BBA 2787 - Kenyérsütő gép CLATRONIC - Ingyenes használati útmutató

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ BBA 2787 CLATRONIC

Instruction Manual • A használatiutasítás

Bread baking machine • Kenyérsütő automata

Inhalt · Table of Contents · Tartalomjegyzék

Seite

Kezelésiutasítás 28
Biztonsagi elorasok 28
Alkatreszek es jalolesek 29
Kezelotábla 29
Magyarázatok a kezelőtáblához 30
Akenyersutomatafunkcioi 30
Akenyersutomata programlefutasa 31
Tisztitás es karbantartás 31
Kerdesek a suteshez 32
Kerdesek a kenyersuto automata vonatkozóan 34
Kerdesek a receptekhez 35
Megjegyzéskareceptekhez 36
Receptek 38
Garancia 39
Akenyersutomamata mszakiadatai 64

Inhoud • Sommaire

Gratulalunk Önnek, hogy megvásárolta a BBA 2787 modellő kenyérsütő automatát. Önz ezzel egy oyan készüléket szerzett, amely teljesen úkoncepciôt kinal:

• Az automata kenyérsüö 8 fixen telepitett programot kinal. Teljesen új az a sütőprogram, amellyelCsak sütni vagy a már megsütött kenyeret utána lehet sütni, hogy sötetebb legyen.
• A kenyérsütő automatóval időeltolódással sühet, azaz a programlefutást max. 13 orával előre beprogramozhatja.

A keszülék teljesen automatikusan mücködik és nagyon kezelőbarát. A következőkben recepteket talál az alábbi tészták elkésztéséhez:

• Fehérkenyér, kovászkenyér, világosabb kevert kenyér, magos kenyér
  Teszta, amely maskent kerul tovabbfeldolgozasra

Biztonsági elóirások

A kezelési utasításban levő összes utmutatást olvassa el, és jol őrizzle meg!

1. Ne érjen hozza a keszülék forró felületeihez, használjon edényfogó kesztyú! A kenyérsütő automata közvetlenül a sütés után nagyon forró.
2. A keszülék csatlakozó kábelét soha ne merítse bele vizbe vagy folyadékba!
3. Ha gyermekek vannak a kölben, kérem, hogy gondosan felügyelje a készüléket! Ha a készüléket nem használja, de pédául tiszítás elött is, húzza ki a halózati csatlakozót! Az egyes készülékelemek levétele elött hagyja lehülni a készüléket!
4. Soha ne használja a készüléket sérult csatlakozó kabelle, hibás funkciok után vagy ha a készülék valamlyn podon megserult! Ebben az esetben ellenőriztesse ill. javittassa meg a készüléket a vevőszolgálltal! Kérem, ne javitsa saját maga! Elveszt i garanciaigényt.
5. A nem a gyártó által javasolt tartozékok használata sérülésekhez gezethet. A készüléket csakis az elöirányzott celra használaj!
6. A keszüléket úgy helyezze el, hogy ne csuusszon le a munkalapról, ami egynéhéz tésztga gyúrasakor megtörténhet. Kūlönen szem elöttt kell ezt tartani az eloreprogramozásnál, amikor a készülék felügyelet nélkül dolgozik. Nagyon sima munkafelületeken vékony gumilemezt tegyen a készülék alá, hogy kizárja a csuszásveszélyt.
7. A kenyérsütő automatát más tárgyaktól legalább 10 cm-es távolságban kell elhelyezni, ha muködésben van. A készüléketCsak épuleteken belül használja!
8. Gondoskodjon arról, hogy a kábel ne érintkezzen meleg felületekkel és lógon az asztal szélén, hogy pl. a gyermekek ne húzhassák meg!
9. A keszüléket soha ne állitsa gáz- vagy villanytúzhely vagy forró sūtō melle!
10. A keszüléket a legnagyobb óvatossággal kell mozgatni, ha forró folyadékkal van megtöl'tve!
    11.A kenyéformát soha ne vegye ki muködés kozben!
11. Ne tegyen a sutőformába nagyobb mennyiségeket, mint amilyenek a receptben szerepelnek! Ellenkező esetben a kenyér nem sül meg egyenletesen, vagy kifut a formából a tészta. Tartsa be ezzel kapcsolatos utmutatásainkat!
    13.Femfoliakat vagy mas anyagokat nem szabad betenni a keszulékbe, mert ez tuz vagy rovidzárlat kockazatat rejti magaban.
    14.Hasznalat kozben sohase takarja le a keszuleket torolkozovo vagy valamilyen mas anyaggal! A keletkez honek es goznek szabad utat keh hagyni. Tuzveszelyt okoz, ha a kszulek egheto anyaggal van lefedve, vagy ilyen anyaghoz, pl. fuggonyhoz er!
12. MielottBizonyos kenyeret ejel akarna megsutni, a receptet elszor megfigyels alatt tartva probalja ki, hogy megbizonyosodjon rola, hogy a hozzavalok aranya megfelelo, a teszta nem tul suru vagy nem tul hig es a mennyiseg nem tul nagy es azt an esetleg nem fut-e tul.

A gyártó nem vállal szavatosságot, ha a készüléket iparszerüen vagy nem a kezelési utasitásnak megfelelo módon használja!

Alkatrészek és jalólesek

A Fedel
B Fogantyú
C Kémleloablak
D Keszülékház

E Sutofoma
F Dagaszto kampó
G Kezelötabla
H Ki-/bekapcsológomb

Tartozékok

(abra nélkül):

1 mérókanál,
1 meropohar

Kezelötabla

1 LCD kijelzó (LCD Display)

jelzi ki a vászlott program szárára, az idöartamra és a sültségi fokozatra vonatkozó infor mációkat.

2 START/STOPP gomb

A programlefutas inditasahoz es megszakitasahoz

3 IDÖ (ZEIT) gomb

Az elóprogramozási idǒ beviteléhez

4 SZÍN (FARBE) gomb A kivánt barnaság beállításához
5 PROGRAMKIJELZÉS
6 VÁLASZTÁS -gomb: "Az automata kenyérsütő programlefolyása" címszó alatt leírt programok bözl való választásra.

