Magnus Premium - Barbecue BARBECOOK - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Magnus Premium BARBECOOK

Grazie per aver acquistato un apparecchio Barbecook! Ti aspetta un mondo tutto nuovo da scoprire, che sia nella pace della natura o nella vita frenetica della città. Diventa un maestro della griglia nella nostra community #barbecook e mostra a tutti la tua abilità al barbecue. Registra il tuo apparecchio Barbecook online e approtta dei vantaggi: Ottieni l’accesso al manuale utente completo per conoscere il tuo dispositivo nei minimi dettagli.

• Avrai a disposizione un servizio post-vendita personalizzato, che ti permetterà di trovare rapidamente i pezzi di ricambio e di usufruire di un servizio di garanzia ottimale .

• Riceverai aggiornamenti sul prodotto e suggerimenti, trucchi e grillspiration per far emergere il grillmaster che c’è in te.

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2. INFORMAZIONI SUL MANUALE

Questo manuale è composto da due parti. La prima parte è quella che stai leggendo in questo momento, in cui troverai le istruzioni per assemblare, utilizzare e fare la manutenzione del tuo dispositivo. La seconda parte inizia a pagina 39. Al suo interno troverai varie illustrazioni: - Viste esplose, elenchi delle parti e disegni di assemblag- gio dei dispositivi descritti nel presente manuale. - Illustrazioni delle istruzioni principali della prima parte del manuale. Le istruzioni contengono un riferimento alla relativa illustrazio- ne, quando questa è presente.

3. ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Leggere le istruzioni prima di utilizzare il dispositivo. Seguire sempre attentamente le istruzioni. Se il dispositivo viene mon- tato o utilizzato in un modo diverso da quello indicato possono vericarsi incendi e danni materiali. I danni per inosservanza delle istruzioni ( assemblaggio errato, uso improprio, manuten- zione impropria, ecc.) non sono coperti da garanzia. - Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’uso. - ATTENZIONE! Questo barbecue diventa molto caldo, non spostarlo durante l’uso. - Utilizzare una protezione adeguata quando si maneggia- no parti calde. - Conservare materiali e liquidi inammabili e oggetti solubili a distanza di sicurezza dall’apparecchio durante l’utilizzo. - ATTENZIONE! Tenere i bambini e gli animali domestici lontani dal barbecue. - Tenere a portata di mano un secchio d’acqua o di sabbia durante - l’utilizzo, soprattutto nelle giornate molto calde e in ambi- enti secchi. - Non utilizzare all’interno! Utilizzare l’apparecchio solo all’aperto. L’utilizzo del barbecue al chiuso, anche in un garage o capannone, comporta il rischio di avvelenamen- to da monossido di carbonio. - Quando si sceglie dove posizionare il barbecue vanno considerate le seguenti raccomandazioni: - Posizionare l’apparecchio ad almeno tre metri di distanza dagli edici, in un luogo aperto e ben ventilato. - Non posizionare l’unità sotto strutture sporgenti (portici, tettoie...) o sotto il fogliame. - Posizionare l’apparecchio su una supercie solida e stabile. - Non utilizzare mai l’apparecchio su un veicolo in movi- mento (barche, semirimorchi.).

4. CONCETTI RICORRENTI

Questa sezione include le denizioni di alcuni concetti poco co- muni, che vengono menzionati in diverse sezioni del manuale. 4.1. Smalto Lo smalto è uno strato di vetro fuso che ricopre alcune parti dell’apparecchio e serve a proteggere il metallo sottostante dalla corrosione. Lo smalto è un materiale di qualità: è resis- tente alla ruggine, non si indebolisce sotto l’inuenza delle alte temperature ed è molto facile da gestire. Poiché lo smalto è meno essibile del metallo su cui è applicato, i pezzi di smalto potrebbero staccarsi se si utilizza l’apparecchio in modo errato. Per evitare problemi, prestare attenzione durante il montaggio delle parti smaltate ed effettuare sempre la manutenzione dello smalto come descritto in questo manuale.

