ProPower MFW66020 - Lihamylly BOSCH - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Lihamylly
Merkki	Bosch
Malli	ProPower MFW66020
Käyttö	Kotikäyttöön, tavallisiin määriin
Materiaali	Muovi ja ruostumaton teräs (mallin mukaan)
Mukana tulevat lisävarusteet	Lihamylly, makkaranvalmistusosa, kebbe-osa, hedelmä- ja vihannessoseen valmistussarja, raastinosa
Levykkeet	4 levyä: paksu (8 mm), hieno (3 mm), hieno (3,8 mm), keskikokoinen (4,8 mm)
Päätoiminnot	Lihan jauhaminen, makkaran valmistus, kebben valmistus, hedelmien ja vihannesten puristus, raastaminen/leikkaaminen
Turvallisuus	Lämpökatkaisin, ylikuormitussuoja, ohjattu murtumistappi, automaattinen pysäytys tukkeutuessa
Puhdistus	Peruslaite pyyhitään kostealla liinalla; lisävarusteet pestään käsin (alumiiniosia ei astianpesukoneeseen)
Huolto	Ei huoltoa tarvita
Takuu	Jälleenmyyjän ehtojen mukaisesti

Usein kysytyt kysymykset - ProPower MFW66020 BOSCH

Kuinka puhdistan lihamyllyn käytön jälkeen?

Irrota laite verkkovirrasta. Pese alumiiniosat (kotelo, ruuvi, kiristysrengas) käsin ja kuivaa ne heti. Öljyä kevyesti elintarvikekelpoisella öljyllä ruostumisen estämiseksi. Peruslaite pyyhitään kostealla liinalla. Älä koskaan laita alumiiniosia astianpesukoneeseen.

Mitä teen, jos laite pysähtyy käytön aikana?

Tämä voi johtua ylikuormituksesta. Sammuta laite, irrota se verkkovirrasta ja anna sen jäähtyä noin 60 minuuttia. Paina sitten laitteen alla olevaa lämpökatkaisinta, kytke laite takaisin verkkovirtaan ja käynnistä se.

Voinko jauhaa luita tällä laitteella?

Ei, laite on suunniteltu luuttomalle lihalle. Luut voivat vahingoittaa mekanismia. Varmista, että elintarvikkeissa ei ole kovia osia.

Kuinka vaihdan levykkeen?

Irrota jauhatusosa avaamalla kiristysrengas. Poista paikalla oleva levy ja vaihda se haluamaasi levyyn. Levyn kolo on asetettava kotelon ulokkeen päälle. Kiristä rengas takaisin liikaa kiristämättä.

Kuinka kokoan makkaranvalmistusosan?

Käytä lihamyllyn osia ilman levykettä ja terää. Aseta ruuvi koteloon, aseta suutin ja kannatinrengas, ja kiristä kiristysrengas. Varmista, että kannatinrenkaan kolo on kotelon ulokkeen päällä.

Voinko käyttää laitetta hedelmille tai vihanneksille?

Kyllä, hedelmä- ja vihannessoseen valmistussarjalla (mallin mukaan). Voit puristaa marjoja, tomaatteja, omenoita, päärynöitä jne. Poista kivet ja älä käytä pakastettuja hedelmiä. Käytä sopivaa siiviläosaa.

Mikä on jäähdytysaika ylikuormituksen jälkeen?

Anna laitteen jäähtyä noin 60 minuuttia ennen lämpökatkaisimen palauttamista.

Ovatko osat astianpesukoneen kestäviä?

Ei, alumiiniosat (kotelo, ruuvi, lihamyllyn kiristysrengas) eivät kestä astianpesukonetta. Pese ne käsin ja kuivaa heti. Muut osat voidaan pestä koneessa, mutta tarkista niiden yhteensopivuus.

Kuinka säilytän lisävarusteita?

Säilytä levykkeet laitteen alla olevassa säilytyslokerossa. Makkaranvalmistus- ja kebbe-osat säilytetään painimessa, joka suljetaan kannella.

