SVC107L - Cuocitore sous vide LAICA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE SVC107L LAICA

Cucina sottovuoto a bassa temperatura

SVC107

TERMOCIRCOLATORE AD IMMERSIONE PER LA COTTURA SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA pagina 4
Istruzioni e garanzia
THERMO-CIRCULATOR FOR LOW TEMPERATURE SOUS VIDE COOKING page 10
Instructions and warranty
ES TERMOCIRCULADOR DE INMERSIÓN PARA LA COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA página 16
Instrucciones y garantía
DE STAB-ERHITZER ZUR GARUNG IM VAKUUMBEUTEL BEI NIEDRIGER TEMPERATUR Seite 22
Gebrauchsanleitung und garantie
THERMO-CIRCULATEUR À IMMERSION POUR LA CUISSON SOUS-VIDE À BASSE TEMPÉRATURE page 28
Instructions et garantie
EL ΘΕΡΜΙΚΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΤΗΣ ΒΥΘΙΣΗΣ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ ΚΕΝΟ ΑΕΡΟΣ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ σελίδα 34
Οδηγίες και εγγύηση
SL TERMIČNI CIRKULATOR ZA VAKUUMSKO KUHANJE PRI NIZKI TEMPERATURI stran 40
Upute i jamstvo
POTA PAJUĆI TERMOCIRKULATOR ZA VAKUUMSKO KUHANJE NA NISKOJ TEMPERATURI stranica 46
Upute i jamstvo
CS TEPELNÝ CIRKULÁTOR PRO SOUS VIDE VAŘENÍ PŘI NÍZKĚ TEPLOTĚ strana 52
Návod k obsluze
SK TEPELNÝ CIRKULÁTOR PRE SOUS VIDE VARENIE PRI NÍZKEJ TEPLOTE strana 58
Návod na obsluhu
TERMOCYRKULATOR DO GOTOWANIA W NISKICH
TEMPERATURACH SOUS VIDE strona 64
Instrukcja i gwarancja
HU HÖKERINGETÖ BERENDEZÉS ALACSONY HÖMÉRSÉKLETEN TÖRTÉNŐ SZUVIDÁLÁSHOZ oldal 70
Kezelési utasítás és jótállás

HI45/c - 09/2022

LAICA S.p.A.
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36048 Barbarano Mossano (VI) - Italy
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www.laica.it

LAICA®

Fig. 1 1 56.0 0000 LAICA 1a Temperature Temperature Tempo Timer LaICA 56.0 0800 Sous Vale 1b 4 5 5a 5b 5c

IT - DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

1. Pannello di controllo

a. Tasto "O"

b. Taste "Θ"

c. Tasto "⊕"

d. Tasto

1. Impugnatura

2. LED funzionamento

3. Sistema di aggancio a pinza

4. Corpo riscaldante

a. Copertura elemento riscaldante

b. Canali di flusso dell'acqua

c. Elemento riscaldante

EN - PRODUCT DESCRIPTION

1. Control panel

a. "U" key

b. "e" key

c. "⊕" key

c. ① Key d. "##" key

2 Grin

Gentile cliente, Laica desidera ringraziarLa per la preferenza accordata al presente prodotto, progettato secondo criteri di affidabilità e qualità al fine di una completa soddisfazione.

IMPORTANTE

LEGGERE ATTENTAMENTE PRIMA DELL'USO CONSERVARE PER UN RIFERIMENTO FUTURO

Il manuale di istruzioni deve essere considerato come parte del prodotto e deve essere conservato per tutto il ciclo di vita dello stesso. In caso di cessione dell'apparecchio ad altro proprietario consegnare anche l'intera documentazione.

Per un utilizzo sicuro e corretto del prodotto, l'utente è tenuto a leggere attentamente le istruzioni e avvertenze contenute nel manuale in quanto forniscono importanti informazioni relative a sicurezza, istruzioni d'uso e manutenzione.

In caso di smarrimento del manuale di istruzioni o necessità di ricevere maggiori informazioni o chiarimenti compilare l'apposito form presente sul sito https://www.laica.it/ alla sezione Faq e Assistenza.