5. ASSEMBLARE L’APPARECCHIO

5.1. Istruzioni di sicurezza - Rimuovere tutto il materiale di imballaggio. Tutto l’imbal- laggio è costituito da materiali sostenibili e facilmente riciclabili. - Non apportare modiche al dispositivo durante il mon- taggio. Non è consentito modicare alcuna componente dell’apparecchio, poiché ciò è molto pericoloso. - Seguire sempre attentamente le istruzioni. - L’utente è responsabile del corretto assemblaggio del dispositivo. I danni causati da un assemblaggio scorretto non sono coperti dalla garanzia.www.barbecook.com

- L’installazione di questo dispositivo richiede circa 60 minuti. Si consiglia di effettuare il montaggio in due per prevenire intoppi. Prestare attenzione durante l’assemblaggio delle parti smalta- te. Utilizzare le rondelle in bra fornite per proteggere il bordo smaltato delle viti. Non utilizzare strumenti potenti per assem- blare l’apparecchio; è sufciente un cacciavite a stella e una chiave inglese. Il montaggio con un avvitatore elettrico può danneggiare le parti. 5.2. Assemblaggio dell’apparecchio

1. Posizionare il dispositivo su una supercie piana e stabile

2. Montare l’unità come indicato nelle illustrazioni di assem-

blaggio. Le illustrazioni di assemblaggio si trovano nella seconda parte di questo manuale, dopo il disegno esploso dell’apparecchio.

3. Ciascun modello può avere le ruote e/o il tavolino montati

a sinistra o a destra. In questo modo il Magnus si adatta in modo essibile alle tue preferenze.

Non appoggiarsi sui tavolini laterali quando sono presenti. I tavolini possono supportare un peso massimo di 7,5 kg.

6. REPARAZIONE DELL’APPARECCHIO ALL’USO

6.1. Utilizzo del barbecue per la prima volta. Si consiglia di preriscaldare l’apparecchio e mantenere caldo il combustibile per almeno 30 minuti con il coperchio chiuso. 6.2. Quale carbone utilizzare e quanto? Accendere sempre l’apparecchio con carbonella classica e mai con i bricchetti. Una volta che l’apparecchio è acceso, è possibile aggiungere i bricchetti. Utilizzare carbone di buona qualità per accendere l’apparecchio, preferibilmente carbone conforme alla norma EN 1860-2. Il carbone di buona qualità è costituito da pezzi granulosi e lucidi e non produce molta pol- vere. Chiudere bene il sacchetto del carbone prima di riporlo. Conservare sempre il carbone in un luogo asciutto e non in una cantina. Utilizzare preferibilmente carbone Barbecook Pre- mium (BC ACC-7421). Fare attenzione a non riempire eccessi- vamente l’apparecchio. Il sovraccarico di carbonella/bricchetti può danneggiare seriamente il barbecue a causa dell’estremo calore. Consigliamo i seguenti pesi come peso massimo del carburante: - Carbone di legna: 1,2 kg - Bricchetti: 1,2 kg 6.3. Preparare l’apparecchio per l’accensione

1. Aprire il coperchio

2. Rimuovere le griglie superiori dall’apparecchio. Iniziare dal

cestello centrale (utilizzare i sollevatori per griglia in dotazi- one)

3. Rimuovere la griglia del carbone nella parte inferiore e

rimuovere tutta la cenere e i pezzi di carbone rimanenti dal pozzetto. Assicurarsi che le aperture di ventilazione siano completamente libere (utilizzare anche il regolatore di ven- tilazione nella parte anteriore dell’apparecchio). In questo modo la cenere cadrà ordinatamente nell’apposito cassetto nella parte inferiore dell’apparecchio (FIG).

4. Sostituire la griglia del carbone (ATTENZIONE! Non mettere

mai carbone direttamente nel pozzetto).

