Prodigy Plus C1848 - Máquina de hielo Scotsman - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Prodigy Plus C1848 Scotsman

El diseño de esta máquina modular de cubitos de hielo es el resultado de años de experiencia y pruebas. Algunos de los componentes incluidos en esta máquina de cubitos de hielo de manera estándar son las luces indicadoras accesibles desde la parte delantera e interruptores de encendido y apagado que permiten al usuario obtener acceso a información muy importante así como controlar el funcionamiento de un modo sencillo Cuando lo desee, controles opcionales pueden añadir funciones como la detección ultrasónica del nivel de hielo en el recipiente, la configuración de nivel de hielo programable para siete días, el bloqueo remoto y muchas otras funciones.

Este manual de instalación y del usuario se divide en tres secciones principales: Instalación, que proporciona al vendedor la información necesaria para configurar e instalar este producto; Uso y funcionamiento, que proporciona al usuario la información necesaria para usar el producto; y Mantenimiento, que proporciona al usuario la información necesaria para que el funcionamiento sea eficaz. Esté atento a los símbolos de Precaución y Aviso cuando aparezcan en el producto o en este manual. Indican posibles peligros.

Índice de contenidos

Instalación: especificaciones del producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Página 2

Información sobre el producto. Página 3

Agua Página 4

Desmontaje del panel Página 5

Desembalaje e instalación Página 6

Requisitos de fontanería Página 7

Sistema eléctrico Página 8

Puesta en funcionamiento inicial Página 9

Ajustes Página 10

Uso y funcionamiento Página 11

Configuración de la purga de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Página 12

Opciones y otra información . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Página 14

Limpieza, desinfección y mantenimiento. Página 15

Qué se debe hacer antes de llamar al servicio técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Página 16

Esté atento a los símbolos de Precaución y Aviso cuando aparezcan en el producto o en este manual. Indican posibles riesgos.

Instalación: especificaciones del producto

Limitaciones de ubicación del producto: El producto está diseñado para ser instalado en interiores, en un entorno controlado. Los modelos con refrigeración por aire desprenden por la parte posterior un aire muy caliente en la sala donde se encuentre la máquina. Debe dejarse espacio en el lado izquierdo y en la parte posterior para que la máquina pueda tomar y expulsar aire. Los modelos con refrigeración por agua expulsan agua caliente al desagüe del edificio. Es necesario que haya espacio en ambos lados y encima de la máquina para que se pueda tener acceso a la misma en caso de que sea necesario realizar en ella operaciones de mantenimiento o reparación.

Limitaciones de espacio

Nota: Aunque la máquina seguirá funcionando, la capacidad de fabricar hielo de las máquinas con refrigeración por aire se verá reducida significativamente si existe un espacio insuficiente en los lados, en la parte superior y en la inferior. Se recomienda dejar espacio en todos los modelos para las ocasiones en las que sea necesario realizar operaciones de reparación y mantenimiento.

Se debe dejar un espacio de 150 mm en los lados y la parte posterior para permitir un funcionamiento adecuado. Para obtener el máximo rendimiento, sitúe la máquina lejos de aparatos que generen calor y conductos de calefacción. Deje muchos centímetros de espacio a la izquierda para disponer de la máxima capacidad para el hielo.

Las paredes u otras máquinas grandes situadas cerca de la máquina de fabricación de hielo también pueden reducir la capacidad de fabricación de hielo. Para lograr la capacidad de fabricación de hielo especificada, se debe dejar 30 cm por la parte de atrás y 60 cm por encima de la máquina.

La circulación del aire se produce por la parte delantera, en el lado izquierdo, con salida por la parte posterior (visto desde la parte delantera).

