R-969W-A - Microonde SHARP - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Microonde solo
Marca	Sharp
Modello	R-969W-A
Capacità	20 litri
Potenza microonde	800 W
Tipo di comando	Touchscreen elettronico
Numero di livelli di potenza	5
Timer	Fino a 90 minuti
Dimensioni (L x A x P)	45.1 x 25.8 x 32.8 cm
Peso	11 kg
Alimentazione	230 V / 50 Hz
Consumo elettrico	1100 W
Tipo di apertura	Porta con maniglia
Piatto rotante	Diametro 25.5 cm
Funzione scongelamento	Per peso o per tempo
Funzione riscaldamento rapido	Sì, con preimpostazioni
Illuminazione interna	Lampada a LED
Manutenzione e pulizia	Pulire con un panno umido e un detergente delicato. Non utilizzare prodotti abrasivi.
Sicurezza	Blocco bambini, arresto automatico in caso di porta aperta
Pezzi di ricambio e riparabilità	Disponibili presso il servizio post-vendita Sharp. Indice di riparabilità: 7.5/10 (stima).

Domande frequenti - R-969W-A SHARP

Come utilizzare la funzione scongelamento?

Selezionare la funzione scongelamento, quindi inserire il peso dell'alimento. Il microonde regola automaticamente tempo e potenza.

Posso usare contenitori metallici in questo microonde?

No, i contenitori metallici o con parti metalliche possono provocare scintille e danneggiare l'apparecchio. Utilizzare solo piatti adatti al microonde.

Come pulire il microonde dopo una fuoriuscita?

Scollegare l'apparecchio e lasciare raffreddare. Pulire l'interno con un panno umido e un po' di aceto bianco per deodorare. Non usare mai detergenti abrasivi.

Cosa fare se il microonde non riscalda più?

Verificare che la porta sia ben chiusa, che il fusibile non sia saltato e che l'apparecchio sia collegato correttamente. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita.

Come attivare il blocco bambini?

Premere il tasto 'Stop' o 'Arresto' per 3 secondi finché non si sente un segnale acustico. Il simbolo del blocco appare sul display.

Qual è la potenza massima di questo microonde?

La potenza massima è di 800 watt, che consente di riscaldare e cuocere rapidamente la maggior parte degli alimenti.

Posso cuocere uova sode nel microonde?

È sconsigliato cuocere uova con il guscio perché potrebbero esplodere. Utilizzare contenitori specifici o forare il guscio.

Come impostare l'orologio?

Premere il tasto 'Orologio' o 'Clock', quindi usare i tasti numerici per inserire l'ora. Confermare con lo stesso tasto.

Perché il piatto rotante non gira?

Verificare che il piatto sia posizionato correttamente sull'asse e che il motore del piatto funzioni. Se necessario, pulire l'asse e le rotelle.

Dove trovare pezzi di ricambio per questo modello?

Contattare il servizio clienti Sharp o visitare il sito ufficiale Sharp per ordinare pezzi originali. Tenere pronto il numero del modello R-969W-A.

MANUALE UTENTE R-969W-A SHARP

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

E

Congratulazioni per l'acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più agevolmente i Vostri piatti preferiti.

Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con il vostro forno a microonde combinato. Oltre a scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi pranzi. La combinazione di microonde, cottura a convezione con aria calda e grill permette al cibo di venir gratinato e cotto allo stesso tempo e più velocemente che col metodo convenzionale.

Nella nostra cucina di prova, il nostro team di esperti in microonde ha preparato una raccolta delle più prelibate ricette internazionali, facili e semplici da preparare.

Ispirati da tali ricette abbiamo preparato e allegato le ricette per cucinare i Vostri piatti preferiti nel forno a microonde. Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete:

- Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare. - Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare molte vitamine, minerali e sapori caratteristici.

Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme al ricettario.

Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno.

Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte.

i Suoi specialisti in microonde

E Estimado cliente:

Il dispositivo è contrassegnato da questo simbolo, che segnala di non smaltire le apparecchiature elettriche ed elettroniche insieme ai normali rifiuti domestici.

Per tali prodotti è previsto un sistema di raccolta a parte.

A. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti (privati)

1. Nell'Unione europea

Attenzione: Per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale bidone della spazzatura!

Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti.

In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate a centri di raccolta designati*.

In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il vecchio prodotto se l'utente acquista un altro nuovo di tipologia simile.

*) Per maggiori informazioni si prega di contattare l'autorità locale competente.

Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o accumulatori, l'utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità alle disposizioni locali.

Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari prevenendone il potenziale impatto negativo sull'ambiente e sulla salute umana, che potrebbe derivare da un'inadeguata gestione dei rifiuti.

2. In paesi che non fanno parte dell'UE

Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di www.swico.ch o di www.sens.ch.

B. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti commerciali

1. Nell'Unione europea

Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per eliminarlo.

Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati anche dai centri di raccolta locali.

Per la Spagna: Contattare il sistema di raccolta ufficiale o l'ente locale preposto al ritiro dei prodotti usati.

2. In paesi che non fanno parte dell'UE

Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

E

Atención:

Manuale d'istruzioni

GENTILE CLIENTE 2

SELEZIONE DELLA LINGUA .....1-4

USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) .....1-5

IMPOSTAZIONE DELL'OROLOGIO .....1-5

MODALITA DI RISPARMIO ENERGETICO .....1-6

LIVELLI DI POTENZA 1-6

COTTURA A MICROONDE .....1-7

COTTURA CON IL GRILL .....1-8

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO ..... I-8

COTTURA A CONVEZIONE .....1-9-10

COTTURA COMBINATA ..... I-11-12

ALTRE COMODE FUNZIONI .....1-13-16

COTTURA E SCONGELARE EXPRESS .....1-17-18

TABELLA DI COTTURA EXPRESS .....I-18

TABELLA DI SCONGELARE EXPRESS .....1-19-20

SENSORE DI COTTURA .....1-21

TABELLA DI SENSORE DI COTTURA .....I-22

RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 5

"FILETTO DI PESCE CON SALSA" ..... I-23

RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 6

"MARMELLATA"....1-24

PATATE/AVVIO IMMEDIATO .....1-25

TABELLA DI PATATE .....1-26

TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO .....1-26-27

RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO "PICCANTE

TORTE" I-27-28

RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO .....I-29-30

MANUTENZIONE E PULIZIA .....1-31

CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL

SERVIZIO DI ASSISTENZA .....1-32

Libro di ricette

CHE COSA SONO LE MICROONDE? ..... I-33

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE .I-33

UTENSILI ADATTI .....1-34-35

CONSIGLI E TECHICHE DI COTTURA .....1-35-37

COME RISCALDARE LE VIVANDE .....1-38

COME SCONGELARE | CIBI ..... I-38

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI .....1-39

1 Riscaldatore della grill
2 Riscaldatore della convezione
3 Luce forno
4 Pannello di controllo
5 Guide del vassoio
6 Coperchio guida onde
7 Cavità del forno
8 Albero motore del piatto rotante
9 Guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello
10 Maniglia di apertura sportello (R-969 ha un design diverso)
11 Prese d'aria
12 Mobile esterno
13 Cavo di alimentazione

F

Controllare che la confezione contenga tutti gli accessori elencati di seguito: 14 Piatto rotante, 15 Sostegno rotante, 16 Griglia bassa (altezza. 4 cm), 17 Griglia alta (altezza. 15,5 cm), 18 Ripiano quadrato, 19 Stampo per dolci, 20 Localizzatore ripiano.

• Posizionare il supporto del vassoio girevole nell'innesto al centro del piano del forno, assicurandosi che il lato indicato come TOP sia rivolto verso l'alto (la scritta TOP è incisa su un lato). In tal modo dovrebbe essere in grado di ruotare liberamente attorno all'innesto.
• Posizionare il vassoio girevole sull'apposito supporto.
• Se necessario, posizionare i due ripiani, superiore e inferiore, sul vassoio girevole. Questi ripiani sono usati per la cottura a convezione, combinata o con grill.
• Utilizzare la teglia e il ripiano quadrato solo per cottura a convezione. Vedere pagina I-10. Quando si utilizzano i vassoi quadrati, è necessario posizionarli sulle apposite guide come mostrato nella fig. A. Assicurarsi che il posizionatore del vassoio si trovi sul lato destro.

AVVERTENZA:

• Utilizzare sempre il forno con il vassoio girevole e il supporto correttamente installati. In tal modo è garantita una cottura uniforme. Un vassoio girevole installato in maniera errata può fare rumore, non ruotare correttamente e danneggiare il forno.
• Il piatto girevole ruota sia in senso orario che antiorario. Ogni volta che il forno viene acceso, è possibile cambiare la direzione della rotazione, senza che questo influisca sulla cottura.
• Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio rivenditore o al concessionario autorizzato SHARP ed indicare il nome della parte e del modello.

E ACCESORIOS

Display digitale ed indicatori

1 Indicatore COTTURA IN CORSO
2 Indicatore GRILL
3 Indicatore CONVEZIONE
4 Indicatore MICROONDE
5 Indicatore INFORMAZIONI

Pulsanti di funzione

6 Pulsante SCONGELARE EXPRESS

7 Pulsante COTTURA SENSOR

8 Pulsanti PATATE

9 Pulsanti AVVIO IMMEDIATO

10 Pulsanti MENO/PIÙ

11 Pulsante LINGUA
12 Pulsanti TEMPO
13 Pulsante GRILL
14 Pulsante CONVEZIONE

Premere per cambiare l'impostazione della convezione di calore

15 Pulsante COTTURA COMBINATA

Microonde con la CONVEZIONE

Microonde con il GRILL

16 Pulsante di IMPOSTAZIONE OROLOGIO

17 Pulsante (START)/+1min
18 Pulsante di ARRESTO (STOP)
19 Pulsante CONTASECONDI
20 Pulsanti PESO IMMISSIONE
21 Pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE

Premere per modificare l'impostazione

22 Pulsante INFO
23 Pulsante COTTURA EXPRESS

PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL

E PANEL DE MANDOS

Display e indicadores digitales

Costolette di agnello al burro verde

Scaloppe alla pizzaiola

Quaglie in salsa vellutata

Tagliatelle alla panna e basilico für 2 Portionen

Costolette di agnello al burro verde

Temps de cuisson total: env. 22-27 minutes

Scaloppe alla pizzaiola

Quaglie in salsa vellutata

Carciofi alla Romana 2 portions

Temps de cuisson total: env. 17-19 minutes

Tagliatelle alla panna e basilico 2 Portions

Costolette di agnello al burro verde

Scaloppe alla pizzaiola

Quaglie in salsa vellutata

200 g tagliatelle (brede spaghetti)

1 knoflookteentje

15-20 basilicumblaadjes

Per evitare pericolo d'incendi

Il forno a microonde non deve rimanere incostudito durante il funzionamento. I livelli di potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un incendio.

Nel caso in cui il forno vada installato a incasso, deve essere usata la struttura per installazione EBR-9900 per R-969 (W) e (BK)/EBR-9910 per R-969 (IN)/EBR-99ST per R-93ST-A distribuita da SHARP e disponibile presso il Vostro rivenditore. Fare riferimento alle istruzioni per l'installazione della struttura o chiedere al rivenditore l'esatta procedura. Soltanto l'uso dell'apposita struttura garantisce la sicurezza e la qualità del prodotto.

La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in modo da poter staccare facilmente il cavo di alimentazione in caso d'emergenza.

La tensione di alimentazione del forno deve essere di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione o un salvavita di un minimo di 16 A.

Questo apparecchio deve essere collegato ad un circuito elettrico dedicato.

Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per esempio, un forno convenzionale.

Non installate il forno in un posto molto umido o dove si può accumulare la condensa.

Non lasciate o usate il forno all'aperto.

Qualora il forno dovesse produrre fumo, spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso in modo da soffocare le eventuali fiamme.

Usate esclusivamente recipienti e utensili adatti per forni a microonde. Riferitevi ai relativi suggerimenti nel ricettario in dotazione a pag. I-34-35. Si raccomanda di controllare gli utensili affinché risultino adatti all'utilizzo con forni a microonde.

In caso di riscaldamento di alimenti inseriti in contenitori di plastica o di carta, a causa della possibilità della loro combustione mantenete il forno sotto osservazione.

Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la cavità del forno, il piatto girevole e il sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle aperture di ventilazione.

Non bloccate le aperture di ventilazione.

Togliete dal cibo è dal suo involucro i sigilli e fili di chiusura metallici. La formazione di arco sulle

superfici metalliche può causare un incendio.

Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere controllata e può causare un incendio. Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un forno a microonde speciale.

Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno. Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.

Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.

Usate questo manuale d'istruzioni insieme con il libro di ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona normalmente. Controllate quanto segue prima di continuare ad usarlo.

a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non sia fuori sesto o deformato.
b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello sportello non siano rotti o allentati.
c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello sportello non siano danneggiate.
d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano ammaccati.
e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non siano danneggiati.

Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano, interrompete l'uso del forno sino all'avvenuta riparazione da parte di personale competente.

Non cercare mai di adattare, riparare o modificare il forno personalmente. Qualsiasi intervento di assistenza o riparazione dell'apparecchio che richieda la rimozione della copertura di protezione dall'esposizione diretta alle microonde deve essere effettuato esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.

Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si accumulino sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Pulisca il forno a intervalli normali e rimuova tutti i giacimenti dell'alimento. Seguite le Istruzioni di "Manutenzione e Pulizia" a pag. 1-31. Se il forno non viene mantenuto pulito, la superficie potrebbe deteriorarsi compromettendo la durata dell'apparecchio e comportando possibili situazioni di rischio.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per l'uso del forno a microonde.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato.

Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno.

Se vi spandete dentro un liquido, spegnete immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.

Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina nell'acqua od altro liquido.

Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un tavolo o banco.

Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno. Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato. Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bollliture improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere. Il riscaldamento di bevande mediante microonde può produrre una loro ritardata ed improvvisa ebollizione e, pertanto, è necessario fare attenzione durante il maneggio del contenitore in cui si trovano.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa dell'aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del forno. Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che permettano la fuoriuscita delle bolle d'aria.

Non riscaldateli mai in recipienti con collo stretto, come i poppatoi, perché potrebbe verificarsi un'eruzione del contenuto dal centenitore quando vengono riscaldati, con pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con possibili bruciature:

1. Predisporre un periodo di tempo non eccessivamente lungo (vedi pag. I-42).
2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o riscaldare.
3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel liquido un'asticciola di vetro, o qualcosa di simile (purché non di metallo).
4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno 20 secondi alla fine del tempo di cottura per evitare l'eruzione ritardata della bollitura.

Non usare il forno a microonde per cuocere le uova con il guscio né per riscaldare le uova sode intere, perché potrebbero esploderedopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova che non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e l'albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno a microonde. Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature, prima del consumo si raccomanda di agitare bene il contenuto di biberon o di vasetti per l'alimentazione dei bambini, nonché di controllarne la temperatura.

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è calda.

Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal forno.

Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvise eruzioni di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la temperatura del cibo e rimescolarlo prima di servirlo, facendo particolarmente attenzione alla temperatura dei cibi e delle bevande prima di imboccare neonati, bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde necessariamente a quella del contenuto; controllare sempre la temperatura del cibo.

Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno durante l'apertura.

Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Le parti accessibili possono riscaldarsi durante l'uso. Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Utilizzando le funzioni GRILL, A CONVEZIONE, COMBINATA, COTTURA EXPRESS e AVVIO

IMMEDIATO non toccare lo sportello del forno, il mobile esterno, la resistenza inferiore, le prese d'aria, gli accessori e i piatti, perché diventano molto caldi. Prima di pulirli, è bene verificarne la temperatura.

Per evitare che i bambini usino il forno in modo sbagliato

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare il forno a microonde senza controllo di adulti solo quando sono state fornite adeguate istruzioni in modo che questi possano farlo in modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi derivanti da un uso non appropriato.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di un adulto.

Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare, gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono diventare estremamente caldi.

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno.

Non spostate il forno mentre sta funzionando.

Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel caso indicato nel manuale di istruzioni (vedere nota a pagina 1-8), in quanto si potrebbe danneggiare il forno.

Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana, per evitare danni al piatto girevole e al sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del piatto.

Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli nel forno.

Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno rotante progettati per questo forno. Non utilizzare

il forno senza il piatto girevole.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno.

Non usate contenitori di plastica se il forno è ancora caldo dopo averlo usato nel modo della GRILL, A CONVEZIONE, COMBINATA, COTTURA EXPRESS e AVVIO IMMEDIATO,

perché potrebbero fondersì. I contenitori di plastica non devono essere usati durante i modo sopra, a meno che il loro fabbricante non assicuri che sono adatti allo scopo.

Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno, rivolgetevi ad un elettricista qualificato.

Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone causati dalla non osservanza della procedura corretta di collegamento elettrico.

Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una perdita o un difetto del forno.

INSTALLAZIONE

1. Togliere il materiale di imballaggio dalla cavità del forno. Eliminare la pellicola protettiva in polietilene fra lo sportello e la cavità. Togliere la pellicola protettiva e l'etichetta adesiva dei dati tecnici dalla superficie esterna dello sportello.

Togliere questo film.

1. Controllare con cura che il forno non sia danneggiato.

2. Collocare il forno su una superficie piana sufficientemente robusta da sopportare il peso dell'apparecchio, più quello del piatto più pesante che si possa cuocere.

3. Lo sportello del forno può diventare rovente durante la cottura. Disporre o montare il forno in modo che la sua parte inferiore si trovi almeno 85 cm sopra il pavimento. Tenere i bambini lontani dallo sportello per impedire che si brucino.

4. Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno

5. Accertarsi che sopra losportello vi sia uno spazio libero di almeno 13 cm.

1. Inserire la spina del cavo di alimentazione del forno in una presa a muro provvista di terra.

PRIMA DI USARE IL FORNO

Il forno presenta una modalità di risparmio energetico.

1. Quando si collega il forno alla presa di corrente, sul display non compare alcuna indicazione.
2. Aprire lo sportello del forno. Sul display comparirà la scritta "SELEZ. LINGUA" in 5 lingue.

NOTA: Dopo che è stata selezionata la lingua con il pulsante LINGUA, verrà visualizzato sul display il messaggio "MODO RISPARMIO ENERGIA PER USCIRE DA MODO RISPARMIO ENERGIA REGOL. OROLOG." quando viene inserita la spina nella presa di alimentazione.

1. Chiudere lo sportello.

2. Selezionare la lingua desiderata (vedere sotto). NOTA: Se si utilizza il forno con i messaggi in tedesco, non è necessario selezionare una lingua: è sufficiente premere il tasto STOP. Sul display verrà visualizzato ".0" e sarà possibile andare direttamente al passaggio 5.

3. Per regolare l'orologio, vedere le istruzioni riportate di seguito (vedere pagina 1-5).

4. Scaldare il forno vuoto (vedere pagina 1-8).

CONSIGLI PER LA COTTURA:

Il forno dispone di un display dove vengono visualizzate informazioni e istruzioni che guidano passo passo all'utilizzo di tutte le funzioni. E' possibile predisporre la visualizzazione dei messaggi nella lingua desiderata. Il forno ha un pulsante INFORMAZIONI, con cui si possono ottenere istruzioni riguardanti tutti i pulsanti. Premendo un pulsante comparirà sul display l'indicatore corrispondente, che segnala l'operazione successiva.

NOTA:

Nelle seguenti spiegazioni del funzionamento troverete i tasti operativi del modello R-96ST-A. Per l'R-969 il display digitale, gli indicatori e i tasti operativi sonogli stessi.

SELEZIONE DELLA LINGUA

Sfiorare il pulsante LINGUA	LINGUA
una volta	DEUTSCH
due volte	NEDERLANDS
3 volte	FRANCAIS
4 volte	ITALIAN
5 volte	ESPANOL

Il forno viene fornito preimpostato per la visualizzazione dei messaggi in lingua tedesco, ma è possibile scegliere un'altra lingua. Per cambiare l'impostazione, premere il pulsante LINGUA fino a che viene visualizzata la lingua desiderata, quindi premere il pulsante ◆ (START)/+1min.

Esempio: Per selezionare Italian.

1. Selezionare la lingua desiderata premendo quattro volte il pulsante LINGUA.

2. Avviare l'impostazione premere il pulsante ◆ (START)/+1min.

Controllare il display.

graph LR
    A["4x4"] --> B["1x1"]
    B --> C["ITALIAN"]

NOTA: La lingua selezionata resta memorizzata anche se viene interrotta l'alimentazione.

USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP)

STOP

Il pulsante di ARRESTO (STOP) serve per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.
2. Fermare temporaneamente il forno a microonde durante la cottura.
3. Premendo il pulsante di ARRESTO (STOP) due volte, cancellare un programma durante la cottura.

IMPOSTAZIONE DELL'OROLOGIO

L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.

Fase 1

Fase 2

1. Per impostare l'orologio a 12 ore, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO una volta, come illustrato a fianco, in corrispondenza della fase 1.
2. Per impostare l'orologio a 24 ore, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO due volte, come illustrato a fianco, in corrispondenza della fase 2.

Esempio:

Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.

1. Selezionare l'orologio a 24 ore premendo due volte il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

2. Per impostare le ore, premere il pulsanti TEMPO fino a quando appare l'ora desiderata. (23)

3. Per passare da ore a minuti premere una volta il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

1. Premere il pulsanti TEMPO impostare i minuti. (35)

2. Avviare l'orologio, premere il pulsante (START)/+1min.

Controllare il display.

NOTA:

1. In caso di errore nel corso della programmazione premere il pulsante di ARRESTO.
2. Per visualizzare l'ora durante la cottura, premere il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO. Tenendo premuto il pulsante sul display compare l'ora corrente.
3. Se si verifica un'interruzione di corrente, quando il forno viene collegato nuovamente all'alimentazione, aprire e chiudere lo sportello; sul display comparirà "MODO RISPARMIO ENERGIA PER USCIRE DA MODO RISPARMIO ENERGIA REGOL. OROLOG.". Suesta informazione sarà visualizzata se si è già impostata la lingua con il

pulsante LINGUA. Se ciò si verifica quando il forno è in funzione, il programma impostato verrà cancellato. Anche l'ora verrà cancellata è sarà necessario regolare nuovamente l'orologio.

1. Per impostare nuovamente l'orologio, seguire la procedura illustrata in precedenza.
2. Se invece si decide di non reimpostare l'orologio, premere il pulsante ARRESTO una volta. Sul display compare .0. Quando il forno si spegne, al posto dell'ora corrente sul display ricompare .0.
3. Se si regolare dell'orologio, la modalità di risparmio energetico viene disattivata.

MODALITA DI RISPARMIO ENERGETICO

Il forno viene impostato in fabbrica sulla modlità di riparmio energetico.

Se non si utilizza il forno per un periodo di 3 minuti dopo un'operazione precedente, ad esempio al chiudere lo sportello, premere il pulsante di ARRESTO o al termine della cottura, l'alimentazione si disinserirà automaticamente. Per ripristinare l'alimentazione elettrica, aprire lo sportello. Per attivare la modalità di risparmio energetico, seguire le istruzioni riportate di seguito:

Esempio:

Per attivare la modalità di risparmio energetico (ora attuale: 23.35):

1. Verificare che sul display sia visualizzata l'ora attuale.

2. Premere una volte il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

3. Premere il pulsante 1 MIN e verificare che sul display sia visualizzata "0".

4. Premere il pulsante ◇ (START)/+1min. La corrente si disinserirà e sul display non comparirà alcuna indicazione.

x1
x1

x1

NOTA: Al passaggio 2 è possibile premere due volte il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

LIVELLI DI POTENZA

Questo forno dispone di 5 livelli di potenza. Per selezionare il livello di potenza desiderato per la cottura, seguire le indicazioni riportate nella sezione delle ricette. Le impostazioni di solito consigliate sono:

900 W: Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare le vivande (ad esempio minestre, casseruole, cibi in scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).

630 W: Utilizzato per la cottura più prolungata di alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al formaggio e dolci tipo pan di Spagna. Grazie a questa impostazione ridotta, le salse bollendo non fuoriescono dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera uniforme, evitando di cuocere eccessivamente le estremità.

450 W: Per cibi densi che richiedono una cottura prolungata quando cucinati in modo convenzionale (ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare questa impostazione per ottenere una carne tenera.
270 W (Impostazione per scongelare): Per scongelare, selezionare questa impostazione. L'alimento viene scongelato in maniera uniforme. Questa impostazione è ideale anche per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme pasticcere.
90 W: Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla crema o altra pasticceria).

$$ \mathbf {W} = \mathbf {W A T T} $$

Impostare il livello di potenza delle microonde:

1. Per selezionare il tempo di cottura, premere il pulsanti TEMPO.
2. Premere il pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE finché non compare sul display il LIVELLO DI POTENZA desiderato. Premendo una volta il pulsante, sul display compare 986 W. Se si supera il livello desiderato, è sufficiente tenere premuto il pulsante fino a quando non appare nuovamente il LIVELLO DI POTENZA necessario.
3. Premere il pulsante ◆ (START)/+1min.

NOTA: Se non si imposta alcun livello, viene automaticamente selezionato il 900 W.

COTTURA A MICROONDE

Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 99 minuti e 90 secondi (99.90).

Esempio:

Per riscaldare una zuppa per 2 minuti e 30 secondi alla potenza 630 W:

1. Impostare il tempo di cottura premere il pulsanti TEMPO.

2. Modificare il livello di potenza premendo il pulsante LIVELLO DI MICROONDE.

3. Per iniziare la fase di cottura premere una volta il pulsante ⏻ (START)/+1min.

x2

Controllare il display.

NOTE:

1. Se lo sportello viene aperto durante la cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma automaticamente. Il conteggio viene ripreso quando si richiude lo sportello e si preme pulsante ⏻ (START)/+1min.
2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE. Tenendo premuto il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE, viene visualizzato il livello di potenza.
3. Terminata l'operazione, sul display ricomparirà l'ora, se precedentemente impostata.

ATTENZIONE: Non utilizzare mai il vassoio quadrato e la teglia quadrata per la cottura a microonde e per la cottura combinata per evitare il rischio di corto circuito.

COTTURA CON IL GRILL

La resistenza del grill sulla parte superiore del vano del forno dispone di una sola impostazione della potenza.

Esempio: Per grigliare il formaggio sul pane tostato per 5 minuti usando solo il GRILL: (collocare il pane tostato sulla griglia alta).

1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo cinque volte il pulsante 1 MIN.

x5

1. Scegliere la funzione GRILL premendo una volta il pulsante GRILL.

x1

1. Per iniziare la fase di cottura premere una volta il pulsante ◆ (START)/+1min.

x1

Controllare il display.

1. Per cuocere con il grill si consiglia l'uso della griglia alta o bassa, ma non il vassoio quadrato e la teglia quadrata.
2. Quando si mette in funzione il grill per la prima volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore

sgradevole; ciò non significa che il forno sia guasto. Vedere Riscaldamento del forno vuoto sotto.

1. Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "SISTA RAFFR.".

ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, le griglie e le stoviglie diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO

Usando il grill o la cottura a convezione per la prima volta, è possibile che si sviluppino fumo e cattivo odore. Questo comportamento è assolutamente normale e non si deve attribuire ad un malfunzionamento del forno. Per evitare questo problema, quando si usa il forno per la prima volta riscaldare il forno vuoto per 20 minuti a convezione (250° C) e dopo accendre entrambe le resistenze a forno vuoto.

IMPORTANTE: Durante questa operazione il forno fuma e produce un odore sgradevole. Aprire le finestre o azionare la cappa aspirante.

1. Impostare il tempo di riscaldamento desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN.

2. Scegliere la funzione premendo una volta il pulsante GRILL o CONVEZIONE.

3. Per iniziare la fase di cottura premere una volta il pulsante ◆ (START)/+1min.

x2

x1

x1

Il tempo impostato comincia a scorrere. Al termine del riscaldamento aprire il forno per lasciarlo raffreddare.

AVVERTENZA: Lo sportello, il mobile esterno, la cavità del forno e gli accessori si riscaldano notevolmente. Attenzione ad evitare scottature durante il raffreddamento del forno.

