R-969W-A - Microonda SHARP - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Microondas solo
Marca	Sharp
Modelo	R-969W-A
Capacidad	20 litros
Potencia del microondas	800 W
Tipo de control	Electrónico táctil
Número de niveles de potencia	5
Temporizador	Hasta 90 minutos
Dimensiones (L x A x P)	45.1 x 25.8 x 32.8 cm
Peso	11 kg
Alimentación	230 V / 50 Hz
Consumo eléctrico	1100 W
Tipo de apertura	Puerta con asa
Plato giratorio	Diámetro 25.5 cm
Función descongelación	Por peso o por tiempo
Función recalentamiento rápido	Sí, con ajustes preestablecidos
Iluminación interior	Lámpara LED
Mantenimiento y limpieza	Limpiar con un paño húmedo y un detergente suave. No usar productos abrasivos.
Seguridad	Bloqueo infantil, parada automática en caso de puerta abierta
Piezas de repuesto y reparabilidad	Disponibles a través del servicio posventa de Sharp. Índice de reparabilidad: 7.5/10 (estimación).

Preguntas frecuentes - R-969W-A SHARP

¿Cómo usar la función de descongelación?

Seleccione la función de descongelación, luego ingrese el peso del alimento. El microondas ajusta automáticamente el tiempo y la potencia.

¿Puedo usar recipientes metálicos en este microondas?

No, los recipientes metálicos o con partes metálicas pueden provocar chispas y dañar el aparato. Use solo platos aptos para microondas.

¿Cómo limpiar el microondas después de un derrame?

Desconecte el aparato y deje enfriar. Limpie el interior con un paño húmedo y un poco de vinagre blanco para desodorizar. Nunca use limpiadores abrasivos.

¿Qué hacer si el microondas ya no calienta?

Verifique que la puerta esté bien cerrada, que el fusible no haya saltado y que el aparato esté correctamente enchufado. Si el problema persiste, contacte al servicio posventa.

¿Cómo activar el bloqueo infantil?

Presione la tecla 'Stop' o 'Parada' durante 3 segundos hasta que suene una señal sonora. El símbolo de bloqueo aparece en la pantalla.

¿Cuál es la potencia máxima de este microondas?

La potencia máxima es de 800 vatios, lo que permite calentar y cocinar rápidamente la mayoría de los alimentos.

¿Puedo cocinar huevos duros en el microondas?

No se recomienda cocinar huevos con cáscara porque pueden explotar. Use recipientes específicos o perfore la cáscara.

¿Cómo configurar el reloj?

Presione la tecla 'Reloj' o 'Clock', luego use las teclas numéricas para ingresar la hora. Confirme con la misma tecla.

¿Por qué no gira el plato giratorio?

Verifique que el plato esté correctamente colocado en el eje y que el motor del plato funcione. Si es necesario, limpie el eje y las ruedas.

¿Dónde encontrar piezas de repuesto para este modelo?

Contacte al servicio de atención al cliente de Sharp o visite el sitio web oficial de Sharp para pedir piezas originales. Tenga a mano el número de modelo R-969W-A.

MANUAL DE USUARIO R-969W-A SHARP

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

GB

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno microondas que le facilitará notablemente sus quehaceres culinarios.

Le sorprenderá la cantidad de cosas que se pueden hacer con un microondas combinado. No sólo podrá descongelar rápidamente o calentar la comida, sino que también podrá preparar menús completos. La combinación de convección de aire caliente y grill, permite que la comida se pueda cocinar y dorar al mismo tiempo y mucho más rápido que con los métodos convencionales.

Nuestro equipo ha recopilado en nuestra cocina una selección de las más deliciosas recetas internacionales fáciles y rápidas de preparar.

Las recetas que hemos incluido le permitirán inspirarse y preparar sus platos favoritos con ayuda del horno microondas. Son tantas las ventajas de tener un horno microondas que estamos seguros de que le sorprenderán:

- La comida se puede preparar directamente en las bandejas, por lo que tendrá menos utensilios a la hora de lavar los platos.

- Gracias a unos tiempos de cocción reducidos así como a la utilización de pequeñas cantidades de agua y grasa, se conservan muchas de las vitaminas, minerales y sabores característicos de los alimentos.

Le aconsejamos que lea detenidamente el libro de recetas y el manual de instrucciones.

De este modo podrá entender rápidamente como utilizar su horno microondas

Esperamos que disfrute de su horno de microondas combinado y de las deliciosas recetas que le proponemos.

el "equipo microondas"

GB Dear Customer,

su producto está marcado con este símbolo.

Significa que los productos eléctricos y electrónicos usados no deberían mezclarse con los residuos domésticos generales.

Existe un sistema de recogida independiente para estos productos.

A. Información sobre eliminación para usuarios particulares

1. En la Unión Europea

Atención: si quiere desechar este equipo, ¡por favor no utilice el cubo de la basura habitual!

Los equipos eléctricos y electrónicos usados deberían tratarse por separado de acuerdo con la legislación que requiere un tratamiento, una recuperación y un reciclaje adecuados de los equipos eléctricos y electrónicos usados.

Tras la puesta en práctica por parte de los estados miembros, los hogares de particulares dentro de los estados de la Unión Europea pueden devolver sus equipos eléctricos y electrónicos a los centros de recogida designados sin coste alguno *.

En algunos países* es posible que también su vendedor local se lleve su viejo producto sin coste alguno si Ud. compra uno nuevo similar.

*) Por favor, póngase en contacto con su autoridad local para obtener más detalles.

Si sus equipos eléctricos o electrónicos usados tienen pilas o acumuladores, por favor deséchelos por separado con antelación según los requisitos locales.

Al desechar este producto correctamente, ayudará a asegurar que los residuos reciban el tratamiento, la recuperación y el reciclaje necesarios, previniendo de esta forma posibles efectos negativos en el medio ambiente y la salud humana que de otra forma podrían producirse debido a una manipulación de residuos inapropiada.

2. En otros países fuera de la Unión Europea

Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con las autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

Para Suiza: Los equipos eléctricos o electrónicos pueden devolverse al vendedor sin coste alguno, incluso si no compra ningún nuevo producto.

Se puede encontrar una lista de otros centros de recogida en la página principal de www.swico.ch o www.sens.ch.

B. Información sobre Eliminación para empresas usuarias

1. En la Unión Europea

Si el producto se utiliza en una empresa y quiere desecharlo:

Por favor póngase en contacto con su distribuidor SHARP, quien le informará sobre la recogida del producto. Puede ser que le cobren los costes de recogida y reciclaje. Puede ser que los productos de tamaño pequeño (y las cantidades pequeñas) sean recogidos por sus centros de recogida locales.

Para España: por favor, póngase en contacto con el sistema de recogida establecido o con las autoridades locales para la recogida de los productos usados.

2. En otros países fuera de la Unión Europea

Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con sus autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

GB

Attention:

Manual de instrucciones

ESTIMADO CLIENTE 2
INFORMACIÓN SOBRE LA ELIMINACIÓN .....7
HORNO 12
ACCESORIOS 14
PANEL DE MANDOS 15-18
MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD .....E-1-3
INSTALACION E-3
ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO .....E-4
SELECCION DE UN IDIOMA....E-4
UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA .....E-5
MODO DE AHORRO DE ENERGIA .....E-6
NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS .....E-6
COCCIÓN CON MICROONDAS .....E-7
COCCIÓN CON GRILL E-8
CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS .....E-8
COCCIÓN POR CONVECCIÓN .....E-9-10
COCCIÓN COMBINADA .....E-11-12
OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS .....E-13-16
COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS .....E-17-18
TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS .....E-18
TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS .....E-19-20
COCCIÓN SENSOR .....E-21
TABLA DE COCCIÓN SENSOR .....E-22
RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5 "FILETE
DE PESCADO CON SALSA"....E-23
RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6
"MERMELADOS" E-24

ACCIÓN INSTANTÁNEA E-25
TABLA DE PATATAS E-26
TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA .....E-26-27
RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA "TORTA
PICANTE"....E-27-28
RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO .E-29-30
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO .....E-31
COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL
SERVICIO DE REPARACIONES .....E-32

Recetario

¿QUÉ SON MICROONDAS?....E-33

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE

MICROONDAS E-33

LA VAJILLA APROPIADA ....E-34-35

SUGERENCIAS Y TECNICAS .....E-35-37

CALENTAMIENTO E-38

DESCONGELACIÓN E-38

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS ..E-39

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES .....E-39

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS .....E-39

EXPLICACIÓN DE LAS SEÑALES .....E-40

TABLAS....E-41-43

RECETAS E-44-70

INDIRIZZI DE SERVICIO 19-24

DATOS TÉCNICOS 29

GB CONTENTS

Operation manual

VALUED CUSTOMER 2
INFORMATION ON PROPER DISPOSAL 8
OVEN 12
ACCESSORIES 13-14
CONTROL PANEL 15-18
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ....GB-1-3
INSTALLATION GB-3
BEFORE OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-4
SELECTING THE LANGUAGE ....GB-4
USING THE STOP KEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-5
SETTING THE CLOCK GB-5
ENERGY SAVE MODE ....GB-6
MICROWAVE POWER LEVELS ....GB-6
MICROWAVE COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-7
GRILL COOKING GB-8
HEATING WITHOUT FOOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-8
CONVECTION COOKING GB-9-10
DUAL COOKING GB-11-12
OTHER CONVENIENT FUNCTIONS ....GB-13-16
EXPRESS COOK & EXPRESS DEFROST .....GB-17-18
EXPRESS COOK CHART GB-18
EXPRESS DEFROST CHART GB-19
EXPRESS DEFROST NOTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-20
SENSOR COOK GB-20
SENSOR COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-21
RECIPES FOR SENSOR COOK No. 5
"FISH FILLETS WITH SAUCE" GB-22

RECIPES FOR SENSOR COOK No. 6 "JAM" .....GB-23
POTATO / INSTANT ACTION ....GB-24
POTATO CHART GB-25
INSTANT ACTION CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-25-26
RECIPIES FOR INSTANT ACTION "PIQUANT
CAKES" GB-26-27
RECIPES FOR USING SQUARE TIN/SHELF ....GB-28-29
CARE AND CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-30
SERVICE CALL CHECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GB-31

Cookbook

WHAT ARE MICROWAVES?......GB-32

1 Calentador de la grill
2 Calentador de la convección
3 Lámpara del horno
4 Panel de mandos
5 Guías de soporte
6 Tapa de la guía de ondas
7 Interior del horno
8 Arrastre del plato giratorio
9 Juntas de la puerta y superficies de cierre
10 Tirador para abrir la puerta (El R-969 tiene un diseño diferente).
11 Orificios de ventilación
12 Caja exterior
13 Cable de alimentación

NL

Compruebe que ha recibido los siguientes accesorios: 14 Plato giratorio, 15 Soporte del rodillo, 16 Rejilla baja (altura 4 cm.), 17 Rejilla alta (altura 15,5 cm.), 18 Estante cuadrado, 19 Bandeja de hornear, 20 Localizador de soporte.

• Coloque el soporte del plato giratorio en el acoplamiento situado en el centro del piso del horno, asegurándose de ponerlo con el lado SUPERIOR hacia arriba (en un lado está grabada la palabra "TOP"). Debe poder girar libremente en el acoplamiento.
• Coloque el plato giratorio sobre el soporte del mismo.
• Coloque las rejillas superiores/inferiores sobre el plato giratorio, si es necesario. Estas bandejas se utilizan para cocinar en el modo de Convección, Dual o en el modo Grill.
• Utilice el soporte y la bandeja cuadrados sólo en el modo convección. Consulte la página E-10. Al utilizar los soportes cuadrados, se deben colocar sobre las guías como se muestra en la fig. A. Si se utiliza el soporte cuadrado hay que comprobar que el localizador del soporte se halle en el lado derecho.

ADVERTENCIA:

• Siempre hay que poner el horno en funcionamiento con el plato giratorio y el soporte correctamente montados. Esto permite una cocción uniforme. Un plato giratorio mal montado puede chirriar, puede no girar correctamente y estropear el horno.
• El plato giratorio gira en la dirección de las agujas del reloj y en sentido contrario. La dirección de rotación puede cambiar cada vez que se ponga en marcha el horno. Esto no afecta a la cocción.
• Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw dealer of de door SHARP erkende reparateur de naam van het onderdeel en van het model doorgeven. Este horno se suministra con dos rejillas (Superior e Inferior) y una bandeja de horneado.

GB ACCESSORIES

1 Indicador de COCCIÓN EN CURSO
2 Indicador de GRILL
3 Indicador de CONVECCIÓN
4 Indicador de MICROONDAS
5 Indicador de INFORMACIÓN

Teclas de operación

6 Tecla de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS
7 Tecla de COCCIÓN SENSOR
8 Teclas PATATAS
9 Teclas ACCIÓN INSTANTÁNEA
10 Teclas MENOS/MÁS
11 Tecla de IDIÓMA
12 Teclas TIEMPO
13 Tecla de GRILL
14 Tecla de CONVECCIÓN

Presione para cambiar el ajuste de convección

15 Tecla de MODO COMBINADO

microondas con CONVECCIÓN

microondas con GRILL

16 Tecla de AJUSTE DEL RELOJ
17 Tecla de (INICIO)/+1min
18 Tecla de PARADA (STOP)
19 Tecla de RELOJ
20 Teclas PESO INTRODUCIR
21 Tecla de NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS

Pulse esta tecla para cambiar el nivel de potencia

22 Tecla de INFO

23 Tecla de COCCIÓN RÁPIDAS

GB CONTROL PANEL

Champiñones rellenos al romero

Rollitos de Pollo y pasas

Ustensiles: Plat carré

Ingrédients

Ustensiles: Plat carré

Ingrédients

Ustensiles: Plat carré

Papier sulfurisé

Ustensiles: Plat carré

Etagère carrée

Champiñones rellenos al romero

Temps de cuisson total: env. 12-18 minutes

1 CS de persil haché

Préparation

1-2 CS de persil haché menu

1 CS de persil haché

Préparation

2 CS de persil haché

Préparation

1 CS de persil haché

Sel

poivre

4 CS de vin blanc (30 ml)

2 CS de persil haché

Préparation

Rollitos de pollo y pasas

Temps de cuisson total: env. 18-20 minutes

1 CC de persil haché menu

1 CS de persil haché menu

Sel

poivre

3 oeufs

125 ml de crème

125 ml de lait

Sel

poivre

Noix de muscade

100 g de gouda râpé

Préparation

Champiñones rellenos al romero

Rolitos de pollo y pasas

Champinones rellenos al romero

Rollitos de Pollo y pasas

Riso al Pistacchio con le Fragole

Pistaschris med zordgubbe

Cioccolata con la Panna

MEDIDAS IMKORTANTES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS PARA CONSULTAS FUTURAS.

Para evitar incendios

Los hornos de microondas no deben dejarse funcionando sin que haya alguien controlando su cocción. Los niveles de potencia que sean demasiado altos o los tiempos de cocción demasiado largos pueden calentar excesivamente los alimentos y originar incendios.

En los casos en que se vaya a instalar el horno empotrado en un mueble de cocina, debe utilizarse el armazón de instalación EBR-9900 para R-969 (W)/EBR-9910 para R-969 (IN)/EBR-99ST para R-96ST-A autorizado por SHARP y que está disponible en los distribuidores de SHARP. Consulte las instrucciones de instalación del armazón o pida a su distribuidor que le enseñe el procedimiento correcto. Sólo utilizando este armazón se garantiza la seguridad y calidad del producto.

La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse sin dificultades en caso de emergencia.

El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo, o un interruptor en el circuito de distribución de 16 A como mínimo.

Deberá prepararse un circuito eléctrico independiente sólo para este aparato.

No coloque el horno en superficies donde se genere calor. Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal.

No instale el horno en lugares que tengan alta humedad o donde pueda acumularse humedad.

No guarde ni use el horno en exteriores.

Si observa humo, apague o desenchufe el cable del horno y mantenga la puerta cerrada para extinguir las llamas que pudieran haberse producido.

Utilice sólo recipientes, envases y utensilios adecuados para cocinar con microondas. Vea las sugerencias correspondientes en el libro adjunto de cocina (a página E-34-35). Deberá comprobar que los utensilios sean adecuados para su empleo con hornos microondas.

Cuando caliente comida en recipientes de plástico o de papel, vigile el horno porque existe la posibilidad de que se enciendan.

Limpie la tapa de la guía de ondas, la cavidad del horno, el plato giratorio y el soporte del rodillo después de utilizarlos. Quíteles siempre la grasa dado que ésta podría sobrecalentarse la próxima vez que use el horno y empezar a echar humo o prenderse fuego.

No coloque materiales inflamables cerca del horno o de los orificios de ventilación.

No bloquee la entrada de los orificios de ventilación. Quite todos los precintos metálicos, envolturas de alambre, etc. que tenga la comida dado que podrían formarse arcos o chispas eléctricas en las superficies metálicas y ocasionar incendios. No utilice el horno de microondas para freir con aceite o para calentar aceite con el que va a freir después.

No se puede controlar la temperatura y podría prenderse fuego.

Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un horno de microondas especial para ello.

No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del horno. Compruebe las posiciones programadas después de poner el horno en funcionamiento para asegurarse de que su operación va a ser la correcta.

Para evitar el calentamiento excesivo y un incendio, tenga mucho cuidado cuando cocine o caliente alimentos con un contenido alto de azúcar o grasa como, por ejemplo, salchichas envueltas en hojaldre, pasteles o pudín de Navidad.

Utilice este manual de instrucciones y el recetario adjunto conjuntamente.

Para evitar estropear el horno

ADVERTENCIA:

No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona mal. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo.

a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y compruebe que no está ni deformada ni combada.
b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta; compruebe que no están ni rotos ni flojos.
c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado; asegúrese de que no han sufrido daños y están en perfectas condiciones.
d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que no hay abolladuras.
e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente; asegúrese de que no están estropeados.

Si la puerta o los sellos de la puerta están dañados, no deberá ponerse en funcionamiento el horno hasta que un técnico competente lo haya reparado.

En ningún caso ajuste, repare ni modifique el horno personalmente. Hacerlo es peligroso para cualquier persona que carezca de los conocimientos necesarios para llevar a cabo tareas de servicio o reparación que requieran la extracción de una cubierta que impida la exposición a la energía de microondas.

No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta ni altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la puerta de seguridad.

No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado entre los sellos de la puerta y las superficies de sellado.

No permita que se acumule grasa o suciedad en los sellos de las puertas ni en partes adyacentes. Limpie el horno en los intervalos regulares y quite cualquier depósito del alimento. Siga las instrucciones de "Limpieza y Mantenimiento", en la página E-31. Si el horno no se mantiene limpio podría deteriorarse su superficie, lo que podría perjudicar a la vida útil del aparato así como provocar una situación peligrosa.

Las personas que llevan un MARCAPASOS deben comprobar con su médico o el fabricante del marcapasos las precauciones que deben tomar con respecto a los hornos de microondas.

MEDIDAS IMPORTANTES DÍSEGRIDAD

Para evitar sacudidas eléctricas

Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior.

No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno, desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio SHARP autorizado.

No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de alimentación ni el enchufe.

No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno.

Mantenga el cable de alimentación alejado de las superficies calientes, incluyendo la parte posterior del horno.

No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni permita que lo haga nadie excepto un electricista autorizado por SHARP.

Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o con un técnico de servicio SHARP autorizado.

Si se estropea el cable de alimentación de este aparato, deberá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado.

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de explosión y ebullición repentina. No caliente líquidos ni otros alimentos en recipientes cerrados ya que podrían explotar.

El calentamiento de bebidas con microondas puede retardar la ebullición eruptiva, por lo que deberá tener cuidado cuando manipule el recipiente.

No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados pueden explotar al acumularse la presión incluso después de haber apagado el horno.

Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que puedan escapar las burbuijas.

No caliente nunca líquidos en recipientes de boca estrecha tales como biberones, dado que su contenido podría salirse del recipiente al calentarse y provocar quemaduras.

Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las posibles quemaduras:

1. No emplee un tiempo excesivo (consulte la página E-42).
2. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo.
3. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio similar (no metal) en el líquido mientras calienta.
4. Deje el líquido en reposo durante un mínimo de 20 segundos al final del tiempo de cocción para evitar que hierva y salpique después.

No cocine huevos con la cáscara ni caliente huevos cocidos duros enteros en hornos microondas ya que podrían explotar incluso después de haber terminado de calentarlos el microondas.. Para cocinar o volver a calentar huevos que no estén mezclados o revueltos, pinche las yemas y las claras para que no exploten. Corte también los huevos duros con cáscara antes de calentarlos en el horno de microondas.

Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las patatas, salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si no podrían explotar.

Para evitar quemaduras

ADVERTENCIA: El contenido de biberones y de recipientes de comidas para bebésdebe ser agitado o movido y deberá comprobar la temperatura antes de su consumo a fin de evitar quemaduras.

No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para horno al sacar la comida para evitar quemarse.

Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz, bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y manos para evitar quemarse con el vapor o líquido hirviendo.

Para evitar quemaduras, compruebe siempre la temperatura de los alimentos y remuévalos antes de servirlos, prestando especial atención a la temperatura de comidas y bebidas para bebés, niños o ancianos.

La temperatura del recipiente no es una buena indicación de la temperatura de la comida o bebida; compruebe siempre la temperatura de la comida.

Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor.

Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y evitar quemaduras.

Las partes accesibles pueden calentarse durante su uso, por lo que los niños pequeños deben mantenerse alejados.

No tocar la puerta del horno, la caja exterior, el grill inferior, los orificios de ventilación, los accesorios ni los platos durante el uso en los modos de operación con GRILL, CONVECCIÓN,

COMBINADO, COCCIÓN RÁPIDAS y COCCIÓN AUTOMÁTICA ya que se pondrán muy calientes. Antes de limpiar cerciórese de que no están calientes.

Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada

ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños utilizar el horno sin supervisión alguna cuando se les haya dado instrucciones adecuadas para que puedan usarlo de modo seguro y comprendan los peligros de un uso incorrecto.

Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo cuando estén bajo supervisión de las personas mayores.

No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No juegue con el horno ni lo utilice como un juguete.

A los niños se les debe enseñar todas las medidas de seguridad importantes tales como la utilización de guantes o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con los alimentos (por ej., los envueltos en materiales autocalentables) diseñados para tostar la comida porque puede que estén demasiado calientes.

No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno.

No mueva el horno mientras está funcionando.

Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio.

MEDIDAS IMKORTANTES DE SEGURIDAD

Para prevenir averías en el horno y para no estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente:

No haga funcionar el horno cuando esté vacío, vea la página E-8. Si no lo hace así se estropeará el horno.

Si utiliza algún plato para dorar o materiales autocalentables, coloque siempre debajo un aislador termorresistente como, por ejemplo, un plato de porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio y el soporte del rodillo debido al esfuerzo calorífico. No debe sobrepasar el tiempo de precalentamiento especificado en las instrucciones del plato.

No utilice utensilios de metal que reflejan las microondas y pueden ocasionar arcos o chispas eléctricas. No ponga nunca latas en el horno.

Utilice sólo el plato giratorio y el soporte del rodillo diseñados para este horno. No hacer funcionar el horno sin el plato giratorio.

No coloque nada en la partes exteriores del horno mientras está funcionando.

No utilice envases o recipientes de plástico para la cocción a microondas si el horno está todavía caliente

después de haberlo usado en los modos a la GRILL, CONVECCIÓN, COMBINADO, COCCIÓN RAPIDAS y COCCIÓN AUTOMÁTICA, dado que

podrían derretirse o fundirse. No debe emplear recipientes de plástico durante los modos mencionados a menos que el fabricantes de dichos recipientes afirme que son adecuados para su uso en la cocción por microondas.

NOTAS:

Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase consultar a un electricista cualificado.

Ni el fabricante ni el proveedor aceptan responsabilidad alguna por cualquier avería del horno o heridas personales sufridas por dejar de observar el procedimiento correcto de conexión eléctrica.

Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas veces en las paredes del horno o cerca de los sellos de las puertas y de las superficies de sellado. Esto es bastante normal y no indica que haya ninguna fuga de microondas ni ninguna avería.

INSTALACIÓN

1. Retire todo el material de embalaje del interior del horno. Retire la lámina de polietileno que queda suelta entre la puerta y la cavidad interior. Quite también todo el film protector y la etiqueta de características en la parte exterior de la puerta.

Quite esto film.

1. Examine el horno atentamente para comprobar que no está dañado.

2. Coloque el horno sobre una superficie lisa y plana que pueda soportar el peso del horno más el del alimento más pesado que pueda cocinar.

3. La puerta del horno puede calentarse durante la cocción. Coloque el aparato a unos 85 cm del suelo como mínimo y no deje que los niños se acerquen demasiado para evitar que se quemen con la puerta.

4. No permita que el cable de corriente entre en contacto con superficies calientes o afiladas, como por ejemplo el aire caliente de la parte superior trasera del microondas.
5. Deje un espacio cómo mínimo de 13 cm por encima del microondas.
   [13 cm]

1. Conecte firmemente el enchufe del horno en una toma de corriente eléctrica normal con toma de tierra.

El horno dispone de un modo de ahorro de energía.

