STEEL DUO - Macchina da caffè ASCASO - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE STEEL DUO ASCASO

Manuale per l’uso Indice Caratteristiche tecniche Schema. Accensione Preparazione del caffè Programmazione quantità di caffè Preparazione del cappuccino Preparazione di acqua calda Manutenzione e pulizia

Sicurezza Garanzia Dichiarazione di conformità CE Tabella di consultazione rapida

1. Caratteristiche tecniche

Dimensioni Capacità (l x h x p)* serbatolo(l)

1 Interruttore on/off (i·STEEL: Máquina café y molino) 11 Vassoio 2 Interruttore caffè 12 Spia mancanza acqua / 2A Pulsatiera elettronica 13 Spia on/off / 3 Interruttore vapore 14 Interruttore acqua (Duo/Trio) 4 Comando vapore/acqua 15 Spia temperatura vapore (Duo/Trio) 5 Tubo vapore/acqua 16 Tubo acqua (Duo/Trio) 6 Spia temperatura 17 Spia on/off gruppo vapore (Trio) 7 Portafiltro mobile (macinato/monodose) 18 Interruttore on/off gruppo vapore (Trio) 8 Gruppo caffè. Atenzione superficie calda 20 Termometro 9 Scaldatazze. Atenzione superficie calda 21 Prensa café 10 Portafiltro mobile (solo monodose-optional) 22 Cucchiaino da caffè (7gr) Pressione pomba 16PA (BA) Porta filtro: Ottone Struttura metallica. Gruppo caffè in ottone. Sistema professionale. Controllo automatico della temperatura. 24 Filtro cieco

Cappuccinatore e acqua calda. Versatile (in Portafiltro mobile): caffè macinato/cialda. (Opzionale) Materiali per alimenti. Scaldatazze. Design innovatore e funzionale. Certificazione CE. 2 Caffés Monodose

• larghezza x altezza x profondità (mm) PF = Porta fisso. PM = Portafiltro mobile. TR = Tronic. Caratteristiche 23 Spia acqua Solo cialda (opcionale)

Mod. automatico (serie Tronic entrata diretta di acqua) Il serbatoio riempe automaticamente. DUO

Se si fa funzionare la caffettiera sen­ z’acqua, la resistenza e la pompa si possono guastare.

ATTENZIONE Per uso e manutenzione della macchina,consultare il manuale attuale (UNO/UNO i·STEEL PROF). Per uso e manutenzione del macinacaffé, consultare il manuale allegato (i/1 i/1).

Mod. semi-automatico Controllare che nel serbatoio vi sia acqua a sufficienza. Il controllo d'ell acqua dovrebbe essere visuale. Mod. automatico (serie Tro­ nic)

L’installatore dovrà leggere attentamente questo manuale prima di eseguire la messa in funzione. L’operatore deve essere una persona adulta e responsa­ bile. In caso di anomalie, rivolgetevi al vostro rivenditore.

1. Verificare che la tensione elettrica sia

la stessa indicata nella piastrina della macchina.

2. Riempire il serbatoio con acqua fres­

ca. (vedere disegno 1) Verificare che il tubo della presa d’acqua sia immer­ so nel serbatoio. Raccomandiamo di usare acqua mine­ rale. La qualità dell’acqua condiziona il sapore e la qualità del caffè. Inoltre pre­ viene possibili guasti.

3. Collegare la spina alla presa elettrica.

Controllare che nel serbatoio vi sia acqua a sufficienza.In caso contrario, si accenderà la spia 12 e la macchina si spegnerà. Importante:

SISTEMA PORTAFILTRO MOBILE

A) È il primo utilizzo della macchina, o non viene adoperata da molto tem­ po. Cambiare l’acqua della caldaia e del circuito.

1. Accendere la caffettiera con l’interru­

2. Mettere il portafiltro 7 senza caffè

e un recipiente sotto.

