No.1 Sport F60 - Forno Rösle - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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| Tipo di prodotto | Barbecue a carbone di tipo sfera |
| Marca | Rösle |
| Modello | No.1 Sport F60 |
| Utilizzo | Solo per esterno |
| Materiale principale | Acciaio smaltato porcellana (sfera e coperchio) |
| Griglia di cottura | Acciaio inox, diametro 59 cm, superficie 2733 cm², ribaltabile lateralmente |
| Griglia per carbone | Reversibile (diretto/indiretto) |
| Dimensioni (L x P x A coperchio chiuso) | 74 x 76 x 104 cm |
| Altezza con coperchio aperto | 145 cm |
| Altezza della griglia di cottura | 80 cm |
| Peso | 20 kg |
| Capacità massima di carbone | 2,5 kg (carbone di legna o bricchette) |
| Temperatura massima | 350 °C |
| Sistema di aerazione | Due valvole regolabili (superiore e inferiore) con leva |
| Termometro | Integrato nel coperchio, doppia visualizzazione °C / °F |
| Maniglia del coperchio | Non si surriscalda grazie a una disposizione ottimale |
| Cerniera | Pratica con angolo di 45° |
| Cassetto cenere | Rimovibile, estrazione posteriore |
| Accensione consigliata | Accendini conformi EN 1860-3 (non liquidi) |
| Metodi di cottura | Diretta e indiretta |
| Manutenzione | Detergente delicato e acqua, spazzola inox per la griglia |
| Garanzia | Sfera e coperchio smaltati: 10 anni; altre parti: 2 anni |
| Accessori opzionali | Copertura, camino di accensione, guanti, pinze, ecc. |
| Norme di sicurezza | Non utilizzare in ambienti chiusi, distanza di sicurezza 1,5 m |
Domande frequenti - No.1 Sport F60 Rösle
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MANUALE UTENTE No.1 Sport F60 Rösle
Indicazioni di sicurezza 51
Il barbecue a sfera RÖSLE nel dettaglio....54
Messa in funzione....55
Arrostire con il barbecue a sfera RÖSLE 56
Español:
Manutenzione, pulizia e conservazione....60
Garanzia 60
Indicazioni per lo smaltimento / caratteristiche tecniche...61
Accessori opzionali....62
Leggere le seguenti indicazioni attentamente e in ogni parte, prima di montare ed utilizzare il barbecue a sfera. Conservare le istruzioni per l'uso in un luogo sicuro, in modo da poterle consultare nel dettaglio in qualsiasi momento. Rispettare tutte le indicazioni delle presenti istruzioni per l'uso.
Attenzione pericolo! Se si ritrova questo simbolo all'interno delle istruzioni per l'uso, è necessario prestarvi particolare attenzione.
Attenzione alle superfici calde! Pericolo di ustioni a causa di superfici calde. Indossare sempre i guanti protettivi!
La mancata osservanza di queste indicazioni di sicurezza e delle misure precauzionali potrebbe causare incendi o esplosioni e conseguenti gravi lesioni o danni alle cose.
ATTENZIONE! Utilizzo conforme alle disposizioni:
Questo barbecue a sfera deve essere impiegato per grigliare con carbone di legna, per la preparazione di alimenti destinati alla griglia. Qualunque altro utilizzo non è permesso e può risultare pericoloso. È vietato anche l'utilizzo del barbecue a carbone di legna come camino.
ATTENZIONE! TENERE SEMPRE IL BARBECUE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI.
Utilizzare il barbecue a sfera RÖSLE soltanto nel modo descritto.
Non utilizzare il barbecue in uno spazio confinato e/o abitabile, per esempio in case, tende, caravan, case mobili, barche. Pericolo di morte per avvelenamento da monossido di carbonio.
Nella cottura alla griglia esiste un elevato pericolo di incendio. In caso di incidenti o contrattempi tenere un estintore a portata di mano.
ATTENZIONE: PERICOLO DI MORTE! Per l'accensione o la riaccensione non usare alcool, benzina o altri liquidi facilmente infiammabili! Usare soltanto strumenti di accensione conformi ad EN 1860-3!
Se si usano mezzi di accensione liquidi, prestare attenzione a non rovesciare nulla nei pressi del barbecue. Rimuovere subito con un panno eventuali gocce o quantità maggiori e smaltirle opportunamente.
Non aggiungere liquido infiammabile o carbone di legna impregnato di liquido infiammabile sul carbone di legna acceso, incandescente o caldo. Quando si accende il carbone si possono verificare dardi o sbuffi simili a piccole esplosioni, che possono provocare lesioni letali. Chiudere il liquido di accensione dopo averlo utilizzato e collocarlo a distanza di sicurezza dal barbecue.
ATTENZIONE! Questo barbecue diventerà molto caldo, non movimentarlo durante il funzionamento. Non utilizzarlo in ambienti chiusi"
ATTENZIONE! Non usare alcol o benzina per accendere o avvivare la fiamma! Utilizzare solo gli accenditori conformi alla norma EN 1860-3.
