Pizza oven - Forno Steel Cucine - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - Pizza oven Steel Cucine

MANUALE UTENTE Pizza oven Steel Cucine

Forno pizza da incassoITALIANO 5-26 ENGLISH 29-50 DEUTSCH 53-74 FRANÇAIS 77-98Vi ringraziamo per aver scelto questo nostro prodotto, da ora in poi cucinare sarà creativamente piacevole con il vostro nuovo forno. Consigliamo di leggere attentamente tutte le istruzioni contenute in questo manuale in cui si è dedicato molto spazio alle condizioni più idonee per un corretto e sicuro utilizzo del forno. Inoltre, queste istruzioni facilitano la conoscenza di ogni singolo componente. Vengono forniti utili consigli per l’utilizzo di recipienti, utensili, posizioni delle guide e impostazioni dei comandi. Le corrette operazioni di pulizia contenute in questo manuale consentiranno di mantenere inalterate nel tempo le prestazioni del forno. I singoli paragrafi sono proposti in modo da giungere passo dopo passo a conoscere tutte le funzionalità del forno, i testi sono facilmente comprensibili, corredati da immagini dettagliate e da pittogrammi d’uso comune. L’approfondita lettura di questo manuale fornirà le risposte ad ogni domanda che potrà sorgere sul corretto utilizzo del vostro nuovo forno.

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio.

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.Sommario

Avvertenze per la sicurezza e l’uso __________________________ 7

Regolazione altezza del cassetto ____________________________________________ 11

Descrizione dei comandi__________________________________ 14

Consigli per il corretto uso del forno __________________________________________ 20

Pulizia e manutenzione___________________________________ 22

Pulizia delle superfici in acciaio inox __________________________________________ 22

Rimozione dei telaietti reggigriglie laterali ______________________________________ 25

Sostituzione della lampada di illuminazione del forno_____________________________ 26Avvertenze

Il presente manuale d'uso è parte integrante del prodotto acquistato. L'operatore è tenuto alla corretta conservazione del presente manuale d'uso facendo in modo che esso sia sempre disponibile per la consultazione durante le operazioni d'uso e manutenzione del prodotto. Conservare il presente manuale d'uso per futuri riferimenti. In caso di rivendita del prodotto il presente manuale andrà trasferito a ogni successivo detentore o utilizzatore del prodotto stesso.

La casa costruttrice non risponde delle possibili inesattezze, imputabili ad errori di stampa o di trascrizione, contenute nel presente libretto. Si riserva di apportare ai propri prodotti quelle modifiche che ritenesse necessarie o utili, anche nell’interesse dell’utenza, senza pregiudicare le caratteristiche essenziali di funzionalità e sicurezza.

Gli apparecchi di cottura descritti nel presente manuale d’uso appartengono alla classe di installazione definita di seguito:

• Classe 3: apparecchi di cottura da incasso.

1. Informazioni generali

Questo prodotto è stato fabbricato in conformità alle seguenti direttive:

• 2006/95/CE relativa al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione.

• 2004/108/CE relativa alla compatibilità elettromagnetica.

• Regolamento CE n. 1935 del 27/10/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

• 2011/65/CE (RoHS) sulla limitazione dell'uso di sostanze pericolose nei materiali di fabbricazione.

1.1 Assistenza tecnica

Questa apparecchiatura, prima di lasciare la fabbrica, è stata collaudata e messa a punto da personale esperto e specializzato, in modo tale da garantire i migliori risultati di funzionamento. Ogni riparazione o messa a punto che si rendesse in seguito necessaria, dovrà essere fatta con la massima cura ed attenzione. Raccomandiamo pertanto di rivolgersi sempre al Concessionario che ha effettuato la vendita o al nostro Centro di Assistenza più vicino specificando il tipo di inconveniente ed il modello di apparecchiatura.Avvertenze

2. Avvertenze per la sicurezza e l’uso

IL PRODOTTO È PROGETTATO E COSTRUITO IN MODO DA POTER FUNZIONARE IN CONDIZIONI DI SICUREZZA E NON PRESENTARE PERICOLI PER LE PERSONE, GLI ANIMALI DOMESTICI ED I BENI.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.Istruzioni per l'installatore

3.1 Avvertenze generali

I seguenti interventi devono essere eseguiti da un tecnico installatore qualificato. Il tecnico installatore è responsabile della corretta messa in opera secondo le norme di sicurezza vigenti. Prima di utilizzare l'apparecchio, togliere le protezioni in plastica sul pannello comandi, sulle parti in acciaio inox, ecc...

Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni a persone, animali o cose derivanti dalla mancata osservanza delle norme più sopra indicate (cfr. capitolo “2. Avvertenze per la sicurezza e l’uso”). I dati tecnici sono indicati sulla targa caratteristiche situata sul retro dell'apparecchio. Le condizioni di regolazione sono riportate su un'etichetta applicata sull'imballo e sull’apparecchio.Istruzioni per l'installatore

3.2 Fissaggio del forno al mobile

Non usare la maniglia della porta del forno per operazioni di sollevamento e movimentazione, compresa quella necessaria per togliere il forno dall’imballo.

Il posizionamento del forno deve essere effettuato da due persone. Il rivestimento del mobile dovrà essere di materiale resistente al calore (minimo 90°C). Prevedere gli spazi minimi suggeriti nel diagramma seguente.

Procedere come segue:

• alleggerire il forno rimuovendo la scatola contenente gli accessori; se necessario è possibile anche rimuovere la porta seguendo le istruzioni del paragrafo “8.1 Smontaggio porta del forno”;

• appoggiare il lato posteriore all'interno del vano e dopo avere liberato il cavo elettrico, inserendo la spina di collegamento nell'apposita presa elettrica, spingere il forno nella sua posizione finale accertandosi che durante questa operazione il cavo elettrico non rimanga schiacciato; qualora la porta del forno fosse stata rimossa, rimontarla seguendo le istruzioni del paragrafo “8.1”;

• fissare il forno al mobile utilizzando le viti da legno in dotazione, mediante i 2 fori preposti sulla facciata del forno, come mostrato nella figura seguente.

mmIstruzioni per l'installatore

Per il montaggio procedere come segue:

• estrarre le guide telescopiche A dall’interno dell’imballaggio e togliere tutte le pellicole protettive;

• rimuovere tutti gli accessori presenti nel forno;

• posizionare la guida telescopica all’altezza voluta agganciando il lato superiore al telaietto (dettaglio 1) quindi ruotarla fino ad ottenere l’aggancio del lato inferiore, ripetere l’operazione per il lato opposto e per gli altri livelli;

• slittare in avanti le guide telescopiche e posizionare l’accessorio scelto come mostrato nel dettaglio 2;

• reinserire nel forno gli accessori precedentemente rimossi.

3.4 Regolazione altezza del cassetto

Nel lato inferiore del cassetto, alle estremità destra e sinistra, vi sono le “clip” di regolazione dell'altezza.

Ruotando la levetta A si ottiene l'innalzamento del cassetto di 3 mm.Istruzioni per l'installatore

3.5 Collegamento elettrico

Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta sul retro dell’apparecchio. Una seconda targhetta, con i dati riassuntivi del modello e numero di serie, è visibile aprendo la porta del forno: a seconda dei modelli potrebbe essere posizionata all'interno dell'apparecchio sul fianco sinistro, sul profilo porta o sul bordo interno superiore. Le targhette non devono mai essere rimosse.

La spina all’estremità del cavo di alimentazione e la presa a muro dovranno essere dello stesso tipo e conformi alle normative sugli impianti elettrici in vigore. Verificare che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Dopo l’installazione dell’apparecchio la spina dovrà essere accessibile per l’ispezione periodica.

Prevedere sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.

Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori. Prima di effettuare il collegamento elettrico, assicurarsi dell'efficienza della messa a terra. Accertarsi che la valvola limitatrice e l'impianto domestico siano in grado di sopportare il carico elettrico dell'apparecchiatura. Il cavo di terra giallo/verde non deve subire interruzioni. Il cavo elettrico non deve venire a contatto con parti aventi temperature maggiori di 50°C in aggiunta a quella ambiente.