3. Azionare l’interruttore del caffè 2 e

far scaricare circa mezzo serbatoio d’acqua pulita. Attenzione: controllare che nel ser­ batoio vi sia acqua a sufficienza.In caso contrario, si accenderà la spia 12 e la macchina si spegnerà. Se si fa funzionare la caffettiera senz’acqua, la resistenza e la pom­ pa si possono guastare. B) ADESCAMENTO l Se non esce il caffè dopo un certo periodo di non utilizzo l Oppure se il serbatoio è rimasto senz’acqua l Dopo avere prodotto vapore Nel modello DUO/TRIO ripetere il punto A). Nel modello UNO realizzare la se­ guente operazione:

1. Con la caffettiera accesa, aprire il

rubinetto del vapore 4 .

2. Azionare la funzione caffè 2 e las­

ciare uscire acqua (una tazza) dal tubo del vapore 5 .

3. Disinserire la funzione caffè 2 e

chiudere il rubinetto del vapore 4 . Adesso la caffettiera è pronta per l’uso. Solo per il modello UNO C) Dopo avere prodotto vapore, Atendere 5-10 m per preparare del caffè. Oppure esseguire l‚operazione di ades­ camento ma lasciare uscire l‚acqua (ve­ dere il punto 2B) finché si accenda e si spenga la spia di temperatura 6 .

SISTEMA PORTAFILTRO FISSO

UNO: non è necessaria l'operazione A. La B e la C, sí. DUO, TRIO: può essere necessaria solo l'operazione

Preparazione del caffè Controllare il suo sistema (maccinato, versatile, monodose) Macinato ITALIANO (Sistema solo macinato +UNO PROF) Si può usare qualsiasi tipo di caffè. Per ottenere i migliori risultati, consigliamo si usare miscele preparate appositamente per l’elaborazione di caffè “espresso”, poiché il tipo di macinatura sarà quello giusto. Se il caffè esce molto velocemente o molto lentamente, sarà necessario cambiare tipo di caffè e adoperarne uno dalla macinatura più fine o più grossa, e fare delle prove pressandolo di più o di meno secondo le proprie preferenze.

1. A c c e n d e r e

macchina dall’interruttore generale 0/1 1 . Insere il portafiltro (con filtro)nel gruppo. Duo/ Trio : Accendere l'interruttore Disegno 3 on/off di vapore 18

2. Attendere che la spia 6 si spenga

(1 minuto e mezzo circa). Questo indica che la caffettiera ha raggiunto la temperatura idonea. Azionare l'interruttore del caffè 2 e far passare acqua. Realizzare questa azione prima di preparare il caffè. Si elimineranno i residui e si equilibrerà la temperatura per un servizio ottimale.

3. Riempire il filtro del caffè (da una o

da due tazze, secondo il bisogno), Il filtro deve essere riempito per i _ della sua capacità, dopo aver pressato il caffè. (vedere disegno 2A).

4. Pulire i resti di caffè eventualmente

rimasti nei bordi del filtro per un perfetto inserimento.

5. Inserire il portafiltro 7 nel gruppo 8

partendo da sinistra e girando verso destra, esercitando la sufficiente pressione finale. (vedere disegno 3).

6. Mettere le tazze o la tazza sulla griglia

e azionare l’interruttore del caffè 2 .

7. Dopo aver ottenuto il caffè, spegnere

l’interruttore del caffè 2 . Per avere un espresso perfetto ci vogliono 20/25 secondi. Caffé macinato: Riempire il filtro del caffè fino al bordo (vedere disegno 2B). Pressare il caffé i riempire ancora. Punti 1,2,4,5,6 e 7 come sopra. Monodose (Portafiltro fisso - solo cialda) Punti 1 e 2: come per il caffè macinato. Mettere una pastiglia nel portafiltro e girarlo delicatamente verso destra, fino in fondo. Non fare forza. Si chiude delicatamente. (vedere disegno 5). Punti 5, 6, 7 e note: come per il caffè macinato. Caffé monodose/cialda: TERMOMETRO Il termometro la marcherà la temperatura di la macchina. Deve essere tra 80ºC/180ºF e 110ºC/230ºF per il caffè ed al di sopra di 100ºC/212ºF gradi per il vapore Disegno 6

Versatile (monodose/macinato) Disegno 2B Note: Lasciare sempre il portafiltro montato

1. sulla macchina per mantenerlo caldo.

