di qualsiasi danno. All'apertura del collo, eventuali danni nascosti devono essere riportati immediatamente al vettore.
• Rimuovere il cartone utilizzato per il trasporto, i nastri e il materiale di imballaggio. Se non rimossi completamente, l'apparecchio non funzionerà in modo corretto.
• Verificare che la tensione di alimentazione corrisponda alla tensione specificata sull'etichetta posta sul pannello laterale sinistro.
• Per evitare danni, rimuovere i pannelli durante l'installazione dell'apparecchio. Vedere "II.C. Come rimuovere i pannelli."
• Rimuovere l'imballaggio contenente gli accessori.
• Rimuovere dai pannelli la pellicola protettiva in plastica. In caso di esposizione al sole o a fonti di calore, rimuovere la pellicola dopo aver lasciato raffreddare l'apparecchio.
• Verificare che non ci sia attrito o contatto tra le linee refrigeranti e le linee o altre superfici e che la lama della ventola (se presente) giri liberamente.
• Verificare che il compressore aderisca su tutte le piastre di montaggio.
• Questa macchina può essere installata su un deposito di raccolta largo, o più largo di 30". È consigliato l'utilizzo di depositi di raccolta cubetti Hoshizaki, Modello B-210SA. Per ulteriori opzioni, contattare il distributore Hoshizaki di zona.

Numero di modello Larghezza del contenitore	Deposito di raccolta cubetti Hoshizaki raccomandato
KM-470AJE-R452 30" o più largo B-210SA

Per ulteriori opzioni, contattare il distributore Hoshizaki di zona.

C. Come rimuovere i pannelli Vedere Fig. 1

• Pannello anteriore: rimuovere la vite. Sollevare e tirare verso di sé.
• Pannello superiore: sollevare leggermente dalla parte anteriore, spingere all'indietro e sollevare.
• Pannello destro: rimuovere la vite. Far scorrere leggermente in avanti e sollevare.
• Pannello isolante: sollevare leggermente e tirare verso di sé.

Pannello isolante Pannello anteriore Pannello superiore Pannello laterale (dx)

Fig. 1

D. Installazione

1. Installazione del deposito di raccolta cubetti e della macchina

AVVERTENZA

L'installatore deve accertarsi che il deposito di raccolta cubetti sia compatibile con la macchina e che l'unità di distribuzione/deposito di raccolta cubetti siano collegati e fissati correttamente.

1) Disimballare il deposito di raccolta cubetti e fissare le 4 gambe regolabili in dotazione (accessori del contenitore) sul fondo del deposito di raccolta cubetti.
2) Posizionare il deposito di raccolta cubetti nella sua posizione definitiva.
3) Posizionare la macchina sopra il deposito di raccolta.
4) Fissare la macchina al deposito di raccolta utilizzando le 2 staffe di fissaggio e i due bulloni in dotazione. Vedere Fig. 2.
5) Disporre la macchina e il deposito di raccolta in posizione orizzontale, lungo l'asse tra il lato sinistro e destro e lungo l'asse tra il lato anteriore e quello posteriore. Regolare le gambe del deposito di raccolta per livellare la macchina.
6) Macchina: ricollocare i pannelli nel modo corretto. Vedere Fig. 2.

Macchina Deposito di raccolta cubetti Staffe di fissaggio Bulloni

Fig. 2

2. Installazione comando del contenitore

ATTENZIONE

Prima di mettere in funzione la macchina, deve essere installato il comando del contenitore. L'installazione non corretta del comando del contenitore potrebbe causare riserve di ghiaccio e danni alla macchina.

7) Installare il gruppo termostato comando deposito di raccolta cubetti come segue. Vedere Fig. 3.

a. Rimuovere il gruppo termostato comando deposito di raccolta cubetti dal gancio utilizzato per la spedizione.

b. Rimuovere le 2 viti a testa piatta sotto il gruppo termostato comando deposito di raccolta cubetti.

c. Abbassare il gruppo termostato comando deposito di raccolta cubetti attraverso il foro situato nella parte inferiore della macchina. Fissare il gruppo termostato comando deposito di raccolta cubetti con il gancio inferiore e le 2 viti a testa piatta rimosse nel passaggio precedente.

d. Inserire la spina nella presa del gruppo finché non è bloccata in posizione. IMPORTANTE! Affinché la macchina funzioni, la spina deve essere inserita nella presa.