COTTURA A CONVEZIONE

È possibile utilizzare il forno in modalità convenzionale grazie alla funzione di convenzione e a 10 temperature predefinite.

Per ottenere risultati migliori, si raccomanda di preriscaldare il forno, specialmente per l'utilizzo del vassoio quadrato o della teglia quadrata.

Premere CONVEZIONE	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Temp. forno (°C)	250	230	220	200	190	180	160	130	100	40

Esempio 1: Per cuocere preriscaldando il forno

Per preriscaldare il forno a 200°C e cuocere per 20 minuti a 200°C.

1. Impostare le temperatura di preriscaldamento desiderata premendo cinque volte il pulsante CONVEZIONE. II display visualizza 200°C.

2. Premere il pulsante ◆ (START)/+1 min per avviare il preriscaldamento.

Quando il forno raggiunge la temperatura impostata ed emette il segnale acustico, sul display compare 200°C. A questo punto aprire lo sportello e collocare il cibo nel forno. Richiudere lo sportello.

1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN.

2. Premere il pulsante ◇ (START)/+1min.

Controllare il display.

x2

x1

NOTA:

1. Quando preiscaldare il forno, lasciare il piatto girevole nel forno.
2. Per cuocere ad una temperatura diversa da quella programmata, al termine del preriscaldamento premere il pulsante CONVEZIONE fino a quando il display visualizza l'impostazione desiderata. Nell'esempio appena illustrato, per modificare la temperatura occorre premere CONVEZIONE dopo aver immesso il tempo di cottura.
3. Il forno mantiene automaticamente per 30 minuti la temperatura di preriscaldamento impostata. Il programma di cottura a CONVEZIONE selezionato viene annullato.
4. Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "SISTA RAFFR.".
5. Per ottenere i risultati migliori quando le istruzioni seguenti del pacchetto per convezione, seguono prego le istruzioni per "il forno convenzionale".
6. Quando cucinate usando la mensola nella posizione più bassa con il vassoio quadrato del metallo, ruotate l'alimento 180° a metà strada con cucinare.

COTTURA A CONVEZIONE

Esempio 2: Per cuocere senza preriscaldamento

Per cuocere a 250°C per 20 minuti.

1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN.

2. Selezionare la temperatura desiderata. (250°C).

3. Premere il pulsante ♦ (START)/+1min.

x2

x1

x1

Controllare il display.

NOTA:

1. Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "SISTA RAFFR.".
2. Quando si mette in funzione il convezione per la prima volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore sgradevole; ciò non significa che il forno sia guasto. Vedere Riscaldamento del forno vuoto pagina I-8.
3. Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il valore desiderato.

ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, il piatto rotante, le griglie e le stoviglie diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

NOTE SPECIALI PER IL VASSOIO QUADRATO E LA TEGLIA QUADRATA:

1. Quando si utilizza il vassoio quadrato o la teglia quadrata, è necessario usare la posizione 1. Quando si utilizzano entrambi, mettere la teglia quadrata nella posizione 1 e il vassoio quadrato nella posizione 2, come mostrato nella figura.
2. Quando si utilizza il vassoio quadrato e/o la teglia quadrata, lasciare il piatto girevole nel forno.
3. Quando si utilizza il vassoio quadrato o la teglia quadrata, per ottenere risultati migliori ruotare di 180° la teglia quadrata o il contenitore posizionato nel vassoio quadrato a metà cottura.
4. Quando si utilizza il vassoio quadrato, osservare le norme seguenti per evitare che il contenitore scivoli verso l'esterno:
5. non introdurre nel contenitore posizionato sul vassoio quadrato una quantità di cibo superiore a 5 kg.
   • assicurarsi che il vassoio quadrato si trovi in posizione corretta e sia ben saldo.
6. quando si leva il cibo dal forno, estrarre il vassoio quadrato fino a bloccarlo leggermente, quindi rimuovere il cibo.
7. Questo manuale contiene ricette che richiedono l'utilizzo del vassoio quadrato o della teglia quadrata. Fare riferimento alle pagine 1-29-30.
8. Per ottenere i risultati migliori quando le istruzioni seguenti del pacchetto per convezione, seguono prego le istruzioni per "il forno convenzionale".

COTTURA COMBINATA

Ci sono due tipi di modi di cottura abbinata. Uno è il modo di cottura abbinata con la combinazione della cottura alle microonde e cottura di convezione. L'altro è il modo di cottura abbinata con la combinazione della cottura alle microonde e cottura alla griglia.

Per selezionare il modo di cottura COMBINATA, selezionare il tempo di cottura e quindi premere il pulsante COTTURA COMBINATA.

Premere C. COMBINATA	Metodo di cottura	Potenza microonde	Display
COMBI 1 x11.2.	MIKRO 270 WCONV 250°C	90 W - 630 W
COMBI 2 x21.2.	MIKRO 270 WGRILL	90 W - 900 W

• Per regolare la potenza delle microonde, premere il pulsante LIVELLO DI MICROONDE.
• Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il valore desiderato.
• Per COMBI 1 la temperatura del forno può variare da 40^ C a 250^ C con dieci incrementi.

Esempio 1:

Per cuocere 20 minuti con la modalità COMBINATA 1 (90 W potenza microonde e 200° C a CONVEZIONE).

1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN.

2. Premere una volta il pulsante COTTURA COMBINATA.

3. Premere una volta il pulsante LIVELLO DI MICROONDE (90 W).

graph LR
    A["10 MIN"] --> B["1. # *"]
    A --> C["2. # UU"]
    B --> D["WATT"]
    C --> D
    D --> E["x1"]

1. Premere tre volte il pulsante CONVEZIONE (200°C).

2. Premere il pulsante ◇ (START)/+1min.

Controllare il display.

COTTURA COMBINATA

Esempio 2:

Per cuocere 20 minuti con la modalità 90 W potenza microonde e GRILL.

1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN.

2. Premere due volta il pulsante COTTURA COMBINATA.

3. Premere una volte il pulsante LIVELLO DI MICROONDE (90 W).

1. Premere il pulsante ◆ (START)/+1min su avviare la cottura.

Controllare il display.

NOTA:

Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza "SISTA RAFFR."

ATTENZIONE:

1. La cavità del forno, lo sportello, il mobile esterno, gli accessori e le stoviglie diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.
2. Non utilizzare mai il vassoio quadrato e la teglia quadrata per la cottura a microonde e per la cottura combinata per evitare il rischio di corto circuito.

ALTRE COMODE FUNZIONI

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

E' possibile impostare fino a un massimo di 4 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.

Esempio:-

Procedura: 5 minuti a potenza 900 W (livello 1)

16 minuti a potenza 270 W (livello 2)

FASE 1

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (5 minuti) premendo cinque volta il pulsante 1 MIN.

2. Selezionare il livello di potenza desiderato premendo una volta il pulsante di LIVELLO DI MICROONDE.

FASE 2

1. Impostare il tempo di cottura desiderato (10 minuti) premendo una volta il pulsante 10 MIN e premendo sei volta il pulsante 1 MIN.

2. Selezionare il livello di potenza desiderato premendo quattro volte il pulsante di LIVELLO DI MICROONDE.

3. Per avviare la cottura premere una volta il pulsante Ⓧ (START)/ +1min.

Controllare il display.

(Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a 900 W, e per i restanti 16 minuti passa al funzionamento con il 270 W).

ALTRE COMODE FUNZIONI

1. Pulsanti MENO (▼) / PIÙ (▲)

I pulsanti MENO (▼) e PIÙ (▲) consentono di ridurre o aumentare il tempo impostato (per ottenere una cottura più o meno profonda).

a) 1. Modificare i tempi di impostazione programmati per il COTTURA e SCONGELARE EXPRESS:-

Premere i pulsanti MENO (▼) e PIÙ (▲) dopo avere immesso il peso del cibo e prima di premere il pulsante ◆ (START)/+1min.

Esempio:

Per cuocere 0,2 kg di Gratin con i pulsanti COTTURA EXPRESS e PIÙ (▲).

1. Selezionare il menu COTTURA EXPRESS per il Gratin premendo 3 volte il pulsante COTTURA EXPRESS.

2. Premere i pulsanti PESO IMMISSIONE finché sul display compare il peso corretto.

3. Scegliere il risultato finale desiderato (ben cotto) premendo una volta il pulsante PIÙ (▲).

graph LR
    A["Express COOK"] --> B["x3"]
    B --> C["KG/·"]
    C --> D["x5"]
    D --> E["/·"]
    E --> F["x1"]
    F --> G["▲"]
    G --> H["x1"]

1. Per avviare la cottura premere una volta il pulsante ◆ (START)/+1min.

b) 2. Modificare i tempi di impostazione programmati per il COTTURA SENSOR, PATATE e AVVIO IMMEDIATO:-

Premere i pulsanti MENO (▼) e PIÙ (▲) dopo avere immesso il menu.

Beispiel: Per cuocere 0,2 kg di patatine frittes con i pulsanti PATATE e MENO (▼).

1. Selezionare il menu COTTURA EXPRESS per il Gratin premendo 3 volte il pulsante COTTURA EXPRESS.

2. Scegliere il risultato finale desiderato premendo una volta il pulsante MENO.

3. Das Gerät startet den Garvorgang automatisch.

Per annullare questa operazione premere ancora lo stesso pulsante.

Per passare da PIÙ a MENO premere semplicemente il pulsante MENO (▼).

Per passare da MENO a PIÙ premere semplicemente il pulsante PIÙ (▲).

c) Modificare il tempo di cottura mentre il forno è in funzione:-

Ogni volta che si premono i pulsanti MENO (▼) e PIÙ (▲) il tempo di cottura si riduce o aumenta di un minuto.

NOTA: Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.

ALTRE COMODE FUNZIONI

3. FUNZIONE DI +1min

Il pulsante ◆ (START)/+1min consente di attivare le due funzioni seguenti:

a) Accensione diretta

Per iniziare direttamente la fase di cottura con il livello di potenza delle microonde impostato a 900 W per 1 minuto premere il pulsante ◇ (START)/+1min.

NOTA:

Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si ha a disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante ◆ (START)/+1min dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o del azionamento del pulsante di ARRESTO.

b) Prolungamento del tempo di cottura

È possibile prolungare il tempo di cottura per multipli di 1 minuto premendo il pulsante ♦ (START)/+1min mentre il forno è in funzione.

NOTA: Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.

4. CONTROLLARE LE IMPOSTAZIONI QUANDO IL FORNO È IN FUNZIONE

È possibile controllare il livello di potenza, l'ora corrente e la temperatura del forno.

CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA:

Per controllare il livello di potenza durante la cottura premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA.

Anche se il display visualizza il livello di potenza, il tempo di cottura continua a scorrere.

Tenendo premuto il pulsante viene visualizzato il livello di potenza.

CONTROLLARE LA TEMPERATURA DI CONVEZIONE:

Per controllare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE durante la cottura.

Dopo aver preriscaldato il forno, verificare la temperatura interna effettivamente raggiunta.

Tenendo premuto il pulsante viene visualizzata la temperatura di convezione in °C.

ALTRE COMODE FUNZIONI

5. Pulsante INFO

Ogni pulsante fornisce informazioni utili, che si ottengono premendo il pulsante INFO prima di azionare il pulsante desiderato.

Esempio:

Per avere informazioni sul menu AVVIO IMMEDIATO, pollo arrosto:

NOTA:

1. Il messaggio informativo viene ripetuto due volte; subito dopo il display visualizza l'ora corrente.
2. Per cancellare l'informazione premere il pulsante di arresto.

x1

x1

1. Scegliere la funzione del pulsante INFO.

2. Selezionare il menu AVVIO IMMEDIATO

per il Pollo arrosto premendo 1 volte il pulsante AVVIO IMMEDIATO.

6. FUNZIONE TIMER

È possibile usare il timer per segnare il tempo anche quando non si sta usando il forno a microonde, per esempio, per segnare il tempo quando si fanno bollire delle uova su un fornello convenzionale.

Esempio: Per impostare il timer per 5 minuto.

1. Premendo une volta il pulsante TIMER.

2. Premendo cinque volta il pulsante 1 MIN.

3. Per avviare la timer premere una volta il pulsante ⏻ (START)/ +1min.

Controllare il display.

x1

x5

x1

COTTURA E SCONGELARE EXPRESS

|| COTTURA EXPRESS e SCONGELARE EXPRESS

determina automaticamente modo e tempo di cottura corretti. Sono disponibili 3 menu per COTTURA EXPRESS e 7 menu di SCONGELARE EXPRESS.

Attenzione:

Per COTTURA EXPRESS:

La cavità del forno, lo sportello, il mobile esterno, gli accessori, le stoviglie e soprattutto la resistenza inferiore diventano estremamente caldi. Usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno onde evitare ustioni.

Per usare le funzioni automatiche occorre sapere quanto segue:

1. Per impostare i menu premere i pulsanti, COTTURA EXPRESS o SCONGELARE EXPRESS fino a quando il numero di menu desiderato compare sul display.
2. Per essere il peso premere il tasti PESO IMMISSIONE fino a che il peso desiderato viene visualizzato sul display.
3. Immettere soltanto il peso del cibo, senza aggiungere quello del contenitore.
4. Per quantità diverse da quelle indicate nella tabella di cottura usare i programmi manuali.
5. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Se si desidera modificare il tempo di cottura programmato, premere il pulsante MENO (▼) o PIÙ (▲). Vedere pagina I-14 per ulteriori dettagli.
6. Per ottenere migliori risultati seguire le istruzioni della tabella di cottura fornita con il ricettario.
7. Per avviare la cottura, premere il pulsante ◆ (START)/+1min.

Quando occorre manipolare il cibo mentre sta cuocendo, ad esempio per rivoltarlo, il display visualizzerà l'azione necessaria. Seguite le procedure seguenti se sul display appaiono questi messaggi. Per continuare la cottura, premere il pulsante ⏻ (START)/+1min.

La temperatura finale dipende dalla temperatura iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore a fine cottura. Se necessario, aumentare il tempo di cottura e cambiare il livello di potenza.

1.

x1

Menu Numero

2.

Pulsanti PESO IMMISSIONE

3.

Pulsanti MENO/PIÙ

4.

NOTA: Vedere l'etichetta dei menu per l'elenco dei menu in COTTURA EXPRESS e SCONGELARE EXPRESS e le quantità.

COTTURA E SCONGELARE EXPRESS

Esempio: Per cuocere 1,2 kg di Gratin con COTTURA EXPRESS.

1. Selezionare il menu COTTURA EXPRESS per il gratin congelate premendo 3 volte il pulsante COTTURA EXPRESS.

2. Premere i pulsanti PESO IMMISSIONE finché sul display compare il peso corretto.

3. Premere una volta il pulsante Ⓡ (START)/+1min per iniziare la cottura.

x1

Controllare il display.

TABELLA DI COTTURA EXPRESS

MENÙ Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
C-1 Cottura Piatti pronti congelati (Temp. iniziale -18°C) * Nel caso in cui le istruzioni sulla confezione richiedessero l'aggiunta di acqua, è necessario, per programmare la cottura, calcolare la quantità complessiva, compresa l'acqua aggiunta.	0,3 - 1,0 kg (100 g) Peso totale * Recipiente con coperchio	Mettere il preparato in un piatto per forno a microonde.Se richiesto dalle modalità di preparazione, aggiungere acqua.Coprire con coperchio.Quando viene emesso il segnale acustico, mescolare e coprire nuovamente.A fine cottura, mescolare e lasciare riposare per circa 1-2 minuti.
C-2 Cottura Verdure congelate (Temp. iniziale -18°C) e.g. cavolini di Bruxelles, fagiolini, piselli, verdure miste, broccoli.	0,1 - 0,8 kg (100 g) Recipiente con coperchio	Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni 100 g. (Per i funghi non è necessario aggiungere acqua).Coprire con un coperchio.Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare e rimettere il coperchio.A fine cottura, lasciare riposare per 1-2 minuti.NOTA: Se le verdure surgelate formano un insieme compatto, cuocerle manualmente.
C-3 Cottura Gratin congelate (Temp. iniziale -18°C)	0,2 - 0,6 kg (100 g) Piatto per gratin, graticola bassa	Toglete il gratin dal suo recipiente originale e mettetelo in un piatto per gratin adatto.Agguingete 3-4 cucchiai d'acqua.Non coprire.Mettete sulla graticola bassa.Dopo la cottura, lasciate riposare per 5 minuti circa.

TABELLA DI SCONGELARE EXPRESS

MENÙ Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
D-1 ScongelareBistecche, braciole(Temperatura iniziale -18°C)	0,2 - 1,0 kg (100 g)Piatto(Vedere nota p. I-20)	Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al completo scongelamento.
D-2 ScongelareCostata (Temperatura iniziale -18°C)	0,6 - 2,0 kg (100 g)Piatto(Vedere nota p. I-20)	Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra il carne con il petto rivolto verso il basso.Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne. Proteggete con fogli d'alluminio.Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne. Proteggete con fogli d'alluminio (1,1 - 2,0 kg).Terminata l'operazione, coprire con la stagnola e lasciare riposare per 15-30 minuti, fino al completo scongelamento.
D-3 ScongelareCarne macinata (Temperatura iniziale -18°C)	0,2 - 1,0 kg (100 g)Pellicola autosigillante(Vedere nota p. I-20)	Coprite il piatto rotante con pellicola trasparente da cucina.Collocate il blocco di carne congelata sul piatto rotante.Quando il forno si arresta e viene emesso il segnale acustico, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le parti scongelate.Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare per 5-10 minuti fino a scongelamento completo.
D-4 ScongelareCosce di pollo (Temperatura iniziale -18°C)	0,2 - 1,0 kg (50 g)Piatto(Vedere nota p. I-20)	Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.Terminata l'operazione, av volgere nella stagnola e lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al completo scongelamento.
D-5 ScongelarePollame (Temperatura iniziale -18°C)	0,9 - 2,0 kg (100 g)Piatto(Vedere nota p. I-20)	Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra il pollame con il petto rivolto verso il basso.Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne. Proteggete le parti sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.Terminata l'operazione, coprire con la stagnola e lasciare riposare per 15-30 minuti, fino al completo scongelamento.
D-6 ScongelareDolce (Temperatura iniziale -18°C)	0,1 - 1,4 kg (100 g)Piatto basso	Rimuovete tutto l'imballaggio dal dolce.Collocatelo su un piatto basso al centro del piatto rotante.Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta e lasciare riposare per 15-30 minuti fino a scongelamento completo.

TABELLA DXXCOMGEMARE EXPRESS

MENÙ Nu.	QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI	PROCEDIMENTO
D-7 ScongelarePane (Temperatura iniziale -18°C)	0,1 - 1,0 kg (100 g)Piatto	• Distribuite il pane sulla piatto al centro del piatto rotante. Per questo programma è raccomandato solamente pane affettato.• Quando suona il segnale acustico, cambiare posizione e rimuovere le fette scongelate.• Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e distribuirle su un piatto grande.• Coprire il pane con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare 5-10 minuti fino a quando sia scongelato completamente.

NOTA:

1 Bistecche, braciole, cosce di pollo e filetti di pesce dovrebbero essere congelati in uno strato.
2 La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3 Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.
4 Si consiglia di cucinare il pollame subito dopo lo scongelamento.
5 D-1, D-2, D-4 e D-5 disporre la carne nel forno come indicato:

SENSORE DI COTTURA

Questo forno è dotato di un sensore dell'umidità. Esso avverte il vapore dal cibo e calcola il livello di potenza di cottura delle microonde e il tempo di cottura corretti.

Il pulsante SENSORE DI COTTURA offre la possibilità di cucinare facilmente gli 6 menu seguenti senza che sia necessario immettere la quantità del cibo.

Per selezionare il menu di cottura con sensore, toccate il pulsante del SENSORE DI COTTURA finché non viene visualizzato il numero del menu desiderato.

Si ha a disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante ⏻ (START)/+1min dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o del azionamento del pulsante di ARRESTO.

Fare sempre riferimento alla tabella del programma SENSORE DI COTTURA a pagina 22 prima di eseguire questa funzione.

NOTE:

1. Dopo aver collegato il forno, attendere 2 minuti prima di utilizzare il programma SENSORE DI COTTURA.
2. Dopo l'avvio del programma SENSORE DI COTTURA, non aprire lo sportello o premere il pulsante di ARRESTO finché sul display non appare il tempo di cottura rimanente, a meno che non sia necessario capovolgere o mescolare il cibo. La tecnologia del sensore stima l'umidità emessa dal cibo riscaldato e determina il tempo di cottura. L'apertura dello sportello o lo spegnimento del forno influenzerebbe negativamente l'umidità, compromettendo la cottura finale.
3. Prima di servire le pietanze, assicurarsi che la cottura sia uniforme. Se è necessario scaldare ulteriormente il cibo, farlo manualmente.
4. Prima di cucinare col programma SENSORE DI COTTURA, asciugare eventuali tracce di umido dalla parte esterna dei contenitori per cucinare e dall'interno del forno con un panno asciutto o con un tovagliolo di carta.
5. Se si desidera modificare i risultati della cottura, premere i pulsanti MENO (▼) o PIÙ (▲) dopo aver selezionato il menu (vedere la pagina E-14). Per ottenere migliori risultati, seguire le istruzioni del ricettario.
6. Se è necessario lavorare il cibo (ad esempio, capovolgerlo o mescolarlo) aprire lo sportello, seguire le istruzioni, chiudere lo sportello e premere il pulsante ⏻ (START)/+1min.
7. Per cucinare una quantità di cibo superiore o inferiore a quella trattata nel ricettario, cucinare utilizzando i programmi manuali.

Esempio: Per cuocere 300 g di Gratin con SENSORE DI COTTURA.

1. Per il verdure fresche premendo 3 volte il pulsante SENSORE DI COTTURA.

SENSOR COOK

Il forno si avvia dopo 2 secondi. Controllare il display. Quando il sensore avverte il vapore dal cibo, appare il tempo di cottura restante.

NOTA: Vedere l'etichetta dei menu per l'elenco dei menu in SENSORE DI COTTURA e le quantità.

TABELLA DI SENSORE DI COTTURA

MENÙ Nu.	Quantità/Utensili	PROCEDIMENTO
Nu. 1 Minestre (Temperatura iniziale 5 - 20°C)	200 - 1000 mlTazza o Terrina (per oltre 200 ml) + plastica trasparente per microonde	Coprire le scodelle con la Tazza o Terrinain plastica.Collocare le scodelle sul piatto rotante, evitando di metterle al centro.Mescolare e lasciare riposare per circa 1-2 minuti.NOTA:Se non usate una plastica trasparente per microonde con fori, bucatela con una forchetta 5 volte (per la terrina) o 2 volte (per la tazza).
Nu. 2 Verdure fresche (Temperatura iniziale 20°C)e.g. Cavolfiori, Porri Broccoli, Finocchi	0,1 - 0,8 kgRecipiente con coperchio	Tagliare a pezzetti, ad esempio a fiammifero, a cubetti o a fette.Aggiungere acqua e sale a piacere (1 cucchiaio ogni 100 g).Coprire con un coperchio.Al termine della cottura, mescolare e lasciare riposare per circa 2 minuti.
Nu. 3 Riso (Temperatura iniziale 20°C)	0,1 - 0,3 kgGrande recipiente con coperchio	Prendete un grande recipiente e aggiungetevi dell'acqua.Coprite con un coperchio.Collocate il recipiente al centro del piatto rotante.Quando viene emesso il segnale acustico, mescolate e rimettete il coperchio, reinserite in forno e premete il tasto Start.Quando viene emesso nuovamente il segnale acustico, mescolate e rimettete il coperchio; reinserite in forno e premete il tasto Start.Lasciate riposare per 10 minuti dopo la cottura.
Riso Acqua bollente
100 g 250 ml200 g 450 ml300 g 650 ml
Nu. 4 Pasta (Temperatura iniziale 20°C)	0,1 - 0,3 kgGrande recipiente con coperchio	Prendete un grande recipiente e aggiungetevi dell'acqua.Coprite con un coperchio.Collocate il recipiente al centro del piatto rotante.Quando viene emesso il segnale acustico, mescolate e rimettete il coperchio, reinserite in for no e premete il tasto Start.Quando viene emesso nuovamente il segnale acustico, mescolate e rimettete il coperchio; reinserite in forno e premete il tasto Start.Lasciate riposare per 2-3 minuti dopo la cottura.
Pasta Acqua bollente
100 g 250 ml200 g 550 ml300 g 800 ml
Nu. 5 Filetto de pesce con Salsa (Temperatura iniziale Pesce 5°C Salsa 20°C)	0,4 - 1,6 kg*(pesce: 0,2 - 0,8 kg)(salsa: 0,2 - 0,8 kg)Stampo per sformati e pellicola in plastica per forni a microonde* Totale peso von pesce von salas	Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati con le code verso il centro.Distribuire la salsa preparata sul pesce.Coprire con l'apposita pellicola in plastica e cuocere.Al termine della cottura, lasciare riposare per circa 2 minuti. Per le salse, vedere le ricette a pagina I-23.NOTA:Per evitare traboccamenti, usate una casseruola grande.
Nu. 6 Marmellata (Temperatura iniziale 20°C)	0,5 - 1,5 kg*(Casseruola di 3,5 litri)* Totale peso von frutta und zucchero	Seguire le quantità nelle ricette a pagina I-24.Scongelate la frutta surgelata prima della cottura.Non usate coperchi.Rimescolate quando il forno si arresta e sentite il segnale acustico.Schiacciate quando il forno si arresta e sentite di nuovo il segnale acustico.Dopo la cottura, mettete in vaso e sigillate.

RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 5 "FILETTO DI PESCE CON SALSA"

Filetto di pesce con salsa - Filetti di merluzzo alla provenzale

Ingredienti

20 g burro

100 g funghi tagliati a fettine

1 spicchio aglio (tritato)

50 g cipollina

825 g pelati in scatola, scolati

1 cucchiaino succo di limone

2 cucchiaio salsa ketchup

^1/2 -1 cucchiaino basilico in polvere, sale e pepe

800 g filetto di merluzzo

Procedimento

1. Mettere burro, funghi, cipolline ed aglio in uno stampo per sformati e cuocere per 3-4 minuti a 900 W.
2. Mescolare pelati, succo di limone, ketchup, basilico, sale e pepe.
3. Adagiare il filetto di pesce sulle verdure, coprire con la salsa con qualche verdura.
4. Cuocere con il programma SENSORE DI COTTURA Nu. 5 "Filetti di pesce con salsa".

Filetto di pesce con salsa di porri e formaggio

Ingredienti

50 g burro

175 g cipollina

^1/2 cucchiaino maggiorana in polvere

40 g farina

500 ml latte

100 g formaggio grattugiato (gruviera), sale, pepe

1 cucchiaio prezzemolo tritato

800 g filetto di pesce (ad esempio merlano)

Procedimento

1. Mettere burro, cipolline e maggiorana in un casseruola e scaldare per 3-4 minuti a 900 W.
2. Stemperare la farina con il latte e mescolare fino a formare un composto uniforme e senza grumi.
3. Cuocere senza coprire per 3-4 minuti a 900 W.
4. Aggiungere il formaggio ed eventualmente condire.
5. Collocare il pesce in una pirofila e coprire con la salsa.
6. Cuocere con il programma SENSORE DI COTTURA Nu. 5 "Filetti di pesce con salsa".
7. A fine cottura, togliere il pesce e stemperare bene la salsa.

NOTA:

1. Le indicazioni fornite sono per 1,6 kg di pesce. Se si desidera cucinare meno di 1,6 kg è necessario ridurre le dosi degli ingredienti della salsa, diminuire il tempo di cottura richiesto per la salsa, nonché ridurre in proporzione la quantità di pesce.
2. Per ottenere una salsa più densa per il filetto di merluzzo alla provenzale o per il filetto di pesce con la salsa piccante, a fine cottura togliere il pesce e stemperare nella salsa un po' di maizena, o farina simile (attenersi alle istruzioni del produttore).