3.5.1 Spina di alimentazione elettrica

Tutti i nostri forni vengono forniti predisposti per un collegamento elettrico di tipo monofase. Per maggiore praticità suggeriamo di dotare il forno di spina di collegamento elettrica considerando la seguente colorazione dei cavi:

• giallo/verde: cavo di messa a terra;

• blu: neutro.Istruzioni per l'installatore

3.5.2 Tipo di alimentazione

3.5.3 Sostituzione del cavo elettrico

Per la sostituzione del cavo elettrico occorre accedere alla morsettiera. Essa è situata sul retro dell’apparecchio, in alto a sinistra, come mostrato in figura.

Per la sostituzione del cavo procedere come segue:

• aprire la scatola della morsettiera;

• svitare la vite A che blocca il cavo;

• allentare i contatti a vite e sostituire il cavo con uno di lunghezza uguale e avente caratteristiche conformi alle normative vigenti;

• il conduttore di terra “giallo-verde” andrà collegato al morsetto e dovrà essere più lungo di circa 20 mm rispetto ai conduttori di linea;

• il conduttore neutro “blu” andrà collegato al morsetto contraddistinto con la lettera N;

• il conduttore di linea andrà collegato al morsetto contraddistinto con la lettera L.

3.6 Tabella potenze elettriche

FORNO POTENZA TOTALE Max Watt 60 x 45 2100Istruzioni per l'utente

4. Descrizione dei comandi

Tutti i comandi e i controlli del forno sono riuniti sul pannello frontale.

SELETTORE TEMPERATURA E FUNZIONI COTTURA

Per attivare la funzione grill variabile ruotare la manopola “funzioni cottura ” (C) sul simbolo . La manopola “grill variabile” presenta una scala graduata incrementale che regola il tempo di attività della resistenza grill: ruotando la manopola

senso orario (partendo dalla posizione “0”) sarà possibile aumentare il tempo di attività, ruotandola in senso antiorario il tempo di attività diminuirà. L

rotazione completa in senso orario attiver à il riscaldamento del grill per il suo tempo massimo. Sotto la manopola è presente una spia arancione che si accenderà e spegnerà ciclicamente indicando l’attività della resistenza ; al raggiungimento della temperatura massima la spia arancione si spegnerà.Istruzioni per l'utente

DESCRIZIONE MANOPOLA DI

SELEZIONE TEMPERATURA E FUNZIONI COTTURA

Il forno è comandato da una sola manopola. Posizionando la manopo la in corrispondenza del valore di temperatura richiesto entreranno in funzione le due resistenze inferiore e superiore. E' possibile utilizzare una delle funzioni di riscaldamento descritte in tabella, ma in questo caso la temperatura di riscaldamento del la resistenza prescelta verrà automaticamente impostata al valore MAX.

Sotto la manopola del forno è presente una lampada spia arancione che indica il raggiungimento della temperatura preimpostata. Le successive accensioni e spegnimenti della spia arancione indicano l’intervento automatico del riscaldamento al fine di mantenere la temperatura all’interno del forno al livello impostato. Il forno è dotato di lampada di illuminazione interna. Durante il funzionamento la lampada è sempre accesa: volendola utilizzare a forno spento, per le normali operazioni di pulizia, ruotare la manopola sul simbolo .

DESCRIZIONE DEI SIMBOLI

ELEMENTO GRILL ELEMENTO RISCALDANTE INFERIOREIstruzioni per l'utente

L'orologio digitale consente di programmare l'accensione e lo spegnimento automatico del forno.

Questo programmatore funziona con il principio “touch screen”; appoggiare la falange del dito sul tasto per alcuni secondi per ottenere l’attivazione del tasto.

Alla prima accensione o dopo una interruzione di corrente il display visualizza e la scritta AUTO lampeggianti. Toccare il tasto “Mode” fino ad interrompere il lampeggio ed agire sui tasti / per impostare l’ora (mantenendo il dito sui tasti / si attiva la funzione scorrimento veloce). Per reimpostare l’ora in condizioni di funzionamento normali, quando cioè l’orologio è già acceso, toccare contemporaneamente i due tasti / per almeno due secondi per entrare nella funzione di impostazione dell’ora.

Questa funzione serve per usare il forno senza alcuna programmazione.

E’ sempre possibile passare da una funzione programmata alla funzione “Manuale” toccando il tasto “Mode”; scegliere la funzione “Manuale” se non si desidera utilizzare programmi di cottura.

Questa funzione serve per avere un allarme sonoro dopo un tempo prefissato, senza interferire con il funzionamento del forno.