2) Ricollocare i pannelli nel modo corretto.

Gancio di spedizione Gruppo termostato di comando deposito di raccolta cubetti Viti a testa piatta Foro Gancio inferiore Viti a testa piatta Foro Spina Innesto femmina

Fig. 3

E. Collegamento elettrico

AVVERTENZA

Per tutti i modelli

• Il collegamento elettrico deve essere cablato e conforme ai requisiti elettrici nazionali, regionali e locali. La mancata osservanza di tali requisiti può provocare la morte, scosse elettriche, lesioni gravi, incendi o danni.
• La macchina richiede un'alimentazione elettrica indipendente di capacità adeguata. Fare riferimento alla targhetta per le specifiche elettriche. Il mancato utilizzo di un'alimentazione elettrica indipendente di capacità adeguata può causare lo scatto dell'interruttore di circuito, bruciare il fusibile, danni al cablaggio o guasti ai componenti che potrebbero generare calore o incendio.
• LA MACCHINA DEVE ESSERE COLLEGATA A MASSA. Il mancato collegamento a massa della macchina può comportare la morte o lesioni gravi.

• Il collegamento elettrico deve essere effettuato in conformità alle istruzioni riportate sulla targhetta "AVVERTENZA", fornita con i cavi pigtail nella scatola di giunzione. Vedere Fig. 4.

• Per eseguire interventi elettrici sono solitamente necessari un permesso specifico nonché l'assistenza di un elettricista qualificato.

• La massima variazione di tensione consentita è ± 10 per cento del valore riportato sulla targhetta.
• AVVISO! KM-470AJE-R452: il commutatore di tensione del trasformatore principale deve essere posizionato in modo che corrisponda alla tensione in ingresso all'avvio.
• Il diametro dell'apertura per il collegamento dell'alimentazione elettrica è 7/8" per adattarsi alla dimensione commerciale dei condotti da 1/2".

L N 230V

F. Collegamento approvvigionamento dell'acqua e scarico Vedere Fig. 5.

AVVERTENZA

• Il collegamento dell'approvvigionamento dell'acqua e dello scarico deve essere eseguito in conformità alle norme nazionali, regionali e locali.
• La normale temperatura dell'acqua di funzionamento deve essere compresa tra 7 °C e 32 °C. Il prolungato funzionamento dell'apparecchio al di fuori degli intervalli di temperatura specificati può comprometterne le prestazioni.
• La pressione di approvvigionamento dell'acqua deve essere compresa tra minimo 0,07 MPa (0,7 bar) e massimo 0,78 MPa (7,8 bar). Qualora la pressione superi 0,78 MPa (7,8 bar), è necessario utilizzare una valvola limitatrice di pressione.
• Per evitare danni all'apparecchiatura, non azionare la macchina se l'approvvigionamento dell'acqua è interrotto o se la pressione è inferiore a 0,07 MPa (0,7 bar). Non azionare l'apparecchiatura sino a quando non viene raggiunta la corretta pressione dell'acqua.

• In base alla qualità dell'acqua potrebbero essere necessari filtri esterni, dispositivi di stringimento o addolcitori. Contattare il Servizio di Rappresentanza Certificato Hoshizaki locale o il distributore Hoshizaki di zona per ulteriori raccomandazioni.

• In alcune località, per eseguire lavori idraulici sono necessari un permesso specifico nonché l'assistenza di un idraulico qualificato.

• La linea di scarico della macchina, del deposito di raccolta cubetti e del condensatore raffreddato ad acqua (se presente) devono funzionare separatamente. La linea di scarico della condensa può essere collegata alla linea di scarico della macchina o separata.
• Per ottenere un buon flusso nei percorsi orizzontali, le linee di scarico devono avere una caduta di 2 cm e una lunghezza di 1 m. Per un corretto flusso di drenaggio è inoltre necessario un raccordo a T forato.
• I circuiti di scarico non devono essere collegati direttamente alla rete fognaria. È necessario lasciare un traferro verticale di almeno 5 centimetri tra lo scarico a pavimento e le estremità dei condotti di scarico della macchina, della condensa, del deposito di raccolta cubetti e del condensatore raffreddato ad acqua (se presente).

