KM-320MAH-E - Macchina del ghiaccio Hoshizaki - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KM-320MAH-E Hoshizaki

1. Questo opuscolo è parte integrante ed essenziale del prodotto e dovrebbe essere conservato e custodito dall'utente. Leggere attentamente le indicazioni e le avvertenze contenute all'interno poiché sono rivolte a fornire all'utente informazioni essenziali per l'uso e la manutenzione sicuri e continuati del prodotto. Questo opuscolo fornisce, inoltre, INDICAZIONI GENERICHE per il corretto esercizio e l'ubicazione della macchina. Conservare questo opuscolo per eventuali future consultazioni.

2. Questa è una macchina per la produzione di ghiaccio ad uso commerciale e dovrebbe essere destinata solo all'impiego per il quale è stata espressamente progettata unitamente a una vaschetta di deposito secondo quanto specificato dalla Hoshizaki. Ogni altro impiego è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il fabbricante non sarà responsabile di eventuali danni causati dall'uso improprio, scorretto e irragionevole del prodotto.

I. Istruzioni per l'installazione

AVVERTENZA

L'installazione deve essere eseguita da personale qualificato, in ottemperanza alle norme vigenti e secondo le indicazioni del fabbricante.

1. UBICAZIONE

IMPORTANTE

1. Questo distributore non è stato progettato per l'uso all'aperto. La temperatura dell'ambiente di esercizio dovrebbe mantenersi tra i 7°C e i 40°C, e quella dell'acqua tra i 7°C e i 35°C. Impiegare per lungo tempo il distributore a temperature diverse da quelle indicate potrebbe danneggiarne seriamente la capacità produttiva.
2. Il distributore non dovrebbe essere collocato in prossimità di forni, grill o altre fonti di calore.
3. Collocare il distributore su una superficie solida e piana all'altezza di un normale piano di lavoro.

4. Lasciare uno spazio di 15 cm al di sopra del distributore per favorire il passaggio dell'aria ed eventuali interventi di manutenzione.

5. Questo distributore non è indicato per l'installazione in aree in cui sia previsto l'uso di idrogetti e dove non sia consentito il gocciolamento.

6. Non collocare alcun oggetto sulla sommità del distributore che potrebbe ostruire la griglia di ventilazione.
7. Questo apparecchio non è in grado di funzionare a temperature al di sotto dello zero. Per evitare danni alla linea idrica, svuotare l'apparecchio in caso la temperatura scenda al di sotto dello zero.

2. Collegamenti elettrici

AVVERTENZA

Collegare il distributore a una presa di terra. Per questo distributore è necessario disporre di una presa a terra che risponda alle normative vigenti. Per evitare traumi alle persone e danni elettrici all'impianto, collegare il distributore a una presa a terra con un apposito filo. Rimuovere la spina dalla presa di corrente prima di effettuare qualunque intervento di manutenzione, riparazione o pulizia.

• Questo apparecchio deve essere collegato ad alimentazione separata o a una presa di corrente di adeguata capacità. Controllare quanto riportato sulla targhetta. È consigliabile che la cubettatrice sia l'unico apparecchio elettrico collegato a quel circuito di alimentazione.
• Le macchine in pila dovrebbero essere collegate ciascuna a una presa di alimentazione diversa.
• Di solito sono necessari l'assistenza e la certificazione di un elettricista autorizzato.
• L'eventuale sostituzione del cavo di alimentazione o della spina deve essere effettuata solo da un tecnico di manutenzione qualificato.
• I fili di alimentazione sono rivestiti secondo il seguente schema colore:

verde e giallo = terra

blu = neutro

marrone = positivo

(Spine e cavi di alimentazione non sono in dotazione con il KM-1301SAH-E)

Solo per il KM-1301SAH-E

Sul retro dell'apparecchio, far collegare alla morsettiera da un tecnico di manutenzione qualificato un cavo di alimentazione di sezione appropriata (i parametri sono riportati sulla targhetta). Per fili della morsettiera è stato adottato il seguente schema colore:

verde e giallo = terra

blu = neutro

marrone = positivo

3. Collegamenti per alimentazione e scarico acqua

Nota: in alcune zone può essere necessario l'intervento di un idraulico autorizzato e la conseguente certificazione.

• Utilizzare esclusivamente acqua potabile.
• La pressione dell'acqua di alimentazione deve essere di almeno 0,7 bar e non superare gli 8 bar. Qualora la pressione superi gli 8 bar, usare una valvola di limitazione della pressione. NON agire sul rubinetto dell'acqua.
• Lo scarico del distributore è gravitazionale, pertanto assicurarsi che il condotto di scarico sia adeguatamente inclinato o dotato di scolo.
• L'acqua di scarico deve confluire in un pozzetto aperto.

