SAS5001 - Lavastoviglie Sammic - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Caratteristiche tecniche	Lavastoviglie professionale Sammic SAS5001, capacità di 500 coperti al giorno, dimensioni compatte adatte alle cucine professionali.
Tipo di lavaggio	Lavaggio ad alta pressione con diversi cicli di lavaggio.
Consumo d'acqua	Consumo ottimizzato per ridurre i costi dell'acqua.
Utilizzo	Facile da usare con un pannello di controllo intuitivo, ideale per ristoranti e collettività.
Manutenzione	Manutenzione regolare raccomandata, pulizia dei filtri e verifica degli ugelli di lavaggio.
Sicurezza	Dotato di dispositivi di sicurezza per evitare surriscaldamenti e perdite d'acqua.
Informazioni generali	Garanzia del produttore di 2 anni, assistenza post-vendita disponibile per supporto tecnico.

Domande frequenti - SAS5001 Sammic

Come si avvia la lavastoviglie Sammic SAS5001?

Per avviare la lavastoviglie, assicurarsi che la porta sia chiusa, selezionare il programma desiderato tramite il pannello di controllo, quindi premere il pulsante 'Avvia'.

Cosa fare se la lavastoviglie non si accende?

Verificare che l'apparecchio sia correttamente collegato a una presa elettrica funzionante. Assicurarsi inoltre che il fusibile non sia bruciato e che la porta sia ben chiusa.

Perché la lavastoviglie non lava correttamente?

Ciò può essere dovuto a un carico errato, filtri ostruiti o mancanza di detersivo. Controllare anche l'arrivo dell'acqua e assicurarsi che i bracci spruzzatori non siano bloccati.

Come si puliscono i filtri della lavastoviglie?

Per pulire i filtri, aprire la lavastoviglie, rimuovere il cestello inferiore, quindi svitare e rimuovere i filtri. Sciacquarli con acqua calda sotto il rubinetto e rimetterli a posto una volta asciutti.

Cosa fare se la lavastoviglie mostra un codice di errore?

Consultare il manuale d'uso per identificare il codice di errore. In genere, può trattarsi di un problema di alimentazione dell'acqua o di un malfunzionamento interno.

Come si decalcifica la lavastoviglie?

Utilizzare un prodotto decalcificante appositamente progettato per lavastoviglie. Seguire le istruzioni sulla confezione ed eseguire un ciclo a vuoto per eliminare il calcare accumulato.

La lavastoviglie fa rumore durante il funzionamento, è normale?

Un certo rumore è normale, ma se il rumore è eccessivo, verificare che i bracci spruzzatori non tocchino le stoviglie e che la lavastoviglie sia livellata.

Come si regola la durezza dell'acqua nella lavastoviglie?

Fare riferimento al manuale d'uso per regolare l'impostazione della durezza dell'acqua. Di solito si fa ruotando una regolazione sul pannello di controllo.

È possibile utilizzare prodotti di pulizia non specifici per la lavastoviglie?

Si consiglia di utilizzare detergenti specificamente progettati per lavastoviglie per evitare di danneggiare l'apparecchio o causare residui.

Come si effettua una manutenzione regolare della lavastoviglie?

Per una manutenzione regolare, pulire i filtri, controllare e pulire i bracci spruzzatori ed eseguire un ciclo di pulizia con un prodotto decalcificante ogni pochi mesi.

MANUALE UTENTE SAS5001 Sammic

Asciugatrici-brillantatricidi posate

Indicazioni sulla marcatura CE

Ogni macchina presenta le seguenti indicazioni:

• Nome e indirizzo del fabbricante: SAMMIC S.L., Basarte 1, Azkoitia, Gipuzkoa (SPAIN).
  Marchio CE.
• Il modello della macchina è indicato nel seguente paragrafo.
• Il numero di seri e riportato nel foglio di garanzia e nella dichiarazione di conformità.

MODELLI

Questo manuale descive l'installazione, il funzionamento e la manutenzione delle macchine asciugatrici brillantatrici SAM-3001, SAS-5001 e SAS-6001. Il riferimento del modello e delle sue caratteristiche è indicato sulla targa d'identificazione posta sulla macchina.