5. Assicurarsi che l’alimentazione dell’aria sia completamente

aperta (posizione 5) 6.4. Accendere il carbone Accendere la carbonella con l’accendicarbone Il modo più semplice per accendere l’apparecchio è utilizzare l’accendicarbone (di serie su alcuni modelli, ma disponibile anche separatamente). Lasciare sempre aperto il coperchio dell’apparecchio quando si utilizza l’accendicarbone.

1. Posizionare alcuni accendifuoco o legna da ardere (2-3

pezzi) al centro della griglia del carbone. Assicurarsi che l’alimentazione dell’aria sia sempre completamente aperta nella posizione 5. Posizionare l’accendicarbone sulla griglia, al centro dei cubetti di legna o della lana da ardere.

2. Riempire l’accendicarbone con il carbone (senza superare il

3. Lasciare l’accendicarbone in posizione no a quando la

carbonella non sarà completamente ricoperta da uno strato bianco di cenere. Ci vorranno dai 15 ai20 minuti.

4. Versare quindi i carboni ardenti nel punto desiderato sulla

griglia del carbone. Indossare sempre guanti resistenti al calore durante l’operazione.

5. Aggiungere dei carboni freschi sopra quelli già accesi.

Aspetta nché non sono ricoperti da uno strato bianco di cenere.

6. Ora possiamo passare agli step successivi.

Accendi il carbone con accendifuoco o lana di legno

1. Posizionare una pila di carbonella al centro della griglia e

inlare nel mezzo qualche accendifuoco o lana di legno.

2. Usare ammiferi lunghi o un accendino per accendere i

cubetti o la lana di legno, che a loro volta accenderanno il carbone.

3. Aspetta che il carbone sia completamente ricoperto da uno

strato bianco di cenere. Potrebbero volerci 20-25 minuti.

4. Aggiungere dei carboni freschi sopra quelli già accesi.

Aspetta nché non sono ricoperti da uno strato bianco di cenere. Ci vorranno dai 15 ai 20 minuti.

5. Ora possiamo passare agli step successivi.www.barbecook.com

6.5. Grigliare con calore diretto Con il calore diretto, il fuoco si trova direttamente sotto il cibo. Scotta le parti esterne del cibo e griglia anche il cibo no al centro. Questo metodo è ideale per alimenti piccoli e teneri che cuociono in meno di 20 minuti.

1. Quando si utilizza l’apparecchio, indossare sempre guanti

da barbecue conformi alla norma EN 407, livello di calore di contatto 2 o superiore. Nota: la griglia, la maniglia e le maniglie della pressa/ventola possono surriscaldarsi.

2. Usando delle pinze lunghe, distribuire uniformemente il

carbone dal passaggio 2 sulla griglia.

3. Riposizionare le griglie.

4. Chiudere il coperchio.

5. Aprire i fori di ventilazione nel coperchio.

6. Preriscaldare la griglia per circa 1O - 15 minuti .

7. Aprire il coperchio e posizionare il cibo sulla griglia.

6.5. Grigliare con calore indiretto Con il calore indiretto, il fuoco si trova su entrambi i lati della griglia o su un lato solo. Il cibo si trova sulla parte non accesa della griglia. Questo metodo è ideale per i tagli di carne più grandi che richiedono 20 minuti o più di cottura alla griglia o per gli alimenti che si seccherebbero o brucerebbero se es- posti direttamente al calore. Viene utilizzato anche per cibi più spessi o pezzi di carne con l’osso che sono stati scottati o ro- solati a fuoco diretto. Tenere il coperchio chiuso il più possibile.

1. Quando si utilizza l’apparecchio, indossare sempre guanti

da barbecue conformi alla norma EN 407, livello di calore di contatto 2 o superiore. Nota: la griglia, la maniglia e le maniglie della pressa/ventola possono surriscaldarsi.

2. Distribuire il carbone dal passaggio 2 con le pinze lunghe su

entrambi i lati dell’apparecchio (direttamente sulla griglia del carbone o nei vassoi per carbone in dotazione (a seconda del modello, vedere l’illustrazione nel capitolo Accensione della carbonella.)