Mitä teen, jos ohjattu murtumistappi katkeaa?

Ohjattu murtumistappi on suunniteltu katkeamaan. Voit vaihtaa sen helposti. Varaosa on saatavana huoltopalvelusta (viite 753348). Tämä katkeaminen ei kuulu takuun piiriin.

KÄYTTÖOHJE ProPower MFW66020 BOSCH

Määräyksenmukainen käyttö

Tämä laite on tarkoitettu käytettäväksi yksityisessä kotitaloudessa ja kodinomaisessa ympäristössä. Käytä laitetta vain kotitalouksissa tavallisten määrien käsittelyyn ja keskeytyksettä ainoastaan ohjeissa ilmoitetun ajan.

Tämä laite soveltuu raa'an ja keitetyn lihan, silavan, linnunlihan ja kalan hienontamiseen ja käsittelyyn. Käsiteltävissä elintarvikkeissa ei saa olla kovia aineksia (esim. luita). Laitetta ei saa käyttää muiden tarvikkeiden / aineiden käsittelyyn.

Muiden valmistajan hyväksymien lisävarusteiden kanssa voit käyttää sitä myös muihin käyttötarkoituksiin. Käytä laitteessa ainoastaan hyväksyttyjä valmistajan alkuperäisiä osia ja varusteita.

Älä koskaan käytä siinä muihin laitteisiin kuuluvia lisäosia, teriä tai raastinosia. Käytä ainoastaan kuhunkin lisäosaan kuuluvia osia.

Käytä laitetta vain sisätiloissa huoneenlämmössä ja enint.

2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.

Tärkeitä turvallisuusohjeita

Lue käyttöohje tarkkaan, noudata siinä olevia ohjeita ja säilytä se huolellisesti! Kun annat laitteen toiselle henkilölle, anna mukana myös tämä käyttöohje. Jos laitteen käyttöohjeet laiminlyödään, valmistaja ei ole vastuussa ohjeidenvastaisesta käytöstä aiheutuvista vahingoista.

Fyysisiltä, sensorisilta tai henkisiltä valmiuksiltaan rajoitteiset taikka kokemattomat ja/tai taitamattomat henkilöt voivat käyttää tätä laitetta, jos heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö valvoo heitä tai on perehdyttänyt heidät laitteen turvalliseen käyttöön ja käytöstä aiheutuviin vaaroihin. Lapset on pidettävä loitolla laitteesta ja virtajohdosta eivätkä he saa käyttää laitetta. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta ja itse tehtävää huoltoa.

Sähköisku- ja palovaara!

Kytke laite ja käytä sitä ainoastaan tyyppikilvessä mainittujen tietojen mukaisessa sähköverkossa. Käytä laitetta vain, kun liitäntäjohto ja laite ovat moitteettomassa kunnossa. Laitteen saa turvallisuussyistä korjata, esim. vaihtaa vioittuneen liitäntäjohdon, vain valtuutettu huoltoliike. Älä kytke laitetta ajastimeen tai kauko-ohjattavaan pistorasiaan. ■ Älä aseta laitetta kuumien pintojen, esim. keittolevyjen, päälle tai läheisyyteen. Verkkojohto ei saa joutua kosketuksiin kuumien osien kanssa eikä sitä saa vetää terävien reunojen yli.

■ Älä upota peruslaitetta veteen tai muihin nesteisiin äläkä pese sitä juoksevan veden alla tai astianpesukoneessa. Älä käytä höyrypuhdistinta. Älä käytä laitetta märin käsin. Laite on irrotettava verkkovirrasta aina, kun sen käyttö lopetetaan, sitä ei voida valvoa, ennen sen kokoamista, purkamista tai puhdistusta sekä häiriötilanteissa. Valvo laitetta aina käytön aikana!

Loukkaantumisvaara!