ATTENZIONE! Tenere lontano dai bambini e dagli animali domestici.
ATTENZIONE! Non lasciare bambini e animali nelle vicinanze di un barbecue acceso senza il controllo di un adulto.
ATTENZIONE! Questo barbecue a sfera diventa molto caldo e non deve essere spostato quando è in funzione.
Altre importanti informazioni sui pericoli
Non utilizzare in ambienti chiusi per la formazione di vapori velenosi che possono portare a lesioni gravi o addirittura alla morte.
Utilizzare questo barbecue esclusivamente all'aperto e in un luogo ben aerato. Non utilizzare il barbecue in garage, in un edificio, in corridoi di comunicazione tra edifici o in luoghi circondati da altre costruzioni.
Non utilizzare il barbecue sotto tetti, tettoie infiammabili, ecc.
- Un montaggio non conforme può causare pericoli. Attenersi scrupolosamente alle istruzioni di montaggio fornite nell'allegato separato. Utilizzare il barbecue solo se tutte le parti sono montate correttamente. Prima dell'accensione del barbecue, accertarsi che il recipiente di raccolta della cenere sia stato fissato correttamente sotto la sfera del barbecue.
- Maneggiare il barbecue con molta attenzione. Durante l'utilizzo, il barbecue si surriscalda. Non utilizzare mai il barbecue senza sorveglianza.
- Questo barbecue a sfera diventa molto caldo e durante il funzionamento afferrarlo solo con gli appositi guanti e solo nei punti necessari al funzionamento.
- Durante le operazioni di grigliatura e la regolazione delle aperture di aerazione, nonché in fase di utilizzo di camini di accensione indossare sempre gli appositi guanti da barbecue.
- Prima di trasportare il barbecue, aspettare che si sia raffreddato.
• Non apportare modifiche al prodotto.
• Non riutilizzare apparecchi o pezzi di ricambio danneggiati.
- Il produttore non può rispondere per i danni derivanti da un uso inappropriato, incosciente o non conforme.
- Il produttore non si assume alcuna responsabilità per danni derivanti dall'utilizzo dell'apparecchio e da reclami da parte di terzi.
- Indicato solo per un utilizzo privato!
- Utilizzare questo barbecue solo a una distanza da materiale infiammabile e sensibile al calore di almeno 1,5 m. Le sostanze infiammabili sono, p.es., (tuttavia non esclusivamente) legno, parquet trattati, terrazze in legno e strutture esterne in legno.
- Immettere i bricchetti o il carbone di legna sempre nei cestelli per carbone o sulla griglia girevole inferiore per carbonella.
- Durante l'accensione o l'utilizzo del barbecue non indossare abiti con maniche svolazzanti.
- Proteggersi da scintille e da schizzi di grasso caldi. Per proteggere i vestiti si raccomanda di indossare un grembiule.
- Posizionare il barbecue su una superficie stabile, piana e protetta dal vento.
- Durante le fasi di accensione del carbone di legna aprire il coperchio per consentire un afflusso sufficiente di ossigeno.
- Non toccare mai la graticola, né la griglia girevole per carbonella, la cenere, il carbone di legna o il barbecue, per verificare se sono caldi.
- Non versare acqua per soffocare le fiammate o per spegnere la brace all'interno del barbecue. Se si effettua lo spegnimento con acqua, la superficie in smalto di porcellana può subire danni. Chiudere la valvola di sfiato inferiore nella misura necessaria e chiudere il coperchio.
- Una volta conclusa la cottura, spegnere il carbone chiudendo tutte le aperture di aerazione e il coperchio.
- Quando si preparano pietanze, si regolano le aperture di aerazione, si aggiunge carbone di legna o si agisce con il termometro o il coperchio, indossare sempre opportuni guanti da barbecue. Utilizzare dei forchettoni per barbecue con manici lunghi e resistenti al calore.
- Non smaltire mai cenere incandescente o bricchetti ancora accesi. Potrebbe generarsi un incendio. Smaltire nei rifiuti non riciclabili la cenere e i residui di carbone solo quando sono completamente spenti e raffreddati.
• Non aspirare mai la cenere!
- Non utilizzare vicino alla superficie della griglia gas o liquidi infiammabili (p.es. carburante, alcol, ecc...) e altri materiali infiammabili.
- Quando si accende il carbone di legna con l'ausilio di uno strumento elettrico, attenersi alle istruzioni d'uso allegate dell'apparecchio.
- Tenere i cavi elettrici lontano dalle superfici incandescenti del barbecue e da punti di passaggio.
- Il consumo di alcol e/o l'utilizzo di farmaci con o senza obbligo di ricetta possono influenzare la capacità dell'utente di montare il barbecue secondo le prescrizioni e di utilizzarlo in modo sicuro.
- Questo apparecchio non è destinato per essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali o senza esperienza e/o senza conoscenze, a meno che non siano controllati per la loro sicurezza o abbiano ricevuto istruzioni su come usare l'apparecchio.