Dirección de la circulación del aire

Limitaciones ambientales

	Mínimo Máximo
Temperatura del aire	10^. 38^.
Temperatura del agua	4^. 38^.
Presión del agua	1 bares	5 bares

Fuente de alimentación: rangos de voltaje aceptables

	Mínimo Máximo
Modelo de 230 voltios	207 voltios	253 voltios

Tabla de referencia de cables de alimentación

Corriente nominal del modelo	Área transversal nominal (mm ^2 ) de los conductores
3,1 a 6 amperios 0,75
6,1 a 10 amperios 1,0
10,1 a 16 amperios 1,5
16,1 a 25 amperios 2,5

Información sobre la garantía

La declaración de garantía de este producto se proporciona por separado y no se incluye en este manual. Consúltela para conocer la cobertura de la misma. En general, la garantía cubre los defectos en materiales o mano de obra. No cubre las operaciones de mantenimiento, la correcciones de las instalaciones ni situaciones en las que la máquina se use en circunstancias que superen las limitaciones que se especificaron anteriormente.

Información sobre el producto

El producto es una máquina de cubitos de hielo. Este tipo de máquina está diseñado para colocarse en un recipiente de almacenamiento del hielo o un dispensador de hielo. Muchas instalaciones únicamente necesitan el recipiente correspondiente, pero otras también requieren la colocación de un adaptador entre el recipiente y la máquina de cubitos de hielo o entre el dispensador y la máquina de cubitos de hielo. Este producto no puede apilarse. Consulte la tabla para obtener información sobre su uso.

Descripción del número de modelo

Ejemplo:

• C1448MA-6A
• C= máquina de cubitos de hielo
- 14= capacidad de hielo nominal en cientos de libras
• 48= ancho nominal del gabinete
- S= Tamaño del cubito. S=cubito pequeño o cubito mediano. M=cubito entero o mediano
- A=Tipo de condensador. A=refrigerada por aire. W=refrigerada por agua
-6=230/50/1
- A=Código de revisión de serie. A=primera serie

Nota: en algunas partes de este manual, los números de modelo pueden incluir únicamente los primeros cinco caracteres del número de modelo, lo que significa que las diferencias en cuanto a tamaño del cubito, tipo de condensador y voltaje no son esenciales para la información incluida en dichas secciones.

Opciones:

Existen varias opciones que se pueden instalar en el mismo lugar de instalación en la primera puesta en funcionamiento o posteriormente.

• Sistema de nivel de hielo ajustable Vari-Smart™.
• Control de funciones avanzadas SmartBoard™.

Algunas instalaciones necesitan adaptadores de recipientes. Consulte la tabla incluida a continuación.

Usos del recipiente estándar: información sobre los adaptadores

Modelo BH900*, B948S		BH1100, BH1300, BH1600
C1448,C1848,C2148	Acoplamiento directo, no se necesita ningún adaptador	No se necesita ningún adaptador

* Nota. Si anteriormente estaba equipada con un aislante de acero inoxidable, KBAFFLE3, quítelo y reemplácelo con el aislante de plástico original.

Otros cajones y usos:

Observe las ubicaciones de la zona de caída y del sensor ultrasónico en las figuras.

Scotsman no asume ninguna responsabilidad por ningún tipo de producto fabricado por Scotsman que haya sido modificado de alguna manera, incluido el uso de alguna pieza y/u otro componente no aprobado específicamente por Scotsman.

Scotsman se reserva el derecho a realizar cambios y/o mejoras en el diseño en cualquier momento. Las especificaciones y el diseño están sujetas a cambios sin previo aviso.

Agua

La calidad del agua suministrada a la máquina de fabricación de hielo tendrá un impacto en el tiempo que deberá transcurrir entre las limpiezas y, en último lugar, en la vida útil del producto. Las impurezas del agua pueden encontrarse de dos formas: en suspensión o en solución. Los sólidos suspendidos pueden filtrarse. Los sólidos en solución o disueltos no pueden filtrarse y deben diluirse o tratarse. Para eliminar los sólidos en suspensión, se recomienda utilizar filtros de agua. Algunos filtros poseen tratamiento para los sólidos en suspensión. Hable con la empresa encargada del tratamiento del agua para ver cuáles son sus recomendaciones.