INDICE

LEGENDA SIMBOLI	pag. 4
AVVERTENZE SULLA SICUREZZA	pag. 4
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO	pag. 6
CONSIGLI PER L'USO	pag. 6
ISTRUZIONI PER L'USO	pag. 7
MANUTENZIONE	pag. 8
PROBLEMI E SOLUZIONI	pag. 8
PROCEDURA DI SMALTIMENTO	pag. 8
GARANZIA	pag. 9

LEGENDA SIMBOLI

Avvertenza Divieto

Per alimenti

AVVERTENZE SULLA SICUREZZA

• Prima dell'utilizzo del prodotto controllare che l'apparecchio si presenti integro senza visibili danneggiamenti. In caso di dubbio non utilizzare l'apparecchio e rivolgersi al proprio rivenditore.
• Tenere il sacchetto di plastica della confezione lontano dai bambini: pericolo di soffocamento.
• Prima di collegare l'apparecchio assicurarsi che i dati della tensione di rete riportati sulla targhetta posta sul prodotto corrispondano a quelli della rete elettrica utilizzata.
• Questo apparecchio deve essere destinato esclusivamente all'uso per il quale è stato concepito e nel modo indicato nelle istruzioni d'uso. Ogni altro utilizzo è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri o errati.
• Questo apparecchio può essere utilizzato da persone di età uguale o superiore ai 14 anni.
• L'utilizzo e la manutenzione di questo apparecchio possono essere effettuati da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte, o da persone inesperte, solo sotto un'adeguata sorveglianza da parte di un adulto. I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

NON lasciare mai l'apparecchio in funzione senza sorveglianza, terminato l'utilizzo spegnerlo e scollegarlo dalla rete elettrica.
- In caso di guasto e/o cattivo funzionamento, spegnere l'apparecchio senza manometterlo. Per le riparazioni rivolgersi sempre al proprio rivenditore.
NON collegare, scollegare l'apparecchio e NON agire sul pannello di controllo con mani bagnate o umide.
NON tirare il cavo di alimentazione o l'apparecchio stesso per staccare la spina dalla presa di corrente.
- Trattare il prodotto con cura, proteggerlo da urti, variazioni estreme di temperatura, polvere, luce diretta del sole e fonti di calore.
- Staccare la spina dalla presa di corrente immediatamente dopo l'uso e comunque sempre prima di pulirlo.
- Se un apparecchio elettrico cade nell'acqua non cercare di raggiungerlo, ma staccare subito la spina dalla presa della corrente.
Attenzione! NON intervenire per nessun motivo sul cavo elettrico. In caso di danneggiamento rivolgersi al rivenditore.
- Svolgere il cavo per tutta la sua lunghezza, tenerlo lontano dalle fonti di calore e prestare attenzione che durante l'uso non tocchi il corpo riscaldante.
Non utilizzare mai adattatori per tensioni di alimentazione diverse da quelle riportate sull'etichetta dati posta sul prodotto.
NON lavare l'apparecchio in lavastoviglie.
- Posizionare l'apparecchio solo in verticale in un recipiente di cottura resistente al calore.
- Posizionare il recipiente di cottura su una superficie piana, solida, non infiammabile e resistente al calore.
- Durante il funzionamento l'apparecchio diventa molto caldo, la temperatura dell'acqua può raggiungere valori elevati e riscaldare il contenitore di cottura. Afferrare l'apparecchio solo dall'impugnatura e lasciarlo raffreddare prima di pulirlo; spostare il recipiente di cottura utilizzando guanti o panni per pentole; toccare e rimuovere il sacchetto sottovuoto contenente il cibo esclusivamente con una pinza resistente al calore o simie.
Tenere l'apparecchio lontano da fornelli, piastre elettriche, fornì o materiali inflammabili; NON coprire l'apparecchio con coperchi o panni: pericolo d'incendio.
NON utilizzare all'aperto; questo apparecchio non è un giocattolo.

ATTENZIONE! PRIMA DI UTILIZZARE QUESTO APPARECCHIO

NON utilizzare acqua deionizzata ma solo acqua potabile.
Mettere sempre l'alimento da cuocere in un sacchetto per alimenti adatto alla cottura, sigillato. NON mettere il cibo crudo direttamente nell'acqua, ad eccezione delle uova.
- Immergere nell'acqua solo il corpo riscaldante rispettando i livelli MIN e MAX riportati sullo stesso.
NON togliere l'apparecchio dai recipiente di cottura e non spostare il recipiente stesso durante il funzionamento.
- Il presente apparecchio non è indicato per uso professionale, ma solo per uso domestico.

ATTENZIONE!