1. Enchufe dicho horno. En este momento, no aparecerá nada en la pantalla

2. Abra la puerta. El display mostrará "ELIJA IDIOMA" parpadeando en 5 idiomas.

3. Cierre la puerta. NOTA: Una vez que ha seleccionado el idioma pulse la tecla de IDIOMA, se visualiza "MODO DE AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL MODO DE AHORRO DE ENERGIA PONGA RELOJ" cuando conecta el horno.

4. Seleccione un idioma (vea la below). NOTA: Si utiliza el horno en alemán, no tiene que seleccionar idioma, simplemente pulse el tecla STOP. Se visualizará ".0" y luego siga con el paso 5.

5. Ponga en hora el reloj (vea la página E-5).

6. Caliente el horno sin alimentos (vea la página E-8).

CONSEJOS PRÁCTICOS:

El horno tiene un 'sistema de visualización de información' que proporciona instrucciones paso a paso y que le ayudarán a utilizar cada función fácilmente, pudiendo obtener la información en el idioma que desee. El horno posee una tecla de INFO para obtener instrucciones sobre cada tecla o botón. En el display aparecen indicadores, tras pulsar una tecla, para informarle del siguiente paso a seguir.

NOTA:

En las explicaciones siguientes de la operación usted encontrará los mandos operativeos del modelo R-96ST-A.

Para el modelo R-969, la pantalla digital, los mandos operativeos y los indicadores son los mismos.

SELECCION DE UN IDIOMA

Pulse la tecla de IDIOMA	IDIOMA
una vez	DEUTSCH
dos veces	NEDERLANDS
3 veces	FRANCAIS
4 veces	ITALIAN
5 veces	ESPANOL

El horno viene con el idioma alemán, pero se pude cambiar a otro idioma. Para ello, pulse la tecla de IDIOMA hasta que aparezca el idioma deseado en el display. Después, pulse la tecla (INICIO)/+1min.

Ejemplo: Si deseara seleccionar Italiano:

1. Elija el idioma que desee, pulse la tecla de IDIOMA 4 vez.

2. Confirme el cambio, pulse la tecla (NICIO)/+1min.

Compruebe el display.

graph LR
    A["4x4 Input"] --> B["1x1 Output"]
    B --> C["ITALIAN Text Box"]

NOTA: El idioma seleccionado será memorizado aunque se interrumpa el suministro de energía eléctrica.

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA

STOP

Use la tecla de PARADA (STOP) para:

1. Borrar un error durante la programación.
2. Parar el horno temporalmente durante la cocción.
3. Cancelar un programa durante la cocción; pulse la tecla de PARADA (STOP) dos veces.

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA

Hay dos modalidades: reloj de 12 horas y reloj de 24 horas.

Paso 1 Paso 2

x1

x2

1. Para poner en hora el reloj de 12 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez, como se indica en el paso 1 de al lado.
2. Para poner en hora el reloj de 24 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces, como se indica en el paso 2 de al lado.

Ejemplo: Para poner el reloj de 24 horas a las 23:35

1. Elija el reloj de 24 horas pulsando la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces.

2. Ponga la hora. Pulsando la teclas TIEMPO hasta que aparezca la hora correcta.

3. Cambie de horas a minutos pulsando la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez.

x2

x2 x3

x1

1. Ponga los minutos. Pulsando la teclas TIEMPO hasta que aparezca la minutos correcta.

2. Pulsando la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez.

Compruebe el display.

x1

NOTAS:

1. Pulse la tecla de PARADA si comete un error durante la programación.
2. Si el horno está en modo de cocción o de tiempo programado y desea saber la hora, toque la tecla de AJUSTE DEL RELOJ. Mientras continúe tocando la tecla seguirá viéndose la hora en el display.
3. Si se interrumpe la alimentación del horno, al volver a enchufarlo, abra y cierre la puerta de modo que el visualizador muestre "MODO DE AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL MODO DE AHORRO DE ENERGIA PONGA RELOJ". Esta información aparecerá si usted ya ha seleccionado el idioma con la tecla IDIOMA.

Si la interrupción se produce cuando el horno está en funcionamiento, se perderán el programa y la hora del día. Será necesario volver a ajustar la hora correcta del día.

1. Si desea volver a poner el reloj en hora, siga el ejemplo anterior otra vez.
2. Si no pone el reloj en hora, pulse la tecla de PARADA una vez. .0 aparecerá en el display. Cuando el horno deje de funcionar, .0 aparecerá en el display en lugar de la hora.
3. Si ajusta el reloj, no funcionar la modalidad de ahorro energía.

MODO DE AHORRO DE ENERGIA

El horno viene preajustado para la modalidad "modo de ahorro de energía". Si no realiza ninguna operación transcurridos 3 minutos desde la última acción, como por ejemplo, cierre la puerta o al final de una sesión de cocción, la alimentación se desactivará automáticamente. Para restablecer la alimentación, abra la puerta. Para iniciar el modo de ahorro de energía, realice las instrucciones siguientes:

Ejemplo: Para iniciar el modo de ahorro de energía (la hora actual es 23:35):

1. Asegúrese de que se muestra la hora correcta en el visualizador.

2. Pulse la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez.

3. Pulse la tecla de 1 MIN asegúrese de que se muestra la "0" en el visualizador.

4. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min. La alimentación se desactivará y no aparecerá ninguna indicación en el visualizador.

graph LR
    A["Input"] --> B["1 MIN"]
    B --> C["+1min"]
    D["12H"] --> E["0"]
    E --> F[" "]

NOTA: Puede pulsar la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces en el paso 2.

NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS

El horno tiene 5 niveles de potencia. Para elegir el nivel conveniente para guisar hay que hacer lo indicado en la sección de recetas. En general son de aplicación las siguientes recomendaciones:

900 W: utilizado para cocción rápida o para recalentar, p.ej. sopas, guisos, alimentos enlatados, bebidas calientes, verduras, pescado, etc.

630 W: utilizado para la cocción más prolongada de alimentos densos, como carne asada, pasteles de carne y comidas al plato y también para platos sensibles como salsa de queso y pasteles de bizcocho. En este punto de ajuste, más reducido, la salsa no hervirá y los alimentos se cocerán uniformemente sin quemarse en los bordes.

450 W: para alimentos densos que requieren un tiempo de cocción largo en la cocina convencional, por ejemplo platos de buey. Se recomienda utilizar este ajuste de la potencia para asegurar que la carne quede tierna.
270 W (ajuste de descongelación): Seleccione este ajuste para descongelar asegurando que el plato se descongela uniformemente. Este ajuste es también ideal para cocer a fuego lento arroz, pasta, etc.y para cocer flanes de huevo.
90 W: Para descongelación cuidadosa, por ejemplo de dulces o pasteles de crema.

$$ \mathbf {W} = \mathbf {W A T T} $$

Para seleccionar el nivel de potencia de microondas:

1. Pulse la teclas TEMPO para seleccionar el tiempo de cocción.

2. Pulse el botón de NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS hasta que aparezca el nivel de potencia deseado en el visualizador. (Si el botón del NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS se pulsa una vez, aparecerá Yesi We pasa del nivel deseado, continúe pulsando el botón hasta que llegue de nuevo a la POTENCIA que desee).

3. Pulsar la tecla ◆ (INICIO)/+1min.

NOTA: Si no se selecciona el nivel de potencia se pone automáticamente el nivel 900 W.

COCCIÓN CON MICROONDAS

El horno se puede programar hasta un máximo de 99 minutos y 90 segundos (99.90).

Ejemplo:

Si desea calentar una sopa durante 2 minutos y 30 segundos a una potencia del 630 W.

1. Introduzca el tiempo de cocción pulsando la teclas TEMPO.

2. Cambie el nivel de potencia pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS.

3. Pulse la tecla ◇ (INICIO)/+1min para que se inicie la cocción.

graph LR
    A["1 MIN"] --> B["10 S"]
    B --> C["WATT"]
    C --> D["+1min"]
    D --> E["Compruebe el display. 2.30"]

NOTAS:

1. Cuando se abre la puerta estando el horno en funcionamiento, el tiempo de cocción en el display digital se detiene automáticamente y empieza a disminuir de nuevo al cerrar la puerta y pulsar la tecla (INICIO)/+1min.
2. Si desea saber la potencia estando el horno en funcionamiento, pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS. El nivel de potencia aparecerá en el display durante el tiempo que continúe pulsando esta tecla.
3. Cuando el horno deja de funcionar el display vuelve a mostrar la hora del día, si se puso en hora el reloj.

ADVERTENCIA: No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico.

COCCIÓN CON GRILL

El elemento calefactor del grill de la cavidad del horno, sólo tiene un ajuste de potencia.

Ejemplo:

Para hacer una tostada de queso en 5 minutos usando sólo el GRILL: (Ponga la tostada en la rejilla alta).

1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 1 MIN dos veces.

2. Pulse la tecla de GRILL.

3. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie la cocción.

Compruebe el display.

1. Se recomienda usar las rejillas alta o baja cuando se cocine con los grill. Para el grill no se recomienda el uso del soporte o la bandeja cuadrados.
2. Cuando utilice el grill por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es

normal y no indica que el horno esté averiado. Consulte el apartado Calentamiento sin alimentos en la página anterior.

1. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display "AHORA ENFRIANDO".

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.

Es posible que note humo o un olor a quemado cuando utilice la tecla de convección y el grill por primera vez. Esto es normal y no indica que el horno tenga una avería.

Para evitar este problema, antes de usar el horno por primera vez, haga funcionar la convección (250° C) y el grill sinalimentos durante 20 minutos

IMPORTANTE: Durante el funcionamiento con grill abra una ventana o encienda el extractor de humos para que salga el humo o los olores.

1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces.

2. Pulse la tecla de GRILL o CONVECCIÓN.

3. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie el calentamiento.

x1

x1
x1

El tiempo disminuirá en el display. Cuando el horno haya terminado de calentarse, abra la puerta para que se enfríe su interior.

ADVERTENCIA: La puerta del horno, la caja exterior, el interior del horno y los accesorios estarán calientes. Tenga cuidado de no quemarse al enfriar el horno después de su funcionamiento.

COCCIÓN POR CONVECCIÓN

Este horno puede ser utilizado como horno convencional utilizando el dispositivo de convección a 10 temperaturas preajustadas. Para obtener mejores resultados se recomienda el precalentamiento (en especial utilizando el soporte o la bandeja cuadrados).

Pulse la tecla de CONVECCIÓN	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Temp. horno (°C)	250	230	220	200	190	180	160	130	100	40

Ejemplo 1: Para cocinar con precalentamiento

Si desea precalentar el horno a 200° C y cocinar durante 20 minutos a 200° C.

1. Introduzca la temperatura de precalentamiento deseada pulsando la tecla de CONVECCIÓN cinco veces. Aparece 200° C en el display.

2. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie el precalentamiento.

Cuando se alcance la temperatura de precalentamiento sonará la señal y el display mostrará 200° C; abra la puerta y ponga el alimento dentro del horno. Cierre la puerta.

x1

1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces.

2. Pulse la tecla ◇ (INICIO)/+1min.

Compruebe el display.

NOTAS:

1. Al precalentamiento, se debe dejar el plato giratorio en el horno.
2. Después del precalentamiento, si desea cocinar a una temperatura diferente pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. En el ejemplo de arriba, para cambiar la temperatura tendría que pulsar la tecla de CONVECCIÓN después de introducir el tiempo de cocción.
3. Cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento programada, mantendrá automáticamente dicha temperatura durante 30 minutos. Después de 30 minutos el display mostrará la hora actual, si el horno se ha puesto en hora. El programa de CONVECCIÓN seleccionado se cancelará.
4. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display "AHORA ENFRIANDO".
5. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional".
6. Cuándo usted cocina con el estante en la posición más baja con la bandeja cuadrada del metal, rota el alimento 180° a medio camino con cocinar.

COCCIÓN POR CONVECCIÓN

Ejemplo 2: cocción sin precalentamiento

Si desea cocinar a 250° C durante 20 minutos.

1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces.

2. Seleccione la temperatura deseada. (250°C).

3. Pulse la tecla ◇ (INICIO)/+1min.

x1 x1

Compruebe el display.

NOTAS:

1. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display "AHORA ENFRIANDO".
2. Cuando utilice el convección por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es normal y no indica que el horno esté averiado. Consulte el apartado Calentamiento sin alimentos en la página anterior.
3. Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display.

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.

NOTAS ESPECIALES PARA SOPORTE CUADRADO Y BANDEJA CUADRADA:

1. Al utilizar el soporte o la bandeja cuadrados, se deben colocar en la posición 1. Cuando se utilizan ambos, se coloca la bandeja cuadrada en la posición 1 y el soporte cuadrado en la posición 2, como muestra la figura.
2. Al utilizar el soporte cuadrado y/o la bandeja cuadrada, se debe dejar el plato giratorio en el horno.
3. Al utilizar el soporte cuadrado o la bandeja cuadrada, hay que hacer girar la bandeja cuadrada o el recipiente sobre el soporte cuadrado 180° hasta la mitad para obtener mejores resultados.

4. Si se utiliza el soporte cuadrado se deben tener en cuenta las siguientes advertencias para evitar que resbale:

5. No colocar sobre el soporte cuadrado con recipiente con comida que pese más de 5 kg.

6. Es preciso asegurarse de que el soporte cuadrado se halla en su posición correcta y no se mueve.

7. Para sacar la comida se debe tirar del soporte cuadrado hasta que quede ligeramente bloqueado y luego retirar la comida.

8. En este manual de instrucciones se dan algunas recetas para utilizar el soporte cuadrado o la bandeja cuadrada. Por favor, ver páginas E-29 - 30.

9. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional".

ESPANOL

COCCIÓN COMBINADA

El horno dispone de 2 modos de cocción COMBINADA que usan simultáneamente el calor del grill o la convección y la potencia de las microondas. Para seleccionar el modo de cocción COMBINADA, pulse la tecla MODO COMBINADO hasta que aparezca la modalidad deseada en el display. Generalmente el tiempo de cocción total se acorta con este modo.

Pulse la tecla de MODO COMBINADO	Método de cocción	Potencia microondas	Display
COMBI 1 × 1 両2	MICRO 270 W CONV. 250°C	90 W - 630 W
COMBI 2 × 2 両2	MICRO 270 W GRILL	90 W - 900 W

NOTAS

• Para cambiar la nivel de potencia del microondas pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS.
• Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display.
• For COMBI. 1 la temperatura del horno se puede cambiar de 40 °C a 250°C en diez pasos.

Ejemplo 1:

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia microondas y 200 ° C por Convección.

1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces.

2. Pulse la tecla de MODO COMBINADO una vez.

3. Pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS (90 W).

graph LR
    A["10 MIN"] --> B["x2"]
    B --> C["1. *"]
    B --> D["2. UW"]
    C --> E["x1"]
    D --> E
    E --> F["WATT"]
    F --> G["x1"]

1. Pulse la tecla de CONVECCIÓN 3 veces (200° C).

2. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie la cocción.

Compruebe el display.

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia de microondas y GRILL.

1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces.

2. Pulse la tecla de MODO COMBINADO 2 veces.

3. Pulse una vez la botón del NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS (90 W).

1. Pulse la tecla

◇ (INICIO)/+1min.

Compruebe el display.

x1

NOTA: Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display "AHORA ENFRIANDO".

ADVERTENCIA:

1. El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.
2. No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico.
3. El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.
4. No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico.

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

1. COCCIÓN EN VARIAS SECUENCIAS

Se pueden introducir un máximo de 4 secuencias, formadas por tiempo y modo de cocción manual

Ejemplo:

Para cocinar arroz: 5 minutos en la potencia de 900 W (Etapa 1) 16 minutos en la potencia de 270 W (Etapa 2)

FASE 1

1. Introduzca el tiempo de cocción deseado (5 minutos) pulsando la tecla 1 MIN cinco veces.

2. Seleccione la potencia de las microondas del 630 W pulsando la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS una veces.

x5

x1

FASE 2

1. Introduzca el tiempo de cocción deseado (16 minutos) pulsando la tecla 10 MIN una vez y pulsando la tecla 1 MIN seis veces.

2. Seleccione la potencia de las microondas del 270 W pulsando la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS cuatro veces.

3. Se pulsa la tecla ◇ (INICIO)/+1min una vez para empezar la cocción.

x1

x6

x4

x1

Compruebe el display.

(El horno empezará a cocinar durante 5 minutos a 900 W y luego durante 16 minutos con 270 W).

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

1. Teclas de MENOS (▼)/ MÁS (▲)

Las teclas MENOS (▼) y MÁS (▲) permiten aumentar o disminuir fácilmente los tiempos programados (para que el alimento quede más o menos hecho) que se utilizan en las OPERACIONES AUTOMÁTICAS o cuando el horno ya está en funcionamiento.

a) 1. Cambio del tiempo preprogramado para DESCONGELACIÓN y COCCIÓN RÁPIDAS:-

Pulse el botón MENOS (▼) y MAS (▲) después de entrar el peso y antes de pulsar la tecla ◆ (INICIO)/+1min.

Ejemplo:

Si desea cocinar un Gratinado de 0,2 kg usando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS y la tecla MÁS (▲).

1. Seleccione el menú de

COCCIÓN RÁPIDAS de gratinado pulsando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces.

x3

1. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta que aparezca el peso correcte en el visualizador.

x5

x1

1. Si desea que el alimento quede bien hecho pulse la tecla de MÁS ( ▲ ) una vez.

x1

Compruebe el display.

b) 2. Cambio del tiempo preprogramado para COCCIÓN SENSOR/PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA.

Pulse el botón MENOS (▼) y MAS (▲) después de seleccionar el menú.

Ejemplo:

Si deseara cocinar 0,2 kg de patatas fritas usando las teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA y MENOS (▼).

1. Elija el menú de PATATAS para patatas fritas pulsando la tecla de PATATAS una vez.

2. Si desea que el alimento quede bien hecho pulse la tecla de MENOS una vez.

3. El horno se pondrá en funcionamiento automáticamente.

x1

x1

NOTAS:

Para cancelar el tiempo modificado con MENOS o MÁS pulse de nuevo la misma tecla; Para cambiar de MÁS a MENOS pulse simplemente la tecla de MENOS (▼); Para cambiar de MENOS a MÁS pulse simplemente la tecla de MÁS (▲).

c) Cambio del tiempo de calentamiento mientras el horno está funcionando:-

El tiempo de cocción se puede aumentar o disminuir de 1 en 1 minuto cada vez que se pulsen las teclas de MENOS (▼) y MÁS (▲).

NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

3. FUNCIÓN DE +1min

La tecla (INICIO)/+1min permite utilizar las dos funciones siguientes:

a) Inicio directo de cocción

Se puede empezar directamente la cocción con el nivel de potencia de microondas 900 W durante 1 minuto pulsando la tecla ◇ (INICIO)/+1min.

NOTA:

Para evitar manipulaciones indebidas por los niños la tecla ◆ (INICIO)/+1min sólo puede usarse dentro de 1 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

b) Aumento del tiempo de cocción

Es posible aumentar el tiempo de cocción por múltiplos de 1 minuto si pulsa el botón mientras el horno se encuentra en funcionamiento.

NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

4. COMPROBACIÓN DE AJUSTES ESTANDO EL HORNO EN FUNCIONAMIENTO

Durante el precalentamiento se puede comprobar el nivel de potencia, la hora y las temperaturas del horno.

COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE POTENCIA:

Si desea comprobar la potencia durante la cocción pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS.

Aunque aparezca la potencia en el display el horno seguirá contando el tiempo.

El nivel de potencia aparecerá en el display mientras esté pulsando la tecla.

COMPROBACIÓN DE LA TEMPERATURA DE CONVECCIÓN:

Pulse la tecla de CONVECCIÓN para comprobar la temperatura de convección durante la cocción. Cuando el horno est precalentado, puede comprobar su temperatura real.

La temperatura de convección en °C aparecerá en el display mientras esté pulsando la tecla.

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

5. Tecla de INFO

Cada tecla contiene información muy útil. Si desea obtener dicha información, pulse la tecla de INFO antes de pulsar la tecla deseada.

Ejemplo:

Si desea obtener información sobre el menú, pollo asado, de ACCIÓN INSTANTÁNEA:

NOTAS:

1. El mensaje de información se repetirá dos veces y después aparecerá la hora en el display.
2. Si desea cancelar la información pulse la tecla de PARADA (STOP).

x1

x1

1. Seleccione el menú de ACCIÓN INSTANTÁNEA de pollo asado pulsando la tecla de ACCIÓN INSTANTÁNEA una vez.

6. FUNCIÓN DE TEMPORIZADOR

Puede usar el temporizador para fijar el tiempo cuando no esté implicada la cocción por microondas por ejemplo, para fijar el tiempo de los huevos hervidos en una cocina convencional.

1. Se pulsa la tecla de TEMPORIZADOR.

2. Pulse la tecla 1 MIN cinco veces.

3. Se pulsa la tecla ◇ (INICIO)/+1 min una vez para empezar el temporizador.

Comprobar el display.

x1

x5

x1

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

La COCCIÓN y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS calcula automáticamente el modo y tiempo de cocción correctos. Se pueden elegir de 3 de COCCIÓN RÁPIDAS y 7 de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS.

Advertencia:

Con la COCCIÓN RÁPIDA:

El interior del horno, la puerta, la caja exterior los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.

Consejos para cuando utilice la función automática:

1. El menú se elige pulsando las teclas de COCCIÓN RÁPIDAS o DESCONGELACIÓN RÁPIDAS hasta que aparezca el número del menú deseado en el display.
2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta que aparezca el peso correcto en el display.
3. Introduzca sólo el peso del alimento, sin incluir el del recipiente.
4. Para los alimentos que pesen más o menos que los pesos /cantidades que se indican en la tabla de menús, use programas manuales.
5. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas MENOS (▼) o MÁS (▲). Vaya a la página E-14 para más detalles.
6. Para conseguir los mejores resultados siga las instrucciones de la tabla de menús que se facilitan en el libro de recetas.
7. Para empezar a cocinar pulse la tecla ◇ (INICIO)/+1min.

Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla ◆ (INICIO)/+1min.

La temperatura final dependerá de la temperatura inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy caliente. Si hace falta, puede ampliar el tiempo de cocción y cambiar el nivel de la potencia.

1.

graph TD
    A["Express COOK"] --> B["..."]
    B --> C["Menú número"]

2.

teclas de PESO INTRODUCIR

3.

Teclas MENOS/MÁS

4.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN RÁPIDAS y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS y gamas de pesos.

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

Ejemplo: Si desea cocinar Gratinado congeladas que pesan 0,2 kg con COCCIÓN RÁPIDAS.

1. Seleccione el menú de COCCIÓN RÁPIDAS de gratinado congeladas pulsando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces.

2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta que aparezca el peso correcto en el display.

3. Pulse la tecla ◇ (INICIO)/+1min una vez para iniciar la cocción.

graph LR
    A["Express COOK"] -->|x3| B["KG/"]
    B --> C["+1min"]
    D["C--3"] --> E["x5"]
    E --> F["x1"]
    G["GRATI-NADO"] --> H["0.2 KG"]
    I["CONGE-LADAS"] --> J["Compruebe el display"]

TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú.	CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
C-1 Cocción[02WY]Comidas congeladas preparadas(Temp. inicial -18°C)* Si el fabricante indica que hay que añadir agua, calcule la cantidad total del programa con líquido adicional.	0,3 - 1,0 kg*, (100 g)Peso totaleCacerola + tapa	Transferir el alimento a un plato adecuado para microondas.Añadir algo de líquido si lo recomienda el fabricante.Cubrir con una tapa.Cuando suene la señal, remover y volver a tapar.Después de cocinar, remover y dejar en reposo durante 1-2 minutos aprox.
C-2 Cocción[02Y7]Verduras congeladas(Temp. inicial -18°C)e.g. Coles de Bruselas,Udías verdes,Guisantes, Verduras mixtas y Brécol.	0,1 - 0,8 kg (100 g)Cacerola + tapa	Añadir 1 cucharón de agua por cada 100 g.(Tratándose de setas no se necesita agua adicional).Cubrir con una tapa.Cuando se pare el horno y suenen las señales,remover y tapar de nuevo.Después de la cocción, dejar en reposo aprox. 1-2 minutos.NOTA:Si se compactan juntas las verdurascongeladas, cocerlas empleando el modo manual.
C-3 Cocción[4703]Gratinado congeladas(Temp. inicial -18°C)e.g. Lasaña congelada,Gratenes de verdurascongeladas	0,2 - 0,6 kg (100 g)Plato de gratinar,Rejilla baja	Saque el gratén del envase original y coóquelo en unplato de gratinar adecuado. El plato debe ajustarse ala cantidad de gratén.Añada 3-4 cucharadas soperas de agua.No cubrir.Colóquelo en la rejilla baja.Después de la cocción, déjelo reposar unos 5 minutos.

TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú.		CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
D-1DescongelaciónBistec y chuletas(Temp. inicial -18°C)		0,2 - 1,0 kg (100 g)Plato(Ver la nota p. E-20)	Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté totalmente descongelado.
D-2DescongelaciónCarne(Temp. inicial -18°C)		0,6 - 2,0 kg (100 g)Plato(Ver la nota p. E-20)	Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y proteja con papel de aluminio.Repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal (por 1,1 kg - 2,0 kg).Después de descongelar, cubrir con lámina de aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que esté completamente descongelado.
D-3DescongelaciónCarne picada(Temp. inicial -18°C)		0,2 - 1,0 kg (100 g)Film transparente(Ver la nota p. E-20)	Cubra la plataforma giratoria con film transparente.Coloque el bloque de carne picada en la plataforma giratoria.Cuando se pare el horno y suene la señal acústica, dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la parte descongelada.Después de descongelar, déjela en reposo durante 5-10 minutos hasta la descongelación completa.
D-4DescongelaciónPatas de pollo(Temp. inicial -18°C)		0,2 - 1,0 kg (50 g)Plato(Ver la nota p. E-20)	Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10-30 minutos hasta que esté totalmente descongelado.
D-5DescongelaciónPollos(Temp. inicial -18°C)		0,9 - 2,0 kg (100 g)Plato(Ver la nota p. E-20)	Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal.Después de descongelar, cubrir con lámina de aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que esté completamente descongelado.
D-6DescongelaciónPastel(Temp. inicial -18°C)	[7Kx5]	0,1 - 1,4 kg (100 g)Plato llano	Retire todo el embalaje del pastel.Colóquelo en un plato llano en el centro de la plataforma giratoria.Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos de tamaño similar dejando un espacio entre los trozos y déjelo reposar durante 15-30 minutos hasta que esté descongelado uniformemente.

TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú.		CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
D-7DescongelaciónPan(Temp. inicial -18°C)		0,1 - 1,0 kg (100 g)Plato llano	• Distribuya el pan en un plana placa en el plato giratorio. Para este programa solamente se recomienda pan cortado en rebanadas.• Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque las rebanadas descongeladas.• Después de descongelar, separe todas las rebanadas y distribúyalas en un plato grande.• Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-10 minutos hasta que esté totalmente descongelado.

NOTA:

1 Bistecs, chuletas, patas de pollo y filetes de pescado deben congelarse en una sola capa.
2 La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones.
3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio.
4 La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla.
5 D-1, D-2, D-4 y D-5 disponer los alimentos en el horno como se indica:

COCCIÓN SENSOR

El horno viene provisto de un sensor de humedad que detecta el vapor de los alimentos y calcula el tiempo de cocción y el nivel de potencia correctos de las microondas. La tecla COCCIÓN SENSOR le ofrece la posibilidad de cocinar fácilmente los 6 menús siguientes sin necesidad de programar la cantidad de comida. Para seleccionar el menú de cocción por sensor, pulse la tecla de COCCIÓN SENSOR hasta que aparezca el menú deseado.

La función COCCIÓN SENSOR sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

Consultar siempre el cuadro del SENSOR COCCIÓN de la páginas E-22 antes de utilizar esta función.

NOTAS:

1. Después de enchufar el horno, esperar 2 minutos antes de utilizar el SENSOR COCCIÓN.
2. Una vez se haya iniciado un programa de SENSOR COCCIÓN, no se debe abrir la puerta ni pulsar la tecla de STOP hasta que aparezca en el indicador el tiempo de cocción restante, a menos que se sigan instrucciones de remover o dar la vuelta a los alimentos. Durante este tiempo, la tecnología del Sensor capta la humedad emitida por los alimentos según se van calentando y establece el tiempo de cocción. Si se abre la puerta o se para el horno se altera el contenido de humedad, lo que afecta al resultado de la cocción.
3. Es preciso asegurarse de que la comida se ha calentado completamente antes de servir. Si es preciso calentarla adicionalmente se deberá hacer de forma manual.
4. Eliminar toda la humedad de la parte exterior de los recipientes de cocción y del interior del horno con un paño seco o una servilleta de papel antes de cocinar alimentos con SENSOR COCCIÓN.
5. Si se quiere modificar los resultados de la cocción, pulsar las teclas MENOS (▼YMÁS (▲) después de seleccionar el menú (Para más detalles, ver página E-14). Para obtener los mejores resultados es conveniente seguir las instrucciones de la tabla de cocción.
6. Si hay que manipular los alimentos (es decir, dar la vuelta o remover), se puede abrir la puerta, seguir las instrucciones, cerrar la puerta y pulsar la tecla ◇ (INICIO)/+1min.
7. Para la cocción de alimentos que pesen más o menos que las cantidades/pesos dados en las tablas de cocción, utilizar programas manuales.

Ejemplo: Suponga que quiere cocinar 300 g de verduras frescas.

1. Seleccione el menú de verduras frescas pulsando la tecla de COCCIÓN SENSOR 2 veces.

Después de 2 segundos, el horno empezará a cocinar. Compruebe la visualización. Cuando el sensor detecte el vapor de la comida, aparecerá el tiempo de cocción restante.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN SENSOR y gamas de pesos.

TABLA DE COCCIÓN SENSOR

MENÚ Nú.	CANTIDAD/UTENSILIÓS	PROCEDIMIENTO
Nú. 1[S0HC]Sopas instantáneas(Temp. inicial5 - 20°C)	200 - 1000 mlTaza o fuente (para Más de 200 ml) y film de plástico	• Cubrir con film de plástico para microondas.• Poner las tazas en el plato giratorio sin colocarlas en el centro.• Después de cocinar, remover y dejar en reposo durante 1-2 minutos aprox.NOTA:Si no utiliza plástico de envolver agujereado, perfórelo con un tenedor 5 veces (si es para cuenco) o dos veces (si es para taza)
Nú. 2Verduras frescas(Temp. inicial 20°C)	0,1 - 0,8 kgFuente y film de plástico para microondas o una tapa	• Cortar en piezas pequeñas como tiras, cubos o rodajas.• Añadir la cantidad necesaria de agua y la sal deseada (1 cda. por 100 g).• Cubrir con film de plástico para microondas o una tapa.• Después de cocinar, remover y dejar en reposo durante 2 minutos aproximadamente.
Nú. 3Arroz(Temp. inicial 20°C)	0,1 - 0,3 kgBol grande con tapa	• Póngalo en un bol grande y añada agua.• Tápelo• Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria.• Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse 'Arrancar'.• Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse 'Arrancar'.• Déjelo reposar 10 minutos después de la cocción.
Arroz Aqua de ebullición
100 g 250 ml200 g 450 ml300 g 650 ml
Nú. 4[TWKS]Pasta(Temp. inicial 20°C)	0,1 - 0,3 kgBol grande con tapa	• Póngalo en un bol grande y añada agua.• Tápelo• Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria.• Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse 'Arrancar'.• Cuando suene la señal acútica de nuevo, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse 'Arrancar'.• Déjelo reposar 2-3 minutos después de la cocción.
Pasta Aqua de ebullición
100 g 250 ml200 g 550 ml300 g 800 ml
Nú. 5[SOCX]Filetes de pescado con salsa(Temp. inicial Pescado 5°C, Salsa 20°C)	0,4 - 1,6 kg*(pescado: 0,2 - 0,8 kg)(salsa: 0,2 - 0,8 kg)Cazuela plana y envoltura de plástico para microondas* Total peso de pescado y salsa	• Poner el filete de pescado en una cazuela plana con los extremos delgados hacia el centro.• Esparcir la salsa preparada sobre el filete de pescado.• Cubrir con envoltura de plástico para microondas y cocer.• Después de la cocción dejar en reposo la comida durante aprox. 2 minutos.Ver las recetas de salsas en la página E-23.NOTA:Utilice una cacerola grande para evitar que se salga la salsa.
Nú. 6[IMAGE]Mermeladas(Temp. inicial 20°C)	0,5 - 1,5 kg*(cacerola de 3,5 l)* Total peso de frutas y azúcker	• Respete las contidades indicadas en las recetas de la página E-24.• Descongele las frutas congeladas antes de cocinarlas.• No lo tape.• Remueva cuando el horno se detenga y suene la señal.• Cuando el horno se detenga y suene la señal de nuevo, tritúrelas.• Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas.

RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5 "FILETE DE PESCADO CON SALSA"

Filete de pescado con salsa - filete de bacalao a la provençal

Ingredientes

20 g de mantequilla

100 g de setas troceadas en rodajas

1 diente de ajo (machacado)

50 g de cebolletas

825 g de tomates en conserva sin jugo, escurrir bien

1 cdta. de jugo de limón

2cucharón de tomato ketchup

^1/2 -1 cdta. de albahaca seca, sal y pimienta

800 g de filete de bacalao

Preparación

1. Cocer la mantequilla, las setas, las cebollas y el ajo juntos en una cazuela plana durante 3-4 minutos a 900 W.

2. Mezclar tomates, jugo de limón, ketchup, albahaca, sal y pimienta.

3. Poner el filete de pescado sobre las verduras y cubrirlo con salsa y algo de verduras.

4. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 "Filetes de pescado con salsa".

Filete de pescado con puerros y salsa de queso

Ingredientes

50 g de mantequilla

175 g de cebolletas

^1/2 cdta. de mejorana seca

40 g de harina

500 ml de leche

100 g de queso Gruyere rallado, sal y pimienta

1 cucharón de perejil picado

800 g de filete de pescado (bacalao o similar)

Preparación

1. Poner mantequilla, cebollas y mejorana en una cacerola y calentar durante 3-4 minutos a 900 W.

2. Revolver la harina en la mezcla y añadir la leche. Revolver para formar una salsa suave.

3. Cocer durante 3-4 minutos a 900 W sin tapar.

4. Revolver el queso en la mezcla y condimentar a gusto.

5. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y verter la salsa por encima.

6. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 "Filetes de pescado con salsa".

7. Terminada la cocción, sacar el pescado y revolver bien la salsa.

NOTA:

1. Estas indicaciones son para 1,6 kg. Si se desea hacer menos de 1,6 kg hay que ajustar (reducir) los ingredientes de la salsa y también el tiempo de elaboración de la salsa y ajustar la cantidad de pescado.
2. Si se desea hacer más espesa la salsa para el filete de bacalao a la provençal o filete de pescado con salsa picante, sacar el pescado después de la cocción y añadir algo de espesante en polvo (observar las instrucciones del fabricante).

Filete de pescado con salsa picante

Ingredientes

825 g de tomates en conserva, escurrir

280 g de maíz

2-3 cdta. de salsa picante

40 g de cebolla bien picada

3 cdta. de vinagre de vino tinto

^1/4 cda. de mostaza

de tomillo, de pimienta de Cayena

800 g de filete de pescado

Preparación

1. Mezclar los ingredientes para la salsa.

2. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y esparcir la salsa por encima del filete de pescado.

3. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 "Filetes de pescado con salsa".

Filetes de pescado con salsa curry

Ingredientes

40 g de mantequilla

30 g de almendras picadas

1-2 cucharones de curry

30 g de harina (integral)

40 g de pasas

200 g de piña (trozos pequeños)

125 ml de caldo

125 ml de jugo de piña

150 g nata amargae

100 g de guisantes (congelados), sal y pimienta

800 g de filete de pescado (bacalao o similar)

Preparación

1. Calentar la mantequilla, las almendras y la salsa curry durante 1-2 minutos a 900 W con la tapa puesta.

2. Agregar la harina y remover muy bien.

3. Añadir las pasas, la piña, el jugo de piña, el caldo y la nata, revolviendo continuamente.

4. Cocer con la tapa puesta durante 2-3 minutos a 900 W y revolver después de la cocción.

5. Agregar los guisantes y revolver.

6. Sazonar con sal y pimienta.

7. Poner el pescado en una cazuela plana y verter por encima la salsa.

8. Cocer con la tapa puesta en SENSOR

COCCIÓN Nú 5 "Filetes de pescado con salsa".

RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6 "MERMELADOS"

Mermelada de kiwi y plátano Ingredientes

525 g kiwis

225 g plátanos

250 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 3 de frutas)

Preparación

1. Pele los kiwis y los plátanos y córtelos en trozos pequeños.
2. Mezcle las frutas con el azúcar especial de mermeladas y échelo en un molde ovalado de cristal pyrex de 3,5 l.
3. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas"
4. Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas.

Mermelada de frambuesa Ingredientes

750 g frambuesas

250 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 3 de frutas)

Preparación

1. Mezcle las frambuesas con el azúcar especial de mermeladas y échelo en un molde de cristal pyrex de 3,5 l.
2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas".
3. Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas.

Mermelada de melocotón Ingredientes

667 g melocotones

3 cdas zumo de limón

333 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 2 de frutas)

4 cdas licor de naranja (por ej., Cointreau)

Preparación

1. Corte los melocotones en trozos pequeños.
2. Echelos en un molde ovalado de cristal pyrex de 3,5 l.
3. Mézclelos con el zumo de limón y el azúcar especial de mermeladas.
4. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas".
5. Después de la cocción, añada el licor de naranja, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas.

Mermelada de bayas mixtas Ingredientes

667 g bayas mixtas (moras, arándanos, frambuesas, grosellas, fresas)
333 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 2 de frutas)

Preparación

1. Eche las bayas mixtas y el azúcar especial de mermeladas en un molde ovalado de cristal pyrex de 3,5 l. Mézclelas bien.
2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas".
3. Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas.

NOTAS:

1. Siga las instrucciones de la TABLA DE COCCIÓN SENSOR de la página E-22.
2. Estas instrucciones son para 1,0 kg. Si desea cocinar otros pesos, ajuste los ingredientes.

ACCIÓN INSTANTÁNEA

El modo de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA calcula automáticamente el modo y tiempo de cocción correctos de los alimentos que se ilustran a continuación.

Teclas de PATATAS Teclas de PATATAS

1 Patatas cocidas/Patatas con su monda
2 Patatas Fritas

Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA

Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA

3 Pollo asado
4 Cerdo asado
5 Patas de pollo
6 Torta picante
7 Pastel
8 Gratinados

Consejos para cuando utilice la PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA:

1. Introduzca el menú pulsando la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA deseada. La función PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.
2. Para aumentar el peso pulse la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA hasta que aparezca el peso deseado. Introduzca sólo el peso del alimento, no incluya el del recipiente. Cocine manualmente los alimentos que pesen más o menos que los pesos/cantidades facilitados en las tablas de cocción.
3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas de MENOS (▼) o MÁS (▲) (véase la pág. E-14 para más detalles).
4. El horno empezará a funcionar inmediatamente después de introducir el peso.

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.

Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla ◆ (INICIO)/+1min La temperatura final dependerá de la temperatura inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy caliente. Consulte siempre las tablas de cocción que constan en la sección del recetario.

Ejemplo: Si deseara cocinar patatas fritas con un peso de 200 g.

Elija el menú e introduzca la cantidad pulsando la tecla de PATATAS FRITAS una vez.

El horno se pondrá en marcha al instante. Compruebe el display.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA y gamas de pesos.

TABLA DE PATATAS

MENÚ Nú.	CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
Patatas cocidas, Patatas con su monda (Temp. inicial 20°C)	0,1 - 0,8 kg (100 g) Fuente y tapa	Pelar las patatas y cortarlas en trozos de tamaños similares.Poner las patatas cocidas o en su monda en una Fuente.Añadir la cantidad de agua requerida (por 100 g aprox. 2 cucharadas) y un poco de sal.Cubrir con una tapa.Cuando se pare el horno y suenen las señales, remover y tapar de nuevo.Después de la cocción, dejar en reposo las patatas 1-2 minutos.
Patatas fritas (Temp. inicial -18°C) (recomendadas para hornos convencionales)	0,2 - 0,4 kg (50 g) Cacerola plana, Rejilla alta	Poner la fuente en la rejilla en el horno.Cuando suenen las señales, dar vuelta.Después de la cocción, sacar las patatas fritas de la fuente y ponerlas en un plato para servir.Añadir sal según el gusto.NOTA: Si cocina patatas fritas alargadas y delagadas, pulse la tecla de MÁS (▲).

TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA

MENÚ Nú.	CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
Pollo asado(Temp. inicial 5°C)Ingredientes para 1 kg de pollo asado:Sal y pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce, 2 cucharones de aceite	0,9 - 2,0 kg (100 g)Rejilla baja	Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre el pollo.Perforar la piel del pollo.Poner el pollo en una cazuela plana con la pechuga hacia abajo.Cuando suenen las señales, dar vuelta al pollo.Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos
Cerdo asado(Temp. inicial 5°C)Ingredientes para 1kg de carne magra de cerdo enrollada 1 diente de ajo machacado, 2 cucharones de aceite, 1 cucharón de pimentón dulce, un poco de comino en polvo, 1 cdta. de sal.	0,6 - 2,0 kg (100 g)Rejilla baja	Se recomienda carne de cerdo magra asada enrollada.Mezclar todos los ingredientes y esparcirlos sobre la carne.Poner la carne con la pechuga hacia abajo.Cuando suenen las señales, dar vuelta a la carne.Terminada la cocción, dejar en reposo, envuelta en lámina de aluminio durante aproximadamente 10 minutos.
Patas de pollo(Temp. inicial 5°C)Ingredientes para 1 kg de patas de pollo:(5 piezas), 1-2 cucharones de aceite, 1/2 cdta. de sal, 1 cdta. de pimentón dulce ,1 cdta. de romero.	0,2 - 1,0 kg(0,2 - 0,3 kg: 50 g0,3 - 1,0 kg: 100 g)Rejilla alta	Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre las patas de pollo.Perforar la piel de las patas.Poner las patas en la rejilla, con el lado con piel abajo y con los extremos delgados hacia el centro.Cuando suenen las señales, dar vuelta a las patas.Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos.

TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA

MENÚ Nú.	CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
Torta Picante (Temp. inicial 20°C)NOTA:El bandeja cuadrada se pondrán muy calientes. Use manoplas para horno al sacar el alimento o el plato giratorio del horno para no quemarse.	1,0 - 1,7 kg (100 g) bandeja cuadrada e.g.Pizza fresco 1,0 - 1,2 kg Tarta de puerros 1,3 kg Pastel de cebolla 1,7 kg	Preparar las tortas picantes a que se refieren las páginas E-27 - 28.Para este menú está programado el precalentamiento, dejar el plato giratorio en el horno durante el precalentamiento y la cocción.Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada preparada en la guía del soporte inferior del horno.Cuando suene la señal acústica, extraer la bandeja cuadrada, hacerla girar 180° y volverla a colocar en el soporte inferior.Tras la cocción, extraer la bandeja cuadrada y servir en una fuente.
Pastel (Temp. inicial 20°C)e.g. Gugelhupf(Pastel de Bavaria)Pastel de zanahoria	0,5 - 1,5 kg (100 g) Bandejar de hornear, platillo,Rejilla baja	Para preparar pasteles, consulte la página E-66 o 68.Ponga un platillo boca abajo en la rejilla baja y coloque la bandeja de hornear sobre él.Después de hornear, deje la comida reposar unos 10 minutos.Saque el pastel del recipiente.
Gratinado (Temp. inicial 20°C)e.g. Gratinado de brócoli y patatas	0,5 - 2,0 kg (100 g) Fuente ovalada poco profunda para gratinar, Rejilla baja	Para preparar gratinados, consulte la página E-58 o 60.Poner la gratinado en la Rejilla abajo.Terminada la cocción, dejar en reposo el alimento durante aproximadamente 5-10 minutos.

RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA "TORTA PICANTE"

PASTEL DE CEBOLLA

Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3 l) Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa

Ingredientes - para la pasta

375 g Harina

30 g Levadura

1 Huevo

125 ml Leche

1/2 cucharadita Sal

75 g Mantequilla

Ingredientes - para el aderezo

650 - 700 g Cebollas

100 g Tocino entreverado

30 g Mantequilla

3Huevos

200 g Nata agria

1/2 cucharadita Sal

Preparación

Esta receta es para aprox. 1,7 kg.

1. Con los ingredientes mencionados, preparar una pasta con levadura. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o un paño húmedo y dejar que fermente. Cocer 20 minutos en CONVECCIÓN a 40°C.

2. Pelar y cortar en cuadrados las cebollas y el tocino entreverado. Colocar la mantequilla, las cebollas y el tocino en un cuenco, cubrir y cocer a fuego lento durante 8-12 minutos (900 W). Después de la cocción, enfriar la mezcla e incorporar los huevos, la nata agria y la sal, mezclándolo todo.

3. Se programa el precalentamiento a ACCIÓN INSTANTÁNEA "Torta Picantes". Precalentar el horno. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa. Extender con rodillo la pasta y colocarla en la bandeja.

4. Extender la mezcla de forma homogénea sobre el molde de pastelería. Dejar que la pasta fermente de nuevo antes de hornearlo.

5. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.

6. Cuando suene la señal acústica y se detenga el horno, girar la bandeja cuadrada 180°.

E-27

RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA "TORTA PICANTE"

TARTA DE PUERROS

Utensilios: Cuenco con tapa (3 l de capacidad) Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa

Ingredientes - para la pasta

150 g Harina integral

120 g Harina de centeno (tipo 1150) (en su lugar, se puede emplear harina normal tipo 405)

4 cucharadita Levadura en polvo (12 g)

1 Huevo

125 g Yogur bajo en grasa

1 ½ cucharada Aceite vegetal

1/2 Cucharadita Sal

Ingredientes - para el aderezo

450 g Puerros cortados a rodajas

3 cucharadas Agua Sal

1 pellizco Polvo de curry

150 g Nata agria

3 Huevos

2 cucharadas Harina integral

Sal de hierbas

Pimienta

pellizco Nuez moscada

1 cucharadita Perejil, picado fino

1 cucharadita Cebollinos, cortados a pequeñas rodajas

1 cucharadita Eneldo, picado fino

100 g Queso Emmenthal rallado

PIZZA

Utensilios: Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa

Ingredientes - para la pasta

230 g Harina

20 g Levadura

1 cucharadita Azúcar Sal

4 cucharaditas Aceite

135 ml Agua tibia

Ingredientes - para el aderezo

250 g Tomates de lata, picados Albahaca, oregano, tomillo, sal, pimienta

250 g Aderezo según se desee, ej. pimiento, salami, champiñones, etc.

100 g Queso rallado

Preparación

Esta receta es para aprox. 1,3 kg.

1. Colocar los puerros y el agua en un cuenco, cubrir y cocer durante 5-8 minutos a 900 W. Escurrir, añadir sal y polvo de curry al gusto. El precalentamiento se programa a ACCIÓN INSTANTÁNEA "Torta Picantes". Calentar previamente el horno.
2. Mezclar la harina y la levadura en polvo. Añadir el huevo, el yogur, el aceite y la sal. Mezclar bien utilizando el utensilio en la mezcladora manual.
3. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa. Extender con rodillo la pasta y colocarla en la bandeja. Levantar el borde aproximadamente 1 cm.
4. Agitar la nata agria, los huevos y la harina, todo junto. Sazonar con sal de hierbas, pimienta, nuez moscada y hierbas. Mezclar con el queso rallado.
5. Añadir la mezcla a los puerros, y extender homogéneamente en el molde de pastelería.
6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.
7. Cuando el horno se detenga y suene la señal acústica, girar la fuente cuadrada 180°.

Preparación

Esta receta es para aprox. 1,0 kg.

1. Disolver la levadura en agua tibia.
2. Colocar la harina en un cuenco y hacer un agujero en el centro. Añadir a la harina la mezcla de levadura y removerlo gradualmente. Añadir sal y aceite. Amasar bien.
3. Ćubrir la pasta con una película resistente al calor o un paño húmedo y dejarla fermentar. Cocer durante 20 minutos en CONVECCIÓN a 40°C.
4. Se programa el precalentamiento en ACCIÓN

INSTANTANEA "Torta Picantes" Calentar

previamente el horno. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa. Extender la pasta con rodillo y colocarla en la bandeja.

1. Recubrir la pasta con el tomate. Sazonar al gusto y cubrir con el aderezo deseado. Finalmente, extender encima el queso rallado.
2. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.
3. Cuando el horno se detenga y suene la señal acústica, girar la bandeja 180°.

RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO

PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE CEBOLLA

Tiempo total de cocción: 26-28 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Ingredientes

1000 g Pechuga de pavo (9 piezas)

200 g Champiñones, cortados a láminas

9 lonchas Queso tratado

LASAÑA AL HORNO

Tiempo total de cocción: 44-49 minutos

Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l) Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm) Soporte cuadrado

Ingredientes

600 g	Tomates en lata
100 g	Cebolla, picada fina
100 g	Jamón, a daditos pequeños
1	Diente de ajo, machacado
500 g	Carne picada (buey)
4 cucharaditas	Tomate triturado
	Sal, pimienta
	Oregano, tomillo, albahaca
450 g	Nata (nata fresca)
300 ml	Leche
100 g	Queso parmesano rallado
3 cucharaditas	Hierbas mezcladas y picadas
2 cucharaditas	Aceite de oliva
	Sal, pimienta, nuez moscada
1 cucharadita	Aceite vegetal para engrasar la fuente de gratinador
250 g	Lasaña verde
2 cucharadas	Queso parmesano rallado
1 cucharada	Mantequilla

TOSTA DE ROQUEFORT

Tiempo total de cocción: 18-20 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Ingredientes

9 Rebanadas de pan para tostar Mantequilla

9 Lonchas de jamón dulce

9 Medias peras (en conserva)

9 cucharaditas Mermelada de arándano

200 g Queso de Roquefort

Preparación

1. Calentar previamente el horno a 200° C.
2. Cortar la pechuga de pavo en porciones (9) de un tamaño similar y colocarlas en la bandeja cuadrada.
3. Mezclar el concentrado de sopa de cebolla con la nata (no añadir agua). Añadir los champiñones troceados. Distribuirlo sobre la carne y finalmente cubrirlo con las lonchas de queso.
4. Colocar la fuente en una guía de nivel inferior del horno y hornear durante 26-28 minutos en CONVECCIÓN 200° C.
5. Después de mitad del tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.

