Olympic OR0990 - Pentola SOLAC - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Autoclave (pentola a pressione)
Marca	Solac
Modello	Olympic OR0990
Capacità	Circa 6 litri (stima)
Materiale principale	Acciaio inossidabile con fondo diffusore (UNITHERM)
Funzioni principali	Cottura a pressione, cottura a vapore
Livelli di pressione	2 livelli (alta e bassa)
Dispositivi di sicurezza	Valvola di regolazione, valvola di sicurezza, apertura di sicurezza, blocco apertura sotto pressione
Fonte di calore	Tutti i fornelli (gas, elettrico, vetroceramica, induzione) tranne forno
Dimensioni (diametro)	Circa 22 cm (stima)
Peso	Circa 2,5 kg (stima)
Manutenzione e pulizia	Pulizia con acqua calda e detergente non abrasivo; non lavare coperchio e guarnizione in lavastoviglie; usare aceto per il calcare
Ricambi	Guarnizione in gomma, valvola di regolazione, valvola di sicurezza, viti e bulloni
Riparabilità	Contattare un centro assistenza autorizzato; utilizzare sempre ricambi originali
Informazioni generali	Manuale disponibile in 88 pagine; non immergere in acqua; non aprire sotto pressione

Domande frequenti - Olympic OR0990 SOLAC

Come aprire l'autoclave in sicurezza?

Prima di aprire, assicurarsi che la pressione interna sia completamente scaricata. Per verificare, azionare il pulsante: se esce vapore, c'è ancora pressione. È possibile accelerare la decompressione posizionando l'autoclave sotto il rubinetto di acqua fredda (non immergerla mai). Non aprire mai con forza.

Cosa fare se esce vapore tra coperchio e corpo?

Può essere dovuto a una chiusura errata, una guarnizione sporca o deteriorata. Verificare la chiusura, pulire o sostituire la guarnizione in gomma.

Perché il vapore non esce dalla valvola di regolazione?

Possibili cause: autoclave mal chiusa, valvola di regolazione ostruita, quantità insufficiente di liquido o guarnizione male posizionata. Pulire la valvola secondo le istruzioni e verificare il livello dell'acqua.

Come pulire la valvola di regolazione?

Smontare il manico del coperchio svitando le due viti e il bullone. Rimuovere la valvola e il suo condotto. Pulire con acqua corrente assicurandosi che il peso all'interno si muova liberamente. Pulire il condotto con un ago e una spazzola morbida. Asciugare e rimontare in ordine inverso.

Come pulire la valvola di sicurezza?

Smontare il manico del coperchio come per la valvola di regolazione. Svitare il bullone, rimuovere la rondella e il cilindro contenente la valvola. Pulire tutti i pezzi con acqua tiepida, asciugare e rimontare. Verificare che il pistone si muova liberamente.

Quali sono i tempi di cottura indicativi per le carni?

Ad esempio: agnello 11-13 min, vitello a pezzi 9-13 min, pollo 8-10 min, coniglio 10-12 min (pressione alta). I tempi dipendono dalle dimensioni e dallo stato degli alimenti.

Posso usare l'autoclave per friggere alimenti?

No, è severamente vietato utilizzare la modalità pressurizzata per friggere alimenti in olio. Ciò comporta rischi di ustioni e danni all'apparecchio.

Come effettuare la cottura a vapore?

Posizionare gli alimenti nel cestello vaporiera e appoggiarlo sul treppiede. Versare acqua sul fondo senza che tocchi gli alimenti. Chiudere il coperchio e scaldare. Il tempo di cottura dipende dall'alimento.

Cosa fare se esce una quantità eccessiva di vapore dalla valvola di regolazione?

Ridurre la fonte di calore. Se il problema persiste, pulire la valvola di regolazione secondo le istruzioni, poiché potrebbe essere ostruita.

Con quale frequenza devo sostituire la guarnizione in gomma?

Si consiglia di cambiare la guarnizione in gomma ogni anno per garantire tenuta e sicurezza. Controllare regolarmente il suo stato.