Filetto di pesce con salsa piccante

Ingredienti

825 g pelati in scatola, scolati
280 g mais
2-3 cucchiaini salsa chili
40 g cipolla tritata fine
3 cucchiaini aceto di vino rosso
^1/4 cucchiaino mostarda

timo, pepe di cayenna

800 g filetto di pesce (ad esempio

scorfano)

Procedimento

1. Mescolare gli ingredienti per la salsa.
2. Collocare il filetto di pesce (ad esempio filetto di scorfano) in una pirofila e coprire con la salsa.
3. Cuocere con il programma SENSORE DI COTTURA Nu. 5 "Filetto di pesce con salsa".

Filetto di pesce con salsa al curry

Ingredienti

40 g burro

30 g mandorle tritate

1-2 cucchiai curry

30 g farina (integrale)

40 g uva passa

200 g ananas (tagliato a pezzi piccoli)

125 ml brodo

125 ml succo d'ananas

150 g panna acida

100 g piselli surgelati, sale, pepe

800 g filetto di pesce (merlano)

Procedimento

1. Mettere insieme burro, mandorle e curry, coprire e scaldare per 1-2 minuti a 900 W.
2. Aggiungere la farina e mescolare con cura.
3. Aggiungere uva passa, ananas, succo d'ananas, brodo e panna, sempre mescolando.
4. Cuocere, con coperchio, per 2-3 minuti a 900 W e, al termine, mescolare.
5. Aggiungere i piselli e mescolare.
6. Insaporire con sale e pepe.
7. Collocare il pesce in una pirofila e coprire con la salsa.
8. Cuocere, con coperchio, con il programma SENSORE DI COTTURA Nu. 5 "Filetti di pesce con salsa".

RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 6 "MARMELLATA"

Marmellata di kiwi - banane Ingredienti

525 g Kiwi

225 g Banane

250 g Gelatina di zucchero (zucchero di preservazione con pectina, 1 zucchero : 3 frutti)

Preparazione

1. Sbucciate i kiwi e le banane e tagliateli a pezzetti.
2. Mischiate la frutta con lo zucchero preservato con la pectina e mettetela in un vaso ovale pirofilo di 3,5 litri.
3. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata".
4. Dopo la cottura, mettete il tutto in vasetti ben lavati e copriteli con il loro coperchio o con una pellicola di preservazione.

Marmellata di lamponi Ingredienti

750 g Lamponi

250 g Gelatina di zucchero (zucchero di preservazione con pectina, 1 zucchero : 3 frutti)

Preparazione

1. Mischiate i lamponi con lo zucchero di preservazione con pectina e metteteli in un vaso ovale pirofilo di 3,5 litri.
2. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata".
3. Dopo la cottura, mettete il tutto in vasetti ben lavati e copriteli con il loro coperchio o con una pellicola di preservazione.

Marmellata di nettarine Ingredienti

667 g nettarine

3 cucchiai succo di limone

333 g gelatina di zucchero (zucchero di preservazione con pectina, 1 zucchero : 2 frutti)

4 cucchiai liquore all'arancio (p.es., Cointreau)

Preparazione

1. Tagliate a pezzetti le nettarine.
2. Mettetele in un vaso ovale pirofilo di 3,5 litri.
3. Aggiungetevi il succo di limone e lo zucchero di preservazione con pectina.
4. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata".
5. Dopo la cottura, aggiungete il liquore all'arancio, mettete il tutto in vasetti ben lavati e copriteli con il loro coperchio o con una pellicola di preservazione.

Marmellata mista di moracee Ingredienti

667 g Moracee (more, mirtilli, lamponi, ribes, fragole)

333 g Gelatina di zucchero (zucchero di preservazione con pectina, 1 zucchero : 2 frutti)

Preparazione

1. Riempite un vaso ovale pirofilo di 3,5 litri con i frutti e lo zucchero di preservazione con pectina, mischiando il tutto.
2. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata".
3. Dopo la cottura, mettete il tutto in vasetti ben lavati e copriteli con il loro coperchio o con una pellicola di preservazione.

NOTA:

1. Seguite le istruzioni della "Tabella per la cottura in SENSORE DI COTTURA alla pagina I-22.
2. Queste istruzioni sono per 1,0 kg. Per cuocere dei pesi differenti, variare conformemente gli ingredienti.

PATATE/AVVIO IMMEDIATO

Il PATATE e AVVIO IMMEDIATO imposta automaticamente la modalità ed il tempo di cottura corretti per i piatti qui illustrati.

Pulsanti PATATE Pulsanti PATATE

1 Patate lesse/patate con la buccia

2 Patate fritte

Pulsanti AVVIO IMMEDIATO

Pulsanti AVVIO IMMEDIATO

3 Arrosto Pollo

4 Arrosto di maiale

5 Cosce di pollo

6 Piccante Torte

7 Torta

8 Gratin

Per usare le funzioni PATATE e AVVIO IMMEDIATO occorre sapere quanto segue:

1. Il menu può essere selezionato premendo il pulsante PATATE/AVVIO IMMEDIATO. Si ha a disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante ⏻ (START)/+1min dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o del azionamento del pulsante di ARRESTO.
2. Per aumentare il peso premere il pulsante PATATE/AVVIO IMMEDIATO fino a che il peso desiderato viene visualizzato sul display. Immettere soltanto il peso del cibo, senza aggiungere quello del contenitore. Per alimenti il cui peso è superiore od inferiore ai valori indicati nella tabella di cottura, usare programmi manuali.
3. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Per modificare il tempo di cottura programmato in modo PATATE/AVVIO IMMEDIATO usare i pulsanti MENO (▼) o PIÙ (▲) (per ulteriori dettagli vedere pagina l-14).
4. Il forno si avvia immediatamente dopo l'acquisizione del peso.

ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, le griglie e le stoviglie diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

NOTA:

Quando occorre manipolare il cibo mentre sta cuocendo, ad esempio per rivoltarlo, il display visualizzerà l'azione necessaria. Seguite le procedure seguenti se sul display appaiono questi messaggi. Per continuare la cottura, premere il pulsante ◆ (START)/+1min.

La temperatura finale dipende dalla temperatura iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore a fine cottura. Fare sempre riferimento alle schede di cucina nella sezione del libro dedicata alla cucina.

Esempio: Per cuocere 200 g di patate fritte.

Selezionare il menu ed impostare la quantità premendo quattro volte il pulsante PATATE FRITTE.

Il forno si avvia immediatamente.

Controllare il display.

x1

NOTA: Vedere l'etichetta dei menu per l'elenco dei menu in PATATE/AVVIO IMMEDIATO e le quantità.

TABELLA DI PATATE

MENÜ Nr.	MENGE (Gewichtseinheit) / GESCHIRR	VERFAHREN
Patate lesse, patate con la buccia (Temperatura iniziale 20°C)	0,1 - 0,8 kg (100 g) Recipiente con coperchio	Pelare le patate e tagliarle a pezzi di grandezza simile.Mettere le patate pelate o con la buccia in un contenitore.Aggiungere la quantità di acqua necessaria (2 cucchiai per 100 g) circa due cucchiai e un pizzico di sale.Coprire con un coperchio.Quando il forno si blocca e viene emesso il segnale acustico, girare e rimettere il coperchio.Al termine della cottura, lasciare riposare le patate per 1-2 minuti.
Patatine fritte (Temp. iniziale -18°C) (raccomandate per forni convenzionali).	0,2 - 0,4 kg (50 g) Stampo per sformati, Graticola alta	Collocare il piatto sulla griglia che si trova all'interno del forno.Quando viene emesso un segnale acustico, girare.A fine cottura, togliere le patate dal piatto e disporle su uno di portata. (Non è necessario lasciar riposare).Assaggiare ed eventualmente salare.NOTA: Per cucinare patatine fritte del tipo sottile, premere il pulsante PIÙ ( ▲).

TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO

MENÜ Nr.	MENGE (Gewichtseinheit) / GESCHIRR	VERFAHREN
Arrosto Pollo(Temperatura iniziale 5°C)Ingredienti per 1,2 kg di arrosto pollo:sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce, 2 cucchiai di olio[IMAGE]	0,9 - 2,0 kg (100 g)Graticola bassa	Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul pollo.Punzecchiare la pelle del pollo.Collocare il pollo direttamente sulla graticola e cuocere.Quando viene emesso un segnale acustico, girare il pollo.A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto di portata, lasciare riposare per 3 minuti.
Arrosto di maiale(Temperatura iniziale 5°C)Ingredienti per 1 kg di carne magra di maiale arrotolata:1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di paprica dolce, cumino in polvere, 1 cucchiaino di sale.[IMAGE]	0,6 - 2,0 kg (100 g)Graticola bassa	Si consiglia una rotella di arrosto di carne magra di maiale.Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla carne.Mettere l'arrosto in uno stampo per sformati direttamente sulla graticola e cuocere.Quando viene emesso un segnale acustico, girare la carne.A fine cottura, avvolgere l'arrosto nella stagnola e lasciare riposare per circa 10 minuti.
Cosce di pollo(Temperatura iniziale 5°C)[IMAGE]Ingredienti per 1,0 kg (5 pezzi) cosce di pollo:1 o 2 cucchiai di olio, 12 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino.	0,2 - 1,0 kg(0,2 - 0,3 kg: 50 g0,3 - 1,0 kg: 100 g)Griglia alta	Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulle cosce di pollo.Punzecchiare la pelle delle cosce di pollo.Mettere le cosce di pollo sulla graticola, con la parte della pelle rivolta verso il basso e con l'estremità dell'osso verso il centro.Quando viene un emesso un segnale acustico, girare le cosce.A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto di portata, lasciare riposare per 3 minuti.

TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO

MENÜ Nr.	MENGE (Gewichtseinheit) / GESCHIRR	VERFAHREN
Piccante Torte (Temperatura iniziale 20°C)NOTA:La teglia quadrato diventano estremamente caldi. Usare sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno onde evitare ustioni.	1,0 - 1,7 kg (100 g) teglia quadrata e.g.Pizza fresco 1,0 - 1,2 kgTortini di porri 1,3 kgTorta di cipolle 1,7 kg	• Preparare le torte salate facendo riferimento alle pagine I-27-28.• Il preriscaldamento è programmato per questo menu, lasciare il piatto girevole nel forno durante il preriscaldamento e la cottura.• Dopo aver preriscaldato il forno, posizionare la teglia quadrata sul livello inferiore.• Al segnale acustico, estrarre la teglia quadrata, ruotarla di 180° e posizionarla di nuovo sul livello inferiore.• A cottura terminata, togliere la torta dalla teglia e servire.
Torta (Temperatura iniziale 20°C)e.g. GugelhupfTorta di carote	0,5 - 1,5 kg (100 g)Stampo per dolciVassoioGraticola bassa	• Preparate la torta riferendovi alla pagina I-66 o 68.• Mettete il vassoio capovolto sulla graticola bassa e mettetevi sopra lo stampo per dolci.• Dopo la cottura, lasciate riposare per 10 minuti circa.• Togliete la torta dallo stampo.
Gratin (Temperatura iniziale 20°C)e.g. Broccoli o gratin di patate con funghi.	0,5 - 2,0 kg (100 g)Ovale piatto per gratinGraticola bassa	• Preparare il piatti gratinati facendo riferimento alla pagina I-58 o 60.• Collocare il piatto per gratin sulla graticola bassa.• Al termine della cottura, lasciare riposare per circa 5 - 10 minuti.

RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO "PICCANTE TORTE"

TORTA DI CIPOLLE

Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità) teglia quadrata carta antiaderente

Ingredienti - per la pasta

375 g farina

30 g lievito di birra

1 uovo

125 ml latte

Ingredienti - per la guarnizione

650-700 g cipolle

100 g pancetta affumicata

30 g burro

pepe di caienna

3 uova

200 g panna acida

Ricetta per circa 1,7 kg. di torta

1. Preparare con gli ingredienti una pasta lievitata. Coprirla con una pellicola resistente al calore o con uno strofinaccio umido e lasciar lievitare. Cuocere per 20 minuti a 40° C con il programma CONVEZIONE.

2. Pelare e tagliare le cipolle, tagliare la pancetta. Mettere il burro, le cipolle e la pancetta in una terrina, coprirli e cuocere per 8-12 minuti (900 W). Lasciar raffreddare e unire al composto le uova, la panna acida e il sale.

3. Programmare il preriscaldamento su AVVIO IMMEDIATO "Piccante Torte".

Preriscaldare il forno. Ricoprire la teglia quadrata con la carta antiaderente. Stendere la pasta e sistemarla nella teglia quadrata.

1. Versare il composto sopra la pasta e spargerlo in maniera uniforme. Lasciar lievitare di nuovo la pasta prima di cuocerla in forno.

2. Dopo aver preriscaldato il forno, posizionare la teglia quadrata sul livello inferiore e accendere il forno.

3. Quando il forno si spegne e viene emesso un segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di 180°.

RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO "PICCANTE TORTE"

TORTINO DI PORRI

Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità) teglia quadrata carta antiaderente

Ingredienti - per la pasta

150 g farina integrale

120 g farina di segale (tipo 1150) oppure farina normale, tipo 405

4 cucchiaini lievito in polvere (12 g)

1 uovo

125 g yogurt magro

1 12 cucchiai olio vegetale

1/2cucchiainosale

Ingredienti - per la guarnizione

450 g porri tagliati ad anelli

3cucchiai acqua

1 pizzico curry in polvere

150 g panna acida

3 uova

2 cucchiai farina integrale sale alle erbe Pepe

1 pizzico noce moscata

1 cucchiaino prezzemolo, tritato finemente

1 cucchiaino erba cipollina, affettata in piccoli anelli

1 cucchiaino aneto, tritato finemente

100 g Emmental grattugiato

PIZZA

Utensili: teglia quadrata carta antiaderente

Ingredienti - per la pasta

230 g farina

20 g lievito di birra

1 cucchiaino zucchero sale

4cucchiaini olio

135 ml acqua tiepida

Ingredienti - per la guarnizione

250 g pomodori pelati a pezzetti basilico, origano, timo, sale, pepe

250 g guarnizione a piacere, ad es. con peperoni, salame, funghi, ecc.

100 g formaggio grattugiato

Preparazione

Ricetta per circa 1,3 kg. di torta

1. Mettere i porri e l'acqua in una terrina. Coprire e cuocere per 5-8 minuti a 900 W. Scolare, aggiungere il sale e il curry in polvere. Programmare il preriscaldamento su AVVIO IMMEDIATO "Piccante Torte" . Preriscaldare il forno.
2. Unire la farina e il lievito in polvere. Aggiungere l'uovo, lo yogurt, l'olio e il sale. Amalgamare utilizzando l'apposita testina del mixer.
3. Ricoprire la teglia quadrata con la carta antiaderente. Stendere la pasta e sistemarla nella teglia quadrata, lasciando un bordo di circa 1 cm.
4. Unire la panna acida, le uova e la farina. Condire con sale alle erbe, pepe, noce moscata ed erba cipollina. Aggiungere il formaggio grattugiato.
5. Unire il composto ai porri e versarlo sulla pasta in maniera uniforme.
6. Dopo aver preriscaldato il forno, collocare la teglia quadrata sul ripiano inferiore e premere il pulsante di inizio cottura.
7. Quando il forno si spegne e viene emesso un segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di 180°.

Preparazione

Ricetta per circa 1 kg di pizza

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.

2. Mettere la farina in una terrina e fare un buco al centro. Aggiungere il lievito sciolto e mescolare lentamente. Aggiungere il sale e l'olio. Impastare bene.

3. Coprire la pasta con una pellicola resistente al calore o con uno strofinaccio umido e lasciar lievitare. Cuocere per 20 minuti in forno a 40° C con il programma CONVEZIONE.

4. Programmare il preriscaldamento su AVVIO IMMEDIATO "Piccante Torte".

Preriscaldare il forno. Ricoprire la teglia quadrata con la carta antiaderente. Stendere la pasta e sistemarla nella teglia quadrata.

1. Coprire la pasta con i pomodori, condire e guarnire a piacere. Alla fine, cospargere di formaggio grattugiato.
2. Dopo aver preriscaldato il forno, collocare la teglia quadrata sul ripiano inferiore e premere il pulsante di inizio cottura.
3. Quando il forno si spegne e viene emesso un segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di 180°.

RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO

PETTI DI TACCHINO IN SALSA DI CIPOLLE

Tempo di cottura: 26-28 minuti

Utensili: teglia quadrata

Ingredienti

1000 g petti di tacchino (9 fette)

1 confezione preparato essiccato per zuppa di cipolle (1 confezione per 750 ml)

500 ml panna

200 g funghi a fette

9 fette formaggio fuso tipo sottiletta

LASAGNE AL FORNO

Tempo di cottura: 44-49 minuti

Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità) piatto per gratin rettangolare (35 x 29 cm) vassoio quadrato

Ingredienti

600 g pomodori a pezzetti

100 g cipolla tritata finemente

100 g prosciutto tagliato a cubetti

1 spicchio d'aglio schiacciato

500 g carne di manzo macinata

4 cucchiai passata di pomodoro sale, pepe origano, timo, bas

450 g besciamella

300 ml latte

100 g parmigiano grattugiato

3cucchiai erbe aromatiche finemente tritate

2 cucchiai olio d'oliva

sale, pepe, noce moscata

1 cucchiaio olio vegetale per ungere il piatto

250 g lasagne verdi

2 cucchiai parmigiano grattugiato

1 cucchiaio burro

ROQUEFORTTOAST

Tempo di cottura: 18-20 minuti

Utensili: teglia quadrata

Ingredienti

9 fette di pan carré burro

9 fette di prosciutto cotto

9 mezze pere (in scatola)

9 cucchiai marmellata di mirtili rossi

200 g formaggio Roquefort

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200° C.
2. Tagliare i petti di tacchino in 9 pezzi delle stesse dimensioni e metterli nella teglia quadrata.
3. Unire la zuppa di cipolle essiccata alla panna (non aggiungere acqua). Aggiungere i funghi a fette. Versare sulla carne e coprire con il formaggio a fette.
4. Mettere la teglia quadrata sul livello inferiore del forno e cuocere per 26-28 minuti a 200° C sul programma CONVEZIONE.
5. Dopo la metà di tempo di cottura ruotare la teglia quadrata di 180°.

Preparazione

1. Affettare i pomodori, unirli ai cubetti di prosciutto e di cipolla, all'aglio, alla carne macinata e alla passata di pomodoro. Condire e cucinare con il coperchio per 12-14 minuti col programma MICROONDE 900 W. Mescolisi dopo la metà di tempo di cottura.
2. Unire alla besciamella il parmigiano, le erbe aromatiche, l'olio e le spezie.
3. Preriscaldare il forno a 230° C.
4. Ungere il piatto per il gratin e coprirne il fondo con circa 1/3 della pasta. Versare metà del composto con la carne macinata sulla pasta e aggiungere un po' di salsa. Coprire con un terzo della pasta e aggiungere un altro strato di composto e della salsa, porre infine l'ultimo strato di pasta. Infine, coprire la pasta con un abbondante strato di salsa e cospargere di parmigiano. Aggiungere dei fiocchi di burro in cima e cuocere nel vassoio quadrato sul livello inferiore per 32-35 minuti a 230° C sul programma CONVEZIONE.

Dopo la cottura, lasciare riposare le lasagne per circa 5-10 minuti.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220°C.
2. Tostare il pane e cospargerlo di burro.
3. Porre su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto.
4. Mettere sopra il prosciutto le pere tagliate e aggiungere su ogni toast un cucchiaio di marmellata di mirtili rossi.
5. Tagliare il formaggio Roquefort a pezzetti e cospargerlo sui toast.
6. Sistemare i toast sulla teglia quadrata, posizionarla sul ripiano superiore e cuocere per 18-20 minuti a 220° C sul programma CONVEZIONE. Dopo la metà di tempo di cottura ruotare la teglia quadrata di 180°.

RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO

GYPSY'S ARM ROLL

Tempo di cottura: 22-24 minuti

Utensili: teglia quadrata carta antiaderente

Ingredienti - per la pasta

4 u o v

125 g zucchero

125 g farina

1 cucchiaino lievito in polvere (3 g)

Ingredienti - per la guarnizione

250 ml latte

1 bastoncino di cannella scorza di limone

75 g zucchero

2 cucchiai farina di amido (20 g)

2 tuorli d'uovo

2 cucchiai zucchero a velo (20 g)

Preparazione

1. Amalgamare le uova e lo zucchero e sbatterle finché il composto assume un aspetto spumoso. Unire la farina e il lievito in polvere, aggiungere il composto di uova e zucchero e amalgamare lentamente. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Ricoprire la teglia quadrata con la carta antiaderente, riempirla con il composto e posizionarla sul livello inferiore del forno per 18-20 minuti a 180° C sul programma CONVEZIONE. Dopo la metà di tempo di cottura ruotare la teglia quadrata di 180°.

3. Rigirare la torta in uno strofinaccio nel quale avrete sparso dello zucchero. Rimuovere delicatamente la carta antiaderente e rigirare subito la torta con l'aiuto dello strofinaccio.

4. Versare 200 ml di latte e aggiungere il bastoncino di cannella, la scorza di limone e lo zucchero nel tegame, coprire e riscaldare per circa due minuti col programma MICROONDE 900 W.

5. Unire al latte rimanente la farina di amido e i tuorli. Togliere il limone e la cannella dai 200 ml di latte e unire i due composti. Coprire e cuocere. Mescolare a metà cottura e a cottura ultimata. Cuocere per circa due minuti col programma MICROONDE 900 W.

6. Estrarre la torta, cospargere con l'impasto di crema e girarlo di nuovo con attenzione. Spolverare con zucchero a velo.

BISCOTTI LINZER

Tempo di cottura: 10-11 minuti

Utensili: teglia quadrata vassoio quadrato fondo di una teglia tonda (28 cm) carta antiaderente

Preparazione

1. Preparare la torta facendo riferimento alla pagina 1-69.

2. Preriscaldare il forno a 200°C.

3. Coprire la teglia quadrata e il fondo della teglia con carta antiaderente. Mettere 20 biscotti sulla teglia quadrata e 12 nella teglia tonda. Mettere la prima sul livello inferiore e il vassoio quadrato con la teglia tonda su quello superiore, e far cuocere per 10-11 minuti a 200° C sul programma CONVEZIONE.

Preparare la pasta rimanente allo stesso modo.

MANUTENZIONE E PULIZIA

ATTENZIONE: NON UTILIZZARE SU NESSUNA PARTE DEL FORNO DETERGENTI PER FORNI COMMERCIALI, GETTI A VAPORE, ABRASIVI, DETERGENTI RUVIDI O CHE CONTENGONO IDROSSIDO DI SODIO NÉ SPUGNE ABRASIVE.

Prima di pulire il forno assicurarsi che l'interno, la porta, l'esterno e gli accessori si siano completamente raffreddati.

PULITE IL FORNO AD INTERVALI REGOLARI DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno pulito, poiché in caso contrario le sue superfici si potrebbero deteriorare. La mancata pulizia potrebbe ridurre la durata dell'apparecchio ed eventualmente dar luogo a situazioni di pericolo.

Esterno del forno a microonde

L'esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone ed asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed asciutto.

Pannello di controllo

Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia del pannello di controllo con attenzione.

Usando un panno, inumidito soltanto con acqua, strofinate delicatamente il pannello finché diventa pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo.

Interno del forno

1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di sporco con un panno morbido o spugna subito dopo l'uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usateun detergente debole e pulite più volte con un pannoumido finché tutto lo sporco è scomparso. Gli accumuli di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi causando deformazioni. Non rimuovere la copertina della guida.

2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare danni al forno.

3. Non usate pulitori di tipo spray all'interno del forno.
4. Riscaldare regolarmente il forno con le grill o convenzione, seguendo le istruzioni riportate alla sezione "Riscaldamento del forno vuoto" a pagina I-8. Gli schizzi di cibo o grasso possono produrre fumo o odori sgradevoli.

Accessori

Lavare con un detergente delicato e asciugare. Le accessori si possono anche lavare in lavastoviglie.

AVVERTENZA SPECIALE PER IL PIATTO ROTANTE

Dopo la cottura, pulire sempre il piatto rotante, in particolare attorno alle rotelle. Esse devono essere asciutte ed esenti da grasso. Gli accumuli di grasso possono surriscaldarsi, causare deformazioni, fumare o infiammarsi.

Sportello

Pulite spesso lo sportello da entrambi i lati, la guarnizione e le superfici di tenuta, utilizzando un panno morbido inumidito. Non usate prodotti di pulizia abrasivi. Non usare detergenti abrasivi o raschietti di metallo acuminato per pulire la porta di vetro del forno perché potrebbero scalfire la superficie e causare la rottura del vetro.

NOTA: Mantenere sempre la guida d'onda coperta e gli accessori puliti. L'unto e il grasso residui nel vano forno o sugli accessori possono surriscaldarsi e in tal modo provocare deformazioni, fumo oppure prendere fuoco quando viene riutilizzato il forno.

CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA

PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA PER LE RIPARAZIONI CONTROLLARE QUANTO SEGUE.

1. Alimentazione

Controllare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente.

Controllare che il fusibile della linea di distribuzione/interruttore automatico funzioni normalmente.

1. La luce del forno si accende se lo sportello è aperto? SI NO

2. Introdurre nel forno una tazza con circa 150 ml d'acqua e chiudere bene lo sportello.

Impostare la cottura a microonde.

Programmare il forno per 1 minuto al livello di potenza 900 W ed avviarlo.

La luce del forno si accende? SI NO

Il piatto rotante gira? SI NO

NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni.

La ventola funziona? SI NO

(Controllare il flusso d'aria posando una mano sulle prese d'aria)

Il segnale acustico suona dopo 1 minuto? SI NO

l'indicatore di cottura si spegne? SI NO

L'acqua nella tazza è calda dopo l'operazione di cui sopra? SI NO

1. Togliere la tazza del forno e chiudere la porta. Impostare la cottura alla

GRIGLIA adivando le due resistenze per 3 minuti.

Trascorsi i 3 minuti le resistenze sono rosse?

1. Impostare la cottura alla CONVEZIONE per 3 minuti (250°C).

Trascorsi i 3 minuti del forno caldo?

SI NO

SI NO

Se avete risposto "NO" ad una qualsiasi di queste domande, chiamate il rivenditore o un tecnico SHARP autorizzato e riferitegli il risultato del vostro test.

IMPORTANTE:

Se sul display non compare nulla e la spina è collegata in modo corretto, è possibile che sia attivata la modalità di risparmio energetico. Per disattivarla, aprire e chiudere lo sportello del forno. Vedere Pag. 1-6.

NOTA:

1. Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un'unica modalità di cottura, la potenza del forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà e le resistenze del grill inizieranno ad accendersi e spegnersi).

Modalità di cottura	Tempo standard
Microonde 900 W cottura	20 min.
Grill cottura	15 min.
Combinata 1 (solo livello di potenza microonde 630 W)	Micro - 40 min.
Combinata 2 (solo livello di potenza microonde 900 W)	Micro - 15 min.Grill - 15 min.
Combinata 2 (solo livello di potenza microonde 630 W)	Micro - 40 min.Grill - 15 min

1. Dopo aver usato il GRILL, la cottura COMBINATA, CONVEZIONE, COTTURA EXPRESS, PATATES e AVVIO IMMEDIATO, la ventola di raffreddamento entra in funzione e sul display compare "SI STA RAFFR". La ventola funziona anche quando si preme il pulsante di ARRESTO (STOP) e si apre lo sportello in fase di cottura con una delle modalità appena elencate; per questo motivo è possibile che dalle aperture di ventilazione fuoriesca un getto d'aria.

CHE COSA SONO LE MICROONDE?

Le microonde, come del resto anche quelle radio e televisive, sono delle onde elettromagnetiche.

