R239IN - Microonde SHARP - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Trova gratuitamente il manuale del dispositivo R239IN SHARP in formato PDF.

Visualizza il manuale :

Assistente manuale

In attesa del tuo messaggio

Informazioni sul prodotto

Marca : SHARP

Modello : R239IN

Categoria : Microonde

Scarica il manuale PDF Stampa

Scarica le istruzioni per il tuo Microonde in formato PDF gratuitamente! Trova il tuo manuale R239IN - SHARP e riprendi in mano il tuo dispositivo elettronico. In questa pagina sono pubblicati tutti i documenti necessari per l'utilizzo del tuo dispositivo. R239IN del marchio SHARP.

MANUALE UTENTE R239IN SHARP

dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno

che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

GB Congratulazioni per l’acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più

agevolmente i Vostri piatti preferiti.

Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con un forno a microonde. Oltre a scongelare

rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi pranzi.

Nella nostra cucina di prova, il nostro team di esperti in microonde ha preparato una raccolta delle più

prelibate ricette internazionali, facili e semplici da preparare.

Ispirati da tali ricette abbiamo preparato e allegato le ricette per cucinare i Vostri piatti preferiti nel forno a microonde.

Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete:

● Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare.

● Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare

molte vitamine, minerali e sapori caratteristici.

Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme al ricettario.

Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno.

Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte.

A. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti

1. Nell'Unione europea

Attenzione: Per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale

bidone della spazzatura!

Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a

parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il

recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti.

In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti

nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed

elettroniche usate a centri di raccolta designati*.

In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il

vecchio prodotto se l'utente acquista un altro nuovo di tipologia simile.

*) Per maggiori informazioni si prega di contattare l'autorità locale

Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o

accumulatori, l'utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità

alle disposizioni locali.

Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i

rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari

prevenendone il potenziale impatto negativo sull'ambiente e sulla salute

umana, che potrebbe derivare da un'inadeguata gestione dei rifiuti.

2. In paesi che non fanno parte dell'UE Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e

informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono

essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un

prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di

www.swico.ch o di www.sens.ch.

B. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti

1. Nell'Unione europea

Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per

Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il

ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e

riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati

anche dai centri di raccolta locali.

Per la Spagna: Contattare il sistema di raccolta ufficiale o l'ente locale

preposto al ritiro dei prodotti usati.

2. In paesi che non fanno parte dell'UE Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e

informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

elettroniche insieme

di raccolta a parte.

1 Maniglia di apertura sportello

3 Cerniere sportello

4 Chiusura di sicurezza sportello

6 Guarnizioni e superfici di

9 Pannello dei comandi

10 Coperchio guida onde

11 Cavo di alimentazione

12 Apperture di ventilazione

1. R239 introduction section 07.2.19 7:34 PM Page L (1,1)12

ACCESSORI Accertatevi che i seguenti accessori siano presenti:

Mettere il sostegno rotante (15) nella accoppiatore (7)

sul pavimento della cavità del forno. Mettere poi il

piatto rotante (14) sul sostegno rotante.

Per evitare di danneggiare il piatto rotante, al momento

di togliere i piatti o i contenitori dal forno, sollevateli

completamente dal piatto facendo attenzione a non

Nota: Ordinando gli accesori, dita al rivenditore o ad

un tecnico di servizio SHARP autorizzato il nome della

parte e il nome del modello.

ACCESORIOS Compruebe que dispone de todos los accesorios

L’indicatore appropriato lampeggerà oppure si

accenderà proprio sopra ciascun simbolo,

conformemente all’istruzione. Quando una spia

lampeggia, date corso alle necessarie

Indicatore di livello potenza

Indicatore di cottura

3 Pulsante COTTURA EXPRESS e

SCONGELARE EXPRESS Premere il pulsante per selezionare uno dei 12

programmi automatici.

Pulsante delle LIVELLO DI POTENZA MICROONDE

5 Pulsante di ARRESTO

6 Pulsante di INIZIO/+1min

7 Manopola RUTTORE/PESO I PANNELLO DEI COMANDI

attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che

contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad

esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.

Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il

libro di ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

Non usate il forno se è danneggiato o non

funziona normalmente. Controllate quanto segue

prima di continuare ad usarlo.

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che

non sia fuori sesto o deformato.

b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello

sportello non siano rotti o allentati.

c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello

sportello non siano danneggiate.

d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano

e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina

non siano danneggiati.

Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano,

interrompete l’uso del forno sino all’avvenuta

riparazione da parte di personale competente.

Non cercare mai di adattare, riparare o

modificare il forno personalmente. Qualsiasi

intervento di assistenza o riparazione

dell’apparecchio che richieda la rimozione della

copertura di protezione dall’esposizione diretta

alle microonde deve essere effettuato

esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non

modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.

Non fate funzionare il forno se c’è un oggetto tra le

guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si

accumulino sulle guarnizioni e sulle parti

vicine. Pulisca il forno a intervalli normali

e rimuova tutti i giacimenti dell'alimento.

Seguite le Istruzioni di “Manutenzione e

Pulizia” a pag. I-12. Se il forno non

viene mantenuto pulito, la superficie

potrebbe deteriorarsi compromettendo la

durata dell'apparecchio e comportando

possibili situazioni di rischio.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve

rivolgersi al medico o al fabbricante dello

stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da

prendere per l’uso del forno a microonde.

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di

ventilazione del forno.

Se vi spandete dentro un liquido, spegnete

immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione

e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.

Per evitare pericolo d’incendi

Il forno a microonde non deve rimanere

incostudito durante il funzionamento. I

livelli di potenza troppo alti o i tempi di

cottura troppo lunghi possono surriscaldare

il cibo e causare un incendio.

Questo forno è progettato esclusivamente per l’impiego

su un piano d’appoggio e non per essere incassato in

una cucina. Non posizionare il forno in un mobiletto.

La presa di corrente deve essere facilmente

accessibile, in modo da poter staccare facilmente

il cavo di alimentazione in caso d’emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere

di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di

distribuzione o un salvavita di un minimo di 10 A.