Entrata approvvigio-namento dell'acqua della macchina	Dimensione minima della linea di approvvigionamento dell'acqua della macchina	Uscita di scarico della macchina	Dimensione minima della linea di scarico della macchina	Uscita di scarico condensa
Tubo femmina filettato da 1/2" (FPT)	Diametro interno nominale del tubo dell'acqua in rame 3/8", o equivalente	Tubo femmina filettato da 3/4" (FPT)	Diametro interno nominale tubo rigido 3/4", o equivalente	Diametro esterno tubo rigido 3/8"

• Inoltre, devono essere installate una valvola di arresto del circuito di approvvigionamento dell'acqua macchina e una valvola di scarico.
• Accertarsi che la lunghezza sia della linea di approvvigionamento dell'acqua sia dello scarico siano sufficienti per poter estrarre l'apparecchio per la manutenzione.

Ingresso approvvigionamento dell'acqua macchina 1/2" FPT Diametro interno nominale minimo del tubo dell'acqua in rame 3/8", o equivalente Valvola di chiusura Macchina Uscita di scarico macchina 3/4" FPT Diametro esterno del tubo di scarico rigido della condensa 3/8" della macchina Valvola di scarico Tubo di sfiato Accertarsi che la lunghezza sia della linea di approvvigionamento dell'acqua sia dello scarico siano sufficienti per poter estrarre l'apparecchio per la manutenzione. Mantenere le tubazioni separate per uno scarico conforme. Lasciare un traferro verticale di 5 cm tra l'estremità di ciascun condotto e lo scarico. Uscita di scarico deposito 3/4" FPT Diametro interno nominale minimo tubo rigido 3/4", o equivalente Diametro di 5 cm Pavimento Scarico Fig. 5 KM-470AJE-R452

G. Lista di controllo finale

AVVERTENZA

PERICOLO DI SOFFOCAMENTO: accertarsi che tutti i componenti, i dispositivi di fissaggio e le viti a testa piatta siano saldamente in posizione dopo l'installazione. Accertarsi che nessuna vite sia caduta nell'unità distributore/deposito raccolta cubetti.

1) La macchina è livellata?
2) La macchina è installata in un luogo in cui la temperatura ambiente è compresa tra 7 °C e 38 °C e la temperatura dell'acqua è compresa tra 7 °C e 32 °C tutto l'anno?
3) Per il modello KM-470AJE-R452, è presente uno spazio libero di almeno 30 cm sul retro, ai lati e sopra la macchina?
4) Il cartone utilizzato per il trasporto, i nastri e il materiale di imballaggio sono stati rimossi dall'apparecchiatura? La guida cubetti è nella posizione corretta? I divisori tra i banchi dell'evaporatore sono fissati correttamente ai loro ganci di sostegno?
5) Sono stati eseguiti tutti i collegamenti elettrici e idraulici? I collegamenti elettrici e idraulici sono conformi alle norme nazionali, regionali e locali?
6) L'alimentazione elettrica è stata controllata o testata per verificarne la conformità a quella riportata sulla targhetta? La macchina è stata collegata a massa?
7) Il dimensionamento delle linee di approvvigionamento e scarico dell'acqua è quello specificato? Sono state installate le valvole di arresto del circuito di approvvigionamento dell'acqua e le valvole di scarico? La pressione di approvvigionamento dell'acqua è stata controllata per garantire un minimo di 0,07 MPa (0,7 bar) e un massimo di 0,78 MPa (7,8 bar)?
8) Il compressore aderisce su tutte le piastre di montaggio? Le linee del refrigerante sono state controllate per assicurarsi che non sfreghino o tocchino altre linee o superfici? Sono state controllate le pale della ventola per accertarsi che ruotino liberamente?
9) Tutti i componenti, i dispositivi di fissaggio e le viti a testa piatta sono saldamente fissati?
10) L'utente finale ha ricevuto il manuale di istruzioni, è stato istruito su come utilizzare l'apparecchiatura e l'importanza della manutenzione periodica raccomandata?
11) L'utente finale ha ricevuto i contatti di un addetto all'assistenza autorizzato?