L’orologio digitale può essere utilizzato anche come contaminuti:

• toccare il tasto “Mode” per almeno 2 secondi per entrare nel menù di programmazione, comparirà il simbolo lampeggiante;

• agire sui tasti / per impostare il tempo desiderato ed il display mostrerà il tempo residuo. Il contaminuti parte automaticamente ed il simbolo smetterà di lampeggiare. Al raggiungimento del tempo programmato verrà emesso un allarme acustico per 7 minuti ed il simbolo lampeggerà;

• toccare un tasto qualunque per interrompere il segnale acustico o il tasto “Mode” per cancellare il programma.Istruzioni per l'utente

PROGRAMMAZIONE DELLA DURATA DI COTTURA

Questa funzione consente di programmare la durata di cottura per spegnere automaticamente il forno al termine della cottura.

• Impostare la funzione di cottura prescelta e la temperatura agendo sulle apposite manopole di controllo;

• toccare il tasto “Mode” per entrare nel menù di programmazione, toccandolo nuovamente appare il messaggio “Dur”;

• agire sui tasti / per impostare la durata di cottura. Il messaggio “Auto” lampeggia per tutta la durata della fase di programmazione. Dopo 7 secondi il programma di cottura parte e si accende il simbolo mentre il messaggio “Auto” cessa di lampeggiare. Al termine del tempo di cottura programmato verrà emesso un allarme acustico per 7 minuti, sul display lampeggerà il simbolo AUTO e si spegnerà il simbolo spegnendo automaticamente il forno;

• toccare un tasto qualunque per interrompere il segnale acustico o il tasto “Mode” per cancellare il programma.

PROGRAMMAZIONE DELLA DURATA DI COTTURA E DI FINE COTTURA

Questa funzione serve a programmare l’accensione del forno ad un’ora prefissata ed il suo spegnimento automatico al termine della cottura.

• Impostare la funzione di cottura prescelta e la temperatura agendo sulle apposite manopole di controllo;

• toccare il tasto “Mode” per entrare nel menù di programmazione, toccandolo nuovamente appare il messaggio “Dur”;

• agire sui tasti / per impostare la durata di cottura;

• toccando il tasto “Mode” appare il messaggio “end”, agire sui tasti / per impostare l’ora di fine cottura. Il messaggio “Auto ” lampeggia per tutta la durata della fase di programmazione. Dopo 7 secondi il programma esce dal menù di programmazione ed il messaggio “Auto” cessa di lampeggiare. Al raggiungimento dell’ora di inizio cottura sul display comparirà il simbolo accendendo automaticamente il forno. Al termine del tempo di cottura programmato verrà emesso un allarme acustico per 7 minuti, sul display lampeggerà il simbolo AUTO e si spegnerà il simbolo spegnendo automaticamente il forno;

• toccare un tasto qualunque per interrompere il segnale acustico o il tasto “Mode” per cancellare il programma.

SUONERIA Al termine di ogni funzione preimpostata viene emesso un segnale acustico che si spegne automaticamente dopo 7 minuti; toccare il tasto “Mode” se si desidera interrompere immediatamente il segnale acustico. E’ possibile scegliere tra 3 diversi tipi di segnale acustico; per modificarlo toccare contemporaneamente i tasti / poi toccare il tasto “Mode” fino al comparire della dicitura “Tone” sul display, scegliere il tono preferito toccando il tasto .Istruzioni per l'utente

5.1 Avvertenze generali

Quando il forno o il grill sono in funzione, le pareti esterne e la porta del forno possono diventare molto calde: è opportuno tenere i bambini lontani dall'apparecchio. Non permettere ai bambini di sedersi sulla porta forno o giocare con essa. Non utilizzare la porta come sgabello. Non appoggiare mai contenitori o pellicole di alluminio sul fondo del forno; lo smalto del forno potrebbe essere seriamente danneggiato.

Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display lampeggerà ad intermittenza regolare indicando . Per la regolazione fare riferimento al paragrafo “PRIMA ACCENSIONE ED IMPOSTAZIONE DELL’ORA” a pag. 16. Non tentare di smontare la porta del forno senza aver consultato con attenzione le relative istruzioni (leggere in proposito il paragrafo “8.1 Smontaggio porta del forno”): sussiste il pericolo di ferirsi le mani con le cerniere della porta del forno.