- Il barbecue a sfera RÖSLE non è destinato ad essere montato in o su caravan, roulotte e/o imbarcazioni.
- Non coprire mai la camera del barbecue con la pellicola. Ciò potrebbe portare al fatto che il grasso non potrebbe defluire, si raccoglierebbe sulla pellicola e inizierebbe a bruciare.
- ATTENZIONE, se si copre la parte interna del barbecue con una pellicola di alluminio si impedisce il passaggio dell'aria. Nel caso del metodo indiretto, utilizzare, al contrario, uno sgocciolatoio per raccogliere il succo gocciolante.
- Non utilizzare oggetti affiliati e appuntiti per pulire la graticola del barbecue o per rimuovere la cenere. In caso contrario, la superficie potrebbe danneggiarsi.
- Non utilizzare detergenti aggressivi sulle graticole o sul barbecue. In caso contrario, la superficie potrebbe danneggiarsi.
- Non spostare il barbecue su grandi pianerottoli/gradini o terreni molto irregolari.
- Pulire il barbecue regolarmente e a fondo.
- Per proteggere gli alimenti e il barbecue, non raggiungere una temperatura superiore a 350°C / 662°F. A temperature alte, alcune parti del barbecue potrebbero deformarsi.
- ATTENZIONE! La quantità massima di riempimento di carbone di legna è la seguente:
No. 1 Sport F50: max. 1,5 kg di carbone di legna o di bricchetti per barbecue
No. 1 Sport F60: max. 2,5 kg di carbone di legna o di bricchetti per barbecue
I sottoprodotti derivati (sostanze chimiche/dannose) dalla cottura con la griglia possono causare danni alla salute, in particolare in caso di gestione non conforme o utilizzo di ausili per l'accensione non adatti. Questi possono causare tumori, problemi in gravidanza e altri danni.
La ringraziamo di aver scelto il barbecue a sfera di alta qualità RÖSLE. Un'ottima scelta. Una scelta per un prodotto di qualità e di lunga durata. Per restare soddisfatto negli anni con questo prodotto, legga le seguenti informazioni, le indicazioni per un utilizzo e una cura ottimali e i consigli per la sicurezza.
Uno sguardo ai vantaggi:
- Pratico coperchio a cerniera in angolo di 45°
- Altezza di lavoro confortevole di 80 cm per operare in modo ergonomico
- Termometro sul coperchio grande e ben leggibile, scala in °C e °F
- Coperchio più alto per uno spazio sufficiente per accessori e alimenti
- Nessun riscaldamento dell'impugnatura del coperchio grazie alla disposizione ottimale
- Sfera in acciaio pregiato, completamente smaltata in porcellana
- Griglia di cottura incernierata lateralmente per aggiungere la carbonella durante la cottura.
- Apertura per aerazione con precisa regolazione (aprendola la temperatura aumenta e chiudendola dimi-nuisce)
1. Il barbecue a sfera RÖSLE nel dettaglio
2. Messa in funzione prima di graticolare
Posizionare il barbecue a sfera RÖSLE su un terreno piano e stabile. Prima di accendere i carboni, assicurarsi che il cassetto raccogli cenere sia posizionato correttamente e che tutti gli aeratori siano aperti. Anziché usare liquido di accensione, per l'accensione stessa raccomandiamo di utilizzare dadi di accensione per barbecue soliti in commercio (in conformità a EN 1860-3). Per raggiungere un calore elevato e costante, RÖSLE raccomanda l'uso di carbone di legna o bricchetti per barbecue di qualità. Nel caso del carbone di legna, prestare attenzione alla qualità controllata, certificata dal logo DIN. che deve essere collocato in un luogo asciutto.
Per un tempo di grigliatura di 1 ora, è necessario circa 1 kg di bricchetti per barbecue soliti in commercio; nel caso di carbone di legna risulta necessaria una quantità di circa 1,5 kg. ATTENZIONE! La carica massima di carbone di legna è la seguente:
No. 1 Sport F50: max. 1,5 kg di carbone di legna o di bricchetti per barbecue
No. 1 Sport F60: max. 2,5 kg di carbone di legna o di bricchetti per barbecue
- Durante il primo utilizzo, lasciare bruciare il materiale di combustione per almeno 30 minuti a coperchio chiuso.
2.1 Accensione del barbecue con griglia girevole per carbonella
- Inserire la griglia girevole per carbonella, aggiungere i dadi di accensione soliti in commercio e provvedere all'accensione.
A questo proposito, non usare liquidi come benzina, alcool o liquidi combustibili analoghi. Non appena i dadi di accensione bruciano, è possibile aggiungere, preferibilmente, bricchetti per barbecue. Si presti attenzione che i bricchetti per barbecue che stanno bruciando non vengano a contatto diretto con le pareti del barbecue. Lasciare bruciare il carbone per circa 30 – 45 minuti a coperchio aperto, fino a farlo diventare uniformemente incandescente e circondato da un leggero strato di cenere. Solo a questo punto iniziare la grigliatura. Iniziare a cucinare solo quando il combustibile ha formato uno strato superficiale di cenere.