MANUALE UTENTE Olympic OR0990 SOLAC

a) Leggere attendamente le istruzioni.
b) Non permettere ai bambini di avvincini alla pentola a pressione nelle questa è in funzione.
c) Non introduire la pentola a pressione in forno caldo.
d) Quando è in pressione, spostare la pentola prestando la massima cura. Non toccare le superfici calde. Utilizzare manici e manopole. Se necessario, utilizzato protezioni.
e) Non utilisezare la pentola a pressione a scopi diversi da quelli a cui è destinata.
f) Il presente apparecchio serve per cucinare a pressione. Un uso non appropriato dello stesso potrebbe provocare uszioni. Assicurarsi di aver chiuso la pentola a pressione correttamente prima di accendere il fornello. Fare riferimento alle Istruzioni d'uso
g) Non forzare mai l'apertura della pentola a pressione. Non aprire se non si è sicuri che la pressione all'interno si sia Completely esaurita. Fare riferimento alle Istruzioni d'uso.
h) Non utiliser que mai la pentola a pressione senza aggiungere acqua, poiché quello la danneggerebbe gravamente.
i) Non riempire la pentola或者其他 i 2/3 della sua capacité. Se si preparano alimenti che possono augmentare di volume durante la cottura (come riso o verdure disidratate), non riempire la pentola或者其他 la 1/3 della sua capacité. Evitare l'evaporazione dell'acqua, le bruciature sul fondo della pentola e i guasti alla cucina.
j) Applicare fonti di calore adeguate in conformità con le istruzioni d'uso.
k) Dopo la cottura di carni provviste di pelle che possono gonfiarsi per effetto della pressione (ad esempio la lingua di bue), non bucare le stesse per evitare di scottarsi.
l) Se si preparano alimenti pastosi scuotere dolcamente la pentola prima di aprire il coperchio per evitare la fuoriuscita del cibo.
m) Verificare sempre che le valvole siano libero prima dell'uso. Fare riferimento alle Istruzioni d'uso.
n) Non portare mai la pentola in pressione per la frittura di alimenti in abbondante olio.
o) Non manipolare mai nessuno dei dispositivi di sicurezza della pentola in maniera diversa da quanto specificato nelle istruzioni per la manutenzione della stessa.
p) Utilizzato solo parti di ricambio originali in base al modello correspondente: Per quanto riguarda il corps e il coperchio in particolare, utilizzato solo parti della stessamarca indicate come compatibili con il proprio modello di pentola.
q) Verificare il corretto montaggio della valvola di bloccaggio. Altrimenti la pentola non raggiungerà la pressione operativa.
r) CONSERVARE LE PRESENTI ISTRUZIONI.

COMPONENTI PRINCIPALI (Fig. A)

1. Corpo della pentola
2. Manico del corpo
3. Maniglia del corpo
4. Fondo diffusore (UNITHERM)
5. Coperchio

6. Manico del coperchio

7. Maniglia del coperchio

8. Valvola per la regolazione della pressione
9. Valvola di sicurezza
10. Sistema di bloccaggio dell'apertura
11. Apertura di sicurezza
12. Pulsante

DISPOSITIVIDISICUREZZA

La pentola OLYMPIC dispone dei seguenti sistemi allo scopo di evitare che la pressione superi i livelli di sicurezza:

Valvola di regolazione:

Quando si raggiunge la pressione desiderata (livello 1 o 2), la valvola eliminata il vapore inccesso evitando così che il livello di pressione aumento.

Valvola di sicurezza:

Se la pressione supera la capacité di evacuatione della valvola di regolazione, la valvola di sicurezza si apre lasciando uscire il vapore e causando una diminuzione di pressione.

Apertura di sicurezza:

Qualora le valvole risultassero ostruite, l'apertura di sicurezza posta nel coperchio consente di lasciar fuoriuscire il vapore alla guarnizione. In tale eventualità è necessario sopporre a revisioni i sistemi di sicurezza presso il nostro Servizio di assistenza tecnica.

Sicurezza per l'apertura:

Ilsystemadi bloccaggio del modello Olympic impedisce che il coperchio della pentola si apra in presenza di pressione all'interno. Il coperchio si aprirà solo quando la pressione sare calata completamente e in condizioni di sicurezza.

ISTRUZIONI PER L'USO

Prima della cottura

Assicurarsi che il foro della valvola di regolazione sia pulito e che la valvola di sicurezza non sua bloccata. Allo scopo, esercitare una pressione sul pistone della valvola di sicurezza. Se con la pressione il pistone cede verso l'interno, vuol dire che il funzionamento è corretto.

Verificare la corretta installatione del systema di bloccaggio dell'apertura prima di utilizzare l'apparecchio.

Riempire la pentola al massimo fino ai 2/3 della capacité per non pregiudicarne il funzionamento. Perché si formi il vapore, è necessario utilizzato almeno 1/4 di liquido. Non

riempire mai la pentola或者其他 metà della sua capacité nella cottura di alimenti con molta schiuma. Non riempire mai la pentola completeness.