H. Avvio

AVVERTENZA

• Tutti i componenti sono preimpostati dalla casa costruttrice. Regolazioni improprie possono influire negativamente sulla sicurezza, sulle prestazioni, sulla durata dei componenti e sulla copertura della garanzia.
• Se la macchina è spenta, attendere almeno 3 minuti prima di avviarla nuovamente onde evitare di danneggiare il compressore.
• Per evitare danni alla guarnizione della pompa dell'acqua, non lasciare l'interruttore di comando in posizione "WASH" per lunghi periodi quando il serbatoio dell'acqua è vuoto.
• All'avvio, verificare che tutte le connessioni interne ed esterne siano prive di perdite.

1) Aprire la/e valvola/e di arresto del circuito di approvvigionamento dell'acqua.
2) Smontare il pannello anteriore.
3) Portare l'interruttore di comando sulla scatola di comando nella posizione "ICE".
4) Ricollocare il pannello anteriore nel modo corretto.
5) Accendere l'alimentazione elettrica e lasciare la macchina in funzione per un totale di 10 minuti.
6) Spegnere l'alimentazione elettrica, quindi rimuovere il pannello anteriore e il pannello isolante.
7) Far scorrere la guida cubetti verso destra, quindi rimuovere il tappo in gomma e il manicotto che copre il tubo di troppopieno. Vedere Fig. 6. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno e la guida cubetti in modo corretto. AVVISO! Assicurarsi che l'O-ring sia collegato alla parte inferiore del tubo di troppopieno e prestare attenzione a non spanarlo.
8) Ricollocare il pannello isolante e il pannello anteriore in modo corretto.
9) Pulire la tazza dell'unità di distribuzione/deposito di raccolta cubetti con un detergente neutro. Sciacquare a fondo dopo la pulizia.
10) Accendere l'alimentazione elettrica per avviare il processo di produzione automatica del ghiaccio.

11) Mentre la macchina è in funzione, posizionare un cubetto a contatto con il bulbo. La macchina dovrebbe arrestarsi in 10 secondi. Potrebbe essere necessaria una regolazione, in particolare in località a quote più elevate.

Guida cubetti Tubo in gomma Tappo di troppopieno Tubo di troppopieno Anello toroidale

Fig. 6

III. Manutenzione

La manutenzione dell'apparecchiatura deve essere eseguita in conformità al manuale di istruzioni e alle etichette fornite. Rivolgersi al Servizio di Rappresentanza Certificato Hoshizaki in merito ai servizi di manutenzione.

AVVERTENZA

• L'apparecchio deve essere riparato solo da tecnici qualificati dell'assistenza.
• Per ridurre il rischio di scosse elettriche, non toccare l'interruttore di comando con le mani umide.
• Spostare l'interruttore di comando in posizione "OFF" e scollegare l'alimentazione elettrica prima di effettuare la manutenzione. Bloccare/etichettare l'alimentazione elettrica onde evitare che venga riattivata inavvertitamente.
• RISCHIO DI SOFFOCAMENTO: accertarsi che tutti i componenti, i dispositivi di fissaggio e le viti a testa piatta siano saldamente in posizione dopo qualsiasi intervento di manutenzione sull'apparecchiatura. Accertarsi che nessuna vite sia caduta nell'unità distributore/deposito raccolta cubetti.

A. Programma di manutenzione

Il programma di manutenzione riportato di seguito è solo una linea guida. In base alla qualità dell'acqua, le condizioni ambientali dell'apparecchiatura e le norme sanitarie locali, potrebbe essere necessaria una manutenzione più frequente.

Programma di manutenzione
Frequenza Area	Area Compito
Giornaliero Cucchiaio di presa Pulire		il cucchiaio di presa cubetti con un detergente neutro. Sciacquare a fondo dopo la pulizia.
Bisettimanale Filtri dell'aria Ispezionare. Se sporchi, lavare con acqua tiepida e detergente neutro.
Mensile Filtri acqua esterni Verificare che la pressione sia corretta e sostituire se necessario.
Parte inferiore della macchina e kit superiore; sportello del contenitore		Pulire con acqua tiepida e un panno pulito.
Annuale Unità distributore/deposito di raccolta cubetti della macchina		Pulire e disinfettare in base alle istruzioni di pulizia e disinfezione fornite nel presente manuale. Vedere “III. B. Istruzioni di pulizia e disinfezione”.