Kytke pistotulppa pistorasiaan vasta sitten, kun kaikki alkuvalmistelut koneella työskentelyä varten on tehty. Käytä lisäosia vain, kun niiden kaikki osat ovat paikoilleen kiinnitettyinä. Kokoa lisäosat aina ennen kuin asennat ne laitteen runkoon. Katkaise laitteesta virta ja irrota se verkkovirrasta, ennen kuin vaihdat varusteita tai lisäosia, jotka liikkuvat laitteen ollessa toiminnassa. Kone käy vielä jonkin aikaa pysäyttämisen jälkeen. Odota, että kone pysähtyy kokonaan. Sähkökatkon sattuessa laite ei kytkeydy pois päältä; se käynnistyy uudelleen sähkökatkon jälkeen.

Älä koske viipalointi- tai raastinosien teräviin teriin tai syrjiin. Älä koske pyöriviin osiin. Älä laita käsiä täyttösuppiloon tai poistoaukkoon. Työnnä ainekset sisään aina syöttöpainimella. Älä missään tapauksessa puhdista viipalointi- tai raastinosien teräviä teriä tai syrjiä käsin.

Huomio!

Varmista, ettei täyttösuppilossa tai lisäosissa ole ylimääräisiä kappaleita. Älä työnnä täyttösuppiloon tai poistoaukkoon mitään esineitä (esim. veitsiä, lusikoita). Älä paina samanaikaisesti virtakytkintä ja suunnanvaihtokytkintä. Odota, että moottori on pysähtynyt, ennen kuin painat toista kytkimistä. Laite saattaa vahingoittua.

Tukehtumisvaara!

Älä anna lasten leikkiä pakkausmateriaalilla.

Tärkeää!

Laite on ehdottomasti puhdistettava huolellisesti jokaisen käytön jälkeen tai kun sitä ei ole käytetty pitkään aikaan. → "Puhdistus", katso sivu 81

Onneksi olkoon valintasi on Bosch. Lisätietoja tuotteistamme löydät internetsivuiltamme.

Sisältö

Määräyksenmukainen käyttö. 76

Tärkeitä turvallisuusohjeita 76

Laitteen osat. 78

Turvalaitteet 78

Ylikuormitussuoja 79

Käyttö 79

Laitteen käyttö 80

Puhdistus 81

Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle.....82

Ruokaohjeita ja vinkkejä 82

Jätehuolto 84

Takuu .84

Laitteen osat

Käännä esiin kuvasivut

→ Kuva A

1 Runko-osa 2 Käyttöliitäntä 3 Lihamylly 4 Täyttöastia (muovia tai terästä) 5 Syöttöpainin 6 Syöttöpainimen kansi 7 Turvakytkin 8 Kantokahva 9 Säilytyslokero, jossa on irrotettava teline terille 10 Säilytyslokeron kansi 11 Merkkivalo 12 Suunnanvaihtokytkin 13 Virtakytkin 14 Lämpösuojakytkin 15 Johdon säilytystila Lihamylly 16 Runko 17 Syöttöruuvi ja vaantio 18 Tera

19 Reikälevy

a karkea, reikien halkaisija 8 mm b hieno, reikien halkaisija 3 mm c hieno, reikien halkaisija 3,8 mm d keskikarkea, reikien halkaisija 4,8 mm

20 Kiinnitysrengas

Makkaran täyttölaite

21 Suutin 22 Kannatinrengas

Kebben valmistusosa

23 Muotti 24 Kartiorengas

Sosepuserrin*

25 Runko 26 Syöttöruuvi 27 Siivilä

a hieno b karkea

28 Siivilän kannatin 29 Poistosuppilo 30 Kiinnitysrengas 31 Hedelmälihasuutin

Raastinosa*

32 Runko 33 Syöttöpainin 34 Vaihtoterät

a Viipalointiterä b Raastinterä, karkea c Raastinterä, hieno d Hienonnusterä

• mallista riippuen

Turvalaitteet

Ylikuormitussuoja (lämpösuojakytkin)

Jos moottori kytkeytyy käytön aikana itsestään pois päältä, on ylikuormitussuoja aktivoitunut. Siihen saattaa olla syynä, että on käsitelty samanaikaisesti liian suuria määriä elintarvikkeita tai luut ovat tukkineet laitteen. Katso kappaleesta "Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle" miten on toimittava, jos turvajärjestelmä aktivoituu.