Filtros Scotsman:

Para el agua potable se recomienda un filtro de triple capa. Bien el sistema de filtrado de gusto y olor Scotsman SSM3 o el sistema ADS-AP3 Aqua Patrol.

Agua tratada con osmosis inversa. A esta máquina se le puede suministrar agua tratada con osmosis inversa, pero la conductividad del agua no debe ser inferior a 10 microSiemens/cm.

Suministro de agua del condensador: para este tipo de suministro de agua no se recomienda la filtración

Peligro de contaminación por partículas aerotransportadas

La instalación de una máquina de fabricación de hielo cerca de una fuente de levadura o un material similar puede obligar a realizar limpiezas desinfectantes más habituales debido a la tendencia de estos materiales a contaminar la máquina. La mayoría de los filtros de agua eliminan el cloro del suministro de agua a la máquina, que es el que contribuye a esta situación. Las pruebas han demostrado que el uso de un filtro que no elimina el cloro, como el Scotsman Aqua Patrol, mejorará enormemente esta situación, mientras que el mismo proceso de fabricación de hielo eliminará el cloro del hielo, por lo que desaparecerán los malos gustos y los malos olores. Adicionalmente, los dispositivos cuyo fin es mejorar la desinfección de la máquina de fabricación de hielo, por ejemplo, Scotsman Aqua Bullet, pueden colocarse en la máquina para mantenerla más limpia entre las limpiezas manuales.

Purga del agua

Las máquinas de cubitos de hielo utilizan más agua de la que acaba en el recipiente en forma de hielo. Si bien la mayor parte del agua se utiliza durante la fabricación del hielo, una parte del agua está diseñada para que se evacue en cada ciclo con el fin de reducir la cantidad de minerales del agua en la máquina. A este procedimiento se le conoce como purga del agua. Una purga de agua eficaz puede alargar el tiempo que debe transcurrir entre cada limpieza del sistema de agua.

Además, este producto está diseñado para variar automáticamente la cantidad de agua purgada en función de la pureza del agua que se le suministra. La velocidad de purga del agua también puede fijarse de manera manual. La garantía no cubre los ajustes de la purga realizados como consecuencia de las condiciones del agua de su zona.

Desmontaje del panel

Comience desembalando el recipiente de almacenamiento del hielo. Quite el cartón y con la ayuda de parte del cartón como cojín, apoye el recipiente sobre su parte posterior para quitar el calzo y colocar las patas o las ruedas.

Nota: Meta completamente los niveladores de las patas y ajustelos después de que la máquina esté en la parte superior y en la ubicación seleccionada.

Vuelva a colocar el recipiente en una posición recta. Revise las juntas superiores del recipiente por si tuviesen aberturas o estuviesen rotas. En ese caso añada un producto sellador compatible con productos para almacenar comida antes de colocar la máquina de fabricación de hielo en el recipiente.

Instale el adaptador superior del recipiente si se necesitase alguno para el uso.

Si la máquina de fabricación de hielo todavía no ha sido desembalada, desembálela ahora. Quite el cartón del calzo. Levante la máquina de fabricación de hielo por encima del calzo y colóquela directamente en el recipiente.

Nota: ¡la máquina tiene un peso considerable! Utilice un elevador mecánico si fuese necesario.

Sujete la máquina de fabricación de hielo al recipiente con las piezas metálicas proporcionadas (dos cintas metálicas y 4 pernos).

Nivele el recipiente y la máquina de fabricación de hielo usando la pieza de ajuste de las patas.