- Non aggiungere mai liquido infiammabile o carbone imbevuto di liquido infiammabile sui carboni arden-ti o caldi!
2.2 Diventare un professionista del barbecue è semplice
- Leggere la ricetta e cercare le istruzioni per allestire il barbecue. Con il barbecue a sfera RÖSLE sono a disposizione due metodi di cottura – diretto o indiretto. Le indicazioni specifiche sono fornite nelle pagine seguenti.
- Non cercare di risparmiare tempo ponendo gli alimenti troppo presto sul barbecue, se questo non ha ancora raggiunto la giusta temperatura. Lasciare bruciare il carbone di legna fino alla formazione di un leggero strato di cenere sul carbone (lasciare aperti gli aeratori, di modo che il fuoco non si spenga).
- Utilizzare una paletta o una pinza, ma mai forchette. Il sugo dell'arrosto e quindi gli aromi fuoriescono, e in questo modo il cibo da grigliare si asciuga.
- Prima di chiudere il coperchio, verificare che il cibo da graticolare sia adatto alle dimensioni del barbecue. L'ideale è avere una distanza di ca. 2 cm tra i singoli alimenti.
- Non aprire sempre il coperchio per guardare il cibo da grigliare. Ogni volta che si solleva il coperchio si perde calore, cioè il cibo impiega più tempo ad arrivare in tavola.
- Girare gli alimenti una sola volta, salvo che la ricetta non indichi diversamente.
- Quando si chiude il coperchio, non si possono formare fiamme al di sotto del cibo da grigliare, si riduce il tempo di cottura ottenendo risultati di grigliatura migliori.
- Non schiacciare troppo gli alimenti, ad esempio un hamburger, altrimenti il liquido della carne fuoriesce e il cibo risulterà secco.
- Se gli alimenti vengono leggermente spalmati di olio, si dorano e contemporaneamente non si attaccano alla graticola. Spennellare o irrorare con olio solo gli alimenti e non la graticola stessa.
Nota:
Lavare bene le mani e le posate con acqua calda e detergente, prima e dopo il contatto con carne, pesce o pollame. In alternativa è possibile utilizzare anche quanti usa e getta.
Non posizionare alimenti già cotti sulla stessa piastra in cui sono posti gli alimenti crudi.
Non scongelare gli alimenti a temperatura ambiente, ma in frigorifero.
3. Cottura con il barbecue a sfera RÖSLE
3.1 Preparazione del barbecue
- Aprire tutti gli aeratori e il coperchio prima che il fuoco si accenda.
- Nota: all'occorrenza rimuovere la cenere accumulata dalla zona inferiore del barbecue (solo dopo che i carboni si sono spenti completamente). Per bruciare, il carbone di legna ha bisogno di ossigeno. Controllare che le aperture di aerazione non siano sporche.
- Collocare i dadi di accensione per barbecue sotto lo strato di carbone di legna ed accenderli. (Usare esclusivamente mezzi di accensione conformi a DIN EN 1860-3!)
- Non iniziare con le operazioni di grigliatura prima che i carboni siano rivestiti di un leggero strato di cene-re. Questo processo dura circa. 30 – 45 minuti. Successivamente disporre i carboni in conformità al metodo di grigliatura desiderato, usando una pinza lunga o un attrezzo adoperato per smuovere il carbone.
Suggerimento: per ottenere un gusto affumicato più intenso si possono mettere nella brace trucioli aromatizzanti per affumicatura o erbe fresche come rosmarino, timo o foglie di alloro. A questo proposito, usare un contenitore di affumicamento e inserire in esso gli ingredienti. In tal modo si impedisce loro di iniziare a bruciare, senza che si formi fumo.
3.2 Metodo diretto
Nel metodo diretto, gli alimenti vengono cotti direttamente sopra i carboni predisposti. Gli alimenti con un tempo di cottura inferiore a 25 minuti vengono graticolati con il metodo diretto. Per una graticolatura uniforme, girare gli alimenti una volta a metà del tempo di cottura. Un esempio: bistecche, costolette, spiedini e verdure.
- Aprire tutti gli aeratori
- Ruotare la griglia girevole per carbonella in modo tale che l'avvallamento sia al centro
- Collocare i cubetti accendifuoco per barbecue sulla griglia girevole per carbonella ed accenderli.
- Riempire con la quantità raccomandata di carbone di legna o di bricchetti per barbecue al centro della griglia girevole per carbonella o nel camino di accensione di RÖSLE (disponibile opzionalmente).
- Lasciare aperto il coperchio fino alla formazione di un leggero strato di cenere sul carbone di legna; questa operazione dura circa. 30 – 45 minuti.
- Distribuire la carbonella bollente in modo uniforme al centro dell'apposita griglia girevole utilizzando una pinza per barbecue o un forchettone
- Posizionare la graticola sopra i carboni, utilizzando gli appositi guanti.