Questo apparecchio deve essere collegato ad un

circuito elettrico dedicato.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come,

per esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o

dove si può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all’aperto.

Qualora il forno dovesse produrre fumo,

spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di

corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso

in modo da soffocare le eventuali fiamme.

Usate esclusivamente recipienti e utensili

adatti per forni a microonde. Riferitevi ai

relativi suggerimenti nel ricettario in

dotazione a pag. I-13. Si raccomanda di

controllare gli utensili affinché risultino

adatti all’utilizzo con forni a microonde.

In caso di riscaldamento di alimenti inseriti

in contenitori di plastica o di carta, a causa

della possibilità della loro combustione

mantenete il forno sotto osservazione.

Dopo l’uso, pulite sempre il coperchio guida

onde, la cavità del forno, il piatto girevole e il

sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed

esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso

possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno

o alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di

chiusura metallici. La formazione di arco sulle

superfici metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o

riscaldare l’olio di frittura. La temperatura in tal caso

non può essere controllata e può causare un incendio.

Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate

esclusivamente un forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all’interno del forno.

Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno,

per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

5. R239 O/M Italian 07.2.21 4:53 PM Page 1 (1,1)Non immergete il cavo di alimentazione o la sua

spina nell’acqua od altro liquido.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal

bordo di un tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici

riscaldate, compresa la parte posteriore del forno.

Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno,

e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista

SHARP autorizzato. Si la lampadina si, guasta,

rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP

autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno

dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un

cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture

improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in

contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere.

Il riscaldamento di bevande mediante

microonde può produrre una loro ritardata

ed improvvisa ebollizione e, pertanto, è

necessario fare attenzione durante il

maneggio del contenitore in cui si trovano.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e

coperchi prima dell’uso. I recipienti sigillati

possono esplodere a causa dell’aumento della

pressione, anche dopo lo spegnimento del forno.

Fate attenzione usando il forno a microonde con i

liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che

permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria.

Non riscaldateli mai in recipienti con collo

stretto, come i poppatoi, perché potrebbe

verificarsi un’eruzione del contenuto dal

centenitore quando vengono riscaldati, con

pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido

bollente con possibli bruciature:

1. Predisporre un periodo di tempo non

eccessivamente lungo (vedi pag. I-17).

2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o

3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel

liquido un’asticciola di vetro, o qualcosa di

simile (purché non di metallo).

4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno

20 secondi alla fine del tempo di cottura per

evitare l’eruzione ritardata della bollitura.

Non usare il forno a microonde per cuocere le

uova con il guscio né per riscaldare le uova

sode intere, perché potrebbero esplodere

dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o

riscaldare le uova che non sono state

strapazzate, foratene il tuorlo e l’albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle

nel forno a microonde.

Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di

cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature,

prima del consumo si raccomanda di

agitare bene il contenuto di biberon o di

vasetti per l’alimentazione dei bambini,

nonché di controllarne la temperatura.

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore

Usare presine o guanti da cucina per togliere il

Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise eruzioni

di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn,

sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la

temperatura del cibo e rimescolarlo prima di

servirlo, facendo particolarmente attenzione alla

temperatura dei cibi e delle bevande prima di

imboccare neonati, bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde

necessariamente a quella del contenuto; controllare

sempre la temperatura del cibo.

Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita

del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello

del forno durante l’apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare

alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Per evitare che i bambini usino il forno in

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare

il forno a microonde senza controllo di adulti

solo quando sono state fornite adeguate

istruzioni in modo che questi possano farlo in

modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi

derivanti da un uso non appropriato.

I bambini devono usare il forno soltanto in

presenza di un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si

dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non

permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare

loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a

rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare,

gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti)

usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono

diventare estremamente caldi.

Non modificate il alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e

deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso

non è adatto per l’uso commerciale o in laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o

Mai mettere in funzione il forno vuoto.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del

materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di

1. Togliere l’imballaggio protettivo dall’interno del

forno. Eliminare il foglio di politene inserito tra lo

sportello e il vano forno. Staccare dalla parete

esterna dello sportello l’etichetta adesiva che

riporta le caratteristiche di funzionamento.

Non staccare la pellicola protettiva incollata sulla

parte interna dello sportello.

2. Controllate con cura che il forno non sia

3. Mettete il forno su una superficie piana

sufficientemente solida da sopportarne il peso e il

cibo più pesante che si possa cuocere. Non

posizionare il forno in un mobiletto.

4. Controllare che sopra il forno vi sia uno spazio

libero di almeno 15 cm.

5. Inserite la spina del cavo di alimentazione del

forno in una presa a muro standard a massa.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno

durante il funzionamento del forno.

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,

rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere

ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite

alle persone causati dalla non osservanza della

procedura corretta di collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e

superfici di tenuta dello sportello, potrebbero

formarsi vapore o gocce d’acqua. Ciò è normale e

non indica una perdita o un difetto del forno.

esso del materiale isolante resistente al calore,

come un piatto di porcellana, per evitare danni al

piatto girevole e al sostegno rotante. Non dovete

inoltre superare il tempo di preriscaldamento

specificato nelle istruzioni del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le

microonde e causano la formazione di arco. Non

mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno

rotante progettati per questo forno. Non utilizzare

il forno senza il piatto girevole.

Per evitare che il piatto girevole si rompa:

(a)Prima di pulire il piatto girevole con acqua,

lasciatelo raffreddare.

(b)Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto

Controllare il display.

COTTURA A MICROONDE Collegate il forno a microonde ad una presa di corrente.

1. Il display del forno comincia a lampeggiare

mostrando l’indicazione:

2. Toccate il pulsante di ARRESTO (STOP), appare sul

Regolate l’orologio nel modo seguente.

Uso del pulsante di ARRESTO (STOP). Usate il

pulsante di ARRESTO (STOP) per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.

2. Arrestare temporaneamente il forno durante la

3. Cancellare una programmazione durante la

cottura toccandolo due volte.

L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.

1. Per selezionare l'orologio a 12 ore, tenere premuto il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE per 3 secondi. apparirà sul display.

2. Per selezionare l'orologio a 24 ore, eseguire l'operazione descritta al punto 1

e premere ancora una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE come illustrato nell'esempio qui sotto apparirà sul

Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.