In posizione chiusa. Mettere le tazze sullo scaldatazze 9 .

2. L a t e m p e r a t u r a ( o t t i m a l e :

40ºC/105ºF) migliorerà la qualità del nostro espresso. (vedere disegno 6).

3. Il caffè continuerà a gocciolare dai

tubi di scarico per un momento dopo aver spento l'interruttore.

4. UNO. Nel caso in cui il caffè non

fuoriuscisse molto caldo, azionare l'interruttore del vapore 3 per 10 secondi. In questo modo la temperatura della macchina aumenterà.

5. È normale che il caffè macinato sia

molto umido o abbia una consistenza brodosa se il portafiltro viene rimosso uno o due minuti dopo aver fatto il caffè. Attenzione: Non togliere né girare il portafiltro mentre sta passando l’acqua, poiché in questo momento l’apparecchio è sotto pressione.Café Molido Importante. PRESSATURA (sistema versatile-Portafiltro mobile) Disegno 2A

Disegno 4 Punti 1 e 2: come sopra. Inserire il filtro il più piatto nel portafiltro 24 o filtro de cialda o adoperare il portafiltro apposito . (optional). Mettervi una pastiglia. (Vedere disegno 4). Punti 5, 6, 7 e note: come sopra. ascaso Disegno 5 Per preparare un espresso perfetto bisogna pressare bene il caffè. ITALIANO STEEL UM7id OK.FH11 Mon Feb 22 13:46:32 2010

Página 36 ascaso 4.Programmazione quantità di caffè Funzioni della pulsantiera elettronica. S: caffè corto L: caffè lungo XL: caffè continuo (pulsare nuovamente per accorciare le dosi) Programmazione quantità di caffè Con la macchina accesa premere per 5 o 6 secondi il pulsante di programmazione “XL” fino a quando il led non si accende in modo intermittente. Premere il pulsante del caffè corto “S”. Il led si illumina nel momento stesso in cui il led della programmazione “XL” diventa fisso. Lasciar fluire il caffè. Una volta ottenuta la quantità desiderata, premere nuovamente il pulsante del caffè corto “S”. La macchina è così programmata. Per programmare caffè lungo “L”, ripetere la stessa operazione. Se si desidera ottenere caffè a volontà (continuo), premere il pulsante “XL”. Una volta ottenuta la quantità desiderata, premere nuovamente per interrompere l’erogazione.

4. Aprire la manopola acqua calda

/vapore 4 e fare uscire le prime goce d’acqua. Dopo pochi istanti uscirà solo vapore.

5. Inserire il tubo 5 nel latte da scaldare

in modo che quest’ultimo copra esattamente la metà del foro di assorbimento (non coprirlo mai del tutto). Rispettare questa regola per tutta l’operazione. (vedere disegno 7). Per latte calda, coprirlo del tutto.

6. Si potrà notare l’assorbimento del

liquido dal foro e la formazione automatica di crema di latte. Bisognerà abbassare lentamente il recipiente mentre si emulsiona il latte.

7. Chiudere la manopola acqua/vapore

4 e chiudere l’interruttore vapore UNO Portafiltro fisso 1.-Azionare l'interruttore generale 1 . Si accendono le spie 13 e 6 . 2.-Quando si spegne la spia 6 , azionare l'interruttore 3 , si illumineranno le spie 6 e 12 e allo stesso tempo la pompa resta azionata a intervalli brevi. 3.-Attendere per circa 15" e subito dopo aprire la manopola laterale 4 e far fuoriuscire le prime gocce d'acqua. In un istante uscirà solo vapore. Punti 5, 6 e 7 uguali al paragrafo precedente. ITALIANO UNO Portafiltro mobile

1. Azionare l’interruttore generale 1 . La

macchina si accenderà. Nel modello TRIO, agire anche sull'interruttore 18 . Attendere 1,5 minuti circa. Se la macchina era già accesa –e l'interruttore 18 del TRIO era già stato premuto– passare al punto 2.

