SAS5001 - Lavavajillas Sammic - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Características técnicas	Lavavajillas profesional Sammic SAS5001, capacidad de 500 cubiertos por día, dimensiones compactas adecuadas para cocinas profesionales.
Tipo de lavado	Lavado a alta presión con varios ciclos de lavado.
Consumo de agua	Consumo optimizado para reducir los costos de agua.
Uso	Fácil de usar con un panel de control intuitivo, ideal para restaurantes y colectividades.
Mantenimiento	Mantenimiento regular recomendado, limpieza de filtros y verificación de las boquillas de lavado.
Seguridad	Equipado con dispositivos de seguridad para evitar sobrecalentamientos y fugas de agua.
Información general	Garantía del fabricante de 2 años, servicio postventa disponible para asistencia técnica.

Preguntas frecuentes - SAS5001 Sammic

¿Cómo iniciar el lavavajillas Sammic SAS5001?

Para iniciar el lavavajillas, asegúrese de que la puerta esté cerrada, seleccione el programa deseado mediante el panel de control y luego presione el botón \"Iniciar\".

¿Qué hacer si el lavavajillas no se enciende?

Verifique si el aparato está correctamente enchufado a una toma de corriente que funcione. También asegúrese de que el fusible no esté fundido y que la puerta esté bien cerrada.

¿Por qué el lavavajillas no lava correctamente?

Esto puede deberse a una carga incorrecta, filtros obstruidos o falta de detergente. También verifique la entrada de agua y asegúrese de que los brazos rociadores no estén bloqueados.

¿Cómo limpiar los filtros del lavavajillas?

Para limpiar los filtros, abra el lavavajillas, retire la cesta inferior, luego desenrosque y retire los filtros. Enjuáguelos con agua caliente bajo el grifo y vuelva a colocarlos una vez secos.

¿Qué hacer si el lavavajillas muestra un código de error?

Consulte el manual de usuario para identificar el código de error. Generalmente, puede tratarse de un problema de suministro de agua o de un mal funcionamiento interno.

¿Cómo descalcificar el lavavajillas?

Utilice un producto descalcificador especialmente diseñado para lavavajillas. Siga las instrucciones del envase y ejecute un ciclo vacío para eliminar la cal acumulada.

El lavavajillas hace ruido durante el funcionamiento, ¿es normal?

Un cierto ruido es normal, pero si el ruido es excesivo, verifique que los brazos rociadores no toquen la vajilla y que el lavavajillas esté nivelado.

¿Cómo ajustar la dureza del agua en el lavavajillas?

Consulte el manual de usuario para ajustar la configuración de la dureza del agua. Esto generalmente se hace girando un ajuste en el panel de control.

¿Es posible usar productos de limpieza no especiales para el lavavajillas?

Se recomienda usar detergentes específicamente diseñados para lavavajillas para evitar dañar el aparato o provocar residuos.

¿Cómo realizar un mantenimiento regular del lavavajillas?

Para un mantenimiento regular, limpie los filtros, revise y limpie los brazos rociadores y ejecute un ciclo de limpieza con un producto descalcificador cada pocos meses.

MANUAL DE USUARIO SAS5001 Sammic

Secadoras-abrillantadoras de cubiertos

Indicaciones sobre el marcado CE

Cadaquina企业提供nguidelinesindicadores:

• Nombre y direccion del fabricante: SAMMIC S.L., Basarte 1, Azkoitia, Gipuzkoa (SPAIN).
• Marca CE.
• Se indica el Modelo de laquina en el apartado singular.
• El número de series se indica en la hora de garantía y en la declaración de conformidad.

MODELOS

Este manual describe la instalación, funciona y Maintainimiento de las migunas Secadoras Abrillantadoras SAM-3001, SAS-5001 y SAS-6001. La referencia del modelo y sus caracteristicas se indica en la placata de identificacion colocada en laquina.

Directivas y normas europeas (version 400-230V III y 230V II):

• Directa sobre maquinas 2006/42/CE.
• Direactiva de baja tensión 2006/95/CE.
• Direcva de compatibilidad electromagnética 2004/108/CE.
• Los modelos de 120V/60Hz/1~ Cumplen con las normas UL-499 y CSA C22.2.
• Estudio sobre el funciona bacteriologico de laquina.