Qualunque alimento cotto a bassa temperatura deve esere consumato subito in modo che la proliferazione batterica sia limitata.

• In caso di consumo non immediato, si raccomanda di abbattere la temperatura dell'alimento subito dopo la cottura utilizzando un abbattitore o immergendo il sacchetto in acqua e ghiaccio.
• Per il pesce, al momento dell'acquisto, verificare che sia stato abbattuto come previsto dalle norme di igiene per la consumazione del pesce crudo.
• Lavare accuratamente frutta e verdura come se si dovessero consumare crude.
• Il confezionamento sottovuoto non riduce la presenza di microrganismi: cuocere il cibo subito dopo

averlo confezionato.

- Essenziale è la qualità degli alimenti, che devono essere freschi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO (vedi fig.1)

1. Pannello di controllo

a. Tasto

h Tasto

a. Taste

C. Tasto

d. Iasto

1. Impugnatura

2. LED funzionamento

3. Sistema di aggancio a pinza

4. Corpo riscaldante

a. Copertura elemento riscaldante

b. Canali di flusso dell'acqua

c. Elemento riscaldante

DATI TECNICI

• Voltaggio:AC 220-240V 50/60Hz

• Assorbimento elettrico: 1200W

• Temperatura programmabile: da 25°C a 95°C

- Capacità di circolazione: 6-15 L

- Impermeabile IPX7

- Impostazione timer: fino a 99 ore, 59 minuti

- Unità di misura °C

• Display LED reverse

• Tasti "touch sensor": attivazione a sfioro

- Condizioni ambientali di conservazione: +5°C +45°C; umidità relativa =

CONSIGLI PER L'USO

- Il sistema di cottura sous vide prevede l'uso di sacchetti per alimenti e adatti alla cottura. I sacchetti vanno sigillati. Laica raccomanda il confezionamento sottovuoto che garantisce risultati ottimali.

- Inserire il cibo, condito a piacere, nel sacchetto ed effettuare il confezionamento sottovuoto con una macchina per sottovuoto LAICA.

- In preparazioni contenenti parti liquide, far uscire più aria possibile dal sacchetto ed effettuare la sola sigillatura dello stesso.

- Procedere con la cottura subito dopo il confezionamento sottovuoto.

- Durante la cottura accertarsi che il sacchetto sia sempre immerso nell'acqua per garantire una cottura uniforme.

- Nel selezionare la durata della cottura bisogna tenere presente lo spessore del cibo che si vuole cuocere: maggiore è lo spessore più lungo è il tempo di cottura.

- Qualora si inseriscano più alimenti nello stesso sacchetto, distribuirli ben stesi per non creare sovrapposizioni che possano portare a una cottura disomogenea.

- In caso di sovracottura, la cottura a bassa temperatura consente di non rovinare le pietanze l'alimento non si brucia, non diventa stopposo e non rinsecchisce.

- Tempi e temperature di cottura posso variare a seconda del gradimento personale e dello stile di esecuzione del piatto.

Nel sito www.laica.it è disponibile un'ampia sezione dedicata alle ricette da realizzare, semplicemente, nella propria cucina, con i dispositivi per cottura Sous Vide LAICA.

ISTRUZIONI PER L'USO

1. Al primo utilizzo sclacquare sotto acqua corrente il corpo riscaldante senza bagnare l'impugnatura.

2. Posizionare il recipiente di cottura su una superficie piana, solida, non infiammabile e resistente al calore.

3. Inserire il termocircolatore nella pentola e fissarlo alla parente del recipiente adatto alla cottura aprendo il sistema di aggancio a pinza.

4. Riempire d'acqua il recipiente fino ad un livello compreso tra le indicazioni MIN. e MAX presenti sul corpo riscaldante. Tenere presente che il livello dell'acqua aumenta con l'immersione del sacchetto.

Il livello dell'acqua deve essere sempre compreso tra MIN. e MAX.

Si consiglia di utilizzare acqua tiepida per velocizzare la fase di riscaldamento della stessa.

1. Collegare l'apparecchio ad una presa di alimentazione: il tasto Ⓑ si illumina, sul display lampeggia "0" e il LED di funzionamento si accende (colore rosso), il dispositivo è in stand-by.

2. Premere il tasto (apparecchio ermette un segnale acustico e il display visualizza la temperatura e il tempo preimpostati di 55.0°C e 2 ore, il LED di funzionamento diventa blu.