Ylikuormitussuoja

Väännössä on lovi (murtumiskohta), joka suojaa laitetta suurilta vahingoilta lihamyllyn ylikuormittuessa. Väännin murtuu tästä kohdasta ylikuormituksessa. Väännön tilalle voi helposti vaihtaa uuden. Muutoin murtumiskohdalla varustetut varaosat eivät kuulu takuun piiriin. Tällaisia varaosia voi tilata asiakaspalvelusta (tilausnumero 753348).

Käyttö

Loukkaantumisvaara

Kytke pistotulppa pistorasiaan vasta sitten, kun kaikki alkuvalmistelut konetyöskentelyä varten on tehty.

Puhdista laite ja varusteet huolellisesti ennen ensimmäistä käyttökertaa, katso kappale "Puhdistus".

→Kuva B

Säilytä reikälevyjä säilytyslokerossa. Säilytä makkaran täyttölaitteen ja kebben valmistusosan osia syöttöpainimessa ja sulje painin kannella.

Lihamyllyn kiinnitys

→Kuva C

• Ota säilytyslokerosta reikähalkaisijaltaan sopiva reikälevy. Kiinnitä syöttöruuvirunkoon. Aseta terä paikalleen syöttöruuviin. Teräpuolen tulee olla reikälevyyn päin. Aseta reikähalkaisijaltaan sopiva reikälevy paikalleen syöttöruuviin. Reikälevyn kiinnityskohdan tulee olla kunnolla paikallaan rungon nokassa. Kierrä kiinnitysrengas paikalleen myötäpäivään kääntäen. Älä kiristä kiinnitysrengasta liian tiukkaan.
• Irrota päinvastaisessa järjestyksessä.

Käyttö:

Raakan ja keitetyn lihan, silavan, linnunlihan ja kalan hienontamiseen. - Älä hienonna luita. Hienonna tartarpihvin liha kahteen kertaan.

Makkaran täyttölaitteen kiinnitys

Ohje: Käytä lihamyllyn osia (paitsi reikälevyä ja terää).

→ Kuva D

• Ota syöttöpainin, suutin (A) ja kannatinrengas (D). Kiinnitä syöttöruuvirunkoon. Kiinnitä suutin kiinnitysrenkaaseen. Aseta kannatinrengas paikalleen syöttöruuviin ja pidä kiinni. Kannatinrenkaan kiinnityskohdan tulee olla kunnolla paikallaan rungon nokassa. Kierrä kiinnitysrengas ja suutin paikoilleen myötäpäivään kääntäen. Älä kiristä ruuvirengasta liian tiukkaan.
• Irrota päinvastaisessa järjestyksessä.

Käyttö:

Teko- ja luonnonsuolien täyttämiseen makkaramassalla.

Kebben valmistusosan kiinnitys

Ohje: Käytä lihamyllyn osia (paitsi reikälevyä ja terää).

→Kuva E

• Ota syöttöpainin, muotti (B) ja kartiorengas (C). Kiinnitä syöttöruuvirunkoon. Kiinnitä muotti kiinnitysrenkaaseen. Aseta kartiorengas paikalleen syöttöruuviin ja pidä kiinni. Kartionrenkaan kiinnityskohdan tulee olla kunnolla paikallaan rungon nokassa. Aseta kiinnitysrengas ja muotti paikoilleen myötäpäivään kääntäen. Älä kiristä ruuvirengasta liian tiukkaan.
• Irrota päinvastaisessa järjestyksessä.