2. Premere l'interruttore 3 . La spia 15

3. Il vapore uscirà immediatamente.

Ogni volta che si preme l'interruttore 3 . la spia 15 si accende. Se non si preme l'interruttore 3 , la spia 15 si accende a intervalli. Questo non influisce sull'uso, poiché è una regolazione automatica della temperatura.

4. Inserire il tubo 5 nel latte da scaldare

in modo che quest'ultimo copra esattamente la metà del foro di assorbimento (non coprirlo mai del tutto). Rispettare questa regola per tutta l'operazione. (Vedere disegno 7)

5. Si potrà notare l'assorbimento del

liquido dal foro e la formazione automatica di crema di latte. Bisognerà abbassare lentamente il recipiente mentre si emulsiona il latte.

6. Chiudere l'interruttore 3 .

Se volete un cappuccino cremoso, usate latte fresco, intero e freddo. Per ottenere una schiuma fine mantenere sempre il foro di assorbimento del latte nella stessa posizione

5. Preparazione del cappuccino

1.- Azionare l'interruttore generale 1 . Si accendono le spie 13 e 6 . 2 . -Quando si spegne la spia 6 , azionare l'interruttore del vapore 3 . Si accendono le spie 6 e 12 . 3 . -Attendere che la spia 6 si spenga. Questo indica che la caffettiera ha raggiunto la temperatura adeguata..

Importante Si raccomanda di azionare il vapore per alcuni secondi (5"’) dopo ogni uso, per evitare la formazione di ostruzioni e per pulire il condotto. Per pulire i fori di assorbimento (A e B) si può usare una clip. In questo modo ci si assicura che il tubo sia sbloccato. (vedere disegno 7B)

Preparazione di acqua calda Modello UNO

1. Mettere una tazza sotto il tubo del

vapore 5 . Sistema portafiltro mobile (eccetto la versione PROF): Inserire la guarnizione 24 nel portafiltro. Inserire il portafiltro nel gruppo.

2. Aprire la manopola dell’acqua

calda/vapore 4 e azionare l’interruttore del caffè 2 . Eseguire l’operazione inversa dopo avere ottenuto la quantità d’acqua desiderata. Modello DUO/TRIO

1. Mettere una tazza sotto il tubo

dell’acqua 16 . Sistema portafiltro mobile (eccetto la versione PROF): Inserire la guarnizione 24 nel portafiltro. Inserire il portafiltro nel gruppo.

2. Premere l'interruttore 14 . Eseguire

l'operazione inversa dopo avere ottenuto la quantità d'acqua desiderata.

Manutenzione e pulizia Avvertenza generale: La pulizia e la manutenzione devono essere ITALIANO

ascaso del caffè ed a prolungare la durata dell'apparecchio. Consultare il proprio distributore. Raccomandazioni per l'uso del Coffee Washer: Caffè al giorno Descalcificazione >10 5-10 1-5 ogni mese ogni 2 mesi ogni 3 mesi ITALIANO Disegno 8

realizzate con l’apparecchio freddo e staccato dalla rete elettrica. Non sommergere l’apparecchio in acqua. Non lavare in lavastoviglie.

1. Pulizia esterna: Per pulire la

macchina esternamente, usare un panno morbido inumidito con acqua.Se la macchina è di acciaio inossidabile, usare prodotti specifici. l Estrarre periodicamente il vassoio e pulirlo. Vedere indicatore di livello nel vassoio (vedere disegno 8). l Se si prevede di non adoperare la macchina per lungo tempo, svuotare il serbatoio dell’acqua. l Immediatamente dopo l’uso, pulire il tubo del vapore con uno straccio umido. Per pulire l’interno del tubo del vapore, lasciarvi circolare dell’acqua. Per pulire il foro di assorbimento può essere utilizzato uno stuzzicadenti o una clip. In questo modo il condotto verrà privato da eventuali otturazioni.