Magyarázatok a kezelőtáblához

A halózati csatlakozó dugót dugja be az előirásszerüen beszerelt, 230 V-os, 50 Hz-es védóérintkezós dugaszoló aljatba!

1. DISPLAY (KIJELZÖ)

NORMÁL BEÁLLITÁS

Miután bedugtuk a dugaszt a konnektorba, a display-n „P1“ jelenik meg.

Az "1" mutatja, hogy melyik program van éppen kapcsolva.

Nehany masodperc elteltével a kijelzés "3:00"-ra valt. Ez a program idōtartamát mutatja.

A sultségi fokozat alapbeallitasa „P“, és ez közepesen sultnek feel meg.

Uzemelés kozben a programlefutást a kijelzón, az elore futó idő-adatokon lehet leolvasni.

2. START/STOPP gomb

A programlefutas inditasyahoz es befejezeséhez. Amint megnyomja a START/STOPP gombot, pontok villognak az idoadatok kozott. A START/STOPP gombbal barmilyen pozicioban megszakithatja a programot. A gombot addig tartsa lenyomva, amig hangjelzes hallható. A kijelzon megjelenik a fent megnevezett indito program kiindulási poziciója. Ha egy masik programot akar választani, akkor ezt a AUSWAHL gombbal tegye.

3. IDǒ gomb (ZEIT)

Valamennyi program késlettetétessel indithato. Az adott programba automatikusan betaplalt idohöz hozka kell adni azokat az orakat és perceket, amelyek eltelevel el kivanjuk inditani az elkésztétst. az Ås a gombok segitségével a beallitas 10 perces lépesekben valtoztathato. A maximális idokéslettetés 13 ora.

Az idzitett sute snel ne hasznaljon, kérem oylan romlandó hozzávalókat, mint a tej, tojas, gyümölcs, joghurt, hagyma, stb.!

Ezzel a gombbal a kivant barnasagi fok allitható be:

A display-n „L“ jerzi a világosat, „P“ a kópezeset, „H“ pedig a barnára sultet.

5. VÁLASZTÁS-gomb (AUSWAHL)

A AUSWAHL-gombbal hivhatok fel az egyes programok, ahogyan „Az automata kenyérsüto programlefolyása" c. fejezetben olvashato. A kovetkezó sütési programokat használhatja:

1. NORMAL

(NORMAL) Fehér- és vegyes kenyér (rozs- és buzalisztből) száráma. Ezt a programot használják a leggyakrabban.

1. GYORS

(SCHNELL) A fehér- és a vegyes kenyér gyorsabb suteséhez.

1. ÉDES KENYÉR

(SUSSES BROT) Édes keltétzta sütéséhez.

1. FEHÉRKENYÉR

(WEISSBROT) A kūlōnösen laza fehérkenyér sūtéséhez.

1. ULTRA GYORS

(ULTRA SCHNELL) Legfeljebb 750 g sulyu kenyerfelek dagasztára és sütésere.

1. KORPAKENYER

(VOLLKORN) Korpás kenyér száráva.

1. TÉSZTA

(TEIG) Teszta suteshez.

1. SUTÉS

(BACKEN) Kenyér vagy kalács utansütéséhez.

A kenyérsütő automaták funkciói

Berrego-funkcio

• minded program-gomb megnyomásakor
• a sütési programokban a.masik dagasztás folyamán, hogy felhívja a figyelmet: most lehet hozzatenni az adalekokat (magvakat, gyümölcsöt, dio- és mogyoróféleket).
  a program végének elérésekor

Memóriafunkcio

Ha rovid ideig, legfeljebb kb. 5 percig tartó áramkimaradas van, mentve marad a programpozión, és az automata a kimaradást követően folytatni tudja a měködéset. Ez csak akkor lehetséges, ha a tésztá a programlefutas megszakadásakor meg dagasztási fázisban volt. Ha a kenyér már sülni kezdett, akkor elölrol kell kezdenie a folyamatot!

Biztonsági funkciók

Ha a hómér séklet a keszülékben az úonnan kivalasztott program szárára az előző hasznalat folytán meg tól magas (40 °C feletti), akkor az újböli indításnal a kijelzőn H:HH jelenik meg és felhangzik a hangjelzés. Ha ilyen eset fordul elő, addig nyomja a START-/STOPP-gombat, amíg a kijelzőtörlédik a H:HH, és megjelenik a kijelzőn az alapbeállitás. Ezután vegye ki a tartályt és varjon, amíg a készülék lehül.

A SUTÉS program akkor is azonnal inditható, ha a készülék még forró.

A kenyérsütő automaták programlefutása

A sutóforma berakása

Helyezzuk a tapadásgató bevonattal ellatott sūtōformát a sūtōterbe, a lábazat közepère. A sūtōforma közepére gyakorolt enyhe nyomással a jobb és bal oldali rögzítörugók bekattinthatók. A kivételbez a sūtōformát a fülénél fogva közepes erövel meg kell húzni.

Vigyázat! A ful a sutes után forró! Edenyfogó ruhát vagy hasonlók kell használni.

Hozzávalók betöltése

A hozzávalókat a mindenkori receptben megadott sorrendben kell betölteni a sutőformába.

Programlefutas kivalasztasa

1. Állitsa a keszülék oldalan lévo-/bekapcsológombot (H) "I"-re!
2. A AUSWAHL gombbal valassza meg a kivist programlefutast!
3. Valassza ki a kivant barnasagi fokot!
4. Az ZEIT (IDÖ) gombbal késleltetheti a program indítását.
5. Nyomja meg a START-/STOPP-gombat!

A tészta kelesztése

Az utolsó gyurás után a kenyérsüto automata létrehozza az optimális hörmsékletet a tészta megkel séhez.