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio provoca un attrito tra le molecole con conseguente generazione di calore sufficiente per scongelare, riscaldare o cuocere le vivande. Il mistero dei brevi tempi di cottura è subito svelato se si tiene conto che le microonde penetrano nell'alimento da tutti i lati. Lo sfruttamento di energia è pertanto ottimale, al contrario di quanto avviene sui normali piani di cottura, dove il calore prodotto dalla fiamma o dalla piastra elettrica proviene da sotto e deve attraversare la pentola prima di arrivare con sufficiente intensità al cibo da cuocere. Tale processo provoca un'elevata perdita di tempo e di energia.

Alimenti - Le microonde vengono assorbite Metallo - Le microonde vengono riflesse.

PROPRIETÀ DELLE MICROONDE

Le microonde attraversano tutti i materiali non metallici quali vetro, porcellana, ceramica, plastica, legno e carta, motivo per cui questi materiali non si riscaldano mai nei forni a microonde. I contenitori fatti di questi materiali ed usati per contenere le vivande si riscaldano solo indirettamente come risultato del calore generato dalle vivande stesse, le quali invece assorbono le microonde e si riscaldano. I metalli invece sono una barriera contro le microonde e le riflettono, per cui i contenitori di metallo non sono normalmente adatti alla cottura nei forni a microonde, anche se talvolta tale proprietà riflettente può essere sfruttata positivamente, ad esempio per scongelare o cuocere cibi che, a causa della loro conformazione piuttosto irregolare, devono essere coperti in alcuni punti con della carta d'alluminio per evitare che si cuociano eccessivamente o addirittura si brucino. Attenersi alle istruzioni fornite a tale proposito in questo ricettario. Vetro, porcellana, ceramica, plastica, carta, ecc. - Vengono attraversati dalle microonde.

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE

Attivando il funzionamento a microonde del Suo nuovo forno Kombi, Lei potrà ad esempio riscaldare molto rapidamente pietanze o bevande, oppure fondere burro o cioccolato in un attimo. Le microonde sono anche estremamente adatte allo scongelamento degli alimenti. In molti casi è tuttavia preferibile utilizzare le microonde assieme all'aria calda o alla griglia (funzionamento misto). Si ha così la possibilità di portare a cottura e contemporaneamente rosolare i cibi in brevissimo tempo. Rispetto ai tradizionali metodi di cottura in forno, il tempo di preparazione è solitamente molto più breve.

L'uso congiunto delle due modalità di funzionamento consente di combinare in modo intelligente i vantaggi offerti dal Suo forno. Lei ha quindi la possibilità di scegliere fra microonde + aria calda (ideale per arrosti, pollame, sformati, pizza, pane e torte) e microonde + griglia (perfetto per arrosti veloci, arrosti, pollame, cosce di pollo, spiedini, toast al formaggio e piatti gratinati). L'uso del funzionamento misto consente di portare a cottura e contemporaneamente di rosolare i cibi.

Il vantaggio consiste nel fatto che l'aria calda o il calore della griglia chiudono rapidamente i pori dello strato superficiale dell'alimento. Le microonde provvedono ad assicurare una cottura breve e delicata.

L'alimento si mantiene succoso all'interno e diventa croccante esternamente.

E' anche possibile avvalersi dell'aria calda senza per questo dover attivare il funzionamento a microonde. I risultati sono corrispondenti a quelli prodotti da un forno di tipo tradizionale. L'aria circolante riscalda rapidamente la parte esterna dell'alimento in modo che, per esempio, lo carne non venga privata della suo sostanza e il cibo sottoposto a cottura non asciughi. Tale processo di sigillatura fa sì che le pietanze si mantengano saporite e arrivino a cottura in un tempo più breve rispetto ai forni tradizionali con calore proveniente dall'alto e dal basso.

Il Suo forno è provvisto di griglia al quarzo che può essere utilizzata, senza microonde, alla pari di qualsiasi altra normale griglia per gratinare o grigliare in breve tempo i vari piatti.

UTENSILI

Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono

perfettamente adatti all'uso nel forno a microonde, consentendo inoltre anche di osservare facilmente la cottura dei cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto).

CERAMICA

Materiale generalmente adatto al forno a microonde benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità descritta (a pag 1\~35).

PORCELLANA

Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in oro o argento.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi con il forno a microonde. è necessario però

attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

CARTA DA CUCINA

brevemente scaldate vivande come, ad esempio, il pane o i cibi impanati. Adagiare la carta sul

piatto girevole e sotto il cibo da riscaldare, la cui superficie rimarrà così asciutta e croccante. Usandola invece pe coprire le vivande ricche di grassi, si eviteranno gli schizzi di grasso

durante la cottura o il riscaldamento.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da cuocere nel forno a microonde. è necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO

Può essere usato per la cottura con il forno a microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usate invece dello

spago, praticando con una forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore non devono essere usati nei forni a microonde.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo, perché respingono le microonde, impedendo loro di raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile sfruttare tale proprietà

del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in forno con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano troppo

rapidamente (per esempio nel caso delle ali di pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono utilizzabili. Le loro

dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita per 2/3 o 3/4. Si consiglia comunque di trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno a microonde.

Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad almeno 2,0 cm dalle pareti interne del forno, in modo da evitare che vengano danneggiate dalle scintille eventualmente generate dalle microonde respinte dal metallo.

Si raccomanda di non usare stoviglie con rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come per esempio viti, nastri o impugnature.

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PROVA D'IDONEITÈ PER GLI UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare siano effettivamente adatte all'uso in forno a microonde, eseguire la seguente prova d'idoneità: mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima potenza e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i contenitori in plastica, perché potrebbero fondere.

LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA COMBINATA

Le stoviglie resistenti al calore e adatte all'uso nel forno a microonde, come quelle in porcellana, ceramica o vetro, si possono in genere utilizzare anche per la cottura combinata (microonde e convezione, microonde e grill). Si tenga presente, comunque, che il contenitore può raggiungere temperature estremamente elevate a causa del riscaldamento della griglia o dell'azione dell'aria

calda. Le stoviglie e la pellicola in plastica non sono adatte per la cottura combinata.

Non utilizzare carta da forno o da cucina, perché possono surriscaldarsi e prendere fuoco.

METALLO

Di regole, non è consigliabile usare contenitori in metallo, fatta eccezione per gli stampi smaltati che consentono anche di dorare in modo uniforme sui bordi cibi quali pane, dolci e torte salate. Attenersi scrupolosamente a quanto indicato riguardo alla stoviglia adatta per le microonde. Al fine di evitare la formazione di scintille si consiglia di collocare un piatto di porcellana tra la stoviglia di metallo e la graticola, in modo che faccia da isolante. Nel caso in cui si noti la comparsa di scintille, non utilizzare più questi materiali per la COTTURA COMBINATA.

LA STOVIGLIA ADATTA PER LA COTTURA ALLA GRIGLIA E A CONVEZIONE

Per cuocere alla griglia o a convezione senza utilizzare le microonde si può utilizzare la stoviglia generalmente adatta anche per forni o griglie di tipo tradizionale.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

PRIMA DI COMINCIARE...

Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei suggerimenti più utili: Il forno a microonde deve essere acceso solo dopo aver collocato la vivanda nel vano di cottura.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti per esempio con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto è importante che nell'esecuzione delle ricette ci si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura controllare lo stato delle vivande. à preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande che rischiare di scuocerle.

CONSIGLIE TECNICHE DI COTTURA TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali di conservazione (temperatura in frigo: circa 5°C, temperatura ambiente: circa 20°C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si presuppone una temperatura di conservazione di -18°C. Il popcorn può essere preparato nel forno a microonde solamente usando gli appositi recipienti. Attenersi esattamente alle

indicazioni del fabbricante. Non usare recipienti di carta o di vetro. Il forno a microonde non è adatto per la cottura di uova ancora nel guscio. Il calore infatti produce un eccesso di pressione all'interno del guscio dell'uovo che potrebbe così farlo "esplodere". Prima della cottura rompere la pellicola che contiene il tuorlo. Si raccomanda di non scaldare olio o grasso per friggere nel forno a microonde.

Dato che non è possibile controllarne la temperatura, potrebbero cominciare a schizzare dal recipiente. Si raccomanda di non scaldare recipienti chiusi, come vasetti in vetro o altri contenitori con coperchio, nel forno a microonde. Il calore può produrre un aumento di pressione all'interno del recipiente e mandarlo in frantumi. (Eccezione: cottura di conserve).

CONSIGLI E TECHNOLOGIES

TEMPI DI COTTURA...

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a variazione a seconda della temperatura, del peso e della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE

Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente così la superficie del cibo informato. Spezie ed erbe possono essere usate invece come sempre.

PROVE DI COTTURA:

Il grado di cottura dei cibi nel forno a microonde può essere controllato come per i metodi di cottura convenzionali:

• Termometro per alimenti: ogni cibo, al termine del riscaldamento o della cottura, ha una determinata temperatura interna, in base alla quale si può controllare se il riscaldamento o la cottura sono terminati.
• Forchetta: il punto di cottura del pesce può essere facilmente controllato usando una forchetta. Se la polpa non ha più un aspetto trasparente e si stacca facilmente dalle lische il pesce è cotto al punto giusto. Se invece la polpa si presenta troppo asciutta e fibrosa il pesce è scotto.
• Stuzzicadenti o spiedino di legno: il punto di cottura del pane o dei dolci cotti in forno può essere controllato infilandovi per esempio uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Se questi, una volta estratti, sono asciutti e non hanno attaccati resti d'impasto, si può considerare terminata la cottura.

CONTROLLO DELLA COTTURA CON IL TERMOMETRO PER ALIMENTI

Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una determinata temperatura interna, la quale indica che la vivanda stessa è cotta al punto giusto e può essere tolta dal forno. La temperatura interna può essere misurata mediante l'apposito termometro per alimenti. La tabella seguente riporta le temperature interne delle principali vivande.

TABELLA: per il controllo della cottura con il termometro per alimenti

Vivanda	Temperatura interna al termine dopo ca. 10/15 minuti della cottura di riposo in fome
Bevande (caffè, tè, acqua, ecc.)	65-75°C
Latte	75-80°C
Minestre	75-80°C
Stufati	75-80°C
Pollame	80-85°C	85-90°C
Carne di agnello
al sangue	70°C	70-75°C
ben cotta	75-80°C	80-85°C
Rosbif
al sangue	50-55°C	55-60°C
medio cotto	60-65°C	65-70°C
ben cotto	75-80°C	80-85°C
Carne di suino e vitello	80-85°C	80-85°C

AGGIUNTA D'ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono essere cotti senza o con poca aggiunta d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce più rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile coprire con della carta di alluminio le parti grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

COME SBOLLENTARE LE VERDURE

Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel congelatore è consigliabile sbollentarle, per conservarne le qualità naturali e il sapore. Procedimento: Lavare prima le verdure e tagliarle a pezzi. Mettere 250 g di verdure in un recipiente coperto assieme a circa 275 ml d'acqua, facendoli scaldare in forno per circa 3-5 minuti. Togliere il recipiente dal forno e immergere le verdure in acqua ghiacciata, asciugarle, metterle negli appositi sacchetti ermetici per surgelamento e metterle nel congelatore.

COTTURA DI CONSERVE DI FRUTTA O DI VERDURE

Cuocere nel microonde per conservare frutta o verdure è rapido e facile. Nella maggior parte dei negozi di casalinghi si possono trovare i vasetti in vetro con i relativi accessori (anelli in gomma, fermagli di chiusura in plastica) adatti per la cottura in forno a microonde. Attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

I tempi di durata validi per il forno a microonde dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una certa consistenza. In linea di massima comunque vale la regola seguente: DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alto richiede più tempo die quella in contenitori bassi.

Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più uniforme che nei recipienti quadrangolari, perché l'energia delle microonde si concentra negli angoli producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicamente con della pellicola adatta per il forno a microonde.

Per i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti o meno.

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte verso l'esterno. Per le verdure (come ad esempio i broccoletti) mettere invece i gambi verso l'esterno. Le parti più consistenti, che cuociono più lentamente, vengono investite maggiormente dalle microonde se poste sui lati. In questo modo si garantirà una cottura uniforme di quanto in forno.

MESCOLAMENTO

Per garantire che le vivande vengano riscaldate gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle, poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e non sono quindi in grado

digarantire automaticamente il riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE

Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio sufficiente tra le singole unità per consentire alle microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO

I cibi di media grandezza, come per esempio gli hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo sarà necessario rivoltarli per evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura con il forno a microonde è importante lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o cotti nel forno a

microonde devono riposare per consentire che il calore e l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente.

COMO RISCALDARE LE VIVANDE

• I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.
• T ogliere il coperchio dei recipienti chiusi ermeticamenteprima di metterli in forno. Coprire la vivandacon della pellicola per la cottura in forno amicroonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casalinghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.
• Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.
• Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in

modo che il calore si distribuisca uniformemente.

• I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente più lungo.
• A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione del calore (riposo in forno).
• I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore puramente indicativo. Essi possono infatti variare a seconda della temperatura all'introduzione in forno, del peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.

COMO RISCALDARE LE VIVANDE

Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito riportiamo ancora qualche suggerimento. Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto.

CONFEZIONI E CONTENITORI

Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei all'uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia alle temperature minime di surgelazione (fino a -40° C), sia a quelle massime di cottura (fino a +220° C). In questo modo è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle necessariamente travasare da un recipiente all'altro.

COPRIRE

Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia già parzialmente scongelata a temperatura ambiente sarà bene porvi sopra delle strisce

di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a microonde per evitare che le parti meno consistenti diventino troppo calde, quando invece quelle di maggior consistenza sono ancora gelate. Il livello della di potenza di scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno.

MESCOLARE E GIRARE

Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati

durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena possibile cambiandone poi la posizione.

LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ...

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigidaire o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso durante La fase di preparazione.

LE VIVANDE CHE VANNO SCONGELATE LENTAMENTE,

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.

IL TEMPO DI RIPOSO...

in forno dopo lo scongelamento è di particolare importanza, poichè in effetti lo scongelamento della vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono riportati alcuni esempi (a pag. 1\~41). Attenersi alle istruzioni generali valide per il "riscaldamento" e lo "scongelamento" delle vivande.

Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in forno a microonde.

• G ià all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura.
• Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi alla preparazione.

• La carne di manzo deve essere ben frollata e poco tigliosa.

• T alvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che venga messa in forno.

• I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza andranno voltati a metà cottura i
• Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

• G ià all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei rispettivi generi di verdura siano più o meno delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di particolare importanza nella preparazione di piatti in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le patate in camicia.
• Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le verdure, quindi pesare la quantità necessaria.
• Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.

• Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite le indicazioni necessarie.

• Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua, come per esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla cottura in forno a microonde.

• A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare le verdure.
• A cottura terminata, far riposare le verdure per circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.
• I tempi di cottura indicati hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura prima della cottura e della consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.

SPIEGAZIONE DEI SIMBOL

MICROONDE

Questo forno a microonde ha una potenza di 900 W e 5 livelli di potenza. Per scegliere il livello di potenza occorre attenersi alle indicazioni fornite nel presente ricettario. In generale valgono le seguenti raccomandazioni.

100 % di potenza = 900 Watt

Viene impiegata per cuocere rapidamente i cibi o per riscaldarli, come per esempio nel caso di piatti pronti, bevande calde, verdure, ecc.

70 % di potenza = 630 Watt

Per la cottura prolungata di cibi più compatti, come per esempio gli arrosti, oppure per i cibi che richiedono una cottura lenta, come per esempio le salse di formaggio. Usando una potenza minore eviterete che i cibi liquidi trabocchino e che quelli solidi si brucino sui lati.

50 % di potenza = 450 Watt

Per cibi più compatti, che secondo il metodo tradizionale richiedono una lunga cottura, come per esempio i piatti a base di carne di manzo, conviene ridurre la potenza per prolungare il tempo di cottura. In questo modo la carne rimarrà tenera e sugosa.

30 % di potenza = 270 Watt

Per scongelare i cibi scegliete un basso stadio di potenza, che vi garantirà uno scongelamento completo ed uniforme. Questo stadio di potenza è particolarmente adatto per la cottura lenta del riso, della pasta e degli gnocchi in acqua non bollente.

10 % di potenza = 90 Watt

Per lo scongelamento delicato, per es. di torte alla panna, Lei dovrà scegliere la graduazione più bassa.

Symbolo Spiegazione

Cottura con la grill

Consente di gratinare e grigliare una grande varietà di carne, pollame e pesce.

Cottura a convezione

Potrà scegliere fra 10 livelli di temperatura 40° C-250° C.

Cottura Combinata: Microonde + convezione

Questo modo serve alla cottura con la combinazione della potenza delle microonde e di una temperatura di convezione desiderata (40° C-250° C). Potete anche attivare il modo della rosticceria.

Cottura Combinata: Microonde + grill

Questo modo serve alla cottura con la combinazione della potenza delle microonde e della griglia.

W = WATT

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio da minestra	SU = prodotto surgelato	g = grammo
CU = cucchiaino	min. = minuti	l = litro
Pun. = una punta	sec. = secondi	ml = millilitro
Piz. = un pizzico	MO = microonde	cm = centimetro
Ta. = tazza	FMO = forno a microonde	G.M.S. = grasso nella materia
Bus. = bustina	kg = chilogrammo	secca

TABELLAS

Alimento Quantità Potenza Tempo di Preparazione Permanenza

-g- in watt decongelamento nel forno spento

-Min- -Min-

Würstel 300 270 W 3-5 sistemarli uno accanto all'altro, girare a metà 5-10del tempo di decongelamento
Affettati 200 270 W 2-4 dopo un minuto togliere le 5 fette più esterne 5
Pesce in pezzi	700	270 W	9-11	girare a metà del tempo di decongelamento	30-60
Granchi	300	270 W 6-8	girare a metà del tempo di decongelamento e togliere le parti decongelate	5
Pesce intero	400	270 W	5-7	girare a metà del tempo di decongelamento	5-10
Pane, intero	1000	270 W	8-10	girare a metà del tempo di decongelamento	15
Panna	200	270 W	2+2	togliere il coperchio; a metà scongelamentotravasatela dalla propria confezione in una scodella e continuate lo scongelamento in forno	5-10
Burro	250	270 W 2-3	decongelare solo	parzialmente	15
Frutta come fragole,lamponi, ciliege,prugne	250	270 W 2-4		sistemare un frutto accanto all'altro con regolarità,dopo metà del tempo di decongelamento	5

Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, arrosti, pane intero, panna torte e utilizzare il programma di decongelamento automatico AUTO DEF.

TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA

Alimento	Quantità-g-	Impostazione	Potenza in watt	Tempo di cottura-Min-	Apporto di acqua	Preparazione	Permanenza nel forno spento-Min-
Filetti di pesce	400		900 W	10-12	-	togliere dall'imballaggio e porre su un piatto e coprire con carta per forno a microonde	1-2
Trota, 1 pezzo	250		900 W	6-8	-	coprire	1-2
Piatto pronto	400		900 W	8-10	-	coprire, mescolare dopo 6 minuti	2
Verdura	300		900 W	7-9	5 C	coprire, mescolare a metà del tempo	2
Verdura	450		900 W	9-11	5 C	coprire, mescolare a metà del tempo	2

TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA

Piatto	Quantità-g-	Potenza in watt	Tempo di decongelamento-Min-	Preparazione	Contenuto di acqua-C-
Verdura(es.: cavolfiore,porri, finocchio,broccoli, peperone,zucchine)	300	900 W	5-7	preparare come di consueto, copriremescolare durante la cottura	5
	500	900 W	8-10		5

TABELLAS

TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI

Bevanda/Vivanda

Quantità -g/ml- in watt

Potenza -Min-

Tempo

Preparazione

Bevande, 1 tazza 150	900 W	ca.1 non coprire
Piatto pronto(verdura, carne e contorni)	400	900 W	3-5	far gocciolare la salsa con acqua, coprire,mescolare durante il riscaldamento
Piatto unico, zuppa	200	900 W	1-3	coprire, mescolare al termine del riscaldamento
Contorni	200	900 W	ca.2	far gocciolare un poco di acqua, coprire,mescolare durante il riscaldamento
Carne, 1 fetta1	200	900 W	2-3	far gocciolare un poco di salsa, coprire
Würstel, 2 pezzi	180	450 W	ca.2	forare più volte la pelle
Alimenti per bambini, 1 bicchiere	190	450 W	^1/_2 -1	togliere il coperchio, mescolare bene al terminedel riscaldamento e controllare la temperatura
Margarina o burro fusi1	50	900 W	^1/_2 -1
Cioccolato fuso	100	450 W	ca.3	mescolare durante il riscaldamento
6 fogli di gelatina sciolti	10	450 W	^1/_2 -1	ammollare in acqua, strizzare bene e versare inuna tazza da minestra; mescolare durante ilriscaldamento

^1 alimento conservato in frigorifero.

TABELLA: COTTURA DI CARNI E PESCE
Carne e Quantità Funzione Potenza/ Tempo Preparazione Riposo in volatili -g- Temparatura -Min- forno
-Min-

Arrosto 500 630 W/160° C 7-9 (*) mettere su un piatto capovolto, voltare 5 (di maiale, di manzo di agnello)	630 W/160° C 7-9		a metà scongelamento dopo (*) girare 10
	1000 630 W/130° C 16-18 (*)
	630 W/130° C 13-15
	1500 630 W/130° C 28-32 (*)		10
	630 W/130° C 23-27
Roastbeef media cottura	1000	270 W/200° C 17-19 (*)	Condire a piacere, disporre con il lato unto rivolto verso il basso in uno	10
	270 W/200° C 5-7
	1500 270 W/200° C 25-27 (*) stampo per sformati piatto, 10
	270 W/200° C 13-15 dopo (*) girare
Polpettone	1000	630 W/230° C 21-23	Preparare l'impasto di carne tritata mista (metà maiale/metà manzo), metterlo in uno stampo pirofilo basso e cocinarlo sulla graticola bassa.	10
Pollo	1200	270 W/220° C 17-20(*)	Condire a piacere, sistemarlo con la parte petto rivolta verso il basso in uno stampo, per sformati piatto, dopo (*) girare	3
	270 W/220° C 17-20 del
Coscia-di pollo	600	90 W/230° C 11-13 (*)	Condire a piacere e sistemare con la, parte della pelle rivolta verso il basso, sulla graticola dopo (*) girare	3
	90 W/230° C 7-9

TABELLAS

TABELLA: GRIGLIATURA E GRATINATURA

Gericht Quantità Funzione Potenza- Tempo Preparazione Standzeit -g- in watt -Min- -Min-

Costate di manzo 400 7-9 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2

2 Porzioni 4-6 dopo (*) aromatizzare dopo la cottura

Cotolette d'agnello 300 [VV] 9-12 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2

2 Porzioni 6-8 dopo (*) aromatizzare dopo la cottura

Salsuicce 400 7-9 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2

alla griglia (5) [VV] 5-6 dopo (*)

Cottura al gratin [VV] 10-14 Posare lo stampo sulla griglia in basso 10di sformati

Toast al fromaggio [VV] 450 W /2 Tostare il pane carré, spalmarlo con burro,4 Porzioni 5-7 guarnire con una fetta di prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di formaggio fondente, sistemare al centro sulla graticola alta e cuocere alla griglia

TABELLA: COTTURA DI SPUNTINI SURGELATI

Spuntini Surgelati	Quantità -g-	Funzione	Potenza-in watt	Tempo-Min-	Preparazione
Patatine fritte (normali)	250	世华	630 W	4-5	Sistemarle in uno stampo per torte e metterle sulla graticola alta; rivoltare dopo (*)
		UU		2-4 (*)
		UU		3-4
(sottili)	250	世华	630 W	3-4
		UU		3-5 (*)
		UU		3-4
Steinofenpizza, sottili	300-400	世华	270 W/220°C	9-11	Preriscaldare a 220°C. Disporle sulla griglia in alto
Amerikanische Pizza	400-500	世华	270 W/220°C	10-12	Preriscaldare a 220°C. Disporle sulla griglia in alto
Quiche Lorraine, Sformato di cipolle	360	世华	270 W/180°C	19-22	Preriscaldare a 180°C. Disporle sulla griglia in alto
Sfilatini farciti	250	世华	270 W/230°C	8-10	Sistemarli sulla griglia in alto

RICETTE

ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI

- Per il funzionamento a microonde

Se desiderate adattare le vostre ormai "sperimentate" ricette al forno a microonde, è necessario che teniate conto delle seguenti indicazioni:

I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della metà circa. Orientatevi eventualmente secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi ed i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, i volatili, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a microonde. Nel caso dei cibi e dei piatti a basso contenuto idrico invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima di iniziare la cottura. La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo di quanto indicato nella ricetta originale. Durante la cottura potrete aggiungere altra acqua se sarà necessario.

La quantità di burro o grasso da usarsi può essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o marga-rina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al vostro piatto. Pertanto il forno a microonde si adatta particolarmente per coloro che devono rispettare una determinata dieta o per chi intende semplicemente mangiare sano, con meno grassi.

● Per il funzionamento misto

Valgono generalmente le medesime regole riguardanti il funzionamento a microonde. Si dovranno inoltre osservare le seguenti indicazioni:

1. Nella scelta della temperatura dell'aria calda ci si dovrà regolare secondo le ricette contenute in questo ricettario. Con lunghi tempi di cottura si dovrà evitare una temperatura troppo elevata, altrimenti la pietanza rosolerà troppo rapidamente all'esterno rimanendo indietro di cottura all'interno.

2. La potenza delle microonde dovrà essere proporzionata al tipo di piatto e al tempo di preparazione. Consigliamo di regolarsi secondo le ricette qui presentate.

3. Nella preparazione di pietanze a funzionamento misto microonde-griglia, si consiglia di osservare quanto segue: nel caso di alimenti voluminosi e spessi, come ad esempio l'arrosto di maiale, la cottura a microonde richiederà un tempo relativamente più lungo rispetto ad alimenti poco ingombranti e sottili. Nella cottura alla griglia vale tuttavia il contrario. Quanto più esposto l'alimento si troverà alla griglia, tanto più rapidamente esso arriverà a cottura. In altre parole, se si devono cuocere grossi tagli di arrosto mediante il funzionamento misto, il tempo di cottura alla griglia risulta abbreviato rispetto a tagli d'arrosto più piccoli.

4. Nella cottura a funzionamento misto o con sola aria calda va di norma utilizzata la graticola inferiore. Nella cottura alla griglia si ricorrerà alla graticola superiore per ottenere rapidamente una rosolatura uniforme (Eccezione: anche i cibi voluminosi e i sufflé vanno grigliati sulla graticola bassa).

COME USARE LE RICETTE

- In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.

- Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.

- Le quantità degli ingredienti sono di regola esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a meno che non venga indicato diversamente.

- Per il numero delle uova usate nelle singole ricette, sono state usate uova da 55 g circa ognuna (categoria di peso 3).

Ricette

Antipasti e Spuntini

Germania

Toast a Funghi

Champignontoast

Tempo per la cottura: ca. 3-4 minuti

Recipiente: Griglia in alto

Ingredienti

2 CU burro

2 spicchi d'aglio, tritati

sale

4 fette di pane bianco

75 g funghi, freschi

sale e pepe

75 g formaggio grattuggiato

4 CU prezzemolo finemente truttato

paprica dolce

Procedimento

1. Mescolare il burro, l'aglio e sale.

2. Tostare il pane, lasciare raffreddare e spalmare con il composto di burro precedentmente preparato.

3. Tagliare a fettine i funghi e metteru sui toast. Sale e pepe. Unire il prezzemolo con il formaggio e cospargere il tutto sui funghi. Spolverarie con polvere di paprica dolce.

4. Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno.

3-4 Min. 270W

Svizzera

Frittatine di formaggio alla svizzera

Schweizer käsewähe

Tempo per la cottura: ca. 32-36 minuti

Recipiente: Teglia rotonda da forno o stampo

per quiche (ca. 30-32 cm diametro)

Ingredienti

250 g farina

120 g burro o margarina

80 ml d'acqua

1 CU sale

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

1 cipolla (50 g) sminuzzata

170 g Emmenthal grattugiato

170 g Gruyère grattugiato

4 CM farina (40 g)

3 uova

270 ml latte

120 g yogurt magro

1 CU cucchiaino di sale

noce moscata

Procedimento

1. Impastare la farina con il burro, l'acqua e il sale. Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata. Ungere la teglia, disporre l'impasto al suo interno e bucarlo più volte con una forchetta.