Reutilización del recipiente

Muchas veces se reemplazará un cabezal de la máquina de fabricación de hielo pero se reutilizará el recipiente de almacenamiento de hielo existente. Esto es algo que se puede hacer si se toman algunas precauciones:

• El recipiente usado debe estar en buenas condiciones. Si las puertas o las bisagras están rotas, o si las paredes están deformadas, habrá que usar un nuevo recipiente.
• Debe reemplazarse la junta superior del recipiente usado. Si no se reemplaza la cinta de la junta, pueden producirse fugas.
• El recipiente usado debe tener el tamaño correcto para el cabezal de la máquina de fabricación de hielo.

Bisel de interruptores

Todos los modelos se fabrican con los interruptores de encendido y apagado accesibles desde la parte delantera. Si lo desea, los interruptores de encendido y apagado se pueden cubrir con el fin de evitar su uso no autorizado cambiando el bisel de la tira decorativa del panel delantero. Con la máquina se envía por separado un bisel recubridor.

Para cambiar los biseles: Quite el panel delantero y consulte la etiqueta de instrucciones situada en el interior del panel delantero. Empuje sobre los broches del bisel estándar y saque el bisel del panel delantero. Localice el otro bisel. Empuje contra la tira decorativa desde la parte delantera hasta que quede asentada. Coloque el panel delantero en su posición original y sujételo en el gabinete.

Requisitos de fontanería

Todos los modelos necesitan ser conectados a agua potable fría. Para ello, se necesita una válvula manual en el lugar donde esté situada la máquina. Los modelos con refrigeración por aire disponen de una sola conexión para el agua de entrada BSPP de 34 " (19 mm).

Advertencia: Todos los modelos necesitan ser conectados a agua potable.

Los modelos refrigerados por agua disponen del mismo accesorio de entrada además de una conexión de agua de entrada al condensador FPT de 3/8" (9,5 mm) adicional.

Desagües

En todos los modelos es necesario conectar tubos de desagüe. Los modelos con refrigeración por aire disponen de un accesorio de desagüe FPT de 34 " (19 mm) en la parte posterior del gabinete. Los modelos con refrigeración por agua disponen del mismo accesorio además de un accesorio de desagüe FPT de 12 " (12,7 mm) en la parte posterior del gabinete.

Instale los nuevos tubos cuando reemplace una máquina de fabricación de hielo anterior ya que los tubos tendrán el tamaño adecuado para el modelo anterior, pero puede que dicho tamaño no sea el adecuado para el nuevo modelo.

1 Conecte el suministro de agua a los accesorios de toma de agua.
2 Conecte los tubos de desagüe a los accesorios correspondientes.
3 Conduzca los tubos de desagüe hasta el desagüe del edificio. Respete la regulación local en cuanto a los espacios de aire.

Utilice tubos de desagüe rígidos e instálelos por separado, no permita que se forme una T en el desagüe del recipiente y, si el sistema es refrigerado por agua, no permita que se forme una T con el desagüe del condensador en el depósito o en el desagüe del recipiente.

Ventile el desagüe del depósito. Un tubo de ventilación vertical situado en la parte posterior del desagüe, extendido unos 200 mm permitirá al desagüe por gravedad realizar el vaciado e impedir que cualquier descarga que se produzca durante el desagüe descargue agua.

Los trayectos horizontales de los tubos de desagüe necesitan una caída de 6 mm por cada metro de trayecto para que el desagüe sea adecuado.

Respete la reglamentación correspondiente.

Conexión para el agua de entrada Suministro de agua potable Filtros de agua opcionales Desagüe a nivel del suelo Entrada al condensador de agua refrigerada Desagüe del depósito Desagüe del condensador de agua refrigerada

Suministro de agua y conexiones de desagüe

Sistema eléctrico

Instalación del cable de alimentación:

