Dieci A1 - Macchina da caffè Casadio - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Dieci A1 Casadio

Istruzioni originali

English

1 Interruttore generale
1a Interruttore insertimento resistenze caldaia
2 Pulsantiera / Interruttore
erogazione caffe
6 Lancia vapore orientabile
7 Manopola regolazione vapore
8 Lancia acqua calda
9 Manopola erogazione acqua calda
10 Portafiltro
11 Piano scaldatazze ()
12 Interruftore scaldatazze (^)
14 Manometro caldaia / pompa
15 Bacinella
16 Pulsante erogazione 1 caffe corto
17 Pulsante erogazione 2 caffe corti
18 Pulsante STOP-CONTINUO / Prog
19 Pulsante ergazione 1 caffe lungo
20 Pulsante erogazione 2 caffe lunghi

I componenti - (^*) - sono applicati solo in alcune configurazioni di prodotti.

LEGEND

IT GRUPPO CIMBALI ha volontariamente deciso di sottoporre dei campioni rappresentativi, relativi alla linea di prodotti documentata in quello manuale, alle prove severe della norma DIN 10531 (lgiene alimentare - Produzione ed erogazione di bevande calde da macchine - requisisti igienici, prova di migrazione di sostanze).

I test di analisi sono stati condotti da Laboratori accreditati per verificare la sicurezza, la configurazione, la pur la composizione, l'autenticità e l'origine dei prodotti e delle sostenze biologiche.

I test di analisi eseguiti circa la cessione di piombo e niche nel liquido erogato, sono stati eseguiti su tutte le utensz di agli macchina sopposta a prove. A conclusione delleprove, è stato verificato che i valori campionati sono risultati tutti al disotto dei limiti previsti alla DIN 10531.

Particolare trattamento di rivestimento a garanzia della sicurezza alimentare.

ci congratuliamo con Lei per la Sua nuova Casadio.

Con quello acquisto Lei ha scelto una macchina per caffe espresso d'avanguardia costruita seco i più avanzati principi della tecnica moderna; una macchina che non soltanto è in grado di offrirLe una perfetta sintesi di efficienza e funzionalità ma mette a Sua disposizione tutti gli strumenti per darLe la "sicurezza di lavorare meglio".

Il consiglio di dedicate un peu di tempo allagettura di quello Libretto di Uso e Manutenzione nasce dal desiderio di aiutarLa a prendere confidenza con la sua nuova macchina; desiderio che siamo certi Lei considera pienamente.

Le auguriamo buon lavoro.

GRUPPO CIMBALI S.p.A.

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PaginaPagina

1. Prescrizioni generali 2
2. Prescrizioni di installmente 3
3. Prescrizioni elettriche di installmente 4
4. Prescrizioni idrauliche di installmente 4
5. Check-up di installmente 5
6. Prescrizioni per l'operaatore 6
7. Avvertenze 7
8. Manutenzione e riparazioni 7
9. Messa fuori servizio definitiva 8

USO

10.Accensione giornaliera 9
11. Scaldatazze (dove previsto) 9
12. Fase di riscaldamento 9
13. Erogazione caffe 10
14.Preparazione alte bevande calde 10
15. Programmazione dosi caffe (solo versioni A) 11
16. Pulizia e manutenzione 12

Pulizia dei gruppi 12
Pulizia dei Portafiltri 12
Lance vapore e acqua calda 13
Griglie e bacinella di gocciolamento 13
Vaschettdiscarico 13
Carrozeria 13
17. Anomalie - Guasti 14

IMMAGINI IX

Service Line XII

1. Prescrizioni generali

Leggere attendamente le avventenze e le prescrizioni continue nel manuale D'USO prima di utilizzato o manipolare in qualsiasi modo l'apparecchio, in quanto fornisco importanti significazioni riguardanti la sicurezza ed il rispetto della corretta prassi igienica nell'uso della stesso.

Conservare con cura quello libretto per agli ulteriori consultazione.

• L'apparecchio è previsto unicamente per la preparazione di caffe espresso e bevande calde mediate acqua calda o vapore e per il preriscaldamento delle tazzine.
• L'apparecchio deve essere installato in un luogo dove possa essere usato solo da personale opportunamente formato ed informato sui rischi d'uso dello stesso.
• L'apparecchio è destinato all'uso professionale.
  L'apparecchio più essere utilizzato da bambini di età non inferiore a 8 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o privé di esperienza o della necessaria conoscenza, perché sotto sorveglianza oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all'uso sicuro dell'apparecchio e alla comprenzione dei pericoli adesso inerenti.