2. Per impostare le ore, ruotare in senso

RUTTORE/PESO fino a quando

appare l'ora desiderata (23).

Premere il pulsante di

LIVELLO DI POTENZA MICROONDE ai

spostarsi dalle ore ai

4. Per impostare i minuti ruotare la manopola

RUTTORE/PESO fino a quando appare minuti

5. Premere il pulsante di LIVELLO DI POTENZA MICROONDE

ai Avviare l'orologio.

1. La manopola RUTTORE/PESO si può ruotare

in senso orario o antiorario.

2. In caso di errore nel corso della

programmazione premere il pulsante di

3. Dopo un'interruzione della corrente elettrica, sul

display comparirà la scritta intermittente

. Se ciò avviene durante la fase di

cottura, il programma di cottura

precedentemente impostato e l'ora vengono

4. Per impostare nuovamente l'ora, ripetere le

operazioni illustrate nell'esempio qui sopra.

Ci sono 5 livelli di potenza preselezionati del forno a

microonde. Per selezionare il livello di potenza, riferitevi

alle istruzioni in questo ricettario. In generale, vi

raccomandiamo di attenervi a quanto segue:

Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare le

vivande (ad esempio minestre, casseruole, cibi in scatola,

bevande calde, verdure, pesce, ecc.).

Utilizzato per la cottura più prolungata di alimenti densi,

quali arrosti, polpettoni di carne, pasti preconfezionati e

per pietanze delicate quali salse al formaggio e dolci tipo

pan di Spagna. Grazie a questa impostazione ridotta, le

salse bollendo non fuoriescono dal loro contenitore e il

cibo viene cucinato in maniera uniforme, evitando di

cuocere eccessivamente le estremità.

Per cibi densi che richiedono una cottura prolungata

quando cucinati in modo convenzionale (ad esempio la

carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare questa

impostazione per ottenere una carne tenera.

Impostazione per scongelare) Per scongelare, selezionare

questa impostazione. L’alimento viene scongelato in

maniera uniforme. Questa impostazione è ideale anche

per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme

Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla crema o

Per impostare la potenza, toccate il pulsante delle MICROONDE fino a quando il livello desiderato viene

visualizzato. Se si tocca una volta il pulsante delle MICROONDE, verrà visualizzato . Se oltrepassate il

livello di potenza desiderato, continuate a toccare il pulsante delle MICROONDE finché non raggiungete di nuovo

il livello desiderato. Se non si seleziona il livello, viene automaticamente regolato il livello del 100 P.

1. Se si apre lo sportello durante la fase di cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma

automaticamente. Il conteggio del tempo di cottura riprende quando si richiude lo sportello e si preme il

pulsante INIZIO/+1min.

2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE. La visualizzazione rimane attiva per tutto il tempo in cui si tiene premuto il pulsante.

3. La manopola RUTTORE/PESO si può ruotare in senso orario od antiorario. Ruotandola in senso antiorario,

il tempo di cottura si riduce a partire da 90 minuti.

Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 90

L’unità di immissione per il tempo di cottura (scongelamento) varia

da 10 secondi a cinque minuti. Essa dipende dalla durata totale

della cottura (dello scongelamento) come indicato nella tabella.

Tempo di cottura Unità

0-5 minuti 10 secondi

5-10 minuti 30 secondi

10-30 minuti 1 minuto

30-90 minuti 5 minuti Controllate il display. Esempio:

Si supponga di voler scaldare una minestra per 2 minuti e 30 secondi ad una potenza di 70 P. 1. Impostare il tempo di cotturadesiderato ruotando in senso orario lamanopola RUTTORE/PESO (2 min. &30 sec.)2. Per selezionare la modalità di cotturadesiderata premere due volta ilpulsante LIVELLO DI POTENZAMICROONDE.3. Per iniziare la fase di cotturapremere il pulsanteINIZIO/+1min. x2

Se nella fase finale deve essere utilizzato il livello 100 P, non è necessario inserire alcun livello di

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA E’ possibile impostare fino a un massimo di 3 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.

Per cuocere : 5 minuti con potenza 100 P (Fase 1)

16 minuti con potenza 30 P (Fase 2)

1. Impostare il tempo di cottura desiderato

ruotando in senso orario la manopola

2. Selezionare la modalità di cottura desiderata

premendo una volta il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

3. Impostare il tempo desiderato

ruotando in senso orario la manopola

4. Selezionare la modalità di cottura

desiderata premendo due volte il

pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

5. Per avviare la cottura premere

una volta il pulsante

(Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a 100 P, e per i restanti 16 minuti a 30P).

Controllare il display.

2. FUNZIONE DI "ANCORA UN MINUTO"

Il pulsante INIZIO/+1min consente di attivare le due funzioni seguenti:

a. Accensione diretta

Per iniziare direttamente la fase di cottura con il livello di potenza delle microonde impostato a 100 P

per 1 minuto premere il pulsante INIZIO/+1min.

Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si ha a disposizione solo 3

minuto per premere il pulsante INIZIO/+1min dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello

sportello o dall'azionamento del pulsante di ARRESTO.

b. Prolungare il tempo di cottura.

Durante la cottura manuale, premendo il pulsante mentre il forno è in funzione è possibile estendere il

tempo di cottura di multipli di un minuto.

3. CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA Per controllare il livello di potenza delle microonde durante la fase di cottura, premere il pulsante

LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

Per non interrompere la visualizzazione del livello di potenza, tenere premuto il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE.

Il forno continua il conteggio anche se sul display appare il livello di potenza.

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 7 (1,1)COTTURA EXPRESS E SCONGELARE EXPRESS

Controllare il display.

automaticamente l'esatta modalità di cottura ed il tempo

necessario. Con COTTURA EXPRESS si ha la

possibilità di scegliere tra 7 menu diversi e

SCONGELARE EXPRESS si ha la possibilità di

scegliere tra 5 menu diversi. Quando si usa questa

funzione è necessario tenere presente quanto segue:

1. Premere una volta il pulsante COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE: il display

appare come mostrato.