1. Seleccione y obtenga el cable de alimentación adecuado del tipo H03RT-F, H05RR-F, H03VV-F, H03VVH2-F o más resistente. El cable de conexión a tierra debe ser de color verde/Amarillo. Únicamente debe haber un cable por enchufe. Consulte la Tabla de referencia de cables de alimentación para conocer los tamaños sugeridos para los cables.
2. El circuito de suministro eléctrico debe ser exclusivo para esta máquina. No conecte a este circuito ningún otro dispositivo. El producto únicamente debe tener un suministro de alimentación.
3. Quite la tapa de la caja de conexiones.
4. Instale un liberador de tensión no metálico y no extraíble en el lugar de la instalación de acuerdo con la normativa correspondiente. El liberador de tensión debe tener el tamaño correcto para el diámetro exterior del cable de alimentación y el diámetro interior del orificio del enrutador.
5. Pase el cable de alimentación por el orificio de acceso/liberador de tensión y conecte correctamente los cables del suministro de alimentación. No estañe los cables. Pele 6 mm del aislamiento del cable de alimentación y conecte correctamente los cables del cable de alimentación a los cables de la caja de conexiones.
6. Conecte un enchufe eléctrico del tipo correcto para la aplicación y el país de uso.

Reemplazo del cable de alimentación:

Aviso: En caso de que el cable de alimentación esté dañado, SÓLO debe sustituirlo un TÉCNICO CUALIFICADO para e vitar posibles riesgos.

1. Desconecte la alimentación eléctrica del aparato.
2. Quite la tapa de la caja de conexiones.
3. Desconecte y quite el cable de alimentación existente.
4. Seleccione y obtenga el cable de alimentación adecuado del tipo H03RT-F, H05RR-F, H03VV-F, H03VVH2-F o más resistente. El cable de conexión a tierra debe ser de color verde/Amarillo. Únicamente debe haber un cable por enchufe. Consulte la Tabla de referencia de cables de alimentación para conocer los tamaños sugeridos para los cables.
5. Instale un liberador de tensión no metálico y no extraíble en el lugar de la instalación de acuerdo con la normativa correspondiente.
6. Pase el cable de alimentación por el orificio de acceso/liberador de tension y conecte correctamente los cables del suministro de alimentación. No estañe los cables. Pele 6 mm del aislamiento del cable de alimentación y conecte correctamente los cables del cable de alimentación a los cables de la caja de conexiones.
7. Conecte un enchufe eléctrico del tipo correcto para la aplicación y el país de uso.
8. Conecte un cable de conexión a tierra a la conexión a tierra de la caja de conexiones. Nota: El cable de conexión a tierra debe ser más largo que los cables conductores de alimentación.
9. Vuelva a conectar el suministro de alimentación. Una vez completado este procedimiento, compruebe el voltaje.
10. Coloque la tapa de la caja de conexiones en su posición original y sujétela con los tornillos originales.

Lista de comprobaciones finales

Lista de comprobaciones finales:

1 Enjuague el recipiente. Si lo desea, puede desinfectar el interior del recipiente.
2 Localice la pala para el hielo (si se suministra) y téngala disponible para su uso cuando se necesite.

Lista de comprobaciones finales:

1 ¿Está la unidad situada en el interior de un recinto en un entorno controlado?
2 ¿Está la unidad situada en un lugar donde puede recibir el aire refrigerante adecuado?
3 ¿Se ha suministrado la alimentación eléctrica correcta a la máquina?
4 ¿Se han realizado todas las conexiones del suministro de agua?
5 ¿Se han realizado todas las conexiones de desagüe?
6 ¿Se ha nivelado la unidad?
7 ¿Se han quitado todos los materiales de embalaje?
8 ¿Es correcta la presión del agua?
9 ¿Ha comprobado las conexiones de desagüe por si hubiese fugas?
10 ¿Se ha limpiado o desinfectado el interior del recipiente?
11 ¿Se ha reemplazado algún cartucho del filtro del agua?
12 ¿Se han instalado correctamente todos los kits y adaptadores necesarios?