B. Istruzioni di pulizia e disinfezione

La macchina deve essere pulita e disinfettata almeno una volta all'anno. In presenza di condizioni particolari dell'acqua può essere necessario pulire e disinfettare la macchina con maggiore frequenza.

AVVERTENZA

• Per evitare incidenti alle persone e danni alla macchina, non utilizzare detergenti a base di ammoniaca.
• Seguire attentamente tutte le istruzioni fornite con i flaconi di detergente e le soluzioni disinfettanti.
• Impiegare sempre guanti impermeabili e occhiali protettivi onde evitare che soluzioni detergenti e disinfettanti possano entrare in contatto con la pelle o con gli occhi.
  • Non lasciare la macchina incustodita quando i pannelli sono smontati.
• Per evitare danni alla guarnizione della pompa dell'acqua, non lasciare l'interruttore di comando in posizione "WASH" per lunghi periodi quando il serbatoio dell'acqua è vuoto.

IMPORTANTE

• Durante la pulizia e la disinfezione, la valvola di pulizia viene aperta per consentire il flusso della soluzione all'interno dell'evaporatore. Tale valvola deve essere chiusa per tutte le operazioni di produzione del ghiaccio. Il compressore non funzionerà a meno che questa valvola non sia completamente chiusa.
• Per chiudere la valvola di pulizia, la maniglia della valvola deve essere ad angolo retto rispetto al corpo della valvola. Per aprire la valvola di pulizia, la maniglia della valvola deve essere parallela al corpo della valvola.

CHIUSO
Funzionamento per produzione del ghiaccio

APERTO
Operazioni di pulizia e disinfezione (consente alla soluzione di fluire all'interno dell'evaporatore)

Preparazione

1) Rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
Dopo 3 minuti, spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" e rimontare il pannello anteriore.
2) Dopo 3 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
3) Rimuovere tutto il ghiaccio dal deposito di raccolta cubetti. AVVERTENZA! Se si trova su un'unità di distribuzione, scollegare l'alimentazione elettrica dell'unità di distribuzione dopo l'erogazione dei cubetti.

Pulizia

4) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tappo in gomma e il manicotto che copre il tubo di troppopieno. Vedere Fig. 6. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore. AVVISO! Assicurarsi che l'O-ring sia collegato alla parte inferiore del tubo di troppopieno e prestare attenzione a non spanarlo.
5) Per riempire il serbatoio dell'acqua, spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE", quindi rimontare il pannello anteriore. Dopo 3,5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
6) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi versare nel serbatoio dell'acqua 887 ml di Hoshizaki "Scale Away" o, come indicato, l'altro disinfettante consigliato da Hoshizaki. Ricollocare il pannello isolante anteriore. Ruotare la valvola di pulizia verso sinistra sino a quando non sarà completamente verticale (aperta).
7) AVVISO! Per evitare un'eccessiva formazione di schiuma, attendere 1 minuto prima di procedere.
Dopo 1 minuto, spostare l'interruttore di comando nella posizione "WASH" e rimontare il pannello anteriore.
8) Dopo 30 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
9) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tubo in gomma e il tappo di troppopieno che copre il tubo di troppopieno. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore.
10) In condizioni di acqua mediocri o dura, spegnere l'alimentazione elettrica, quindi rimuovere, pulire (diluendo 40 ml di soluzione detergente Hoshizaki "Scale Away" per litro di acqua calda), sciacquare e riposizionare le guide cubetti, l'interruttore a galleggiante, i tubi di approvvigionamento dell'acqua, i tubi di spruzzatura e le guide di spruzzatura; al termine, accendere l'alimentazione elettrica. In caso contrario, proseguire con il passaggio 11.