Se durante il normale funzionamento il forno dovesse interrompere il riscaldamento e il display del programmatore iniziasse a lampeggiare azzerandosi, verificare se:

vi sia stata una interruzione di corrente. Se una volta riavviato il programma di cottura il blocco dovesse ripetersi, significa che è intervenuto il dispositivo di sicurezza. Tale dispositivo interviene in caso di guasto al termostato ed evita il surriscaldamento del forno. Si raccomanda di non tentare nuovamente la riaccensione e di interpellare il più vicino centro di Assistenza.

5.2 Cassetto ripostiglio

È presente un cassetto ripostiglio situato nella parte inferiore del forno. Per azionare il meccanismo di apertura “push-pull”, occorre premere nel punto esatto indicato dall’apposita etichetta (dettaglio 1) e successivamente tirare il cassetto (dettaglio 2). Alloggiare nel cassetto soltanto gli accessori metallici.

Durante l'uso del forno il vano cassetto si riscalda; evitare il contatto con le parti interne per prevenire scottature. Non tenere all’interno del cassetto materiali infiammabili come stracci, carta od altro.Istruzioni per l'utente

Il forno è dotato di:

• un elemento riscaldante nella parte inferiore;

• un elemento riscaldante sul cielo del forno;

• pietra refrattaria (sul fondo) per le cotture a contatto diretto come pizza e pane.

• Certe cotture ad alto contenuto di acqua abbinate all'uso di specifiche funzioni possono causare formazione di condensa sul vetro interno della porta. Per prevenire questo fenomeno aprire per pochi secondi la porta del forno una o più volte durante la cottura.

• Non lasciare raffreddare il prodotto nel forno dopo la cottura per evitare la formazione di condensa, sul vetro

interno della porta, che potrebbe sgocciolare fuori dal forno all'apertura della porta stessa.

Alla sua prima accensione, il forno potrebbe sviluppare fumo e odore acre causato da eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori e sapori sgradevoli ai cibi. Prima di introdurre le vivande da cuocere riscaldare il forno alla massima temperatura per una durata di 30-40 minuti a porta chiusa e attendere la cessazione della fuoriuscita di fumo e odori. Per inserire il riscaldamento del forno occorre ruotare la manopola sulla temperatura da 100°C a MAX o sulla funzione desiderata.

Per attivare la funzione grill variabile ruotare la manopola “funzioni cottura” sul simbolo ; successivamente, ruotando in senso orario la manopola “grill variabile”, sarà possibile incrementare il tempo di attività della resistenza grill: durante questa fase la spia arancione del “grill variabile” si accenderà e spegnerà ciclicamente indicando l’attività della resistenza. La rotazione completa, in senso orario, della manopola “grill variabile” attiverà il riscaldamento del grill per il suo tempo massimo. Al raggiungimento della temperatura massima del grill si spegneranno entrambe le spie arancioni delle manopole “funzioni cottura” e “grill variabile”.

5.3.4 Cotture tradizionali

Ruotare la manopola sulla temperatura scelta e posizionare la pietanza da cuocere sul livello desiderato; in questo modo si avrà un riscaldamento superiore e inferiore delle pietanze tramite i due elementi riscaldanti. Per un riscaldamento differenziato nella parte superiore o inferiore delle pietanze, portare il selettore funzioni sulla posizione (caldo sopra) oppure (caldo sotto).

Il forno è dotato di un sistema automatico di raffreddamento regolato dalla temperatura della porta. Al raggiungimento della temperatura limite, la ventola di raffreddamento parte automaticamente spegnendosi quando la temperatura della porta scende sotto il limite prefissato. Il funzionamento della ventola di raffreddamento può perdurare oltre lo spegnimento del forno stesso.

Nel caso ciò non si verificasse, spegnere l’apparecchio e contattare immediatamente il Centro Assistenza.Istruzioni per l'utente

Ruotare la manopola sulla posizione MAX. Dopo avere preriscaldato il forno per circa 25 minuti, porre la pizza direttamente a contatto con la pietra refrattaria sul fondo servendosi dell'apposita paletta fornita in dotazione. Si suggerisce di usare speciale carta da forno per evitare che la pizza si attacchi alla pietra.

