Ceramica Compact - Barbecue BORETTI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Ceramica Compact BORETTI

www.boretti.com60 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso Introduzione Congratulazioni per l'acquisto del tuo nuovo barbecue. Siamo certi che, insieme alla vostra passione per il barbecue e per la vita all'aria aperta, il vostro nuovo acquisto trasformerà ogni serata estiva in una splendida festa d'estate in un giardino da favola. Il team Boretti Leggi con attenzione questo manuale e conservalo in un posto sicuro. Contiene infatti istruzioni specifiche per la sicurezza, il montaggio, il funzionamento e la manutenzione del tuo barbecue. Usa il barbecue solo come indicato in questo manuale. Buon senso e prudenza durante l'uso sono assolutamente indispensabili.60 61 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso Informazioni importanti per la sicurezza Leggi con attenzione questo manuale e conservalo in un posto sicuro.

1. Linee guida generali per la sicurezza

• Prima dell'utilizzo, prima di tutto leggi tutte le informazioni contenute in questo manuale con attenzione.

• Non consentire mai a bambini e animali domestici di avvicinarsi al barbecue.

• Questo barbecue non deve mai essere utilizzato da bambini, persone affetteda disabilità mentale o sotto l'effetto di sostanze allucinogene o di medicinali che alterino la normale capacità di reazione.

• Il barbecue raggiunge una temperatura estremamente alta. Durante l'utilizzo, presta sempre molta attenzione.

• Mantieni sempre la maggiore distanza possibile dal barbecue durante l'accensione e l'utilizzo.

• Mantieni sempre lontani dal barbecue sostanze, gas, liquidi e materiali infiammabili e non lasciare mai che vengano a contatto diretto con il barbecue.

• La mancata o la scorretta applicazione di istruzioni, precauzioni, avvertenze e segnalazioni di pericolo presenti in questo manuale possono causare incendi o esplosioni e danni materiali, fino a gravi lesioni personaliopersino morte.

• Monta il barbecue secondo lo schema di montaggio contenuto in questo manuale.

• Un montaggio scorretto o il mancato rispetto dell'ordine di montaggio illustrato dallo schema possono causare situazioni molto gravi.

• Esegui il montaggio con attenzione e precisione estreme.

• Tutti i pezzi devono essere montati come illustrato nello schema di montaggio. Se un pezzo manca o hai dei dubbi sulla correttezza dello schema, contatta immediatamente Boretti.

• Non riparare o sostituire mai autonomamente alcun componente dell'apparecchiatura, se non indicato espressamente in questo manuale.62 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso

1.2 Posizione di utilizzo

• Usa il barbecue solo all'aperto e in un ambiente ben ventilato. Non utilizzare mai il barbecue in interni o in luoghi anche solo parzialmente chiusi. I fumi tossici si accumulano e possono causare gravi lesioni fisiche e in alcuni casi anche la morte.

• Il barbecue è destinato esclusivamente a un uso domestico e inteso unicamente per la preparazione di alimenti.

• Non utilizzare mai il barbecue su una superficie infiammabile.

• Utilizza il barbecue solo su una superficie rigida, diritta e stabile in grado di sostenerne il peso.

• Quando il barbecue è in uso, mantenere una distanza di almeno 3 metri tra il barbecue e tutti i materiali infiammabili (legno, plastica, fogliame, ecc.).

• Tieni sempre lontano dal barbecue benzina e altri liquidi, gas e fumi infiammabili, e tieni lontano il barbecue dalle aree in cui sospetti la presenza di queste sostanze.

• Non utilizzare mai il barbecue in presenza di forte vento.

• Il barbecue raggiunge una temperatura estremamente alta. Non tentare mai di spostarlo durante l'uso o poco dopo.

1.3 Accensione del barbecue

Avvertenza! Non utilizzare alcol o benzina per l'accensione o la riaccensione! Utilizzare solo esche conformi alla normativa EN 1860-3!

• Utilizzare esche (naturali) per accendere il fuoco.

• Utilizzare solo esche conformi ai requisiti normativi e seguire sempre le istruzioni del produttore.

• Il barbecue deve essere acceso e il combustibile deve essere incandescente peralmeno 30 minuti prima che sia possibile iniziare le operazioni di cottura.

• Il coperchio può essere chiuso solo dopo che la carbonella si è trasformata in cenere o il liquido si è consumato. Se chiudi il coperchio troppo presto, il fumo generato dal liquido infiammabile si accumulerà nel barbecue e alla successiva riapertura potrebbe verificarsi una fiammata o un'esplosione, con la possibilità dilesioni fisiche e/o danni materiali.

• Non aggiungere mai liquido infiammabile su carbonella calda o incandescente.

• Prestare attenzione quando si aggiunge la carbonella a una brace esistente. Unafiammata può causare lesioni fisiche e/o danni materiali.62 63 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso

• Non utilizzare mai il barbecue se, oltre al contenitore di raccolta della cenere (seapplicabile), manca anche la leccarda.

• Non procedere alla cottura prima che il combustibile venga ricoperto dalla cenere! Avvertenza! Il barbecue diventa incandescente, non spostarlo durante il funzionamento!

• Non utilizzare in ambienti chiusi! Avvertenza! Tieni lontani bambini e animali domestici!

• Non utilizzare il barbecue in spazi ristretti e/o abitabili, es. case, tende, roulotte, camper, imbarcazioni. Pericolo di avvelenamento mortale da monossido di carbonio.64 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso

3. Schemi di montaggio

(2x) Fase 4 – Controllo e regolazione66 67 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso Linee guida per manutenzione e utilizzo sicuri Cottura lenta/Affumicatura (Bassa temperatura) Bocchetta superiore Bocchetta inferiore CareÊandÊsafeÊuseÊguidelines Slow cook / Smoke ( Low temperature ) Top vent Roast / Bake ( Medium temperature )

4.1 Accensione della brace

Aprire il coperchio del Ceramica e aprire la bocchetta inferiore d'ingresso aria e la bocchetta superiore di uscita aria. Rimuovere le griglie e i deflettori in ceramica. Posizionare i pezzi di carbonella nell'apposito cestello. Non utilizzare mai più di 0,8 kg di carbonella per il Ceramica Compact. Il cestello della carbonella è dotato di un separatore, se viene utilizzato il separatore, si consiglia vivamente di utilizzare il 50% dellaquantità di cui sopra per il rispettivo Ceramica Kamado. Anziché esche o un liquido di accensione, per accendere il barbecue puoi utilizzare una ciminiera d'accensione, un accendi barbecue elettrico o altri utensili adatti per l'accensione della carbonella. Quando usi tali utensili, segui sempre le istruzioni del produttore. Non utilizzare mai insieme una ciminiera d'accensione e liquido di accensione per barbecue. Per ottenere cibi più saporiti, lasciare trascorrere un tempo sufficiente affinché la carbonella possa riscaldarsi completamente e attendere che tutte le esche utilizzate brucino completamente. Si consiglia di utilizzare carbonella costituita da pezzi più grandi per ottenere risultati ottimali sul Ceramica. Si consiglia di mantenere la temperatura del Ceramica Kamado al di sotto dei 300 °C durante i primi tre utilizzi per riscaldare gradualmente le parti in ceramica. Per altri suggerimenti sugli utensili da barbecue o il tipo di carbonella consigliati, visitare il sito www.boretti.com.

4.2 Controllo della brace

Creare una bella brace richiede tempo e attenzione. Una brace ben curata garantisce il risultato migliore. Il barbecue mantiene la temperatura più a lungo consentendo diutilizzare una quantità limitata di carbonella. Dopo aver acceso il barbecue e aver ottenuto la temperatura corretta, è possibile controllare la temperatura tramite le presa d'ingresso aria, l'aria e la bocchetta superiore. Aprendo (parzialmente) le prese d'ingresso e di uscita aria, si raggiungono temperature più alte, mentre chiudendole (parzialmente) si ottiene una temperatura inferiore. Ciò significa che puoi stabilire la temperatura corretta. Per una lettura precisa della temperatura, utilizzare iltermometro.68 69 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso Attenzione! La fiammata di ritorno provocata dall'apertura del coperchio del Ceramica può provocare una vampata. Prestare sempre la massima attenzione quando si apre il coperchio. Aprire il coperchio sempre lentamente per evitare aumenti improvvisi di ossigeno che potrebbero provocare fiammate e indossare sempre guanti termoresistenti. Attenzione! Assicurarsi sempre di indossare guanti resistenti al calore per tutte le maniglie o i dispositivi di presa (es. presa d'aria, bocchetta superiore e griglie di cottura non regolabili) durante l'azionamento del barbecue. Attenzione! Non utilizzare fogli di alluminio o di stagnola nel cestello della carbonella. Questi materiali bloccano l'afflusso d'aria e hanno un effetto negativo immediato sulla temperatura. Attenzione! Se la bocchetta inferiore d'ingresso aria e la bocchetta superiore di uscita aria rimangono aperte troppo a lungo, la temperatura del barbecue aumenta eccessivamente. Non lasciare che il Kamado si surriscaldi. Si ottengono risultati ottimali di grigliata a temperature moderate inferiori ai 400 °C. Attenzione! Se necessario, è possibile aggiungere ulteriormente della carbonella durante la cottura, utilizzando le pinze da barbecue. Non utilizzare mai esche o liquido di accensione. Potrebbe verificarsi una fiammata, che può causare lesioni fisiche e/o danni materiali.70 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso

4.3 Spegnimento della brace

• Lasciare che la carbonella bruci completamente. Se la carbonella viene sparsa bene nell'apposito cestello, la brace si spegne più rapidamente.

• Chiudere completamente la bocchetta inferiore di ingresso aria la bocchetta superiore di uscita aria del Ceramica Kamado; bloccando l'erogazione di ossigeno, la brace si spegnerà più rapidamente.

• Non utilizzare mai acqua per spegnere la brace. L'impiego di acqua può causare lesioni fisiche e/o danni materiali.

• Svuotare il contenitore di raccolta della cenere solo dopo che la carbonella e la cenere si saranno completamente spente e il barbecue si sarà completamente raffreddato. Attenzione! Le griglie di cottura non sono regolabili manualmente e la regolazione manuale non è consentita durante l'uso.

4.4 Utilizzo dello strumento 2 in 1

• Lo strumento 2 in 1 può essere utilizzato per spostare la griglia in ghisa e per rimuovere la cenere dal Ceramica Compact. Per rimuovere la griglia in ghisa, agganciare il lato destro al bordo destro o sinistro della griglia in ghisa (illustrato di seguito). Tenere lo strumento afferrando l'impugnatura in legno quando lo si utilizza.

• Assicurarsi di mantenere una distanza sufficiente tra le mani e la griglia in ghisa e il corpo in ceramica durante il funzionamento per evitare ustioni. Indossare sempre guanti termoresistenti quando si utilizza lo strumento 2 in 1 e non lasciar cadere mai la griglia in ghisa.

• Rimuovere la cenere dal braciere con l'estremità angolata dello strumento dopo che il barbecue si è raffreddato.70 71 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso

5. Manutenzione del barbecue

Dopo l'uso, consigliamo di riporre il barbecue proteggendolo con una copertura o tenendolo al coperto (garage o capanno). Per Ceramica Compact sono disponibili coperture personalizzate all'indirizzo www.boretti.com o presso il proprio rivenditore Boretti locale. Riponi il barbecue solo dopo che si è completamente raffreddato. Non riporlo mai in un ambiente umido e non collocarlo mai in uno spazio dove si trovino anche sostanze infiammabili. Controllare regolarmente e serrare tutti i dadi e le viti del Ceramica per assicurarne la massima stabilità possibile.

5.1 Pulizia del barbecue a carbonella

Si consiglia di pulire le griglie subito dopo l'uso quando esse sono ancora un po' calde. A tale scopo è possibile utilizzare una spazzola per barbecue (disponibile su www.boretti.com). Per mantenere le griglie in ghisa nelle migliori condizioni si consiglia inoltre di applicare di tanto in tanto un sottile strato di olio (di girasole). Ciòcontribuirà anche a evitare che i residui di cibo si attacchino alle griglie. Si consiglia inoltre di pulire il cestello della carbonella e il vassoio della cenere dopo ogni utilizzo. Senecessario, utilizzare acqua tiepida. Assicurarsi di asciugare completamente dopo la pulizia. In caso di necessità, si consiglia di pulire il corpo esterno del barbecue a carbone con acqua tiepida e una spugna o un panno morbidi. NON USARE detersivi o saponi abrasivi in quanto potrebbero danneggiare la vernice o la finitura del barbecue. Asciugare dopo la pulizia. L'interno del Ceramica viene pulito al meglio riscaldandolo ad alte temperature. Inquesto modo, è possibile rimuovere la maggior parte del grasso e dello sporco. Tentare di raggiungere una temperatura di circa 250-300 °C per almeno 30 minuti per eliminare lo sporco e il grasso. NON pulire l'interno del Ceramica Kamado con liquidi, detergenti o spazzole, in quanto ciò potrebbe danneggiare la ceramica ocompromettere il sapore delle pietanze preparate sul Ceramica.72 ITBoretti Ceramica Compact/Manuale d'uso

6. Direttiva ambientale, condizioni di garanzia

e contatti Se, per qualsiasi motivo, si desidera smaltire il barbecue, rispettare le seguenti linee guida:

• portare l'accenditore nel punto locale di raccolta elettrodomestici. L'autorità municipale può indicare l'ubicazione di questi punti di raccolta.

• Questo accenditore è contrassegnato con il simbolo WEEE sotto la direttiva UE 2002/96 sullo smaltimento di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Questa direttiva stabilisce gli standard per la raccolta e il riciclo delle apparecchiature smaltite, validi su tutto il territorio dell'Unione Europea. Per gli accessori barbecue, le condizioni di garanzia e assistenza e altre domande, visitare il sito www.boretti.com È possibile inviare le proprie domande e suggerimenti tramite e-mail a info@boretti.com72