Risciacquo di pulizia

11) Ruotare la valvola di pulizia verso destra sino a quando non sarà completamente orizzontale (chiusa). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 3,5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF". Nota: la macchina non funzionerà a meno che questa valvola non sia completamente chiusa.
12) Ruotare la valvola di pulizia verso sinistra sino a quando non sarà completamente verticale (aperta). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "WASH" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
13) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tubo in gomma e il tappo di troppopieno che copre il tubo di troppopieno. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore.

Disinfezione

14) Per riempire il serbatoio dell'acqua, ruotare la valvola di pulizia verso destra sino a quando non sarà completamente orizzontale (chiusa). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 3,5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
15) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi versare 50 ml di una soluzione di ipoclorito di sodio all'8,25% (candeggina a base di cloro) nel serbatoio dell'acqua. Ricollocare il pannello isolante anteriore. Ruotare la valvola di pulizia verso sinistra sino a quando non sarà completamente verticale (aperta). IMPORTANTE! Utilizzare una candeggina normale senza additivi. L'utilizzo di una candeggina con additivi provoca un'eccessiva formazione di schiuma durante la disinfezione riducendone l'efficacia.
16) AVVISO! Per evitare un'eccessiva formazione di schiuma, attendere 1 minuto prima di procedere.

Dopo 1 minuto, spostare l'interruttore di comando nella posizione "WASH" e rimontare il pannello anteriore.

17) Dopo 45 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
18) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tubo in gomma e il tappo di troppopieno che copre il tubo di troppopieno. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore.

Risciacquo disinfettante 1

19) Ruotare la valvola di pulizia verso destra sino a quando non sarà completamente orizzontale (chiusa). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 3,5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
20) Ruotare la valvola di pulizia verso sinistra sino a quando non sarà completamente verticale (aperta). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "WASH" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
21) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tappo in gomma e il manicotto che copre il tubo di troppopieno. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore.

Risciacquo disinfettante 2

22) Ruotare la valvola di pulizia verso destra sino a quando non sarà completamente orizzontale (chiusa). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 3,5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
23) Ruotare la valvola di pulizia verso sinistra sino a quando non sarà completamente verticale (aperta). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "WASH" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".

24) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tubo in gomma e il tappo di troppopieno che copre il tubo di troppopieno. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore.

Risciacquo disinfettante 3

25) Ruotare la valvola di pulizia verso destra sino a quando non sarà completamente orizzontale (chiusa). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "ICE" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 3,5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF"
26) Ruotare la valvola di pulizia verso sinistra sino a quando non sarà completamente verticale (aperta). Spostare l'interruttore di comando nella posizione "WASH" e rimontare il pannello anteriore. Dopo 5 minuti, rimuovere il pannello anteriore, quindi spostare l'interruttore di comando nella posizione "OFF".
27) Rimuovere il pannello isolante anteriore, quindi far scorrere la guida cubetti verso destra. Rimuovere il tubo in gomma e il tappo di troppopieno che copre il tubo di troppopieno. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno, la guida cubetti e il pannello isolante anteriore. AVVISO! Assicurarsi che l'O-ring sia collegato alla parte inferiore del tubo di troppopieno e prestare attenzione a non spanarlo.
28) Pulire la canna del deposito di raccolta cubetti con un detergente neutro. Sciacquare a fondo dopo la pulizia.
29) Ruotare la valvola di pulizia verso destra sino a quando non sarà completamente orizzontale (chiusa). Spostare l'interruttore di comando in posizione "ICE". Nota: se si trova su un'unità di distribuzione, accendere l'alimentazione elettrica dell'unità di distribuzione.
30) Ricollocare tutti i pannelli in modo corretto.

IV. Preparazione dell'apparecchiatura per i periodi di inutilizzo

ATTENZIONE

• Quando si conserva la macchina per un periodo di tempo prolungato o a temperature al di sotto dello zero, seguire le seguenti istruzioni per evitare danni all'unità.
• Per evitare danni alla guarnizione della pompa dell'acqua, non lasciare l'interruttore di comando in posizione "WASH" per lunghi periodi quando il serbatoio dell'acqua è vuoto.

In condizioni normali di funzionamento, se non si utilizza la macchina per due o tre giorni, è sufficiente portare l'interruttore di comando in posizione "OFF". Quando si conserva la macchina per un periodo di tempo prolungato o a temperature al di sotto dello zero, seguire le seguenti istruzioni.

