Venise GVS142 - Macchina del ghiaccio KRUPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Venise GVS142 KRUPS

ItalianoItaliano Scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione quando non in uso e prima di assemblarlo, smontarlo o pulirlo. Questo apparecchio può essere usato da bambini di età uguale o superiore a 8 anni se istruiti sull’uso dell’apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza, e se comprendono i rischi connessi. Le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria possono essere effettuate da bambini solo se di età superiore a 8 anni e supervisionati. Tenere l'apparecchio e il cavo di alimentazione lontano dalla portata dei bambini di età inferiore a 8 anni. Questo apparecchio può essere usato da persone affette da disabilità fisiche, sensoriali o mentali o prive di esperienza o conoscenza solo se sorvegliate o istruite sull’uso dell’apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini non devono giocare con l'apparecchio. Spegnere l’apparecchio e scollegarlo dall'alimentazione prima di sostituire gli accessori o toccare le parti mobili. Pulire in acqua saponata tutti gli accessori che sono entrati in contatto con gli alimenti immediatamente dopo l'uso. L'uso improprio dell'apparecchio e dei suoi accessori può danneggiare l'apparecchio e comportare pericoli.22 ItalianoItaliano Per evitare incidenti e danni all'apparecchio, rispettare la durata operativa e le impostazioni di velocità specificate nel manuale. Per la vostra sicurezza, questo apparecchio è conforme alle norme e regolamentazioni applicabili (Direttive Bassa Tensione, compatibilità Elettromagnetica, materiali a contatto con alimenti, ambiente…). Prima di collegare l’apparecchio, assicuratevi che la tensione d’alimentazione di quest’ultimo corrisponda a quella del vostro impianto elettrico e che la presa di corrente sia dotata di messa a terra. Qualsiasi errore di collegamento elettrico annulla il diritto alla garanzia. Non appoggiare l’apparecchio su una superficie calda, come una piastra termica, e non utilizzarlo né lasciarlo nei pressi di una fiamma viva. Non portare il recipiente refrigerato ad una temperatura superiore a 40°C. Non lavarlo in lavastoviglie, non utilizzarlo in un forno o in un forno a microonde e non riempirlo con un liquido caldo. In caso di anomalie e prima di aprire il coperchio, disinserire sempre la spina. Non introdurre mai le dita o un utensile da cucina nell’orifizio di riempimento. L’apparecchio è destinato al solo uso domestico, all’interno dell’abitazione. Se il vostro apparecchio non funziona correttamente o se è stato danneggiato, non utilizzatelo. In tal caso, rivolgetevi ad un centro di assistenza autorizzato. Eventuali interventi diversi dalla pulizia e dalle normali operazioni di manutenzione effettuate dal cliente devono essere svolti presso un centro di assistenza autorizzato. Non immergete mai l’apparecchio, il cavo o la spina nell’acqua o in altro liquido. Il cavo d’alimentazione non deve mai trovarsi vicino o a contatto con le parti riscaldate dell’apparecchio, ad una fonte di calore o ad uno spigolo vivo. Per una vostra sicurezza utilizzate solo accessori e pezzi di ricambio originali del fabbricante adatti al vostro apparecchio. Non scollegate la spina dalla presa tirando il cavo. Tutti gli apparecchi sono sottoposti a severi controlli di qualità. Delle prove d’utilizzo pratico sono effettuate su apparecchi presi a caso e questo spiega eventuali tracce d’utilizzo.