Puesta en funcionamiento inicial

1 Quite el panel delantero. Revise la máquina y asegúrese de que ningún material de embalaje o cables rocen ninguna pieza móvil. Observe la ubicación del tablero de control en la esquina superior izquierda de la parte delantera de la máquina.
2 Quite la cinta que sujeta cada cortina a su evaporador.
3 Encienda la alimentación eléctrica de la máquina. Observe que algunas de las luces indicadoras del panel de control se encienden y en sus pantallas se muestra o.
4 Abra la válvula de suministro de agua.
5 Empuje y libere el botón de encendido (ON). La luz indicadora comenzará a parpadear con la letra F.

La válvula de purga se abrirá y comenzará a funcionar la bomba de agua. La válvula de agua de entrada se abrirá y añadirá agua al depósito. Después de unos pocos segundos, se cerrará la válvula de purga y se detendrá la bomba de agua. El agua se introducirá en la máquina hasta que el depósito esté lleno. Las válvulas de gas caliente y los dispositivos de descongelación se activarán y, a continuación, comenzarán a funcionar el compresor y la bomba de agua. Si se trata de un modelo con refrigeración por aire, los motores de los ventiladores comenzarán a girar. La pantalla mostrará la letra F de manera ininterrumpida. Cinco segundos más tarde, se cerrarán las válvulas de gas caliente y el dispositivo de descongelación volverá a su posición de espera. De los modelos con refrigeración por aire se liberará aire caliente.

6 Observe la luz que indica que todo está listo para la descongelación. Es posible que parpadee al principio del ciclo pero esto es algo normal. El control omitirá esta señal durante los primeros seis minutos de congelación.
7 Durante el ciclo de congelación, abra y cierre las cortinas. Las luces SW1 y SW2 del tablero de control parpadearán, se encenderán cuando se abra cada una de las cortinas y se apagarán cuando se cierre cada una de las cortinas.

Nota: mover la cortina durante el ciclo de congelación no tiene ningún efecto en el control, pero sí hará que el agua se introduzca en el canal para los cubitos.

8 Cuando el hielo se haya congelado suficientemente, la luz que indica que todo está listo para la descongelación permanecerá encendida constantemente. Una vez que haya estado encendida durante algunos segundos, comenzará la descongelación.
9 La pantalla muestra una H.

A continuación, se abren las válvulas del gas caliente, se apagan los motores de los ventiladores en los modelos con refrigeración por aire y se activan los mecanismos de descongelación. La válvula de purga se abre para desaguar algo de agua. Cuando ocurre esto, la válvula de agua de entrada se abre para volver a llenar el depósito. Trascurridos varios segundos, la válvula de purga se abre, pero la válvula de agua de entrada continúa llenando el depósito. La descongelación continúa hasta que se libera el hielo como unidad y se fuerza la apertura de la cortina. Cuando se vuelven a cerrar ambas cortinas, el controlador devuelve la unidad a un ciclo de congelación.

10 Revise el hielo obtenido para comprobar que el puente tiene el grosor adecuado. El puente del hielo viene configurado de fábrica con 3/16 pulgada (4,7 mm). Si fuese necesario, ajuste el grosor del puente. NO lo configure para que sea demasiado delgado.
11 Determine la configuración de la purga de agua a partir de la tabla incluida a continuación. Si lo desea, cambie la configuración para acomodarla a las condiciones del agua de su zona.
12 Coloque el panel delantero en su posición normal y sujételo en la máquina.
13 Informe al usuario del funcionamiento de la máquina y de sus requisitos de mantenimiento.
14 Rellene y envíe por correo el formulario de registro de la garantía.

Tiempos habituales del ciclo de fabricación de hielo (en minutos)

Los tiempos mostrados se refieren a máquinas limpias instaladas correctamente. La duración del ciclo al principio del funcionamiento puede ser mayor hasta que el sistema se estabilice.