II. Istruzioni per l'impiego

AVVERTENZA

1. Questa macchina è stato progettato per la produzione di ghiaccio ad uso alimentare. Per l'igiene del distributore si consiglia di:

• Lavarsi le mani prima di togliere il ghiaccio.
- Utilizzare la paletta di plastica in dotazione con gli accessori.
- La vaschetta di deposito deve essere utilizzata solo per il ghiaccio: non depositarvi altro materiale.
- Pulire la vaschetta di deposito prima dell'uso (v. III. 1. Pulizia).
- Tenere pulita la paletta di plastica. Pulirla servendosi di un detergente neutro e risciacquare e asciugare.
- Dopo aver tolto il ghiaccio, richiudere lo sportello per prevenire l'accumulo di sporcizia, polvere o insetti nella vaschetta di deposito.

1. L'uso di qualunque dispositivo elettrico prevede l'osservanza di alcune regole fondamentali. In particolare:

2. L'elevata umidità accresce il rischio di corto circuiti e di folgorazione. Nel dubbio, togliere l'alimentazione al distributore.
   • Non usare l'apparecchio a piedi nudi.

3. Non strappare il cavo di alimentazione dalla spina per scollegare il distributore dalla rete.

4. Questo dispositivo non è adatto all'uso incustodito da parte di bambini, anziani e invalidi.

5. Tutti i componenti sono tarati in fabbrica. Regolazioni improprie possono produrre guasti e anomalie.

6. In caso di spegnimento, attendere almeno 3 minuti prima di riaccendere il distributore, per evitare danni al compressore.
7. Non utilizzare l'apparecchio in posizione "avaggio" mancando l'acqua nel serbatoio: si danneggerebbe la guarnizione della pompa dell'acqua.

1. Impiego - Funzionamento

Al momento dell'installazione, la macchina viene comunemente predisposta per avviare automaticamente la produzione di ghiaccio. Per garantire il funzionamento continuo, assicurarsi che:

• Il rubinetto dell'acqua sia aperto e
• Arrivi corrente alla macchina.

2. Preparazione della macchina per la conservazione prolungata

1. Togliere corrente alla macchina.
2. Chiudere il rubinetto dell'acqua e togliere il tubo di alimentazione.
3. Togliere tutto il ghiaccio dalla vaschetta di deposito.
4. Rivolgersi a personale qualificato per far scaricare la macchina.

III. Manutenzione

1. Pulizia

AVVERTENZA

1. Prima di eseguire qualunque intervento di manutenzione o pulizia, scollegare il distributore dalla rete di alimentazione.
2. Rivolgersi a personale appositamente addestrato per la pulizia e l'igienizzazione del sistema idrico del distributore almeno due volte l'anno; controllare e pulire il condensatore almeno una volta l'anno.
3. Non usare getti d'acqua per pulire il distributore.

[1] Esterno (macchina e vaschetta)

Pulire le parti esterne con un panno morbido e pulito almeno una volta alla settimana. Servirsi di un panno inumidito con detergente neutro per togliere eventuali residui di grasso o sporcizia.

[2] Paletta

1. Preparare una soluzione di 11 ml di ipoclorito di sodio al 5,25% in 3 litri d'acqua in un contenitore adatto o nello sterilizzatore Hoshizaki come raccomandato e secondo indicazioni.

2. Immergere la paletta nella soluzione per almeno 3 minuti. Risciacquare accuratamente e agitarla per rimuovere eventuali residui di soluzione.

Nota: asciugare la paletta con un panno può ricontaminarla.

[3] Pulizia e sterilizzazione settimanale della vaschetta di deposito

1. Aprire lo sportello della vaschetta di deposito e togliere tutto il ghiaccio presente.

Nota: la Hoshizaki propone diversi tipi di vaschetta di deposito che variano per dimensioni e disegno. Le istruzioni che seguono sono perciò di carattere assolutamente generale.

1. Lavare il rivestimento della vaschetta e la superficie interna dello sportello usando un detergente neutro non abrasivo. Risciacquare con cura con un panno e dell'acqua puliti.

2. Preparare una soluzione di 18 ml di ipoclorito di sodio al 5,25% in 5 litri d'acqua in un contenitore adatto o nello sterilizzatore Hoshizaki come raccomandato e secondo indicazioni.