2. Pulizia interna: La pulizia e la cura

preventiva del sistema interno della macchina sono vitali per ottenere un espresso di ottima qualità. Per la pulizia interna del gruppo erogatore, utilizzare il prodotto Ascaso Coffee Washer. Questo prodotto è utile anche per la decalcificazione della macchina. Una decalcificazione regolare della caffettiera contribuirà ad assicurare un'eccellente qualità Per prevenire problemi di calcare, è possibile utilizzare anche filtri per il trattamento dell'acqua. Si raccomanda in ogni caso di realizzare l'operazione di pulizia adeguata al proprio consumo. L'uso di filtri e del Coffee Washer aiuteranno a prolungare la durata della caffettiera in uno stato ottimale. Pulizia Back Flushing -Filtro cieco Settimanalmente Inserire il filtro cieco- guarnizione 24 nel portafiltro. Inserire il portafiltro nel gruppo.Azionare la funzione caffè. Dopo 10 secondi, disinserire la funzione caffè. Ripetere quest'operazione 2 volte.

Importante Duo/Trio Puliza di grupo di vapore : Spegnare l'interrutore on/off di vapore 18 . La pulizia di gruppo di vapore dovrebbe è fatto quando il grupo di vapore ha freddo. Usare Ascaso Coffee Washer sull'interruttore di vapore 3 .

Raccomandiamo di non lasciare il caffè macinato o cialde nel portafiltro. Il caffè lascerà residui che influiranno sulla pulizia della caffettiera e sul sapore

del caffè. Se ciò dovesse verificarsi, far passare un carico di acqua. 3-.Pulizia di portafiltri e docce l Portafiltro mobile: Lavare il portafiltro con acqua calda e un detergente neutro. Sciacquare con abbondante acqua. Asciugare il portafiltro con un panno morbido. Non inserirlo nella lavastoviglie. l I filtri, il vassoio e il serbatoio possono essere lavati nella zona superiore del lavastoviglie. Se vengono lavati manualmente, non dimenticare sciacquarli con acqua abbondante. Asciugare con un panno morbido. l Utilizzare uno spazzolino, un pennello o simile per eliminare i resti del caffè dalla doccia superiore.

ascaso apparecchio difettoso o con il cavo elettrico in cattivo stato Non adoperare l’apparecchio con le mani o i piedi bagnati o umidi. Sistemare la macchina su una superficie piana e stabile, inaccessibile ai bambini e agli animali e lontana da superfici calde (fornelli, piastre di cottura, eccetera). Non immergere in acqua. In caso di guasto o di cattivo funzionamento, spegnere l’apparecchio e staccarlo dalla rete, non cercare di ripararlo o di aprirlo. Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica. Se il cavo di alimentazione è danneggiato potrà essere sostituito solamente dalla fabbrica, dal suo servizio tecnico o da un tecnico qualificato, per evitare qualsiasi pericolo. Il mancato rispetto di queste avvertenze può pregiudicare la sicurezza sia dell’apparecchio che dell’utente. Pulizia di serbatoio dell'acqua Importante (portafiltro mobile). La doccia superiore deve essere pulita dopo un funzionamento da 80 a 100 caffè espresso. Per questo, realizzare la seguente operazione: Pulire la doccia con acqua calda e un detergente neutro. Dopo la pulizia, inserirla nuovamente, seguendo le operazioni precedenti al contrario.