INSTALLACION

Para encontrar las mejoras prestaciones, asi como una buena conservacion de laquina, hay que seguir las instrucciones contentsas en este manual.

Emplazamento

Colocar laquina de tal forma que quede debidamente nivelada y asentada sobre un suejo firme. Es indispensableable cumplir esta condidion paraatarla trasmisiónde la vibracion de la cuba al chasis y no dañar laquina.

Nivelar laquina ajustando sus patas regulables (F).

Se recomienda estar un espacio minimal de 40 mm entre los laterales de laquina y las paredes

oDEMAs muebles que rodean la secadora abrillantadora.

Conexión electrica

Characteristicas:

Las máquinas monofásicas se suministran para tensión de 230V o 120V.

Preparar una toma de corriente mural, que este siempre al alcance de la mano, con proteccion diferencial y magneto termica de 2P (de 10 A a 16A), con su clavija correspondiente.

Las máquinas trifásicas se suministran para tensiones de 230V o 400V (connectadas a 400V). ParaATTER de voltaje,ciar conexiones en los bornes de la caja electrica y del motor como se indica en el esquema electrico.

Para los modelos trifásicos preparar una toma de corriente mural, que este siècle al alcance de la mano, con protección diferencial y magnetoTERMICA de 4P de 10 A, con su clavija correspondiente.

Antes de conectar la secadora abrillantadora a la red comprobar que laquina esta preparada para el本身就是 voltaje que el de la red.

Charactericas del cable

Las secadoras abrillantadoras Sammic se suministran con 2 m de cable con recubrimiento termo plástico. ES OBLIGATORIO LA CONEXION A TIERRA. El hilo de toma a tierra está Sealizzato.

FUNCTIONES DEL CONTROL ELECTRONICO

"figura interruptor general G"

Interruptor general luminoso, conecta y desconecta la alimentacion de la maquina.

Pone en marcha la maquina si la tapa esta bajada.

Estando la maquina parada y la puerta abierta con la pulsacion prologada de esta tecla se selecciona el ciclo de secado final de grano, encendiendose el piloto (4).

Estando laquina en marcha la pulsacion prolongada de esta tecla apaga la lampara UV-

c durante 15 Minutes. Si pulsamos de nuevo el pulsador de marcha, o paramos y ponemos en marcha laquina, la lampara se enciende instantanamente.

Para apagar el piloto 3 de cambio de producto abrillantador o cambio de lámpara, con laquina parada y la puerta abierta realizar una pulsación prolongada del pulsador de parada.

"figura piloto OK 1"

Cuando esta encendido el grano ha alcancado la temperatura de trabajo o temperatura preseccionada (ver funciona).

"figura piloto resistencia 2"

Si esta encendido la resistencia esta conectada, si esta apagado desconectada (verfuncionamente).

"figura pilotochio 3"

Si esta encendida es necesario el cambio del producto ablillantador (ver cambio de grano).

Si esta parpadeando es besoino el cambio de la lampara UV-c (ver cambio de lampara UV-c).

Si esta encendido se ha seleccionado el ciclo de secado (ver ciclo de secado)

Si parpadea hay algo n fallo en maquina (ver.)
cdoigo fallos).

FUNCTIONAMENTO

Llenado del producto abrillantador

Poner laquina en marcha (ver apartado funcionamento). Llenar la tola con la calidad de producto abrillantador suministrado por SAMMIC por el orificio de alimentacion de cubiertos(C).

SAMMIC suministra una bolsa de producto abrillantador con cadaquina, y las cantidades recomendadas de acuerdo con el Modelo dequina son:

SAM-3001 3 Kg. / 6.6 lbs. de producto abrillantador.

SAS-5001 y SAS-6001 5 Kg. / 11 lbs. de producto abrillantador.

Si el sentido de giro del motor es el correcto el producto abrillantador se repartirá uniformamente en la tola en sentido ascendente. Cuando el producto abrillantador se ha repartido homogeneamente apagar laquina.