3. Riposizionare le griglie.

4. Chiudere il coperchio.

5. Aprire i fori di ventilazione nel coperchio.

6. Preriscaldare la griglia per circa 1O - 15 minuti .

7. Aprire il coperchio e posizionare il cibo sulla griglia.

8. Chiudere il coperchio. Nota: aprire sempre il coperchio in

due passaggi durante la cottura alla griglia per evitare che la cenere nisca sul piano. Puoi trovare l’ispirazione per cucinare e grigliare su www.barbecook.com. 6.6. Grigliare con calore indiretto Con il calore indiretto, il fuoco si trova su entrambi i lati della griglia o su un lato solo. Il cibo si trova sulla parte non accesa della griglia. Questo metodo è ideale per i tagli di carne più grandi che richiedono 20 minuti o più di cottura alla griglia o per gli alimenti che si seccherebbero o brucerebbero se es- posti direttamente al calore. Viene utilizzato anche per cibi più spessi o pezzi di carne con l’osso che sono stati scottati o ro- solati a fuoco diretto. Tenere il coperchio chiuso il più possibile.

1. Quando si utilizza l’apparecchio, indossare sempre guanti

da barbecue conformi alla norma EN 407, livello di calore di contatto 2 o superiore. Nota: la griglia, la maniglia e le maniglie della pressa/ventola possono surriscaldarsi.

2. Distribuire il carbone dal passaggio 2 con le pinze lunghe su

entrambi i lati dell’apparecchio (direttamente sulla griglia del carbone o nei vassoi per carbone in dotazione (a seconda del modello, vedere l’illustrazione nel capitolo Accensione della carbonella.)

3. Riposizionare le griglie.

4. Chiudere il coperchio.

5. Aprire i fori di ventilazione nel coperchio.

6. Preriscaldare la griglia per circa 10 - 15 minuti .

7. Aprire il coperchio e posizionare il cibo sulla griglia.

8. Chiudere il coperchio. Nota: aprire sempre il coperchio in

due passaggi durante la cottura alla griglia per evitare che la cenere nisca sul piano. Puoi trovare l’ispirazione per cucinare e grigliare su www.barbecook.com. 6.7. Spegnere l’apparecchio Dopo aver grigliato, chiudere le prese d’aria nella parte superi- ore e inferiore dell’apparecchio per spegnere il fuoco.

7. SUGGERIMENTI UTILI

7.1. Regolare l’intensità del fuoco Il fuoco ha bisogno di aria. Il coperchio dovrebbe rimanere chiuso il più possibile, ma è consigliabile tenere aperte le prese d’aria nel coperchio e nella parte inferiore dell’unità. Rimuovere regolarmente la cenere dal fondo della griglia per evitare che ostruisca le prese d’aria.www.barbecook.com