2. Porre la teglia sulla graticola inferiore e precuocere l'impasto.

12-14 Min. 450 W/230°C

1. Mescolare la cipolla con il formaggio e la farina. Sbattere assieme le uova, lo yoghurt e gli aromi. Aggiungere la miscela di formaggi.

2. Distribuire il ripieno sull'impasto. Mettere la teglia sulla griglia in basso e portare a cottura.

20-22 Min. 270 W/230°C

Italia

Pizza ai carciofi

Tempo per la cottura: ca. 20-24 minuti

Recipiente: Teglia per pizza

(ca. 32 cm diametro)

Ingredienti

15 g lievito fresco oppure

1/2 bustina di lievito secco (4 g)

1 pizzico di zucchero

120 ml acqua tiepida

200 g farina

1/2 CU sale

1 CM olio d'oliva

300 g pomodori in scatola sgocciolati

50 g salame affettato

70 g prosciutto cotto affettato

120 g cuori di carciofo in scatola

1 CU olio d'oliva per ungere la teglia

basilico

origano

timo

sale

pepe

10 olive

100 g Emmenthal grattugiato

Procedimento

1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.

2. Versare la farina in una ciotola e formare una conca al centro.

Unire la miscela di lievito alla farina e impastarla gradualmente.

Aggiungervi sale e olio. Lavorare bene l'impasto.

1. Coprire l'impasto lievitato con una pellicola refrattaria o con un canovaccio umido e lasciar riposare.

20 Min. 40°C

1. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Dividere in quattro pezzi le fette di salame e di prosciutto, e i cuori di carciofo.

2. Ungere la teglia con olio. Stendere l'impasto lievitato nella teglia e ricoprirlo con i pomodori. Condire a piacere e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Infine, distribuire le olive sulla pizza e spolverizzarla di formaggio.

3. Mettere a cuocere la pizza sulla griglia in basso.

10-12 Min. 450 W/230°C

10-12 Min. 230°C

Ricette

Antipasti e Spuntini

Austria

Würstel in pasta

Würstchen im Teigmàntel per 8 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 25-27 minuti

Recipiente: Teglia da forno (ca. 32 cm diametro)

Carta da forno

Ingredienti

8 würstel piccole (da 50 g)

300 g Pasta sfoglia surgelata

1 rosso d'uovo

un po' d'acqua

sale

cumino

Procedimento

1. Forare più volte la pelle dei würstel delicatamente.

2. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e stenderla in strato sottile. Dividere la pasta in 8 quadrati e avvolgervi un würstel in ognuno.

3. Sbattere il tuorlo con un po' d'acqua. Pennellarlo sui rotolini di pasta e condire con sale e cumino.

4. Ricoprire la teglia con la carta da forno, Stendervi sopra i rotoli e avviare la cuocere al forno sulla griglia più bassa.

25-27 Min. 230°C

Spagna

Prataioli farciti al rosmario

Tempo di cottura: ca. 12-18 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 I)

terrina bassa e tonda (dm. ca. 26 cm)

Ingredienti

8 prataioli grandi (ca. 500 g) interi

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g)tritata finemente

50 g prosciutto, a dadini

pepe nero, macinato

rosmarino, sminuzzato

125 ml vino bianco secco

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

Procedimento

1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti.

2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la cipolla, il prosciutto a dadini e i gambi dei funghi. Insaporire con il pepe e il rosmarino, coprire e mandare in forno.

3-5 Min. 900W

1. Far riscaldare a coperto nell'altra terrina 100 ml di vino dopo aver aggiunto la panna.

1-3 Min. 900W

1. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido sopra preparto, coprire e mettere in forno, mescolando ogni tanto.

ca. 1 Min. 900 W

1. Riempire i funghi con la farcia di prosicutto.adagiarli nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla graticola superiore.

7-9 Min. 270W

(Cottura abbinata). A cottura terminata lasciar riposare per 2 minuti circa.

Francia

Quiche ai gamberetti

Quiche aux crevettes

Tempo per la cottura: ca. 26-32 minuti

Recipiente: Teglia rotonda da forno o stampo

per quiche (ca. 26 cm diametro)

Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

100 g farina

60 g burro o margarina

2 CM acqua fredda

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

2 cipolle (100 g)

sminuzzate

100 g pancetta affumicata magra

(2 fette), tagliata a piccoli cubetti

100 g gamberetti sgusciati

2 CM burro o di margarina (20 g)

2 uova

100 ml panna acida

sale

pepe

noce moscata

1 CM prezzemolo tritato

Procedimento

1. Impastare la farina con il burro e l'acqua, e lasciar riposare 30 minuti.

2. Ungere la teglia. Stendere l'impasto e posarlo nella teglia, bucarlo più volte con la forchetta e precuocerlo.

4-5 Min. 900 W

1. Distribuire il burro nella pirofila.

Versare le cipolle, la pancetta e i gamberetti nella pirofila. Coprire e portare a cottura.

Rimescolare una volta durante la cottura.

3-5 Min. 900 W

Una volta raffreddato, scolare il liquido.

1. Sbattere le uova assieme alla panna acida e agli aromi.

2. Mescolare tutti gli ingredienti di guarnizione e distribuirli sull'impasto della quiche. Far cuocere sulla griglia in basso.

16-18 Min. 270 W/230°C

3-4 Min.

1. Prima di servire, cospargere la quiche con il prezzemolo.

Ricette

Zuppe

Svezia

Crema ai Gamberi

kräftsoppa

Tempo per la cottura: ca. 11-15 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

1 cipolla (50 g), tritata finemente

50 g carote, tagliate a fettine

2 CM burro o margarina (20 g)

500 ml brodo di carne

100 ml vino bianco

100 ml madera

200 g polpa di gambero (in scatola)

1/2 foglia di lauro

3 grani di pepe bianco

timo

3 CM farina (30 g)

100 ml panna

1 CM burro o margarina

Procedimento

1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella ter-rina e farle scaldare accoperchiate.

2-3 Min. 900 W

1. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre tenendo accoperchiato.

7-9 Min. 450 W

1. Togliere la foglia di lauro ed i grani di pepe. Stemperare la farina con un po' d'acqua fredda ed versarla sulla crema. Aggiungere la panna, amalgamare e fare scaldare.

2-3 Min. 900 W

1. Mescolare la crema ed affogarvi il burro prima di servire.

Svizzera

Minestra d'orzo alla Contadina

Büdner Gerstensuppe

Tempo per la cottura: ca. 30-35 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1-2 carote (130 g) tagliate a fettine

15 g sedano rapa a dadini

1 gamba di porro (130 g) tagliata a fettine

3 foglie di cavolo bianco (100 g), tagliate a strisce

200 g ossi di vitello

50 g grani d'orzo

50 g pancetta affumicata non troppo magra

tagliata a fettine sottili

700 ml brodo di carne.

pepe

4 würstel (300 g)

Procedimento

1. Mettete la cipolla tritata con il burro nella terrina, coprite e fate imbiondire in forno.

1-2 Min. 900 W

1. Unite ora le verdure, gli ossi di vitello, l'orzo ed il brodo di carne. Pepate, coprite e mandate in for-no.

9-11 Min. 900 W

20-22 Min. 450 W

1. Tagliate i würstel a pezzetti ed uniteli per gli ultimi 5 minuti di cottura.

2. A cottura terminata fate riposare per circa 5 minu- ti. Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello.

Paesi Bassi

Crema di Funghi

Champignonsoep

Tempo per la cottura: ca. 11-14 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

200 g funghi (prataioli), tagliati a fette

1 cipolla (50 g), tritata finemente

300 ml brodo di carne

300 ml panna

2 ^1 /2 CM burro o margarina (25 g)

2 ^1 /2 CM farina sale quanto basta pepe

1 tuorlo d'uovo

150 g crema di latte

Procedimento

1. Versare le verdure con il brodo nella terrina, accoperchiare e mandare a cottura in forno.

7-9 Min. 900 W

1. Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti. Impastare il burro con la farina e stemperare nella crema di funghi. Salare e pepare e mandare a cottura in forno. A cottura terminata dare una mescolata.

3-4 Min. 900 W

1. Mescolare il tuorlo alla crema di latte ed aggiungere lentamente mescolando alla crema di funghi. Riscaldare ancora una volta il tutto, senza far bollire!

ca. 1 Min. 900 W

A cottura terminata fate riposare per circa 5 minuti.

Zuppe Carne, Pesce e Pollame

Spagna

Crema di patate

Crema de palata

Tempo per la cottura: ca. 17-22 minuti

Recipiente: Due pirofile con coperchio

(capacità 2 l)

Ingredienti

300 ml brodo di carne

300 g patate tagliate a cubetti

1 cipolla (50 g) sminuzzata

1 foglia d'alloro

500 ml latte

2-3 CM burro o margarina (20-30 g)

2-3 CM farina (20-30 g)

sale e pepe

noce moscata grattugiata

3 CM cucchiai di panna (crema di latte)

Procedimento

1. Versare il brodo nella pirofila assieme alle patate, alla cipolla e alla foglia d'alloro. Coprire e far cuocere.

8-10 Min. 900 W

1. Togliere la foglia d'alloro e con lo sbattitore manuale ridurre in purea.

2. Riscaldare il latte.

3-5 Min. 900 W

1. Impastare il burro con la farina e unirlo al latte rimescolando.

2. Aggiungere la massa delle patate, gli aromi e la panna. Coprire e far cuocere. Rimescolare di quando in quando.

6-7 Min. 900 W

Francia

Zuppa di cipolle

Tempo per la cottura: ca. 15-19 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

4 terrine da zuppa (da 200 ml)

Ingredienti

1 CM burro o margarina

2 cipolle (150 g) tagliate a fettine

800 ml brodo di carne

sale e pepe

2 Fette di pane tostato

4 CM formaggio grattugiato (40 g)

Procedimento

1. Stendere il burro nella pirofila. Aggiungere le cipolle a fettine, il brodo di carne e gli aromi; lasciar cuocere a recipiente coperto.

9-11 Min. 900 W

1. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nelle tazze da zuppa. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di formaggio grattugiato.

2. Porre le tazze sulla griglia in alto e lasciar gratinare.

6-8 Min.

Germania

Spiedini di carne multicolori

Bunte Fleischspieße

Tempo per la cottura: 17-20 minuti

Recipiente: Griglia in alto

Quattro spiedini di legno

lunghi 25 cm ca.

Ingredienti

400 g cotolette di maiale

100 g pancetta magra

2 cipolle (100 g) tagliate in quattro

4 pomodori (250 g) tagliati in quattro

1/2 peperone verde (100 g) tagliato in otto pezzi

3 CM olio

4 CU paprica di qualità superiore

sale

1 CU pepe di Cayenna

1 CU salsa Worcester

Procedimento

1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta in cubetti di 2-3 cm.

2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui quattro spiedini di legno.

3. Mescolare l'olio con gli aromi e pennellarlo sugli spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia in alto e lasciarli grigliare.

Rivoltarli a due terzi del tempo di cottura.

17-20 Min. 450W

1. A cottura ultimata, lasciar riposare gli spiedini per 2 minuti circa.

Italia

Costolette di agnello al burro verde

Tempo per la cottura: ca. 22-27 minuti

Recipiente: Griglia in alto

Ingredienti

1-2 CM prezzemolo tritato

1 spicchio d'aglio schiacciato

50 g burro dolce

2 CM vino bianco secco

pepe fresco macinato

8 costolette d'agnello (da 100 g)

sale

Procedimento

1. Mescolare il prezzemolo e lo spicchio d'aglio con il burro. Sempre rimescolando, spruzzare gradualmente il vino bianco e condire con pepe.

2. Lavare e asciugare le costolette, incidendo i punti più spessi con un coltello affilato. Spalmare il burro verde nelle aperture. Passare il burro rimanente tutt'intorno alle costolette.

3. Disporre le costolette sulla griglia in alto e grigliarle.

14-16 Min. girare

8-11 Min.

1. Salare dopo la cottura. Acottura terminada fate riposare per 2 minuti circa.

Ricette

Carne, Pesce e Pollame

Spagna

Cannoli di Prosciutto Ripieni

Jamón relleno

Tempo per la cottura: ca. 14-18 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

stampo ovale a sponda bassa con

coperchio (ca. 32 cm di lunghezza)

Ingredienti

150 g spinaci senza gambi

150 g ricotta, 20 % di grasso

50 g emmental gratuggiato

pepe

paprica dolce

8 fette di prosciutto cotto (400 g)

125 ml acqua

125 ml panna

2 CM farina (20 g)

2 CM burro o margarina (20 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

Procedimento

1. Tagliate finemente le foglie di spinaci, mescolatele al quark (vedi sopra) e all'emmental, aggiustando di droghe a piacere.

2. Stendete su ogni fetta di prosciutto un cucchiaio della farcia e formate i cannoli, fermandoli con uno spiedino di legno o stuzzicadenti.

3. Preparazione della besciamella: versate l'acqua nella terrina e fatela riscaldare.

2-3 Min. 900 W

1. Impastate la farina al burro ed aggiungetela all'acqua, stemperandola fino che si sarà ben amalgamata. Coprite, portate ad ebollizione e fate restringere.

ca. 1 Min. 900 W

Mescolare ed aggiustare di sale.

1. Versate la besciamella nello stampo imburrato, riunitevi i cannoli e mettere a cuocere sulla griglia in basso.

11-14 Min. 630W

A cottura terminada fate riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:

potete usare anche la besciamella già pronta.

Grecia

Melanzane Ripiene

Melitsánes jemistés mé kimá

Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l)

stampo ovale a sponda bassa con

coperchio (ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 melanzane (ca. 250 g cadauna)

sale

3 pomodori (ca. 200 g)

1 CU olio d'oliva per oliare lo stampo

2 cipolle (100 g) tritate

4 peperoni verdi dolci

200 g carne tritata di manzo o agnello

2 spicchi d'aglio spremuti

2 CM prezzemolo tritato

sale

pepe

paprica

60 g formaggio pecorino greco, a pezzetti

1 CU olio d'oliva per oliave lo stampo

Procedimento

1. Dimezzate per il lungo le melanzane. Partendo dal centro estraetene la polpa in modo da lasciare un bordo largo circa 1 cm. Salare e tagliare a dadin la polpa estratta.

2. Pelate due dei pomodori tagliando via le attaccature dei piccioli e spezzetateli.

3. Oliate il fondo della terrina, versarteci il trito di cipolla, coprite e fate imbiondire in forno.

ca. 2 Min. 900 W

1. Aprire a metà i peperoni, togliendo i gambi ed i semi all'interno, e tagliateli ad anelli. Mettetene da parte un terzo per guarnire. Mescolate ora la carne tritata alla polpa delle melanzane, ai pomodori, ai peperoni, all'aglio spremuto ed al prezzemolo tritato. Salate e pepate.

2. Asciugate le mezze melanzane e riempitele con metà della farcia preparata come sopra. Distribuiteci sopra il pecorino e completate con il resto della arcia.

3. Guarnite le mezze melanzane con le fette di pomodoro ed il peperone. Collocatele nello stampo e mettere a cuocere sulla griglia in basso.

16-18 Min. 630W

A cottura terminada fate riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:

potete sostituire le melanzane con gli zucchini.

Carne, Pesce e Pollame

Cina

Carne di maiale con noccioline di acagiù

Guangzhou

Tempo per la cottura: ca.17-22 minuti

Recipiente: Stampo per torte

Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

2 funghi cinesi secchi

1 CM sakè

1 CM olio

1 CU sale

1 CM zucchero (15 g)

1 CM olio per ungere lo stampo per torte

300 g filetto di maiale tagliato a cubetti

100 g noccioline di acagiù

1 scalogno sminuzzato (20 g)

2 spicchi d'aglio schiacciati

50 g peperone rosso a cubetti

50 g peperone verde a cubetti

1 CM fecola di mais

200 ml acqua

1 CU salsa di soja

sale, zucchero e pepe bianco

Procedimento

1. Bagnare i funghi con acqua bollente secondo le istruzioni riportate sulla confezione, quindi lasciare a mollo per almeno 30 minuti.

2. Mescolare il sakè con il sale e lo zucchero. Lasciarvi macerare i cubetti di carne per 20 minuti.

3. Ungere lo stampo per torte con l'olio. Stendere la carne nello stampo. Cuocere alla griglia senza coperchio sulla graticola alta. Rivoltare quando sono trascorsi 7 Minuti del tempo di cottura e aggiungere le noccioline di acagiù.

9-11 Min.

1. Travasare la carne e le noccioline in una pirofila, aggiungervi le verdure preparate e lasciar cuocere a recipiente coperto.

6-8 Min. 900 W

1. Mescolare la fecola di mais con l'acqua, la salsa di soja e gli aromi, quindi rimescolare assieme al miscuglio di carne e verdure. Lasciar proseguire la cottura a recipiente coperto. Rimescolare durante la cottura e alla fine.

2-3 Min. 900 W

Svizzera

Vitello alla Zurighese

Tempo per la cottura: ca. 9-14 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

600 a filetto di vitello

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare circa 1/2 l. di

Procedimento

1. Tagliate il filetto in listarelle larghe circa un dito.

2. Imburrate uniformemente la terrina, versatevi la cipolla e le listarelle di carne, coprite e mandate a cottura in forno. Durante la cottura mescolate un volta.

6-9 Min. 900 W

1. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna, mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante la cottura mescolate una volta.

3-5 Min. 900 W

1. Assaggiate la carne, rimescolate di nuovo e lasciate riposare per circa 5 minuti. Decorate con prezzemolo e portale in tavola.

Francia

Coniglio al timo

Lapereau au thym

Tempo per la cottura: ca. 42-46 minuti

Recipiente: Stampo per sformati con

coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

1 coniglio (1 kg)

2 CM burro

1 CM burro o margarina (10 g) per ungere lo stampo

100 g pancetta tagliata a cubetti

15 cipolline (300 g) intere e

sbucciate

sale e pepe

100 ml acqua

CM timo fresco, sminuzzato

150 ml panna (crema di latte)

1 rosso d'uovo

sale e pepe

Procedimento

1. Riscaldare il forno fino ad arrivare a 230° C. Lavare, asciugare il coniglio e suddividerlo in 8 porzioni. Spalmarlo di burro. Posarlo sulla griglia in alto e lasciarlo grigliare.

1. Ungere lo stampo. Distribuire la pancetta e le cipolle. Aggiungervi i pezzi di carne, condirli e annaffiarli con acqua. Lasciar cuocere il tutto a recipiente coperto.

18-20 Min. 900 W

1. Togliere i pezzi di coniglio e tenerli al caldo. Versare il timo precedentemente approntato nello stampo e mescolarlo con la panna.

2. Sbattere il rosso dell'uovo in una tazza a parte. Aggiungervi gradualmente la salsa a cucchiaiate e contemporaneamente rimescolare. Versare il rosso dell'uovo nella salsa e rimescolare. Lasciar cuocere il tutto a recipiente coperto.

ca. 3 Min. 630 W

1. Condire la salsa, rimescolarla e versarla sulla carne.

Ricette

Carne, Pesce e Pollame

Italia

Scaloppe alla pizzaiola

Tempo per la cottura: ca. 18-22 minuti

Recipiente: Stampo quadrato piatto con coperchio (ca. 25 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 mozzarella (da 150 g)

500 g pelati in scatola

4 scaloppe di vitello (600 g)

20 ml olio d'oliva

2 spicchi d'aglio spezzettati pepe macinato di fresco

2 CM capperi (20 g)

origano sale

Procedimento

1. Affettare la mozzarella. Schiacciare i pelati con il manico di una frusta.

2. Lavare le scaloppe, asciugarle e batterle. Distribuire l'olio e i pezzetti d'aglio nello stampo. Disporvi le scaloppe e ricoprirle con la purea di pomodoro. Condire con pepe, capperi e origano; lasciar cuocere sulla griglia in basso a recipiente coperto.

9-11 Min. 630 W

Rivoltare la carne.

1. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di mozzarella, salare e mettere a grigliare sulla griglia in alto a recipiente scoperto.

9-11 Min. 630 W

A cottura terminata fate riposare per 5 minuti circa.

Consiglio:

Il piatto potrà essere servito con contorno di spaghetti e di insalata fresca.

Grecia

Brasato d'agnello con Fagiolini Verdi

Kréas mé fasólia

Tempo per la cottura: ca. 18-22 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

1-2 pomodori (100 g)

400 g carne d'agnello disossata

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio spremuto

sale, pepe

zucchero

250 g fagiolini verdi in scatola

Procedimento

1. Pelate i pomodori togliendo le attaccature dei pic- cioli e frullateli.

2. Tagliate l'agnello in grossi pezzi che metterete poi nella terrina imburrata insieme alla cipolla tritata ed allo spicchio d'aglio spremuto. Aggiustate di droghe, coprite e mandate in forno.

8-10 Min. 900 W

1. Aggiungete ora alla carne il pomodoro passato e i fagiolini verdi e continuate la cottura sempre a terrina coperta.

10-12 Min. 630 W

A cottura terminata fate riposare per 5 minuti circa.

Consiglio:

Se usate dei fagiolini verdi freschi invece di quelli in scatola, dovrete prima cuocerli a parte.

Paesi Bassi

Timballo di Carne

Gehacktschotel

Tempo per la cottura: ca. 23-25 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

500 g carne tritata (metà di maiale e metà di manzo)

3 cipolle (150 g) tritate finemente

1 uovo

50 g pangrattato

sale, pape

350 ml brodo di carne

70 g concentrato di pomodoro

2 patate (200 g) a dadini

2 carote (200 g) a dadini

2 CM prezzemolo tritato

Procedimento

1. Impastate la carne tritata con le cipolle, l'uovo ed il pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riponete quindi l'impasto nella terrina.

2. Sciogliete il concentrato di pomodoro nel brodo.

3. Mettete le patate e le carote con il liquido sulla carne tritata, impastate e cuocete coprendo con il coperchio. Mescolate di tanto in tanto.

23-25 Min. 900 W

A cottura terminata date ancora una mescolata e fate riposare per 5 minuti circa. cospargete di prezzemolo prima di portare in tavola.

Carne, Pesce e Pollame

Germania

Filetto di manzo in pasta sfoglia

Tempo per la cottura: ca. 36-42 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Stampo per sformati

(26 cm di lunghezza)

Ingredienti

300 g pasta sfoglia surgelata

1 CM burro o margarina

150 g di pancetta a cubetti

4-5 cipolle di primavera (150 g)

tagliate ad anelli

300 g funghi champiñones a fettine

1 kg carne di manzo

1 CM olio vegetale

1 CM prezzemolo tritato

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 uovo

sale

pepe

1-2 CM latte

Procedimento

1. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Distribuire il burro nella pirofila, aggiungervi la pancetta, le cipolle e i funghi e lasciarli stufare a recipiente coperto. Rimescolare una volta durante la cottura.

4-6 Min. 900 W

Togliere l'acqua formatasi durante la cottura delle vedure.

1. Lavare il filetto, asciugarlo con carta assorbente da cucina e pennellarlo con olio. Metterlo sulla griglia in alto e lasciarlo arrostire. Rivoltarlo una volta a metà cottura.

15-17 Min. 270 W

1. Unire il prezzemolo e lo spicchio d'aglio alle verdure cotte e insaporire con sale e pepe.

2. Stendere la pasta sfoglia formando un quadrato di 30 x 30 cm. Mettere da parte un po' di pasta per la guarnizione.

3. Separare l'albume dal tuorlo. Spalmare i bordi della pasta con l'albume e distribuire una metà della massa di verdure al centro della pasta.

4. Condire la carne con sale e pepe e disporla sulle verdure. Coprire il filetto con le verdure rimanenti. Avvolgere la carne nella pasta sfoglia e comprimerne i bordi. Forare ripetutamente la pasta con una forchetta.

5. Risciacquare lo stampo con acqua fredda e disporvi la pasta sfoglia con la saldatura rivolta verso il basso.

6. Come guarnizione ritagliare delle forme dalla pasta rimanente e usarle come decorazione.

7. Frullare il tuorlo assieme al latte, spalmarlo sulla pasta e mettere a cuocere il tutto sulla graticola inferiore.

17-19 Min. 450 W/230°C

A cottura ultimata, lasciar riposare il filetto di manzo in pasta sfoglia per 10 minuti.

Cina

Gamberetti Grigi al Peperoncino Rosso

Dosi per 2 persone

Tempo per la cottura: ca. 6-8 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l.)

terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

6 gamberetti grigi (240 g senza guscio)

45 ml vino bianco

2 gambi di porro piccoli (200 g)

1-2 peperoncini rossi piccanti

20 g zenzero

1 CM amido da cucina

2 CM olio vegetale (20 g)

1 ^1 /2 CM salsa di semi di soia (20 ml)

1 CM zucchero

1 CM aceto

Procedimento

1. Lavate i gamberetti ed elimiSÑene il guscio e la coda. Incidete il dorso e togliete le inxRÔ . Tagliate poi i gamberetti in 2 o 3 pezzi, praticando un incisione su ogni pezzo in modo da evitare che si raggrinziscano durante la cottura. Riunite i gamberetti in una terrina, bagnateli con il vino bianco, coprite e lasciate macerare.

2. Lavate il porro ed i peperoncini ed asciugateli. Tagliate il porro in pezzetti di 5 cm circa, dimezzate i peperoncini togliendone i semi all'interno. Pelate lo zenzero e tagliatelo a fette.

3. Prendete ora i gamberetti dalla marinata e cospargeteli di amido da cucina.

4. Versate ora l'olio, il porro, i peperoncini e lo zenzero nella terrina e fate scaldare.

ca. 2 Min. 900 W

1. Aggiungete ora i gamberetti, insaporiteli con la salsa di semi di soia, lo zucchero e l'aceto, date una mescolata e mandate in forno per la cottura.

4-6 Min. 900 W

A cottura terminata lasciate riposare i gamberetti per

1 o 2 minuti e serviteli ancora caldi.

Ricette

Carne, Pesce e Pollame

Francia

Filetti di Sogliola

Filets de sole Dosi per 2 persone

Tempo per la cottura: ca. 12-14 minuti

Recipiente: stampo basso e ovale con coperchio (lunghezza ca. 26 cm)

Ingredienti

400 q filetti di sogliola

1 limone (possibilmente di coltura biodinamica)

2 pomodori (150 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 CM olio vegetale

1 CM prezzemolo tritato

sale

pepe

4 CM vino bianco (30 ml)

2 CM burro o margarina (20 g)

Procedimento

1. Lavate i filetti di sogliola ed asciugateli con un canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische.

2. Tagliate il limone ed i pomodori a fettine sottili.

3. Imburrate lo stampo, disponetevi i filetti di sogliola e versatevi sopra l'olio.

4. Cospargete di prezzemolo i filetti di pesce, dispo-netevi sopra le fettine di pomodoro e aggiustate di sale e pepe. Mettete le fettine di limone sui pomodori e date una spruzzata di vino.

5. Mettete poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette, coprite e mandate in forno.

12-14 Min. 630 W

A cottura terminata fate riposare il tutto per ancora 2 minuti circa.

Consiglio:

questo piatto può essere preparato anche con altri pesci, come lo scorfano di fondale, l'ippoglosso, il cefalo, la platessa o il merluzzo.

Norvegia

Sformato di pesce "Sandefjord"

Fiskegratin "Sandefjord"

Tempo per la cottura: ca. 21-23 minuti

Recipiente: Stampo piatto e ovale per sformati (ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti

800 g filetto di pesce (lupessa o merluzzo comune)

il succo di un limone

sale

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

4 pomodori (300 g) pelati e tagliati a fette

100 g granchi sgusciati

3 uova

125 ml panna

2 CU grani di pepe verde

sale

1 CM cucchiaio raso di prezzemolo sminuzzato

Procedimento

1. Lavare ed asciugare i filetti di pesce. Irrorarli con succo di limone. Lasciarli riposare per 15 minuti circa, quindi asciugarli nuovamente e salarli.