3. Per impostare la temperatura premere il tasto 📂ul display lampeggia "55.0", regolare il dato premendo i tasti 🌐 ⊕Ad ogni pressione dei tasti la temperatura varia di 0.5°C, tenere premuto uno dei tasti per accellerare lo scorrimento dei numeri. Durante lo scorrimento rapido il dato varia di 5°C. Confermare premendo il tasto 🌐

4. Sul display lampeggia "2:00": regolare in successione i minuti e le ore premendo i tasti e ④. Ad ogni pressione dei tasti il dato varia di 1 minuto, durante lo scorrimento rapido il dato varia di 5 minuti. Confermare premendo il tasto procedere con l'impostazione delle ore. Ad ogni pressione dei tasti il dato varia di 1 ora, durante lo scorrimento rapido il dato varia di 10 ore.

5. Premere il tasto di r'or avviare l'apparecchio: inizia la fase di riscaldamento dell'acqua e il display visualizza la temperatura reale della stessa.

6. Quando l'acqua raggiunge la temperatura impostata per la cottura l'apparecchio emette 3 segnali acustici e inizia la fase di cottura: immergere il cibo sottovuoto nel recipiente. L'apparecchio visualizza il tempo impostato in modo decrescente. È possibile interrompere in qualsiasi momento la cottura tenendo premuto il tasto ⏻ per 3 secondi; il display visualizza i dati impostati precedentemente. Per riprendere la cottura premere il tasto ⏻ potrebbe essere necessario reimpostare il tempo di cottura.

7. Allo scadere del tempo impostato l'apparecchio emette 6 segnali acustici e si spegne (sul display compare la scritta "End", il tasto Ⓗ il LED di funzionamento restano accesi).

8. Scollegare l'apparecchio dalla corrente disinserendo la spina e rimuovere il sacchetto contenente il cibo cotto con delle pinze resistenti al calore.

Se il cibo viene consumato subito è possibile rifinire la cottura in padella per alcuni minuti dopo averlo tolto dal sacchetto che lo contiene.

In caso di consumo non immediato, si raccomanda di abbattere la temperatura dell'alimento subito dopo la cottura utilizzando un abbattitore o immergendo il sacchetto in acqua e ghiaccio.

Qualora l'acqua di cottura venga portata a temperature più basse di quella settata (per inserimento sacchetto sottovuoto o rabbocco con acqua fredda), l'apparecchio riporta automaticamente la temperatura al valore settato inizialmente, visualizzando costantemente la temperatura reale. Considerare questo aspetto per eventuali aggiustamenti dei tempi di cottura.

MANUTENZIONE

• Lavarsi accuratamente le mani prima di procedere alle operazioni di pulizia dell'apparecchio
• Lasciare raffreddare completamente l'apparecchio prima di pulirlo.
• Rimuoverlo dal recipiente di cottura, sciacquarlo sotto acqua corrente senza bagnare l'impugnatura e asciugarlo accuratamente con un panno morbido e asciutto. Appoggiarlo su un panno asciutto in modo che si asciughi completamente anche all'interno.
  • Non utilizzare mai prodotti chimici o abrasivi.
• È possibile pulire il corpo riscaldante immergendolo fino al livello MAX in acqua e aceto per massimo un'ora. Rimuoverlo dal recipiente ed asciugarlo con un panno morbido e asciutto e lasciarlo asciugare completamente all'ara appoggiandolo su un panno. Effettuare questa operazione una volta al mese circa o quando lo si ritiene opportuno.
• Conservare l'apparecchio in un luogo fresco e asciutto.

PROBLEMI E SOLUZIONI

Problema Possibile causa Soluzione
L'apparecchio non funziona.	La spina non è inserita nella presa elettrica.	Inserire la spina del prodotto in una presa elettrica.
Il display visualizza "Err".	Nel recipiente di cottura c'è poca acqua.	Assicurarsi che il livello d'acqua del recipiente di cottura sia tra i livelli MIN, e MAX indicati sull'apparecchio. Rabboccare il recipiente versando dell'acqua.
La circolazione dell'acqua diventa particolarmente rumorosa.	Si è creato un vortice d'acqua, oppure è entrata dell'aria nei canali di circolazione del dispositivo.	È del tutto normale, aspettare che il vortice si esaurisca e che l'aria esca con le bolle d'acqua.