È possibile modicare l’intensità del fuoco regolando l’alimentazione dell’aria sia nel coperchio che nella parte inferiore dell’apparecchio. Se si aprono di più le prese viene aspirata più aria e il fuoco diventa più intenso. Se le prese sono più chiuse viene aspirata meno aria e il fuoco è meno intenso. Alimentazione dell’aria con diverse posizioni: Posizione 0-2 = Meno ossigeno = La temperatura diminuirà Posizione 3-5 = Maggiore ossigeno=La temperatura aumen- terà 7.2. Evitare che il cibo bruci Per evitare che il cibo bruci tenere presente quanto segue: Non iniziare mai a grigliare quando ci sono ancora amme nel pozzetto. Aspettare che il carbone sia ricoperto da un sottile strato di cenere bianca. Non esporre il cibo a calore eccessivo. È possibile: - Proteggere il cibo sollevando la griglia. - Ridurre il calore attraverso chiudendo (parzialmente) le prese d’aria nella parte inferiore . Dividere sempre l’apparecchio in una zona di cottura diretta (scottatura) e una zona di cottura indiretta. In questo modo è possibile spostare facilmente gli ingredienti verso una zona meno calda del barbecue. 7.3. Evitare che il cibo si attacchi alla griglia Per evitare che il cibo si attacchi alla griglia, tenere presente quanto segue: Utilizzare una spazzola per spargere un po’ d’olio sul cibo prima di posizionarlo sulla griglia. Far scaldare il cibo a dovere e non girarlo troppo velocemente. 7.4. Evitare le ammate Durante la cottura può capitare che delle ammate fuoriescano dalla griglia. Solitamente sono dovute al grasso o alla marina- tura che cola. Durante la cottura alla griglia possono vericarsi delle ammate. Questo è normale. Tuttavia, troppe ammate aumentano la temperatura nel pozzetto e possono incendiare il grasso accumulato. Evitare le ammate: - Assicurarsi che la ciotola sia pulita prima di grigliare. Si consiglia di ripulire il pozzetto dopo ogni utilizzo. - Rimuovere il grasso e la marinatura in eccesso dalla carne. In alternativa, utilizzare una bistecchiera per carni grasse e/o marinate. - Tenere il coperchio chiuso il più possibile. 7.5. Utilizzare correttamente le vaschette per il carbone - Il modo più semplice per grigliare indirettamente è utilizza- re i vassoi a carbone Barbecook (inclusi su alcuni modelli, ma disponibili anche separatamente). - Questi vassoi assicurano che la carbonella o i bricchetti rimangano sempre ben compatti l’uno sull’altro per una combustione ottimale. Inoltre permettono di creare facil- mente zone di calore versatili. - Dopo l’uso, il carbone rimanente viene raccolto nei vassoi. Le ceneri superue cadranno attraverso le aperture dei vassoi. I carboni raffreddati possono essere riutilizzati in seguito.

8. MANUTENZIONE DELL’APPARECCHIO

8.1. Pulire il pozzetto Si consiglia di ripulire il pozzetto dopo ogni utilizzo. Seguire i passaggi indicati:

1. Lasciare raffreddare completamente l’apparecchio e rimuo-

vere le griglie (griglia e griglie a carbone)

2. Aprire completamente le prese d’aria nella parte inferiore

3. Spazzare le ceneri rimanenti nel recipiente di raccolta della

4. Svuotare il contenitore della cenere e rimetterlo al suo

posto. 8.2. Pulire la griglia Si consiglia di pulire la griglia con un detergente Barbecook dopo ogni utilizzo. In alternativa è possibile pulire la griglia con un detergente delicato o del bicarbonato di sodio. Non usare mai detergenti da forno per pulire la griglia.www.barbecook.com

8.3. Conservare il dispositivo Dopo ogni utilizzo, conservare il dispositivo in un luogo asciutto (al chiuso, sotto una tettoia, ecc.). Per prolungare la durata dell’apparecchio, si consiglia di coprire l’apparecchio con una copertura Barbecook. Registra il tuo dispositivo www.barbecue. com per scoprire di quale copertura hai bisogno. Assicurarsi che l’apparecchio sia completamente asciutto prima di riporlo. Questo impedisce la formazione di ruggine. 8.4. Manutenzione di parti smaltate, in acciaio inox, ghisa e verniciate a polvere L’apparecchio è realizzato con parti in smalto, acciaio inossi- dabile e ghisa. Ogni materiale necessita una manutenzione specica: Material Mantenimiento de este material Smalto • Non utilizzare oggetti appuntiti ed evitare l’impatto con superci dure.

• Evitare il contatto con liquidi freddi mentre il dispositivo è ancora caldo.

• È possibile utilizzare spugne metal- liche e detergenti abrasivi. Acciaio inossidabile • Non utilizzare detergenti aggressivi, abrasivi o per metalli.

• Utilizzare detergenti non aggressivi e lasciarli agire sull’acciaio.

• Utilizzare una spanna morbida o un panno.