- Attendere circa 5 minuti che la graticola si riscaldi e collocare poi l'alimento da grigliare.
- Chiudere il coperchio (ventilatore coperchio e aeratori sul piatto di bruciatura aperti). Nelle istruzioni presenti in questa brochure sono indicati i tempi di grigliatura consigliati
In caso di necessità per questo metodo di cottura è possibile lasciare il coperchio aperto o anche smontato. A tale scopo rimuovere, una volta raffreddato il barbecue, la coppiglia sulla cerniera del coperchio e rimuovere i bulloni di collegamento dalle metà della cerniera. A questo punto inserire nuovamente la coppiglia nei perni e conservarla al sicuro. Ora non è più possibile utilizzare il coperchio fino a quando il barbecue non si è di nuovo raffreddato. Se necessario montare di nuovo il coperchio sul barbecue freddo.
3.3 Metodo indiretto
I metodi indiretti sono comodi per gli alimenti che necessitano di tempi di cottura superiori a 25 minuti o che sono tanto teneri che con una cottura diretta diventerebbero troppo secchi o brucerebbero. Con la grigliatura indiretta, la brace viene collocata lateralmente, al di sotto dell'alimento da grigliare, sulla griglia del carbone o nei cestelli del carbone.
Il calore sale verso l'alto, circola e si riflette nel coperchio collocato in posizione. Il cibo viene cotto lentamente e uniformemente da tutti i lati e non è necessario girarlo.
I seguenti alimenti sono indicati per la cottura indiretta: pezzi di arrosto, galletto sul girarrosto, pollame con ossa e interi pesci oltre a filetti di pesce teneri.
Note: Per la carne che necessita di oltre un'ora di cottura,
quando serve bisognerà aggiungere altro carbone di legno nei lati (vedere la seguente tabella). Grazie alle graticole ribaltabili, può essere aggiunto senza problemi carbone di legna. Attendere circa 10 min. con coperchio aperto, per consentire che questo bruci completamente. Dopodiché richiudere il coperchio e proseguire nel processo di cottura.
Suggerimento: se si usa un camino di accensione, i carboni possono essere collocati in esso per bruciare. Rimuovere la griglia di cottura con i guanti per via della cenere e aggiungere la carbonella necessaria. Quindi dopo il rabbocco, è possibile continuare la cottura.
- Aprire tutti gli aeratori
- Collocare la griglia girevole per carbonella nella posizione inversa, vedere immagine. Porre gli accendifuoco (utilizzare esclusivamente accendifuoco conformi alla norma DIN EN 1860-3!) sulla griglia girevole per carbonella e accenderli.
- Introdurre ora la quantità consigliata di carbone di legno o bricchetti a sinistra e a destra sulla griglia girevole per carbonella (vedere figura) distribuendola equamente.
- Lasciare aperto il coperchio finché il carbone di legno non viene leggermente coperto da cenere grigia; saranno necessari circa 30–45 minuti.
- Posizionare la graticola sopra i carboni, utilizzando gli appositi guanti.
- Chiudere ora il coperchio e riscaldare la graticola e il barbecue per circa 10 minuti. In tal modo vengono rispettate le indicazioni dei tempi, poiché esse valgono soltanto per il barbecue preriscaldato.
- Posizionare gli alimenti sulla graticola del barbecue.
- Chiudere il coperchio (dispositivo di entrata dell'aria e aeratore aperti). Nelle istruzioni presenti in questa brochure sono indicati i tempi di graticolatura consigliati.
Suggerimento:
Per l'accensione del carbone per barbecue usare un camino di accensione. In questo modo si riesce a produrre una brace uniforme in tempi rapidi, indipendentemente dal carbone per barbecue utilizzato. Attenersi alle indicazioni d'uso del camino di accensione.
Se avete versato il carbone per barbecue incandescente dal camino di accensione nel barbecue, lasciate aperto il coperchio per circa. 5 minuti, in modo da lasciar riposare un po' la brace nuova. Se il coperchio viene chiuso subito, la brace può non avere ossigeno a sufficienza.
3.4 Sistema di aerazione
Il barbecue a sfera RÖSLE dispone di un sistema di aerazione ottimale per grigliare con carbone di legna, poiché è possibile regolare in maniera efficace l'afflusso dell'aria e di conseguenza la temperatura mediante due aperture per l'aria (in alto e in basso).
- Per l'utilizzo dell'aerazione superiore, spostare l'aeratore nella posizione desiderata. Indossare sempre guanti da barbecue!
- Aprendo la saracinesca di aerazione superiore fluisce una maggiore quantità d'aria dal barbecue a sfera. Il carbone per barbecue riceve più ossigeno e la temperatura aumenta.
- Per lo sfiato inferiore, spostare la leva su "OFF", alto, medio o basso (fare riferimento al simbolo della fiamma).
- Per una corretta combustione e per raggiungere la temperatura desiderata, il carbone di legna ha bisogno di un'adeguata immissione d'aria. Se si desidera accendere il carbone, portare la leva dell'aerazione inferiore su "alto" ed aprire il coperchio completamente. In questo modo arriva aria sufficiente nel barbecue per accendere i carboni rapidamente.