Käyttö:

Taikinakääröjen muotoiluun.

Laitteen käyttö

Loukkaantumisvaara

• Kiinnitä tai irrota lisäosa vain, kun moottori on pysähtynyt ja pistotulppa irrotettu pistorasiasta.
• Älä laita sormia täyttösuppiloon. Kun lisäät aineksia, käytä aina survinta.

→ Kuva F

Aseta laite tasaiselle ja puhtaalle työtasolle. - Ota liitäntäjohto johdon säilytystilasta ja vedä se tarvittavan pituiseksi. Kiinnitä valmiiksi koottu lihamylly käyttöliitäntään vähän kallellaan oikealle. Käännä lihamylly pystyasentoon, niin että se napsahtaa kiinni. Kiristä kiinni lihamyllyn kiinnitysrengas. Aseta täyttöastia paikalleen. Aseta syöttöpainin täyttöaukkoon. Aseta kulho tai lautanen ulostuloaukon alapuolelle. Laita pistotulppa pistorasiaan. Käännä laite virtakytkimestä. Laita käsiteltävät ainekset täyttöastiaan. Työnnä ainekset sisäänpäin ainoastaan syöttöpainimella.

Käyttöohje:

Jos hienonnettavat elintarvikkeet juuttuvat syöttöruuviin: Poista TUKOS painamalla suunnanvaihtokytkintä.

1. Katkaise virta laitteesta virtakytkimellä.
2. Odota, että moottori pysähtyy.
3. Paina lyhyesti suunnanvaihtokytkintä.
4. Odota, että moottori pysähtyy.
5. Käynnistä laite virtakytkimestä.

Käytön jälkeen:

Katkaise virta laitteesta virtakytkimellä. - Irrota pistotulppa pistorasiasta. - Irrota syöttöpainin. Poista täyttöastia. - Irrota lihamylly. Paina avauspainiketta ja irrota samalla lisäosa oikealle kääntäen. - Irrota lihamyllyn osat toisistaan. Puhdista kaikki osat, katso kohta "Puhdistus".

Sosepuserrin

(vain joissain malleissa) Marjojen, tomaattien, omenien, päärynöiden ja ruusunmarjojen pusertamiseen mehuksi/ soseeksi. Siivilän reikäkoko määrää, kuinka paljon mehussa on hedelmälihaa. Älä purista hedelmiä tai marjoja, joiden sisäläpimitta on sama kuin sosepuristimen siivilän reikien halkaisija (esim. vadelmia).

Loukkaantumisvaara

• Kiinnitä tai irrota lisäosa vain, kun moottori on pysähtynyt ja pistotulppa on irrotettu pistorasiasta.
• Älä laita sormia täyttösuppiloon. Kun lisäät aineksia, käytä aina survinta.

Huom.!

Älä käsittele jäisiä hedelmiä, marjoja tai vihanneksia. Poista kivet (kirsikat, luumut, aprikoosit,...)

→Kuva

Kiinnitä syöttöruuvi runkoon. Kiinnitä siivilä kannattimeen. Työnnä siivilä vasteeseen asti. Kiinnitä siivilän kannatin kiinnitysrenkaaseen. Aseta kiinnitysrengas ja siivilän kannatin paikoilleen myötäpäivään kääntäen. Kannattimen nokan tulee olla kunnolla paikallaan rungon kiinnityskohdassa. Älä kiristä kiinnitysrengasta liian tiukkaan. Kierrä hedelmälihan suutin kiinni siivilän kannattimeen. Aseta poistosuppilo siivilän kannattimeen niin, että se napsahtaa kiinni. Kiinnitä valmiiksi koottu sosepuserrin käyttöliitäntään vähän kallellaan oikealle. Käännä sosepuserrin pystyasentoon, niin että se napsahtaa kiinni. Kiristä kiinni sosepuserrin kiinnitysrengas. Aseta täyttöastia paikalleen. Aseta sopiva astia mehun poistoaukon alle. Aseta kulho tai lautanen hedelmälihan suuttimen aukon alapuolelle. Laita pistotulppa pistorasiaan.