Sutés

A kenyérütő automata automatikusan szabályozza a sütési hómér sékletet és időt. Ha a sütési program befejezódése után a kenyér meg tül világos, akkor a SUTÉS programban meg utána sutheti. Először nyomja meg a START-/STOPP-gombat, majd hávja be és inditsa el a SUTÉS programot. Ha a kenyér elére a kívánt barnasági fokot, állitsa le a műveletet.

Melegen tartás

Ha befejezodott a sutesi muvelet, tobbszor felhangzik a hangjelzes, hogy jelezze, a kenyeret vagy az eteleket ki lehet venni. Egyidejuleg ezzel elkezdodik az 1 oras melegentartasi ido.

Aprogramlefutas végé

Miután a program lefutott, a ki-bekapcsológombot (H) "0"-ra állitva, kapcsolja ki a készüléket! Utána edényfogó ruha segitségével vegye ki a sutōformat, forditsa meg, és ha a kenyér nem esik ki mindjart a rostélyra, mozgassa alulró néhanyszor ide-oda a dagaszto-meghajtást, migCsak ki nem esik a kenyér. Ha a dagasztóhorog beleakad a kenyérbe, a kenyeret enyhén be kell vágni, a dagasztóhorgot pedig teljesen kihúzni.

A keszülék felfutése a tészta kelésekor

A futescsak akkor kapcsol be, ha a kornyezetihomerseklet kb. 25^ -nal alacsonyabb. 25^ feletti kornyezeti homsereklet eseten az adalekanyagok homsereklete megfelelo, elofutresne nincs szukseg. Az elso esa masodik keleshez ugyancsak legendo a 25^ feletti homereklet ahhoz, hogy a teszta kulon futs nelkul is megkeljen.

Tisztitás és karbantartás

• Az elso hasznalat elött entyhe mosogatoszerrel öblitse ki az automata kenyörsütó sütóformáját (de kérem, ne martsa vizbe!), és tiszíttsa meg a dagasztóhorgot!
  Javasoljuk, hogy az uy sūtōformát és a dagaszto kampókat az elso használat elött ecsetelje be hoáló zhiradékkal és kb. 10 percig tartsa a sūtōterben 160 °C-on. Lehulés után konyhai törlopapirral törölje le a zsirt a sūtōformában (polírozás). Ezzel tartósabbá teszi a tapadásgató bevonatot. A muveletet idöról időre megismételheti.

• Hasznalat után először mindig hagyja a készüléket kihúlni, mielott megtiszütaná és elrakná. Ez korübelül fel orába telik. Ezt követően a készülék ismét hasznalható sütésre és a tészta előkésztésére.

• Tisztlas elott mindig huzza ki a halozati csatlakozo dugot es a hagyja lehulni a keszuleket. Lagy mosogatoszert hasznaljon, semmi esetre se kemiai tiszitószereket, benzint, sutotisztitot vagy karcoló/dörzsö hatásu szereket.
  Nedves kendlv tavolitson el minden adalekot es morzsát a fedelrol, a keszulékhazról es a sütokamról. A keszuléket soha ne merítse bele vizbe és soha ne toltson vizet a sutokamrába!

• A sutőformát kívül nedves kendővel törölje le! Belürlől kevés mosogatószerrel lehet kitörölni a formát. Ne tartsa, kérem hosszabb ideig viz alá!
• Mind a dagaszto kampókat, mind a Hajtótengelyeket használat után azonnal meg kell tisztitani. Ha a dagaszto kampók a formában maradnak, akkor késöbb nehezen távolithatok el. Ebben az esetben kb. 30 percre töltsön meleg vizet a tartályba. Ezután a dagasztóhorog kiveheto.
• A sutőforma tapadásgató réteggel van bevonna. Ezér tiszításnál ne használjon fémtárgyakat, amelyek megkarcolhatnák a felületet. Az normalis jelenség, hogy a bevonat színe idóvel megváltozik, ez azonban nem befolyásoljna negativan a funkciót.
• Mielott a keszüléket eltenne tárolásra, bizonyosodjon meg arról, hogy az teljesen lehult, tiszta és száraz. A keszüléket lezár fedélle l tárolja!

Kérdések a sütéshez

Akenyér a sutes után leragad a tartályban

Hagyja a kenyeret a tartóban kb. 10 percig húlni - fordītsa fel a tartót, szükség esétén pedig húzogassa ide-oda a dagasztóhorog meghajtóját! Célserǔ a dagasztóhorgot sūtes elǒtt vékonyan bekenni zsirral.

• Hogyan akadályozhato meg a lyukak keletkezése (dagaszto kampók miatt) a kenyérben?

Belisztezett ujjakkal kiveheti a dagaszto kampokat, mielott a teszta legutoljara megkel. A display-nek ilyenkor meg programtol fuggoen kb. 1:30 ora teljes lefutasi idot kell jeleznie.

A tészta kelés közben tulfolyik a sutőformán

Ez különösen a buzaliszt hasznalatakor fordul elő, amely a magasabb sikértartalom miatt jobban megkel. Segitség:

a) Csökkentse a lisztmennyiséget és egyenlítse ki ezt a többi adalékkal. A készkenyérnek a korabbihoz hasonloan nagy lesz a terfogata.
b) Adjon a lisztbez 1 evokanál felmelegített, folyékony margarint!

Akenyermegkel,de suteskozbenosseesik.

a) Ha a kenyér kozepén egy "V"-alakú lyuk keletkezik, a lisztból hianyzik a sikér, ami azon mülik, hogy a gabona tül kevés fehérjét tartalmaz (esós nyarak eseten fordul eló), vagy a liszt tül nedves. Segitség: A kenyertésztába 500 g liszthez adjon 1 EK buzasikér!
b) Ha a kenyér tölcsérformán középre összeesik, ez azon mülik, hogy

• tül magas volt a viz hōmér séklete,
• tól suk vizet használt,
• a lisztöl hianyzik a sikér.
• légvonat, amely amiatt keletkezett, hogy a sutés alatt felnyitották a fedǒt.