I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall'utilizzatore non deve essere effettuata da bambini alla sorveglianza.

• L'apparecchio non può essere lasciato incustodito.
• L'apparecchio non è dautilizzare all'esterno.
• Se l'apparecchioiene immagazzinato in locali in cui la temperature può scendere nelle punto di congelamento, vuotare in agli caso la caldaia e le tubazioni di circolazione acqua.
• Non lasciare l'apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, gelo).
  Non pulire l'apparecchio con getti d'acqua.
• Rumorosità: l'apparecchio non supera i 70 dB.
• In caso di danneggiamento del cavo di alimentazione, lo stesso deve essere sostituito solo da personale technique qualificato ed autorizzato.
• Ogni utilizzazione diversa da quella sopra descritta è impropria e può essere fonte di pericolo; il produttore non assume responsabilità alcuna in caso di danni risultanti da un uso improprio dell'apparecchio.

2. Prescrizioni di installmente

ATTENZIONE

L'installazione, lo smontaggio e le regolazioni devono essere eseguite esclusivamente da personale techniciano qualificato e autorizzato.

Leggere attendamente le avventenze e le prescrizioni contenate nel presente manuale, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installmente, d'uso e di manutenzione.

Conservare con cura quello libretto per agli ulterioriore consultlazione.

• Il personale addetto allo spostamento dell'apparecchio deve essere a conoscenza dei rischi legati alla movimentazione dei carichi.

Movimentare l'apparecchio prestando sempre la massima attenzione, utilizzando un mezzo di sollevamento adeguato (tipocarrello elevatore).

Nel caso di movimentazione manuale assicurarsi di:

• essere un numero adeguato di persona in funzione del peso e della dificilità di presa dell'apparecchio;
  -utilizzare sempre i necessari dispositivi antinfortunistici (scarpe, guanti).

• Dopo aver molto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio e dei dispositivi di sicurezza.

• Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.
• Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica ed idrica.
• Controllare l'integrità del cavo di alimentazione; in caso di danneggiamento provvedere alla sostituzione.
• Svolgere per tutte la sua lunghezza il cavo di alimentazione.
• La macchina per caffe deve essere appoggiata su una superficie piana e stabile, ad una distanza minima di 20mm delle pareti e alla superficie d'appoggio; inoltre deve essere installata tenendo conto che la superficie di appoggio più alta (piano scaldatazze) sa ad una altezza non inferiore a 1,2 m. Prevedere una superficie di appoggio per gli accessori.
• La temperatura ambiente deve essere compresa tra 10^32^ ( 50^ e 90^ ).
• Deve avei i collegamenti di alimentazione (energia elettrica ed acqua) e lo scarico dell'acqua dotato di sifone nelle immeditate vicinanze.
  Non installare in locali (cucine) in cui sua prevista la pulizia mediente getti d'acqua.
  Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore.
• Non installare l'apparecchio all'esterno.

3. Prescrizioni elettriche di installmente

All's installatione prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione lI e una protezione da corrente di dispersione con valore pari a 30mA . Tale dispositivo di disconnessione delve essere previsto nella rete di alimentazione conformmente alle regole di installatione.

La sicurezza elettrica di quello apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficace impianto di messa a terra come previsto delle vigenti norme di sicurezza elettrica. E' necessario verificare quello fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell'impianto da parte di personale professionlmente qualificato. Il costruttore non può considerato responsable per eventuali danni causati alla mancanza di messa a terra dell'impianto.

Nonutilizzare adattatori,prese multiple e/o prolonghe.

Controllare inoltre che il tipo di collegamento e la tension corrispondano a quelli indicati sulla targa dati: vedere capitolo immagini figura 1.

Per le macchine con collegamento a stella: vedere capitolo immagini figura 2.

Per le macchine con collegamento a triangolo: vedere capitolo immagini figura 3.

Per le macchine con collegamento monofase: vedere capitolo immagini figura 4.

4. Prescrizioni idrauliche di installmente

REQUISITIDRAULICI

L'acqua destinata ad alimentare la macchina per caffe, delve essere acqua adatta per il consumo umano (vedi direttive e legislazioni vigenti).