Preparación

1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne picada y el tomate triturado. Sazonar y poner a cocer tapado durante 12-14 minutos en MICROONDAS 900 W. Revuelva después de mitad del tiempo de cocción.
2. Mezclar la nata con la leche, el queso parmesano, las hierbas, el aceite y las especias.
3. Precalentar el horno a 230°C.
4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar en ella la mitad de la mezcla de la carne picada y verter encima un poco de salsa. Colocar encima 1/3 adicional de la pasta, seguido por otra capa de la mezcla de carne picada y algo de salsa, finalizando con el resto de la pasta por encima. Finalmente, cubrir la pasta con mucha salsa y espolvorear con queso parmesano. Añadir encima trocitos de mantequilla y poner a cocer en el soporte cuadrado en la guía inferior durante 32-35 minutos en CONVECCIÓN 230° C.
   Después de la cocción, dejar que la lasaña repose durante aprox. 5-10 minutos.

Preparación

1. Calentar previamente el horno a 220° C.
2. Tostar el pan y extender encima mantequilla.
3. Colocar una loncha de jamón sobre cada rebanada de pan.
4. Cortar en rodajas las peras y colocarlas sobre el jamón, superponiéndose parcialmente. Poner 1 cucharadita de mermelada de arándanos sobre cada tostada.
5. Cortar en pedacitos el Roquefort y extenderlo sobre las tostadas.
6. Colocar las tostadas en la bandeja cuadrada y poner a hornear en una guía de nivel superior durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN 220° C. Después de mitad del tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.

RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO

BRAZO DE GITANO

Tiempo total de cocción: 22-24 minutos Utensilios: Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa

Ingredientes – para la pasta

4 Huevos

125 g Azúcar

125 g Harina

1 cucharadita Levadura en polvo (3 g)

Ingredientes - para el aderezo

250 ml Leche

1 Rama de canela

La peladura de un limón

75 g Azúcar

2 cucharadas Almidón (20 g)

2 Yemas de huevo

2 cucharadas Azúcar de glasear (20 g)

GALLETAS LINZER

Tiempo total de cocción: 10-11 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Soporte cuadrado

Fondo de una bandeja redonda de hornear (28 cm)

Papel impermeable a la grasa

Preparación

1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora manual, hasta que estén espumosos y con burbujas de aire. Mezclar la harina y la levadura en polvo y cribar sobre la mezcla de huevos y azúcar. Luego doblar cuidadosamente. Precalentar el horno a 180° C.
2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa, colocar encima la mezcla del pastel y hornear sobre la guía de nivel inferior durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN 180° C. Después de mitad del tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.
3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el que se haya espolvoreado azúcar. Quitar con cuidado el papel impermeable a la grasa e inmediatamente enrollar la pasta ayudándose con el paño para hacerlo.
4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con la rama de canela, la peladura del limón y el azúcar, cubrir y calentar durante aprox. 2 minutos en MICROONDAS 900 W.
5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de los 200 ml de leche, y agitar la mezcla del almidón. Cubrir y proceder a la cocción. Agitar a la mitad y al final de la cocción. Aprox. 2 minutos en MICROONDAS 900 W.
6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la mezcla de crema y luego volver a enrollar con cuidado. Espolvorear con azúcar de glasear.

Preparación

1. Para preparar galletas, consulte la página E-69 accesorios se han enfriado por completo.
2. Precalentar el horno a 200°C.
3. Recubrir la bandeja cuadrada y el fondo de la bandeja de hornear con papel impermeable a la grasa. Colocar 20 galletas en la bandeja cuadrada y 12 porciones en la bandeja redonda de hornear. Colocar la bandeja cuadrada en la guía del nivel inferior y el soporte cuadrado con la bandeja redonda de hornear en la guía del nivel superior, durante 10-11 minutos en CONVECCIÓN 200° C.

Preparar la pasta restante del mismo modo.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

PRECAUCIÓN: NO UTILICE PRODUCTOS COMERCIALES PARA LA LIMPIEZA DE HORNOS, APARATOS DE LIMPIEZA A VAPOR, PRODUCTOS ABRASIVOS, PRODUCTOS FUERTES, NINGÚN PRODUCTO QUE CONTENGA HIDRÓXIDO DE SODIO NI ESTROPAJOS PARA LIMPIAR NINGUNA PARTE DEL HORNO.

Antes de limpiar, asegúrese de que el interior del horno, la puerta, la caja exterior y los accesorios se han enfriado por completo.

LIMPIE EL HORNO A INTERVALOS REGULARES Y EXTRAIGA LAS ACUMULACIONES DE RESIDUOS DE COMIDAS - Mantenga limpio el horno, porque de lo contrario podría deteriorarse la superficie. Esto podría afectar adversamente la vida de servicio del aparato y hacer correr el peligro de situaciones peligrosas.

Exterior del horno

El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el jabón con un paño y de secar el exterior del horno con una toalla suave.

Panel de control

Antes de limpiar el panel, abra la puerta para desactivar las teclas del panel de control.

Tenga cuidado al limpiar el panel de control. Utilizando un paño humedecido solamente en agua, páselo suavemente por el panel hasta que éste quede limpio. No utilice mucha agua. No emplee ningún producto de limpieza químico o abrasivo.

Interior del horno

1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida derramada y las salpicaduras con un paño humedecido o con una esponja, cada vez que lo use y mientras el horno esté todavía templado. Para limpiar las salpicaduras o manchas más difíciles, utilice jabón suave y quítelas frotando varias veces con un paño humedecido hasta que todos los residuos desaparezcan por completo. La acumulación de salpicaduras puede recalentarse y empezar a humear, prenderse fuego o provocar la formación de chispas. No extraiga la tapa de la guía de ondas.

2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se introduzca por los pequeños orificios de las paredes porque el horno podría sufrir daños.

3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en el interior del horno.
4. Caliente el horno regularmente con las dos resistencias (grills), consulte "Calentamiento sin alimentos" en la página E-8. Los restos de comida o grasa que haya salpicado el interior pueden producir humo o mal olor.

Accessorios

Deben lavarse con una solución jabonosa suave y secarse. También pueden lavarse en el lavavajillas.

NOTA ESPECIAL para el SOPORTE DEL PLATO GIRATORIO

Limpie siempre el soporte del plato giratorio después de cocinar, especialmente alrededor de los rodillos, que deben mantenerse limpios de grasa y salpicaduras de comida. La acumulación de salpicaduras o la grasa pueden recalentarse y provocar la formación de chispas, empezar a echar humo o prenderse fuego.

Puerta

Para quitar todos los rastros de suciedad, limpie con regularidad los dos lados de la puerta, las juntas y las superficies adyacentes con un paño suave y húmedo. No utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas afiladas para limpiar el cristal de la puerta del horno, ya que se puede arañar la superficie y hacer que se rompa el cristal.

NOTA: Mantenga la tapa de la guía de ondas y los accesorios limpios en todo momento. Si se deja grasa en la cavidad o en los accesorios, se puede sobrecalentar, producir chispas, humo o encenderse cuando vuelva a utilizar el horno.

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES

COMPRUEBE LO SIGUIENTE ANTES DE SOLICITAR LOS SERVICIOS DE UN TÉCNICO.

1. Alimentación eléctrica

Compruebe que el enchufe está bien conectado a una toma de corriente adecuada.

Compruebe que el fusible/disyuntor de la fase funciona correctamente.

1. Se enciende la lámpara del horno al abrir la puerta? SÍ NO

2. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre bien la puerta.

Ponga el modo de cocción con microondas.

Programe el horno para un minuto al 900 W de potencia y póngalo en marcha.

Se enciende la lámpara? SÍ NO

Gira el plato giratorio? SÍ NO

NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier dirección.

Funciona la ventilación? SÍ NO

(Ponga la mano delante de los orificios de ventilación y compruebe si hay aire)

Suena la señal después de 1 minuto? SÍ NO

Se apaga el indicador de cocción en curso? SÍ NO

Está caliente la taza de agua después de esta operación? SÍ NO

Ponga el modo de cocción a la GRILL [u] durante 3 minutos.

Se ponen rojas las dos resistencias después de los 3 minutos? SÍ NO

1. Ponga el modo de cocción a la CONVECCIÓN ※ durante 3 minutos.

Se le horno caliente después de los 3 minutos? SÍ NO

Si la contestación de alguna de estas preguntas es "NO", llame a un servicio técnico autorizado por SHARP e informe sobre el resultado de sus comprobaciones. Busque la dirección en el interior de la tapa trasera.

IMPORTANTE:

Si no aparece ninguna indicación en el visualizador hasta que el cable de alimentación se conecta correctamente, debe mantenerse activado el modo de ahorro de energía. Para desactivarlo, abra y cierre la puerta del horno. Consulte la página E-6.

NOTAS:

1. Sacar la taza del horno y abrir la puerta. Si cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando sólo el mismo modo de cocción, la potencia del horno disminuirá automáticamente para evitar un sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán y apagarán).

Modo de cocción	Tiempo normal
Cocción con microondas al 900 W	20 min.
Cocción con grill	15 min.
Comb. 1 (Potencia de microondas de 630 W.)	Micro - 40 min.
Comb. 2 (Potencia de microondas de 900 W.)	Micro - 15 min.Grill - 15 min.
Comb. 2 (Potencia de microondas de 630 W.)	Micro - 40 min.Grill - 15 min

1. Después de los modos de operación con GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN, COCCIÓN RAPIDAS y COCCIÓN AUTOMÁTICO, el ventilador se pondrá en marcha y aparecerá "AHORA EN-FRIANDO" en el display. Al pulsar la tecla de PARADA y abrir la puerta durante estos modos de cocción también se pondrá en marcha el ventilador; por lo tanto, podrá notarse que sale aire por los orificios de ventilación.

¿QUE SON LAS MICROONDAS?

Las microondas son - igual que las ondas de radio y televisión - ondas electromagnéticas. En el horno de microondas, el magnetrón genera microondas haciendo que las moléculas del agua oscilen dentro de producto alimenticio. La fricción producida genera calor que, a su vez, hace que las comidas se descongelen, calienten o cuezan.

El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en que las microondas penetran directamente y de todos los lados en la comida a cocer. La energía se aprovecha óptimamente. En comparación con lo expuesto, al cocinar en el horno eléctrico, la energía sólo llega indirectamente al producto alimenticio pasando primero por la hornalla y después por el fondo de la olla. En este trayecto se pierde mucha energía. Producto ALIMENTICIO - Las microondas se absorben. Metal - Las microondas son reflejadas

LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS

Las microondas penetran todos objetos no metálicos que consisten en vidrio, porcelana, cerámica, plástico, madera y papel. Este es el motivo por el qué dichos materiales no se calientan a pesar de estar expuestos a las microondas. Los recipientes sólo se calientan de forma indirecta a través de la comida. Las comidas absorben microondas y por ello se calientan. Las microondas no penetran materiales metálicos sino que reverberan. Por eso normalmente no son apropiados los objetos metálicos para la acción de las microondas. Hay excepciones, sin embargo, y Vd. puede sacar partido precisamente de dichas propiedades. Durante la descongelación o cocción, determinadas superficies de las comidas se cubren con lámina de aluminio por lo que se evitan partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase observar al respecto las demás recomendaciones mencionadas. Vidrio, porcelana, cerámica plástico, papel, etc. - Las microondas penetran.

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE MICROONDAS COMBINADO

LA COCCIÓN POR MICROONDAS

Utilizando la cocción por microondas en su nuevo horno de microondas combinado, puede Vd. calentar, p. ej. platos combinados o bebidas o hacer derretir en un santiamén mantequilla o chocolate. Las microondas tienen también excelentes aptitudes para descongelar productos alimenticios. En muchos casos puede ser ventajoso, sin embargo, combinar las microondas con el aire caliente circulante o el asador (cocción combinada) para llevar a cabo, simultáneamente y en un intervalo extremamente corto, tanto la cocción como también el dorado de la comida. Comparando el tiempo de preparar asado por microondas con el de la cocción convencional, por lo general, el primero es esencialmente más corto.

LA COCCIÓN COMBINADA

(MICROONDAS COMBINADAS CON AIRECALIENTE O ASADOR)

Empleando simultáneamente dos modos de operación se combinan de manera conveniente las ventajas que le brinda su horno. Vd. tiene la posibilidad de elegir las siguientes combinaciones:

• M icroondas + aire caliente circulante (la combinación ideal para preparar asado, aves, soufflés, pizza, pan y tartas) y
• M icroondas + asador (la combinación ideal para preparar carne soasada, asado, aves, patas de pollo, carne asada al pincho, tostadas de queso y para gratinar).

En la cocción combinada Vd. está en condiciones de cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la ventaja en que el aire caliente circulante o el calor del asador selle rápidamente los poros de las capas superficiales del alimento a preparar. Las microondas posibilitan un corto tiempo de cocción que conserva lo natural de los alimentos para que queden jugosos en su interior mientras la superficie llegue a ser crocante.

LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE CIRCULANTE

El aire caliente se puede utilizar también sin las microondas siendo los resultados los de un horno convencional. El aire circulante calienta muy rápidamente la superficie de los alimentos de manera que el jugo no puede salir, p. ej. al preparar carne, por lo que se mantiene dentro y ésta no se seca. Este proceso de sellar produce que las comidas mantienen su gusto original y se cuecen en un tiempo mucho más corto que en el caso de los hornos convencionales con calor de encima o calor de abajo.

EL USO DEL ASADOR

Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se puede utilizar, como cualquier asador convencional que no opera con microondas. Con rapidez las comidas se pueden gratinar o asar. Especialmente apropiados son bistecs, chuletas y comidas a gratinar.

LA VAJILLA APPROPIADA

VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO

La vajilla de vidrio resistente a altas temperaturas es muy apropiada porque el proceso de cocción se puede observar desde todos los lados. Pero la vajilla no debe tener ni contenidos metálicos (por ej. no debe ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico (por ej. borde chapeado de oro, azul cobalto).

CERÁMICA

Es apropiada por lo general. Pero la cerámica tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica no esmaltada, podría penetrar humedad en el horno. La humedad calienta el material y puede provocar que reviente. Al no estar seguro si su vajilla es apropiada o no para el microondas, realice el ensayo de aptitud de vajilla.

PLÁSTICO

La vajilla de plástico resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas se puede usar para descongelar, calentar y cocer. Observe Vd. las

indicaciones del fabricante.

VAJILLA DE PAPEL

También es apta la vajilla de papel resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas. Observe Vd. las indicaciones del fabricante.

PAPEL DE COCINA

Se puede emplear para que absorba la humedad que se produce en cortos procesos de calentamiento, por ej. de pan o panecillos. Intercalar el papel entre el alimento y el plato giratorio. Así, la superficie del

alimento se conserva bien tostada y seca. Al cubrir los alimentos grasos se evitan las salpicaduras.

LÁMINAS PARA MICROONDAS

o láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase observar las indicaciones del fabricante.

BOLSAS PARA ASADOS

Pueden ser utilizadas en el horno de microondas.

Las grapasmetálicas, en cambio, no son apropiadas para cerrarlas porque la lámina de la bolsa de cocer puede fundirse. Para cerrar utilice un hilo y

pinche la bolsa varias veces con un tenedor. No se recomienda el uso de láminas no resistentes al calor en los hornos microondas.

METAL

No se debe usar, normalmente, porque las microondas no penetran los metales y,

consecuentemente, no llegan a tener contacto con las comidas. Pero existen excepciones: se pueden usar estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir

ciertas zonas para que éstas no sean descongeladas o cocidas demasiado rápidamente (por ej. las alas de un pollo). Se pueden usar pequeñas brochetas metálicas y bandejas de aluminio (por ej. para preparar platos

precocinados). Dichos utensilios, sin embargo, deben ser de tamaño reducido en relación con la comida, por ej. las bandejas de aluminio se deben llenar como

mínimo entre 2/3 y 3/4 de su volumen. Es recomendable transvasar la comida a vajilla apta para la cocción por microondas.

Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay que mantener una distancia mínima de unos 2 cm entre éstas y las paredes de la cámara de cocción porque, en caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles daños producidos por la formación de chispas. Nunca se debe usar vajilla con revestimiento metálico o dotada de piezas o accesorios metálicos, como por ej. tornillos, cintas o asas y mangos de metal.

LA VAJILLA APPROPIADA

ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA

Si Vd. no está seguro si su vajilla es apropiada para la cocción por microondas, realice el siguiente ensayo: Ponga el recipiente en el horno y al lado o encima del mismo un recipiente de vidrio con 150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, a máxima potencia. Si la vajilla queda fría o tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo con vajilla de plástico porque podría fundirse.

VAJILLA ADECUADA PARA EL FUNCIONAMIENTO COMBINADO

En general, las vajillas resistentes al calor para microondas, por ejemplo, de porcelana, cerámica o vidrio, son también adecuadas para los sistemas combinados (microondas y aire caliente o microondas y grill). Tenga cuidado, no obstante, de que, a causa del aire caliente o del grill, la vajilla no alcance una temperatura demasiado elevada. No son adecuadas para el funcionamiento combinado las vajillas de plástico y el papel de aluminio.

No utilice papel de cocina ni papel vegetal para

cocinar, pues podría sobrecalentarse o incendiarse.

METAL

Por norma general, no deberán utilizarse metales, con la excepción de moldes antiadherentes, con los que también resultan bien preparadas las superficies de contacto de los alimentos (por ejemplo, pan, pasteles y pasteles picantes) con el molde. Preste atención a las instrucciones sobre vajillas adecuadas en el funcionamiento en modo microondas. Para evitar la producción de chispas en el material aislante refractario, coloque, por ejemplo, un plato de porcelana entre el objeto metálico y la rejilla. Si aparecen chispas, no vuelva a utilizar más estos materiales para cocción a baja potencia en el modo de funcionamiento combinado.

VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA CON AIRE CALIENTE Y GRILL

SUGERANCIAS Y TECNICASANTES

DE QUE EMPIECE VD. ...

Para facilitarle el manejo del horno de microondas lo máximo posible hemos confeccionado para Vd. la siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más importantes: Sólo conecte el horno después de haber puesto alimentos en la cámara de cocción.

AJUSTE DE LOS TIEMPOS

En general, los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción son considerablemente más cortos que los de la hornalla convencional o del horno común. Por lo tanto respete los tiempos recomendados en este recetario; ajuste más bien tiempos cortos que prolongados. Terminada la cocción haga la prueba si el alimento está cocido. Es preferable volver a cocerlo un poco más que cocerlo en demasía.

TEMPERATURA DE PARTIDA

Los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción dependen de la temperatura de partida del alimento. Los alimentos congelados o enfriados en el frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo que aquéllos que están a la temperatura ambiente. Para calentamiento y cocción de los alimentos se suponen las temperaturas normales de

almacenamiento (temperatura de frigorífico de unos 5° C, temperatura ambiental de unos 20° C). Para la descongelación de alimentos se parte de una temperatura de congelación de -18° C. Las palomitas de maíz sólo se deben preparar en recipientes especiales a tal fin y apropiados

para la cocción por microondas. Respete minuciosamente las respectivas indicaciones del fabricante. No utilice nunca recipientes normales de papel o vajilla de vidrio.

No cueza huevos en su cáscara porque en la misma se forma presión que podría hacer reventar el huevo. Pinche la yema antes de cocinar. No caliente ni aceite ni grasa para freir en el

horno de microondas. La temperatura del aceite no se puede controlar y éste podría saltar de repente del recipiente. Nunca caliente recipientes cerrados, como vasos o latas. La presión que se genera podría hacer reventar los recipientes. (Excepción: la preparación de conservas).

SUSUGERANCIAS Y TECNICASANTES

TIEMPOS DE COCCIÓN

Todos los tiempos indicados en este recetario se entienden como valores orientativos que pueden variar según la temperatura de partida, el peso y la naturaleza (contenido de agua, materia grasa, etc.) de los alimentos.(Ausnahme: Einkochen).

SAL, ESPECIAS Y HIERBAS

Las comidas cocidas en el horno por microondas conservanmejor su sabor propio que aquéllas preparadas de formaconvencional. Por lo tanto, use poca sal o, como regla, sólodespués de la cocción. La sal absorbe el líquido y deseca lasuperficie. Las especias y hierbas se pueden usar como decostumbre.

PRUEBA PARA COMPROBAR LA SITUACIÓNDE COCCIÓN:

La situación de cocción de los alimentos se puede probar igual que si se tratara de la preparación convencional:

• T ermómetro de alimentos: Una vez terminado el proceso de calentamiento o cocción, respectivamente, cada alimento tiene una determinada temperatura interior. Mediante el termómetro Vd. puede comprobar si la comida está suficientemente caliente, o cocida.
• T enedor: El pescado se puede comprobar con un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo en demasía se pone estropajoso y seco.
• Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden comprobar pinchándolos con un mondadientes. Si éste está limpio y seco, después de sacarlo, la comida está cocida.

TABLA: Determinación del tiempo de cocción con el termómetro de alimentos

Bebida/comida Temperatura interior Temperatura interioral final del tiempo después de 10 a 15de la cocción minutos de tiempo de repos
Calentar bebidas (café, té, agua, etc)	65-75o C
Calentar leche	75-80o C
Calentar sopas	75-80o C
Calentarguisados/estofados	75-80o C
Aves	80-85o C	85-90o C
Carne de corderoasada ligeramentebien asada	70o C	70-75o C
	75-80o C	80-85o C
Roast beefsoasado	50-55o C	55-60o C
medio	60-65o C	65-70o C
bien asado	75-80o C	80-85o C
Carne de cerdo, ternera	80-85o C	80-85o C

ADICIÓN DE AGUA

Las verduras y otros alimentos con mucho contenido de agua se pueden cocinar en su propio jugo o agregando muy poca agua.

Así se conservan muchas vitaminas y sustancias minerales en el alimento.

ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA,

como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas en su monda, tomates, manzanas, yema de huevo o productos similares, se pinchan con tenedor o mondadiente, pues así puede salir el vapor que se forma sin que reviente la piel o cáscara.

COMIDAS GRASAS

cuecen con mayor rapidez que las porciones magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas porciones, durante la cocción, con papel de aluminio o colocar el lado graso hacia abajo.

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE ALIMENTOS

Cada bebida y cada plato tiene una determinada temperatura interior (temperatura en el núcleo), una vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho proceso de cocción se interrumpe en este punto el resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se puede leer en un termómetro especial para comidas. La siguiente tabla de temperaturas informa sobre las temperaturas más importantes.

SUGERANCIAS Y TECNICASANTES

BLANQUEADO DE VERDURAS

Las verduras se deben blanquear antes de proceder a su congelación para conservar mejor así su calidad y sustancias aromáticas. Procedimiento: Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de verdura con 275 ml de agua en una fuente para calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua helada para evitar que siga la cocción; después déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en recipiente a prueba de aire y congélela.

PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS

Las conservas se pueden preparar de manera rápida y sencilla usando el horno de microondas. El comercio tiene disponibles tarros especiales para conservas, anillos de goma y las apropiadas grapas de plástico, todo apto para la cocción por microondas. Los fabricantes dan instrucciones de uso exactas.

PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES

Los tiempos de cocción de su horno de microondas están en función directa con la cantidad de alimentos que desea descongelar, calentar o cocer. Esto significa que la porciones pequeñas requieren menor tiempo de cocción que las grandes. Como regla empírica rige: DOBLE CANTIDAD = CASI EL DOBLE TIEMPO MEDIA CANTIDAD = MITAD DEL TIEMPO

Ambos recipientes tienen el mismo volumen; el recipiente alto, sin embargo, exige mayor tiempo de cocción que e llano. Seleccione por lo tanto y a ser posible, recipientes llanos de gran superficie. Recipientes altos sólo se deben usar para preparar platos donde existe el peligro de que rebosen al hervir, p.ej. pastas, arroz, leche, etc.

En los recipientes redondos y ovalados, los alimentos se cuecen con mayor uniformidad que en los rectangulares porque la energía de las microondas se concentra en las esquinas por lo que en estos

puntos existe el peligro de cocción en demasía.