- Ha kinyitjuk akenyersutō automata fedelét a sūtesi folyamat kōzben?

Ez alapvetoen mindigCsak akkor lehetséges, ha a dagasztasi (gyurasi) mvelet folyik. Ez alatt az ido alatt szukség eseten meg hozza lehet adni a tésztahoz egy kevés lisztet vagy folyadékot. Ha a kenyérnek a sutes utan meghatározott kulalakot kell ölenie, a kovetkezöképpen kell eljärn: Az utolsó kelesztés elott (A display-nek programtól fuggoen meg kb. 1:30 oranyi idot kell jeleznie.) ovato-san és róvid idore ki kell nyitni a fedelet és pl. egy éles, elomelegitett késsel be kell vagni a képzödō kenyéhéjat vagy magokat kell raszörni, vagy a kenyéhéjat be kell kenni burgonyaliszt és viz keverékövel, hogy a sutes utan fenyes legyen. A megadott idopontban utoljára lehet kinyitni a kenyérsüto automatat, maskulönben a kenyér összeesik.

- Mit jelentenek a lisztnel a tipusszámok?

Minél alacsonyabb a típusszám, annál kevesebb ballasztanyagot tartalmaz a liszt és annál világosabb.

Mi az a teljes kiórlésú liszt?

Minden gabonafajtából keszithető teljes kiörlesú liszt, azaz a buzából is. A teljes kiörles megjelóles azt jelenti, hovy a liszkésztésnél az egész magot megörlik, és ennek megfeleloen nagyobb a ballasz-tanyag-tartalma, ezér t al teljes kiörlesú buzaliszt valamivel sötetebb. A korpakenyérnek azonban nem kell okvetlenül sötétnek lennie, ahogyan tobbnyire elfogadott.

- Mire kell ügyelni a Rozsliszt használatakor?

A rozsliszt nem tartalmaz sikert, es ezert az ebböl keszült kenyér alig kel meg. Az összeegyeztethetöseg miatt ezert "ROZSOS KORPÁS KENYERET" kell keszîteni kovásszal. A tészta csak akkor kel meg, ha a kevés glutént tartalmazo rozsliszt használatakor a megadott mennyiségnek legalább az 1/4-ét 550-es típusú liszttel helyettesitik.

Mi az a sikér a lisztben?

Minél magasabb a típusszám, annál kevesebb sikér tartalmaz a liszt és annál kevésbé kel meg a tészta. A legnagyobb mennyiségő sikér az 550-es típusszámú liszt tartalmazza.

- Milyen kūlōnbǒ lisztfajták vannak és hogyan hasznáják azokat?

a) A kukorica-, rizs-, burgonyaliszt különösen a sikérre érzekenyek vagy olyanok szárára alkalmas, akik "felnöttkori coeliakiában" vagy "coeliakiában" szenvednek. Lásd a megfelelo recepteket a kezelési utasításunkban!
b) A tönkölybúzaliszt nagyon draga, de teljesen mentes a kémiai anyagoktól, mivel a nagyon terméketlen talajon novő tönkölybúza nem vesz fel trágyázó szereket. A tönkölybúzaliszt ezér különösen az allergiaban szenvedők számára alkalmas. Minden oyan receptet használni lehet, amelyben a 405-ös, 550-es vagy 1050-es lisztípus szerepel, a kezelési utasításban leirtak szerint.
c) A kolesliszt különösen a többszörös allergiaban szenvedök szamára alkalmas. Minden olyan receptet hasznánlí lehet, amelyben a 405-ös, 550-es vagy 1050-es liszttipus szerepel, a kezelési utasitásban leirtak szerint.
d) A kemény (üveg-) buzából keszült liszt (DURUM) állaga alapján különösen bagetterk sütésére alkalmas és durumbúzadarával helyettesithető.

- Hogyan lesz a friss kenyér konnyen emészthető?

Ha egy puresre foztt burgonyat ad a liszthez es belekeveri, a friss kenyer konnyen emeszthető lesz.

- Milyen arányiban használandók a kelesztő anyagok?

Mind az élesztönél, mind a kovásznál, melyek különbož₀ mennyiségekben kaphatok, tartsa magát a csomagoláson található gyártói adatokhoz, és a mennyiséget a felhasznált liszthez viszonyított arányban keverje bele.

- Mit lehet tenni, ha a kenyér élesztóizu?

a) Csökkentse a kukor mennyiségét, amennyiben kukrot használt. Ebben az esetben persze a kenyér valamivel világosabb is lesz.
b) Tegyen hozza a vizhez szokványos, tisztaszeszból késztitet ecetet, egy kis kenyérhez 1 1/2 EK-lal, egy nagy kenyérhez 2 EK-lal.
c) A vizet iróval vagy kefirrel helyettesitse, ami egyébként minded receptnél lehetséges, és a kenyér frissessege miatt javasolható is.

- Miér más az ime a sütokemencéból kivett kenyérnek, mint a kenyérsüto automatában készültnek?

A titok a különboző nedvességartalomban rejlik: A sütokemencében a kenyeret a nagyobb sütóter miatt lényegesen szárazabban sütik ki. A kenyérsüto automatábl származo kenyér nedvessebb.