Direttive enorme europee (versione 400-230 V II e 230 V II):

• Direttiva sulle machine 2006/42/CEE.
• Direttiva sulla bassa tensione 2006/95/CEE.
• Direttiva sulla compatibilità elettromagnetica 2004/108/CEE.
• I modelli a 120V/60Hz/1~ sono conformi alle norme UL-499 e CSA C22.2.
• Studio sul funzionamento batteriologico della macchina.

INSTALLAZIONE

Per ottener le migliori prestazioni, nonché per una buona conservazione della macchina, attenersi alle istruzioni contenate in quello manuale.

Collocazione

Collocare la macchina in modo che rimanga correttamente livellata e poggiata su suo stabile. É imprescindibile soddisfare questa condizione per evitare che le vibrazioni vengano trasmesse alla vasca al telao e per non danneggiare la macchina.

Livellare l'apparecchio regolandone i piedini (F). Si raccomanda di lasciare uno spazio minimo di 40 mm fra i laterali della macchina e le pareti o

il resto dei mobili circostanti l'asciugatrice brillantatrice.

Collegamento elettrico

Caratteristica:

Le machine monofase sono fornite per una tensione di 230V o 120V .

Approntare una presa di corrente da parete che sia sempre a portata di mano e che disponga di protezione differenziale e magnetotermica da 2P (da 10 A a 16A), con la spina correspondente.

Le macchine trifase vengono fornite per tensioni di 230 V o 400 V (collegate a 400 V).

Perambiare tensione,ambiare i collegamenti nei morsetti del quadro elettrico e del motore, come significato nell'ecHEMA elettrico.

Per i modelli trifase, approntare una presa di corrente da parete che sua sempre a portata di mano e che disponga di protezione differenziale e magnetotermica da 4P e 10 A, con la spina corrispondente.

Prima di collegare l'asciugatrice brillantatrice alla rete elettrica, verificare che la macchina si predisposta per la stessa tensione della rete.

Caratteristica del cavo

Le asciugatrici brillantatrici Sammic vengono fornite con 2 m di cavo con rivestimento termoplastico. E OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO A TERRA. Il filo della presa di terra è segnalato.

FUNZIONI DEL CONTROLLO ELETTRONICO

"figura interruptore generale G"

Interruttore generale luminoso, consente di collegare e scollegare l'alimentazione della macchina.

"figura pulsante I A"

Consente di mettere in funzione la macchina se il coperchio è abbassato.

Quando la macchina è ferma e lo sportello è aperto, con la pressione prolongata di quello tasto si selezione il ciclo di asciugatura finale con granulato e si accende la spia (4).

Se la macchina è in funzione, la pressione prolongata di quello tasto spegne la lampada UV-c durante 15 minuti. Premendo di nuovo il pulsante di messa in funzione, o arrestando e mettendo in funzione la macchina, la lampada si accende immediatamente.

"figura pulsante 0 B"

Per la macchina.

Per spegnere la spia 3 che indica la sostituzione del prodotto brillante o quella della lampada, con la macchina ferma e lo sportello aperto premere a lungo il pulsante di arresto.

"figura spia OK 1"

Quando è accesa, il granulato ha raggiunto la temperatura di lavoro o la temperatura preselezionata (vedere funzionamento).

"figura spia resistenza 2"

Si è accesa, la resistenza è collegata, se è spenta è scollegata (vedere funzionamento).

"figura spia sostituzione 3"

Se è accesa, è necessario sostituire il prodotto brillante (vedere sostituzione del granulato). Se lampeggia, è necessario sostituire la lampada UV-c (vedere sostituzione della lampada UV-c).

"figura spia asciugatura 4"

Se è accesa, è stato selezionato il ciclo di asciugatura (vedere ciclo di asciugatura) Se lampeggia, vi è un guasto nella macchina (vedere codici di guasto).

FUNZIONAMENTO

Carica del prodotto brillante

Mettere la macchina in funzionamento (vedere paragrafo funzionamento). Riempire la tramoggia con la quantità di prodotto brillante fornita da SAMMIC attraverso l'apertura per il caricamento delle posate (C). SAMMIC fornisce un sacchetto di prodotto brillante con agli macchina, e le quantità raccomandate, a seconda del modello di macchina, sono le seguenti:

SAM-3001 3 kg. / 6.6 kg. di prodotto brillante.
SAS-5001 e SAS-6001 5 kg. / 11 lbs. di prodotto brillante.