- La temperatura raggiunta del barbecue dipende da diversi fattori, ad es. immissione d'aria, qualità e quantità del carbone di legna e temperatura ambiente.
- A seconda della tecnica di grigliatura utilizzata, è necessaria una maggiore o una minore temperatura nel barbecue. Una maggiore immissione d'aria fa aumentare la temperatura; una minore immissione d'aria consente di effettuare la grigliatura con una temperatura più bassa.
- Per aumentare la temperatura, posizionare l'aerazione inferiore su "alto" ed aprire l'aerazione superiore completamente. Per raggiungere una temperatura più bassa, portare l'aerazione inferiore su "basso" e aprire soltanto parzialmente l'aerazione superiore.
- Usando il vostro barbecue, scoprirete con il tempo qual è l'impostazione di aerazione più adatta per la vostra tecnica di grigliatura e per l'alimento da grigliare.
- Per spegnere il fuoco, chiudere completamente l'apertura di aerazione inferiore e superiore.
3.5 Rimozione del contenitore della cenere
Attenzione alle superfici calde! Pericolo di ustioni a causa di superfici calde. Indossare sempre i guanti protettivi!
- Per rimuovere il contenitore della cenere dal barbecue, accertarsi che il carbone si sia raffreddato e che sia completamente spento.
• La rimozione avviene più facilmente procedendo dal lato posteriore (sotto la maniglia di trasporto). - Sollevare il contenitore della cenere e ruotarlo in senso antiorario: ora può essere rimosso dal basso.
- Smaltire nei rifiuti la cenere raffreddata.
- Ricollocare il contenitore della cenere vuoto procedendo nell'ordine inverso.
- Prestare attenzione che gli alloggiamenti siano correttamente inseriti su tutti i lati.
3.6 Istruzioni per la cottura alla griglia
Le seguenti indicazioni per pezzi, spessore, peso e tempi di cottura sono da considerarsi linee guida e non vere e proprie regole. I tempi di graticolatura sono influenzati da altezza, vento, temperatura esterna e grado di cottura desiderato.
Graticolare bistecche, filetti di pesce, parti di pollo senza ossa e verdure con il metodo di cottura diretto, seguendo i tempi indicati nella tabella oppure fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato e girare gli alimenti una sola volta a metà del tempo di cottura.
Cuocere alla griglia pezzi di arrosto, pollame con ossa, pesci interi e porzioni più spesse con il metodo indiretto con l'aiuto dei tempi indicati nella tabella. In alternativa è possibile utilizzare un termometro per arrosti che indica la temperatura interna desiderata. Se non indicato altrimenti, i tempi di grigliatura per il manzo si riferiscono a un tipo di cottura medio
Campi di temperatura:
Temperatura bassa: circa 120 °C
Temperatura alta: circa 230 °C e superiore
| Manzo Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura | |||
| Bistecca: bistecca alla newyorchese, controfiletto, costata, fiorentina o filetto | 2 cm di spessore 4-6 | min. mediante calore | alto e diretto |
| 4 cm di spessore 10-14 min. mediante calore alto e diretto | |||
| 4 cm di spessore 6-8 | min. rosolare a fuoco | elevato e grigliare per 8-10 minuti a calore elevato indiretto | |
| 5 cm di spessore 14- | 18 min. mediante calore alto e diretto, | ||
| 5 cm di spessore 6-8 | min. rosolare a fuoco | elevato e grigliare per 8-10 minuti a calore elevato indiretto | |
| Pancettone da 500 g a 700 g, | 2 cm di spessore | 8-10 min. mediante calore alto e diretto | |
| Suino Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura | |||
| Costoletta, con o senza ossa | 2 cm di spessore | 6-8 min. | mediante calore alto e diretto |
| 2,5 cm di spessore 8-10 min. mediante calore medio e diretto | |||
| Costine, suini giovani | 0,45 kg-0,90 kg | 3-4 min. | mediante calore basso e diretto |
| Costolette, costine | 0,9 kg-1,35 kg | 3-6 ore | mediante calore basso e diretto |
| Costolette alla contadina con ossa | 1,36 kg-1,81 kg | 1,5-2 ore | mediante calore medio e diretto |
| Pollame | Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura | ||
| Petto di pollo senza pelle e senza ossa | 170 g-230 g | 8-12 min. | mediante calore medio e diretto |
| Ali di pollo senza pelle e senza ossa | 120 g | 8-10 min. | mediante calore alto e diretto |
| Petto di pollo con ossa | 280 g-350 g | 30-40 min. | mediante calore medio e indiretto |
| Parti di pollo con ossa nelle alette | 30-40 min. | mediante calore medio e indiretto | |
| Ali di pollo | 50 g-80 g | 18-20 min. | mediante calore medio e diretto |
| Pollo intero | 1,2 kg-1,8 kg | 45-90 min. | mediante calore medio e indiretto |
| Tacchino intero, senza ripieno | 4,5 kg-5,5 kg | 2,5-3,5 ore | mediante calore basso e indiretto |
| 5,5 kg-7,0 kg | 3,5-4,5 ore | mediante calore basso e indiretto | |
| Pesce e frutti di mare | Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura | ||
| Filetto o fette di pesce | 1 cm ciascuna | 3-5 min. | mediante calore alto e diretto |
| 2,5 cm ciascuna | 8-10 min. | mediante calore alto e diretto | |
| Pesce intero | 500 g | 15-20 min. | mediante calore medio e indiretto |
| 1,5 kg | 30-45 min. | mediante calore medio e indiretto | |
| Verdure | Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura | ||
| Pannocchia | 10-15 min. | mediante calore medio e diretto | |
| Funghi: Shiitake o champignon / portabella | 8-10 min. 10-15 min. | mediante calore medio e diretto / mediante calore medio e indiretto | |
| Cipolle tagliate a metà / a fette | 1,0 cm di spessore 8- | 10 min. 35-40 min. | mediante calore medio e diretto / mediante calore medio e indiretto |
| Patate: pezzi / a fette | 1,0 cm di spessore 12 | -14 min. 45-60 min. | mediante calore medio e diretto / mediante calore medio e indiretto |
4. Manutenzione, pulizia e conservazione
- Accertarsi che il barbecue si sia raffreddato controllando la temperatura con il termometro.