Kérdèsek a kenyérsütő automatára vonatkozoan

Hibajelenség	Ok	Elhárítás
Füst tör ki a sütǒkamrámól vagy a szellőzonyilásokból.	Az adalékok leragadnak a sütǒkamrában vagy a forma külso oldalán.	Húzza ki a hálózati csatlakozós, vegye ki a formát és tisz títsa meg a forma külso oldalát, valamint a sütǒkamrát!
A kenyér résztint összeesett és az also Oldalán nedves.	A kenyér a sütés és a melegen-tartás után tül dokáig maradt a formában.	Akenyeret legkésöbb a melegentartásifunkció lejárta után vegye ki a formáblól!
A kenyér rosszul vehető ki a formáblól.	A kenyér also része megacad a dagasztó kampón.	A sütési mvelet után tisz títsa meg a dagasztó kampókat és -tengelyeket! Ehhez, ha szükséges tõltön a formába meleg vizet 30 percre. Ezután a dagasztó kampók konnyen kivehetők és tiszüt-hatők.
A hozzávalók nem kevered-tek össze vagy a kenyér nem sümít át tökéletesen.	Helytelen programbeállitás.	Még egyszer ellenörizse a kiválasztott menüt és a tölbi beállitást!
	Megérintete a START-/STOPP gombot, mialatt a gép üzemben volt.	Már ne tegyen bele adalékokat és kezdje Újra!
	Üzem közben tõbpször kinyitotta a fedelet.	A fedőt csak akkor szabad felnyitni, ha a display tõbb mint 1:30 orat jelez. Győződjön meg rolá, hogy a felnyitás után ismét szabályszerüen lezárta-e a fedőt!
	Üzem közben hosszabb áramki-maradas.	Már ne tegyen bele hozzávalókat és kezdje Újra!
	A dagasztó kampók forgása blokkolva van.	Ellenorizze, hogy a dagasztó kampókat nem blokkolják-e szemcsék, törmelékek, vegye ki a sütóformát és ellenorizze, hogy forognak-e menesztócsapok. Ha nem ez az eset all fenn, külde be a készüléket a vevöszolgálatohz!
A készülék nem inditható meg. Állandó jelzöhang szól. A display-n H:HH latható.	A készülék az előző sütésból kifolyolag meg tül meleg.	Tartsuk 10 másodperçig lenyomva a START-/STOPP gombot, amíg „P" nen jelenik meg a program számaval. Húzza ki a csatlakozó dugó! Vegye ki a sütóformát, és hagyja lehúni a környezet hörmséketé. Utána dugja be a készüléket ismét a konnektorba, és inditsa Újra!
A készülék nem inditható meg. A display-n "LLL" latható.	Hiba a programban vagy az elektroníkanban.	Indítson egy tesztmenetúgy, hógy kihúzza a csatlakozó dugó, és miközben lenyomva tartjá a AUSWAHL gombot, Újra bedugja a dugó t a konnektorba! Engedje el a menu-gombot! A menu-tesztmenet hajt végre. Húzza ki megegyszer a csatlakozó dugó, majd dugja be Újra a konnektorba! Ekkor a displayn az „1P" jelú alapporgramnak kell megle-lennie. Ha megsem ez történik, el kellivin/kuLDeni a készüléket a vevöszolgálatnak.
A display-n "EEE" vagy vala-mi hasonló jel latható.	Hiba a programban vagy az elektroníkanban.	Járjon el a fentebb leírtak szerint!
A display-n az újraindítás után „000" jelenik meg.	A készüléket a melegen tartó fázisban a csatlakozó dugó kihúzásával sikapcsolták, és nem az „1P" normál programban volt.	Ha előbb jár le a program, mindig a START/STOPP-gombbal fejezbe! Megszüntetés: Tartsuk 10 másodperçig lenyomva a START-/STOPP gombot, amíg „P" nem jelenik meg a program számaval.

Kérdések a receptekhez

Hibajelenség	Ok	Elhárítás
Akenyér túságosan megkel.	- tól suk élesztő, tól suk liszt, tól kevésós - vagy ezek közül tobb ok is	a/b
Akenyér nem kel meg vagy nem eléggé kel meg	- nincs, vagy tól kevés az élesztő - régi, vagy tól tokáig tírolt élesztő - a folyadék tól forró - az élesztő folyadékkal érintkezett - nem megfelelő, vagy régi liszt - tól suk, vagy tól kevés folyadék - tól kevés kukor	a/b e c d e a/b/g a/b
A tészta nagyon megkel, és tól-folyik a sütóformán	- a nagyon lágy viz jobban megerjeszti az élesztőt - a tól suk tej befolyásolja az élesztő erjedését	f/k c
Akenyér összeesett	- akenyér térfogata nagyobb a formánál, ezert összee-sett - tól korai vagy gyors élesztő-erjedes meleg viz, meleg sütokamra, nagy nedvesség miatt A meleg folyadékok tól gyorsan kelesztik meg a tésztát, amely aztán ilyenkor a sütés elätt összeroskad. - nincs benne só vagy tól kevés a kukor - tól suk a folyadék	a/f c/h/i a/b h
Súlyos, csomós szerkezet	- tól suk liszt vagy tól kevés folyadék - tól kevés élesztő vagy kukor - tól suk gyümölcs, teljes mag vagy egyeb adalékok - régi vagy rossz liszt	a/b/g a/b b e
Akenyér közepe nem sult át.	- tól suk vagy tól kevés folyadék - nagy nedvesség, - Receptek folyékony adalékkal, pl. joghurttal	a/b/g h g
Nytott, durva vagy lyukacsos szerkezet	- tól suk viz - nincs benne só - nagy nedvességartalom, tól meleg viz - tól forró folyadék	g b h/i c
Gombaszerü, nem átsült felület	- akenyér térfogata nagyobb, mint a forma - a liszt mennyiség tól nagy, különösen a buzakenyérnél - tól suk élesztő vagy tól kevés só - tól suk kukor - édes adalékok és hozzá még kukor	a/f f a/b a/b b
Akenyészeletek egyenetlenek vagy a középen csomósak lesznek.	- Akenyér nem hül't le megfelelően (gőz távozott el)	j
Lisztmaradványok a kenyéhéjon	- Dagasztrásnal a liszt az oldalakon nemlett jól bedol-gozva.	g/i