Se il senso di rotazione del motore è corretto, il prodotto brillante si distribuisce uniformamente nella tramoggia in senso ascendente. Quando il prodotto brillante si è distribuito omogeneamente, spegnere la macchina.

Se nei modelli trifase ciò no succeede, cancellare il senso di rotazione del motore scambiando due delle fasi nella presa di corrente della parete.

Messa in funzione e arresto

Azionare l'interruttore generale (G). Con il coperchio abbassato e premendo funzionamento (A):

• Avviare il motore: si crea il movimento ascendente all'interno dellaVASCA, che consente la circolazione delle posate.
  -La lampada UV-c si accende.
• Il controlo della temperatura si attiva affinché il prodotto brillante raggiunga la temperatura necessaria per l'asciugatura e la lucidatura delle posate.
• Nei modelli SAM-3001 e SAS-6001, insieme al motore si mette in funzione il ventilatore che evita che la polvere e il prodotto brillantante escano insieme alle posate.
• Premendo arresto (B) o aprendio il coperchio superiore, la macchina si arresta. Nel modello SAS-6001 si aziona il freno motore.
• Scollegare l'alimentazione con l'interruttore generale (G).

Controllo della temperatura e asciugatura delle posate

• Se il prodotto brillantante è freddo, si attivano le resistenze e si accende la spia 2. Al raggiungimento della temperatura programmata, la resistenza e la spia 2 si spengono. La spia di macchina pronta 1 si accende e si sente un fischio continu che indica che è possible iniziare ad introdurre posateattraverso l'apertura di caricamento delle posate (C).Le posate asciutte escono dall'apertura di uscita anteriore (D).
• Inserire le posate inumidite in acqua caldo o appena estratte alla lavastoviglie, ossia sempre umide.
• Il prodotto brillante si va raffreddando e arrivà il momento in cui la resistenza si attiva di nuovo e la spia 2 si accende. Le spi macchina pronta 1 e resistenza 2 sono

accese. Mention la spia macchina pronta 1 è accesa, continuare ad insere posate.

• Se per unccesso di produzione usare acqua fredda... la temperatura del granulato continua a scopere, la spia macchina pronta si spegne e si sente un fischio intermittente. Indica che è necessario riscaldare il prodotto brillante. Non insere nelle posate e attendere che la spia 1 si accenda di nuovo e che venga emesso il fischio continuo.

Ciclo di asciugatura finale del prodotto brillantante

Quando la macchina è ferma e il coperchio è aperto, premendo a lungo il pulsante di funzionamento (A) si accende la spia 4 e si selezione sono il ciclo di asciugatura. Abbassare il coperchio e avviare il ciclo premendo di nuovo il pulsante di funzionamento (A). La macchina si avvia e il granulato si riscalda fino alla temperature programmata. Attende alcuni minuti in funzionamento e si arrresta automaticamente conclusendo il ciclo.

Per arrestare il ciclo alla premere arresto (B) o aprire lo sportello.

Sostituzione del granulato

A causa dell'utilizzo, del riscaldamento e dell'umidità, il prodotto brillante si degrada. Quando la spia 3 è accesa, significa che è necessario sostituire il prodotto brillante. La spia si accende dopo 200 ore.

Per sostituire il granulato, rimuovere il prodotto brillante usato per mezzo di un aspirapolvere. Riempire di nuovo la tramoggia con la quantità di prodotto brillante fornita da Sammicattraverso l'apertura centrale per il caricamento delle posate (C).

Per azzerare l'avviso, con la macchina ferma e lo sportello aperto premere a lungo il pulsante di arresto (B).

Sostituzione della lampada UV-c

Con l'uso, I'efficacia della lampada UV-c si riduce. Quando la spia 3 lampeggia, è

necessario sostuire la lampada UV-c. La spia inizia a lampegliare dato 1000 ore.

Per azzerare I'avviso, con la macchina ferma e lo sportello aperto premere a lungo il pulsante di arresto (B).

Regolazione della temperatura

E necessario accedere alla scheda elettronica di controlo e selezionare la temperatura girando l'uno potenziometro presente. Il Campo di temperature è riportato sulla scheda.

Capacità di lavoro

Questeproduzioni dipendono dal peso delle posate e alla sequenza di riempimento.