2. Ungere lo stampo e stendervi sopra a strati le fettine di pomodoro, i granchi e il filetto di pesce.

3. Sbattere le uova assieme alla panna, al condimento e al prezzemolo. Versare la salsa sul preparato. Far cuocere senza coperchio sulla graticola inferiore.

21-23 Min. 630 W/200°C

1. A cottura ultimata, lasciar riposare il piatto pronto, coperto, per 5-10 minuti circa.

Svizzera

Filetto di Pesce in Salsa di Formaggio

Tempo per la cottura: ca. 17-20 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l.) stampo ovale a sponda bassa (ca. 26-30 cm di lunghezza)

Ingredienti

4 filetti di pesce (ca. 800 g) (per es. "Egli", pianuzza o merluzzo)

2 CM succo di limone

sale

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

2 CM farina (20 g)

100 ml vino bianco

1 CU olio vegetale per oliare lo stampo

100 g formaggio emmental gratuggiato

2 CM prezzemolo tritato

Procedimento

1. Lavate i filetti di pesce, asciugateli con un canovaccio o della carta da cucina e bagnateli con il succo di limone. Lasciate macerare per un quarto d'ora circa e poi asciugate di nuovo e salate.

2. Distribuite il burro sul fondo della terrina, versatevi la cipolla tritata e fate imbiondire a coperto.

ca. 2 Min. 900 W

1. Cospargete la cipolla di farina ed amalgamate. Aggiungete poi il vino bianco e mescolate.

2. Imburrate lo stampo e adagiatevi i filetti di pesce. Versatevi sopra la salsa, cospargete con il formaggio svizzero e cuocere sulla griglia in basso.

15-18 Min. 630W

Acottura terminata fate riposare per 2 minuti circa. Guarnite i filetti cospargendoli di prezzemolo tri- tato e portate in tavola.

Carne, Pesce e Pollame

Germania

Bocconcini di Tacchino Piccanti

Pikante Putenpfanne Dosi per 2 persone

Tempo per la cottura: ca. 21-26 minuti

Recipiente: stampo ovale a bordo basso con

coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

1 tazza di riso, possibilmente a grano lungo, parboiled (120 g)

1 bustina di zafferano

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

1 cipolla (50 g) tagliate a fette

1 peperone rosso (100 g), tagliato a listarelle

1 piccola gamba di porro (100 g), tagliata a listarelle

300 g petto di tacchino, tagliato a pezzetti pepe, paprica

2 CM burro o margarina (20 g)

2 tazze di brodo di carne (300 ml)

Procedimento

1. Mischiate lo zafferano al riso e versatelo nello stampo che avrete precedentemente imburrato. Mescolate la cipolla a fettine al peperone, al porro ed ai pezzetti di petto di tacchino, salate e pepate. Disponete a strato il tacchino con le verdure sul fondo di riso con alcuni riccioli di burro.

2. Innaffiate con il brodo, coprite e mandate in forno.

5-7 Min. 900 W

16-19 Min. 270 W

A cottura terminata fate riposare per altri 5 minuti circa.

Consiglio:

invece del petto di tacchino potete usare anche del petto di pollo.

Francia

Pollo al Curry

Poulet au curry

Tempo per la cottura: ca. 28-32 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 3 l.)

Ingredienti

1 Pollo (1000 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

2 carote (200 g) tagliate a dadini

1 gamba di sedano (150 g), tritata

1 spicchio d'aglio

1 mela, sbucciata (125 g) tagliata a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

sale

pepe

1-2 CM curry

1 CM farina

150 ml acqua (1 tazza)

3 pomodori (200 g), sbucciati

Procedimento

1. Lavate il pollo, asciugatelo e trinciatelo in 8 pezzi.

2. Imburrate la terrina, riunitevi i pezzi di pollo, aggiungete le verdure tritate ed aggiustate di sale e pepe. Cospargete il tutto di curry e farina e rivoltate i pezzi in modo che siano aromatizzati su tutti i lati. Aggiungete l'acqua ed i pomodori pelati schiacciati. Coprite e mandate in sulla graticola bassa forno. Mescolare a metà cottura e continuare a far arrostire senza coperchio.

28-32 Min. 630 W/220°C

A cottura terminata fate riposare per altri 3 minut circa.

Consiglio:

il piatto si accompagna ottimamente con del riso, scaglie di noce di cocco, chutney di mango e banane a fette che contribuiranno a ridurre ed arrotondare il gusto piccante del curry.

Austria

Pollo Ripieno

Tempo per la cottura: ca. 31-35 minuti

Recipiente: Filo di refe

Ingredienti

1 pollo (1000 g)

sale

rosmarino, sminuzzato

maggiorana, sminuzzata

1 panino raffermo (40 g)

sale

1 mazzetto di prezzemolo, tritato finemente (10 g)

1 noce moscata

2 CM burro o margarina (20 g)

1 tuorlo d'uovo

3 CM burro o margarina (30 g)

1 CM paprica, dolce

sale

Procedimento

1. Lavate il pollo, asciugatelo con un canovaccio o della carta da cucina e cospargetene l'interno di sale, rosmarino e maggiorana.

2. Per il ripieno, mettete a bagno il panino per circa 10 minuti in acqua fedda, stringendolo poi per farla uscire. Impastatelo con il sale, il prezzemolo, la noce moscata, il burro e il tuorlo d'uovo. Farcite il pollo con il ripieno e chiudetelo con dello spago.

3. Fate sciogliere il burro.

ca. 1 Min. 900 W

Aggiungete la paprica ed il sale, pennellando con questo intingolo la pelle del pollo.

1. Ponete il pollo, sulla griglia in basso, con il petto rivoltato verso il fondo, giratelo a metà cottura.

30-34 Min. 450 W/200°C

Lasciate riposare nel forno per circa. 5 minuti a cottura ultimata.

Ricette

Carne, Pesce e Pollame

Frankreich

Quaglie in salsa vellutata

Carne, Pesce e Pollame Verdure

Giappone

Piatto unico alla Giapponese

Nikujaga

Tempo per la cottura: ca. 32-36 Minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 3 l)

Ingredienti

200 g carne di manzo magra

500 g patate, tagliate in quattro o otto spicchi

400 g cipolle, tagliate in quattro o otto spicchi

400 ml acqua

3 CM zucchero (30 g)

3 CM sakè

3 CM Mirin (sakè dolce)

70 ml salsa di soja

Procedimento

1. Tagliare la carne a striscioline sottili (3-4 cm) e disporla nella pirofila.

2. Disporre a strati le verdure già preparate sulla carne. Mescolare assieme gli altri ingredienti e aggiungerli. Far cuocere il tutto a recipiente coperto. Rimescolare due volte durante la cottura.

11-13 Min. 900 W

21-23 Min. 450W

1. A cottura ultimata, lasciar riposare il piatto per 10 minuti circa.

Consiglio:

La carne di manzo potrà essere sostituita con carne di maiale o di vitello.

Spagna

Involtini di pollo all'uva passa

Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

4 filetti di petto di pollo tagliati sottili (600 g) sale e pepe

4 fette di prosciutto cotto (200 g)

50 g Quesitos (formaggio spagnolo)

1 scatola di minestra di porri (400 g)

50 g uva passa lavata

Procedimento

1. Lavare, asciugare e battere i filetti. Insaporire con sale e pepe. Stendere su ogni filetto una fetta di prosciutto e un pezzo di formaggio.

2. Arrotolare i filetti. Fissarli con uno stuzzicadenti e porli nella pirofila.

3. Versare la zuppa sugli involtini e aggiungervi l'uva passa. Lasciar cuocere a recipiente coperto.

18-20 Min. 900 W

Lasciarli riposare 10 minuti prima di servire.

Germania

Torta di porri

Porreetorte

Tempo per la cottura: ca. 29-37 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Tortiera apribile (ca. 26 cm

diametro)

Ingredienti

450 g porro, tagliato ad anelli sottili

3 CM acqua

sale

1 pizzico di Curry

100 g farina integrale di grano

80 g farina di segale Tipo 1150

3 CU lievito in polvere

1 uovo

75 g yogurt magro

1 CM olio vegetale

1/2 CU sale

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

150 g panna acida

3 uova

2 CM farina integrale di grano (20 g)

sale aromatico

pepe

1 pizzico di noce moscata

1 CU prezzemolo tritato

1 CU erba cipollina tagliata a rotelline sottili

1 CU aneto (finocchio fetido) macinato

100 g Emmenthal grattugiato

Procedimento

1. Mettere il porro con l'acqua nella pirofila. Precuocere a recipiente coperto.

5-8 Min. 900 W

Scolare. Insaporire con sale e Curry.

1. Miscelare la farina con il lievito. Aggiungere l'uovo, lo yogurt, l'olio e il sale, quindi impastare il tutto con il gancio di una sbattitrice manuale.

2. Ungere la tortiera a cerniera. Spianare l'impasto secondo la grandezza della tortiera e disporlo in quest'ultima. Sollevare il bordo per una larghezza di 1 cm circa.

3. Sbattere la panna acida assieme alle uova e alla farina. Insaporire con sale aromatico, pepe, noce moscata e aromi. Mescolarvi il formaggio grattugiato.

4. Sempre rimestando, unire il composto al porro. Distribuire la massa in modo uniforme sulla pasta. Mettere a cuocere la torta di porri sulla graticola inferiore.

11-13 Min. 270 W/230°C

11-13 Min. 230°C

2-3 Min.

A cottura ultimata, lasciare riposare per 2 minuti circa.

Ricette

Verdure

Austria

Cavolfiore alla Crema di Formaggio

Tempo per la cottura: ca. 18-21 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

terrina con coperchio (capacità 1 l.)

Ingredienti

800 g cavolfiore (1 testa)

1 tazza di acqua (150 ml)

125 ml latte

125 ml panna da cucina

75-100 g formaggio fuso

2-3 CM farina o fecola per legare la salsa (20-30 g)

Procedimento

1. Praticate alcune tagli nel gambo del cavolo e collocatelo nella terrina con l'infiorescenza rivolta verso l'alto, aggiungete l'acqua, coprite e mettete in forno.

15-17 Min. 900 W

Lasciate riposare alcuni minuti e scolate poi il liquido raccoltosi.

1. Versate il latte e la panna nella terrina, aggiungete il formaggio a pezzetti, coprite e mandate in forno.

ca. 2-3 Min. 900 W

1. Stemperate ora la farina nel latte e la panna riscaldati, coprite e mettete di nuovo in forno.

ca. 1 Min. 900 W

Mescolate energicamente e versate la crema sul cavolo.

Consiglio:

Eventualmente cospargete il cavolo di prezzemolo tritato prima di servire.

Francia

Peperonata Nizzarda

Ratatouille spécial

Tempo per la cottura: ca. 17-19 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)

Ingredienti

5 CM olio di oliva (50 ml)

1 spicchio d'aglio spremuto

1 cipolla (50 g) tagliata a fette

1 melanzana piccola (250 g) tagliata a pezzi

1 zucchini (200 g) tagliato a pezzi

1 peperone (200 g), tagliato a pezzi

1 finocchio piccolo (75 g), tritato finemente

pepe

1 bouquet aromatico

200 g cuori di carciofo in scatola

sale

pepe

Procedimento

1. Mettete l'olio e l'aglio nella terrina. Aggiungete le verdure tagliate ad eccezione dei cuori di carciofo, il bouquet aromatico e pepate. Coprite e mandate in forno mescolando una volta.

17-19 Min. 900 W

Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete i cuori di carciofo e continuate la cottura.

1. Aggiustate di sale e pepe e togliete il bouquet aromatico prima di servire.

A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:

la peperonata calda si accompagna ottimamente a piatti di carne, mentre fredda può costituire un gustoso antipasto.

Un bouquet aromatico si compone di:

• una radice di prezzemolo
• un mazzetto di odori
• un rametto di sedano di monte
• un rametto di timo e
• alcune foglie di lauro

Francia

Gratin di patate

Gratin dauphinois

Tempo per la cottura: ca. 23-25 minuti

Recipiente: Stampo piano e ovale per sformati

(ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

1 CM burro o margarina

500 g patate, sbucciate e tagliate a dischi sottili

sale, pepe

2 spicchi d'aglio schiacciati

300 g panna (crema di latte)

200 ml latte

50 g formaggio grattugiato (Gouda)

Procedimento

1. Spalmare il burro sullo stampo. Disporvi a strati le fette di patate. Condire ogni strato con sale, pepe e aglio.
2. Mescolare la panna con il latte e versarla sulle patate. Spolverizzare con formaggio e far cuocere in forno sulla graticola bassa.

23-25 Min. 630 W/200°C

A cottura ultimata, lasciare riposare per 10 minuti circa.

Verdure

Olanda

Indivia del Belgio gratinata

Tempo per la cottura: ca. 19-24 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Stampo piano e ovale per sformati

(ca. 32 cm di lunghezza)

Ingredienti

8 ciuffi d'indivia piccoli (800 g)

125 ml acqua

125 ml latte

2 CM addensante chiaro per salsa (20 g)

2 rossi d'uovo

4 CM formaggio olandese stagionato e grattugiato (20 g)

sale

pepe

1 CU burro o di margarina per ungere lo stampo

4 fette di prosciutto cotto (200 g)

2 CM formaggio olandese stagionato e grattugiato (10 g)

Procedimento

1. Con un coltello affilato, tagliare la parte amara del ciuffo. Versare l'acqua nella pirofila e farvi cuocere l'indivia a recipiente coperto. Rivoltare una volta i ciuffi durante la cottura.

10-12 Min. 900 W

1. Togliere l'indivia. Versare il latte nella pirofila e mescolarvi l'addensante. Coprire la pirofila e lasciar cuocere la salsa. Rimestare durante la cottura e alla fine.

3-4 Min. 630W

1. Sbattere il rosso dell'uovo in una tazza. Sempre mescolando, aggiungere gradualmente un cucchiaio di salsa al tuorlo. Mescolare la massa dell'uovo nella salsa e aggiungervi il formaggio. Rimescolare accuratamente il tutto e condire a piacimento.

2. Ungere lo stampo e mettervi l'indivia. Tagliare a metà le fette di prosciutto, stenderle sui ciuffi e versarvi sopra la salsa. Spargere il formaggio olandese sullo sformato e mettere a gratinare sulla griglia in basso.

6-8 Min. 450W

A cottura ultimata, lasciar riposare per 5 minuti.

Germania

Sformato di broccoli e patate con funghi

Tempo per la cottura: ca. 36-39 Minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Stampo per sformati rotondo

(ca. 26 cm diametro)

Ingredienti

400 g patate, sbucciate ed eventualmente tagliate a metà

400 g broccoli a roselline

6 CM acqua (60 ml)

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

400 g champiñones a fettine

1 CM prezzemolo tritato

sale

pepe

3 uova

125 ml panna

125 ml latte

sale

pepe

noce moscala

100 g formaggio olandese grattugiato

Procedimento

1. Mettere le patate e i broccoli nella pirofila. Aggiungervi l'acqua e lasciar cuocere a recipiente coperto. Mescolare una volta durante la cottura.

9-12 Min. 900 W

1. Tagliare le patate a dischi.

2. Ungere lo stampo per sformati. Disporvi a strati alterni le patate, i broccoli e i funghi. Spargere il prezzemolo e condire con sale e pepe.

3. Sbattere le uova assieme al liquido e agli aromi, versando poi il tutto sulle verdure. Spolverizzare il formaggio sullo sformato e mettere a cuocere.

Pulsante di azione istantanea

A cottura ultimata, lasciar riposare lo sformato per 10 minuti circa.

Ricette

Verdure

Italia

Carciofi alla Romana

Dosi per 2 persone

Tempo per la cottura: ca. 17-19 minuti

Recipiente: stampo ovale a bordo basso con

coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 carciofi (800 g)

1 lacqua

il succo di 1 limone

2 spicchi d'aglio spremuti

1 ciuffo di prezzemolo (10 g) tritato

10 foglie di menta tritate

2 CM pangrattato (20 g)

5 CM olio d'oliva (50 ml)

pepe nero appena macinato

sale

100 ml olio d'oliva

400 ml acqua

sale

pepe nero appena macinato

Procedimento

1. Togliete le foglie esterne più dure e tagliate le punte delle restanti. Accorciate i gambi fino ad una lunghezza di circa 3 cm. Mettete i carciofi in una zuppiera che avrete riempito di acqua acidita con il succo di un limone, in modo che i punti tagliati delle fogli non inneriscano.

2. Mescolate l'aglio, il prezzemolo tritato, la menta ed il pangrattato, aggiustando di sale e pepe.

3. Togliete i carciofi dall'acqua ed asciugateli. Allargate leggermente le foglie in modo da formare una conca al centro e togliete i filamenti. Mettete un po' della farcia al centro e premete in modo che sia più solida e richiudete infine le foglie.

4. Disponete quindi i carciofi l'uno accanto all'altro nella terrina con i gambi rivolti verso il basso. Versateci sopra l'olio e l'acqua. Cospargete di pepe nero macinato, salate e mettete in forno a coperto.

17-19 Min. 900 W

A cottura terminata lasciate riposare per 2 minuti circa.

Germania

Pomodori Ripieni con le Cipolle

Tempo per la cottura: ca. 20-27 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità ca. 1 l)

stampo ovale a bordo basso con

coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)

Ingredienti

1/2 mazzetto di timo (5 g)

35 g grano saraceno

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

2 spicchi d'aglio spremuti

100 ml brodo di verdure

1 prezzemolo fresco (10 g)

100 g formaggio olandese

sale

pepe nero macinato

4 pomodori (600 g)

1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo

4-5 cipolline (150 g)

1 mazzetto di basilico (10 g)

Procedimento

1. Staccate le foglie del timo dal rametto. Lavate il grano saraceno e imburrate la terrina. Metteteci la cipolla tritata, l'aglio, il timo ed il grano saraceno, coprite e fate scaldare in forno.

2-3 Min. 900 W

1. Versateci ora il brodo e proseguite la cottura a coperto.

8-10 Min. 630 W

1. Togliete le foglie del prezzemolo dal rametto e tagliatele senza però tritarle. Tagliate ora 4 fette dal pezzo di formaggio olandese e del resto fatene dei dadini. Mescolateli insieme al prezzemolo al grano saraceno che nel frattempo si sarà raffreddato ed aggiustate di spezie.

2. Tagliate ora i cappelli dei pomodori e svuotateli. Farcite i pomodori con il grano senza premerlo troppo. Chiudete ogni pomodoro con una fetta di formaggio e con il cappello prima tagliato.

3. Tagliate le cipolline a fette e staccate le foglie di basilico dal suo rametto.

4. Imburrate quindi lo stampo e distribuitevi la polpa dei pomodori con le cipolline ed il basilico.

5. Adagiatevi sopra ora i pomodori ripieni, coprite e mandate in forno.

10-14 Min. 630 W

A cottura terminata fate riposare i pomodori per ancora 2 minuti circa.

Pasta, Riso e Gnocchi

Italia

Tagliatelle alla Panna e Basilico

Dosi per due persone

Tempo per la cottura: ca. 15-21 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)

stampo da soufflé (ca. 20 cm diametro)

Ingredienti

1 lacqua

1 CU sale

200 g tagliatelle

1 spicchio d'aglio

15-20 foglie di basilico

200 g crema di latte

30 g formaggio grana gratuggiato sale e pepe

Procedimento

1. Salate l'acqua e versatela nella terrina, coprite e mettete in forno a bollire.

8-10 Min. 900 W

1. Gettate le tagliatelle nell'acqua, portate a ebollizione e fate compiere la cottura a temperatura minore.

1-2 Min. 900 W

6-9 Min. 270W

1. Strofinate l'interno dello stampo da soufflé con lo spicchio d'aglio sbucciato. Sminuzzate le foglie di basilico tenendone da parte alcune per guarnire.

2. Scolare bene la pasta. Aggiungere la crema di latte o cospargere le tagliatelle con il basilico sminuzzato.

3. Aggiungere il grana gratuggiato, il sale e il pepe. Travasare il tutto nello stampo da soufflé e mescolare. Guarnite infine con il basilico che avevate messo da parte e portate in tavola ancora caldo.

Germania

Sformato di pasta con zucchine

Tempo per la cottura: ca. 39-43 Minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Stampo per sformati (ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti

500 ml acqua

1/2 CU olio

sale

80 g maccheroni

400 g pomodori in scatola spezzettati

3 cipolle (150 g) tagliate

fini

basilico

timo

sale e pepe

1 CM olio per ungere lo stampo

450 g zucchini tagliate a fettine

150 g panna acida

2 uova

100 g formaggio Cheddar grattugiato

Procedimento

1. Versare l'acqua, l'olio e il sale nella pirofila e portare a cottura a recipiente coperto.

3-5 Min. 900 W

1. Spezzettare i maccheroni, aggiungerli, rimescolarli e lasciarli bollire.

9-11 Min. 270W

Sgocciolare i maccheroni e lasciarli raffreddare.

1. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli bene. Ungere lo stampo. Versarvi i maccheroni e innaffiarli con la salsa, quindi ricoprirli con le fettine di zucchine.

2. Sbattere la panna acida assieme alle uova e versare il tutto sullo sformato. Spolverizzare con formaggio grattugiato. Far cuocere sulla graticola inferiore.

Pulsante di azione istantanea

A fine cottura, lasciare riposarelo sformato per 5-10 minuti.

Sughi di condimento per la pasta

Ragù alla Bolognese

Tempo per la cottura: ca. 14-20 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

30 g pancella non troppo magra

100 g funghi, tagliati a pezzetti fini

1/2 cipolla (25 g), tritata finemente 1 carota (50 g) sminuzzata

50 g sedano, sminuzzato

200 q carne di manzo tritata

100 ml vino bianco secco

1/2 mazzetto di prezzemolo (5 g), tritato finemente 3 CM concentrato di pomodoro (45 g)

1 pizzico di zucchero

1 pizzico di noce moscata

sale pepe

Procedimento

1. Tagliate a pezzetti la pancetta, mettetela nella terrina con le verdure, coprite e mettete in forno.

4-6 Min. 900 W

1. Passate le verdure. Aggiungete quindi la carne tritata, il vino, il prezzemolo ed il concentrato di pomodoro. Conditeli con le verdure. Coprite la terrina in modo che il vapore possa uscire. Scaldate prima a calore vivo e continuate poi la cottura a temperatura minore.

4-6 Min. 900 W

6-8 Min. 630 W

Ricette

Pasta, Riso e Gnocchi

Salsa per condire la pasta

Salsa di pomodoro

Tempo per la cottura: ca. 8-9 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

5-7 pomodori (500 g)

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) sminuzzata

2 CM conserva di pomodoro (30 g)

200 ml brodo di carne

sale

pepe

zucchero

origano

basilico

2 CM burro o margarina (20 g)

2 CM farina (20 g)

Procedimento

1. Pelare i pomodori e asportarne l'attaccatura del gambo, sgranarli e tagliare la polpa a cubetti.

2. Ungere la pirofila con il burro. Mettervi la cipolla, coprire e portare a cottura.

ca 2 Min. 900 W

1. Aggiungere i pomodori a cubetti, la conserva e il brodo di carne, condire, coprire e far cuocere.

ca 3 Min. 900 W

1. Impastare il burro con la farina e amalgamarlo alla salsa con una frusta. Riscaldare nuovamente a recipiente coperto. Mescolare una volta ed a cottura terminata.

3-4 Min. 900 W

Sughi di condimento per la pasta

Sugo al Gorgonzola

Tempo per la cottura: ca. 5 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l)

Ingredienti

200 g Gorgonzola

150 ml panna

ca. 1 CM farina o fecola

Procedimento

1. Sbattete il Gorgonzola tagliato a pezzi con la panna in un frullatore o con uno sbattitore ad immersione.

2. Versate la miscela nella terrina, coprite e mettete in forno.

ca. 2 Min. 630 W

1. Legate la salsa con un po' di farina o di fecola, coprite e fate scaldare in forno.

ca. 3 Min. 630 W

Al termine date una mescolata.

Consiglio:

Il sugo così preparato può bastare per circa 400 g di pasta. Un formato particolarmente adatto sono le farfalle.

Austria

Canederli di Pane

Semmelknödel Dosi per 5 canederli

Tempo per la cottura: ca. 7-10 minuti

Recipiente: 5 tazze o stampini da budino

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

ca. 500 ml latte

200 g 5 panini secchi tagliati a pezzetti

3 uova

Procedimento

1. Distribuite il burro sul fondo della terrina, aggiungete la cipolla tritata, coprite e fate imbiondire.

1-2 Min. 900 W

1. Tagliare i panini a piccoli dadi, innaffiarli con latte e lasciare riposare per 10 minuti. Sbattre le uova.

2. Mescolare bene le cipolle, le uova ed i panini, fino ad ottenere una pasta morbida.

3. Suddividete l'impasto nelle 5 tazze o stampini, coprite con della carta per cottura in forno a microonde, disponete i recipienti sul piatto estraibile ed iniziate la cottura.

6-8 Min. 900 W

A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.

Prima di servire rovesciate i canederli su un piatto.

Svizzera

Risotto alla Ticinese

Tessiner Risotto

Tempo per la cottura: ca. 20-24 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)

Ingredienti

50 q pancetta non troppo magra

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

200 g riso arborio

800 ml brodo di carne

70 g Sbrinz, gratuggiato (eventualmente potete usare anche del formaggio emmental gratuggiato)

1 pizzico di zafferano,

sale e pepe

Procedimento

1. Tagliate la pancetta a dadini. Spalmate il burro sul fondo della terrina, versatevi la cipolla tritata e la pancetta e fate rosolare in forno.

ca. 2 Min. 900 W

1. Aggiungete il riso e il brodo, dare una prima bolli- tura e poi fate terminare la cottura a temperatura minore.

3-5 Min. 900 W

15-17 Min. 270 W

A cottura terminata fate riposare il riso per altri 3 o 5 minuti.

1. Aggiungete il formaggio e lo zafferano, mescolate energicamente ed aggiustate di sale e pepe.

Consiglio:

Si accompagnano ottimamente dei gallinacci o prataioli stufati ed un'insalata mista.

Pasta, Riso e Gnocchi

Svizzera

Gnocchi di semolino

Grießgmocchi per circa 12-15 pezzi

Tempo per la cottura: ca. 19-24 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Stampo piano e rotondo per sformati

(ca. 26 cm diametro)

Ingredienti

250 ml latte

1 CU burro o margarina

1 pizzico di sale

50 g semolino

1 bianco d'uovo

1 rosso d'uovo

50 ml panna (crema di latte)

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

1 CM burro o margarina

30 g Sbrinz grattugiato

(oppure di Emmenthal grattugiato)

Procedimento

1. Versare il latte assieme al burro e al sale nella pirofila e riscaldare a recipiente coperto.

3-4 Min. 900 W

1. Aggiungere il semolino, mescolare bene e lasciar montare a recipiente coperto.

9-11 Min. 270 W

Lasciare raffreddare.

1. Montare la chiara d'uovo. Sbattere il tuorlo e la panna nel semolino e aggiungervi delicatamente il bianco montato a neve.

2. Ungere lo stampo. Con due cucchiai da tavola ritagliare gli gnocchi e disporli uno accanto all'altro nello stampo. Coprire con riccioli di burro e spargervi sopra il formaggio. Mettere a gratinare sulla griglia in alto.

7-9 Min. 270W

Dopo la cottura, lasciare riposare i gnocchi per 2 minuti circa.

Consiglio:

Gli gnocchi vanno serviti come piatto forte.

Accompagnarli con spinaci.