Per selezionare il menu, premere il pulsante

COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE fino a

quando appare il numero di menu desiderato.

Consultare le pagine I-9-10 “TABELLA: COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE”.

Per selezionare un menu di scongelamento, premere

il pulsante COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE almeno nove volte. Se il pulsante

viene premuto nove volte, sul display verrà

visualizzata l’immagine . Il menu verrà

cambiato automaticamente tenendo premuto il

pulsante COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE.

2. Il peso del cibo s'inserisce ruotando la

manopola RUTTORE/PESO sino a quando

appare il valore desiderato.

• Indicare il peso del cibo, escludendo il peso

• Per alimenti il cui peso è superiore od

inferiore ai valori indicati nella tabella per la

cottura in AUTOMATICA, usare programmi

manuali. Per ottenere i risultati migliori,

attenersi alle tabelle di cottura del ricettario.

3. Per avviare la cottura, premere il pulsante

Se, ad esempio, è necessario girare ciò che sta

cuocendo il forno si blocca ed emette un segnale

acustico, il tempo di cottura rimanente e tutti gli altri

indicatori lampeggiano sul display. Per continuare

la cotture, premere il pulsante INIZIO/+1min.

La temperatura finale dipende dalla temperatura

iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore

a fine cottura. Se necessario, aumentare il tempo

di cottura e cambiare il livello di potenza.

Per cuocere gratin pesa 1,0kg usare il programma COTTURA EXPRESS (EC-7).

2. Indicare il peso ruotando in

senso orario la manopola

3. Premere il pulsante

1. Selezionare il menu richiesto

La SCONGELARE EXPRESS il funzionamento sono gli stessi del COTTURA EXPRESS.

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 8 (1,1)TABELLA PER LA COTTURA EXPRESS ITALIANO

COTTURA EXPRESS Nu. EC-1 CotturaVerdure surgelateEs.: cavolini diBruxelles, fagiolini,piselli, verdure miste,broccoliEC-2 CotturaVerdure frescheEC-3 CotturaPiatti pronti surgelati Mesolaretipo Es.: TaglieriniBolognese, Chili concarne.EC-4 CotturaGratin surgelateEs.: Maccheronigratin, Lasagne.EC-5 Cottura Riso Es.: riso scottato,Riso PatnaEC-6 CotturaFiletti de Pesce conSalsaEC-7 CotturaGratin QUANTITÀ (Unità di

incremento) / UTENSILI 0,1 - 0,6 kg (100 g)(Temp. iniziale -18° C)Ciatola e coperchio0,1 - 0,6 kg (100 g)(Temp. iniziale 20° C)Ciatola e coperchio0,3 - 1,0 kg* (100 g)(Temp. iniziale -18° C)Ciatola e coperchio* If the manufacturer instructsto add water, calculate thetotal amount for the programwith additional liquid.0,2 - 0,6 kg (100 g)(Temp. iniziale -18° C)Recipiente concoperchio o originalecontenitore0,1 - 0,3 kg (100 g)(Temp. iniziale 20° C)Ciatola e coperchio0,4 - 1,2 kg* (100 g)(Temp. iniziale Pesce 5°CSalsa 20°C)Piatto per gratin epellicola microonde0,5 - 1,0 kg* (100 g)(Temp. iniziale 20° C)Piatta per gratin PROCEDIMENTO • Aggiunga l'acqua 1 CU per 100g e sali comevoluto. (Per i funghi non è necessario aggiungereacqua).• Coprire con un coperchio.• Quando sentite il segnale acustico, rimescolate ecoprite di nuovo.•A fine cottura, lasciare riposare per 2 minuti.NOTA: Se le verdure surgelate formano un insiemecompatto, cuocerle manualmente.•Tagliate a pezzettini (p.es., a strisce, cubetti,fettine). • Aggiunga l'acqua 1 CU per 100g e sali comevoluto. (Per i funghi non è necessario aggiungereacqua).• Coprire con un coperchio.• Quando sentite il segnale acustico, rimescolate ecoprite di nuovo.•A fine cottura, lasciare riposare per 2 minuti.•Mettere il preparato in un piatto per forno amicroonde.• Se richiesto dalle modalità di preparazione,aggiungere acqua. • Coprire con un coperchio. • Cuocere senza coperchio, se la confezioneriporta questa indicazione.• Quando sentite il segnale acustico, mescolare ecoprire nuovamente.• Al termine della cottura, mescolare e lasciareriposare per circa 2 minuti.• Rimuovete il gratin gelato dalla confezione. Se ilcontenitore non è appropriato per i forniamicroonde, metterlo in un piatto per gratin ecoprirlo con un involucro per microonde.• Se il contenitore è appropriato per i forni amicroonde, rimuovere il coperchio di cartaoriginale e coprire con un involucro permicroonde.• Al termine della cottura, lasciare riposare per 5minuti.• Aggiungere acqua fredda nelle seguenti quantità:250 ml per ogni 100 g di riso450 ml per ogni 200 g di riso650 ml per ogni 300 g di riso• Coprire con un coperchio.• Quando si sente il segnale acustico rimestare equindi ricoprire.• Dopo la cottura rimestare e lasciar riposare 5-10 minuti.• Per Filleti di Pesce con Salsa vedere le ricette apagina I-11. * Peso total per intero Ingredienti.

Per Gratin vedere le ricette a pagina I-11.

* Peso total per intero Ingredienti.

NOTA: Scongelare Express

1. Bistecche e braciole dovrebbero essere congelati in uno strato

2. La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.

3. Dopo averle rigirate, coprite le porzioni scongelate con piccoli pezzi di carta stagnola.

4. Il pollame va cucinato immediatamente dopo lo scongelamento.

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

(Vedere le note sotto la

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

(Vedere le note sotto la

0,9 - 1,5 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

(Vedere le note sotto la

(Temp. iniziale -18° C)

0,1 - 1,0 kg (100 g)

(Temp. iniziale -18° C)

(Per questo programma è

raccomandato solamente

• Disporre tutti su un piatto flan al centro del piatto

• Quando sentite il segnale acustico, girare la carne,

quindi risistemare e separare. Proteggete le parti

sottili e i punti caldi con foglie d’alluminio.