- Assicurarsi che il carbone non contenga più alcuna traccia di brace. Lasciar raffreddare il carbone di legna sufficientemente a lungo.
- Estrarre la graticola del barbecue e la griglia girevole per carbonella.
- Rimuovere la cenere dalla sfera e dal contenitore della cenere.
- Pulire il barbecue con acqua e un detergente non aggressivo. Risciacquare bene con acqua pulita e asciugare le superfici.
- Le graticole non devono essere pulite dopo ogni utilizzo. Staccare facilmente quanto depositato utilizzando lo scovolo per barbecue RÖSLE o una spazzola morbida in acciaio inossidabile. Infine, pulire con un panno umido.
- Perché il barbecue duri a lungo nel tempo, una volta raffreddato completamente, si consiglia di ripararlo dai fattori ambientali con una protezione per cappa RÖSLE adatta. Per impedire un accumulo di umidità, rimuovere la protezione per cappa dopo la pioggia. Successivamente lasciar asciugare completamente barbecue e protezione per cappa.
Attenendovi a questi consigli, godrete a lungo il piacere del vostro barbecue a sfera RÖSLE.
5. Garanzia
Tutti i prodotti RÖSLE, dal progetto alle ruote di serie, attraversano diversi stadi di pianificazione e prove. Nella preparazione e nel montaggio vengono utilizzati esclusivamente materiali e materie prime di alta qualità, nonché i più moderni metodi di garanzia della qualità. Solo in questo modo si può essere sicuri che i clienti RÖSLE riceveranno la qualità desiderata e che i prodotti garantiranno loro molti anni di soddisfazione.
Se, contro ogni aspettativa, un articolo non soddisfa tali requisiti, valgono i seguenti periodi di garanzia:
Graticole e griglie per il carbone 2 anni Sfera barbecue smaltata e coperchio 10 anni (in caso di corrosione e danni da bruciatura) Tutte le rimanenti parti 2 anni
Presupposto di ciò è che l'articolo venga montato e utilizzato conformemente alle istruzioni allegate. RÖSLE è libera di richiedere una ricevuta d'acquisto (conservare bene la fattura o la ricevuta).
La garanzia limitata è valida solo per le riparazioni o la sostituzione di componenti che potrebbero dann-eggiarsi con il normale utilizzo. Se RÖSLE conferma lo stato difettoso e accetta il reclamo, RÖSLE riparerà o sostituirà gratuitamente il/i relativo/i componente/i. Se il cliente deve spedire un pezzo difettoso, le spese per la spedizione a RÖSLE dovranno essere pagate in anticipo, quindi RÖSLE provvederà a reinviare gratuitamente al cliente il pezzo riparato o nuovo.
Questa garanzia limitata non comprende guasti o problemi di utilizzo dovuti a incidenti, uso improprio, utilizzo non conforme, modifiche, applicazioni erronee, forza eccessiva, danneggiamenti volontari, montaggio o manutenzione scorretti o assistenza non idonea. Inoltre la garanzia risulta nulla in caso di normali lavori di manutenzione e pulizia non eseguiti in modo corretto. Inoltre anche il deterioramento o il danneggia- mento dovuti a condizioni meteorologiche estreme come grandine, terremoti o uragani, nonché cambi- menti di colore dovuti all'irradiazione solare diretta oppure al contatto con agenti chimici non sono coperti da questa garanzia.
Eventuali altre garanzie implicite, comprese quelle relative alla commerciabilità e all'idoneità a un uso specifico, saranno applicabili solo per il periodo di validità della presente garanzia limitata esplicita. Poiché alcune giurisdizioni non ammettono limiti alla durata della garanzia implicita, i limiti o le esclusioni indicati in precedenza possono non essere applicabili.