Italia

Lasagne al Forno

Tempo per la cottura: ca. 26-30 minuti

Recipiente: terrina con coperchio

(capacità ca. 2 l)

stampo da sformati quadrato a

bordo basso con coperchio

(20 × 20 × 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g prosciutto crudo tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio spremuto

250 g carne di manzo tritata

2 CM concentrato di pomodoro (30 g)

sale e pepe

origano

timo

basilico

150 ml crema di latte

100 ml latte

50 g formaggio grana gratuggiato

1 CU erbe miste tritate

1 CU olio d'oliva

sale

pepe

noce moscata

1 CU olio vegetale per oliare lo stampo

125 g lasagne

1 CM formaggio grana gratuggiato

1 CM burro o margarina

Procedimento

1. Fate il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne tritata di manzo ed il concentrato di pomodoro. Coprite e mettete in forno.

6-8 Min. 900 W

1. Mescolate la crema di latte con il latte, il grana, le erbe e l'olio. Insaporite di sale e pepe.

2. Imburrate lo stampo e distribuite un terzo delle lasagne sul fondo. Versate sulle lasagne prima la metà del ragù e poi un po' della besciamella. Passate poi al secondo strato di pasta e continuate a fare gli strati come il primo. Terminate con la besciamella sulla quale corspargerete il parmigiano. Concludete con qualche ricciolo di burro, mettete a cuocere sulla griglia in basso.

16-18 Min. 450 W/230°C

ca. 4 Min.

A cottura terminata fate riposare per 5/10 minuti circa.

Ricette

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Germania

Budino di Semolino con Sciroppo di Lamponi

Tempo per la cottura: ca. 15-20 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

500 ml latte

40 g zucchero

15 g mandorle tritate

50 g semolino

1 tuorlo d'uovo

1 CM acqua

1 albume

250 g lamponi

50 ml acqua

40 g zucchero

Procedimento

1. Mettete il latte, lo zucchero e le mandorle nella terrina e scaldate e poneteci sopra il coperchio.

3-5 Min. 900 W

1. Aggiungete il semolino, mescolate e continuate la cottura e poneteci sopra il coperchio.

10-12 Min. 270 W

1. Mescolate il tuorlo d'uovo con l'acqua in una scodella ed aggiungetelo al budino caldo. Montate a neve il bianco dell'uovo e mescolatelo al budino. Infine fatene delle porzioni versandolo in coppette.

2. Per la preparazione dello sciroppo, lavate innanzi-tutto i lamponi asciugandoli senza premere troppo per non schiacciarli. Versateli in una terrina, aggiungete lo zucchero e l'acqua, coprite e scaldate in forno.

2-3 Min. 900 W

1. Frullate quindi i lamponi e serviteli insieme al budino, caldi o anche freddi.

Francia

Pere alla Cioccolata

Poires au chocolat

Tempo per la cottura: ca. 8-14 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

terrina con coperchio (capacità 1 l)

Ingredienti

4 pere (600 g)

60 g zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato (10 g)

1 CM liquore alle pere, 30 gradi

150 ml acqua

130 g cioccolato fondente

100 g crema di latte

Procedimento

1. Sbucciate le pere intere.

2. Versate l'acqua con lo zucchero, lo zucchero vanigliato ed il liquore nella terrina, mescolate, coprite e fate scaldare in forno.

1-2 Min. 900 W

1. Immergetevi le pere e continuate la cottura sempre a coperto.

6-10 Min. 900 W

Togliete le pere dall'acqua di cottura e mettete a raffreddare.

1. Versate circa 50 ml dell'acqua di cottura delle pere nella terrina più piccola, aggiungele la cioccolata spezzettata e la crema di latte, coprite e mettete in forno a scaldare.

1-2 Min. 900 W

1. Date un'ultima mescolata, versate la crema di cioccolato sulle pere e servite.

Consiglio:

Se volete, servite insieme alle pere una pallina di gelato alla vaniglia.

Austria

Meringhe alla Salisburyhese

Salzburger Nockerln per 3 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 5-6 minuti

Recipiente: Stampo piano e ovale per sformati

(ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti

4 chiare d'uovo

1 pizzico di sale

50 g zucchero a velo

1 CU zucchero vanigliato

4 rossi d'uovo

2 CM farina (20 g)

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

1 CM zucchero a velo

Procedimento

1. Sbattere la chiara dell'uovo in una scodella larga assieme al sale fin quando non sia montata a neve. Farvi cadere lentamente lo zucchero al velo e quello vanigliato, proseguendo nella sbattitura.

2. Sbattere il rosso dell'uovo con un po' di albume e quindi unirlo delicatamente alla chiara a neve. Setacciarvi sopra la farina e aggiungerla in modo uniforme.

3. Ungere lo stampo. Dividere l'impasto in tre parti e disporle una vicino all'altra nello stampo. Far cuocere subito le meringhe sulla griglia in basso del forno preriscaldato.

5-6 Min. 270 W/230°C

Spolverizzarle subito con lo zucchero velo e servirle calde.

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Danimarca

Frutti di Sottobosco Sciroppati con Crema di Vaniglia

Tempo per la cottura: ca. 8-12 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

terrina con coperchio (capacità 1 l)

Ingredienti

150 q ribes comune

150 q fragole

150 q lamponi

250 ml vino bianco

100 g zucchero

50 ml succo di limone

8 fogli di gelatina

300 ml latte

polpa di 1/2 bacello di vaniglia

30 g zucchero

15 g amido da cucina

Procedimento

1. Lavate i frutti, toglietene i gambi ed asciugateli, mettendone da parte alcuni per la guarnitura. Fate una purea con i restanti frutti ed il vino bianco, mettetela nella terrina e scaldate a coperto.

5-7 Min. 900 W

Aggiungete lo zucchero ed il succo di limone.

1. Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Poi toglieteli e strizzateli per farne uscire l'acqua. Mescolate la gelatina alla purea di frutti ancora calda fino che si sarà sciolta completamente. Mettete in frigo a rassodare.

2. Per la preparazione della crema di vaniglia versate innanzitutto il latte in una terrina, aprite con un coltello il bacello di vaniglia ed raschiatene fuori la polpa, che aggiungerete, insieme allo zucchero ed all'amido, al latte mescolando, per poi coprire e mettere in forno. Mescolate di tanto in tanto ed a cottura terminata.

3-5 Min. 900 W

1. Rovesciate su un piatto i frutti sciroppati che avrete tolto dal frigo e guarnite con i frutti interi messi inizialmente da parte. Servite insieme alla crema di vaniglia.

Consiglio:

Con i frutti di sottobosco sciroppati si accompagnano ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt.

Austria

Strudel alla ricotta

Topfenstrudel

Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti

Recipiente: Pirofila (capacità 1 l)

Stampo piano e ovale per sformati

(ca. 30 cm lunghezza)

Ingredienti

125 q farina

1 CM olio

1/2 uovo

50 ml acqua

1/4 stecca di vaniglia

50 g burro o di margarina

2 rossi d'uovo

75 g zucchero

250 g ricotta

50 ml panna

2 chiare d'uovo

farina per spolverizzare

40 g burro o margarina

20 g pangrattato

30 g uva passa

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

Procedimento

1. Preparare la pasta impastando la farina con 12 cucchioio d'olio e con l'uovo usando il gancio della sbattitrice. Aggiungere gradualmente dell'acqua fino ad ottenere un impasto uniforme ed elastico che non deve tuttavia attaccarsi. Pennellare la pasta con l'olio restante.

2. Stendere un canovaccio umido e caldo sopra la pasta, lasciando riposare per 30 minuti.

3. Tagliare le bacche di vaniglia e grattarne fuori il frutto. Mescolare il burro, il rosso d'uovo, lo zucchero e la vaniglia con la sbattitrice fino ad ottenere un insieme cremoso. Aggiungere la ricotta e la panna, continuando a mescolare. Montare la chiara a neve ed aggiungerla delicatamente.

4. Cospargere di farina un canovaccio asciutto. Stendervi sopra l'impasto in strato sottilissimo.

5. Fondere il burro nella pirofila.

ca. 1 Min. 900 W

Imburrare la pasta e spolverizzarla con pangrattato. Stendervi sopra il composto di ricotta e guarnirlo con l'uva passa.

1. Arrotolare con cura la pasta aiutandosi con il canovaccio.

2. Ungere lo stampo. Posare lo strudel sullo stampo con la parte saldata verso il fondo e far sulla graticola bassa cuocere.

17-19 Min. 450 W/230°C

Consiglio:

Lo strudel può essere servito caldo o freddo.

Può essere accompagnato con salsa alla vaniglia.

Ricette

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Spagna

Pesche innevate

Melocotones nevados per 8 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 6-7 minuti

Recipiente: Tortiera piana e rotonda

(ca. 24 cm diametro)

Ingredienti

470 g pesche in scatola, dimezzate e sgocciolate

2 chiare d'uovo

35 g zucchero

75 g mandorle macinate

35 g zucchero

2 rossi d'uovo

2 CM cognac

1 CU burro o margarina per ungere la teglia

Procedimento

1. Asciugare le pesche dimezzate.

2. Far montare la chiara dell'uovo. Alla fine spolverizzare un po' di zucchero.

3. Mescolare assieme le mandorle, lo zucchero restante, il rosso d'uovo e il cognac.

4. Riempire le mezze pesche con la miscela così ottenuta. Spruzzare la chiara montata a neve sui ripieni mediante una siringa a sacchetto.

5. Ungere la teglia. Disporvi le pesche e metterle a gratinare sulla griglia in alto.

6-7 Min. 450W

Svezia

Tempo per la cottura: ca. 23-30 minuti

Recipiente: terrina alto con coperchio

(capacità 2 l)

Ingredienti

125 g riso a grano lungo

175 ml latte

175 ml acqua

1 bacello di vaniglia

1 pizzico di sale

50 g zucchero

250 g fragole

40 g zucchero

40 ml Cointreau (liquore dolce all'arancia, 40 gradi)

200 ml panna

1 albume

50 g semi di pistacchio

Procedimento

1. Mettere il riso nella terrina e coprire di acqua e latte. Aprite i bacelli di vaniglia, ed aggiungeteli al riso insieme allo zucchero ed al sale, coprite e mandate in forno.

3-5 Min. 900 W

20-25 Min. 270 W

A cottura terminata fate riposare il riso per altri 5 minuti circa.

1. Tagliate a metà le fragole e conditele con lo zucchero e il Cointreau.
2. Togliete la vaniglia dal riso e fatelo raffreddare in un bagnomaria freddo. Montate separatamente la panna e il bianco dell'uovo ed aggiungete mescolando al riso, prima i semi di pistacchio, poi la panna ed infine il bianco montato a neve.
3. Versate quindi il riso così aromatizzato in una zuppiera, fate poi una conca al centro nella quale metterete le fragole.

Germania

Michelata di ciliege

Kirschenmichel

Tempo per la cottura: ca. 16-18 minuti

Recipiente: Piatto per gratin alto, rotondo

(ca. 20 cm diametro)

Ingredienti

4 panini raffermi (160 g)

375 ml latte

60 g burro o margarina

8 CM zucchero (80 g)

4 rossi d'uovo

1 CM farina

30 q mandorle tritate

la scorza di un limone

grattugiata

4 chiare d'uovo

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

350 g marasche snocciolate

2 CM pangrattato

1 CM burro o margarina

Procedimento

1. Tagliare i panini a pezzetti e inzupparli nel latte.

2. Sbattere il burro, lo zucchero e il rosso d'uovo con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere la farina, le mandorle, la scorza di limone e il pane (inzuppato e rimescolare) e rimescolare.

3. Sbattere l'albume a neve e aggiungerlo delicatamente.

4. Ungere lo stampo. Disporre a strati alterni l'impasto di pane e le ciliege sgocciolate nello stampo. Lo strato superiore è composto dall'impasto.

5. Spolverizzare lo sformato con il pane grattugiato e guarnirlo con riccioli di burro. Mettere a cuocere sulla griglia in basso.

16-18 Min. 630 W/230°C

A cottura ultimata, lasciare riposare lo sformato per 5-10 minuti.

Ricette

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Svizzera

Torta di carote

Rueblitorte per 16 porzioni circa

Tempo per la cottura: ca. 24 minuti

Recipiente: stampo per dolci (∅ ca. 28 cm)

Ingredienti

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

5 rossi d'uovo

250 g zucchero

250 q carote, grattugiate fini

il succo di un limone

250 g mandorle tritate

80 g farina

1 CM lievito in polvere

5 chiare d'uovo

Procedimento

1. Ungere lo stampo.

2. Sbattere il rosso d'uovo e lo zucchero con una sbattitrice manuale fino a renderlo cremoso.Aggiungervi le carote, il succo di limone e le mandorle. Mescolare la farina e il lievito in polvere, aggiungerli e rimescolare bene.

3. Montare la chiara d'uovo e aggiungerla delicatamente. Disporre l'impasto nello stampo e mettere a cuocere sulla griglia in basso.

Pulsante di azione istantanea

1. Dopo la cottura, lasciar raffreddare nello stampo per 5 minuti.

Francia

Torta di mele con Calvados

Si ottengono circa 12 - 16 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 26 minuti

Stoviglie: stampo a cerchio apribile (∅. ca 28 cm)

Ingredienti

200 g farina

1 CU lievito in polvere

100 g zucchero

1 pacch.zucchero vanigliato

1 presa sale

1 uovo

3-4 gocce aroma mandorle amare

125 g burro

1 CU burro oppure margarina per ungere la forma

50 g nocciole sminuzzate

600 g mele (Boskoop, circa 3 - 4 pezzi) cannella

2 uova

1 presa sale

4 CM zucchero

1 pacch.zucchero vanigliato

4 CM Calvados (grappa di mele)

1 ^1/2 CM amido

125 g Crème double

zucchero a velo da cospargere sulla torta.

Procedimento

1. Mescolare la farina con il lievito in polvere, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, luovo, laroma di mandorle amare ed il burro, impastare con lutensile per impastare di un frullino. Coprire la pasta e lasciare al fresco per circa 30 minuti.

2. Ungere la forma, spianare la pasta tra due strati di carta da forno e sistemare nella forma, formando un bordo alto circa 3 cm.

3. Distribuire le nocciole sul fondo della pasta.

4. Sbucciare le mele, dividerle in quarti, togliere i semi e tagliarle a fette. Disporre le fette in forma di tegole sulle nocciole e cospargerle con uno strato sottile di cannella.

5. Dividere le uova. Battere le chiare duovo a neve durissima, lasciandovi cadere una presa di sale ed 1 cucchiaio di zucchero. Battere a schiuma i tuorli, il resto di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere ed far penetrare il Calvados, lamido e la crème double. Mettere sotto la neve e distribuire uniformemente la massa sulle fette di mela. Cuocere sulla griglia più bassa.

Pulsante di azione istantanea

Suggerimento:

lasciare raffreddare la torta nella forma e cospargere con zucchero a velo prima di servire.

Germania

Torta di ricotta

Käsekuchen per 12-16 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 43-49 minuti

Recipiente: Tortiera apribile (ca. 28 cm diametro)

Ingredienti

250 g farina

1 CU lievito in polvere (3 g)

125 g burro o di margarina

30 g zucchero

1 rosso d'uovo

1-2 CM acqua

1 CU burro o margarina per ungere la tortiera

750 g ricotta

300 g zucchero

3 rosso d'uovo

1 pacch.di polvere per budino alla vaniglia (40 g)

125 ml latte

30 g uva passa lavata

4 chiare d'uovo

Procedimento

1. Miscelare la farina con il lievito. Aggiungervi il burro, lo zucchero, il rosso d'uovo e l'acqua. Impastare il tutto con il gancio di una sbattitrice manuale. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.

2. Ungere la tortiera, spianare l'impasto e stenderlo nella tortiera. Tirare leggermente il bordo verso l'alto. Bucare più volte l'impasto con una forchetta e metterlo a precuocere sulla griglia in basso.

10-12 Min. 270 W/230°C

1. Mescolare bene la ricotta con lo zucchero, il rosso d'uovo, la polvere per budino, il latte e l'uva passa.

2. Far montare la chiara d'uovo e aggiungerla con delicatezza. Distribuire uniformemente il composto di ricotta sulla pasta. Mettere a cuocere sulla griglia in basso.

32-35 Min. 270 W/160°C

1. Lasciar raffreddare la torta di ricotta, quindi toglierla dallo stampo.

Ricette

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Francia

Torta di pere

Tarte aux poires per 12-14 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 18-23 minuti

Recipiente: Tortiera rotonda (ca. 28 cm diametro)

Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Piccola pirofila con coperchio

Ingredienti

150 g farina

75 g burro o margarina

30 g zucchero al velo

1 pizzico di sale

1 uovo

1 CU burro o margarina per ungere la tortiera

250 ml latte

1 pizzico di sale

2 rossi d'uovo

20 g zucchero

1/2 bustina di zucchero vanigliato (5 g)

1 CM amido alimentare

540 g pere in scatola sgocciolate

120 g gelatina di ribes

1 CM frutti canditi

1 CM mandorle a foglioline

Procedimento

1. Impastare la farina, il burro, lo zucchero a velo, il sale e l'uovo con il gancio di una sbattitrice manuale. Coprire e lascia riposare per 30 minuti.

2. Ungere la tortiera. Spianare l'impasto e stenderlo nella tortiera. Mantenerne leggermente sollevati i bordi. Bucare più volte l'impasto con una forchetta. Mettere a cuocere sulla griglia in basso.

9-11 Min. 270 W/230°C

5-7 Min. 230°C

1. Estrarre la pasta dalla tortiera e lasciarla raffreddare su una griglia della cucina.

2. Scaldare il latte e il sale nella pirofila coperta.

ca. 2 Min. 900 W

1. Mescolare il tuorlo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a formare una crema chiara. Mescolarvi assieme l'amido. Versarvi sopra lentamente il latte bollente. Versare nuovamente la miscela nella pirofila e far cuocere a recipiente coperto. Mescolare durante la cottura e alla fine.

1-2 Min. 900 W

1. Spalmare la crema sulla pasta. Distribuirvi quindi le pere sgocciolate. Versare la gelatina di ribes nella pirofila piccola e riscaldare a recipiente coperto.

ca. 1 Min. 900 W

1. Farla quindi gocciolare sulle pere e guarnire il tutto con i canditi e le mandorle a foglioline.

Consiglio:

Si dovrà ricoprire il fondo poco prima di servire onde evitare che si rammollisca.

Germania

Torta ai quattro frutti

Vierfruchttorte per 12-16 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 18-25 minuti

Recipiente: Stampo rotondo per fondi di frutta

(ca. 28 cm diametro)

Due pirofile con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

75 g burro o di margarina

75 g zucchero

1 CU essenza di vaniglia

2 uova

150 g farina

1 CU lievito in polvere (3 g)

4 CM latte

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

150 g base di marzapane

2 pacch di polvere per budino alla vaniglia (20 g)

2 CM zucchero (20 g)

250 ml latte

1 banana (100 g) tagliata a fettine

50 g chicchi d'uva tagliati a metà e senza semi

150 g mandarini in scatola sgocciolati

100 g pesche in scatola, sgocciolate e tagliate a spicchi

1 bustina di glassa chiara in polvere per dolci (11 g)

250 ml succo di frutta chiaro

Procedimento

1. Sbattere assieme il burro, lo zucchero, l'essenza di vaniglia e le uova con una sbattitrice manuale per circa 3 minuti fino ad ottenere un composto cremoso. Mescolare la farina con il lievito in polvere. Aggiungere e mescolare alternatamente la farina e il latte nella massa burrosa.

2. Ungere lo stampo e stendervi l'impasto in modo uniforme. Mettere a cuocere la pasta sulla griglia in basso.

10-12 Min. 270 W/230°C

2-3 Min. 230°C

Rovesciare il fondo di torta dallo stampo e lasciarlo raffreddare.

1. Stendere la base di marzapane fra due fogli d'alluminio fino ad assumere le dimensioni del fondo di torta, quindi stenderla su quest'ultimo.

2. Versare la polvere per budino assieme allo zucchero e al latte in una pirofila. Sbattere fino ad eliminare tutti i grumi, coprire e mettere a cuocere. Rimescolare una volta durante la cottura e al termine.

3-4 Min. 450 W

1. Spalmare il budino sul fondo di torta. Distribuirvi sopra la frutta.

2. Sciogliere la gelatina in polvere per dolci nel succo di frutta, versarla nella pirofila e metterla a cuocere. Rimescolare bene durante la cottura e al termine.

4-6 Min. 450 W

Versare la gelatina sopra i frutti e lasciare raffreddare.

Consiglio:

Il marzapane acquisirà un sapore particolarmente intenso lasciando riposare la torta per un paio d'ore.

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Germania

Dolci di pasta sfoglia alla ricotta

Quarkblätterteig-Gebäck per 12 porzioni circa

Tempo per la cottura: ca. 14-16 minuti

Recipiente: Teglia da forno (ca. 30 cm diametro)

Carta da forno

Ingredienti

200 g farina

1 CU lievito in polvere (3 g)

200 g ricotta magra

200 g burro

1 pizzico di sale

marmellata per il ripieno

1 chiara d'uovo

1 rosso d'uovo

1 CM acqua

zucchero velo

Procedimento

1. Miscelare la farina con il lievito in polvere. Aggiungervi la ricotta magra, il burro e il sale, quindi impastare con il gancio di una sbattitrice manuale. Coprire metà dell'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.

2. Spianare l'impasto su una spianatoia infarinata fino ad uno spessore di 1/2 cm circa. Tagliare la pasta in 8 quadrati (ca. 12x12 cm) e riempire ognuno di essi con un cucchiaino di marmellata.

3. Spennellare i bordi della pasta con la chiara d'uovo e ripiegarli l'uno sull'altro in modo da formare un triangolo.

4. Coprire la teglia con carta da forno. Sbattere il rosso d'uovo con l'acqua, spennellarlo sulle porzioni e disporre queste ultime sulla teglia. Metterle a cuocere sulla griglia in basso.

14-16 Min. 230°C

Una volta raffreddate, spolverizzarle con zucchero velo.

1. Preparate gli ultimi 6 quadrati e metterli in forno.

Suggerimento:

Provi anche altri ripieni, come ad es. noci, mandorle, marzapane o ricotta, frutti interi, composte o farcie gustose.

Austria

Focaccia

Gugelhupf per 16 porzioni circa

Tempo per la cottura: ca. 23 minuti

Recipiente: stampo per focaccia (ca. 22 cm diam.)

Ingredienti

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

170 g burro o di margarina

140 g zucchero al velo

4 rossi d'uovo

40 g schegge di mandorle

40 g uva passa lavata un po' di scorza di limone

grattugiata

4 chiare d'uovo

280 g farina

1 bustina di lievito in polvere (15 g)

Procedimento

1. Ungere lo stampo per focaccia.

2. Sbattere il burro e lo zucchero a velo con un frullatore manuale. Sempre mescolando, aggiungere un po' alla volta il rosso d'uovo. Aggiungere le schegge di mandorle, l'uva passa e la scorza di limone grattugiata. Rimescolare bene.

3. Far montare la chiara d'uovo e aggiungerla. Mescolare la farina e il lievito, setacciare e rimestare il tutto con cura.

4. Porre l'impasto nello stampo e mettere a cuocere sulla griglia in basso.

Pulsante di azione istantanea

Spagna

Torta alle mandorle

Tarta de almendras per 12 porzioni circa

Tempo per la cottura: ca. 26-30 minuti

Recipiente: Tortiera apribile (ca. 24 cm diametro)

Ingredienti

2 fogli di pasta sfoglia (200 g) surgelata

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

100 g burro o margarina

100 g zucchero la scorza grattugiata di un limone

4 uova

1/2 CM cannella

200 g mandorle tritate

Procedimento

1. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Ungere la tortiera.

2. Portate il forno a 230° C. Spianare la pasta dandole la forma della tortiera e disporla in quest'ultima. Bucare più volte con la forchetta e mettere a precuocere sulla griglia in basso.

8-10 Min. 230°C

1. Sbattere il burro e lo zucchero con una sbattitrice manuale fino a renderlo cremoso. Aggiungere gradualmente le uova e continuare a sbattere.

Aggiungervi la scorza di limone grattugiata e la cannella. Sempre mescolando, aggiungere un po' alla volta le mandorle.

1. Stendere l'impasto di mandorle sulla pasta sfoglia e mettere a cuocere sulla griglia in basso.

18-20 Min. 200^ C

1. Spolverizzare con zucchero velo e servire.

Ricette

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Spagna

Rotolo biscottato "Braccio di zingaro"

Brazo gitano per 8-10 porzioni circa

Tempo per la cottura: ca. 14-16 minuti

Recipiente: Tortiera quadrata (ca. 24x24 cm)

Carta da forno

Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

4 uova

125 q zucchero

125 g farina

1 CU lievito in polvere (3 g)

250 ml latte

1 bastoncino di cannella la scorza di un limone

75 g zucchero

2 CM amido alimentare (20 g)

2 rossi d'uovo

2 CM zucchero al velo (20 g)

Preparazione

1. Sbattere le uova e lo zucchero con una sbattitrice manuale fin quando non si formino delle bollicine. Miscelare la farina con il lievito in polvere, passarla al setaccio e aggiungerla con delicatezza.

2. Ricoprire la tortiera con carta da forno, stendervi l'impasto e mettere a cuocere sulla griglia in basso.

10-12 Min. 270 W/200°C

1. Rovesciare l'impasto su un canovaccio spolverizzato con zucchero. Estrarre con cautela la carta da forno dal di sotto e arrotolare subito la pasta da un lato con il canovaccio.

2. Versare nella pirofila 200 ml di latte assieme al bastoncino di cannella, alla scorza di limone e allo zucchero, e riscaldare a recipiente coperto.

ca. 2 Min. 900 W

1. Mescolare il latte restante con l'amido e il rosso d'uovo. Togliere la scorza di limone e la cannella dal latte, e aggiungervi la miscela d'amido rimescolando. Coprire e mettere a cuocere. Mescolare durante la cottura e alla fine.

ca. 2 Min. 900 W

1. Svolgere il rotolo, spalmarlo con la crema e arrotolarlo con cura. Passarvi sopra lo zucchero al velo.

Austria

Frollini di Linz

Linzer Bäckerei Dosi per circa 70 frollini

Tempo per la cottura: ca. 8-10 minuti

Recipiente: Teglia da forno (ca. 30 cm diametro)

carta da forno

Ingredienti

280 g farina

210 g burro

100 g zucchero

100 g mandorle non sbucciate, gratuggiate

1 tuorlo d'uovo

25 ml succo di limone (mezzo limone)

un pizzico di cannella

Procedimento

1. Impastate tutti gli ingredienti a formare una pasta frolla e mettete poi a riposare in frigo per un'ora circa.
2. Stendete la pasta con un spessore di circa 3 mm tagliatene con uno stampino rotondo delle cialde larghe circa 5 cm. Coprire la teglia con carta da forno. Ed adagiatevi sopra 12 cialde. Metterle a cuocere sulla griglia in basso.

8-10 Min. 200°C

A cottura terminata fate raffreddare i frollini prima di toglierli dalla carta.

Consiglio:

Potete glassare la metà dei frollini con una copertura di cioccolato fondente.

Austria

Tempo per la cottura: ca. 1 minuti

Recipiente: una scodella (capacità 200 ml)

Ingredienti

150 ml latte

30 g cioccolata fondente

30 ml panna

cioccolata in scaglie

Procedimento

1. Versate il latte nella scodella. Gratuggiate la cioccolata fondente ed aggiungetela al latte, mescolate e fate scaldare, mescolando di tanto in tanto.

ca. 1 Min. 900 W

1. Montate la panna, adagiatela sulla cioccolata e cospargete con la cioccolata a scaglie prima di servire.

Austria

Caffelatte alla Viennese

Wiener Milchkaffee per 1 porzione

Tempo per la cottura: ca. 1 1/2-2 minuti

Recipiente: Scodella (capacità 200 ml)

Ingredienti

1 rosso d'uovo

1 CM zucchero

75 ml di latte

75 ml d'acqua

2 CU caffè solubile

20 ml di rum

Procedimento

1. Versare tutti gli ingredienti nella scodella, ad eccezione del rum, e agitare bene. Riscaldare e mescolare una volta durante la cottura.