TAPAR

Al tapar el recipiente se preserva la humedad dentro del alimento con lo que se reduce el tiempo de cocción. Para cubrir el alimento se puede usar tapa, lámina apta para microondas o cubierta. Los alimentos que se deseen crujientes no deberán taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica rige que todo lo que se prepara cubierto en el horno convencional, también se debe cubrir en el horno de microondas; y todo lo que se cocina sin tapar en el horno convencional, también se debe cocinar sin tapar en el horno de microondas.

ALIMENTOS IRREGULARES

Se emplazan con el lado más grueso o más compacto hacia fuera. Verduras (p. ej. brécol) deben colocarse con el tallo hacia fuera. Los alimentos más gruesos necesitan mayor tiempo de

cocción y reciben mayor energía de microondas en el exterior, de forma que éstos se cuecen uniformemente.

REMOVER

Es preciso remover la comida porque, primero, las

microondas calientan la parte exterior. Removiendo la comida, la temperatura se equilibra y el alimento se calienta uniformemente.

DISPOSICIÓN

Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de budín o flan, tazas o patatas con su monda, se disponen en forma anular sobre el plato giratorio. Deje suficiente espacio entre las distintas porciones para que la energía de las microondas pueda penetrar desde todos los lados.

DARLE VUELTA AL ALIMENTO

A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la cocción para abreviar el proceso de cocción. A grandes porciones, como asado y pollo, se les debe dar vuelta porque la parte superior recibe mayor cantidad de energía de microondas y, por lo tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta.

TIEMPO DE REPOSO

Una de las reglas más importantes del horno de microondas es la de mantener el tiempo de reposo. Casi todos los alimentos que se descongelan, calientan o cuecen por microondas requieren un

determinado tiempo de reposo durante el cual tiene lugar un equilibrio de temperaturas y durante el cual el líquido contenido dentro del alimento puede distribuirse uniformemente en el mismo.

CALENTAMIENTO

- Los platos preparados contenidos en recipientes de aluminio se deben sacar de los mismos para calentarlos en un plato o en una fuente.

- Las tapas se deben quitar de recipientes bien cerrados. Cubrir los alimentos con lámina apropiada para microondas, plato o cubierta (disponibles en el mercado) para que la superficie no se deseque. Las bebidas no necesitan taparse.

- A I cocer líquidos, como agua, café, té o leche, ponga una barrita de vidrio en el respectivo recipiente.

- T ratándose de mayores cantidades, removerlas en ciertos intervalos, a ser posible, para que la temperatura se distribuya uniformemente.

- Los tiempos indicados para los alimentos se refieren a una temperatura ambiental de 20° C. Para alimentos refrigerados, dichos tiempos se deben aumentar ligeramente.

- Después de calentar los alimentos, déjelos reposar durante 1 ó 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente dentro de los mismos (tiempo de reposo).

- Los tiempos indicados representan valores orientativos que pueden variar de acuerdo con su temperatura de partida, peso, contenido de agua, contenido de materia grasa y el estado final requerido.

DESCONGELACIÓN

El horno de microondas es el dispositivo ideal para descongelar alimentos. Los tiempos de descongelacion son mucho más cortos que en el caso de descongelar de manera convencional. He aquí algunos consejos. Saque el alimento congelado de su envase y póngalo en un plato para descongelarlo.

Para descongelar y calentar alimentos son muy apropiados aquellos envases y recipientes aptos para microondas que a la vez son resistentes a bajas temperaturas (hasta unos - 40° C) y a altas temperaturas (hasta unos 220° C). Disponiendo de recipientes de estas características, puede utilizarlos para descongelar, calentar e incluso cocinar sin tener que cambiar de recipiente.

TAPAR

Las partes de menor espesor se deben cubrir con

pequeñas tiras de papel aluminio antes de descongelarlas. También deben cubrirse con aluminio las partes descongeladas o templadas. Así se evita que las porciones más delgadas se

calienten en exceso mientras que las porciones más gruesas siguen congeladas.

AJUSTE CORRECTO...

Es preferible seleccionar una potencia demasiado baja que una excesivamente alta. Así va a obtener una descongelación uniforme. Con una potencia demasiado alta, la superficie del alimento comenzará a cocinarse mientras que el interior sigue congelado.

DAR VUELTA/REMOVER

A casi todos los alimentos se les debe dar una vuelta durante su preparación o precisan ser

removidos. Porciones adheridas unas a otras se deben separar cuanto antes y reorganizar.

PEQUEÑAS CANTIDADES... se descongelan con mayor

uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo tanto recomendamos congelar, a ser posible, pequeñas porciones. Así le va a ser fácil preparar rápida y sencillamente menús completos.

ALIMENTOS DELICADOS,

como tarta, nata, queso y pan, no se deben descongelar totalmente sino solamente un poco y dejar la descongelación completa a la temperatura ambiental. Procediendo de esta forma se evita que las zonas exteriores se calienten demasiado mientras que el interior todavía permanece congelado.

EL TIEMPO DE REPOSO...

después de la descongelación de alimentos adquiere importancia especial puesto que, durante este intervalo, sigue el proceso de la descongelación. En la tabla sobre la descongelación Vd. encontrará los tiempos de reposo para los distintos alimentos. Alimentos gruesos y compactos requieren tiempos de reposo más prolongados que los alimentos de reducido espesor o aquellos de estructura porosa. En el caso de que algún alimento no esté suficientemente descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo en el horno de microondas o puede prolongar correspondientemente el tiempo de reposo. Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se deben volver a congelar.

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

En el horno de microondas, los platos congelados se pueden descongelar y cocer en una sola operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto. Vea la página E\~41.

Observe Vd., además, las instrucciones generales en lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".

Para preparar platos congelados, siga las instrucciones del fabricante, dadas en el envase. Normalmente se indican tiempos exactos de cocción e instrucciones para la preparación.

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES

• O bserve Vd., al comprar carne, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante para obtener un buen resultado de la cocción.
• Antes de la preparación, carne, pescado y aves se deben lavar bien bajo una corriente de agua fría y secar ligeramente con papel de cocina. Después seguir elaborando el alimento como de costumbre.
• Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones.

• Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el resultado de la cocción puede variar debido, entre otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes contenidos de materia grasa y líquido y también a la temperatura de la carne antes de cocerla.

• A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad del tiempo de la cocción para que se cuezan uniformemente por todos los lados.

• Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo). Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose y el líquido se distribuye uniformemente de manera que, al cortarlo, se pierde menos jugo.

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

• O bserve Vd., al comprar verduras, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante, ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos enteros (p. ej. patatas cocidas).
• Antes de prepararlas, las verduras se deben lavar y después se debe pesar la cantidad requerida según la receta y cortarlas.
• Condimente como de costumbre, pero ponga la sal, como regla general, sólo después de la cocción.

• Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5 cucharadas soperas de agua. Verduras fibrosas necesitan un poco más de agua. Consulte la tabla al respecto.

• Normalmente, las verduras se cuecen en una fuente con tapa. Verduras con alto contenido de líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se pueden cocer en lámina para microondas sin agregar agua.

• Remover o darle vuelta a la verdura después de transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
• Terminada la cocción, dejar reposar la verdura unos 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente (tiempo de reposo).
• Los tiempos de cocción representan valores orientativos y dependen del peso, temperatura de partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea la verdura, más cortos serán los tiempos de cocción.

EXPLICACION DE LAS SEÑALES

MICROONDAS

Su aparato de microondas tiene un rendimiento de 900 W con 5 ajustes. Para la selección del ajuste del microondas usted debe consultar en las instrucciones en este recetario. Generalmente son válidas las siguientes recomendaciones:

se utiliza para cocción o calentamiento rápido, p. ej. para comidas preparadas, bebidas calientes, verduras, etc.

Reduzca la potencia de las microondas para procesos largos de cocción de alimentos compactos como asados o platos delicados como salsas de questo. Con potencia reducida, los alimentos no se derraman al hervir y la carne se cocina con uniformidad sin que se haga demasiado por los bordes.

Para platos compactos que, convencionalmente, requieren largo tiempo de cocción, como p. ej. platos de carne vacuna, conviene reducir la potencia y prolongar un poco el tiempo de cocción. Así, la carne estará más tierna.

Para descongelar hay que seleccionar una potencia reducida con lo que queda garantizado que los alimentos se descongelen uniformemente. Este escalón es ideal para dar el último toque de cocción a arroz, pa.

Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de crema, Vd. debería elegir este escalón inferior de la potencia.

Señales Explicaciones

Parrilla superior

Versátil para asar todo tipo de carne, aves y pescado.

Funcionamiento del aire caliente

Mediante este sistema de funcionamiento es posible elegir entre diez niveles de aire caliente (comprendidos entre 40° C y 250° C).

Modo combinado: de microondas y aire caliente

Mediante este sistema de funcionamiento es posible combinar diferentes niveles de prestación del microondas con la temperatura que se desee de aire caliente (de 40° C a 250° C).

Modo combinado: de parrilla con microondas

En este modo se pueden combinar diferentes ajustes de microondas con la parrilla superior o la inferior.

W = WATT

ABREVIATURAS EMPLEADAS

CuSop = Cucharada sopera

Ctda. = Cucharadita

P.g = Pizca grande

P.p = Pizca pequeña

Tz = Taza

Bsta. = Bolsita

kg = Kilogramo

g = Gramo

ml = Militro

cm = Centímetro

mat. grasa = Materia grasa

PrCon = Producto congelado

MO = Horno microondas

min. = Minutos

s = segundos

dm = diámetro

TABLAS

TABLA: DESCONGELACIÓN
Alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de -g- Potencia -Min- repos -Min-

Salchichas de Frankfurt 300 270 W 3-5 disponer la una al lado de la otra, girar a la 5-10mitad del tiempo de descongeación
Fiambres	200 270 W 2-4 Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las 5 lonjas exteriores
Pescado entero	700	270 W	9-11	girar a la mitad del tiempo de descongelación	30-60
Gambas	300 270 W 6-8 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5 y retirar las partes descongeladas
Filete de pescado	400	270 W	5-7	girar a la mitad del tiempo de descongelación	5-10
Pan entero	1000	270 W	8-10	girar a la mitad del tiempo de descongelación	15
Nata	200	270 W	2+2	Quitar la tapa; transcurrida la mitad del tiempo de descongelación poner en una fuente y seguir descongelando	5-10
Mantequila	250 270 W 2-3 descongelar sólo parcialmente			15
Fruta, p.ej. fresas, frambuesas, cerezas, ciruelas	250	270 W	2-4	disponer uniformemente, girar a la mitad del tiempo de descongelación	5

Para descongelar aves, muslos de pollo, chuletas, bistecs y carne asada, utilice los programas automáticos para la descongelación AUTO DEF.

TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN

Alimento	Cantidad-g-	Poner	Vatiosen Potencia	Tiempo-Min-	Agua-cucharadas-	Procedimiento	Tiempo derepos -Min-
Filete de pescado z.B. Schlemmerfilet “Bordelaise”	400		900 W	11-14	-	Sáquela del envoltorio y colóquelo sobre un plato y cubrir con papel especial para microondes	1-2
Trucha, 1 uds.	250-300		900 W	5-7	-	tápelo	1-2
Alimento en plato	400		900 W	8-10	-	cubrir, remover al cabo de 6 minutos	2
Verdura	300		900 W	7-9	5 EL	cubrir, remover a la mitad del tiempo	2
Verdura	450		900 W	9-11	5 EL	cubrir, remover a la mitad del tiempo	2

TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA

Alimento	Cantidad -g- Potencia -Min-		Tiempo	Procedimiento	Cantidad de agua -cucharadas-
Verdura(p.ej. coliflor,puerro, hinojo,brécol, pimiento,calabacín)	300	900 W	5-7	limpiar y cortar como de costumbre, taparRemover entre medio	55
	500	900 W	8-10

TABLAS

TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Bebida/alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento -g/ml- Potencia -Min-

Bebidas, 1 taza 150 900 W aprox.1 no cubrir
Alimentos en plato 400 900 W 3-5 Rociar salsa con agua, cubrir,(verdura, carne y guarnición) Remover entre medio
Cocido, sopa 200 900 W 1-3 Cubrir, remover después de calentar
Guarniciones	200 900 W aprox.2 Rociar con un poco de agua, cubrir,Remover entre medio
Carne,1 loncha1	200 900 W 2-3 Rociar con un poco de salsa, cubrir,
Salchichas,2 uds.	180 450 W aprox.2 Pinchar varias veces la piel
Alimento para bebés, 1 potito	190 450 W	12 - 1	Quitar la tapa, remover bien después decalentar y comprobar la temperatura
Fundir margarina o mantequilla1	150 900 W	12 - 1
Fundir chocolate	100 450 W aprox.3 Remover entre medio
Disolver 6 hojas de gelatina 10	450 W	12 - 1	Remojar en agua, escurrir bien y colocar en unataza para sopa; remover entre medio

^1 a partir de la temperatura de frigorífico

TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES

Carne yaves	Cantidad-g-	Poner	Vatiosen Potencia	Tiempo-Min-	Procedimiento	Tiempo derepos -Min-
Asado(Cerdo, ternera,cordero)	500		630 W/160°C	7-9 (*)	Condimentar a gusto, poner en laparrilla inferior y darle la vuelta despuésde transcurridos (*)	5
			630 W/160°C	7-9
	1000		630 W/130°C	16-18 (*)		10
			630 W/130°C	13-15
	1500		630 W/130°C	28-32 (*)		10
			630 W/130°C	23-27
Rostbeefmedium	1000		270 W/200°C	17-19 (*)	Condimentar a gusto, poner en laparrilla inferior y darle la vuelta despuésde transcurridos (*)	10
			270 W/200°C	5-7
	1500		270 W/200°C	25-27 (*)		10
			270 W/200°C	13-15
Pastel deCarne	1000		630 W/230°C	21-23	Preparar la masa de carne picada concarne de cardo y carne de ternera mezcladas,ponerlo en un molde poco profundo paragratinados y cocinarlo en la parrilla inferior	10
Pollo	1200		270 W/220°C	17-20 (*)	Condimentar a gusto, ponerlos en laparrilla inferior indicando la pechugahacia abajo, darles vuelta después detranscurridos (*)	3
			270 W/220°C	17-20
Pata depollo	600		90 W/230°C	11-13 (*)	Condimentar a gusto, ponerlas en laparrilla inferior indicando la pechugahacia abajo, darles vuelta después detranscurridos (*)	3
			90 W/230°C	7-9

TABLAS

TABLA: ASAR Y GRATINAR
Plato Candidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de -g- en Potencia -Min- repos -Min-

Bistecs (2) 400 7-9 (*) Poner en la parrilla superior y darles 2
	4-6 vuelta después de transcurridos (*);condimentar los bistecs ya asados
Chuletas de cordero (2)	300 9-12 (*) Poner en la parrilla superior y darles 2
	6-8 vuelta después de transcurridos (*);condimentar los bistecs ya asados
Chorizos àsados (5)	400 7-9 (*) Poner en la parrilla superior, darles 2
	5-6 vuelta después de transcurridos (*)
Gratinado do soufflés	10-14 Poner el molde para gratinados en y comidas similares la parrilla inferior
Tostadas de queso (4)	450 W 1/2 Tostar las rebanadas de pan, untarlas con 5-7 mantequilla, poner una lonja de jamóncocido, una rodaja de piña y queso para fundir en cade rebanada de pan, y colocar en el centro de la parrilla superior y rejilla de asar

TABLA: CALENTAR Y COCER "SNACKS" CONGELADOS

Congelados - Snacks	Candidad -g-	Poner	Vatios en Potencia	Tiempo -Min-	Procedimiento
Patates fritas(normales)	250		630 W	4-5	Poner en un molde de horno y colocarlo en la parrilla superior; darles la vuelta después de transcurridos (*).
				2-4 (*)
				3-4
(finas)	250		630 W	3-4
				3-5 (*)
				3-4
Steinofenpizza, finas	300-400		270 W/220°C	9-11	Precalentar 220°C. Colocar en la parrilla superior
Amerikanische Pizza	400-500		270 W/220°C	10-12	Precalentar 220°C. Colocar en la parrilla superior
Tarta de tocinoà la Lorenà, 2 Stück	360		270 W/180°C	19-22	Precalentar 180°C. Colocar en la parrilla superior
Baguettes con fiambre	250		270 W/230°C	9-11	Colocar en la parrilla superior

RECETAS

MODIFICACION DE RECETAS CONVENCIONALES

● Para la cocción microondas

Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo siguiente:

Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario.

Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido durante la cocción. La adición de materia grasa se puede reducir notablemente.

Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de microondas es excelente para preparar alimentos con poco contenido de grasa dentro de un plan dietético.

- Para la cocción combinada

Generalmente las mismas reglas se aplican para los ajustes del microondas. Además debe prestarse especial atención a los siguientes consejos:

1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado al tipo de comida y l tiempo de cocción.

2. Cuando prepare comida en el modo combinado de microondas y parrilla, debe prestar atención a lo siguiente: para piezas de comida grandes o gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el microondas tomará más tiempo que para las piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más tiempo. Mientras más cerca se encuentre la comida a la parrilla, más rápidamente se cocerá. Esto quiere decir que, si está asando grandes piezas de comida en el modo combinado, el tiempo de cocción será más corto que para las piezas más pequeñas.

3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar un ajuste alto para asegurarse que la comida se dore rápida y uniformemente. (excepción: grandes gruesas piezas de comida y pudines deben cocinarse en la parrilla inferior).

4. Su aparato dispone, además, de un segundo grill situado debajo del plato giratorio. Este sistema de funcionamiento puede instalarse para dorar los alimentos desde la parte superior.

COMO SE MANEJAN LAS RECETAS

- Todas las recetas contenidas en el presente recetario se entienden - si no se indica algo en contrario - para 4 porciones.

- Recomendaciones con respecto a la vajilla apropiada y el tiempo de cocción en total están indicadas, en cada caso, al principio de la respectiva receta.

- Por norma se parten de cantidades listas para el consumo, a menos que no se indique expresamente algo en contrario.

- Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55 g de peso (categoría M).

Recetas

Entremeses y "Snaks"

Alemania

Tostadas con champiñones

Champignontoast

Tiempo total de cocción: unos 3-4 minutos Vajilla: parilla superior

Ingredientes

2 Cda. de matequilla 2 dientes de ajo, machacados sal 4 rebanadas de pan para tostadas

75 g de champiñones, frescos sal e piementa

75 g de queso, rallado 4 Cdata. de perejil, picado fino polvo de pimiento

Preparación

1. Mezclar mantequilla, ajo y sal.
2. Tostar las rebanadas de pan, dejar enfriar, y untarlas con la merzcla de mantequilla. Cortar los champiñones en rodajas y ponerlos sobre las tostadas. Sal y piementa.
3. Mezclar el perejil con el queso y distribuirlo sobre los champiñones. Condimentar con polvo de pimiento.
4. Gratinar las tostadas sobre la parilla superior.

3-4 min. 270 W

Suiza

Empanada de queso a la suiza

Schweizer Käsewähe

Tiempo total de cocción: unos 32-36 Minutos

Vajilla: molde de hornear redondo o especial para la tarta de tocino (unos 30 a 32 cm de diámetro)

Ingredientes

250 q de harina
120 g de mantequilla o margarina
80 ml de agua
1 Cdta. de sal
1 Cda, de mantequilla o margarina para untar el molde 1 cebolla (50 g) bien picada
170 g de queso suizo "Emmentaler"
170 g de queso "Greyzer"
4 CuSop de harina (40 g)
3 huevos
270 ml de leche
120 g de yogur magro
1 Cdta. de sal
nuez moscada

Preparación

1. Mezclar amasando harina, mantequilla, agua. Extender la masa en una superficie espolvoreada con harina. Untar el molde, poner la masa adentro y pincharla varias veces con un tenedor.

2. Poner el molde en la parrilla inferior y prehornear la masa.

1. Mezclar la cebolla con el queso y la harina. Mezclar batiendo los huevos, la leche, el yogur y los condimentos. Agregar la mezcla del queso.

2. Distribuir el relleno sobre la masa. Poner el molde en la parrilla inferior y hornear.

20-22 min. 270 W/230°C

Italia

Pizza con alcachofas

Pizza ai carciofi

Tiempo total de cocción: unos 20-24 Minutos

Vajilla: molde para pizza (unos 32 cm di diámetro)

Ingredientes

15 g de levadura fresca o, como sustituto,

1/2 bolsita de levadura secada (4 g)

1 Pulg. de azúcar

120 ml de agua tibia

200 g de harina

2 Cdata. de sal

1 CuSop de aceite de oliva

300 g de tomates en conserva, escurridos

50 g de salchichón "salame" en lonjas

70 g de jamón cocido en lonjas

120 g de cogollos de alcachofa en conserva 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde albahaca

orégano

tomillo

sal

pimienta

10 aceitunas

100 g de queso suizo "Emmentaler" rallado

Preparación

1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia.

2. Poner la harina en la fuente y hacer una hondonada en el centro. Echar la mezcla de levadura a la harina y mezclar todo poco a poco. Añadir la sal y el aceite. Amasar todo bien.

3. Tapar la masa de levadura con una lámina resistente a altas temperaturas o un paño húmedo y hacer fermentar.

20 min. 40°C

1. Cortar los tomates en rodajas. Cortar en cuartos las rodajas de salame y de jamón, e igualmente los cogollos de alcachofa.

2. Untar el molde para pizza con aceite. Extender la masa de levadura, ponerla en el molde y adornar con los tomates. Condimentar a gusto y poner los ingredientes restantes. Al final colocar las aceitunas en la pizza y distribuir el queso encima.

3. Hornear la pizza en la prehornearlo en la parrilla inferior.

10-12 min. 450 W/230°C

10-12 min. 230^ C

Entremeses y "Snaks"

Austria

Salchichas encamisadas

Würstchen im Teigmantel para 8 salchichas

Tiempo total de cocción: unos 25-27 minutos

Vajilla: bandeja de hornear (unos 32 cm de diám.) papel de hornear

Ingredientes

8 salchichas (de 50 g c/u) 300 g de hojaldre congelado 1 yema de huevo un poco de agua sal comino

Preparación

1. Pinchar cuidadosamente varias veces la piel de las salchichas.
2. Descongelar el hojaldre observando las instrucciones de la envoltura y extenderlo para que forme una capa delgada. Cortar la masa en 8 cuadrados para envolver una salchicha en cada cuadrado.
3. Mezclar la yema del huevo con un poco de agua. Untar los rollitos de hojaldre con el líquido y rociar con sal y alcaravea.
4. Revestir la bandeja con el papel de hornear, poner los rollitos de hojaldre y hornearlos. Poner en la prehornearlo en la parrilla inferior.

25-27 min. 230°C

España

Champiñones Rellenos al Romero

Tiempo total de cocción: unos 12-18 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

fuente rectangular llano con tapa

(unos 26 cm de longtitud)

Ingredientes

8 grandes champiñones enteros (unos 500 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de jamón crudo

pimienta negra, molida

romero desmenuzado

125 ml de vino blanco, seco

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

Preparación

1. Sacar cortando los tallos de los champiñones y cortar los primeros en pequeños trocitos. Cortar el jamón en pequeños dados.

2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente. Agregar la cebolla y el jamón, ambos en dados, así como los tallos de los champiñones, condimentar con pimienta y romero, tapar y cocer.

3-5 min. 900 W

Hacer enfriar.

1. Calentar en otra fuente tapada 100 ml de vino blanco y la nata.

1-3 min. 900 W

Recetas

1. Mezclar el resto del vino con la harine, agregar la mezcla revolviendo al líquido caliente.

unos 1 min. 900 W

1. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón, colocar en la salsa. Después cocer en la parrilla inferior.

7-9 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar los champiñones por unos 2 minutos.

Francia

Tarta de tocino a la Lorena con gambas

Quiche aux crevettes

Tiempo total de cocción: unos 26-32 minutos

Vajilla: molde de hornear redondo

o especial para la tarta de tocino

(unos 26 cm de diámetro)

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

100 g de harina

60 g de mantequilla o margarina

2 CuSop de agua fría

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

2 cebollas (100 g) bien picadas

100 g de jamón entreverado tipo tocino (2 lonjas),

en cuadraditos finos

100 g de gambas sin cáscara

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 huevos

1 CuSop de perejil picado

Preparación

1. Mezclar amasando harina, mantequilla y agua y poner la masa por 30 minutos en la heladera.

2. Untar el molde. Extender la masa y ponerla en el molde; pincharla varias veces con un tenedor y prehornearla.

4-5 min. 900 W

1. Distribuir la mantequilla en el fuente. Poner las cebollas, el jamón-tocino y las gambas en la fuente; cocer con la tapa puesta. Remover una vez.

3-5 min. 900 W

Sacar el líquido cuando esté enfriado.

1. Mezclar batiendo los huevos con la nata y los condimentos.

2. Mezclar todos los ingredientes para guarnecer la masa de la tarta y cocer en la parrilla inferior.

16-18 min. 270 W/230°C

3-4 min.

1. Antes de servir la tarta adornarla con el perejil.

Recetas

Sopas

Suecia

Sopa de Cangrejos

kräftsoppa

Tiempo total de cocción: unos 11-15 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de zanahorias, en rodajas

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

500 ml de caldo de carne

100 ml de vino blanco

100 ml de vino de Madeira

3 granos de pimienta blanca

Tomillo

3 CuSop de harina (30 g)

100 ml de nata

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la fuente, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

1. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias. Tapar y cocer.