Controllare che nel punto di ingresso dell'acqua della macchina i valori del pH e dei cloruri siano conformi alle leggi vigenti.

Se i valori riscontrati non rientrano nei limiti indicati occorre insere un appropriato dispositivo di trattamento dell'acqua (rispettando le norme locali vigenti e compatibili con l'apparecchiatura).

Nel caso si dovesse alimentare la macchina con acqua di durezza superioreagli 8^ (4,5^) , per il buon funzionamento della stessa, occorre applicare un piano di manutenzione specifico in funzione del valore di durezza rilevato e della modalità d'uso.

PRESCRIZIONI

Per l'installazione usare esclusivamente i componenti in dotazione; nel caso si dovessero impiegare altri componenti, utilizzare esclusivamente componenti nuovi (tubi e guarnizioni per l'allaccimento idrico mai usati in precedenza) e idonei al contatto con acqua per consumo umano (secondo le norme locali vigenti).

COLLEGAMENTI IDRAULICI

Posizonare l'apparecchio in perfetto piano orizzontale agenda sui piedini, indi fissarli.

Esegui e collegamenti idraulici come indicato nel capitolo immagini figura 5, rispettoi le norme di igiene, di sicurezza idraulica ed antinquamento vigenti nel paese di installment.

N.B.: nel caso la pressione di rete possa salire及其他 6 bar, installare un riduttore di pressione tarato a 2÷ 3 bar: vedere capitolo immagini figura 6.

Tubo di scarico: mettere un'estremita del tubo di scarico in un pozzetto dotato di sifone per l'ispezione e la pulizia.

IMPORTANT: il tubo di scarico, nelle curve, NON deve avere un andamento come indicato nel capitolo immagini figura Z.

5. Check-up di installmente

ATTENZIONE: TERMINATA L'INSTALLAZIONE VERIFICARE LE CONDIZIONI DI CORRETTO FUNZIONAMENTO (vedere modulo C di installmente).

• Assenza di perdite dagli allacciamenti o dai tubi

FUNZIONAMENTO

• Pressione in caldaia e d'esercizio respondenti ai valori normali
  Corretto funzionamento del controllo di pressione
  Corretto funzionamento dell'autolivello
  Corretto funzionamento delle valvole di espansione

ATTENZIONE: A MACCHINA INSTALLATA E PRONTA PER L'USO, PRIMA DI CONSEGNARE LA STESSA ALL'OPERATORE PER IL LAVORO, ESEGUIRE UN LAVAGGIO DEI COMPONENTI INTERNI SEGUENDO LE ISTRUZIONI SOTTOINDICATE:

GRUPPI

• Agganciare i portafiltri ai gruppi (senza caffe).
• Eseguire erogazioni per circa un minuto, per agli gruppo.

ACQUA CALDA

• Erogare ripeturamente acqua calda (azionando il relative comando) sino a prelevare almeno 2 litri per macchina a 1 gruppo, 5 litri per macchina a 2 gruppi, 8 litri per macchina a 3 gruppi (vedere manuale d'uso al capitolo "Erogazione acqua calda").

VAPORE

• Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi.

6. Prescrizioni per l'operaatore

INIZIO ATTIVITA'

ATTENZIONE: PRIMA DI INIZIARE IL LAVORO ESEGUIRE UN LAVAGGIO DEI COMPONENTI INTERNI SEGUENDO LE ISTRUZIONI SOTTOINDICATE. DETTE OPERAZIONI DEVONO ESSERE RIPETUTE QUANDO LA MACCHINA NON EFFETTUA EROGAZIONI PER PIU'DI 8 ORE E COMUNQUE ALMENO UNA VOLTA AL GIORNO.

NON

Gruppi

• Agganciare i portafiltri ai gruppi (senza caffe).
• Eseguire erogazioni per circa un minuto, per agli gruppo.

Acqua calda

• Erogare ripeturamente acqua calda (azionando il relative comando) sino a prelevare almeno 2 litri per macchina a 1 gruppo, 5 litri per macchina a 2 gruppi, 8 litri per macchina a 3 gruppi (vedere manuale d'uso al capitolo "Erogazione acqua calda").

Vapore

• Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi.

DURANTE L'ATTIVITA

Erogazione vapore

• Prima di scaldare la bevanda (acqua, latte, ecc...) fare uscire vapore alla lancia per almeno 3 secondi per garantire lo scarico della condensa.