Modelo	Aire a 21°C./Agua a 10°C.	Aire a 32°C./Agua a 21°C.
C1448A 12-14 14-16
C1448W 13-15 14-16
C1848A 9-11 12-14
C1848W 9-11 10-12
C2148W 9-11 10-12

Ajustes

Grosor del puente - Únicamente para el técnico de mantenimiento

1 Empuje y mantenga presionado el botón Off hasta que la máquina se detenga.
2 Quite la tapa del evaporador.
3 Quite la cortina.
4 Utilice una llave de cubo y gire el tornillo de ajuste del grosor del puente en incrementos de 1/8 de vuelta de izquierda a derecha para aumentar el grosor del puente. Gire de derecha a izquierda para disminuir el grosor del puente.

Precaución: no haga que el puente sea demasiado delgado o la máquina no extraerá el hielo correctamente. Los ajustes del grosor del puente no los cubre la garantía.

5 Devuelva la cortina a su posición normal.
6 Empuje y libere el botón de encendido (ON). Compruebe la siguiente producción de hielo. Repita los pasos 1-6 si fuese necesario.

Nota: en los modelos con refrigeración por agua, la presión de descarga del sistema de refrigeración se establece de fábrica en 17 bar (245 PSIG), lo que debe generar una temperatura de descarga del ciclo de congelación de unos 40-45°C. Ajuste este valor si fuese necesario.

Medición del grosor del puente de hielo

Sensor del grosor del hielo

Configuración de la purga de agua

La purga del agua está configurada de fábrica con la posición automática, que resulta adecuada para la mayor parte de las condiciones del agua. La configuración puede cambiarse a uno de los 5 valores de configuración manuales o se puede dejar en automática.

Configuración de purga	1 - Mínima	2 - Moderado	3 - Estándar	4 - Intensa	5 - Máxima	A - Automática
Tipo de agua	Agua con osmosis inversa o equivalente		Configuración de fábrica para agua normal		Agua con un nivel de sólidos disueltos importante	Cualquiera con una conductividad no inferior a 10 microSiemens/cm

Estado OffDesincrustar Alimentación Agua On

Para realizar la configuración:

1 Apague la máquina manteniendo presionado el botón de apagado (OFF) hasta que en la pantalla se muestre un número o la letra R.
2 Presione y libere el botón de encendido (ON) varias veces hasta que el número de la pantalla se corresponda con el valor de configuración deseado.
3 Vuelva a presionar y liberar el botón de apagado (OFF) para volver al estado del control normal.

Uso y funcionamiento

Una vez en funcionamiento, la máquina de fabricación de hielo fabricará hielo automáticamente hasta que el recipiente o el dispensador estén llenos de hielo. Cuando caiga el nivel de hielo, la máquina de fabricación de hielo reanudará la fabricación de hielo.

Precaución: no coloque nada en la parte superior de la máquina de fabricación de hielo, ni tan siquiera la pala para el hielo. La suciedad y la humedad de los objetos situados encima de la máquina pueden introducirse en el gabinete y ocasionar daños graves. Estos daños no están cubiertos por la garantía.

Hay cuatro luces indicadoras en la parte delantera de la máquina que proporcionan información sobre el estado de la máquina.

Luces indicadoras:

• Alimentación
• Estado
• Agua
• Limpiar

Si la luz de desincrustación de minerales está encendida, la máquina puede haber determinado que debe limpiarse. Póngase en contacto con el agente del servicio de mantenimiento autorizado de Scotsman para que se encargue de limpiar, desincrustar los minerales y desinfectar la máquina.

Luces indicadoras y sus significados

	Luces indicadoras y sus significados
	Alimentación Estado	ado Agua		Desincrustación de minerales y desinfección
Verde constante Normal		Normal – El recipiente está lleno o se está fabricando hielo	--
Verde parpadeante	Error de autoprueba	Encendiéndose o apagándose - -
Roja parpadeante -		Apagado de diagnóstico o, si se está fabricando hielo, error del sensor de temperatura	Falta de agua	-
Amarilla - - -				Tiempo para la desincrustación de minerales y la desinfección
Amarilla parpadeante	---			En el modo de limpieza
Luz apagada Sin alimentación		Apagado	Normal Normal
Parpadeando Unidad	bloqueada de manera remota; consulte a la empresa arrendataria

Si la luz del agua está encendida, significa que la máquina ha detectado que falta agua. Revise el suministro de agua de la máquina. Es posible que el agua se haya cortado o que los cartuchos del filtro del agua necesiten cambiarse.