7-9 min. 450 W

1. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría y agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata, mezclarla revolviendo y volver a calentar.

2-3 min. 900 W

1. Remover la sopa y deja reposar por unos 5 minutos y agregar la mantequilla poco antes de servirla.

Suiza

Sopa de Cebada a la Grisona

Tiempo total de cocción: unos 30-35 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

1-2 zanahoria(s) (130 g), en rodajas

15 g de apio, en dados

1puerro (130g), cortado en anillos

3 hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras

200 g de huesos de ternera

50 g de jamón entreverado, en tiras

50 g de granos de cebada

700 ml de caldo de carne

Pimienta

4 salchichas de Viena (300 g)

Preparación

1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente, rehogar con la tapa puesta.

1-2 min. 900 W

1. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos, las tiras de jamón y la cebada y rellenar con el caldo. Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa puesta.

9-11 min. 900 W

20-22 min. 450 W

1. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante los últimos 5 minutos en la misma fuente.

2. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5 minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos de la misma.

Países Bajos

Sopa de Champiñones

Champignonsoep

Tiempo total de cocción: unos 11-14 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

200 g de champiñones, en rodajas

1 cebolla (50 g), bien picada

300 ml de caldo de carne

300 ml de nata

21/2 CuSop de mantequilla o margarina (25 g)

2 ^1 /2 CuSop de harina (25 g)

Pimienta

Sal

1 yema de huevo

1. Poner la verdura con el caldo en la fuente, taparla y cocer.

7-9 min. 900 W

1. Preparar un puré con todos los ingredientes en la batidora.

2. Amasar la harina y la mantequilla y agregarlas revolviendo a la sopa de champiñones, sin que se formen grumos. Condimentar con sal y pimienta, tapar y cocer. Remover una vez transcurrido el tiempo de cocción.

3-4 min. 900 W

1. Mezclar bien la yema con la nata y agregar revolviendo paulatinamente a la sopa. Calentar otra vez la sopa un poco, pero ¡sin que hierva!

unos 1 min. 900 W

Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5 minutos.

Sopas Carnes, Pescado y Aves

España

Crema de patatas

Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos

Vajilla: 2 fuentes con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

300 ml de caldo de carne

300 g de patatas en dados

1 cebolla (50 g) bien picada

1 hoja de laurel

500 ml de leche

2-3 CuSop de mantequilla o margarina(20 a 30 g)

2-3 CuSop de harina (20 a 30 g)

sal

pimiento

nuez moscada rallada

1. Poner el caldo junto con las patatas, la cebolla y la hoja de laurel en la fuente. Tapar y cocer.

8-10 min. 900 W

1. Sacar la hoja de laurel y batir la masa bien con una batidora de mano.

2. Calentar la leche.

3-5 min. 900 W

1. Amasar la mantequilla con la harina para añadir la masa removiéndola a la leche.

2. Añadir la masa de las patatas, los condimentos y la nata. Poner la tapa y cocer. Remover en ciertos intervalos.

6-7 min. 900 W

Francia

Sopa de cebolla

Tiempo total de cocción: unos 15-19 Minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u)

Ingredientes

1 CuSop de mantequilla o margarina (10 a 20 g)

2 cebollas (100 g) en rodajas

800 ml de caldo de carne

sal y pimienta

2 rebanadas de pan para tostar

4 CuSop de queso rallado (40 g)

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las rodajas de cebolla, el caldo de carne y los condimentos; cocer con la tapa puesta.

9-11 min. 900 W

1. Tostar las rebanadas del pan, cortarlo en dados y distribuirlo en las tazas soperas. Echar la sopa encima y poner el queso arriba.

2. Poner las tazas en la parrilla superior y gratinar la sopa.

6-8 min.

Recetas

Alemania

Brochetas mixtas de carne

Bunte Fleischspieße

Tiempo total de cocción: 17-20 minuto

Vajilla: Parrilla superior

cuatro pinchos de madera

(unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filete de ternera

100 g de jamón tipo tocino

2 cebollas (100 q) en cuartos

4 tomates (250 g) en cuartos

1/2 pimiento verde (100 g), en octavos

3 CuSop de aceite

4 Cdata. de pimiento molido dulce

sal

1 Cdta. de pimienta de Cayena

1 Cdata. de salsa Worcester

Preparación

1. Cortar la carne y el jamón-tocino en dados de unos 2-3 cm de tamaño.

2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los cuatro pinchos de madera

3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos en la parrilla superior y asarlos. Transcurridos dos tercios del tiempo indicado, darles vuelta a los pinchos.

17-20 min. 450W

1. Terminada la cocción, dejar reposar los pinchos por unos 2 minutos.

Italia

Chuleta de cordero con mantequilla de hierbas

Tiempo total de cocción: unos 22-27 minutos

Vajillà: Parrilla superior

Ingredientes

1-2 CuSop de perejil bien picado

1 diente de ajo machacado

50 g de mantequilla blanda

2 CuSop de vino blanco seco

pimienta recién molida

8 chuletas de cordero (100 g c/u)

sal

Preparación

1. Mezclar el perejil y el diente de ajo conla mantequilla. Agregar removiendo poco a poco el vino; condimentar con la pimienta.

2. Lavar las chuletas y secarlas cuidadosamente; aplicarles, en los puntos más gruesos, cortes con un cuchillo puntiagudo. Untar las aberturas con la mantequilla de hierbas. Untar las chuletas con el resto de la mantequilla.

3. Poner las chuletas en la parrilla superior y asarlas.

14-16 min. darla vuelta

8-11 min.

1. Terminada el tiempo de cocción, salarlas y dejar reposar por unos 2 minutos.

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

España

Jamón Relleno

Tiempo total de cocción: unos 14-18 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde llano ovalado para gratinados (longitud: unos 32 cm)

Ingredientes

150 g de espinaca, sin tallos

150 g de requesón, 20 % de mat. grasa

50 g de queso suizo rallado, 45 % de mat. grasa

Pimienta

Pimentón dulce

8 lonjas de jamón cocido (400 g)

125 ml de agua

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla revolviendo con el requesón y el queso suizo, condimentar a gusto.

2. Colocar en cada lonja del jamón cocido una cucharada sopera del relleno y arrollar. Fijar los rollitos con pinchos de madera.

3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el líquido en la fuente, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

1. Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido y remover con el batidor de mano hasta que se haya suelto. Tapar, darle un hervor y hacer espesar.

unos 1 min. 900 W

Revolver y condimentar.

1. Verter la salsa en el molde untado, colocar los rollitos, tapar y colocar en la parrilla inferior.

11-14 min. 630W

Dejar reposar los rollitos de jamón, una vez terminada la cocción.

Sugerencia:

También puede emplear la salsa bechamel disponible en el mercado.

Grecia

Berenjenas Rellenas con Carne Picada

Melitsánes jemistés mé kimá

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

molde llano y ovalado para gratinados con tapa (unos 30 cm de longi tud)

Ingredientes

2 berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g) Sal

3 tomates (unos 200 g)

1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde

2 cebollas (100 g), picadas

4 pimientos verdes dulces

200 g de carne picada (de vaca o cordero)

2 dientes de ajo, machacados

2 CuSop de perejil, picado

Sal

Pimienta

Pimiento rosa

60 g de queso de oveja griego, en dados

1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde

Preparación

1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades. Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un borde de aprox. 1 cm de espesor. Salar las berenjenas. Cortar la pulpa en dados.

2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados.

3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva, agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar ligeramente.

unos 2 min. 900 W

1. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la guarnición. Mezclar la carne picada con los dados de berenjenas y tomates, los anillos de pimiento, los dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar.

2. Secar cuidadosamente las mitades de las berenjenas. Llenarlas con la mitad de la carne picada, extendar el queso de oveja encima y distribuirlo sobre el relleno restante.

3. Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento, ponerlos en la molde. Poner el molde en la parilla i inferior y cocer.

16-18 min. 630W

Terminader la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines.

Carnes, Pescado y Aves

Recetas

China

Carne de cerdo con nueces cashew

Guangzhou

Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos

Vajilla: Molde de horno

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

2 setas negras desecadas

1 CuSop de vino de arroz (sake)

1 CuSop de àceite

1 Cdta. de sal

1 CuSop de azúcar (15 g)

1 CuSop de aceite para untar el molde de horno

300 q de filete de cerdo, en dados

100 g de nueces cashew

1 chalote (20 g) bien picado

2 dientes de ajo machacadas

50 g de pimiento rojo en daditos

50 g de pimiento verde en daditos

1 CuSop de fécula de maíz

200 ml de agua

1 Cdta. de salsa de soja

sa

azúcar

pimienta blanca

Preparación

1. Verter agua hirviendo a las setas, de acuerdo con las instrucciones de la envoltura; ponerlas en remojo por lo menos 30 minutos.

2. Mezclar el vino de arroz con la sal, aceite, y el azúcar. Remojar los dados de carne en esta mezcla por 20 minutos.

3. Untar el molde con aceite. Extender la carne en el molde. Asar sin tapar en la parrilla superior. Darle la vuelta después de transcurridos dos tercios del tiempo de cocción y añadir las nueces cashew.

9-11 min.

1. Pasar la carne y las nueces a una fuente, añadir las hortalizas ya preparadas y cocer con la tapa puesta.

6-8 min. 900 W

1. Mezclar la fécula de maíz con el agua, la salsa de soja y los condimentos para incorporar removiendo esta mezcla a la carne y las hortalizas mezcladas. Seguir cociendo con la tapa puesta. Remover en ciertos intervalos y al final.

2-3 min. 900 W

Suiza

Lonchas de Ternera a la Zurich

Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

0 q de filete de ternera

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

100 ml de vino blanco

espesante para salsas, de color,

1 CuSop de perejil, picado

Preparación

1. Cortar el filete en lonchas del grueso de un dedo.

2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla. Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y cocer. Remover una vez después de cierto tiempo.

6-9 min. 900 W

1. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa puesta. Remover una vez después de cierto tiempo.

3-5 min. 900 W

1. Probar las lonchas de ternera, removerlas y dejarlas reposar por unos 5 minutos. Adornar con guarnición de perejil y servir.

Francia

Conejo al tomillo

Laperau au thym

Tiempo total de cocción: unos 42-46 minutos

Vajilla: molde para soufflés con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 conejo (1 kg)

1 CuSop de mantequilla o margarina para untar el molde

100 g de gordura, en dados

15 cebollitas enteras (300 g)

peladas

sal

pimienta

100 ml de agua

1 CuSop de tomillo fresco bien picado

1. Precalentar el aparato a 230° C. Lavar el conejo y secarlo cuidadosamente, repartirlo en 8 porciones. Unar con mantequilla. Poner las porciones en la parrilla superior y dorarlas.

21-23 min. 230^ C

1. Untar el molde para soufflés. Distribuir la gordura y las cebollitas en el molde. Agregar los trozos de carne, condimentar y añadir el agua. Poner la tapa y cocer.

18-20 min. 900 W

1. Sacar los trozos de carne y mantenerlos calientes. Poner el tomillo ya preparado en el molde y añadir removiendo la nata.

2. Batir la yema de huevo en una taza y agregar removiendo cucharada por cucharada la salsa. Poner todo en el molde y cocer con la tapa puesta.

unos. 3 min. 630 W

1. Condimentar la salsa, removerla y echarla sobre le carne.

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

Italia

Escalope de ternera con queso "Mozzarella"

Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos Vajilla: ente cuadrade llang para gratinados con tapa (unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

2 quesos "Mozzarella" (150 g c/u) 400 g de tomates pelados en conserva 4 escalopes de ternera (600 g) 20 ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo, cortados en láminas pimienta recién molida 2 CuSop de alcaparras (20 g) orégano sal

Preparación

1. Cortar el queso "Mozarella" en láminas. Hacer un puré de tomates utilizando la batidora de mano.

2. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y las láminas de ajo en el molde para soufflés. Poner los escalopes y distribuir el puré de tomates encima. Adornar con pimienta, alcaparras y orégano, poner en la parrilla inferior y asarlos con la tapa puesta.

9-11 min. 630 W

Dar vuelta los escalopes.

1. Poner en cada escalope unas láminas de queso, salar y asarlos en la parrilla superior sin poner la tapa.

9-11 min. 630 W

Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes por unos 5 minutos.

Sugerencia:

Se puede acompañar con fideos y una ensalada fresca.

Grecia

Carne Estofada con Judias Verdes

Kréas mé fasólia

Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1-2 tomates (100 g) 400 g de carne de cordero, sin huesos 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 1 cebolla (50 g), bien picada 1 diente de ajo, machacado Sal / Pimienta Azúcar

1. Pelar los tomates, quitar los rabillos y hacer un puré en la batidora.
2. Cortar la carne de cordero en dados gruesos. Untar la fuente con la mantequilla. Agregar la carne, la cebolla picada y el diente de ajo machacado, condimentar y cocer con la tapa puesta.

8-10 min. 900 W

1. Agregar las judías y el puré de tomates a la carne y seguir cociendo con la tapa puesta.

10-12 min. 630 W

Terminada la cocción, dejar reposar por unos 5 minutos.

Sugerencia:

Al utilizar judías frescas, éstas se deben someter a una precocción.

Países Bajos

Cazuela Picada

Gehacktschotel

Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 g de carne picada (mitad de cerdo, mitad de vaca)

3 cebollas (150 g), bien picadas

1 huevo

50 g pan rallado

Sal Pimienta

350 ml de caldo de carne

70 g de puré de tomáte

2 patatas (200 g), en dados

2 zanahorias (200 g), en dados

2 CuSop de perejil, picado

Preparación

1. Amasar la carne picada con la cebolla picada, el huevo y el pan rallado para obtener una masa que se condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne picada en la fuente.

2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates.

3. Poner los dados de patata y zanahoria con el líquido sobre la carne picada, mezclax, tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos.

23-25 min. 900 W

Volver a remover el plato, terminada la cocción dejar reposar par unos 5 minutos y servirlo con guarnición de perejil.

Carnes, Pescado y Aves

Alemania

Filete de vaca en hojaldre

Tiempo total de cocción: unos 36-42 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflés (unos 26 cm de long.)

Ingredientes

300 g de hojaldre congelado

1 CuSop de mantequilla o margarina (10 g)

150 g de tocino entreverado, en dados

4-5 cebollas tempranas (150 g)

cortadas en anillos

300 g de champiñones, en láminas

1 kg de filete de carne vacuna

1 CuSop de aceite vegetal

1 CuSop de perejil (10 g) bien picado

1 diente de ajo, machacado

1 huevo

sal y pimienta

1-2 CuSop de leche

Preparación

1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones en su envoltura. Distribuir la mantequilla en la fuente y distribuir el tocino, las cebollas y los champiñones encima, poner la tapa y rehogar. Remover una vez después de transcurrido cierto tiempo.

4-6 min. 900 W

Vaciar el líquido.

1. Lavar los filetes, secarlos bien con papel de cocina y untarlos con aceite. Poner en la parrilla superior y soasarlos.

Darles vuelta una vez después de transcurrido cierto intervalo.

15-17 min. 270W

1. Mezclar el diente de ajo y el perejil con las hortalizas rehogadas y condimentar a gusto con sal y pimienta.

2. Extender el hojaldre formando un cuadrado (35 x 35 cm). Reservar un poco de la masa para la guarnición.

3. Separar la yema de la clara del huevo. Untar los bordes de la masa con un poco de clara de huevo y distribuir la mitad de las hortalizas en el centro de la masa.

4. Condimentar la carne con sal y pimienta y poner sobre las hortalizas. Distribuir las hortalizas restantes sobre el filete. Envolver la carne con la masa de hojaldre y unir apretando los bordes. Pinchar la masa varias veces con un tenedor.

5. Lavar el molde con agua fría y poner el hojaldre adentro, indicando la soldadura hacia abajo.

6. Cortar figuritas de la masa restante de hojaldre y adornar la comida.

7. Mezclar con un molinillo la yema con la leche y untar la masa, después hornear en la parrilla inferior.

17-19 min. 450 W/230°C

Terminada la cocción dejar reposar el filete de vaca en hojaldre por unos 10 minutos.

Recetas

China

Gambas con Chili

2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 6-8 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

6 gambas (240 g, sin cáscara)

45 ml de vino blanco

2 pequeños puerros (200 g)

1-2 pimientos picantes

20 g de jenjibre

1 CuSop de fécula

2 CuSop de aceite vegetal (20 g)

1 ^1 /2 CuSop de salsa de soja (20 ml)

1 CuSop de azúcar

1 CuSop de vinagre

Preparación

1. Lavar las gambas y quitar las cáscaras y las colas. Aplicar un corte al lomo y sacar la tripa. Cortar las gambas en 2 ó 3 piezas. Aplicar un corte a cada pieza para que no se contraigan durante la cocción. Colocar las gambas en una fuente y rociarlas con vino blanco, tapar y escabecharlas.

2. Lavar los puerros y los pimientos y secarlos cuidadosamente. Cortar el puerro en trozos de 5 cm de longitud, los pimientos se parten por la mitad y se desgranan. Pelar el jengibre y cortarlo en tajadas.

3. Sacar las gambas del vino y espolvorearlas con la fécula.

4. Poner el aceite, el puerro, los pimientos y las tajadas de jengibre en la fuente, tapar y calentar.

unos. 2 min. 900 W

1. Agregar las gambas, condimentar con salsa de soja, azúcar y vinagre, remover y cocer con la tapa puesta.

4-6 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposar las gambas por unos 1-2 minutos. Servir en caliente.

Francia

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

Filetes de Lenguado

Filets de sole 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 12-14 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filetes de lenquado

1 limón, sin tratamiento

2 tomatoes (150 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de aceite vegetal

1 CuSop de perejil, picado Sal

Pimienta

4 CuSop de vino blanco (30 ml)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado. Quitar todas las espinas todavía existentes.

2. Cortar el limón y los tomates en rebanadas finas.

3. Untar el molde para gratinados con la mantequilla, poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente con el aceite vegetal.

4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las rebanadas finas de tomate y condimentar. Las rodajas de limón se colocan encima de las de los tomates y se mojan con el vino blanco.

5. Colocar copos de mantequilla en las rodajas del limón, tapar y cocer.

12-14 min. 630 W

Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Para preparar este plato, también se pueden. usar perca, hipogloso, múgil, platija o bacalao.

Noruega

Soufflé de pescado "Sandefjord"

Fiskegratin "Sandefjord"

Tiempo total de cocción: unos 21-23 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

800 g de filete de pescado de molva o abadejo frescozumo de un limón sal

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

4 tomates (300 g) pelados, en rebanadas

100 g de gambas peladas

3 huevos

125 ml de nata

2 Cdtas de granos de pimienta verde sal

1 CuSop de perejil bien picado

Preparación

1. Lavar los filetes de pescado y secarlos cuidadosamente. Rociarlos con el zumo de limón.Hacer reposar por unos 15 minutos, volver a secarlos y salarlos.

2. Untar el molde y colocar en capas las rebanadas de tomate, las gambas y los filetes de pescado.

3. Mezclar batiendo los huevos con la nata, los condimentos y el perejil. Verter la salsa sobre el soufflé. Cocer sin poner la tapa en la parilla inferior.

21-23 min. 630 W/200°C

1. Dejar reposar el soufflé, una vez terminada la cocción, por unos 5 a 10 minutos.

Suiza

Filete de Pescado con Salsa de Queso

Tiempo total de cocción: unos 17-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) molde llano ovalado para gratinados (unos 26 a 30 cm de longitud)

Ingredientes

4 filetes de pescado (unos 800 g)

(p.ej. platija, rodaballo o bacalao)

2 CuSop de zumo de limón

Sal

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

2 CuSop de harina (20 g)

100 ml de vino blanco

1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde

100 g de queso suizo rallado

2 CuSop de perejil picado

Preparación

1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos con el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15 minutos, volver a secarlos esmeradamente y salar.

2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente. Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente con la tapa puesta.

unos. 2 min. 900 W

1. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo.

2. Untar el molde para gratinados y poner los filetes. Verter la salsa sobre los filetes, esparcir el queso encima y cocer.

15-18 min. 630W

Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos. Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y servirlos.

Carnes, Pescado y Aves

Alemania

Cazuela de Pavo Picante

Pikante Putenpfanne 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 21-26 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

1 taza de arroz de grano largo, parboiled (120 g)
1 bolsita de hilitos de azafrán
1 Cda. de mantequilla o margarina para untar el molde
1 cebolla (50 g), en rodajas
1 morrón (100 g), en tiras
1puerro pequeño (100g),en tiras

300 g de pecho de pavo, en dados

Pimienta, pimiento en polvo

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 tazas de carne de caldo (300 ml)

Preparación

1. Mezclar el arroz con los hilitos de azafrán y poner la mezcla en el molde para gratinados untado. Mezclar las rodajas de cebolla, las tiras de puerto y morrón y los dados del pecho de pavo y condimentarlos. Poner esta mezcla encima del arroz. Encima de todo esto se distribuyen los copos de mantequilla.

2. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y cocer.

5-7 min. 900 W

16-19 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar la cazuela de pavo por unos 5 minutos.

Sugerencia:

En lugar de pecho de pavo se puede utilizar también pecho de pollo.

Francia

Pollo al "Curry"

Poulet au curry

Tiempo total de cocción: unos 28-32 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l)

Ingredientes

1 pollo (1000 g)
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
2 zanahorias (200 g), en dados finos
1 apio de hoja (150 g), en dados finos
1 diente de ajo
1 manzana pelada (125 g), en dados finos
1 cebolla (50 g), bien picada
Sal Pimienta

150 ml de agua (1 taza)

3 tomatoes (200 g)

Recetas

Preparación

1. Lavar el pollo, secarlo cuidadosamente y partirlo en 8 porciones.
2. Untar la fuente con la mantequilla. Poner los trozos de pollo, agregar la verdura preparada y condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con "curry" y harina y remover bien. Agregar el agua y los tomates pelados y machacados. Colocar la tapa y cocer. Transcarrida la mitad del tiempo de cocción remover una vaz y cocer sin tapa.

28-32 min. 630 W/220°C

Terminada la cocción, hacer reposar el pollo unos 3 minutos.

Sugerencia:

Servir con arroz, un poco de coco rallado y rodajas de mango-chutney y plátano para suavizar el gusto picante del "curry".

Autria

Pollito Relleno

Tiempo total de cocción: unos 31-35 minutos

Vajilla: nilo para coser

Ingredientes

1 pollo entero (1000 g)

Sal

Romero desmenuzado

Mejorana desmenuzada

1 panecillo reposado (40 g)

Sal

1 manojo de perejil, bien picado (10 g)

1 Moscada

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 yema de huevo

3 CuSop de mantequilla o margarina (30 g)

1 CuSop de pimentón dulce

Sal

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente el pollo, condimentarlo en su interior con sal, romero y mejorana.

2. Para el relleno, mojar el panecillo unos 10 minutos en agua fría, estrujarlo después. Mezclar con sal, perejil, moscada mantequilla y el yema de huevo y rellenar el pollito. Coser la abertura con hilo

3. Derretir la mantequilla.

unos 1 min. 900 W

Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal y untar el pollito.

1. Untar el molde y poner el pollito en la porrilla inferior con el pecho hacia abajo. Transcurrida la mitad del tiempo de cocción dar vuelta el pollito.

30-34 min. 450 W/200°C

Terminada la cocción dejar reposar el pollito por unos 5 minutos en el horno de microondes.

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

Francia

Pato a la naranja

Canard à l'orange

Tiempo total de cocción: unos 65-73 minutos

Vajilla: molde redondo para hornear

(unos 32 cm de diámetro)

plato sopero dos fuentes

con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 pato tierno (1800 - 2000 g), sin despojos

sal

pimienta

1 ramita de almoraduj

200 ml de agua

1 hígado de pato (50 g)

6 naranjas sin tratamiento con pesticidas (1200 g)

1 CuSop de azúcar (10 g)

1 CuSop de agua

1 CuSop de vinagre

250 ml de caldo de carne

150 ml de vino de Oporto

1 CuSop de harina de patatas (10 g)

Preparación

1. Lavar interior y exteriormente el pavo, secarlo cuidadosamente y condimentarlo con sal y pimienta. Poner la ramita de almoraduj en el interior del pato.

2. Verter el agua en el molde y poner el plato sopero invertido adentro. Poner el pato encima y asarlo en la parrilla inferior. Transcurrida la mitad del tiempo de cocción darle vuelta al pato.

58-62 min. 270 W/230°C

Poner el pato sobre una bandeja de servir precalentada.

1. Quitar cuidadosamente con una cuchara la grasa que flota en la superficie y echarla en una fuente. Añadir el hígado de pato y asar con la tapa puesta.

2-4 min. 900 W

1. Pelar dos naranjas para obtener cáscaritas muy delgadas que se cortan en tiritas muy finitas. Ponerlas, junto con el azúcar y el agua, en la segunda fuente y calentar con la tapa puesta.