3. Immergere una spugna o un panno puliti nella soluzione e pulire il rivestimento della vaschetta e la superficie interna dello sportello. Chiudere lo sportello della vaschetta.

Nota: alcune soluzioni possono arrecare danni alla superficie interna della vaschetta o la corrosione delle parti metalliche.

Risciacquare sempre lo sterilizzatore a meno di specifiche indicazioni contrarie da parte della Hoshizaki.

[4] Filtro dell'aria (Solo modelli con raffreddamento ad aria)

Un reticolo di plastica agisce da filtro dell'aria rimuovendo polvere e sporcizia ed evitando che il condensatore si intasi. Quando il filtro si ostruisce, le prestazioni della macchina diminuiscono. Rivolgersi a un centro servizi autorizzato Hoshizaki per la pulizia del filtro nel quadro di un regolare programma di manutenzione.

[5] Impianto idrico per la produzione del ghiaccio

Per assicurare la perfetta igiene della macchina, effettuare periodicamente la pulizia dell'impianto idrico per la produzione del ghiaccio. Far eseguire sempre gli interventi di pulizia da personale specificamente addestrato.

Nota:

1. L'uso dell'interruttore di lavaggio sul quadro di comando deve essere riservato al solo personale di manutenzione.

2. Durante le normali attività di produzione del ghiaccio mantenere l'interruttore di lavaggio in posizione "ghiaccio".

2. Diagnostica di primo intervento

Se il distributore non dovesse funzionare correttamente o non funzionare affatto, prima di rivolgersi a un centro di manutenzione, controllare che:

- Arrivi corrente all'apparecchio.

• L'acqua sia aperta.

Per ulteriore assistenza o suggerimenti, rivolgersi al servizio manutenzione Hoshizaki di zona.

3. GARANZIA

La Hoshizaki garantisce che tutti i prodotti a marchio Hoshizaki sono privi di difetti legati al materiale o alla manodopera per la durata del "periodo di garanzia". La garanzia è efficace per due anni a partire dalla data di installazione nei paesi dell'UE e un anno negli altri paesi.

La Hoshizaki non assume altra responsabilità oltre quella connessa ai termini della garanzia che non riguarda gli interventi di messa a punto, manutenzione ordinaria, pulizia e riparazioni per guasti dovuti a imperizia e installazione non eseguita secondo le indicazioni fornite dalla Hoshizaki.

Le riparazioni in garanzia dovranno essere eseguite da un centro autorizzato Hoshizaki utilizzando solo componenti originali Hoshizaki.

Per ottenere informazioni complete in merito alla garanzia e al centro di assistenza autorizzato, si prega di contattare il proprio rivenditore/fornitore di fiducia, oppure l'ufficio Hoshizaki più vicino:

Regno Unito/Irlanda - Hoshizaki UK

TEL : [phone]

FAX: [phone]

Olanda - Hoshizaki Europe

TEL : [phone]

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Belgio/Lussemburgo - Hoshizaki Belgium

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Germania/Svizzera/Austria - Hoshizaki Deutschland

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Francia - Hoshizaki France

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Altri paesi - Hoshizaki Europe

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Questo prodotto comprende un sistema frigorifero sigillato che contiene gas a effetto serra flourizzati coperti dal protocollo di Kioto:

KM-320MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0.575 kg

KM-515MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0.525 kg

KM-650MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0.640 kg

KM-1301SAH-E R-404A / GWP 3260 / 1.620 kg

Questo prodotto viene isolato con schiuma con gas a effetto serra fluorizzati.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

Attesta, sotto la propria responsabilità, che i prodotti sotto elencati

(Nome) MACCHINA PER LA PRODUZIONE DI GHIACCIO

(Modello) HOSHIZAKI

Indicati nella presente dichiarazione sono conformi alle seguenti norme e direttive:

Direttiva europea 89/336/EEC EMC (Compatibilità Elettromagnetica)

(Titolo o numero e data di emissione della norma o di altro documento normativo)

Direttiva europea 73/23/EEC LVD (Bassa tensione)

(Titolo o numero e data di emissione della norma o di altro documento normativo)

La società di cui sopra manterrà copia per l'archivio della seguente documentazione tecnica:

• istruzioni operative secondo richiesta
  • piani
• descrizione degli interventi previsti a garanzia di conformità
  • altra documentazione tecnica
• dati relativi ai componenti, informazioni generali, rapporto di collaudo, attestazione di conformità

(Luogo e data di emissione) Peachtree City, GA, 15 ottobre 2008

(Nome) Youki Suzuki

(Posizione) President & CEO

BELANGRIJK