Si en los modelos trifasicos bajo no ocurre asi,
cantar el sentido de giro del motor.
intercambiando dos de las fases en la toma de corriente mural.

Puesta en marcha y parada

Acionar el interruptor general (G). Con la tapa bajo pulsando marcha (A):

• Arrancar el motor y se create el movimiento ascendente bajo de la cuba que permitla circulación de cubiertos.
  -La lampara UV-c se enciende.
• El control de temperatura se pone en marcha para que el producto abrillantador alcance la temperatura necesaria para el secado y abrillantado del cubierto.
• En los modelos SAM-3001 y SAS-6001+junto con el motor, se pone en marcha el ventilador que evita que el polvo y el producto abrillantador salgan+junto con los cubiertos.
• Si pulsamos parada (B) oAbrimos la tapasuperior la maquina se detiene. En el modelosAS-6001 actuael freno motor.
• Desconectar la alimentacion por el interruptor general (G).

Control de temperatura y secado de cubiertos

• Si el producto abrillantador esta frio se conectan las resistencias y se enciende el piloto 2. Al alcanzar la temperatura programada, la resistencia y el piloto 2 se apagan. El piloto dequina preparada 1 se enciende y se oye un pitido continuo que indica que se pueda empezar ha introducir cubiertos por el orificio de alimentacion de cubiertos (C). Los cubiertos secs saldran por la abertura deitters frontal (D).
• Introducir los cubiertos mojados en agua caliente o recién sacados del lavavajillas, eskaar,iami humedes.
• El producto abrillantador se va enfiando yriba un momento que la resistencia se vuelven a conectar y el piloto 2 se enciende. Veremos que los pilotos dequina

preparrada 1 y resistencia 2 estáncendidos. Mientras el piloto de maquina preparada 1 esta encendido seguir introduciendo cubiertos.

• Si debido a excesso de produccion,utilizar agua fria... la temperatura del grano sigue bajo el piloto de maiden preparada se apaga y se escucha un pitido intermitente. Indica que es necessario recalentar el producto abrillantador.Dejar de introducir cubiertos y esperar de nuevo a que el piloto 1 se vuelva encender y eschuchar el pitido continuo.

Ciclo de secado final del producto abrillantador

Con laquina parada y la tapa abierta con una pulsacion prolongada del pulsador de marcha (A) se enciende el piloto 4 seleccionandose asi el ciclo de secado. Bajar la tapa y arrancar el ciclo pulsando de nuevo el pulsador de marcha (A). Laquina arranca y se calienta el grano hasta la temperatura programada. Espera algunos instantos en marcha y se para automatamente finalizaro el ciclo.

Realizar este ciclo cuando se considera que el producto abrillantador esta humedo o laquina ha tenido un uso intensivo. No es conveniente realizarlo sobre el grano seco.

Para detener el cicloISTA con pulsar parada (B) oAbrir la puerta.

Cambio de grano

Debido al uso, el calentimiento y la humedad, el producto abrillantador se degrada. Cuando el piloto 3 esta encendido indica que esnecessary Cambiar el producto abrillantador. El piloto se enciende a las 200 horas.

Para携带el grano,retirar el producto abrillantador uso por medio de un aspirador. Volver a llenar la tola con lacantidad de producto abrillantador suministrado por Sammic por el orificio central de alimentacion de cubiertos(C).

Para resetear el avis, con laquina parada y la puerta abierta realizar una pulsacion prolongada del pulsador de parada (B).

Cambio de lampara UV-c

Con el tiempo de uso la eficacidia de la lámpara UV-c disminuya. Cuando el piloto 3 esta parpadeando

es besoinobraliar la lampara UV-c.El piloto empieza a parpadear alas 1000 horas.

Para resetear el aviso, con laquina parada y la puerta abierta realizar una pulsacion prolongada del pulsador de parada (B).

Ajuste de temperatura

Es necessario acceder a la placaclectronica de control y seleccionar la temperatura girando el unico potenciometro que hay. El rango de temperaturesta esta impreso en la placa.