PROCEDURA DI SMALTIMENTO

Il simbolo posto sul fondo dell'apparecchio indica la raccolta separata delle apparecchiature elettriche ed elettroniche (Dir.2012/19/Ue-RAEE). Al termine della vita utile dell'apparecchio, non smaltirio come rifiuto municipale solido misto ma smaltirio presso un centro di raccolta specifico situato nella vostra zona, oppure riconsegnarlo al distributore all'atto dell'acquisto di un nuovo apparecchio dello stesso tipo ed adibito alle stesse funzioni. Nel caso in cui l'apparecchio da smaltire sia di dimensioni inferiori ai 25 cm, è possibile riconsegnarlo ad un punto vendita con metratura superiore ai 400 mq senza l'obbligo di acquisto di un nuovo dispositivo similare. Questa procedura di raccolta separata delle apparecchiature elettriche ed elettroniche viene effettuata in visione di una politica ambientale comunitaria con obiettivi di salvaguardia, lutela e miglioramento della qualità dell'ambiente e per evitare effetti potenziali sulla salute umana dovuti alla presenza di sostanze pericolose in queste apparecchiature o ad un uso improprio delle stesse o di parti di esse. Attenzione! Uno smaltimento non corretto di apparecchiature elettriche ed elettroniche potrebbe comportare sanzioni.

CE Questo prodotto è indicato per uso domestico. La conformità, comprovata dalla marcatura CE riportata sul dispositivo, è relativa alla direttiva 2014/30/Ue inerente la compatibilità elettromagnetica, alla 2014/35/Ue inerente al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione ed alla direttiva 2011/65/Ue inerente la restrizione dell'uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature eletriche ed elettroniche. Questo prodotto è uno strumento elettronico che è stato verificato per garantire, allo stato attuale delle conoscenze tecniche, sia di non interferire con altre apparecchiature poste nelle vicinanze (compatibilità elettromagnetica) sia di essere sicuro se usato secondo le indicazioni riportate nelle istruzioni per l'uso. In caso di comportamenti anomali del dispositivo, non prolungare l'impiego ed eventualmente contattare direttamente il produttore.

GARANZIA

Il presente apparecchio è garantito 2 anni dal momento della consegna del bene, ovvero da altro maggiore termine previsto dalla legislazione nazionale di residenza del consumatore. Tale previsione è conforme alla legislazione italiana ed europea. I prodotti Laica sono progettati per l'uso domestico e non ne è consentito l'utilizzo in pubblici esercizi. La garanzia copre solo i difetti di produzione e non è valida qualora il damno sia causato da evento accidentale, errato utilizzo, negligenza o uso improprio del prodotto. Utilizzare solamente gli accessori forniti: l'utilizzo di accessori diversi può comportare la decadenza della garanzia. Non aprire l'apparecchio per nessun motivo; in caso di apertura o manomissione, la garanzia decade definitivamente. La garanzia non si applica alle parti soggette ad usura e alle batterie quando fornite in dotazione. Trascorsi i 2 anni dalla consegna, ovvero da altro maggiore termine previsto dalla legislazione nazionale di residenza del consumatore, la garanzia decade; in questo caso gli interventi di assistenza tecnica verranno eseguiti a pagamento. Informazioni su interventi di assistenza tecnica, siano essi in garanzia o a pagamento, potranno essere richieste contattando [e-mail].

Non è dovuta nessuna forma di contributo per le riparazioni e sostituzioni di prodotti che rientrino nei termini della garanzia. In caso di guasti rivolgersi al rivenditore; NON spedire direttamente a LAICA. Tutti gli interventi in garanzia (compresi quelli di sostituzione del prodotto o di una sua parte) non prolongeranno la durata del periodo di garanzia originale del prodotto sostituito. La casa costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni che possono, direttamente o indirettamente, derivare a persone, cose ed animali domestici in conseguenza della mancata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nell'apposito libretto istruzioni e concernenti, specialmente, le avvertenze in tema di installazione, uso e manutenzione dell'apparecchio. È facoltà della ditta Laica, essendo costantemente impegnata nel miglioramento dei propri prodotti, modificare senza alcun preawviso in tutto o in parte i propri prodotti in relazione a necessità di produzione, senza che ciò comporti nessuna responsabilità da parte della ditta Laica o dei suoi rivenditori. Per ulteriori informazioni: www.laica.it.

THERMO-CIRCULATOR FOR LOW TEMPERATURE SOUS VIDE COOKING INSTRUCTIONS AND WARRANTY