2-3 min. 900 W

1. Añadir al hígado la cáscara de naranja, el vinagre, el caldo de carne y el vino de Oporto.

2. Exprimir una naranja. Mezclar la harina de patatas y el zumo de naranja y agregar la mezcla a la salsa. Tapar la fuente y esperar para que se ligue la salsa. Remover en ciertos intervalos y al final.

3-4 min. 900 W

1. Pelar las naranjas restantes y quitar la piel de los gajos, Poner los gajos en la bandeja de servir. Dado el caso quitar la grasa de la salsa, sacar el hígado y condimentar a gusto.

2. Verter un poco de salsa sobre los gajos de naranja. Pasar la salsa en una salsera y servir con el pato.

Italia

Codornices en Salsa de Queso y Hierbas

Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos

Vajilla: molde llano cuadrado para gratinados

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

4 codornices (600 - 800 g)

Sal

Pimienta

200 g de tocino entreverado, lonjas delgadas

1 Cdata. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de perejil

salvia

romero

albahaca, frescos, recién picados

150 ml de vino de Oporto

250 ml de caldo de carne

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 CuSop de harina (20 g)

50 g de queso suizo rallado

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los codornices. Salpimentar exterior e interiormente, envolver en las lonjas de tocino y fijar con un hilo.

2. Poner los codornices en la parrilla inferior y asarlos.

8-10 min. 630 W

1. Untar el molde para gratinados y poner los codornices adentro, indicando el lado asado hacia abajo. Darles vuelta después de cierto tiempo. Picar bien las hierbas y echarlas sobre los codornices, mojarlos con el vino de Oporto. Seguir cociendo los codornices.

6-8 min. 630W

Sacar los codornices de su jugo.

1. Para la salsa, el caldo de carne se calienta en la fuente, tapar y calentar.

unos 2 min. 900 W

Amasar la mantequilla con la harina y agregar revolviendo al líquido, darle un hervor y cocer. Remover en ciertos intervalos.

unos 2 min. 900 W

1. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la salsa de queso en el jugo de los codornices y remover todo bien; echar la salsa lista sobre los codornices y servir.

Carnes, Pescado y Aves Verduras

Japón

Plato combinado a la japonesa

Nikujaga

Tiempo total de cocción: unos 32-36 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l)

Ingredientes

200 g de carne vacuna magra

500 g de patatas en cuartos u octavos

400 g de cebolla en cuartos u octavos

400 ml de agua

3 CuSop de azúcar (30g)

3 CuSop de vino de arroz

3 CuSop de "mirín" (vino de arroz dulce)

1. Cortar la carne en láminas longitudinales muy finas (3 a 4 cm) y ponerlas en la fuente.

2. Amontonar las hortalizas ya preparadas sobre la carne. Mezclar los demás ingredientes y añadirlos. Cocer todo con la tapa puesta. Remover dos veces.

11-13 min. 900 W

21-23 min. 450 W

1. Dejar reposar el plato combinado por unos 10 minutos una vez terminada la cocción.

Sugerencia:

Vd. puede sustituir la carne vacuna por carne de cerdo o de ternera.

España

Rollitos de pollo y pasas

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

4 filetes delgados de pecho de pollo (600 g)

sal

pimienta

4 láminas de jamón cocido (200 g)

50 g de quesitos

1 conserva de sopa de puerro (400 g)

50 g de pasas de uva lavadas

Preparación

1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y aplanarlos golpeando. Condimentar con sal y pimienta. Colocar en cada filete una lámina de jamón y un trocito de queso.

2. Enrollar los filetes. Fijar con un mondadientes y poner los rollitos en la fuente.

3. Verter la sopa sobre los rollitos y añadir las pasas. Cocer con la tapa puesta.

18-20 min. 900 W

Antes de servir dejar reposar por unos 10 minutos.

Recetas

Alemania

Tarta de puerros

Porreetorte

Tiempo total de cocción: unos 29-37 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde redondo con muelle

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

450 g de puerros cortados en anillos finos

3 CuSop de agua

sal

80 g de harina de centeno, tipo 1150

3 Cdtas. de polvo de hornear

1 huevo

75 g de yogur magro

1 CuSop de aceite vegetal

1/2 Cdta. de sal

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

150 g de nata agria

3 huevos

2 CuSop de harina de trigo integral (20 g)

sal de hierbas, pimienta

1 Pgda. de nuez moscada

1 Cdata. de perejil bien picado

1 Cdta. de cebollino en rollitos finitos

1 Cda. de eneldo bien picado

100 g de queso suizo "Emmentaler" rallado

Preparación

1. Poner los puerros y el agua en la fuente. Precocer con la tapa puesta.

5-8 min. 900 W

Vaciar el líquido.

Condimentar con sal y el polvo de "Curry."

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el huevo, el yogur, el aceite y la sal y amasar con los ganchos de amasar de una batidora de mano.

2. Untar el molde con muelle. Extender la masa para que tenga el tamaño del molde y ponerla adentro. Extender el borde hacia arriba por aprox. 1 cm de anchura.

3. Mezclar la nata con los huevos y la harina. Condimentar con la sal de hierbas, la pimienta, la nuez moscada y las hierbas. Mezclar todo con el queso rallado

4. Mezclar la mezcla recién preparada con los puerros Distribuir la mezcla uniformemente sobre la masa.

Cocer la tarta de puerros en la parrilla inferior.

11-13 min. 270 W/230°C

11-13 min. 230°C

2-3 min.

Terminada la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

Recetas

Verduras

Austria

Coliflor con Salsa de Queso

Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

800 g de coliflor (1 cabeza)

1 taza de agua (150 ml)

125 ml de leche

125 ml de nata

75-100 g de queso sin corteza

2-3 CuSop de espesante para salsas, claro (20-30 g)

Preparación

1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor. Ponerlo en la fuente de tal manera que la cabeza indiqua hacia arriba, agregar agua y cocer con la tapa puesta.

15-17 min. 900 W

Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después vaciar el líquido.

1. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el queso cortado en trozos, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

1. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante para salsas, tapar y volver a calentar.

unos 1 min. 900 W

Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor.

Sugerencia:

Antes de servirlo, Vd. puede adornar el coliflor con perejil picado.

Francia

Plato de Verduras

Ratatouille spécial

Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

5 CuSop de aceite de oliva (50 ml)

1 diente de ajo, machacado

1 cebolla (50 g), en rodajas

1 berenjena pequeña (250 g), en dados gruesos

1 calabacín (200 g), en dados gruesos

1 pimiento (200 g), en dados gruesos

1 bulbo pequeño de hinojo (75 g), bien picada

Pimienta

1 "bouquet garni"

200 g lata de cogollos de alcachofa

Sal

Pimienta

Preparación

1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en la fuente. Agregar la verdura ya preparada - con excepción de las alcachofas - y condimentar con pimienta. Añadir el "bouquet garni", tapar y cocer. Remover una vez.

17-19 min. 900 W

5 minutos antes de terminar la cocción agregar las alcachofas y calentar bien.

1. Condimentar el plato de verduras con sal y pimienta. Sacar el bouquet garni antes de servir. Terminado la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Servir el plato de verduras caliente con carnes. Como entrada, sirviéndolo frío, tiene excelente sabor.

Un "bouquet garni" consiste en:

- una raíz del perejil

- un manojo de hierbas y apio

- una ramita de levística

- una ramita de tomillo y

- algunas hojas de laurel

Francia

Patatas al Delfín

Gratin dauphinois

Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

1 CuSop de mantequilla o margarina

500 g de patatas peladas en rodajas delgadas

sal

pimienta

2 dientes de ajo machacados

50 g de queso rallado

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar formando capas las patatas. Condimentar cada capa con sal, pimienta y ajo.

2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el líquido sobre las patatas. Distribuir el queso encima y hornear.

23-25 min. 630 W/200°C

Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 10 minutos.

Verduras

Países Bajos

Achicorias gratinadas

Tiempo total de cocción: unos 19-24 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde llano ovalado para soufflés

(unos 32 cm de longitud)

Ingredientes

8 pequeñas achicorias (800 g)

125 ml de agua

125 ml de leche

2 CuSop de espesante para salsa, claro (20 g)

2 yemas de huevo

4 CuSop de queso rallado "Gouda Viejo" (20 g)

sal

pimienta

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

4 lonjas de jamón cocido (200 g)

2 CuSop de queso rallado "Gouda Viejo" (10 g)

Preparación

1. Sacar cortando con un cuchillo puntiagudo el cogollo amargo de las achicorias. Poner el agua en la fuente y cocer la achicoria con la tapa puesta. Darles vuelta una vez a las achicorias.

10-12 min. 900 W

1. Sacar las achicorias. Verter la leche en la fuente y añadir removiendo el espesante para salsa. Tapar la fuente y hacer ligar la salsa. Remover en ciertos intervalos y al final.

3-4 min. 630 W

1. Batir las yemas de huevo en una taza y mezclar poco a poco, siempre una cucharada de salsa, con las yemas. Incorporar removiendo la masa de huevo a la salsa y añadir el queso. Remover todo bien y condimentar a gusto.

2. Untar el molde para soufflés y poner las achicorias adentro. Cortar las lonjas de jamón en mitades y ponerlas sobre las achicorias; verter la salsa encima. Distribuir el queso "Gouda" encima y gratinar todo en la parrilla superior.

6-8 min. 450 W

Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 5 minutos.

Alemania

Soufflé de brécol y patatas con champiñones

Tiempo total de cocción: unos 36-39 minutos

Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflés

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

400 g de patatas peladas (en mitades)

400 g de brécol, cabecitas

6 CuSop de agua (60 ml)

1 Cda. de mantequilla o margarina para untar el molde

400 g de champiñones en láminas

1 CuSop de perejil bien picado

sal

pimienta

3 huevos

125 ml de nata

125 ml de leche

sal

pimienta

nuez moscada

100 g queso holandés "Gouda" rallado

Preparación

1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir el agua y cocer con la tapa puesta. Remover una vez.

9-12 min. 900 W

1. Cortar las patatas en rebanadas.

2. Untar el molde para soufflés. Formar alternando capas de brécol, champiñonesy pàtatas. Adornar con el perejil y condimentar con sal y pimienta.

3. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los condimentos y verter las hortalizas encima. Distribuir el queso sobre el soufflé y cocer.

La receta produce aproximadamente 1,5 kg.

Tecla de acción instantánea

Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por unos 10 minutos.

Recetas

Verduras

Italia

Alcachofas a la Romana

Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos

Vajilla: fuente ovalada llana para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

2 alcachofas (800 g)

1 / de agua

Zumo de un limón

2 dientes de ajo, machacados

1 manojo de perejil (10 g), picado

10 hojas de menta, picadas

2 CuSop de pan rallado (20 g)

5 CuSop de aceite de oliva (50 ml))

Pimienta negra, recién molida

Sal

100 ml de aceite de oliva

400 ml de agua

Sal

Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Quitar las hojas secas exteriores y las puntas de las alcachofas. Cortar los tallos hasta que tengan solamente unos 3 cm de longitud. Poner las alcachofas en una bandeja que contiene una mezcla de agua fría y zumo de limón.

2. Mezclar bien ajo, perejil, menta, pan rallado y aceite de oliva; condimentar con sal y pimienta.

3. Sacar las alcachofas del agua y secarlas cuidadosamente. Extender ligeramente las hojas, empujándolas, para que se produzca una hondonada entre las mismas. Sacar la materia seca de este lugar. Introducir un poco del relleno en las hondonadas y volver a agrupar las hojas para que el relleno no se caiga hacia fuera.

4. Colocar las alcachofas de tal manera en el molde para gratinadas para que los tallos indiquen hacia arriba. Agregar el aceite y rellenar con agua. Empolvar con la pimienta recién molida y con sal; tapar y cocer.

17-19 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposar las alcachofas por unos 2 minutos.

Alemania

Tomates Rellenos en Cebollas Tempranas

Tiempo total de cocción: unos 20-27 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: unos 1 l)

fuente ovalada llana para gratinados

con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

1/2 manojo de tomillo (5 g)

35 g de granos de alforfón

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

2 dientes de ajo, machacados

100 ml de caldo de verduras

1 de perejil fresco (10 g)

100 g de queso holandés (Gouda), en trozo

Sal

Pimienta negra molida

4 tomates carnosos (600 g)

1 Cdata. de mantequilla o margarina para untar el molde

4-5 cebollas tempranas (150 g)

1 manojo de albahaca (10 g)

Preparación

1. Quitar los tallos del tomillo. Lavar el alforfón. Untar la fuente. Poner la cebolla y el ajo junto con el alforfón y el tomillo en la fuente, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

1. Rellenar todo con el caldo, tapar y cocer.

8-10 min. 630 W

1. Quitar los tallos del perejil y cortarlo en tiras finitas. Cortar cuatro rebanadas del queso holandés; el resto se corta en dados. Mezclar el perejil y los dados de queso con el alforfón enfriado y condimentar.

2. Cortar las tapas de los tomates y sacar la pulpa. Rellenar los tomates con el alforfón sin apretar el relleno. Poner las rebanadas de queso y la tapa.

3. Cortar las cebollas tempranas en rodajas oblicuas. Quitar los tallos de la albahaca.

4. Untar el molde con la mantequilla, distribuir las hojas de albahaca y la pulpa de los tomates en el mismo.

5. Emplazar los tomates rellenos sobre la cebolla, tapar y cocer.

10-14 min. 630 W

Terminada la cocción, hacer reposar los tomates rellenos por unos 2 minutos.

Fideos, Arroz y Albóndigas

Italien

Tagliatelle a la Nata y Albahaca

Tiempo total de cocción: unos 15-21 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflé

(unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

1 I de agua

1 Cda. de sal

30 g de queso parmesano rallado

Sal

Pimienta

Preparación

1. Poner agua salada en la fuente, tapar y hacer hervir.

8-10 min. 900 W

1. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento.

1-2 min. 900 W

6-9 min. 270 W

1. En el interín untar el molde para soufflé con el diente de ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar un poco de la albahaca para la guarnición posterior.
2. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y la albahaca.
3. Agregar el queso parmesano, sal y pimienta, poner en el molde para soufflé y remover. Adornar el plato con guarnición de albahaca y servirlo en caliente.

Alemania

Soufflé de calabacines y pastas

Tiempo total de cocción: unos 39-43 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

500 m de agua

1/2 Cdata. de aceite

sal

80 g de macarrones

400 g de tomates de conserva, cortados en trocitos

3 cebollas (150 g) bien picadas

albahaca

tomillo

sal

pimienta

1 CuSop para untar el molde

450 g de calabacines cortados en rodajas

100 g de queso "Cheddar" rallado

Recetas

Preparación

1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir con la tapa puesta.

3-5 min. 900 W

1. Romper los macarrones en trozos, añadirlos, remover y dejar en remojo.

9-11 min. 270 W

Escurrir las pastas y dejar enfriar.

1. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar bien. Untar el molde para soufflés. Echar los macarrones y verter la salsa de tomates encima. Los calabacines en rodajas se distribuyen encima.

2. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre el soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer en la parrilla inferior. La receta produce aproximadamente 1,5 kg.

Tecla de acción instantánea

Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos 5 a 10 minutos.

Salsa para acompañar pastas

Salsa Boloñesa

Tiempo total de cocción: unos 14-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

30 g de tocino entreverado

100 g de champiñones, en dados finos

1/2 cebolla (25 g), bien picada

1 zanahoria (50 g), en dados finos

50 g de apio, en dados finos

200 g de carne picada de vaca

100 ml de vino blanco

1/2 manojo de perejil (5 g), bien picado

3 CuSop de puré de tomate (45 g)

1 pulgarada de azúcar

1 pulgarada de moscada

Sal

Pimienta

Preparación

1. Cortar el tocino en dados finos y ponerlo junto con la verdura en la fuente; tapar y rehogar.

4-6 min. 900 W

1. Hacer un puré de la verdura. Agregar a dicho puré la carne picada, el vino, el perejil y el puré de tomate. Condimentar. Tapar la fuente de tal manera que puedan salir los vapores. Darle un hervor a la salsa y seguir cociéndola.

4-6 min. 900 W

6-8 min. 630 W

Recetas

Fideos, Arroz y Albóndigas

Salsa para pastas

Salsa de tomates

Tiempo total de cocción: unos 8-9 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

5-7 tomatoes (500 g)

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g) bien picada

2 CuSop de puré de tomate (30 g)

200 ml de carne de caldo

sal y pimienta

azúcar, orégano, albahaca

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 CuSop de harina (20 g)

Preparación

1. Pelar los tomates y sacar cortando los peciolos, quitar las semillas y cortar la carne en dados.

2. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir la cebolla picada, tapar y rehogar.

unos 2 min. 900 W

1. Agregar los tomates cortados, el puré de tomate y el caldo de carne, condimentar, tapar y rehogar.

unos 3 min. 900 W

1. Amasar la mantequilla con la harina e incorporar la masa a la salsa utilizando un batidor de mano. Volver a calentar con la tapa puesta. En ciertos intervalos y también al final, volver a remover.

3-4 min. 900 W

Salsa para acompañar pastas

Salsa de Queso Gorgonzola

Tiempo total de cocción: unos 5 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

200 g de queso Gorgonzola

150 ml de nata

1 CuSop de espesante para salsas, claro

Preparación

1. Preparar un puré del queso y de la nata utilizando una batidora eléctrica o una batidora manual.

2. Poner dicho puré en la fuente, tapar y calentar.

unos 2 min. 630 W

1. Agregar revolviendo el espesante para salsas, tapar y calentar.

unos 3 min. 630 W

Al final volver a remover.

Sugerencia:

Esta cantidad de salsa es suficiente para unos 400 g de pastas. Son muy apropiadas las pastas del tipo "farfalle" (pastas en forma de mariposa).

Austria

Albondigas de Panecillos

Semmelknödel 5 albondigas

Tiempo total de cocción: unos 7-10 minutos Vajilla: 5 tazas o moldecitos de flan

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 1 cebolla (50 g), bien picada

unos 500 ml de leche

200 g de panecillos reposados cortados en dados (de unos 5 panecillos)

3 huevos

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en el fondo de una fuente, agregar la cebolla, tapar y rehogar.

1-2 min. 900 W

1. Trocear el panecillo en taquitos, rociar con la leche y dejar 10 minutos a reposar. Batir los huevos.

2. Revolver bien las cebollas, los huevos y los panecillos hasta formar una masa blanda.

3. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir con lámina para microondas, disponer cerca del borde del plato giratorio del horno y cocer.

6-8 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposar las albóndigas por unos dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las albóndigas sobre un plato.

Suiza

Tiempo total de cocción: unos 20-24 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

50 g de tocino entreverado

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

200 g de arroz de grano redondo (Arboris)

400 ml de caldo de carne

70 g de queso "Sbrinz", rallado

(se puede sustituir por queso suizo rallado)

1 pulgarada de azafrán

Sal y Pimienta

Preparación

1. Cortar el tocino en dados. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla, poner el tocino y la cebolla, tapar y rehogar ligeramente.

unos 2 min. 900 W

1. Agregar el arroz, rellenar con el caldo de carne, iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento.

3-5 min. 900 W

15-17 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 3 a 5 minutos.

1. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar. Sugerencia:

Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o champiñones y una ensalada mixta.

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Suiza

Ñoquis de sémola

Grießgnocchi para 12 a 15 ñoquis

Tiempo total de cocción: unos 19-24 min.

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde llano redondo para soufflés

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

250 ml de leche

1 Cdta. de mantequilla o margarina

1 Pgda. de sal

50 g de sémola

1 clara de huevo

1 yema de huevo

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de mantequilla o margarina

30 g de queso "Sbrinz" rallado

(se puede sustituir por queso suizo

"Emmentaler" rallado)

Preparación

1. Poner la leche con la mantequilla y la sal en la fuente y calentar con la tapa puesta.

3-4 min. 900 W

1. Añadir la sémola, removerla bien y dejarla remojar con la tapa puesta.

9-11 min. 270 W

Dejar enfriar.

1. Batir la clara de huevo. Incorporar la yema de huevo y la nata a la sémola y agregar cuidadosamente la clara batida.

2. Untar el molde para soufflés. Formar ñoquis utilizando dos cucharas soperas y ponerlos, uno al lado del otro, en el molde. Adornar con copos de mantequilla y queso. Gratinar en la parrilla superior.

7-9 min. 270 W

Terminada la cocción, dejar reposar los ñoquis por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Los ñoquis se sirven como plato principal; se pueden acompañar con espinacas.

Recetas

Italia

Lasaña al Horno

Lasagne al forno

Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente cuadrada llana para gratinados

con tapa (unos 20x20x6 cm)

Ingredientes

50 g de jamón crudo, en dados finos

1 cebolla (50 g), bien picada

1 diente de ajo, machacado

250 g de carne picada de vaca

2 CuSop de pulpa de tomate (30 g)

Sal y Pimienta

Orégano, Tomillo, Albahaca

50 g de queso parmesano rallado

1 Cda. de hierbas mixtas picadas

1 Cdata. de aceite de oliva

Sal y Pimienta

Nuez moscada

1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde

125 g de pasta verde lasaña

1 CuSop de queso parmesano rallado

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Cortar los tomates en rebanadas y mezclarlos con jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de tomate, condimentar, tapar y rehogar.

6-8 min. 900 W

1. Mezclar la nata y la leche con el queso parmesano, las hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla.

2. Untar el molde para graintados y poner un tercio de la pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne picada sobre la pasta y mojar con un poco de la salsa. Encima de la carne se coloca otra capa de pasta, y al final se ponen otra vez la segunda mitad de la carne y un poco de salsa, así como el último tercio de la pasta. Cubrir todo con mucha salsa y el queso parmesano. Se adornan con copos de mantequilla. Cocer la lasaña en la parilla inferior.

16-18 min. 450 W/230°C

unos 4 min.

Terminada la cocción hacer reposar la lasaña por unos 5 a 10 minutos.

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Alemania

Budin de Sémola con Salsa de Frambuesas

Tiempo total de cocción: unos 15-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 ml de leche

40 g de azúcar

15 g de almendras picadas

50 q de sémola

1 yema de huevo

1 CuSop de agua

1 clara de huevo

250 g de frambuesas

50 ml de agua

40 g de azúcar

Preparación

1. Poner leche, azúcar y almendras en la fuente, tapar y calentar.

3-5 min. 900 W

1. Poner la sémola, remover, tapar y cocer.

10-12 min. 270 W

1. Mezclar removiendo, en una taza separada, la yema de huevo con agua y agregarla a la mezcla caliente revolviendo ésta. Batir la clara de huevo y removerla cuidadosamente con la mezcla. Transvasar el budín de sémola en moldecitos.

2. Para la salsa: Lavar y secar cuidadosamente las frambuesas y ponerlas, junto con agua y azúcar, en una fuente; tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

1. Preparar un puré de las frambuesas que, con el budín de sémola, se pueden servir tanto frío o caliente.

Francia

Peras al Chocolate

Poires au chocolat

Tiempo total de cocción: unos 8-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

4 peras (600 g)

60 g de azúcar

1 bolsita de azúcar de vainilla (10 g)

1 CuSop de licor de peras (de 30 % en volumen)

150 ml de agua

130 g de chocolate ligeramente amargo

1. Pelar las peras enteras.

2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el agua en una fuente, mezclar removiendo, tapar y calentar.

1-2 min. 900 W

1. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer.

6-10 min. 900 W

Sacar las peras del líquido y hacerlas enfriar en un lugar frío.

1. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la fuente menor. Agregar el chocolate cortado en trozos finos y la nata. Tapar y calentar.

1-2 min. 900 W

1. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras, servir.

Sugerencia:

Se puede acompañar con helado de vainilla.

Austria

Noquis a la Salzburgo

Salzburger Nockerln para 3 porciones

Tiempo total de cocción: unos 5-6 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

4 claras de huevo

1 Pgda. de sal

50 g de azúcar impalpable

1 Cdta. de azúcar de vainilla
4 yemas de huevo
2 CuSop de harina (20 g)
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
1 CuSop de azúcar impalpable

Preparación

1. Batir las claras con la sal en una fuente muy ancha para obtener nieve muy consistente. Incorporar muy cuidadosamente el azúcar impalpable y el azúcar de vainilla y seguir batiendo.
2. Mezclar las yemas de huevo con un poquito de las claras y mezclarlas cuidadosamente con las claras batidas. Tamizar la harina encima e incorporarla cuidadosamente.
3. Untar el molde para soufflés. Dividir la masa en tres partes que se colocan, una al lado de la otra, en el molde. Hornear los ñoquis en seguida en la parrilla inferior del horno ya precalentado.

5-6 min. 270 W/230°C

Espolvorear después en seguida con azúcar impalpable y servir en caliente.

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Dinamarca

Jalea de Bayas con Salsa de Vainilla

Tiempo total de cocción: unos 8-12 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

150 g de grosellas

150 g de fresas

150 q de frambuesas

250 ml de vino blanco

100 g de azúcar

50 ml de zumo de limón

8 hojas de gelatina

300 ml de leche

Pulpa de 1/2 vaina de vainilla

30 g de azúcar

15 g de fécula

Preparación

1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas cuidadosamente. Retener algunas frutas para usarlas de guarnición. Hacer un puré de las frutas restantes junto con el vino blanco; poner el puré en la fuente, tapar y calentar.