A hibapontok kijavitasa

a) Pontosan mérje le a hozzávalókat!
b) Megfelelo aranyban allytsa ossze a hozzavalo-mennyisegeket es ellenorize, hogy nem felejtett-e el egy adalekot!
c) Vagy masik folyadekot vegyen, vagy engedje ezt a kornyezeti homersekletre lehulni. Tegye hozza az adalkanyagokat a receptben megadott sorrendben! Csinaljon kis lyukat a teszta kozepebe, es tegy bele a szetmorzsolt elsztot vagy szarazeleszt! Ugyeljen ra, hogy az eleszto ne keruljön kozvetlen erintkezesbe a folyadekkal!
d) Csak friss és szabályosan tárolhozzávalókat használjon!
e) Csökkentse a hozzávalók összmennyiségét, semmi esetre se vegyen tobb lisztet, mint ami elő van irva! Adott esetben min-den hozzávalót csökkentsen 1/3-ával!
f) Korrigálja a folyadékmennyiséget! Ha viztartalmú hozzávalókat használ, ennek megfeleloen csökkenteni kell a folyadékmennyiséget.
g) Nagyon nedes idoben 1-2 evokanall kevessebb vizet vegyen!
h) Meleg idoben ne hasznalja az idovaliasztofunkciot! Hasznaljon hideg folyadekot!
i) Sutes utan azonnal vegye ki a kenyeret a formabol es egy rostelyon legalabb 15 percig hagyja hulni, mielott felvagja!
j) Csokkentse az elesztot vagy adott esetben az osszes hozzavalot a megadott mennyiség 1/4-ivel!
k) Soha ne zsirozza be a sutoformát!
I) Tegyen hozza a tésztához 1 evokanal buzasikér!

Megjegyzések a receptekhez

1. Hozzávalók

Mivel minded hozzávaló meghatározott szerepet játszik a kenyér sikerében, a kimérés éppoly fontos, mint a helyes sorrend a hozzávalók hozzáadásánál.

• A legfontosabb hozzávalók, mint a folyadék, liszt, só, cukor és az élesztő (mind szárított, mind friss élesztőt lehet használni) befolyásolják a sikeres eredményt a tészta és a kenyér elkésztésénél. Ezert mindig megfelelo mennyiségeket használon, egymással megfelelo arányban keverve!
• A hozzávalókat langyosan használaj, ha a tésztát azonnal elkészít! Ha késletteve akarja inditani a programot, a hozzávalók hidegek legyenek, hogy az élesztő ne kezdjen tól korán erjedni!
• A margarin, a tej és a vaj csupán a kenyér izét befolyásolja.
• A kukor 20% -kal csokkentho, hogy igy a héj vilagosabb évékonyabb legyen, anélkül, hogy ez egyébként a sutiési eredményt rontaná. Ha jobban szereti a puhabb és vilagosabb kenyérhéjat, a kukrot mézzel helyettesitheti.
• A sikér, amely dagasztásnál a lisztben keletkezik, gondoskodik a kenyér szerkezetéról. Az ideális lisztkeverék 40% teljes lisztból és 60% fehérlisztból ally.
• Ha egész gabonaszemeket kell hożáadni a tésztához, ezeket előzőleg egy éjszákán át áztassa. Ennek megfeleloen csökkentse a lisztmennyiséget és a folyadékot (max. 1/5-ével)!
• A rozsliszt alkalmazásánál feltétlenül szükséges a kovasz. Tej- és ecetsavbaktériumokat tartalmaz, ezeknek kösönhető, hogy a kenyér lazább szerkezető lesz és enyhén savanykás. Ezt saját maga is előallithatja, amihez késégkivül némi időre van szükség. Ezert az alábbi receptekben koncentrált kovaszport használunk, amit 15 g-os tasakokban (1 kg liszthez) lehet megvásárolni. A receptekben szereplő adagokat (1/2, 3/4 ill. 1 tak) be kell tartani. A kisebb mennyiségek esetén a kenyér szét-morzsálódk.
• Amennyiben a kovászport más koncentrátioban (100 g-os csomag 1 kg liszthez) használja, az 1 kg lisztet kb. 80 g-malCsökkentenie kell, ill. a receptnek megfeleloen kell hozzaigazitania.
• A folyékony kovász, amelyet zacskókba csomagolva lehet vásárolni, szintén jól használtó. A mennyiséget ilteðen a csomagoláson levő adatokhoz igazodjon! A folyékony kovászt öntse bele a mérőpohárba és tõltse fel a receptben megadott folyadékmennyiséggel!
• A buzakovasz, amely szintén megszárítva kaphato, javitja a tésztá minõségét, a frissentartást és az úzt. Lágyabb, mint a rozkovász.
• A kovászkenyeret NORMÁL vagy KORPAKENYÉR programban)sse, hogy jol megkelhessen és megsülhessen!

A sūtōfermentum (erjesztǒ) a kovászt helyettesiti és tisztan izlés dolga. Ezzel nagyon jól lehet sūtni a kenyérsütő automatában.

• Buzakorpát adjon a tésztához, ha ballasztanyagban különösen gazdag és laza szerkezető kenyeret szeretne. 500 g liszthez 1 evőkanállal használjon, és novelje a folyadékmennyiséget 1/2 evőkanállal!
• A buzasikér gabonafehérjéból nyert természêtes segédanyag. Neki kösönhető, hovy a kenyér lazább szerkezető lesz, jobb a terfogata, ritkábban esik össze és konnyebben emészthető. Hatása különösen a teljes lisztból készült Péksütemenyeknél és magából az orölt lisztból készült Péksütemenyeknél nagyon jelentős.
• A színes maláta, amelyetnéhány receptben megadunk, egy sötétre pörkölt árpamaláta. Azér használják, hogy sötetebb kenyérbelet és kenyéhéjat nyerjenek (pl. a fekete kenyérnél). Rozsmaláta is kapható, amely nem olyan sötét. Ezt a malátat bioboltokban lehet megkapni.
• Akenyefuszereket minded vegyes (búza-és rozslisztból keszült) kenyerünkhöz hozzáteheti. A mennyiséget az On izlése és a gyartó adatai határozza meg.
• A tiszta lecitin-por egy természetes emulgeáló szer, amely noveli a sütési térfogatot, finomabbá és puhabba teszi a kenyébrelet és meghosszabbitja az eltarhatóságot.