Capacidades de trabajo

Estas producciones dependen del peso de los cubiertos y de la secuencia de Ilenado.

SAM-3001: Entre 2000 y 2500 Cubiertos / hora
SAS-5001: Entre 3500 y 5000 Cubiertos / hora
SAS-6001: Entre 3500 y 5000 Cubiertos / hora

Los cubiertos siempre se introducirán paulatinamente siempre y cuando los anteriores desaparezcan dentro del producto ablillantador (entre 5 y 10 cubiertos en cada vez).

Se vigilará que el caudal de salute de cubiertos por el orificio de salute (B) sea homogeneo y continuo.

Esterilización de germenes

Las secadoras abrillantadoras SAMMICCNTAN con una lampara que emite rayos UV-C (E) para la esterilizacion tanto del cuberto como del producto abrillantador.Esta lampara está perfectamente homologada y probada, por lo que los cubiertos salen de laquina desinfectados. Estar expuesto a los rayos de esta lampara es perjudicial para los ojos y la piel. SAMMIC ha tomadotodas las precauiones necessarias, el uso anomalado de esta lampara queda solo en manos del usuario.

Códio deerrores

Cuando tenemos el parpadeo del piloto 4, ciclo final de secado, nos indica que tenemos algo fallo en laquina.

• Error sonda: Parpadeo "rápido" que no es posibleistar ciclo de "on" y "off".Comprobar conexiones de la sonda o cambiar de sonda.
• Error de sobrecalentamento: Parpadeo lento. Algún problema con el rele de la resistencia o la placá electrónica.

Para resetear la alarma apagar por el interruptor general G.

Se peut medir la resistencia de la sonda para verificar su estado. Paraarlo hay que desconectar sus contactos. Los values de referencia son:

25^ C - 10 ~K

50^ C - 4.1 ~K

MANTENIMIENTO

IMPORTANTE: Antes de cualquier intervencion para la limpieza, revision o reparacion de la secadora ablillantadora, obligatoriamente hay que desconectar laquina de la red.

Para cualquier cambio de componentes esnecessarycontactarconelservicio Tecnico autorizzato.Debido alavibracioncualquier actuacionincorrecta enlaquina pueedanar la misma.

Cambio de producto abrillantador cada vez que el piloto de cambio 3 se encienda.

Cambio de lampara UV-c cada vez que piloto de cambio 3 este parpadeando.

Debido al uso y al calentimiento el producto abrillantador desprende polvo. Es necesarioutar el producto abrillantador y limpiar la tapatransparente, la cuba y los componentes accesibles cada cierto tiempo. Si el ventilador o la lampara UV-c está cubiertas de polvo, pueda que no realcen correctamente sufuncion. Llamar al service Tecnico autorizzato para su limpieza y revision.

Antes de arrancar laquina verificar que esta correctamente asentada en el sueño.

Si se sustituye algo componente en la cuba es necessitieseoalarloelas miasmascondiones.Sino respetamos las condidones de montaje dellos componentes, cables...la vibracion daarna el recambio en poco tiempo.

Observaciones

Si se deteriorara el cable de alimentacion, su sustitución deben ser realizada por un service Tecnico autorizzato por SAMMIC.

Si se detectarialquieranomiala en elfuncionamento,contactarcuantoantes conunservicio Tecnico autorizzato,porSAMMIC.

El exterior de laquina no se debe limpar con unchorro directo de agua. Emplear para su limpieza un paño humedo yequalquier detergente habitual.

Nunca limpiar la tapa de policarbonato que cubre la tola con disolventes, alcohol o produits limpiacristales bajo que pueda aceptar a las propiedades mecnicas de la mesma.