•Terminata l’operazione, avvolgere nella stagnola e

lasciare riposare per 10 - 15 minuti, fino al

completo scongelamento.

• Collocate il blocco di carne congelata su un piatto

flan al centro del piatto girevole.

• Quando il forno si arresta e viene emesso il

segnale acustico, rigirate il cibo. Se possibile,

rimuovete le parti scongelate.

•Terminata l’operazione, avvolgere nella stagnola e

lasciare riposare per 10 - 15 minuti, fino al

completo scongelamento.

• Disporre tutti su un piatto flan al centro del piatto

Quando sentite il segnale acustico, girare la carne,

quindi risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e

i punti caldi con foglie d’alluminio.

•Terminata l’operazione, lavisi con acqua fredda,

avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per

15 - 30 minuti, fino al completo scongelamento.

• Per finire, pulire il pollame in acqua corrente.

• Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce.

•Deporre su un piatto e quindi deporre quest'ultimo

al centro del piatto rotante.

• Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di

uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta

e lasciare riposare per 10 - 60 minuti fino a

scongelamento completo.

Distribuite il pane sulla piatto al centro del piatto

girevole. Per 1,0kg distribuite sulla piatto girevole.

• Quando suona il segnale acustico, cambiare

posizione e rimuovere le fette scongelate.

• Coprire il pane con un foglio di alluminio e

lasciarlo riposare 5 - 15 minuti fino a quando sia

scongelato completamente.

Filetti di pesce con salsa piccante

1. Mescolare gli ingredienti per la salsa.

2. Mettere il filetto di pesce (ad esempio filetto di

scorfano) in uno rotondo stampo per sformati

con le code verso il centro.

3. Distribuire la salsa preparata sul pesce.

4. Coprire con pellicola microonde e cuocere

usare il COTTURA EXPRESS EC-6 “Filetti de

5. A cottura terminata far riposare per 2 minuti.

FILETTI DE PESCE CON SALSA (EC-6)

Filetti di pesce con salsa al curry

160 g 320 g 480 g salsa a curry (confezionato)

1. Mettere il filetto di pesce in uno rotondo stampo

per sformati con le code verso il centro.

Distribuire le banana e la salsa confezionata sul pesce.

3. Coprire con pellicola microonde e cuocere

usare il COTTURA EXPRESS EC-6, “Filetti de

4. A cottura terminata far riposare per 2 minuti.

5 g 10 g burro o margarina (ungere il piatto)

200 g 400 g patate (cotto o fresco) (affetato)

115 g 230 g zucchine (affetato)

75 g 150 g crème fraîche (panna)

2 1 spicchio d’aglio (schiacciato)

40 g 80 g formaggio Gouda (gratuggiato)

5 g 10 g burro o margarina (ungere il piatto)

150 g 300 g spinaci (scongalare e scolare)

15 g 30 g cipolla (tagliare finemente)

sale, pepe, noce moscata

150 g 300 g patate cotto (affetato)

35 g 75 g prosciutto cotto (tagliare finemente)

50 g 100 g crème fraîche (panna)

40 g 75 g formaggio (gratuggiato)

1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e

insaporire can sale, pepe e noce moscata.

2. Ungere il stampo.

3. Disporre le patate, prosciutto e gli spinaci a

strati alterni. L’ultimo strato dovrà essere de

4. Mescolare le uova insieme alla crème fraîche,

sale, pepe e versare sopra le verdure.

5. Cospargere il gratin con formaggio e paprica

e cuocere usare il COTTURA EXPRESS EC-7,

6. A cottura terminata far riposare per 5 minuti.

1. Ungere il piatto e disporre in strati alternati

patate e zucchine tagliate a fette.

2. Unire le uova alla crème fraîche, insaporire

con sale, pepe a aglio e versare sopra le

3. Cospargere le formaggio Gouda sul il gratin.

4. Infine, cospargere il gratin con semi di girasole

e paprica e cuocere usare il COTTURA EXPRESS EC-7, “Gratin”.

5. A cottura terminata far riposare per 5 minuti.

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 11 (1,1)COSA VERIFICARE PRIMA DI CHIAMARE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA MANUTENZIONE E PULIZIA

PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno pulito, poiché in

caso contrario le sue superfici si potrebbero

deteriorare. La mancata pulizia potrebbe

ridurre la durata dell’apparecchio ed

eventualmente dar luogo a situazioni di

Esterno del forno a microonde

L’esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua

saponata. Non mancate di togliere il sapone ed

asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed

Pannello di controllo

Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare il

pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia

del pannello di controllo con attenzione.

Usando un panno, inumidito soltanto con acqua,

strofinate delicatamente il pannello finché diventa pulito.

Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun agente di

pulizia chimico o abrasivo.

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di sporco

con un panno morbido o spugna subito dopo l’uso a

forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usate

un detergente debole e pulite più volte con un panno

umido finché tutto lo sporco è scomparso.

2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino

attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare

3. Non usate pulitori di tipo spray all’interno del forno.

Piatto girevole e sostegno rotante

Togliete il piatto girevole e il sostegno rotante dal forno.

Lavate il piatto girevole e il sostegno rotante con acqua

leggermente saponata. Asciugateli con un panno

morbido. Sia il piatto girevole sia il sostegno rotante

possono essere lavati nella lavapiatti.

Pulite spesso lo sportello da entrambi i lati, la guarnizione

e le superfici di tenuta, utilizzando un panno morbido

inumidito. Non usate prodotti di pulizia abrasivi.

NOTE: Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utillizzando un’unica modalità di cottura, la potenza del forno si

abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà.)

Prima di chiamare personale specializzato per riparazioni, controllate i punti seguenti.

Controllate che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente.

Controllate che il fusibile linea distribuzione/interruttore automatico funzioni nomalmente.

2. Mettere una tazza d'acqua (circa 150 ml) nel forno e chiudere ermeticamente lo sportello.

Impostare per un minuto il forno sul livello di potenza 100 P ed accendere il forno.

La luce del forno si accende? SÍ NO Il piatto girevole gira? SÍ NO NOTA: Il piatto girevole può girare in entrambe le direzioni.