• Dopo la pulizia, sciacquare accu- ratamente l’apparecchio e lasciarlo asciugare completamente prima di riporlo. Per prevenire la corrosione delle parti in acciaio inossidabile, è bene evitare qualsiasi contatto con cloro, sale o ferro. Si consiglia di non utilizzare il dispositivo in zone costiere e vicino a binari o piscine. I danni dovuti al mancato rispetto di queste istruzioni sono considerati mancanza di manutenzione e non sono coperti dalla garanzia. Sotto il disegno esploso del vostro apparecchio (seconda parte del manuale) troverete l’elenco di tutte le parti che compong- ono l’apparecchio. L’elenco comprende un simbolo che indica il materiale di ciascuna componente, in modo da conoscere le modalità di manutenzione di ciascuna parte. Nell’elenco delle componenti vengono utilizzati i seguenti simboli: Material Symbol Smalto Acciaio inox Hierro fundido Ghisa Plastica

9. ORDINARE PARTI DI RICAMBIO

Le parti esposte al fuoco o al calore intenso devono essere sostituite periodicamente. Per ordinare i pezzi di ricambio:

1. Cerca il numero di riferimento della parte che desideri. I

numeri di riferimento sono indicati sotto i disegni esplosi nella seconda parte di questo manuale e all’indirizzo www. barbecook.com.

2. Se hai registrato il tuo elettrodomestico online, l’elenco

corretto apparirà automaticamente nel tuo account MyBar- becook. Lì potrai di ordinare i pezzi di ricambio online

3. Ordina il pezzo di ricambio sul sito www.barbecook.com

o dal tuo rivenditore. Le parti in garanzia possono essere ordinate solo tramite il proprio rivenditore.

10. GARANZIAFR - MODE D’EMPLOI

10.1. Coperto Il coperchio (1) e il pozzetto per carbone(2) dell’apparecchio sono garantiti per cinque anni dalla data di acquisto. Tutte le altre parti hanno una garanzia di due anni dalla data di acquisto. Questa garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione a condizione che:

• Lei abbia utilizzato, assemblato e effettuato la manutenzione del suo apparecchio in conformità con le istruzioni conte- nute in questo manuale. I danni derivanti da uso improprio, montaggio errato o manutenzione non corretta non rientrano tra i difetti di fabbricazione.

• È possibile fornire la prova d’acquisto e il numero di serie univoco del dispositivo. Il numero di serie inizia con una C seguita da 15 cifre e si trova: - su questo manuale - sull’imballaggio dell’apparecchio - nella parte inferiore dell’unità Il reparto qualità di Barbecook vericherà se le parti sono difettose e se il difetto si è vericato in caso di uso norma- le, montaggio corretto e manutenzione adeguata. Se una di queste condizioni non è soddisfatta, non è possibile usufruire della garanzia. La garanzia è sempre limitata alla riparazione o sostituzione delle parti difettose. 10.2. Non coperto I seguenti danni e difetti non sono coperti dalla garanzia: - Normale usura (corrosione, deformazione, scolorimento, ecc.) delle parti direttamente esposte al fuoco o al calore intenso. Queste parti devono essere sostituite periodica- mente. - Imperfezioni estetiche dovute al processo di produzione. Tali irregolarità non rientrano tra i difetti di fabbricazione. - Tutti i danni causati da mancata manutenzione, stoccag- gio errato, montaggio errato o modiche a parti preassem- blate. - Eventuali danni derivanti da un uso improprio dell’appa- recchio (utilizzo non conforme alle istruzioni del presente manuale, utilizzo per scopi commerciali, utilizzo come braciere, ecc.). - Tutti i danni consequenziali dovuti a negligenza o uso non previsto del dispositivo. - Ruggine o scolorimento dovuto a fattori esterni, uso di detergenti aggressivi, esposizione al cloro, ecc. Tali danni non rientrano tra i difetti di fabbricazione.www.barbecook.com