2. A hozzávalók hozzáigazítása

Amennyiben noveli vagy csökkenti a hozzávalók mennyiségét, tartsa szem elöttt, hogy a mennyiségi arányoknak meg kell felelniúk az eredeti receptnek. Ahhoz, hogy tókeletes eredményt érjenek el, be kell tartani a hozzávalók bemérésére vonatkozo alábbi alapszabályokat:

Folyadékok/liszt: A tésztá legyen lágy (ne tuli lágy), kissé ragados, de ne húzzon szalakat. A konnyü tésztáknál egy gombalakot kap. Nehezebb tésztáknál, mint a teljes rozskenyér vagy a magos kenyér ez nem igy van. A tésztát az elso dagasztás után 5 perccel ellenorizze! Ha még tuli nedves, adjon hozá lisztet, amig a tésztá megfelelo állagú nem lesz! Ha a tésztá tuli száraz, kanalanként keverjen hozzá vizet!
- Folyadék helyettesitése: Ha egy receptben oyan hozzávalókat használ, amelyek folyadékot tartalmaznak (pl. friss sajt, joghurt, stb.), csökkenteni kell a megfelelo folyadékmennyiséget. Tojasok használatakor ezeket üsse fel méröpohárba és tõltse fel folyadékkal az elöirt mennyiségig!

Ha On nagy magassagban lakik (750 m-tól), a tészta gyorsabban megkel. Az élesztôt ebben a környezetben 1/4-1/2 TK-lal csökkenteni kell, hogy elkerülje a túságos megkelést. Ugyanez érvényes azokra a videékre, ahol kūlönösen lágy a viz.

3. Hozzávalók és mennyiségek hozzaadása és kimérse

• Mindig először a folyadékot és utoljára az élesztőt adja hozza! Annak érdekében, hogy az élesztő ne tulgyorsan kezdjen erjedni (különösen idő-elővalasztás esetén), kerülni kell, hogy az élesztő érintkezzen a folyadékkal.
• A kimérésnel mindig ugyanazokat a mertékegységeket használa, azaz ha a recept szerint EK és a TK van megjelöve, vagy a kenyérsütő automatához mellekelt mörőkanalakkal vagy a háztartásaban megszokott MODON használt kanállal merjen.
• A grammban megadott mennyisegeket a pontosság kedveért merje meg!
• A millimeterben megadott mennyiségeket a mellekelt merópohárral mérheti ki.

A receptekben használt róviditések jelentése:

EK = evőkanál, mércézet (vagy mérőkanál, nagy)

TK = teáskanál, mércézet (vagy mérókanál, kicsi)

g = gram m

ml = milliliter

kis csomag = 7 g szaritott élesztő 500 g liszthez - 20 g friss élesztőnek feel meg.

• Gyümölcsök, mogyoró vagy magok hozzaáadasa. Ha további hozzavalókat akar bekeverni, EZt néhány programban (lásd a "Programok idöbeli lefutása" tablázatban) akkor teheti meg, ha hangjelzés hall-ható. Ha tül korán adja hozzá a hozzavalókat, a dagaszto kampók megvágjak Önt.

4. Receptek BBA 2787 tipusu kenyérsütő automata szárára

Az alábbi receptek kb. 1000 g-ig terjedo sulyu kenyéfélekre szolnak.

Szupergyors beallitas esetere azt ajanljuk, hogy a kenyer sulya kb. 750 g legyen.

5. Kenyersulyok és terfogat

• Az alábbi receptekben pontos adatokat talál a kenyér súlyára vonatkozoan. Észre fogja venni, hogy a súlyok a tiszta fehérkenyérnél kisebbek, mint a korpás kenyérnél. Ez azzal fugg össze, hogy a fehérliszt jobban megkel és ennelfogva határétékek vannak kitüzve. E pontos súlyadatok ellenère sor kerülhet csekény mertékő eltérésekre. A tenyleges kenyérsúly nagyon lényeges mertékben fugg a levegő páratartalmatól, amely a kenyér elkésztézekor uralkodik.
• Minden, tulnyomórszt buzalisztet tartalmazó kenyér nagyobb terefogatot ér el, és a legmagasabb sulyosztályban az utolsó keles után magasabban van a tartály szélénél. De nem fut ki. A kenyér tartály széle fölött levo része ezert kevésbé barnul meg, mint a tartályban levő kenyér.
  Ha az édes kenyereknél a GYORS vagy KULONÖSEN GYORS programot javasoljuk, akkor a mindenko-ri receptjavaslatok kisebb mennyiségeit (csak ezeket) az ÉDES KENYÉR programban is megsütheti, igy a kenyér lazább szerkezetú lesz.

6. Sutési eredmények

• A sūtési eredmény különösen a helyi körülményektől fugg (lágy víz - a levegő nagy páratartalma - nagy magasság - hozzávalók minõsege, stb.). Ezér a recept adatai kiindulási pontok, amelyeket esetleg módositani kell. Ha egyik vagy ésik recept nem sikerül elsore, ne vesztse el a bátorságát, hanem probáljia meg kiderîteni az okot, és probáljon ki pl. más mennyiségi arányokat!
  Ha a kenyer a sutes utan tul vilagos lenne, a SUTES programban azonnal ujra sutheti azimuth.
  Javasoljuk, hogy mielott ejszaka, ido-eloprogramozassal sutne kenyeret, elszor megfigyelés alatt végeznen egy probasutest, hogy adott esetben a receptet meg modositani lehessen.

Klassikus kenyérreceptek

Klasszikus fehérkenyér

Adalékok
Viz vagy tej	300 ml
Margarin vagy vaj	1 1/2 EK
Só	1 TK
Cukor	1 EK
550-es liszt	540 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: NORMÁL

Mazsolás-diós kenyér

Adalékok
Viz vagy tej	350 ml
Margarin vagy vaj	1 1/2EK
Só	1 TK
Cukor	2 EK
405-ös liszt	540 g
Szárított élesztő	1 csomag
Mazsola	100 G
Apróra vágott dió	3 EK

Program: NORMÁL

A mazsolat vagy dióféléket a csipog hang, ill. az elso dagasztás lefutása után adja hozza!