LEGGETE ATTENTAMENTE LE SEGUENTI INDICAZIONI23

ItalianoItaliano DESCRIZIONE A Blocco motore con indicatore ON/OFF B Coperchio C Pala D Anello superiore E Recipiente refrigerato F Anello inferiore G Coperchio morbido (modello GVS2) H Spatola (modello GVS2) ISTRUZIONI DI SMONTAGGIO PER LA PULIZIA ED IL PRIMO UTILIZZO Ruotare il coperchio in senso antiorario per sbloccarlo, poi sollevarlo (Fig. 1). Togliere il blocco motore situato nel recipiente refrigerato e metterlo da parte. Smontare l’anello superiore con una delle leve sul manico (Fig. 2). Utilizzare l’altra mano per smontare l’anello superiore. Smontare l’anello inferiore con ENTRAMBE le leve del manico, premendo verso il basso (Fig. 3) Pulire tutti i componenti seguendo le istruzioni sotto riportate. Pulizia al primo utilizzo: Prima di utilizzare l’apparecchio occorre pulirlo per eliminare eventuali residui di fabbricazione. Non immergere mai il blocco motore nell’acqua. Asciugarlo semplicemente con un panno umido. Pulire il recipiente refrigerato, il coperchio, gli anelli e la pala con acqua tiepida. Anche la spatola ed il coperchio morbido del modello GVS2 possono essere puliti con acqua tiepida. Non PULIRE MAI i componenti con prodotti abrasivi o duri che possano danneggiarli. Asciugare tutti i componenti con precauzione prima dell’uso. PREPARAZIONE DI GELATI, YOGURT FRESCHI E SORBETTI Togliere gli anelli dal recipiente refrigerato. Lasciare il recipiente vuoto per almeno 24 ore in un congelatore, ad una temperatura di –18°C, accertandosi che sia perfettamente asciutto, sia all’interno che all’esterno. Il recipiente deve essere posizionato diritto per permettere una buona ripartizione del liquido tra le pareti al momento della sua solidificazione. Preparare il composto per il gelato (vedi il ricettario). Poiché il composto è caldo, occorre farlo raffreddare preliminarmente nel frigorifero (almeno 12 ore). A causa dell’aumento di volume durante la preparazione, la quantità di composto non deve superare 1 kg per i sorbetti o 1 litro per i gelati (Fig. 8). Iniziare ad assemblare i componenti, con la spina disinserita. a) Montare l’anello inferiore; al “clic” inserire l’anello superiore sul recipiente refrigerato. Accer- tarsi che entrambi gli anelli siano fissati correttamente (Fig. 4). b) Fissare il blocco motore sul coperchio ed inserire la pala nel blocco motore (Fig. 5). Verifi- care che il blocco motore sia fissato correttamente. c) Mettere il coperchio (con il blocco motore e la pala) sul recipiente e ruotarlo in senso orario per bloccarlo (Fig. 6). Verificare che le quattro tacche siano ben inserite. Collegare la sorbettiera alla rete elettrica e farla funzionare immediatamente per evitare che la pala geli nel recipiente molto freddo. La spia si accende. Versare sempre il preparato nell’apparecchio attraverso l’apposito orifizio di riempimento (Fig. 7). Per incorporare altri ingredienti durante la solidificazione del composto, versarli delicatamente attraverso tale orifizio.24 ItalianoItaliano Quando è ottenuta la consistenza desiderata, arrestare l’apparecchio e disinserire la presa. Secondo la ricetta, la quantità di gelato e la temperatura iniziale, la durata di preparazione è compresa tra 20 e 40 minuti. Per non sollecitare eccessivamente il motore, l’apparecchio modifica automaticamente il senso di rotazione quando la massa diventa troppo compatta. Se ciò continua a ripetersi, significa che il gelato è pronto. Arrestare l’apparecchio premendo l’interruttore ON/OFF. La spia si spegne. Disinserire la sorbettiera. Modello GVS2 Il modello GVS2 è dotato di un display digitale e fornito con una spatola ed un coperchio morbido. Lo schermo digitale indica che il gelato sta prendendo corpo; quando la preparazione è pronta si sente un lieve bip e il display si spegne automaticamente. Premere l’interruttore ON/ OFF, la spia si spegne. Disinserire la sorbettiera. Togliere il coperchio sollevando delicatamente il blocco motore e ruotandolo in senso antiorario. Togliere la pala. Smontare il blocco motore premendo sui due punti indicati sui lati (Fig. 9). Non utilizzare utensili metallici per non rovinare il recipiente refrigerato. Per estrarre il gelato, utilizzare esclusivamente una spatola di legno o di plastica. Con il modello GVS2, utilizzare la spatola fornita con l’apparecchio. Prima di servire il gelato lo si può tenere nel contenitore refrigerante o nel congelatore per qualche minuto per renderlo più consistente. Nel modello GVS2 ritrarre gli attacchi e porre il coperchio direttamente sul contenitore. ATTENZIONE ! Il contenitore refrigerante non è ideato per conservare il gelato a lungo nel congelatore (perché diventerebbe troppo solido). L’ideale è utilizzare un altro recipiente alimentare munito di coperchio. SICUREZZA L’apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza che lo blocca automaticamente in caso di surriscaldamento del motore. Il motore può surriscaldarsi se il composto è troppo denso, se l’apparecchio ha funzionato per un periodo di tempo eccessivamente lungo o qualora siano stati inseriti ingredienti (noci, ecc.) troppo grossi. Per rimettere l’apparecchio in funzione, premere l’interruttore ON/OFF, lasciare che la sorbettiera si raffreddi e attendere qualche minuto. Non fare funzionare l’apparecchio più di quanto sia necessario. ATTENZIONE: Non fare funzionare la sorbettiera all’interno del congelatore o del frigorifero.

CONSERVAZIONE & SERVIZIO IN TAVOLA

Gelati e sorbetti mantengono le migliori caratteristiche se preparati sul momento. La lunga conservazione ne pregiudica gusto e sapore. Se conservato il gelato artigianale tende a rapprendersi e a perdere la morbidezza originale. Per poterlo servire al meglio, toglierlo dal freezer circa 5–10 min. prima e riporlo nel frigorifero perché possa ammorbidirsi leggermente. Attenzione: i sorbetti si decongelano più velocemente del gelato.25 ItalianoItaliano Il gelato decongelato, interamente o parzialmente, non deve essere più ricongelato. Gelato e sorbetti contenenti uova fresche o parzialmente cotte sono sconsigliati a bambini, donne in gravidanza, persone anziane o a persone in stato precario di salute.