Impedire ai bambini o alle persone inesperte di fare uso dell’apparecchio. Non eseguire mai interventi di pulizia o di manutenzione con la spina collegata alla rete elettrica. Non staccare mai la spina dalla presa tirando il cavo di alimentazione. Non mettere mai in funzione un ITALIANO STEEL UM7id OK.FH11 Mon Feb 22 13:46:32 2010

conformità CE ASCASO FACTORY SL dichiara che il prodotto cui si riferisce questa dichiarazione –Macchina da caffè espresso– è conforme ai requisiti della Direttiva del 14 giugno 1989 sull’armonizzazione delle leggi degli Stati membri relativamente alle macchine (89/392/CEE), materiale elettrico (73/23/CEE) e compatibilità elettromagnetica (89/396/CEE). ITALIANO Il documento di garanzia sarà lo scontrino o la fattura d’acquisto. Conservatelo. Presentatelo al servizio di assistenza tecnica in caso di guasto. Questo apparecchio è garantito per le distributore a partire dalla data d’acquisto contro qualsiasi difetto di fabbricazione o del materiale utilizzato. Eventuali spese di trasporto e di imballaggio saranno a carico dell’utente. Questa garanzia non sarà valida nei seguenti casi:

1. In mancanza della fattura.

2. In caso di uso improprio della

macchina. 3-.Si è verificata un'accumulazione di calcare o non è stata effettuata la pulizia della macchina.

4. Se l’apparecchio è stato smontato

da personale estraneo alla rete di assistenza tecnica ufficiale Ascaso.

10. Dichiarazione di

11. Tabella di consultazione rapida

Eventuali problemi Cause Che fare? Il caffè non è caldo. La caffettiera non è arrivata alla temperatura giusta. Accessori freddi (tazza, portafiltro). Attendere che la spia arancione di accensione si spenga. Vedere raccomandazioni generali. Punto 3. Vedere termometro 20 Il caffè esce troppo in fretta. Il caffè è macinato troppo grosso e/o non è stato pressato bene. Quantità di caffè macinato insufficiente.. Usare caffè per macchine espresso. Fare delle prove pressando il caffè di più o di meno. Riempire fino al bordo del filtro. Il caffè non è cremoso. La macinatura è troppo grossa. Il caffè è poco pressato. Il caffè è scaduto o non è di buona qualità. Usare caffè per macchine espresso. Faredelle prove pressando il caffè di più o di meno. Cambiare tipo di caffè. Usare caffè fresco e appena macinato. Il caffè non esce o esce molto lentamente. Non c’è acqua nel serbatoio o il serbatoio è messo male. Interruttore del vapore azionato Il caffè è macinato troppo fine o è stato pressato troppo. Il filtro è ostruito. Depositi calcarei sull’apparecchio. Riempire il serbatoio o sistemarlo bene. Chiudere l’interruttore del vapore. Usare caffè per macchine espresso. Faredelle prove pressando il caffè di più o di meno. Pulire il filtro. Pulire l’apparecchio. Vedere punto 7. Rimane molta acqua nel filtro dopo aver fatto il caffè. Il caffè non è stato pressato correttamente. Quantità insufficiente di caffè nel filtro. Pressare bene. Vedere punto 3. Aumentare la quantità di caffè nel filtro, deve arrivare fino al bordo. Il caffè esce dai bordi del filtro. Portafiltro messo male. Resti di caffè macinato nel bordo del filtro. La guarnizione della testa è sporca. La guarnizione della testa è difettosa. Seguire l’operazione di regolazione del portafiltro.Punto 3. Pulire il bordo del filtro dai resti di caffè prima di inserirlo. Pulire la guarnizione con uno straccio umido. Chiamare il servizio di assistenza tecnica. Il latte non è cremoso. Tubo del vapore ostruito. Latte in cattivo stato. Latte caldo o tiepido. Pulire il tubo del vapore. Vedere punto7. Usare latte fresco e freddo (a temperatura di frigorifero). Vedere termometro 20 La macchina fa molto rumore. Non c’è acqua nel serbatoio. Il serbatoio è messo male. Presa d’acqua fuori dal serbatoio. Riempire il serbatoio d’acqua. Regolare il serbatoio. Sistemare il tubo dentro il serbatoio. Usare caffè fresco.

• Con il sistema cialda o cialda, i problemi di macinatura, quantità di caffè e pressatura non esistono. In caso di anomalia, consultare il servizio di assistenza tecnica. ITALIANO STEEL UM7id OK.FH11 Mon Feb 22 13:46:32 2010