Laita käsiteltävät ainekset täyttöastiaan. Käynnistä laite virtakytkimestä. Paina elintarvikkeita sisäänpäin syöttöpainimella. Älä paina liian kovaa! Siivilä voi vahingoittua.

Käyttöohje:

Avaa hedelmälihan suutinta aluksi vain sen verran, että hedelmäliha (kiinteät osat) poistuu vielä kosteina. Sulje sitten hitaasti hedelmälihan suutin, kunnes mehun ja hedelmälihan koostumus on haluamasi.

Käytön jälkeen:

Katkaise virta laitteesta virtakytkimellä. - Irrota pistotulppa pistorasiasta. Irrota syöttöpainin. Poista täyttöastia. - Irrota sosepuserrin. Paina avauspainiketta ja irrota samalla lisäosa oikealle kääntäen. - Irrota sosepuserrin osat toisistaan. Irrota päinvastaisessa järjestyksessä. Puhdista kaikki osat, katso kohta "Puhdistus".

Raastinosa

(vain joissain malleissa)

Raastaa ja viipaloi juuston, hedelmät ja vihannekset, rouhii pähkinät, kuivat sämpylät ja leipäpalat, suklaan ja muut kovat elintarvikkeet.

Loukkaantumisvaara

• Kiinnitä tai irrota lisäosa vain, kun moottori on pysähtynyt ja pistotulppa on irrotettu pistorasiasta.
• Älä koske raastin- tai viipalointiosien teräviin teriin tai syrjiin.
• Älä laita sormia täyttösuppiloon. Kun lisäät aineksia, käytä aina survinta.

→ Kuva H

Aseta haluamasi terä paikoilleen raastinosaan. Terä lukittuu automaattisesti käynnistettäessä laite. Kiinnitä raastinosa käyttöliitäntään hieman kallellaan oikealle. Käännä raastinosa pystyasentoon, niin että se napsahtaa kiinni.

Aseta kulho tai lautanen ulostuloaukon alapuolelle. Laita pistotulppa pistorasiaan. Lisää käsiteltävät ainekset täyttöaukon kautta. Kiinnitä syöttöpainin ja pidä siitä kiinni.

Ohje:

Syöttöpainimen voi kiinnittää vain yhdessä suunnassa. Huomioi kaarevan reunan asento!

Käynnistä laite virtakytkimestä. Paina elintarvikkeita sisäänpäin syöttöpainimella. Älä paina liian kovaa!

Käytön jälkeen:

Katkaise virta laitteesta virtakytkimellä. - Irrota pistotulppa pistorasiasta. - Irrota syöttöpainin. - Irrota raastinosa. Paina avaamispainiketta ja irrota samalla lisäosa oikealle kääntäen. - Irrota raastinosan osat toisistaan. Puhdista kaikki osat, katso kohta "Puhdistus".

Puhdistus

Tärkeä ohje

Laite on huoltovapaa. Kun muistat puhdistaa laitteen huolellisesti, se ei vahingoitu ja toimii hyvin.

Sähköiskun vaara

• Älä upota peruslaitetta veteen tai muihin nesteisiin, äläkä pese sitä astianpesukoneessa.
• Irrota pistotulppa pistorasiasta ennen laitteen puhdistamista!

Huom.!

Älä käytä hankaavia puhdistusaineita. Laitteen pinnat voivat vaurioitua. Älä pese astianpesukoneessa alumiiniosia (lihamyllyn runkoa, syöttöruuvia ja kiinnitysrengasta). Niiden väri saattaa hieman muuttua ajan mittaan.

Laitteen puhdistus

• Irrota pistoke pistorasiasta. Pyyhi laite kostealla pyyhkeellä. Käytä tarvittaessa hieman käsinpesuun tarkoitettua astianpesuainetta.