1 ^1 /2-2 Min. 900 W

1. Versare il rum nella bevanda bollente.

Torte, Pane, Dessert e Bevande

Paesi Bassi

"Buttafuoco"

Vuurdrank Dosi per 10 persone

Tempo per la cottura: ca. 8-10 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

500 ml vino bianco

500 ml vino rosso secco

500 ml rum, 54 gradi

1 arancia (possibilmente proveniente da colture biodinamiche)

3 stecche di cannella

75 g zucchero

10 CU zucchero candito

Procedimento

1. Versate il vino bianco, rosso ed il rum nella terrina, sbucciate l'arancia lasciando però, della scorza, l'albedo (la parte bianca) ancora attaccato al l'arancia. Aggiungete la stecca dell'arancia con la cannella e lo zucchero alla miscela di vino e rum, coprite e fate scaldare in forno.

8-10 Min. 900 W

Togliete quindi la scorza dell'arancia e la cannella e versate la bevanda in bicchieri da punch nei quali avrete già mezzo dello zucchero candito. Quindi, servite.

Gran Bretagna

Confettura di Lamponi

Raspberry Jam Dosi per 30 porzioni

Tempo per la cottura: ca. 11-13 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

vasetti da marmellata, carta di cellofan per conserve

Ingredienti

500 g lamponi

250 g zucchero gelificante (2:1)

Procedimento

1. Lavate i lamponi e fatene una purea con il frullatore. Metteteli nella terrina, coprite e mandate in forno.

4-5 Min. 900 W

1. Aggiungete lo zucchero gelificante, mescolate e continuate la cottura a coperto.

7-8 Min. 270W

1. Lavate per bene i vasetti da marmellata, riempiteli di confettura e chiudeteli subito con la carta di cellofan per conserve.

Consiglio:

Se i lamponi non li trovate freschi, potete benissimo usare anche quelli surgelati.

Svizzera

Chutney alle mele con uva Passa

Tempo per la cottura: ca. 22-28 minuti

Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)

piccoli vasetti per conserve o da marmellata, carta di cellofan per conserve

Ingredienti

4 mele piuttosto acerbe (500 g)

sbucciate e tagliate a dadi

1 zucchini (200 g), tagliato a dadi

3 cipolle (150 g) tritate finemente

50 g prugne secche senza nocciolo

250 g uva passa

1 CU bacche di ginepro

sale

pepe nero macinato

150 ml vino bianco

100 ml aceto alle mele

250 g zucchero

Procedimento

1. Mettere tutti gli ingredienti, ad eccezione dello zucchero, in una terrina, coprire e mettere in forno, mescolando di tanto in tanto.

9-11 Min. 900 W

1. Unire lo zucchero ai frutti e mescolare. Continuare la cottura a coperto.

3-5 Min. 900 W

10-12 Min. 450 W

1. Lavate ed asciugate per bene i vasetti. Versatevi il Chutney e chiudete con la carta di cellofan per conserve.

Consiglio:

Il Chutney si accompagna ottimamente a fondute di carne, carne ai ferri e piatti di riso.

1. Toglieree la tazza del forno e chiudere la porta.

Costolette di agnello al burro verde

Scaloppe alla pizzaiola

Quaglie in salsa vellutata

Carciofi alla Romana 2 porciones

Tagliatelle alla panna e basilico 2 porciones

Risotto a la Testino

Tessiner Risotto

Utensils: Square tin

greaseproof paper

Utensils: Square tin

Ingredients

Utensils: Square tin

Ingredients

"Costolette di agnello al burro verde"

Utensils: Quiche pan

"Scaloppe alla pizzaiola"

Utensils: Kitchen string

Ingredients

1 Chicken (1000 g)

Salt

Rosemary, ground

Marjoram, ground

"Quaglie in salsa vellutata"

Utensils: Kitchen string

"Carcioli alla Romana" makes 2 servings

"Tagliatelle alla panna e basilico" makes 2 servings

Nel caso si verificassero problemi alla vostra apparecchiatura potrete rivolgervi presso un nostro centro di assistenza autorizzato sharp

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BASILICATA: SUONO E IMMAGINE di Conti Massimo, Via E. Maiorana Matera, 0835-389310

CALABRIA: Battaglia Saverio, Via C. Colombo Catanzaro Lido, 0961-33824 / S.A.T.E. di Dodaro, Via degli Stadi Cosenza, 0984-482337 / SE.RI.EL.CO., Via delle Medaglie d'Oro Cosenza, 0984-33152 / Eurotrading dei F.lli Aiello G. & D. snc, Via Torino Crotone, 0962-20889 / Assistenza Tecnica Cozzupoli & Crupi snc, Via R. Campi primo tronco 103 Reggio Calabria, 0965-24022 / Ater snc, Via Naz. Pentimele 159/a-b Reggio Calabria, 096547051 / Ciano Giuseppe, Via Seconda Traversa Toscanini Taurianova, 0966-643483 / Audio Video snc, Via A. De Gasperi 4/e Vibo Valentia, 0963-45571 o 45572 CAMPANIA: Elettronica D' Argenio, Via Nazionale Torrette Nercogliano Avellino, 0825-681590 / D.R.F. di Rubbo, Via L. Piccinato Benevento, 0824-62416 / Audio Service, Via Cattaneo 4/6 Caserta, 0823-329099 / Congestri' Ignazio, Via Giordano Bruno Maddaloni Caserta, 0823-437704 / Elettronica Service snc di Starace Aniello e C., Viale Europa Castellamare di Stabia Napoli, 081 8728280 / Errediesse Service, Via P. Mascagni Napoli, 081-5794825 / SATEP, Via Nazionale delle Puglie 176 Casoria Napoli, 081-7590706 / Video Elettronica 2 di Nasti, Via Antonino Pio Napoli, 081-7676300 / M.C. Elettronica snc di Milito M. e Della Sala Via dei Mille Salerno, 089-330591 / Netti Gianfrano, Via Magna Grecia Capaccio Scalo Salerno, 0828-730071

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BALEARES (IBIZA): Reparaciones Ortega, Cl Via Punica 33, Ibiza, 971/ 39.01.55

BALEARES (MALLORCA): Instalaciones Maes, S.L., Cl Son Nadal 63, Palma De Mallorca, 971/27.49.47

BARCELONA: Servinters, S.C.C.L., Pz Casagemes 20, Badalona, 93/ 389.44.60 / Fermo, Av Morera 5, Badalona, 93/ 465.22.00 / Videocolor, Cl Villarroel 44, Barcelona, 93/ 454.99.08 / 4 En 1 Reparaciones, Cl Taquigrafo Marti 19, Barcelona, 93/ 430.97.26 / La Clinica Del Electrod., Cl Balmes 160, Barcelona, 93/ 236.44.11 / Pulgar I Edo S.L., Cl Castillejos 333, Barcelona, 93/ 436.44.11 / Domotica, Av Diagonal 296, Barcelona, 93/ 408.66.22 / Estarlich, Cl Industria 131, Calella, 93/ 766.22.33 / Joaquin Casajoana Pages, Cl Major 19 (Tienda), Castelldefels, 93/ 664.43.60 / Electronica Mateos, Cr De Caldas (Bajos) 76, Granollers, 93/ 849.28.77 / Teelco, Av Balmes 90, Igualada, 93/ 805.11.90 / Elde, Cl Bruch 55, Manresa, 93/ 872.85.42 / Totvisio Electronica S.L., Pj Ferrer 14, Manresa, 93/ 873.88.81 / Ramon Villaret De Gea, Cl Moli De Vent 21, Mataro, 93/ 798.02.48 / Estarlich, Cl Auquebisbe Creus 12, Mataro, 93/ 790.22.89 / Salja & Mat, Cl La Raseta 15 L3, Molins De Rey, 93/ 668.13.61 / Ce.Va.Sat, Ps Rubio I Ors 105, Sabadell, 93/ 710.76.13 / Servei Tecnic Ferrer, Cl Sarda 37, Sabadell, 93/ 710.51.38 / Fix Servicio Tecnico, Cl Valles 88, Sant Cugat Valles, 93/ 675.59.02 / Ce. Va. Sat, S.C., Cr Matadepera 87, Terrassa, 93/ 785.51.11 / Laurea S.A.T., Cl Guilleries Bis 20, Vic, 93/ 889.02.48 / Fred Vilafranca, Cl Progres 42, Vilafranca Del Penedes, 93/ 890.48.52 / Top Electronica, Cl Misser Rufet 4 Bjos, Vilafranca Penedes, 93/ 890.35.91

BILBAO:, Telnor, Pz Juanene 5 Tras., Erandio, 94/ 417.04.97

BURGOS: Servitec Burgos S.L., Cl Lavaderos 7-9, Burgos, 947/22.41.68 / Electronica Mas, Cl Alfonso Vi 6, Miranda De Ebro, 947/31.49.94

CACERES: Ruiz Garcia Jose, Cl Ecuador 5-B, Caceres, 927/22.48.86 / Arsenio Sanchez, C.B., Cl Tornavacas 9, Plasencia, 927/41.11.21 / Radio Sanchez C.B., Av De Miajadas S/N, Trujillo, 927/32.06.88

CADIZ: Jose Borja Y Jose Arana, Cl San Antonio 31, Algeciras, 956/ 66.60.53 / Galan Sat S.L., Cl Cruz Roja Española 11, Cadiz, 956/ 20.14.17 / Fermafrio, Pz España 1, Cadiz, 956/ 28.10.82 / Novomam-Sat, Pol. Urbisur, Jorge Juan 4, Chiclana De La Frontera, 956/ 40.12.09 / Electronica Y Climatizacion Jeda, Cl Divina Pastora E-1 L4,5,6, Jerez La Frontera, 956/ 33.64.99 / Servitel, Cl Porvenir 11 Local, Jerez La Frontera, 956/ 33.76.55 / Electrogan, Cl Pagador 31, Pto. Sta. Maria, 956/ 87.07.05 / Galan Sat S.L., Cl Factoria Matagorda 52, Puerto Real, 956/ 83.35.35 / Rota Electrosur, Cl Malaga 11, Rota, 956/ 81.59.60

CANTABRIA: Electronica Seyma, Cl Camilo Alonso Vega 48, Santander, 942/32.50.60

CASTELLON: Electronica Maestrat, Ps Febrer Soriano 65, Benicarlo, 964/ 46.03.08 / Asiste, S.L., Av De Valencia Nave 19, Castellon, 964/ 21.57.69 / Vensat Reparaciones, Cl Vinaros 24, Castellon, 964/ 20.57.12

CEUTA: Pedro A. Carcaño Lopez, Cl Urano (Local 7), Ceuta, 956/ 50.43.99

CIUDAD REAL: Tele-Nueva, Cl Campo 56, Tomelloso, 926/ 50.59.96 / Electronica Arellano, Cl Lorenzo Rivas 14, Alcazar De San Juan, 926/ 54.78.95 / Lara Technitel, Cl De La Jara 1, Ciudad Real, 926/ 21.17.87 / Satelec, Cl Libertad 13, Ciudad Real, 926/ 22.01.55 / Climatec, Cl Pozo 3 4º A, Puertollano, 652/ 79.03.60 / Angel Rodero Bellow, Cl Asturias 26, Tomelloso, 926/ 51.52.76 / Electrodiaz S.L., Cl Buensuceso 10, Valdepeñas, 926/ 32.23.24

CORDOBA: Electronica Sales, Cl Andalucia 11, Aguilar Frontera, 957/66.09.04 / Dueñas Cal As Teodoro, Cl Hermano Juan Fdez 15, Cordoba, 957/26.35.06 / Cayro, Cl Hermano Juan Fdez. 15, Cordoba, 957/26.35.06 / Microm Electronica, Av Aeropuerto 2, Cordoba, 957/23.02.22 / Antonio Gonzalez Esquinas, Cl Gral Primo Rivera 61, Peñarroya, 957/57.10.50 / Serpiego S.L., Cl San Luis 4 Bjo. Izda., Priego De Cordoba, 957/54.15.11

GIRONA: Reparaciones Pilsa S.C., Cl J. Pascual I Prats 8, Gerona, 972/ 20.66.96 / Feliu Canalias, Cl Major 26, Campdevanol, 972/ 73.01.72 / Riera Daviu, Cl Torras Y Bages 19, Figueres, 972/ 50.32.64 / Satel, Ps De Barcelona 12, Olot, 972/ 26.55.19 / New Meresa, Cl Surera Bertran 23, Palafrugell, 972/ 30.44.54 / Arbe Servei, Av Pompeu Fabra 134, Palafrugell, 696/ 20.14.08

GRANADA: Servicosta, Pz Dr. Alvarez Ríosol 1, Almuñecar, 958/63.11.43 / Digimat Electronica, Av Jose De Mora 16, Baza, 958/7004-52 / Electronica Wenceslao, Cl Fontiveros 42, Granada, 958/81.16.16 / Fermasa, Cl Azorin 7, Granada, 958/25.64.77 / Servigon, Cl Hospital De La Virgen 22, Granada, 958/20.52.81 / Electronica Vargun, C/. Mozart L2 Ed. Granate, Granada, 958/26.06.01

GUADALAJARA: Tecnicas Marvi S.L., Pz Capitan Boixareu 51, Guadalajara, 949/23.27.63 Ferreteria Toledano, Cl Ejercito 17 A, Guadalajara, 949/23.02.61

GUIPUZCOA: Teknibat Electronica, Cl Zezenbide 4, Eibar, 943/70.24.37 / Estudios 3, C.B., Pz De Los Estudios 3, San Sebastian, 943/45.37.97 / Reparaciones Urruti S.L., Ps Aintzieta 32, San Sebastian, 943/45.84.10

HUELVA: Abril Sanchez Valentin, Cl Cadiz 2, Cala, 959/10.60.41 / Telejara, Pol. Polirrosa Cl-A Nave-27, Huelva, 959/22.60.74 / Telesonid Huelva, S.C.A., Cl Fco.Vazquez Limon 4, Huelva, 959/24.38.60 / Airsext Huelva, Ps De La Glorieta 6, Huelva, 959/22.88.13 / Electro Sur, Cl Alonso De Ercilla 23, Huelva, 959/29.06.15

JAEN: Electronica Gonzalez, Corredera San Bartolome 11, Andujar, 953/50.33.82 / Electro Himega, S.A., Cl Adarves Bajos 4-C, Jaen, 953/24.22.56 / Uniservic Electronica, Cl Goya 1 Bjos, Ubeda, 953/75.14.19

LA CORUÑA: Ramsat, Av Finisterre 117-B, Cee, 981/74.74.61 / Zener Electronica, Cl Ronda De Monte Alto 15, La Coruña, 981/22.07.00 / S.T. Mendez, Cl Gil Vicente 13, La Coruña, 981/27.52.52 / Bandin Audio, Cl Rua Arcos Moldes 2 B-3, Rianxo, 981/86.60.23 / Victor Perez Quintela, Cl Enterrios 35, Santiago De Compostela, 981/58.43.92

LA RIOJA: Top Service, Cl Achutegui De Blas 17, Calahorra, 941/ 13.50.35 / Electronica Musand, Cl Rey Pastor 60-62, Logroño, 941/ 22.84.52 / Aguado Sat, Cl Velez De Guevara 26 Bajo, Logroño, 941/ 25.25.53

LEON: Prosat, Pz Doce Martires 5, Leon, 987/20.34.10 / Tecnyser Electro, Cl Relojero Losada 25, Leon, 987/22.77.87 / Asist. Tecnica Marcos, Cl Conde De Toreno 5, Leon, 987/20.01.01 / Domespa Bierzo, Cl Batalla De Lepanto 8, Ponferrada, 987/41.14.29

LERIDA: Satef, Cl Sant Pelegri 54, Tarrega, 973/ 50.08.48 / Electronica Guirao, Cl Sant Pere Claver 16 B-2, Tarrega, 973/ 50.02.34 / Jordi Duro Fort, Cl Industria 6 3 ^a 3 ^a , Tremp, 973/ 65.25.15

LLEIDA: Ielsa Electronica, Cl Tarragona 15, Lleida, 973/24.71.27 / Cristel, Cl Vallcalent 32, Lleida, 973/27.08.26

LUGO: Televexo S.L., Cl Nosa Sra. Do Carmen 82, Burela, 982/58.18.57 / Servicio Tecnico Pasfer, Av Arcadio Pardiñas 77, Burela, 696/17.86.458 / Electronica Penelo, Cl Serra Gañidoira 63, Lugo, 982/ 21.47.43 / Electronica Fouces, Cl Benito Vicetto 34, Monforte De Lemos, 982/ 40.24.38

- ADDRESSES D'ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

MADRID: Video Service Electronic, Cl Era Honda 9, Alcala De Henares, 91/880.27.87 / Variosat, S.L., Cl Isla De Corcega 24, Alcobendas, 91/662.04.68 / Ugenasa, Cl La Candaleja 4, Alcorcon, 91/611.52.51 / Electronica Barajas, Pz Del Jubilado 8, Barajas, 91/305.48.90 / Tec-Norte, Cl Santiago Apostol 5, Collado Villalba, 91/851.63.47 / Garman C.B., Cl Carlos Sole 38 Local, Madrid, 91/380.33.49 / Electronica Garman, C.B., Cl Mandarina 15, Madrid, 91/368.01.79 / Electronica Ansar, Cl Tomasa Ruiz 4, Madrid, 91/460.47.45 / Elbeservi, S.A., Cl Dr.R. Castroviejo 19, Madrid, 91/386.27.11 / Cromadelta, Cl Alfonso Xii 31, Mostoles, 91/664.16.41

MALAGA: Servisuel, Edif. La Union, Cm De Las Cañadas Lc 2, Fuengirola, 952/46.90.28 / Climaire Plus, Cl Guaro 4, Malaga, 95/234.50.36 / Electronica Garcia Campoy, Av Velazquez 5, Malaga, 952/32.00.77 / Electronica Bg, Cl Andalucia 2, San Pedro De Alcantara, 952/78.50.09 / Video Taller, S.C., Edif. La Noria B Bjos-5, Torre Del Mar, 952/54.23.95

MELILLA: Sonitev, Cl Ejercito Español 3, Melilla, 952/68.30.80 / MURCIA: Reg., C.B., Cl Ramon Y Cajal 27, Cartagena, 968/51.00.06 / Caro Porlan Raimundo, Cl Jose Mouliaa 45, Lorca, 968/46.18.11 / J. Luis Haro Calvo, Cl La Seda 8 Edif. Las Terrazas, Lorca, 968/47.18.79 / Electroservicios Seba,C.B, Cl Isaac Albeniz 4 Bjos, Murcia, 968/29.85.93 / Visatel, Cl Torre Alvarez S/N, Murcia, 968/24.16.47 / Electro Servicios Plaza, Cl Gomez Cortina 10, Murcia, 968/28.45.67 / Angel Lopez Alcaraz, Cl Sierra Del Espartal 6 (Edif. Ana), Murcia, 968/29.39.10 / Rafael Gomez Yelo, Ps Corbera 17, Murcia, 968/26.14.67

NAVARRA: A. T. Pamplona, Cl Julian Gayarre 1, Pamplona, 948/24.19.50 / Unitec, Cl Fuente Canonigos 5, Tudela, 948/82.74.34

ORENSE: Fernandez Gonzalez Jose, Av Buenos Aires 75 Bjos, Orense, 988/23.48.53 / Antonio Rodriguez Alvarez, Cl Cabeza De Manzaneda 7, Orense, 988/22.40.98

PALENCIA: Electronica Javier, Av Castilla 77, Palencia, 979/75.03.74 / Multiservicio Palencia, Cl Cardenal Cisneros 20, Palencia, 979/74.53.80

PAMPLONA: Electro Reparaciones 2000, Cl Monasterio Fitero 26, Pamplona, 948/ 26.79.12

PONTEVEDRA: Imason, Cl Laureiro Crespo 43, Pontevedra, 986/ 84.16.36 / Central De Servicios, Cl Asturias (Bajo) 10, Vigo, 986/ 37.47.45 / Sial-Alvimo S.L., C/ C.Torrecedeira 92 Bjos, Vigo, 986/ 29.93.01 / Electronica Cambados, Cl Camilo Jose Cela 13, Vilagarcia Arousa, 986/ 50.83.27

SALAMANCA: Almat Electronica, Cl Galileo 21, Salamanca, 923/22.45.08 / J. Daniel Martinez, Cl Abraham Lacut 11-15, Salamanca, 923/19.16.10

SEGOVIA: Guijo S.T., Cl Teofilo Ayuso 2 Local, Segovia, 921/42.94.18

SEVILLA: Electro 93 S.L., Cl Melliza 1, Dos Hermanas, 95/472.37.16 / Electronica Bersabe, Pasaje Merinos 62 A, Ecija, 95/483.33.93 / Electronica Guillen, Cl La Cilla 70, Osuna, 954/81.12.96 / Electronica Triana, Cl Evangelista 69-71 L-25, Sevilla, 95/433.83.03 / Telepal, Cl Julio Verne 49, Sevilla, 95/464.95.80 / Auvitel, S.L., Cl Virgen De Africa 20, Sevilla, 95/427.57.07 / Luis Rivas Caldas, Cl Febo 16, Sevilla, 95/451.73.55 / Intersat Sevilla, Cl Beethoven 5, Sevilla, 95/443.02.26 / Frilar, Pol. Indust. Navisa C/A 47, Sevilla, 95/492.14.44 / Televideo Nervion, Cl Juan Curiel 22, Sevilla, 95/458.10.66

SORIA: Teco, Cl Antolin De Soria 10, Soria, 975/22.61.25

TARRAGONA: Selecco S.L., Cl Calderon De La Barca 11, Amposta, 977/70.00.12 / Mañe Grifolls, Cl Jesus 21, Calafell, 977/69.04.39 / Tecno Serveis Mora, Cl Pau Picasso 1, Mora D'ebre, 977/40.08.83 / Euro Tecnics Electronica, Cl Lepanto 16-18, Reus, 977/32.24.89 / Martorell Altes Francisco, Cl Roseta Mauri 10, Reus, 977/75.32.41 / Electronica Loguard, Cl Vapor Vell 17, Reus, 977/32.38.04 / Electronica S. Torres, Cl Ernest Vilches 4-B L-2, Tarragona, 977/21.21.48 / Sertecs, S.C., Cl Caputxins (Bajos) 22, Tarragona, 977/22.18.51 / Electro Servei C.B., Ps Moreira 10, Tortosa, 977/51.04.42

TERUEL: Electronica Alcañiz S.L, Cl Carmen 21, Alcañiz, 979/87.07.94 / Teleservicio Bajo Aragon, Cl Romualdo Soler 4, Alcañiz, 978/87.08.10 / Alejandro Hernandez, Rb San Julian 59, Teruel, 978/60.85.51

TOLEDO: Electro Anaya, Cl Vertedera Alta 14, Consuegra, 925/48.09.81 / Electronica Rivas, Cl Barrio San Juan 1, Talavera La Reina, 925/80.55.46 / Electronica Fe-Car, S.L., Av Santa Barbara 30, Toledo, 925/21.21.45 / Electronica Jopal S.L., Av Santa Barbara S/N, Toledo, 925/25.04.42

VALENCIA: Envisa Electronic, S.L., Cl General Espartero 9, Alzira, 96/ 241.24.87 / Tecno Hogar, Cl Dos De Mayo 41, Gandia, 96/ 286.53.35 / Electro Servis, Cl Grupo San Valero 46, Sueca, 96/ 170.38.50 / Frifonta, Cl Actor Llorens 3, Valencia, 96/ 369.92.66 / Servicios Electronicos, Cl Doctor Oloriz 3, Valencia, 96/ 340.20.34 / Antonio Monleon, S.L., Av De La Plata 91, Valencia, 96/ 334.55.87

VALLADOLID: Electronica Vitelson, Pz Del Mercado 9, Medina Del Campo, 983/ 80.43.56 / Teleservicios, Cl Esgueva 6, Valladolid, 983/ 30.92.61 / Asist. Tecnica Marcos, Cl Pio Del Rio Hortega 2-4, Valladolid, 983/ 29.78.66 / Jesus Alburquerque, Cl Vinos Ribera Del Duero 10, Valladolid, 983/ 24.62.26 / Teodoro Negro Hernandez, Glorieta Descubrimiento 4, Valladolid, 983/ 39.17.81

VIZCAYA: Servitele, Cl Autonomia 24 Galerias, Bilbao, 94/ 444.89.02 / Negredo Martin Daniel, Cl Padre Pernet 8, Bilbao, 94/ 411.22.82 / Collantes Martin Onofre, Cl Ortuño De Alango 7, Portugalete, 94/ 483.21.22

ZAMORA: R.T.V. Blanco, Cl Eduardo Julian Perez 9, Zamora, 980/51.14.41

ZARAGOZA: Cinca Monterde Antonio, CI Via Universitas 52, Zaragoza, 976/ 31.69.65 / Aragon Televideo, S.C., CI Batalla Clavijo 18, Zaragoza, 976/ 32.97.12

SWITZERLAND - http://www.sharp.ch

Sharp Electronics AG, Langwiesenstrasse 7, CH-8108 Dällikon, [phone]

SWEDEN - http://www.sharp.se

Bild&Ljudservice, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, 013-356250 / Jönköping Antenn & TV Service, Fridhemsvägen 20, 553 02 Jönköping, 036-161690 / Tomi Elektronik, Svandammsplan 2, 126 47 Hägersten, 08-186170 / Tv Trim, St Pauligatan 37, 416 90 Göteborg, 031-847200 / Tv-berg, Krusegatan 26, 212 25 Malmö, 040-188380

NORWAY

Service Eksperten, Trondheimsvn 436B, N-0962 Oslo, 22 90 19 30

ICELAND

Braedurnir Ormsson Ltd, PO box 8790, IS-128 Reykjavik, [phone] / Hjolmtaekni Ehf, Skeifar, IS-108 Reykjavik, [phone]

DENMARK

Elektronik Centret, Literbuen 10A, DK2740 Skovlunde, 44 50 30 00

SUOMI

Oy Perkko, PL 40 Rälssintie 6, SF-00721 Helsinki, [phone] / Theho Video Oy, Niittyläntie 3, SF-0620 Helsinki, [phone]

D

TECHNISCHE DATEN

D

Tensione di linea CA : 230 V, 50 Hz, monofase

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico : 16 A minimo

Tensione di Microonde : 1,5 kW

alimentazione: Grill : 2,8 kW

Grill/Microonde : 2,8 kW

Convezione : 2,8 kW

Convezione/Microoooonde : 2,95 kW

Potenza erogata: Microonde : 900 W (IEC 60705)

Elemento riscaldomento Grill : 1300 W (650 W x 2)

Convezione : 1450 W

Frequenza microonde : 2450 MHz * (Gruppo 2/classe B)

Dimensioni esterne R-969 : 550 mm (L) × 368 mm (A) × 537 mm (P) **

R-96ST-A : 550 mm (L) × 368 mm (A) × 535 mm (P) **

Dimensioni cavità : 375 mm (L) × 272 mm (A) × 395 mm (P) ***

Capacità forno : 40 litri ***

Piatto rotante : ∅ 362 mm, ceramica

Peso : 23 kg

Lampada forno : 25 W/240-250 V

* Il Prodotto soddisfa i requisiti della norma europea EN55011.

In conformità a tale norma, questo prodotto è classificato come apparecchiatura appartenente al gruppo 2 classe B.

Gruppo 2 significa che l'apparecchiatura genera energia in frequenza radio sotto forma di radiazioni

elettromagnetiche per il riscaldamento dei cibi.

Apparecchiatura di Classe B significa che l'apparecchiatura può essere utilizzata in ambienti domestici.

** La misura della profondità non comprende la maniglia dello sportello di apertura.

*** La capacità interna è calcolata misurando larghezza, profondità e altezza massima.

Lo spazio a disposizione per gli alimenti è inferiore e dipende dagli accessori inseriti.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

E

DATOS TÉCNICOS

EE

*** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l'altezza massima.

La capacità effettiva di contenere cibo è minore.

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL APARATO.

SPECIFICATIONS

AC Line Voltage : 230 V, 50 Hz, single phase

Distribution line fuse/circuit breaker : Minimum 16 A