1. Rimuovere l'acqua dalla linea di approvvigionamento dell'acqua macchina:

1) Spegnere l'alimentazione elettrica, quindi rimuovere il pannello anteriore.
2) Spostare l'interruttore di comando in posizione "OFF".
3) Chiudere la valvola di arresto del circuito di approvvigionamento dell'acqua della macchina, quindi aprire la valvola di scarico del circuito di approvvigionamento dell'acqua della macchina.
4) Lasciare che la linea scarichi per gravità.
5) Collegare un'alimentazione ad aria compressa o anidride carbonica alla valvola di scarico del circuito di approvvigionamento dell'acqua macchina.
6) Spostare l'interruttore di comando in posizione "ICE".
7) Ricollocare il pannello anteriore nel modo corretto, quindi accendere l'alimentazione elettrica.
8) Soffiare la linea di approvvigionamento dell'acqua della macchina utilizzando aria compressa o anidride carbonica.
9) Chiudere la valvola di scarico della linea di approvvigionamento dell'acqua della macchina.

2. Scaricare il serbatoio dell'acqua:

1) Spegnere l'alimentazione elettrica, quindi rimuovere il pannello anteriore. Spostare l'interruttore di comando in posizione "OFF".
2) Rimuovere il pannello isolante.
3) Far scorrere la guida cubetti verso destra, quindi rimuovere il tubo in gomma e il tappo di troppopieno che copre il tubo di troppopieno. Vedere Fig. 16. Svitare il tubo di troppopieno. Dopo aver scaricato il serbatoio dell'acqua, ricollegare il tubo di troppopieno. Ricollocare il tubo in gomma, il tappo di troppopieno e la guida cubetti in modo corretto. AVVISO! Assicurarsi che l'O-ring sia collegato alla parte inferiore del tubo di troppopieno e prestare attenzione a non spanarlo.
4) Ricollocare il pannello isolante nel modo corretto.
5) Rimuovere tutto il ghiaccio dal deposito di raccolta. Pulire il deposito di raccolta con un detergente neutro. Sciacquare a fondo dopo la pulizia.
6) Ricollocare il pannello anteriore nel modo corretto.

V. GARANZIA

Hoshizaki garantisce al proprietario o utente originario che tutti i prodotti con marchio Hoshizaki sono privi di difetti di costruzione e/o inerenti ai materiali per l'intera durata del "periodo di garanzia". La garanzia è valida per due anni dalla data di installazione.

La responsabilità di Hoshizaki secondo le condizioni della garanzia è limitata ed esclude la manutenzione di routine, la pulizia, la manutenzione essenziale e/o le riparazioni che si rendano necessarie in conseguenza di uso scorretto e di installazione non conforme alle indicazioni Hoshizaki.

Le riparazioni in garanzia devono essere eseguite da un rivenditore o da un centro di assistenza autorizzato Hoshizaki, che utilizzino componenti originali Hoshizaki.

Per ottenere informazioni complete in merito alla garanzia e al centro di assistenza autorizzato, si prega di contattare il proprio rivenditore/fornitore di fiducia, oppure l'ufficio assistenza Hoshizaki più vicino.

VI. SMALTIMENTO

Osservare le normative locali in materia di smaltimento della macchina e del gas refrigerante. Prima di smaltire la macchina, rimuovere il portello per evitare che i bambini vi possano rimanere intrappolati.

Smaltimento corretto del prodotto:

Questo simbolo indica che il prodotto non deve essere smaltito con altri rifiuti domestici all'interno dell'UE. Per evitare possibili danni all'ambiente o alla salute derivanti dallo smaltimento incontrollato dei rifiuti, riciclare il prodotto in modo responsabile per promuovere il riutilizzo sostenibile delle risorse materiali. Per restituire la macchina usata, utilizzare i sistemi di restituzione e raccolta o contattare il rivenditore presso il quale è stato acquistato il prodotto. Il prodotto sarà ritirato in vista di un riciclaggio sicuro per l'ambiente.

L'agente schiumogeno isolante utilizzato per il corpo della macchina contiene gas ciclopentano infiammabile. Ciò premesso, smaltire il prodotto correttamente.