Applicare il coperchio sulla pentola di modo che la linea presente sul manico di但这a co-incida con那一 presente sul coperchio. Quindi spingere dolcamente il coperchio verso il basso e girarlo fino a che il manico di quello coincide con il manico della pentola. In quello modo la pentola risulterà chiusa perfettamente.

(Fig. B)

Portare la valvola di regolazione della pressione sul livello desiderato.

(Fig. C)

Durante la cottura

Porre la pentola sul fuoco a potenza massima. Il diametro del fornello deve essere inferiore al quello del fondo della pentola. Se si cucina su un fornello a gas, la fiamma non deve mai fuoriuscire alla base della pentola.

La pentola raggiunge una pressione sufficiente quando alla valvola di regolazione inizia a uscire vapore. Da quel punto in poi è necessario ridurre la fiamma a un livello che sia sufficiente a provocare una minima fuoriuscita di vapore. Il tempo di cottura viene conteggiato a partire da quello momento.

Termine della cottura e aperture della pentola

Al terme della cottura spegnere il fornello, quando rimuovere la pentola dal piano di cottura. Per poter aprire il coperchio è necessario che la pressione interna si sia abbassata completeness. L'operazione è eseguibile nei modi seguenti:

• La soluzione più semplice consiste nel rimuovere la pentola dal piano di cottura e attendere che si abbassi la temperature interna. Per verificare il livello di pressione è sufficiente azionare il pulsante. Se quando si spinge il pulsante la valvola di regolazione rilascia vapore, significà che all'interno della pentola c'è ancora pressione.
• Per accelerare la decompressione è possibile porre la pentola sotto un flusso di acqua fredda. NON IMMERGERE MAI LA PENTOLA IN ACQUA.

(Fig. D)

• É inoltre possibile eseguire la decompressione tenendo premuto il pulsante finché la pressione interna si estingue. Questa opzione è particolarmente raccomandata nella preparazione di alimenti con tempi di cottura brevi (ad es. verdure).

(Fig. E)

Scuotere la pentola prima di aprirla allo scopo di eliminare le bolle di vapore che si sono formate nel cibo. NON FORZARE MAI L'APERTURA DEL COPERCHIO

MANUTENZIONE

Dopo agli utilizzato, pulire la pentola in acqua calda con un detersivo non abrasivo.

Non lavare mai coperchio e guarnizione in gomma in lavastoviglie.

Non utilizzare pagliette o prodotti abrasivi che potrebbero rigare l'acciaio inossidabile.

Se rimangono macchie bianche causate da eccessi di calcare nell'acqua, pulirle con aceto.

Non ripore mai la pentola chiusa.

Si consiglia di lubrificare la guarnizione di chiusura con olio da cucina. Ripetere l'operazione agli tanto.

MANUTENZIONE DELLE VALVOLE

Pulizia della valvola di regolazione

• Svitare le due viti (13) presenti sul bordo del coperchio con un utensile appropriato. Notare che in questa fase non è ancora possibile rimuovere il manico.
• Svitare il dato (14) con una chiave inglese e rimuoverlo insieme alla rondella (15) presente sul condotto della valvola di regolazione. Spingere in avanti il pulsante del coperchio (17) e分开are il manico dal coperchio. Rimuovere la valvola di regolazione (8) e il relative condotto (16) dal manico.
• Pulire la valvola di regolazione (8) sotto acqua corrente per assicurarsi che il peso presente all'interno della valvola si muova correttamente. Se la valvola è sporca, metterla in ammollo. Non utilizzare la valvola di regolazione se il peso presente all'interno non si muove. In questo caso, contattare il distributore per far pulire la valvola da un professionista o farla sostituire.
• Pulire il condotto della valvola con un ago. Si raccomanda di pulire sotto acqua tiepida con uno spazzolino morbido, oppure lasciando in amollo. Soffiare nel condotto per controllare il corretto passaggio dell'aria.
• Una volta completata la pulizia, asciugare e rimontare tutte le parti seguito un ordine inverso rispetto a quello di smontaggio. Assicurare il condotto della valvola di regolazione (16) al manico, spingere il pulsante (17) in avanti e stringere entrambé le parti del coperchio. Avvitare delicatamente il dato (14) con la rondella (15) sulla vite del condotto (16) e le viti di fissaggio del manico (13) all'apertura interna del coperchio. Non avvitare ancora completenesse le viti e il dato. Assicurare la valvola di regolazione (8) sulla parte superiore del manico. Adesso è possibile avvitare completenesse entrambé le viti e il dato. (Fig. F)