Erogazione caffe

• Se la macchina è rimasta inattiva per altre un'ora, prima dell'erogazione eseguire una erogazione a vuoto di circa 100cc.

Erogazione acqua calda

• Se la macchina è rimasta inattiva per altri un'ora, prima dell'erogazione eseguire una erogazione a vuoto di circa 200cc.

Pulizia circuito caffe

• Per le modalità e le istruzioni di pulizia consultare la sezione specifica del manuale d'uso.

7. Avvertenze

Pericolo di scottature

Le zone contraddistinte dall'etichetta sono parti calde, quindi avvincini si ed operare con la massima cautela.

ATTENZIONE: Superficie calda

AVVERTENZE GENERALI

Il costruttore declina agli responsabilità per anni a cose e persone risultanti da un uso irregularare o non previsto della macchina per caffe.

Non azionare mai la macchina per caffe con le mani bagnate o a piedi nudi.

Pericolo di scottature

Non portare le mani oppure parti del corpo nelle vicinanze dei gruppi di erogazione caffe, oppure delle lance di erogazione vapore e acqua calda.

Fare attenzione che la macchina non venga azionata da bambini oppure da persone non istruite all'uso della stessa.

Piano scaldatazze

Collocare sul piano scaldatazze solo tazzine, tazze e bicchieri per il servizio della macchina da caffe.

Far sgocciolare accuramente le tazzine prima di collocarle sul piano scaldatazze.

Non è amesso il collocamento di altri oggetti sul piano scaldatazze.

INTERRUZIONE DELL'ATTIVITA

Quando la macchina rimane a lungo incustodita (per esempio di notte, durante la chiusura settimanale o durante le vacanze), eseguire le seguenti operazioni:

• staccare la spina alla presa di corrente, oppure disinserire l'interruttore principale
• chiudere il rubinetto di alimentazione idrica.

L'inosservanza di tali norme di sicurezza scagiona il costruttore da agli responsabilità per guasti o danni a persono o cose.

8. Manutenzione e riparazioni

In caso di cattivo funzionamento, spegnere macchina, disinserire l'interruttore principale ed avvertire il servizio assistenza.

In caso di danni al cavo di collegamento elettrico, spegnere la macchina e richiedere un ricambio dal servizio di assistenza.

Per la salvaguardia della sicurezza d'esercizio e delle funzioni è indispensable:

• seguire toutes le istruzioni del costruttore;
• far verificare periodicamente a cura di personale qualificato e autorizzato l'integrità delle protezioni ed il corretto funzionamento di tutti i dispositivi di sicurezza (la primaolta non altre 3 anni e successivement ogni anno).

ATTENZIONE

'Una manutenzione eseguita da personale non qualificato cui pregiudicare la sicurezza e la conformità alle norme vigenti della macchina.

Richiedere l'assistenza solo da personale qualificato e autorizzato.

ATTENZIONE

Usare solo ed esclusivamente ricambi originali garantiti alla casa madre.

Diversamente decade completeness la responsabilità del costruttore.

ATTENZIONE

Dopo le operazioni di manutenzione eseguire i CHECK-UP di INSTALLazione come indicato nella specifica sezione del manuale d'uso.

9. Messa fuori servizio definitiva

Ai sensi dell'art. 13 del Decreto legislativo luglio 2005, n. 151 "Attuazione delle Diretti 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell'uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti"

Il simbolo del cassetto barrato riportato sull'apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separamente dagli altri rifiuti.

La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è organizzata e gestita dal produttore. L'utente che vorra disfarsi della presente apparecchiatura dovrá quindi contattare il produttore e seguire ilsystema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell'apparecchiatura giunta a fine vita.

25adeguata raccolta differenziata per l'avvio esuccessivo dell'apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatible contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l'apparecchiatura.

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l'applicazione delle sanzioni amministrative previste alla normativa vigente.

MESSAGEI DEFINITIVA

Per la salvaguardia dell'ambiente procedere secondo la normativa locale vigente.

USO

10. Accensione giornaliera

"Prima diMETTERE in funzione la macchina accertarsi che:
- I'interruttore principale dell'alimentazione elettrica sua inserto;
- il rubinetto principale dell'alimentazione idrica sua aperto".