PREPARAZIONE DI ULTERIORE GELATO O SORBETTO

Lavare il recipiente in acqua calda e asciugare accuratamente. Non utilizzare acqua troppo calda o bollente in quanto lo shock termico potrebbe danneggiare il recipiente. Il recipiente è già raffreddato parzialmente per cui occorre riporlo nel freezer per sole 4-6 ore circa.

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA

Smontare l’apparecchio. Solo il coperchio (senza blocco motore) e la pala possono essere lavati nel cestello superiore della lavastoviglie. Anche la spatola ed il coperchiomorbido del modello GVS2 possono essere lavati in lavastoviglie. Il recipiente e gli anelli devono essere puliti con acqua tiepida e detersivo per i piatti (non utilizzare acqua calda). Il blocco motore non può essere lavato in lavastoviglie. Pulirlo semplicemente con un panno umido. Non pulire mai i componenti con polveri detergenti per evitare di danneggiarli. Asciugare accuratamente il recipiente prima di rimetterlo nel congelatore (senza gli anelli). SALVAGUARDIA DELL’ AMBIENTE ! Partecipiamo alla protezione dell’ambiente !

Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.

Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI

Le preparazioni caratterizzate da alta concentrazione di zucchero, materie grasse o alcol richiedono più tempo per solidificarsi e possono anche rimanere molli. Aggiungere alcol solo quando l’apparecchio è in funzione e la preparazione è già a metà solidificazione. Si raccomanda di preparare gli ingredienti prima di ritirare il recipiente congelatore (in modo che sia il più freddo possibile al momento dell’accensione). Quando si avvia l’apparecchio tutte le preparazioni dentro al recipiente devono essere liquide. Non utilizzare ingredienti solidi come panna montata o liquidi già ghiacciati per la preparazione del gelato. Impostare lo stand-by e conservare nel refrigeratore le preparazioni che richiedono una cottura preliminare (min. 12 ore).26 ItalianoItaliano RICETTE

GELATO ALLA VANIGLIA

250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zucchero, 2 uova (calibro 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi) 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia. Fate riscaldare il latte in una piccola casseruola e sbattete le uova e lo zucchero in un recipiente a parte. Versate lentamente il latte caldo sulle uova sbattute con lo zucchero, mescolando delicatamente. Versate il composto in una casseruola, fatelo riscaldare senza farlo bollire, mescolando finché inizi ad ispessirsi ed assuma la consistenza di una crema inglese leggera. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Aggiungete la panna e l’estratto di vaniglia, mescolate. Conservate in frigorifero (almeno 12 ore) Varianti: Sciogliete 2 cucchiaini di caffè solubile nel composto caldo. Sostituite la vaniglia con 2 cucchiaini di sciroppo alla menta.

GELATO AL CIOCCOLATO

250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zucchero, 80 gr. di cacao, 1 uovo (calibro 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi)1 cucchiaino d’estratto di vaniglia. Mescolate il latte, l’uovo e lo zucchero in una piccola casseruola. Fate riscaldare il composto a fuoco lento, senza farlo bollire, mescolando finché inizi ad ispessirsi ed assuma la consistenza di una crema inglese leggera. Versate il cacao, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Aggiungete mescolando la panna e la vaniglia. Conservate in frigorifero (almeno 12 ore). GELATO AL RUM E ALL’UVA PASSA 120 gr. d’uva passa, 100 ml de rum. Versate il rum sull’uva passa e lasciate macerare con un coperchio per tutta la notte. 250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zucchero, 2 uova (calibro 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi) Fate riscaldare il latte in una piccola casseruola e sbattete le uova e lo zucchero in un recipiente a parte. Versate lentamente il latte caldo sulle uova sbattute con lo zucchero, mescolando delicatamente. Versate il composto in una casseruola, fatelo riscaldare senza farlo bollire, mescolando finché inizi ad ispessirsi ed assuma la consistenza di una crema inglese leggera. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Aggiungete la panna mescolando e conservate in frigorifero (almeno 12 ore). Aggiungete l’uva passa macerata nel rum quando l’apparecchio è in funzione e non appena il composto comincia a raddensarsi.

GELATO ALLO YOGURT E AL LIMONE

300 gr. di yogurt intero, 3 cucchiai (50 gr.) di panna da cucina (42% di grassi), 170 gr. di zucchero, 250 ml di succo di limone. Mescolate bene lo yogurt, la panna e lo zucchero finché quest’ultimo si sciolga completamente. Aggiungete il succo di limone, mescolando delicatamente.27 ItalianoItaliano

SORBETTO ALL’ARANCIA

200 gr. di zucchero, 300 ml d’acqua, 400 ml di succo d’arancia. Mescolate l’acqua e lo zucchero in una casseruola e portate ad ebollizione. Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Versate il succo d’arancia mescolando e conservate il composto in frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12 ore). Varianti: Potete anche utilizzare succo di limone o di pompelmo o kiwi in purea (in questo caso, aggiungete un cucchiaio di succo di limone).