Il sistema di ventilazione funziona? SÍ NO

(Ponete la mano sulle aperture di ventilazione in modo da verificare il flusso d'aria)

Trascorso 1 minuto viene emesso un segnale acustico? SÍ NO L'indicatore per la cottura in corso si spegne? SÍ NO Terminata l'operazione menzionata sopra, la tazza d'acqua è calda? SÍ NO Se la risposta è “NO” a tutte queste domande, rivolgersi al proprio rivenditore o ad un concessionario

STOVIGLIA PER LA DORATURA Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in ceramica

smaltata con un fondo in lega metallica e consente di

dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura di interporre un

piatto in porcellana tra la stoviglia per doratura e il piatto

girevole, in modo che faccia da isolante. Rispettare

scrupolosamente il tempo di preriscaldamento indicato dal

fabbricante per evitare di danneggiare il piatto girevole

o il relativo sostegno o di far scattare la valvola fusibile

di sicurezza che fa spegnere il forno.

METALLO Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo,

perché respingono le microonde, impedendo loro di

raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile

sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune

parti della vivanda in forno con delle strisce di carta

d’alluminio al fine di evitare che si scongelino o

cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso

delle ali di pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette

in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti

precotti) sono utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno

essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda.

Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio,

essa dovrà essere riempita per

comunque di trasferire la vivanda in un contenitore

adatto alla cottura in forno a microonde. Nell’uso

delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in

metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad

almeno 2.0 cm dalle pareti interne del forno, in modo

da evitare che vengano danneggiate dalle scintille

eventualmente generate dalle microonde respinte dal

metallo. Si raccomanda di non usare stoviglie con

rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come per

esempio viti, nastri o impugnature.

PROVA D’IDONEITÈ PER GLI UTENSILI Per assicurarsi che le stoviglie che

s’intende usare siano effettivamente

adatte all’uso in forno a microonde,

eseguire la seguente prova d’idoneità:

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un

cosiddetto “magnetron” fanno oscillare le molecole

d’acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio

VETRO E VETRO-CERAMICA Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono

perfettamente adatti all’uso nel forno a

microonde, consentendo inoltre anche di

osservare facilmente la cottura dei cibi. Le

stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a

contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con

guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto).

CERAMICA Materiale generalmente adatto al forno a microonde

benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe

l’umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un

riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può

dunque spezzare. Se non si è sicuri dell’idoneità di una

particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a

microonde basta eseguire la prova d’idoneità descritta.

PORCELLANA Materiale perfettamente adeguato alla cottura in

forno a microonde. Usare solamente stoviglie in

porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e

guarnizioni in oro o argento.

PLASTICA Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte

allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura

dei cibi con il forno a microonde. È necessario però

attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore

sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare

i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario

però attenersi alle indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO Può essere usato per la cottura con il forno a

microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei

fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero

fondere la pellicola. Usate invece dello spago,

praticando con una forchetta vari fori nella pellicola.

Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al

calore non devono essere usati nei forni a microonde.

provoca un attrito tra le molecole con conseguente

generazione di calore sufficiente per scongelare,

riscaldare o cuocere le vivande.

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 13 (1,1)97/I-14

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA Mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere

contenente circa 150 ml d’acqua e posizionato vicino

o sulla stoviglia stessa.Regolare il forno alla massima

potenza (800 W) e farlo funzionare per circa 1 o 2

minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora

fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde.

Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i

contenitori in plastica, perchè potrebbero fondere.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o

la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti per

esempio con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto è

importante che nell’esecuzione delle ricette ci si attenga

scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente

tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura controllare

lo stato delle vivande. È preferibile dover cuocere ancora per

un po’ le vivande che rischiare di scuocerle.

TEMPERATURA DEI CIBI I tempi da impostare per lo scongelamento, il

riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione

della temperatura degli stessi prima di essere messi in

forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero

necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli

tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e

la cottura dei cibi, si presuppongono temperature

normali di conservazione (temperatura in frigo: circa

5° C, temperatura ambiente: circa 20° C). Per lo

scongelamento di cibi surgelati si presuppone una

temperatura di conservazione di - 18° C.

TEMPI DI COTTURA Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti

esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a

variazione a seconda della temperatura, del peso e della

consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i

cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro

proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di usare

in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura

terminata. Il sale infatti assorbe umidità, asciugando

eccessivamente così la superficie del cibo infornato. Spezie

ed erbe possono essere usate invece come sempre.

AGGIUNTA D’ACQUA Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono

essere cotti senza o con poca aggiunta d’acqua. In tal

modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i

minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne

avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo

d’uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno

stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi

possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

ALIMENTI GRASSI La carne con una certa quantità di grasso cuoce più

rapidamente della carne magra. Pertanto è

consigliabile coprire con della carta di alluminio le parti

grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per

far sì che l’intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ

I tempi di durata validi per il forno a microonde

dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli

alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le

porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di

quelle di una certa consistenza. In linea di massima

comunque vale la regola seguente:

Doppia Quantitè = Doppia Durata

Mezza Quantitè = Mezza Durata

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO A parità di capienza, la cottura in recipienti con il

bordo alto richiede più tempo die quella in contenitori

bassi. Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e

dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura,

impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che

possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più

uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè

l’energia delle microonde si concentra negli angoli

producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA Per garantire che il cibo trattenga maggiormente

l’umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta

coprirlo con un coperchio o semplicamente con della

pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti che

richiedono la doratura esterna del cibo (come ad

esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il

recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura

normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che,

anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 14 (1,1)ITALIANO CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

● I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti

su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.

● Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica-

mente prima di metterli in forno. Coprire la vivanda

con della pellicola per la cottura in forno a

microonde, oppure con un piatto o l’apposita

campana (ottenibile nei migliori negozi di casa-

linghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi.

Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.

● Per scaldare o bollire dei liquidi come l’acqua, il

caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro

● Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo

possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in

modo che il calore si distribuisca uniformemente.

● I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad

una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i

piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento

sarà leggermente più lungo.

● A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel

forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la

distribuzione del calore (riposo in forno).