5-7 min. 900 W

Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de limón.

1. Enjuagar la gelatina unos 10 minutos en agua fría, sacarla una vez transcurrido este lapso de tiempo y estrujarla. Mezclar revolviendo la gelatina con el puré caliente de frutas hasta que se haya disuelta. Poner la jalea en la heladera para que adquiera consistencia.

2. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la fuente, abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Mezclar removiendo esta pulpa, el azúcar y la fécula con la leche, tapar y cocer. En ciertos intervalos - y también al final - volver a remover.

3-5 min. 900 W

1. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar con las frutas enteras retenidas. Servir con la salsa de vainilla.

Sugerencia:

La jalea de frutas se puede acompañar muy bien con nata bien fría o yogur.

Recetas

Austria

Pastel de requesón

Topfenstrudel

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Vajilla: fuente (volumen: 1 l)

molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

125 g de harina

1 CuSop de aceite

1/2 huevo

50 ml de agua

1/4 pulpa de una vaina de vainilla

50 g de mantequilla o margarina

2 yemas de huevo

75 g de azúcar

250 g de requesón (20 % de mat. grasa)

50 ml de nata

2 claras de huevo

harina para espolvorear

40 g de mantequilla o margarina

20 g de pan rallado

30 g de pasas de uva

1 Cdata. de mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de mano la harina, la ^1/2 cucharada de aceite y el huevo. Agregar poco a poco suficiente agua para obtener una masa elástica sin que se pegue a la fuente. Untar la masa con el aceite restante.

2. Colocar un paño bien mojado y caliente sobre la masa y dejar reposar por unos 30 minutos.

3. Abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Remover para obtener una masa cremosa la mantequilla, la yema de huevo, el azúcar y la pulpa de vainilla. Incorporar removiendo el requesón y la nata. Introducir cuidadosamente la clara batida.

4. Espolvorear un paño seco con harina. Extender la masa sobre este paño para que forme una capa delgadísima.

5. Derretir la mantequilla en la fuente.

unos 1 min. 900 W

Untar la masa con la mantequilla derretida y distribuir el pan rallado encima. Distribuir la masa de requesón encima, después las pasas de uva.

1. Enrollar cuidadosamente la masa por medio del paño.

2. Untar el molde. Poner cuidadosamente el pastel adentro, indicando la costura hacia abajo; hornear.

17-19 min. 450 W/230°C

Sugerencia:

El pastel se puede servir en frío o en caliente. Puede ir acompañado de salsa de vainilla.

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

España

Melocotones nevados

para unas 8 porciones

Tiempo total de cocción: unos 6-7 minutos

Vajilla: molde llano redondo

(unos 24 cm de diámetro)

Ingredientes

470 g de mitades de melocotones en conserva, escurridas

2 claras de huevo

35 g de azúcar

75 g de almendras molidas

35 g de azúcar

2 yemas de huevo

2 CuSop de coñac

1 Cdata. de mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

1. Secar cuidadosamente las mitades de los melocotones.

2. Batir las claras. Al final incorporar cuidadosamente un poco de azúcar.

3. Mezclar las almendras, el azúcar restante, la yema de huevo y el coñac.

4. Rellenar las mitades de los melocotones con la mezcla. Aplicar la clara batida utilizando una manga para adornar los rellenos.

5. Untar el molde. Colocar los melocotones en el molde y gratinarlos en la parrilla superior.

6-7 min. 450W

Suecia

Arroz con Pistachos y Fresas

Pistaschris med zordgubbe

Tiempo total de cocción: unos 23-30 minutos

Vajilla: alta fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

125 g de arroz de grano largo

175 ml de leche

175 ml de agua

1 vaina de vainilla

1 pulgarada de sal

50 g de azúcar

250 g de fresas

40 g de azúcar

40 ml de "Cointreau" (licor de naranja, de 40 % en volumen)

200 ml de nata

1 clara de huevo

50 g de pistachos

Preparación

1. Poner el arroz en la fuente y rellenar con el líquido. Abrir la vaina de vainilla y agregarla, junto con sal y azúcar, al arroz. Tapar y cocer.

3-5 min. 900 W

20-25 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 5 minutos.

1. Partir las fresas en mitades y mezclarlas con el azúcar y el licor de naranja.

2. Sacar la vaina de vainilla del arroz y hacerlo eníriar, revolviéndolo continuamente, en baño María. Batir separadamente la nata y la clara de huevo hasta que estén consistentes. Mezclar removiendo cuidadosamente primero los pistachos, después la nata batida, y al final la clara de huevo con el arroz frío.

3. Preparar el arroz en una fuente grande, prever una hondonada en su centro y llenarla con las fresas.

Alemania

Soufflé de guindas

Kirschenmichel

Tiempo total de cocción: unos 16-18 minutos

Vajilla: Molde alto y redondo para gratinados (unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

4 panecillos sentados (160 g)

375 ml de leche

60 g de mantequilla o margarina

8 CuSop de azúcar (80 g)

4 yemas de huevo

1 CuSop de harina

30 g de almendras picadas cáscara rallada de un limón

4 claras de huevo

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

350 g de guindas sin carozo

2 CuSop de pan rallado

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Cortar los panecillos en pequeños trozos y remojarlos en la leche.

2. Mezclar batiendo con una batidora de mano la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo para obtener un líquido cremoso. Añadir la harina, las almendras, la cáscara de limón y los panecillos remojados y estrujados y mezclar todo.

3. Batir la clara de huevo y añadirla cuidadosamente a la masa.

4. Untar el molde. Poner alternando la masa de panecillos y las guindas escurridas en el molde para soufflés. La capa superior debe ser de la masa de panecillos.

5. Distribuir el pan rallado encima y adornar con copos de mantequilla. Cocer en la parrilla inferior.

16-18 min. 630 W/230°C

Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos 5 a 10 minutos.

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Suiza

Tarta de zanahorias

Rueblitorte para unas 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 24 minutos

Vajilla: molde de hornear redondo

(unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes

1 Cda. de mantequilla o margarina para untar el molde

5 yemas de huevo

250 g de azúcar

250 g de zanahorias finamente raspadas zumo de un limón

250 g de almendras molidas

80 g de harina

1 CuSop de polvo de hornear

5 claras de huevo

Preparación

1. Untar el molde.

2. Batir, con la batidora de mano, las yemas y el azúcar para obtener una masa cremosa. Añadir las zanahorias, el zumo de limón y las almendras. Mezclar la harina y el polvo de hornear, añadir esta mezcla y remover bien.

3. Batir las claras para obtener una masa consistente e incorporar cuidadosamente. Pasar toda la masa al molde y hornear en la parrilla inferior.

Tecla de acción instantánea

1. Después de hornear, dejar enfriar en el molde por unos 5 min.

Francia

Pastel de manzana con Calvados

salen unas 12 - 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 26 minutos

Vajilla: para molde (unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes:

200 g harina

I cuch. levadura en polvo (de las de café)

100 g azúcar

1 bolsita vainilla azucarada (maizena)

1 pizca sal

1 huevo

3-4 gotas aceite de almendras amargas

125 g mantequilla

1 cuch. de mantequilla o margarina para untar el molde

50 g avellanas cortadas

600 g manzanas (boskoop, de 3 a 4 aprox.) canela

2 huevos

1 pizca sal

1 bolsita vainilla azucarada (maizena)

4 cuch. soperas azúcar

4 cuch. soperas Calvados (aguardiente de manzanas)

1 ^1 /2 cuch. soperas almidón

125 g nata montada

azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

1. Se mezcla la harina con la levadura en polvo. Se añade el azúcar, la vainilla azucarada, sal, el huevo, el aceite de almendras amargas y la mantequilla y se amasa con el rollo pastelero en una masa. Se cubre la masa y se pone a enfriar durante unos 30 minutos.

Recetas

1. Se unta previamente el fodo del molde con un poco de mantequilla, se extiende la masa con el rodillo entre dos capas de papel de plata y se coloca en el molde. Se forma un reborde de unos 3 cm.

2. Se reparten las avellanas por la masa.

3. Se pelan las manzanas, se cortan en cuatro, se quitan los centros duros y se cortan en gajos finos. Se colocan éstos sobre las avellanas ligeramente montados unos encima de otros y se espolvorean ligeramente con canela.

4. Se separa la clara de la yema de los huevos. Mientras se monta la clara, se espolvorea una pizca de sal y una cucharada sopera de azúcar. Se bate la yema, el azúcar restante y la vanilla azucarada hasta que esté espumosa. Se vierte el Calvados, el almidón y la nata montada y se revuelve. Se añade la clara batida a punto de nieve y se reparte la masa homogéneamente por los gajos de manzana. Meter la tarta en la parrilla más baja del horno.

Tecla de acción instantánea

Consejo:

Dejar enfriar el pastel en el molde y espolvorear con el azúcar enpolvo antes de servir.

Alemania

Tarta de queso

Käsekuchen para 12 a 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 43-49 minutos Vajilla: molde de hornear con muelle (28 cm)

Ingredientes

250 g de harina

1 Cdata. de polvo de hornear (3 g)

125 g de mantequilla o margarina

0 g de azúcar

1 yema de huevo

1-2 CuSop de agua

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

750 g de requesón, 20 % de mat. grasa

300 g de azúcar

3 yemas de huevo

1 bolsita de polvo para flan, sabor de vainilla (40 g)

125 ml de leche

30 g de pasas de uva lavadas

4 claras de huevo

Preparación

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y el agua, y amasar con los ganchos amasadores de la batidora de mano. Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la heladera.

2. Untar el molde, extender la masa y ponerla en el molde. Subir el borde ligeramente. Pinchar la masa varias veces con un tenedor y prehornearla en la parrilla inferior.

1. Mezclar bien el requesón con el azúcar, la yema de huevo, el polvo para flan, la leche y las pasas de uva.

2. Batir las claras para obtener una masa consistente e incorporarla cuidadosamente. Distribuir el requesón uniformemente en la masa y hornear en la parrilla inferior.

32-35 min. 270 W/160°C

1. Dejar enfriar la tarta para sacarla después del molde.

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Francia

Tarta de peras

Tarte aux poires para 12 a 14 porciones

Tiempo total de cocción: unos 18-23 minutos

Vajilla: molde de hornear redondo

(unos 28 cm de diámetro)

fuente con tapa (volumen: 2 l)

pequeña fuente con tapa

Ingredientes

150 g de harina

75 g de mantequilla o margarina

30 g de azúcar impalpable

1 Pgda. de sal

1 huevo

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

250 ml de leche

1 Pgda. de sal

2 yemas de huevo

20 g de azúcar

1/2 bolsita de azúcar de vainilla (5 g)

1 CuSop de fécula

540 g de peras de conserva, escurridas

120 g de jalea de uvas espín

1 CuSop de frutas escarchadas

1 CuSop de láminitas de almendra

Preparación

1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de mano la harina, la mantequilla, el azúcar impalpable, la sal y el huevo. Tapar y poner por unos 30 minutos en la heladera.

2. Untar el molde de hornear. Extender la masa y ponerla en el molde. Subir los bordes un poco. Pinchar la masa varias veces con un tenedor. Hornear en la parrilla inferior.

9-11 min. 270 W/230°C

5-7 min. 230^ C

1. Sacar la masa del molde y dejar enfriar sobre una rejilla tortera.

2. Calentar la leche y la sal en la fuente.

unos 2 min. 900 W

1. Remover la yema de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se forme una crema clara. Incorporar la fécula. Añadir lentamente la leche caliente. Trasvasar la mezcla a la fuente y cocer con la tapa puesta. Remover en ciertos intervalos y al final.

1-2 min. 900 W

1. Distribuir la crema sobre la masa y colocar las peras escurridas. Poner la jalea de uvas espín en la pequeña fuente y calentar con la tapa puesta.

unos 1 min. 900 W

1. Rociar las peras con la jalea y guarnecer la tarta con las frutas escarchadas y las láminitas de almendra.

Sugerencia:

Ponga las peras y la guarnición restante sólo poco antes de servir la tarta para que la masa no quede demasiado mojada.

Alemania

Pastel "Cuatro frutas"

Vierfruchttorte para 12 a 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 18-25 minutos

Vajilla: molde redondo para tarta de fruta

(unos 28 cm de diámetro)

dos fuentes con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

75 g de mantequilla o margarina

75 g de azúcar

1 Cdta. de esencia de vainilla

2 huevos

150 g de harina

1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)

4 CuSop de leche

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el

molde

150 g de materia prima de mazapán

2 bolsita de polvo para flan vainilla (20 g)

2 CuSop de azúcar (20 g)

250 ml de leche

1 plátano (100 g) en rodajas

50 g de uvas cortadas por la mitad, sin semillas

150 g de mandarinas de conserva, escurridas

100 g de melocotones de conserva, escurridos, en gajos

1 bolsita de cubierta de torta (11 g), clara

250 ml de zumo de fruta, claro

Preparación

1. Mezclar unos 3 minutos y con la batidora de mano la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos para obtener una masa cremosa. Mezclar la harina con el polvo de hornear e incorporar alternando la harina y la leche a la masa cremosa.

2. Untar el molde y distribuir uniformemente la masa adentro. Hornear en la parrilla inferior.

10-12 Min. 270°W/230°C

2-3 Min. 230^ C

Sacar volcando la base del pastel del molde y dejarla enfriar.

1. Extender la materia prima de mazapán entre dos láminas del tamaño del pastel y colocar el mazapán sobre la base.

2. Echar el polvo para flan junto con el azúcar y la leche en una fuente y remover hasta que desaparezcan los grumos; tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos y al final.

3-4 min. 450 W

1. Poner el flan hecho sobre la base del pastel. Distribuir las frutas encima.

2. Disolver el polvo de cubierta en el zumo de fruta, poner el líquido en la fuente y cocer. Remover en ciertos intervalos y al final.

4-6 min. 450 W

Distribuir la cubierta en las frutas y dejar enfriar.

Sugerencia:

El mazapán tiene un sabor más intensivo si Vd. deja reposar el pastel por unas horas.

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Alemania

Pastas de requesón y hojaldre

Quark Blätterteig-Gebäck para unas 12 porciones

Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos

Vajilla: bandeja de hornear redondo

(unos 30 cm de diámetro)

papel para hornear

Ingredientes

200 g de harina

1 Cda. de polvo de hornear (3 g)

200 g de requesón magro

200 g de mantequilla

1 Pgda. de sal

mermelada para el relleno

1 clara de huevo

1 yema de huevo

1 CuSop de agua

azúcar impalpable

Preparación

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el requesón magro, la mantequilla y la sal para amasar todo bien con los ganchos amasadores de la batidora de mano. Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la heladera.

2. Extender la mitad de la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y cortala en 8 cuadrados (de unos 12 x 12 cm). Rellenar los cuadrados con 1 cucharadita de mermelada, en cada caso.

3. Mojar los bordes de los cuadrados con clara de huevo y doblarlos para formar triángulos.

4. Revestir la bandeja con papel para hornear. Mezclar removiendo las yemas de huevo con el agua para untar los cuadrados con esta masa; ponerlos en la bandeja. Hornear en la parrilla inferior.

14-16 min. 230°C

Una vez enfriadas las pastas, espolvorearlas con azúcar impalpable.

1. Preparar los 6 hojaldres restantes y hornearlos.

Sugerencias:

Pruebe Vd. también otros rellenos, como p.ej. rellenos de ueces, almendras, mazapán o requesón, frutas enteras, compota o rellenos picantes.

Austria

Bizcocho de molde

Gugelhupí para unas 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 23 minutos

Vajilla: molde para bizcocho

(unos 22 cm de diámetro)

Ingredientes

1 Cdata. de mantequilla o margarina para untar el molde

170 g de mantequilla o margarina

140 g de azúcar impalpable

4 yemas de huevo

40 g de espiguitas de almendra

40 g de pasas de uva lavadas un poco de cáscara

de limón rallada

4 claras de huevo

280 g de harina

1 bolsita de polvo de hornear (15 g)

Recetas

Preparación

1. Untar el molde.

2. Batir, con la batidora de mano, la mantequilla y el azúcar para obtener una masa cremosa. Incorporar poco a poco las yemas. Añadir las almendras, las pasas y la cáscara de limón rallada. Mezclar removiendo bien.

3. Batir las claras de huevo y añadir. Mezclar la harina y el polvo de hornear, tamizar sobre la mezcla anterior y mezclar todo bien cuidadosamente.

4. Poner la masa en el molde y hornear en la parrilla inferior. La receta produce aproximadamente 0,9 kg.

Tecla de acción instantánea

España

Tarta de almendras

para unas 12 porciones

Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos

Vajilla: molde de hornear con muelle

(unos 24 cm de diámetro)

Ingredientes

2 planchas de hojaldre congelado (200 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

100 g de mantequilla o margarina

100 g de azúcar cáscara rallada de un limón

4 huevos

1/2 CuSop de canela

200 g de almendras molidas

Preparación

1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones de su envoltura. Untar el molde.

2. Precalentar el aparato. Extender el hojaldre para que adquiera el tamaño del molde y ponerlo en éste. Pincharlo varias veces con un tenedor y prehornearlo en la parrilla inferior.

8-10 min. 230°C

1. Batir, con una batidora de mano, la mantequilla y el azúcar para obtener una masa cremosa. Añadir, uno tras otro, los huevos y seguir batiendo. Agregar la cáscara de limón rallada y la canela. Añadir también poco a poco las almendras.

2. Distribuir la masa almendrada sobre el hojaldre y hornear en la parrilla inferior.

18-20 min. 200^ C

1. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

España

Bizcocho arrollado "Brazo del gitano"

para unas 8 a 10 porciones

Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos

Vajilla: molde de hornear cuadrado

(unos 24 x 24 cm)

papel para hornear

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

4 huevos

125 q de azúcar

125 g de harina

1 Cdata. de polvo de hornear (3 g)

250 ml de leche

1 barrita de canela

cáscara de un limón

75 g de azúcar

2 CuSop de fécula (20 g)

2 yemas de huevo

2 CuSop de azúcar impalpable (20 g)

Preparación

1. Batir, con la batidora de mano, los huevos y el azúcar hasta obtener una masa cremosa de la cual salen burbujas de aire. Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar la mezcla e incorporarla cuidadosamente a la crema.

2. Revestir el molde con el papel para hornear, echar la masa preparada y hornear en la parrilla inferior.

10-12 min. 270 W/200°C

1. Verter la masa de bizcocho a un paño mojado espolvoreado con azúcar. Quitar cuidadosamente el papel de hornear y arrollar en seguida el bizcocho desde un lado utilizando para ello el paño.

2. Calentar 200 ml de leche junto con la barrita de canela, la cáscara de limón y el azúcar en la fuente, con la tapa puesta.

unos 2 min. 900 W

1. Mezclar la leche restante con la fécula y la yema de huevo. Sacar la cáscara de limón y la canela de la leche y mezclar ésta con la fécula mezclada. Tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos y al final.

unos 2 min. 900 W

1. Desenrollar el bizcocho, poner la crema y volver a enrollar. Espolvorear con el azúcar impalpable.

Austria

Pasteleria "A la Linz"

Linzer Bäckerei unos 70 pastas

Tiempo total de cocción: unos 8-10 min.

Vajilla: bandeja de hornear (30 cm de diámetro)

papel de hornear

Ingredientes

280 g de harina

210 g de mantequilla

100 g de azúcar

100 g de almendras, sin pelar, raspadas

1 yema de huevo

25 ml de zumo de limón ( 1/2 limón)

Un poco de canela

Preparación

1. Amasar todos los ingredientes para obtener una pastaflora que debe descansar una hora en la heladera.

2. Extender la masa para que tenga unos 3 mm de espesor y cortar con cortador para obtener pastas de unos 5 cm de diámetro. Revestir el la bandeja de hornear con papel de hornear, colocar 12 pastas y hornear en la parrilla inferior.

8-10 min. 200°C

Terminada la hornada, hacer enfriar las pastas.

Sólo después se deben sacar del papel.

Sugerencia:

A una mitad de cada pasta se puede aplicar chocolate de cubierta, semiamargo.

Austria

Chocolate con Nata

Tiempo total de cocción: unos 1 minuto

Vajilla: taza grande (volumen: 200 ml)

Ingredientes

150 ml de leche

30 g de chocolate

30 ml de nata

Fideos de chocolate

Preparación

1. Verter la leche en la taza. Raspar el chocolate y agregarlo revolviendo a la leche, remover y calentar. Volver a remover después de cierto tiempo.

unos 1 min. 900 W

1. Batir la nata para que esté bien consistente, ponerla sobre el chocolate y adornar con guarnición de fideos de chocolate; servir.

Austria

Café con leche a la vienesa

Tiempo total de cocción: unos 1 1/2-2 min.

Vajilla: taza alta (volumen 200 ml)

Ingredientes

1 yema de huevo

1 CuSop de azúcar

75 ml de leche

75 ml de agua

2 Cdtas. de café instantáneo

20 ml de ron

Preparación

1. Echar todos los ingredientes - menos el ron - en la taza y mezclar removiendo bien. Calentar y remover una vez.

1 ^1 /2-2 min. 900 W

1. Agregar el ron a la bebida caliente.

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Países Bajos

Bebida Ardiente

Vuurdrank 10 porciones

Tiempo total de cocción: unos 8-10 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 ml de vino blanco

500 ml de vino tinto, seco

500 ml de ron, de 54 % en volumen

1 naranja sin tratamiento

3 barritas de canela

75 g de azúcar

10 Cdtas. Kluntjes (cande)

Preparación

1. Primero echar el alcohol en la fuente. Sacar una cáscara delgada de la naranja y poner esta cáscara en el alcohol, junto con la canela y el azúcar. Tapar y calentar la bebida ardiente.

7-10 min. 900 W

Sacar la cáscara de naranja y la canela. Poner una cucharadita de "Kluntjes" en vasos para "grog", rellenar con la bebida y servir.

Gran Bretaña

Dulce de Frambuesas

Raspberry Jam 30 porciones

Tiempo total de cocción: unos 11-13 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

frascos para dulces papel de cocina

Ingredientes

500 g de frambuesas

250 g de azúcar gelatinizante (2:1)

Preparación

1. Lavar las frambuesas y preparar, con la batidora eléctrica o la paletilla batidora manual, un puré que se pone en la fuente. Tapar y calentar.

4-5 min. 900 W

1. Agregar removiendo el azúcar; volver a tapar y cocer.

7-8 min. 270 W

1. Limpiar concienzudamente los frascos para dulces, enfrascar el dulce y cerrar inmediatamente la abertura con el papel.

Sugerencia:

Para esta receta sirven también frutas descongeladas.

Recetas

Suiza

Chutney de Manzana con Pasas de Uva

Tiempo total de cocción: unos 22-28 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

pequeños vasos de conservas

o frascos de mermelada,

papel de cocina

Ingredientes

4 manzanas duras (500 g), peladas y en dados

1 calabacín (200 g), cortado en dados

3 cebollas (150 g), bien picadas

50 g de ciruelas, desecadas y sin carozo

250 g de pasas de uva

1 Cdta. de enebrinas

Sal

Pimienta negra molida

150 ml de vino blanco

100 ml de vinagre de manzana

250 g de azúcar

Preparación

1. Poner todos los ingredientes, menos el azúcar, en la fuente, tapar y calentar. Remover en ciertos intervalos.

9-11 min. 900 W

1. Agregar removiendo el azúcar a las frutas, tapar y seguir cociendo.

3-5 min. 900 W

10-12 min. 450 W

1. Limpiar concienzudamente los vasos o frascos, respectivamente, y secarlos. Envasar el chutney y cerrar la abertura con el papel.

Sugerencia:

Este chutney sirve excelentemente para acompañar

"fondues" de carne, carnes asadas o platos de arroz.

"Rollitos de Pollo y pasas"

Tensión de CA : 230V, 50 Hz, monofásica

Fusible/disyuntor de fase : Mínimo 16 A

Requisitos potencia Microondas : 1,5 kW

Convección/Microondas : 2,95 kW

Potencia de salida: Microondas : 900 W (IEC 60705)

Elemento calentador de la Grill : 1300 W (650 W x 2)

Convección : 1450 W

Frecuencia microondas : 2450 MHz * (grupo 2/clase B)

Dimensiones exteriores R-969 : 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 537 mm (P) **

R-96ST-A : 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 535 mm (P) **

Dimensiones interiores : 375 mm (An

Capacidad del horno : 40 litros ***

Plato giratorio : ∅ 362 mm, cerámica

Peso : 23 kg

Lámpara del horno : 25 W/240-250 V

* Este Producto cumple el requisito de la norma europea EN55011.

De acuerdo con dicha norma, este producto está clasificado como equipamiento del grupo 2, clase B.

El grupo 2 significa que el equipamiento genera intencionadamente energía por radiofrecuencia en forma de radiación electromagnética para el tratamiento por calentamiento de alimentos.

La clase B significa que el equipamiento resulta adecuado para su uso en establecimientos domésticos.

** La profundidad no incluye el asa de apertura de la puerta.