La salute de cubiertos no es homogenea

Puede occurr:

1. Sentido de giro motor Incorrecto. En el caso de motores trifasicos hay que cambiar la polaridad.
2. Atasco de cubiertos. Proceder como sique: Parar laquina. Levantar la tapa superior. Verificar que en el camino de ascenso no se ha producido atasco. Si lo hay desmontar la tapa transparente, soltando previamente las rosetas de fijación. Desatascar la zona afectada. Tener precaución al introducir las manos porque pueda haber objetivos cortantes. Una vez desatascado, volver a montar la tapa apretando rosetas y gomas siempre. NoURTAR la tapa transparente floja, se incrementa el ruido y se pueda romper por fatiga.
3. La calidad de produits abrillantador es inferior a la specificada.
4. El producto abrillantador está muy seco y ha reducido su volumen. Este efecto es similar a que lacantidad de producto abrillantador fauna menor que la necessitiesia. Aplicar cubiertos muy mojados o un poco de agua para que el volumenurrente.

Note: Con un secado excessivo el volumen y el peso disminuyen. Hay que vigilar这些东西 parámetros.

Sale grano o polvo por la Boca de salute

Demensiado producto abrillantador.
- En los modelos SAM-3001 y SAM-6001 hay algo problema en el ventilador.
- Laquina esta sucia. Retirar el producto abrillantador y limiar laquina.
- El producto abrillantador esta muy_moado y Tiene demasiado volumen. Dejar de introducir cubiertos y realizar un ciclo de secado.

Nota: Con la humedad el producto abrillantador aumenta su volumen y peso. Hay que vigilar these parametros.

Laquina secadora abrillantadora no arranca

• Laquina esta enchufada y hay tension en la red.
• La tappeda superior esta cerrada.
• El iman colocado en la tapa superior no tiene desperfectos.
• Comprobación detectación de la taps: Con la taps cerrada, si mantenemos pulsada marching (A) durante unoicosegundos ylaquina no arranca pero se enciende el piloto 4 de ciclo de secado significa que la placaclectronica no detecta el iman de la puerta o el detector estaestropeado.
• Puede haber problemas en el teclado: Si al pulsar cualquier tecla se oye un pitido significa que el teclado está bien y que la placetalectronica esta alimentada y funciona. Si no hay pitido pueda que el teclado estéestropeado o mal conectado.
• Puede haber problemas con el fusible: Comprobar el estado del fusible que seswanaa interno de la caja de mandos.
• Puede haber problemas con la placetalectrónica: Mirar siiego alimentacion a laplaca. Internacional hay un led que se enciendewheno se cierra la tapay se apaga cuando seabe. Repasar el cableado de la placa.

Laquina tiene una vibracion excessiva

• Comprobar que laquina esta asentada correctamente sobre el sueño.
• Que el estado de las ruedas y patas sea adecuada.
  El piloto 2 de resistencia esta encendido pero el piloto dequina preparada no se enciende. Verificar a temperatura de producto

abrillantador. Si vemos que no augmente tenemos algo problema con la resistencia o su cableado.

No luce la lampara UV-C Germicida

• Se hafundido la lampara. Cambiar de lampara.
  Hay algo n problema en el portalamparas con la resistencia o el cebador. Cambiar de portalampara.
  La placaclectronica no activa esta salute.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES

El nivel de ruido de laquina situada en un sueño firme y correctamente frenado es de:
- En vacío: menor de 70 dB, y el ruido de fondoes de 25dB. La medida se hace 1.6 m dealtitude y 1 m de distancia.
- En cargo: menor de 90dB en las mismas conditiones.
- Este aparato no esta destino para ser uso por niños o personas cuyas capacidades fisicas, sensoriales o mentales estén reducidas, o CAREZCAN de experiencia o conocimiento, salvo si han tenido supervisión o instrucciones relativas al uso del aparato por una persona responsable de su seguridad.
- Los niños deben ser supervisados para asegurar que no juguen con el aparato.

Casostesteja acesa a resistencia está ligada, caso esteja desligada esta desligada (verfunccionamento).

A - Pulsador de marcha
B - Pulsador de parada
C - Orificio de entrada de cubiertos
D - Orificio de salute de cubiertos
E-Lampara de UVC
F - Patas regulables
G-Interruptor general
H - Panel de mandos
1 - Maquina preparada
2 - Resistencia
3 - Cambiar grano
4 - Ciclo secado final

DESCRIPTION TECHNIQUE