Premere l'interruttore luminoso generale (1); la relativa spia si accende e per le versioni A si illuminanoanche i led dei tasti. Se il livello dell'acqua in caldaia è inferiore al minimo la caldaia verrà riempita fino al livello ottimale,indicato dal ripristino della pressione di rete nel manometro pompa. Quindi premere l'interruttore luminoso attivazione resistenza (1a); la relativa spia si accende e inizia la fase di riscaldamento

Attendere fino a quando sul manometro (14) viene indicata la pressione prevista per l'esercizio (circa 1,2 bar). A quello punto la macchina è pronta per il lavoro.

11. Scaldatazze (dove previsto)

Collocare sul piano scaldatazze solo tazzine, tazze e bicchieri per il servizio della macchina da caffe.

Far sgocciolare accuramente le tazzine prima di colocarles sul piano scaldatazze.

Non è ammesso il collocamento di altri oggetti sul piano scaldatazze (11). Per attivare il riscaldamento, premere l'interruttore (12) controlling che si accenda la spia corrispondente.

12. Fase di riscaldamento

Versioni A. Durante la fase di riscaldamento agenda su uno dei tasti erogazione caffe la macchina eroga un caffe alla temperatura raggiunta in quel momento.

Versioni S. Durante la fase di riscaldamento agenda su uno degli interruttori erogazione caffe (2) la macchina eroga un caffe alla temperatura raggiunta in quel momento.

La fase di riscaldamento termina quando la lancetta del manometro caldaia (14) si stabilizza nella zona P di colore verde.

A Anything's pronta per erogare caffe,
vapore ed acqua calda.

Versioni A. Per favore l'armonizzazione tra la temperatura del gruppo e quella del portafiltro (10) premere il tasto (18) e lasciare erogare per alcuni secondi, quando premere nuovamente il tasto (18).

Versioni S. Per favore l'armonizzazione tra la temperatura del gruppo e quella del portafiltro (10) premere gli interrupttori erogazione caffe (2) e lasciare erogare per alcuni secondi, quando premere nuovamente gli interrupttori (2) per arrestare l'erogazione.

13. Erogazione caffe

Disinnestare il portafiltro (10), svuotarlo dai fondi del caffe precedente e riempirlo con 1 o 2 dosi di caffe macinato, a seconda del portafiltro utilizzato.

Pressare uniformamente il caffe macinato nel filtro, servendosi del pressino del macinadosatore.

Asportare dal bordo del filtro eventuali residui di caffe macinato.

Innestare, serrando bene, il portafiltro (10) al gruppo, posizionando la tazza (o le tazze) al di fatto del becco (o becchi) del portafiltro (10).

Versioni A. Premere il tastingo erogazione caffe (16, 17, 19 o 20) correspondente alla dose desiderata, rimarra accesso solo il led in corrispondenza del tastingo selezionato ed iniziera l'erogazione; I'arresto avverrà automaticamente.

Premere, invoce, il tasting (18) per effettuare erogazioni continue.

L'erogazione, via dosata che continua, cui è interrotta in qualsiast momento premendo il tasto STOP (18).

Versioni S. Premere il tasto erogazione caffe (2) ed effettuare l'erogazione.

Al raggiungimento della dose desiderata,arrestare I'erogazione premendo nuovamente il tasto (2).

14. Preparazione altre bevande calde

Erogazione vapore

Immergere completeness la lancia vapore (6) sinistra o destra (dove previsto) nel recipiente contente la bevanda da riscaldare; ruotare in senso antiorario la manopola regolazione vapore (7).

Attendere che la bevanda abbia raggiunto la temperatura desiderata, quando ruotare in senso orario la manopola (7) per arrestare l'uscita di vapore.

N.B.: al termine di ogni erogazione vapore, pulire la parte interna della lancia operando nel seguente modo: indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.

Riscaldamento del latte per il cappuccino

Indicazioni generali

Il latte è un prodotto biologico, delicato e quando facilitamente alterabile, il calore ne modifica la struttura. Dal momento dell'apertura del contentatore e per tutto il periodo di utilizzato, il latte va mantenuto ad una temperatura non superiore ai 5^ (41^) ; i nostri appearecchi per la conservazione del latte sono adatti allo scopo.

N.B.: al temine della giornata lavorativa (o comunque non除外 24 ore dall'apertura del contentatore) il latte eventuallymente rimasto deve essere eliminato.