● I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno

valore puramente indicativo. Essi possono infatti

variare a seconda della temperatura all’introduzione

in forno, del peso, del contenuto idrico, del

contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme

avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte verso

l’esterno. Per le verdure (come ad esempio i broccoletti)

mettere invece i gambi verso l’esterno. Le parti più

consistenti, che cuociono più lentamente, vengono investite

maggiormente dalle microonde se poste sui lati. In questo

modo si garantirà una cottura uniforme di quanto in forno.

MESCOLAMENTO Per garantire che le vivande vengano riscaldate

gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle,

poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e

non sono quindi in grado digarantire automaticamente il

riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate, ecc.)

dovranno essere disposte in cerchio lungo la circonferenza

del piatto girevole, lasciando spazio sufficiente tra le singole

unità per consentire alle microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO I cibi di media grandezza, come per esempio gli

hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la Burro fuso e papricaPapricaEstratto di semi di soiaSalsa barbecue e WorcestershireSugo d’arrostoDadini di grasso di maiale sciolti o cipolle in polvereCacao in polvere, cioccolato in granelli, glassescure, miele e marmellataVolatiliSformati, Toast al formaggioCarne e volatiliArrosti, Polpetti, Piccoli arrostiSformati, toast, minestre, zuppe,stufatiDolci e dessertSpalmare la paprica unita al burro sulla pelledel volatile da arrostireCospargere la vivanda con la papricaSpalmare l’estratto sulla carne o sul volatileSpalmare la salsa o il sugo sul pezzo da arrostireSpargere i dadini di grasso appena sciolti o lacipolla in polvere sulla vivandaCospargere o spalmare sul dolce o dessert

ESPEDIENTE COMO RISCALDARE LE VIVANDE PIATTI PROCEDIMENTO

cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di

cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo

sarà necessario rivoltarli per evitare che la parte rivolta

verso l’alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO Nella cottura con il forno a microonde è importante

lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura

ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati,

riscaldati o cotti nel forno a microonde devono riposare

per consentire che il calore e l’umidità presenti si

distribuiscano uniformemente.

ESPEDIENTI PER LA DORATURA Dopo circa 15 minuti di cottura la superficie dei cibi

presenta una leggera doratura che non è tuttavia

paragonabile al colorito e alla croccantezza ottenibili con i

metodi di cottura tradizionali. Per poter dunque far sì che

anche nel forno a microonde la superficie dei cibi venga

rosolata in modo ideale, possono essere impiegati alcuni

espedienti, che nella maggior parte dei casi servono anche

ad insaporire maggiormente il piatto preparato. Nella

tabella seguente vengono suggeriti alcuni espedienti per

ottenere una rosolatura più marcata delle singole vivande:

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 15 (1,1)99/I-16

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA COMO SCONGELARE I CIBI Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i

cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti

che con i metodi tradizionali. Qui di seguito riportiamo

ancora qualche suggerimento. Togliere il surgelato

dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto.

CONFEZIONI E CONTENITORI Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono

particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei

all’uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia

alle temperature minime di surgelazione (fino a -40° C),

sia a quelle massime di cottura (fino a +220° C). In

questo modo è possibile scongelare, riscaldare e

addirittura cuocere le vivande senza doverle

necessariamente travasare da un recipiente all’altro.

QUANDO COPRIRE IL CIBO DURANTE LO SCONGELAMENTO Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra

delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia

già parzialmente scongelata a temperatura ambiente

sarà bene porvi sopra delle strisce di carta d’alluminio

durante lo scongelamento nel forno a microonde per

evitare che le parti meno consistenti diventino troppo

calde, quando invece quelle di maggior consistenza

sono ancora gelate. Il livello della di potenza di

scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che

la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una

potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda

cuocia in superficie, rimanendo gelata all’interno.

MESCOLARE E GIRARE LE VIVANDE DURANTE LO SCONGELAMENTO Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati

durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati

l’uno all’altro dal ghiaccio, sarà bene separarli

appena possibile cambiandone poi la posizione.

LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per

scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le

vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigidaire

o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo

prezioso durante La fase di preparazione.

LE VIVANDE CHE VANNO SCONGELATE LENTAMENTE

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il

pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a

microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e

portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per

far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente

all’esterno, mentre all’interno sono ancora gelate.

in forno dopo lo scongelamento è di particolare

importanza, poichè in effetti lo scongelamento della

vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo.

Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue

vengono riportati i tempi di riposo in forno per le

rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza

devono riposare in forno più a lungo di quelli meno

consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è

sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza

in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta

scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero,

evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

● Già all’acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei

rispettivi generi di verdura siano più o meno delle

stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di

particolare importanza nella preparazione di piatti

in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio

le patate in camicia.

● Prima d’iniziare la preparazione, lavare e pulire le

verdure, quindi pesare la quantità necessaria.

● Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.

● Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5

cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose

richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite

le indicazioni necessarie (a pag. 67).

● Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera

coperta. Le verdure ricche d’acqua, come per

esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte

senza aggiunta d’acqua, avvolte in carta adatta

alla cottura in forno a microonde.

● A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare

● A cottura terminata, far riposare le verdure per

circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.

● I tempi di cottura indicati hanno valore puramente

indicativo e sono in funzione del peso, della

temperatura prima della cottura e della consistenza e

struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono

le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME

● Già all’acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle

rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa

grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura.

● La carne di manzo deve essere ben frollata e

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 16 (1,1)TABELLAS ITALIANO CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

100/I-17 ● Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un

canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi

alla preparazione. ● Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura

sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai

diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura

della carne prima che venga messa in forno. ● Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in forno, la carne comincia a dorarsi. Tale effetto può

essere accentuato con gli espedienti precedentemente

descritti. Se poi si desidera che la carne in superficie

presenti una bella crosta croccante e appetitosa, si

consigliamo di farle prendere un primo colorito sul

normale fornello e procedere alla cottura nel forno a

microonde usando le apposite stoviglie per la

doratura. In tal modo otterrete un sugo concentrato

che farà da base per la preparazione della salsa. ● I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza andranno voltati a metà cottura i. ● Al termine del tempo di cottura, coprire l’arrosto con della carta d’alluminio e lasciarlo in forno per

altri 10 minuti circa. In tal modo non

interromperete bruscamente la cottura, dando la

possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di

rendere dunque l’arrosto più tenero al taglio.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere

scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella

seguente vengono riportati alcuni esempi. Attenersi alle

istruzioni generali valide per il “riscaldamento” e lo

“scongelamento” delle vivande. Per preparare i piatti

pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate

sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i

tempi esatti per la cottura in forno a microonde.