SAM-3001: Tra 2000 e 2500 posate / ora
SAS-5001: Tra 3500 e 5000 posate / ora
SAS-6001: Tra 3500 e 5000 posate / ora

Le posate vanno inserte sempre a poco a poco e solo se quale precedenti sono scomparse dentro il prodotto brillantante (tra 5 e 10 posate alla volta).

Velocà di carico

SAM-3001 6 unità. / ogni 10 secondi.

SAS-5001 14 unità. / ogni 10 secondi.

SAS-6001 14 unità. / ogni 10 secondi.

Sincerarsi che il flusso di uscita delle posate attraverso l'apertura di uscita (B) sua omogeneo e continuo.

Sterilizzazione di germi

Le asciugatrici brillantatrici SAMMIC sono dotate di una lampada che emette raggi UV-C (E) per la sterilizzazione sua delle posate che del prodotto brillante. Questa lampada è perfettamente omologata e collaudata, per cui le posate escono alla macchina disinfettate.

L'esposizione ai raggi di questa lampada è dannosa per gli occhi e la pelle. SAMMIC ha adottato tutte le precauzioni necessarie, l'uso improprio di但这a lampada è di esclusiva responsabilità dell'utente.

Codici di erre

Se la spia 4, ciclo finale di asciugatura, lampeggia, ciò indica la presenza di un guasto nella macchina.

• Errone sonda: Lampeggiamo "rapido" che non è possibile contare ciclo di "on" e "off". Controllare i collegamenti della sonda o cancellare la sonda.
• Errone di surriscaldamento: Lampeggiamento lento. Problema con il relè della resistenza o la sched elettronica.

Per azzerare l'allarme, specnere con l'interruttore generale G.

E possibl e misurare la resistenza della sonda per verificarne lo stato. Per farlo, scollegare i contatti. I valori di riferimento sono:

25°C - 10 KΩ.

50^ - 4.1K

MANUTENZIONE

IMPORTANTE: Prima di qualsi ai intervento di pulizia, revisiono o riparazione dell'asciugatrice brillantatrice, disinserire la macchina alla rete.

Per la sostituzione di componenti rivolgersi al servizio tecnico autorizzato. A causa della vibrazione, qualsiasi intervento non corretto sulla macchina cui sono danneggiarla.

Sostituzione del prodotto brillantante agli volte che la spia di sostituzione 3 si accende.

Sostituzione della lampada UV-c agli volta che la spia di sostituzione 3 lampeggia.

A causa dell'uso e del riscaldamento, il prodotto brillantante libera polvere. Di tanto in tanto è necessario rimuovere il prodotto brillantante e pulire il coperchio trasparente, la vasca e i componenti accessibili. Se il ventilatore o la lampada UV-c sono coperti di polvere, è possibile che non svolgano correttamente la loro funzione. Chiamare il servizio tecno autorizzato perché proceda alla pulizia e revisione.

Prima di avviare la macchina, verificare che poggi correttamente sul pavimento.

Siesisostituisceuncomponentedellavasca, e necessario lasciarlo nelle stesse condizioni. In caso di mancata osservanza delle condizioni di montaggio dei componenti, cavi...la vibrazione danneggerà il ricambio in poco tempo.

Osservazioni

Se si deteriorara il cavo di alimentazione, la sua sostituzione dovrà essere realizzata da un servizio techniciano autorizzato alla SAMMIC.

Se si riscontra qualiasi anomalia nel funzionamento, rivolgersi il più presto possible ad un servizio tecnico autorizzato alla SAMMIC.

Non pulire l'esterno della macchina con un getto diretto d'acqua. Impiegare per la pulizia un panno umido e qualiasi detergente comune.

Non pulire mai il coperchio di policarbonato che copre la tramoggia con dissolventi, alcool o prodotti per pulire i vetri, dato che se ne possono danneggiare le proprieta meccaniche.

Se l'uscita delle posate non è omogenea

Possibil motivi:

1. Senso di rotazione del motore non corretto. Nel caso di motori trifase bisogna cambiare la polarità.
2. Intasamento di posate. Procedere come segue: Arrestare la macchina. Sollevare il coperchio superiore. Verificare che nel percorso di salute non si via verificato un intasamento. Se cose fosse, smontare il coperchio trasparente allentando prima le rosette di fissaggio. Sbloccare la zona intasata. Attenzione quando si introducono le mani, dato che vi possono essere oggetti taglienti. Una volta sbloccato, montare di nuovo il coperchio stringendo sempre le rosette e le guarnizioni. Non lasciare il coperchio trasparente allentato, giacché si incrementa il rumore e il coperchio si può rompere per lo sforzo.
3. La quantità di prodotto brillantante è inferiore a quella specificata.
4. Il prodotto brillante è molto secco e il suo volume si è ridotto. Questo effetetto è simile a quello di una quantità di prodotto brillante inferiore al necessario. Inserire posate molto umide o un poco di acqua per far键盘 iniziare il volume.

Note: Con un'asciugatura eccessiva, il volume e il peso si riducono. Sorvegliare quosti parametri.

Esce granulato o polvere dall'apertura di uscita

• Troppo prodotto brillantante.

• Nei modelli SAM-3001 e SAM-6001, vi è un problema con il ventilatore.

• La macchina è sporca. Rimuovere il prodotto brillantante e pulire la macchina.
  Il prodotto brillantante è molto umido e presenta un volume effecssivo. Non insere più posate e attivare un ciclo di ascugatura.

Nota: Con l'umidità, il prodotto brillante aumenta di volume e peso. Sorvegliare quosti parametri.

L'asciugatrice brillantatrice non si avvia

La macchina è collegata alla rete e nella rete vi è tensione.
- Il coperchio superiore è chiuso.
- La calamita situata nel coperchio superiore non presente danni.
Verifica rilevamento del coperchio: Se con il coperchio chiuso e tenendo premuto il pulsante avvio (A) per alcuni secondi la macchina non parte ma si accende la spia 4 relativa al ciclo di asciugatura, significica che la piastra elettronica non rileva la calamita della porta oppure che il rilevatore è guasto.
- Potrebbero esserci problemi sulla tastiera: Se premendo un taste qualsiasi si sente un segnale acustico, significa che la tastiera funziona correttamente e che la piatra elettronica riceve corrente e funziona correttamente. Se non viene emesso alcun segnale acustico, la tastiera potrebbe presentare un guasto oppure non essere correttamente collegata all'alimentazione.
- Potrebbero esserci problemi sul fusibile: Verificare le condizioni del fusibile ubicato all'interno della scatola dei comandi.
Potrebbero esserci problemi sulla piatra elettronica: Controllare che la piatra riceva corrente. Un led si accende alla chiusura del coperchio e si spegne alla sua aperture. Verificare il cablaggio della piatra

La macchina presenta una vibrazione eccessiva

Controllare che la macchina poggi correttamente sul pavimento.

Che le condizioni di rotelle e piedini siano adequate.
La spia 2 della resistenza è accesa ma la spia macchina pronta non si accende. Controllare la temperatura del prodotto brillante. Se la temperatura non augenta, vi è un problema con la resistenza o con il relativo cablaggio.
- Non si accende la lampada UV-C germicida
La lampada si è fusa. Sostituire la lampada.
Vi e un problema nel portalampada con la resistenza o il dispositivo di adescamento. Sostituire il portalampada.
- La性和 elettronica non attiva questa uscita.

ALTRE OSSERVAZIONI IMPORTANTI

La rumorosità della macchina sistemata su un pavimento stabile e correttamente frenata è la seguente:

-A vuoto: inferiore a 70 dB, e il rumore di fondo è di 25 dB. Misurazione effettuata a 1,6 m di altezza e ad 1 m di distanza.
- Carica: inferiore a 90 dB nelle stesse condizioni.
- Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di bambini o persone dalle facoltà fisiche, sensoriali o mentali ridotte o privile di esperienza o conoscenze, tranne nel caso in cui abbiano ricevuto supervisione o istruzioni relative all'uso dell'apparecchio da parte di una persona responsable della loro sicurezza.
-Sorvegliare i bambini per evitare che giochino con l'apparecchio.

A - Pulsante di funzionamento
B - Pulsante di arresto
C - Apertura di ingresso delle posate
D - Apertura di uscita delle posate
E-Lampada UVC
F - Piedini regolabili
G-Interrupttoregenerale
H - Pannello dei comandi
1-Macchina pronta
2 - Resistenza
3 - Sostituire il granulato
4 - Ciclo di asciugatura finale

TECHNISCHE DATEN