Lisäosien puhdistus

Pese lihamyllyn runko, syöttöruuvi ja kiinnitysrengas käsin. Pyyhi metalliosat heti kuiviksi ja voitele ne kevyesti ruokaöljyllä ruostumisen estämiseksi.

Kuvasta näet, miten eri osat tulee puhdistaa.

Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle

Häiriö

Laite pysähtyy, mutta virta ei kytkeydy pois päältä.

Syy

Laite on ylikuormittunut, esim. lihamylly jumittunut.

Toimenpide

Katkaise virta laitteesta ja odota, että se pysähtyy. - Poista tukos painamalla suunnanvaihtokytkintä. Odota, että moottori pysähtyy. Käynnistä laite uudelleen.

Häiriö

Kone kytkeytyy käytön aikana pois päältä.

Syy

Laite on ylikuormittunut. Ylikuormitussuoja on lauennut.

Toimenpide

Pysäytä laite. - Irrota pistotulppa pistorasiasta. Anna laitteen jäähtyä 60 minuuttia. Nosta laitetta ja paina laitteen pohjassa olevaa lämpösuojakytkintä (kuva A, 14). Laita pistotulppa pistorasiaan. Käynnistä laite uudelleen.

Tärkeä ohje

Jos et pysty korjaamaan vikaa itse, käänny huoltopalvelun puoleen.

Ruokaohjeita ja vinkkejä

Lihamylly

Reikälevy, hieno, 3 mm/3,8 mm:

keitetty kanan-, sian- ja naudanliha, keitetty maksa, keitetty kala keittoihin; raaka sian- ja naudanliha jauhelihamurekkeisiin; raakamaksa, liha ja silava maksamakkaraan; sianliha ruokamakkaraan

Reikälevy, keskilämpö, 4,8 mm:

sian- ja naudanliha pasteijoihin ja

Cervelatmakkaraan

Reikälevy, karkea, 8 mm:

paistettu sianliha gulassikeittoihin; tähteet (paisti, makkarat, ...) laatikoihin

Leipäknöödelit

Käytä 8 mm:n reikälevyä

• 300 g tuoretta vehnäleipää
• 40 g voita tai margariinia, 200 ml maitoa, 2 munaa
• 1 rkl hienoksi silputtua sipulia, persiljaa, suolaa, vähän jauhoja

Ainesten käsittely

Jauha vaalea leipä lihamyllyllä. Lisää hienoksi silputut sipulit, persilja ja voi ja sekoita. Mittaa astiaan munat, maito ja suola ja vatkaa sekaisin, sekoita ne sitten leipämassan joukkoon.

Anna taikinan vetäytyä muutama minuutti. Vaivaa vielä kerran huolellisesti.

Kostuta kädet aina hyvin vedellä, ennen kuin alat muotoilla knöödeleitä. Pyöritä knöödelit jauhoissa. Laita knöödelit kiehuvaan veteen ja anna vetäytyä noin 20 minuuttia. Vesi ei saa enää kiehua!

Jauhettu juusto

Perusohje

500-600 g juustoa (Gouda). Leikkaa gouda kuutioiksi (2,5 x 2,5 x 2,5 cm) ja pakasta sitä 24 tuntia -20 °C:ssa, jotta sen käsittely on helpompaa.

Ruokaohjeita ja vinkkejä

Jauha pakastettu gouda lihamyllyn hienon reikälevyn läpi.

Käsittelyaika: 1 minuutti

Gouda-jauheliharullat

Perusohje

• 500 g suikaloitua naudanlihaa
• 500 g suikaloitua sianlihaa
• 200 g juustoa (Gouda), 10 g suolaa
• 2 g jauhettua mustapippuria, valkosipulia (haluttaessa)
• Öljyä friteerausta varten. Jauha ensin pakastettu gouda

(→ "Jauhettu juusto") ja sitten naudan- ja sianliha lihamyllyn hienon reikälevyn läpi.

Lisää suola, pippuri ja valkosipuli (haluttaessa) ja sekoita ainekset. Muovaa taikinasta noin 10 cm:n pituisia rullia käsin tai makkaran täyttölaitteella. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista jauheliharullia noin 5 minuuttia. Käännä niitä useita kertoja, kunnes ne ovat kypsiä.

Makkaran täyttölaite

Liota ennen käsittelyä luonnonsuolta haaleassa vedessä noin 10 minuuttia. Varo täyttämästä liian täyteen, koska makkarat saattavat silloin halkeilla keitettäessä tai paistettaessa. Voit käyttää suuttimia myös ilman suolta! Leivitä makkaramassa ja paista sen jälkeen.

Kebben valmistusosa

Ohje täytetyille kebbe-kääröille:

• 500 g suikaloitua lampaanlihaa
• 500 g huuhdottua ja valutettua bulgurvehnää
• 1 pieni silputtu sipuli

Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn läpi. Sekoita taikina hyvin, lisää joukkoon sipuli. Jauha seos vielä kaksi kertaa lihamyllyssä.

Täyte:

• 400 g suikaloitua lampaanlihaa
• 2 keskikokoista silputtua sipulia, 1 rkl öljyä, 1 rkl jauhoa
• 2 tl maustepippuria
• Suolaa ja pippuria

Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon reikälevyn läpi. Kuullota sipulit kullanruskeiksi. Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha on kypsää. Lisää muut ainekset. Hauduta noin 1-2 minuuttia. Kaada liika rasva pois. Anna täytteen jäähtyä.

Kebben valmistus:

Syötä kääröihin tuleva täyte kebben valmistusosan läpi. Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm pituisia paloja. Sulje käärön toinen pää. Työnnä avonaisesta päästä kääröön vähän täytettä ja sulje sitten myös käärön toinen pää. Kuumenna öljy (noin 180 °C) ja uppopaista kääröt noin 6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Raastinosa

Viipalointiterä

sipuleille, yrteille, omenoille, porkkanoille

Raastinterä, karkea

pähkinöille, suklaalle, juustolle, kovalle leivälle/sämpylöille

Raastinterä, hieno

pähkinöille, suklaalle, juustolle

Hienonnusterä

perunoille, parmesaanijuustolle

Jätehuolto

Hävitä pakkaus ympäristöystävällisesti. Tämän laitteen merkintä perustuu käytettyjä sähkö- ja elektroniikkalaitteita (waste electrical and electronic equipment - WEEE) koskevaan direktiiviin 2012/19/EU. Tämä direktiivi määrittää käytettyjen laitteiden palautus- ja kierrätyssäännökset koko EU:n alueella. Tietoja oikeasta jätehuollosta saa myyjältä tai kunnalliselta jäteneuvonnalta.

Takuu

Tälle laitteelle ovat voimassa maahantuojan myöntämät takuuehdot. Täydelliset takuuehdot saat myyntiliikkeestä, josta olet ostanut laitteen. Takuutapauksessa on näytettä ostokuitti.

Oikeus muutoksiin pidätetään.

Käyttö ohjeiden mukaisesti

Älä upota laitetta veteen tai muuhun nesteeseen.

Älä aseta laitetta lämmönlähteiden päälle tai lähelle, kuten esimerkiksi sähköliesien päälle. Älä jätä sähköjohtoa terävien esineiden päälle tai vedä sitä terävien kulmien yli.

Älä käytä laitetta kylpyammeen tai suihkun lähellä, kun vesi on juoksevaa, äläkä käytä sitä pesualtaan yläpuolella. Älä käytä laitetta, jos se on pudonnut tai vaurioitunut. Älä käytä laitetta ulkona tai märissä tiloissa.

Laite on tarkistettava säännöllisesti, erityisesti jos sitä ei käytetä, ennen käyttöönottoa, käytön jälkeen tai vian sattuessa, ja se on aina irrotettava verkkovirrasta.