18.211.86 - Barbecue Outdoorchef - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 18.211.86 Outdoorchef

TGRIGLIA IN GHISA IN DUE PARTI M + L La Griglia in ghisa è realizzata in ghisa di alta qualità. La ghisa, resistente alle alte temperature, consente una perfetta distribuzione e conservazionedelcalore.Dueinuno:daunlatolagriglia,omegliol’esempioperfettodigriglia.Dall’altro,lapiastramultifunzionale.Ilsuolato anteriore a coste è perfettamente indicato per rosolature veloci con magnifiche striature da grill, pesce, verdura, ecc. Sul lato posteriore liscio si possono preparare facilmente uova al tegame, crêpes e tanto altro ancora. La griglia può essere utilizzata sul barbecue a gas o a carbonella.

Lavare la Griglia in ghisa in due parti prima del primo utilizzo. Durante l’uso sulla griglia, toccare gli accessori soltanto con appositi guanti da grill. Quando è calda, non poggiare la Griglia in ghisa in due parti su superfici infiammabili o sensibili al calore. Preriscaldarla sempre per almeno 5 minuti al livello

• Utilizzareunaspazzolainsetolediottone(nondiacciaio)

• LasciarequindiraffreddarelaGrigliainghisa

• Incasodisporcoostinato,utilizzareOUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER per una pulizia accurata

• Consiglio:unavoltapulita,ungerlaleggermenteconoliocommestibile

Grande imbuto EASY FLIP: Calore indiretto Griglia: da rimuovere e sostituire con la Griglia in ghisa in due parti Coperchio: aperto

Imbuto EASY FLIP: posizione indiretto Coperchio: chiuso Preriscaldamento: 10minuti,allivello , coperchio chiuso Ricette(ingredientiper4persone)

SALSICCE ALLA GRIGLIA

PREPARAZIONE Se confezionate sottovuoto, togliere le salsicce dalla confezione e asciugarle tamponando. Incidere le salsicce leggermente. Cuocere indirettamentelesalsiccesullagrigliaa220°Cnelbarbecuepreriscaldato,asecondadellatipologiada5a10minutiperlato.Nongrigliare lesalsicceatemperaturetroppoelevate:unasalsicciabruciatahaunsaporeamaro. CONSIGLIO servire con senape a grani grossi.

TINGREDIENTI 2 bistecche alla fiorentina dacirca700gciascuna sale marino 3 g grani di pepe schiacciati

PREPARAZIONE DEL BARBECUE SFERICO A GAS

Imbuto EASY FLIP: posizione indiretto Coperchio: aperto Preriscaldamento: 10minuti,allivello , coperchio chiuso

BISTECCA ALLA FIORENTINA

PREPARAZIONE Due ore prima di grigliare, togliere la carne dal frigorifero onde portarla a temperatura ambiente. Grigliare le bistecche sulla piastra a fuoco alto per3–4minuti,quindigirarleegrigliareanchel’altrolatoper3–4minuti,nchélacarnenonharaggiuntounatemperaturainternadi51°C. Prima di servire, lasciare riposare per 5 minuti abbondanti e infine aggiungere sale e pepe.

OUTDOORCHEF.COMINGREDIENTI 8 fette di speck 4 uova sale, pepe macinato un po’ d’olio per friggere

PREPARAZIONE DEL BARBECUE SFERICO A GAS

Imbuto EASY FLIP: posizione indiretto Coperchio: aperto Preriscaldamento: 10minuti,allivello , coperchio chiuso

Che ve ne pare di una bella colazione alla griglia? PREPARAZIONE Riscaldare leggermente l’olio sulla piastra e far rosolare lo speck a fuoco medio su entrambi i lati per circa 2 minuti, fino a doratura. Far scivolare sulla piastra con cura le uova, precedentemente sbattute, e cuocere a fuoco medio per ca. 5 minuti. I tuorli devono essere caldi. Prima di servire, togliere un po’ d’olio dallo speck con carta assorbente da cucina. Condire le uova con sale e pepe e servirle insieme allo speck. CONSIGLIO Grigliare contemporaneamente sul lato della griglia 8 fette di toast.