Korpakenyér

Adalékok
Víz	300 ml
Margarin/vaj	1 1/2 EK
Tojás	1
Só	1 TK
Cukor	2 TK
1050-es liszt	360 g
Teljes buzaliszt	180 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: KORPAKENYER

Ha az idóvalasztást használjá, ne használjon tojást, vis-zont valamivel tobb vizet adjon hozza!

IROS kenyer

Adalékok
Író	300 ml
Margarin/raj	1 1/2EK
Só	1 TK
Cukor	2 EK
1050-es liszt	540 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: NORMÁL

Hagymás kenyér

Adalékok
Víz	250 ml
Margarin/vaj	1 EK
Só	1 TK
Cukor	2 EK
Apróra vágott nagy hagymafejek	1
1050-es liszt	540 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: NORMÁL A kenyeret azonnal kell sūtni

Hétmagvas kenyér

Adalékok
Víz	300 ml
Vaj/margarin	1 1/2 EK
Só	1 TK
Cukor	2 1/2 EK
1150-es liszt	240 g
Teljes búzaliszt	240 g
7-mag-pehely	60 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: KORPAKENYER

Amennyiben egész magvakat használ, elóbb áztassa be öket!

Napraforgómagos kenyér

Adalékok
Víz	350 ml
Vaj	1 EK
550-es liszt	540 g
Napraforgómag	5 EK
Só	1 TK
Cukor	1 EK
Szárított élesztő	1 csomag

Program: NORMÁL
Tipp: A napraforgomagot tokmaggal is helyettesitheti.
Piritsa meq elotte a tokmagot serpenyoben, ettol
intenzivebb lesz az ize!

Fehér parasztkenyé

Adalékok
Tej	300 ml
Margarin/vaj	2 EK
Só	1 1/2 TK
Cukor	1 1/2 TK
1050-es liszt	540 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: NORMÁL, GYORS vagy ULTRA GYORS

Kovaszkenyér

Adalékok
Szárított kovász	50 g
Víz	350 ml
Margarin/vaj	1 1/2 EK
Só	3 TK
Cukor	2 EK
1150-es liszt	180 g
1050-es liszt	360 g
Élesztő	1/2 csomag

Program: NORMÁL

Tésztakészítés

Francia baguette

Adalékok
Víz	300 ml
Méz	1 EK
Só	1 TK
Cukor	1 TK
550-es liszt	540 g
Szárított élesztő	1 csomag

Program: TESZTA
- A kész tésztát ossza 2 - 4 részre, formáljon ki hosszukás cipókat és 30 - 40 percig keessze! A tetejét Ferdén vágja be és sùsse meg a sutőben!

Pizza

Adalékok
Víz	300 ml
Só	3/4 TK
Olivaolaj	1 EK
405-es liszt	450 g
Cukor	2 TK
Szárított élesztő	1 csomag

Program: TESZTA
- Nyújtsa ki a tésztát, formálja kerekre és 10 percig kelessze!
- Kenje be a tésztát a pizzaszósszal és ossza el rajta a kivant ravalókat!
20 percig suisse!

Ezt a keszüléket az Europa Tanács minded vonatkozó aktuális irányelve szerint (pl. elektrömágnesesség-elviselö képesség vagy kisfeszültseg-elmiselő képesség) Ellenőritzék, és a legúabb biztonságtechnikai előirások szerint keszül't.

Megegyezzuk az esetleges muszaki valtozasokat!

Garancia

Az altalunk forgalmazott keszülékre a vétel idöpontjától (pénztári nyugta) szamított 24 havi garanciát vallalunk.

A garancialis idón belül saját mérlegelésünk szerint javitással vagy cserével djtalanul megszüntetjuk a készülék vagy a tartozék *) oyan hiányosságait, amelyek anyaghíbrá vagy gyartási híbrá gezethetők vissza. A garancialis szolgáltatasok sem a garancialis idő meghosszabbításat nem eredményezik, sem nem alapoznak meg újbabb garanciára való igényt!

A garancia igazolására a pénztári nyugta szolgál. E nélkül az igazolás nélkül sem djmentes csere, sem djtalan javítas nem végezhető.

Garanciális esetben szíveskedjék az alapkészüléket eredeti csomagolásában a pénztárinyugtával együtt átadni a kereskedójének!

*) A tartozékok a jogszabályban előirt szavatossági kõtelezettseg (6 hönap) hatálya alá tartoznak, és nem gezetnek az egész készülék dijtalan cseréjère. Ilyen esetben ne a készüléket kuldje be, ill. rendelje meg, hanem vevöszolgálatunkkal egyeztetevescak a hibás tartozékot! Az üvegtörés okozta hibák mindig térítéskötelesek!

Sem az elhasznaló tortozékokban, ill. kopó alkatreszekben (pl. szénkefe, dagasztóhorog, Hajtószij, pöttávezérlo, pótfogkefe, fúreszlap stb.) bekovetkezō hibák, sem a tiszítás, karbantartás vagy a kopó alkatreszek cseréje nem esik a garancia hatálya alá, követkeşésköpp teritésköteles.

Illetéktelen beavatkozas a garancia megszünését eredményezi.

A garanciális idó után

A garancialis idō eltelte után a megfelelo szakkereskedésben vagy javitószolgálatnál végeztethet terítéskötes javitásokat.

Gebruiksaaneijzing

Teljesitményfelvétel:

715W

Védelmi osztály:

1

Toltesi mennyiseg:

2 liter (kb. 1.000 g)

bruttosulynak feel meg)

Technische gegevens

Model:

Spanningstoevoer:

Opgenomen vermogen:

Beschermingsklasse:

Volume:

BBA 2787

230 V, 50 Hz

715W

1