Usare un bricco alto e stretto, riempirlo fino a meta circa ed introdurre il tubo (6) nel latte.

Aprière gradualmente il rubinetto del vapore (7) e riscaldare il latte per alcuni secondi.

Raggiunta la quantità di schiuma desiderata ed una

temperatura sufficientemente calda, arrestare l'erogazione di vapore ruotando in senso contrario la manopola (7).

Finito l'uso del vapore, pulire accuratamente il tubo (6) con una spugna o uno straccio pulito.

Erogazione acqua calda

Posizione are un recipiente in corrispondenza del tubo acqua calda (8) e ruotare la manopola erogazione acqua calda (9) in senso antiorario.

Al raggiungimento della dose desiderata,arrestare l'uscita di acqua calda ruotando in senso orario la manopola (9).

15. Programmazione dosi caffe (solo versioni A)

Come entrare in programmazione

Per entrare in programmazione, premere e mantenere premuto il tasto STOP/prog (18) per alcuni secondi; l'illuminazione scorrevole dei led sopra i tasti e il suono intermittente del buzzer indicano che la macchina è in fase di programmazione.

Per terminare esta fase, una volta effettuata la dosatura dei vari tasti erogazione caffe, premere nuovamente il tasto STOP/prog (18).

"Prima di procedere con la programmazione dei tasti erogazione caffe riempire il portafiltro con la corretta dose di caffe macinato.

Non utilizzare i fondi dei caffe precedenti per la programmazione delle dosi."

Innestare, serrando bene, il portafiltro (10) al gruppo, posizionando la tazza (o le tazze) al di fatto del becco (o becchi) del portafiltro (10).

Premere, e mantenere premuto, il tasting erogazione caffe (16, 17, 19 o 20) corrispondente alla dose da programmare prescelta; il led del tasting da impostare rimane accesso in modo fisso.

Quando la quantità di caffe in tazza ha raggiunto il livello desiderato rilasciare il tasting erogazione caffe.

Ripetere le sopracitate operazioni per gli altri tasti caffe.

N.B.: in caso di errata programmazione, ripetere l'operazione utilizzando una nuova dose di caffe macinato.

16. Pulizia e manutenzione

Per la corretta applicazione del systema di sicurezza alimentare (HACCP) atteneri a quanto indicate ne presente paragrafo.

I lavaggi devono essere eseguiti utilizzando i prodotti originali "Service Line", vedi dettaglio in ultima pagina. Qualiasi altro prodotto potrebbe promotettere l'idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti

PULIZIA DEI GRUPPI - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa su tutti i gruppi

Rimuovere il portafiltro da gruppo caffe.

Pulire la guarnizione campana con lo spazzolino.

Inserire il filtrco cieco nel portafiltro.

Versare o il contento di una bustina oppure un misurino di polvere detergente.

Agganciare il portafiltro al gruppo.

Premere il pulsante stope ripremerlo nuovamentedodo 10^ .Ripetere questaoperazione 10 voite.

Togliere il portafiltero; premere il pulsante stop ed eseguire il risciacquo erogando per circa 30^ acqua.

PULIZIA DEI PORTAFILTRI - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa su tutti i portafiltri

1

In un recipiente adatto versare un litro di acqua fredda e una dose di detergente.

2

Togliere i filtri dai portafiltri.

3

Immergere filtri e portafiltri nella soluzione per almeno due ore.

4

Rimuovere con una spugna eventuali residui e sciacquare in abbondante acqua fredda.

5

Rimontare i filtri nel portafiltero, accertandosi che la molla di fissaggio (A) del filtro sia nella sua sede.

LANCE VAPORE E ACQUA CALDA - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda rimuovendo eventuali residui organici presenti; sciacquare accuratamente.

Per pulire la parte interna delle lance vapore operare nel seguente modo:

indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.

NOTA: le operazioni di seguito descritte possono essere eseguite ancche con macchina spenta.

GRIGLIE E BACINELLA DI GOCCIOLAMENTO - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Completare la pulizia di griglia e bacinella in acqua corrente.

VASCHETTA DI SCARICO

-Intervento da effettuarsi agli 7 gg.

1. Dopo aver rimioso la bacinella, estrarre il coperchio della vaschetta di scarico.
2. Rimuovere con una spugna eventuali residui e sciacquare in abbondante acqua fredda.

• Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Versare un bricco di acqua calda nella vaschetta di scarico per rimuovere eventuali incrostazioni.

CARROZZERIA - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Pulire con un panno morbido e prodotti SENZA ammoniaca o abrasivi, eliminando eventuali residui organici presenti nella zona di lavoro.

N.B.: non spruzzare liquidi nelle cave dei pannelli della carrozza.

17. Anomalie - Guasti

Interventi diretti da parte del cliente

Prima di chiamare il servizio assistenza tecnica, allo scopo di evitare inutili spese, verificare se il problema presentato alla macchina rientra nella casistica di seguito riportata.

ANOMALIA	CAUSA	RIMEDIO
La macchina per caffe non funziona.	Interruzione energia elettrica.	Controllare presenza energia elettrica. Controllare posizione interruptore generale (1).
La macchina per caffe non si riscalda.	Posizione sbagliata interruptore (1a).	Premere interruptore (1a).
Perdita dal bordo del portafiltro (10).	Guarnizione sottocoppa sporca di caffe.	Pulire con lo spazzolino in dotazione.
Tempo d'erogazione caffe troppo breve.	Caffè macinato troppo grosso.	Restringere la macinatura.
	Caffè troppo vecchio.	Sostituire il caffe.
Caffè scende goccia a goccia.	Fori filtrlo otturati o foro uscita portafiltro (10) sporco.	Pulire.
	Macinatura troppo fine.	Allargare la macinatura.
Perdita di acqua sotto la macchina.	Pozzetto di scarico intasato.	Pulire.
	Foro bacinella di scarico otturato.	Pulire.
Macchina calda, non eroga caffe.	Rubinetto di rete o rubinetto addolcitore chiusi.	Aprire.
	Mancanza di acqua in rete.	Attendere il ritorno o chiamare un idraulico.
L'autolivello rimane in funzione.	Stesse cause del punto precedente.	Stessi rimedi del punto precedente.

GRUPPO CIMBALI S.p.A.

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ATTENZIONE: Superficie calda

GENERAL

GRUPPO CIMBALI S.p.A.

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ATTENZIONE: Superficie calda

CONSEILS GENERAUX

GRUPPO CIMBALI S.p.A.

Inhaltsverzeichnis

GRUPPO CIMBALI S.p.A.

de l

Indices

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GRUPPO CIMBALI S.p.A.

Indices

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IMPORTANT: il tubo di scarico, nelle curve, NON deve averre un andamento come indicato nel capitulo imagens figura 7.

5. Check-up de instalacao

Installare un rubinetto alimentazione acqua

Install a water feeding tap
ilnstaller un robinet d'eau
Wasserversorgungshahn
erforderlich

(per pressioni più alto installare un riduttore di pressione)

GRUPPO CIMBALI S.p.A.

Via A. Manzoni, 17

20082 Binasco

(MI) Italy

GRUPPO CIMBALI si riserva il diritto di apportare cambiamenti all'equipaggiamento della macchina a seconda delle esigenze di singoli Paesi e di effettuare modifiche dovuteagli avanzamenti del progresso tecnico.

Nessuna parte di questa pubblicazione può essere usata, copiata o pubblicata alla permesso scritto di GRUPPO CIMBALI S.p.A.

Copyright by GRUPPO CIMBALI S.p.A., Milano Tutti i diritti riservati

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IT II GRUPPO CIMBALI e i "SERVICE LINE"

Il servizio assistenza della società GRUPPO CIMBALI, nell'intento di essere vicino ai SIGG. Clienti nella scelta dei prodotti per il miglior utilizzo della macchina da caffe, visualità la linea:

ECO LINE - Prodotti per la pulizia

A) 610-004-149 liquido per i cappuccinatori;
B) 610-004-250 in polvere per i gruppi, i portafiltri, le tazze da caffe;
C) 610-004-244 bustine per i gruppi, i portafiltri, le tazze da caffe;
D) 610-004-216 pastiglie per i gruppi nelle macchine superautomatiche.

Per ordinare trasmettete il numero di codice al Vs. Concessionario.

EN GRUPPO CIMBALI and the "SERVICE LINE"

PT GRUPPO CIMBALI e o "SERVICE LINE"

Il Costruttore si riserva il diritto di modificare alla preavviso le caratteristiche delle apparecchiature presentate in questa pubblicazione