Bevanda/Cibo Q.tà Potenza Durata Suggerimenti

-g/ml- -Livello- -Min-

TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE Caffè, 1 tazza 150 800 W ca.1 non coprire Latte, 1 tazza 150 800 W ca.1 non coprire Acqua, 1 tazza 150 800 W 1 1

non coprire, portare ad ebollizione 6 tazze 900 800 W 10-12 non coprire, portare ad ebollizione 1 zuppiera 1000 800 W 10-12 coprire, portare ad ebollizione Piatto pronto 400 800 W ca.4 aggiungere una spruzzata d’acqua (verdure, carne e contorno) all’intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto

Stufato 200 800 W 2-3 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Minestra con brodo leggero 200 800 W ca.2 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Zuppe cremose 200 800 W ca.2 coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Verdure 200 800 W 2-3 aggiungere eventualmente un po’ d’acqua

500 800 W 4-5 e metà riscaldamento mescalare

Contorni 200 800 W 1-2 aggiungere una spruzzata d’acqua, coprire

500 800 W 4-5 e mescolare di tanto in tanto

Carne, 1feta* 200 800 W 2-3 coprire, cospargere con in po’ di intingolo Filetto di pesce* 200 800 W 2-3 coprire Würstel 2 180 560 W ca.2 practicare dei piccoli fori nella pelle Dolce (torta) 1 fetta 150 400 W 1

adagiare su una graticola per dolci Omogeneizzati 190 400 W ca.1 togliere il coperchio, a riscaldamento terminato. 1 vasetto mescolare e controllare la temperatura Per sciogliere il burro o la margarina* 50 800 W ca.

2 coprirePer sciogliere il cioccolato 100 400 W 2-3 mescolare di tanto in tanto Per sciogliere 6 fogli di gelatina 10 400 W 1

ammorbidire prima in acqua, strizzare l’acqua

e mettere in una scodella Glass per torte per 1

4 1 d’aqua 10 400 W 5-6 stemperare 250 ml di acqua e zucchero, coprire,

mescolare di tanto in tanto e a riscaldamento terminato

* A temperatura di prigorifero

5. R239 O/M Italian 07.2.19 7:39 PM Page 17 (1,1)101/I-18

TABELLAS Arrosto 500 800 W 8-10* insaporire a piacere, 10

(di maiale, 400 W 10-12 adagiare su un piatto da gratin a sponda bassa * cottura

vitello, agnello) 1000 800 W 20-23* 10

Rosbif (cottura media) 1000 800 W 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 10

400 W 5-7 a sponda bassa * cottura

Polpettone 1000 800 W 16-18

preparare l’impasto di carne tritata usando un misto di carne

(metà maiale/meta manzo) e metterlo in uno stampo per sformati

Filette di pesce 200 800 W 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3

Pollo 1200 800 W 22-25* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 3

senza bordo e voltare a metà cottura *

Cosce di pollo 200 800 W 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3 Carne e pollame Q.tà Potenza Tempo di cotturaSuggerimenti Riposo in forno -g- -Livello- -Min- -Min-

TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI Alimenti Cantidad Potenza Durata di scongel.Suggerimenti Riposo in forno -g- -Livello- -Min- -Min-

Arrosto (per es. di 1500 80 W 58-64 mettere su un piatto capovolto, 30-90

maiale, di manzo, 1000 80 W 42-48 voltare a metà scongelamento 30-90

di agnello, di vitello) 500 80 W 18-20 30-90

Bistecche, fettine, 200 240 W 7-8 voltare a metà scongelamento 10-15

Spezzatino 500 240 W 8-12 a metà scongelamento mescolare e separare i 10-15

Würstel, 8 600 240 W 6-9 porre uno di fianco all’altro e voltare a metà scongelamento 5-10

4 300 240 W 4-5 5-10

Anatra / tacchino 1500 80 W 48-52 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

Pollo 1200 80 W 39-43 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

1000 80 W 33-37 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

Cosce di pollo 200 240 W 4-5 voltare a metà scongelamento 10-15

Pesce intero 800 240 W 9-12 voltare a metà scongelamento 10-15

Filetto di pesce 400 240 W 7-10 voltare a metà scongelamento 5-10

Granchio 300 240 W 6-8 voltare a metà scongelamento e rimuovere l 30

80 240 W app.1 scongelare solo parzialmente -

disporre le fette una di fianco all’altra e scongelare solo parzialmente

Pane bianco, intero 750 240 W 7-10 voltare a metà scongelamento (l’interno rimane gelato) 30

Torta, 1 fetta 100-150 80 W 2-5 adagiare su un piatto per dolci 5

Tor ta alla panna, 1 fetta 80 W 3-4 adagiare su un piatto per dolci 10

Torta intera, ø 28 cm 80 W 20-24 adagiare su un piatto per dolci 30-60

Burro 250 240 W 2-4 scongelare solo parzialmente 15

Frutta- fragole, lamponi 250 240 W 4-5 collocarle l’una di fianco all’altra e a 5

ciliegie, prugne metà scongelamento voltarle

Vivanda Q.tà Potenza Tempo Aggiunta Suggerimenti Tiempo de reposo di cottura d’acqua -g- -Livello- -en minutos- -CM- -en minutos-

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI Filetto di pesce 300 800 W 10-11 - coprire 1-2

Trota, intera 250 800 W 7-9 - coprire

Piatto pronto 400 800 W 8-9 - coprire, mescolare a metà cottura

Spinaci 300 800 W 7-9 - tcoprire, mescolare una o due volte durante la cottura 2

Broccoli 300 800 W 7-9 3-5