Pulizia della valvola di sicurezza

• Per pulire la valvola di sicurezza smontare il manico del coperchio seguendo le istruzioni date nel paragrafo precedente.
• Svitare il dato (18) e分开rlo alla rondella (19) e dal cilindro di contentimento della valvola (20).
• Pulire e asciugare tutte le parti. Si raccomanda di pulire sotto acqua tiepida corrente. Una volta completata la pulizia, asciugare e rimontare le parti seguito un ordine inverso rispetto a quello di smontaggio.
• Non utilizzato la valvola di sicurezza se il pistone interno non si muove correttamente ancche dopo la pulizia. In quello caso, contattare il distributore per far pulire la valvola da un professionista o farla sostituire. (Fig. G)

NOTA:

Se non si è sicuri di aver compreso perfettamente le istruzioni di smontaggio e montaggio, prima e dopo la pulizia della valvola di regolazione e di quella di sicurezza, non effettuare queste operazioni. Piuttosto contattare un centro di assistenza tecnica autorizzato per ottenere un servizio professionale.

COSA FARE QUANDO...

Tra coperchio e pentola fuoriesce vapore.

É possibile che:

• La pentola non sia stata chiusa correttamente. Verificare e chiudere nuovamente.
• La guarnizione in gomma sia sporca o usurata. Lavarla o sostituirla.

La valvola di regolazione della pressione non emette vapore.

É possibile che:

• La pentola non sia stata chiusa correttamente. Chiudere nuovamente la pentola.
• La valvola di regolazione della pressione sia sporca. Pulirla seguendo le istruzioni.
• Nella pentola non ci sua liquido a sufficientia. Verificare.
• La guarnizione in gomma sia fuoriippo o usurata. Lavarla o sostituirla. Si raccomanda di sostuire la guarnizione in gomma con cadenza annuale.

La valvola di regolazione emette troppo vapore.

É possibile che:

• La fonte di calore sia eccessiva. Ridurla.
• La valvola di regolazione della pressione sia sporca. Pulirla seguendo le istruzioni.

NOTA MOLTO IMPORTANTE

Se si accertano guasti nelle diverse parti della pentola dovuti al regolare uso della stessa, contattare uno dei nostri centri di Assistenza tecnica. Se si nutrono dubbi di qualsiasi genere sull'efficacia dei dispositivi di sicurezza non utilizzato la pentola a pressione, ma rivolgersi a uno dei nostri centri autorizzati di assistenza tecnica.

In caso di sostituzione di una delle parti della pentola, assicurasi che si tratti di ricambi originali.

TEMPIDICOTTURA

I tempi di cottura suggeriti devono essere considerati indicativi. I tempi esatti dipendono infatti dalle dimensioni e dallo stato degli alimenti

ALIMENTIMINUTI	PRESSIONE ALIMENTIMINUTI		PRESSIONE
	DI	DI
	COTTURA	COTTURA

ZUPPECARNI

Zuppa di pesce 5 Alta Agnello 11-13 Alta
Zuppa di verdura 4-6 Alta Spezzatino di vitello			9-13 Alta
Zuppa di carne	27-30	Alta	Pollo (in base al peso)	8-10	Alta
Zuppa di cipolle	4-5	Alta	Lingua	9-10	Alta
Riso	5-7 Alta Coniglio		10-12 Alta
Pasta	3-5 Bassa	Quaglie 12	Alta

LEGUMI

Piselli (già in ammolò)	9-13	Bassa	Verza	6-8	Bassa
Lenticchie (già in ammolò)	6-8	Alta	Cavolo	6-8	Alta
Fagioli (già in ammolò)	8-10	Alta	Fagioli verdi	5-7	Alta
Ceci (già in ammolò)	9-12	Alta	Porro	3-5	Alta
Riso	6-8	Alta Spinaci	4	Alta

PESCE

Merluzzo lesso	2-4	Bassa	Budino	4-5	Bassa
Merluzzo al vapore	2-4	Alta	Composta	7-8	Bassa
Trota	3-5	Alta	Dolce di riso e latte	6	Bassa

COTTURA AL VAPORE

Il metodo consiste nel cuocere i cibi sul vapore emanato dall'acqua in ebollizione. Collocare gli alimenti sulla griglia, quando appoggiare quest'ultima sul tripode prestando attenzione a non far entrare il cibo in contatto con l'acqua. Chiudere il coperchio, quando cucinare il cibo per il tempo necessario.

BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN