403NH - Rebanador Vollrath - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO 403NH Vollrath

GraciasporcompraresteequipoVollrathparaelprocesamiento de alimentos.Antesdeusarelequipo,leayfamiliaríceseconlas siguientesinstruccionesdeoperaciónyseguridad.CONSERVEESTAS INSTRUCCIONESCOMOREFERENCIAPARAELFUTURO.Conservela cajayembaladooriginales.Deberáutilizarlosparadevolverelequipoen casodequerequierareparaciones.

PRECAUCIONESDESEGURIDAD

Paragarantizarunaoperaciónsegura, lealassiguientesafirmacionesy comprendasusignificado. Estemanualcontieneprecaucionesde seguridadqueseexplicanacontinuación. Léalasatentamente.

ADVERTENCIA

Advertenciaseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroquepuede provocarlesionespersonalesgraves,muerteodañosmateriales considerablessiseignoraelaviso.

PRECAUCIÓN

Precauciónseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroque provocaráopuedeprovocarlesionespersonalesodañosmateriales levessiseignoraelaviso.

AVISO: Notaseutilizaparaindicarinformaciónsobreinstalación, funcionamientoomantenimientoqueesimportante, pero quenorevistepeligros.

Paradisminuirelriesgodelesionespersonalesodañosalequipo.

• Reviseelequipoantesdecadausoparaasegurarsedequeesté limpio.
• Revisesihayhojasrotas, melladasodesafiladas, ysiesasí, reemplaceelconjuntodehojas.
• Verifiquequeelcabezaldeempujeestécompletamenteasentadoen lostopesdegoma
• Verifiquequelostopesdegomaesténensulugar.NOUTLICEEL EQUIPOSILOSTOPESNOESTÁNENSULUGAR
• Enlosmodelosdesobremesalasventosassujetanelequipo firmementeensuperficieslisas.
• Elequipodepareddebemontarsefirmementeensoportesmurales. Useherrajesdetamañoytipocorrectosparamontarelequipoenla pared.
  •Siesnecesario,lubriquelasvarillasguíausandounacapadelgada deaceitemineral,PetroGel,olubricanteaptoparaalimentos. NO USEACEITEDECOCINAYAQUESETORNARÁPEGAJOSOYPUEDE DAÑARPERMANENTEMENTELOSCOJINETESDELCABEZALDE EMPUJE.

FUNCIÓNYPROPÓSITO

Diseñadoparacortarverdurasyfrutasencubosysegmentos.

Instalacióndelmodelodepared:

1. Use cuatrotornillos de 0.6 cm (1/4") delargo adecuadoparaafianzar labase alapared. Instalelostornillosenlossoportes. Sinoes posible, use anclajesy tornillos apropiados paraafianzar labase.

CARACTERÍSTICASYCONTROLES

A B C F D G E F H I ModelodeSobremesa

AVarillasGuía. Guíanyalineanelcabezaldeempujesobreeljuego dehojas.

B Mango. Se usa para bajar y subir el bloque del cabezal de empuje.

CGuías.Seusanparaqueelcabezaldeempujeopereenforma suaveyuniformesobrelasvarillasguía.

DConjuntodelCabezaldeEmpuje. Compuestoporelbloquedel cabezaldeempuje(yelmangoen "T" paralosmodelosde sobremesa).

E Topes. Amortiguan la parada del cabezal de empuje.

FTornillodeMano. Seusaparaafianzarelbloquedelcabezalde empujeoelconjuntodehojas.

G Bloque del Cabezal de Empuje. Empuja el alimento a través del juegodehojas. Dimensionadoespecificamenteparacoincidirconel conjuntodehojascorrespondiente.

HConjuntodeHojas.Albergalashojas.Dimensionado especificamenteparacoincidirconelbloquedelcabezaldeempuje.

IConjuntodelaBase. Sostienelasvarillasguíayelconjuntode hojas.

J Pasador de bloqueo. Afianza el cabezal de empuje al mango en los modelosdepared.

OPERACIÓN

ADVERTENCIA

Peligroconhojasfilosas

Lashojassonfilosasypuedencausarcortes.Manipuleel equipoconcuidadoparaevitarlesionesconlashojasfilosas.

Esimportantelimpiarelequipoantesdeusarloporprimeravez.Lave lashojasnuevasconaguacalientejabonosayenjuáguelastotalmente paraeliminarledelgadapelículaprotectoradeaceite.

1. Antesdeusarlo, cercióresedequeelequipoestélimpioylashojas esténenbuenestado. Sihayhojassueltasorotas, repárelas. Antes decadauso, siempreverifiquequelashojasesténcorrectamente alineadas. Fijelentamenteelcabezaldeempujesobreelconjuntode hojas. Debendeslizarseenconjuntosinobstrucciones. Sihay obstrucciones, verifiquequeambaspiezasefectivamente andel mismoconjunto. Eliminelaobstrucción.
2. Verifiquequeelconjuntodehojasyelconjuntodelcabezalde empujeseandeltamañodeseado.
3. Verifiquequelostopesesténenellugarenlasbarrasdeguía. NO UTILICEELEQUIPOSILOSTOPESNOESTÁNENELLUGAR.

4. Prepare el alimento queva aprocesar. El tamañomá ximodel alimentodebetener undiámetrode 8.9cm(3-1/2").

5. Subaelmangoycoloqueelalimentoenelconjuntodehojasconelladoplanohaciaabajo.

6. Quitelamanodelconjuntodehojasycolóquelaenlapatadelabase enelequipodesobremesa,oenelmuroparalosmodelosdepared.
7. Fuerceelalimentoatravésdelconjuntodehojasempujandoel mangohaciaabajoenformarápidayfirme.
8. Repitaesteprocesohastaquehayapreparadosuficientecomida segúnsusnecesidadesdiarias.
9. Limpieylubriqueinmediatamenteelequipotrasusarlo.Enla secciónLIMPIEZAdeestemanualencontrarámásinformación.

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Peligroconhojasfilosas Lashojassonfilosasypuedencausarcortes.Manipuleel equipoconcuidadoparaevitarlesionesconlashojasfilosas.

Paraconservarsuaspectohermosoyprolongarsuvidaútil,limpie diariamentelaunidad.

AVISO: Losácidos delosalimentos desafilaránlashojasy corroeránelmetal. Siemprelimpieesteequipode preparación dealimentos inmediatamentetrasusarlo.

1. Retireelconjuntodelcabezaldeempuje: Modelosdesobremesa. Desliceelcabezaldeempujehaciaafuera pararetirarlodelasvarillasguía. Modelosdepared. Retireelbulón. Levanteelmangoydesliceel cabezaldeempujehaciaafuerapararetirarlodelasvarillasguía. Vuelvaacolocarelbulónenelorificiodelconjuntodelmangopara quenosepierda.
   2.Subalostopesaprox.5.0cm(2").
2. Aflojeeltornillodemanoyretirecuidadosamenteelconjuntode hojas.
3. Limpie, enjuagueorocíetotalmenteelequipo, elcabezaldeempuje yelconjuntodehojasconagua CALIENTE.
4. Nolimpieconunpañolashojasniuseestropajosabrasivosenel equipo. Elpasarunpañoporelbordefilosopuedecausarlesionesy desafilarlashojas.
5. Elconjuntodehojasdecorteselimpiamejorforzandoaguaa presiónporlashojasdesdeelladosinfilo. Siesnecesario, useun cepillodelimpiezaconcerdasdenylonpareliminarlaspartículas dealimentodedicholado.
6. Nocoloqueesteequipoenunlavavajillasnimáquinaparalavar platosconjabones, detergentesniproductosquímicosalcalinosque puedandañarlo.
7. Traslimpiarlo, dejequeelequiposesequealaire.
8. Instaleelconjuntodehojasintroduciendolalengüetadelportahojas enlaranuradelabase, yluegobajeelportahojasalinteriordela posiciónasentadayarasenlabase. Aprieteeltornillodemano.
9. LubriquelabarraguíaconaceitemineraloPetroGeltrasusarla unidad. Nouseaceitedecocinayaquesetornarápegajosoypuede dañarpermanentementelequipo.
10. Deslicelostopesasuposición.
11. Instaleelconjuntodelcabezaldeempuje: Modelosdesobremesa.Desliceelcabezaldeempujeporlas varillasguía. Modelosdepared.Retireelbulóndesuubicaciónde almacenamientoenelconjuntodelmango.Levanteelmangoy desliceelcabezaldeempujeporlasvarillasguía.Vuelvaacolocarel bulónenelorificioatravésdelconjuntodelmangoydelcabezalde empuje.

SOLUCIÓNDEPROBLEMAS

ProblemaPodríadeberseaSolución

LáminarotaLáminasdesafiladas.Reemplaceconjuntodeláminas.

MANTENIMIENTOPREVENTIVO

1. Limpieelequipodespuésdeusarlo.
2. Utilícelosóloparalospropósitosparaloscualesestádisenado.
   3.Cambieregularmentelashojas-basándoseeneluso.

REEMPLAZODELCONJUNTODEHOJAS

ADVERTENCIA

Peligroconhojasfilosas

Lashojassonfilosasypuedencausarcortes.Manipuleel equipoconcuidadoparaevitarlesionesconlashojasfilosas.

Lavelashojasnuevasconaguacalientejabonosayenjuáguelas totalmenteparaeliminarladelgadapelículaprotectoradeaceite. Mantengaelbordefilosolejosdeustedalmanipularlashojas.

1. Familiaríceseconeldiagramadepiezasdesuequipo.
2. Retireelconjuntodelcabezaldeempuje:
   Modelosdesobremesa. Desliceelcabezaldeempujepararetirarlo delasvarillasguía.
   Modelosdepared. Retireelbulón. Levanteelmangoydesliceel cabezaldeempujehaciaafuerapararetirarlodelasvarillasguía. Vuelvaacolocarelbulónenelorificiodelconjuntodelmangopara quenosepierda.
   3.Subalostopesaproximadamente5.0cm(2").
3. Aflojeeltornillodemanoyretirecuidadosamenteelconjuntode hojas. Retireelconjuntodehojaspresionandohaciaarribalaparte inferiordelladodelportahojas, dondeseencuentraeltornillode mano. Desecheelconjuntodehojasantiguo.
4. Instaleelnuevoconjuntodehojasintroduciendolalengüetadel portahojasenlaranuradelabase, yluegobajeelportahojasal interiordelaposicónasentadayarasenlabase. Aprieteeltornillo demano.
5. Deslicelostopeshaciaabajoporlasvarillasguíaparaquehagan contactoconelconjuntodelabase. Coloqueelconjuntodelcabezal deempujesobrelasvarillasguí, bajelentamentedichoconjuntoy reviseelalineamientodelbloquedelcabezaldeempujeconrespecto alashojas.
6. Lubriquelabarraguíaconaceitemineralo PetroGeltrasusarla unidad. Nouseaceitedecocinayaquesetornarápegajosoypuede dañarpermanentementelequipo.

REPARACIONES

Las partes reparables están disponibles en nuestra página web www.vollrath.com. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el calentador de inducción ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamente a The Vollrath Company. Comuníquese conelserviciodereparaciónprofesionalcalificadoquesemencionaacontinuación.

Al comunicarse con el centro del servicio de reparación profesional autorizado, esté listo para proporcionar el número de modelo, número de serie y elcomprobantedecompraquemuestrelafechaenqueadquiriólaunidad.

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