RÖSLE non si assume alcuna responsabilità in merito a danni speciali, indiretti o a danni conseguenti. Poiché alcune giurisdizioni non consentono l'esclusione o la limitazione di danni accidentali o consequenziali, la presente limitazione o esclusione potrebbe non essere applicabile.
Per danneggiamenti risultanti dall'applicazione e dall'utilizzo dei prodotti RÖSLE a prodotti di altre marche a causa di utilizzo o montaggio non conformi, oppure, ad esempio, derivanti da un incidente non è riconosciuta alcuna responsabilità.
RÖSLE non autorizza persone o società a rappresentarla relativamente agli obblighi e alle responsabilità derivanti dalla vendita, dall'installazione, dall'uso, dalla rimozione, dalla restituzione o sostituzione del prodotto e non riconosce le loro eventuali dichiarazioni come legalmente vincolanti.
6. Smaltimento
Durante il tragitto verso casa vostra l'apparecchio nuovo è stato protetto dall'imballaggio. Tutti i materiali di imballaggio utilizzati rispettano l'ambiente e sono riciclabili. La preghiamo di aiutarci e di provvedere allo smaltimento corretto dell'imballaggio. Per le attuali modalità di smaltimento può rivolgersi al suo rivenditore o dall'ente comunale per lo smaltimento.
Non lasciare che i bambini usino gli imballaggi e i relativi componenti.
Pericolo di soffocamento a causa di pellicola e altri materiali da imballaggio.
Gli apparecchi vecchi non sono rifiuti senza valore. Grazie allo smaltimento ecocompatibile si possono recuperare utili materie prime. Informarsi presso la propria amministrazione cittadina o comunale sulle possibilità di uno smaltimento corretto dal punto di vista ambientale e opportuno dell'apparecchio.
7. Dati tecnici
| RÖSLE N. 1 SPORT F50 RÖSLE N. 1 SPORT F60 | ||
| Dotazione | ||
| Coperchio e piatto di bruciatura Smaltato porcellanato Smaltato porcellanato | ||
| Cerniera del coperchio √ √ | ||
| Termometro del coperchio √ √ | ||
| Graticola Acciaio inossidabile Acciaio inossidabile | ||
| Graticola ribaltabile sì, riempimento laterale carbone sì, riempimento laterale carbone | ||
| Griglia per carbonella Griglia girevole per carbonella Griglia girevole per carbonella | ||
| Area della griglia | ||
| Superficie della griglia in cm2 | 1885 2733 | |
| Diametro della graticola in cm 49 59 | ||
| Misure & Peso | ||
| Larghezza in cm | 68 74 | |
| Profondità in cm | 68 76 | |
| Altezza in cm con il coperchio aperto | 134 | 145 |
| Altezza in cm con il coperchio chiuso | 99 | 104 |
| Altezza della graticola | 80 80 | |
| Peso in kg, circa | 16 20 | |
8. Accessori
Sono disponibili i seguenti accessori per il vostro barbecue RÖSLE:
Per gli altri accessori barbecue consultare il sito www.roesle-bbq.de
Accessori
 | 25042 | Cappa di coperturaSPORT F50 |
| 25044 | Cappa di coperturaSPORT F60 | |
 | 25041 | Contenitore per posateSport F50 |
| 25043 | Contenitore per posateSport F60 | |
 | 25036 Pinza per carbone, 50 cm | |
 | 25039 | Camino di accensione, accia-io inox |
 | 25031 | Guanti per grigliare in pelle |
 | 25037 | Vaschette in alluminio, 5 pz. |
Accessori barbecue
 | 25050 Paletta per barbecue | |
 | 25053 | Spazzola per pulizia del bar-becue |
 | 25054 Pinza per barbecue 40 cm | |
 | 25056 | Pennello per barbecue ro-tondo |
 | 25055 | Paletta larga per barbecue XL |
 | 25063 Spatola per barbecue | |
 | 25061 Pinza per grigliare piegata | |
 | 25062 Pinza per grigliare dritta | |
 | 25064 Pinze a punta | |
 | 25065 Pinza per lische |
 | 25058 Siringa per marinature 50 ml |
 | 25060 Trinciapollo per barbecue |
 | 25066 Termometro da gourmet |
 | 25067 Termometro per carne e pesce |
 | 25086 Misuratore di temperatura al centro per barbecue |
 | 25076 Contenitore di affumica-mento |
 | 25082 Stampo per hamburger |
 | 25070 | Griglia porta arrosto e costolette |
 | 25069 Spiedi da griglia (4 pz.) | |
 | 25078 Girarrosto | |
 | 25168 | Asse in legno di ontano aro-mi (2 pz.) |
 | 25081 Reggipatate |
 | 25071 Supporto per il pesce |
 | 25074 Tagliere circolare in pietra da pizza 41 cm |
 | 25075 Piastra barbecue circolare 40 cm |