5.3.6 Spegnimento del forno

Lo spegnimento si effettua riportando la manopola in posizione “0”.

6. Consigli di cottura

6.1 Consigli per il corretto uso del forno

6.1.1 Cottura tradizionale

100÷MAX Con questo tipo di cottura il calore proviene dall’alto e dal basso. Se la cottura necessita di maggior calore dal basso o dall’alto, utilizzare le guide inferiori o superiori. La cottura tradizionale è consigliata per tutti i cibi che richiedono temperature di cottura elevate, o lunghi tempi di brasatura. Tale sistema è inoltre consigliato qualora vengano impiegati per la cottura recipienti in terracotta, porcellana e simili.

Il calore proviene dall'alto. Quasi tutte le carni possono essere cotte al grill; fanno eccezione alcune carni magre di selvaggina ed i polpettoni. Le carni ed i pesci da cucinare al grill vanno leggermente cosparsi d'olio e collocati sempre sulla griglia; questa, va sistemata nelle guide più vicine o più lontane dall'elemento grill, in proporzione allo spessore della carne stessa, onde evitare di bruciarla in superficie e cucinarla poco all'interno.

Posizionare la leccarda al livello piu basso per raccogliere sughi e grassi; versare un bicchiere di acqua nella leccarda per prevenire la formazione di fumo dovuto al sovrariscaldamento dei grassi.Istruzioni per l'utente

100÷MAX COTTURA TRADIZIONALE

• I valori indicati in tabella si riferiscono alla preparazione di alimenti appena estratti dal frigorifero e introdotti nel forno freddo non preriscaldato, salvo diversa indicazione.Istruzioni per l'utente

7. Pulizia e manutenzione

Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.

Evitare di pulire le superfici dell'apparecchio quando le stesse sono ancora calde. Per la pulizia delle superfici dell’apparecchio utilizzare solo detergenti idonei. Il costruttore declina ogni responsabilità e non risponde di eventuali danni derivanti dall’uso di detergenti non idonei e/o diversi da quelli indicati. Per il lavaggio dell’apparecchio non utilizzare lance a pressione o a vapore.

7.1 Pulizia delle superfici in acciaio inox

Per pulire e conservare le superfici d'acciaio inox usare quotidianamente una soluzione calda di acqua e aceto o sapone neutro; versare la soluzione su un panno umido e passare sulla superficie in acciaio seguendo il senso della satinatura, risciacquare accuratamente e asciugare con un panno morbido o con una pelle di daino. Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti che potrebbero danneggiare le superfici. Servirsi soltanto di spugne antigraffio di tipo non abrasivo ed eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.

7.2 Pulizia delle superfici smaltate

Pulire con una spugna antigraffio di tipo non abrasivo inumidita in acqua e sapone neutro. Le macchie di grasso possono essere facilmente eliminate con acqua calda o con un prodotto specifico reperibile in commercio per la pulizia dello smalto. Risciacquare accuratamente e asciugare con un panno morbido o con una pelle di daino. Evitare prodotti abrasivi, pagliette, lane di acciaio o acidi, che potrebbero rovinare le superfici. Evitare di lasciare sullo smalto sostanze acide o alcaline (succo di limone, aceto, sale, ecc.).

7.3 Pulizia delle superfici verniciate

Pulire con una spugna antigraffio di tipo non abrasivo inumidita in acqua calda e sapone neutro o con un normale detergente per superfici verniciate. Risciacquare e asciugare accuratamente con un panno morbido. Evitare prodotti abrasivi, pagliette, lane di acciaio o acidi, che potrebbero rovinare le superfici. Non utilizzare alcool.

7.4 Pulizia delle manopole e del pannello comandi

Pulire le manopole ed il pannello comandi con uno straccio umido.Istruzioni per l'utente

7.5 Pulizia del forno

Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente, meglio se dopo ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare: in questo modo sarà possibile asportare più facilmente i residui della cottura, evitando che brucino al successivo utilizzo del forno. Pulire le parti in acciaio inox e le parti smaltate come descritto ai relativi paragrafi “7.1 Pulizia delle superfici in acciaio inox” e “7.2 Pulizia delle superfici smaltate”. Estrarre tutte le parti removibili e lavarle separatamente; risciacquarle ed asciugarle accuratamente con un panno pulito.

Per la pulizia di questo tipo di forni non vanno mai usati prodotti detergenti. Le pareti del forno possono essere pulite con aceto bianco e risciacquate con un panno inumidito d’acqua. Successivamente riscaldare il forno per almeno un’ora a 150°C per agevolarne la pulizia. Risciacquare ancora con un panno inumidito d’acqua tiepida dopo che il forno si sarà raffreddato.

7.5.2 Pulizia della porta del forno

Si consiglia di mantenere la porta del forno sempre ben pulita. Utilizzare carta assorbente da cucina, in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.

I prodotti «spray» per la pulizia del forno non devono essere utilizzati per la pulizia dei sensori dei termostati posti all’interno del vano forno.Istruzioni per l'utente

8. Manutenzione straordinaria

Periodicamente, il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad usura. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.

Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.

8.1 Smontaggio porta del forno

E’ possibile smontare completamente la porta del forno per consentirne una più accurata pulizia.

Questa operazione, benché prevista, non è alla portata di tutti. Occorre la forza necessaria a reggere la porta e un minimo di perizia per rimontarla. Se non si è certi di poterlo fare consigliamo di pulire la porta del forno senza smontarla o, in casi particolari, di rivolgersi al Centro Assistenza autorizzato più vicino.

Per lo smontaggio della porta procedere come segue:

• aprire la porta del forno e sganciare le sicure delle cerniere ruotando all'indietro i relativi perni A (uno per ogni cerniera);

• socchiudere la porta del forno fino all’esaurimento della tensione di carico delle molle (la porta del forno formerà un angolo di circa 30°);

• con entrambe le mani accompagnare il movimento della porta verso la chiusura e contemporaneamente sollevarla verso l'alto;

• ruotare la parte inferiore della porta verso l'esterno liberando le cerniere B dalle proprie sedi.

E' possibile rimuovere il vetro interno per una più approfondita pulizia.

Procedere come segue:

• allentare la vite C con una rotazione di mezzo giro per consentire il sollevamento del piastrino ferma vetro destro e sinistro;

• sollevare i due piastrini ferma vetro e sfilare il vetro interno;

• per il rimontaggio del vetro procedere in senso inverso rispetto alle istruzioni sopra riportate.Istruzioni per l'utente

Per la pulizia dell'area compresa tra il vetro esterno ed il vetro intermedio utilizzare uno scovolino morbido infilandolo nell'intercapedine tra i vetri, come mostrato a pag. 24. Per il rimontaggio della porta procedere in senso inverso rispetto alle istruzioni riportate a pag. 24.

Una volta reintrodotte nelle proprie sedi le cerniere B, aprire la porta a fine corsa e riarmare le sicure delle cerniere, riabbassando i relativi perni A (uno per ogni cerniera).

ATTENZIONE: dopo il rimontaggio della porta forno occorre riarmare sempre

le sicure delle cerniere.

8.2 Rimozione dei telaietti reggigriglie laterali

I telaietti reggigriglie sono rimovibili per lavarli separatamente e per facilitare la pulizia delle pareti del forno. I telaietti sono agganciati alla parete del forno nei tre punti indicati dalle frecce in figura (dettaglio 1).

• Fare pressione con le dita verso il basso, come indicato nel dettaglio 2 in figura, in modo tale da sganciare il telaietto dal perno superiore;

• sollevare il telaietto verso l’alto ed estrarlo. Per il rimontaggio procedere in senso inverso: collocare sui relativi perni la parte inferiore del telaietto e poi premere la parte superiore contro la parete del forno fino ad ottenere l’incastro con il perno.Istruzioni per l'utente

8.3 Sostituzione della lampada di illuminazione del forno

Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.

Procedere nel modo seguente:

• aprire la porta del forno;

• svitare in senso antiorario la calotta di protezione in vetro;

• svitare la lampada e sostituirla con un’altra adatta per alte temperature (300°C) e con queste caratteristiche: Tensione: 230 V / 50 Hz Potenza: 25 W (alogena) Attacco: G9

• Rimontare la calotta in vetro e riattivare l’erogazione di energia elettrica. E’ possibile verificare il funzionamento della lampada interna del forno anche a porta chiusa ruotando la manopola di selezione funzioni.Note