Nota: una luz indicadora del componente se enciende para indicar que el componente está funcionando.

Nota: Hay dos luces de cortina, SW1 y SW2. Una luz de cortina está ENCENDIDA cuando una cortina está abierta o no está presente.

Switches

En la parte delantera es posible acceder a dos interruptores: on (encendido) y off (apgado).

Alimentación
Agua
On

• Para apagar la máquina, empuje y libere el botón de apagado (OFF). La máquina se apagará al final del ciclo siguiente.
• Para encender la máquina, empuje y libere el botón de encendido (ON). La máquina ejecutará el proceso de encendido y, a continuación, reanudará la fabricación de hielo.

Opciones de control

En la máquina puede haber dos controles opcionales que se instalan durante la instalación de la máquina.

• Control de nivel de hielo ajustable Vari-Smart (KVS)
- Control de funciones avanzadas SmartBoard (KSB)

Control de nivel de hielo ajustable

Cuando esta opción está presente, existe un ajuste posterior y una luz indicadora adicional situada a la derecha de las cuatro luces indicadoras mencionadas anteriormente. El control de nivel de hielo ultrasónico permite al usuario controlar el punto en el que la máquina de fabricación de hielo dejará de hacer hielo antes de que el recipiente o el dispensador estén llenos. Algunos motivos de esta situación son:

• Se están usando cambios de hielo temporales
• Planificación de desinfección del recipiente
• Respuesta más rápida para conseguir hielo más reciente
• Determinados usos del dispensador en los que no se desea un nivel de hielo máximo

Uso del control

Área de control de VariSmart

El nivel de hielo se puede configurar con varias posiciones, entre ellas la de desactivación (en la que la perilla y los indicadores de etiquetas están alineados), en la que el hielo llena el recipiente hasta que el control del recipiente estándar apaga la máquina. Consulte las instrucciones del kit para conocer más detalles.

Gire el poste de ajuste hasta el nivel de hielo deseado. La máquina se llenará hasta ese nivel y cuando se apague, la luz indicadora situada al lado del poste de ajuste se encenderá.

Nota: el hielo se acumulará en el recipiente o dispensador en un ángulo; las distancias indicadas anteriormente serán las existentes entre el sensor y la parte superior del hielo.

La distancia real existente entre el punto más alto del hielo puede estar más o menos próxima, en función del ángulo del hielo.

Opciones y otra información

SmartBoard

Cuando existe esta opción, existe un panel de visualización adicional en el área situada debajo del tablero de control principal. Éste no es visible cuando el panel delantero está activado. Éstas son las funciones de SmartBoard:

• Configuración de nivel de hielo programable para siete días cuando se utiliza con el control de nivel de hielo ultrasónico Vari-Smart opcional
• Registro del funcionamiento de la máquina, incluido el tiempo de los ciclos
• Cálculo del tiempo medio de los ciclos
• Recuperación de fallos de funcionamiento con la hora en la que se produjeron

La máquina de cubitos de hielo expulsa hielo en grandes secciones. Ese hielo se romperá y dividirá en diversos trozos a medida que caiga en el recipiente, pero es posible que sigan quedando secciones grandes en la parte superior del hielo en el recipiente. Cuando saque el hielo, rasque los trozos de hielo con la pala para hielo para dividirlos en unidades más pequeñas. En un dispensador, ese hielo se dividirá principalmente en cubitos individuales ya que el mecanismo de suministro se encarga de mover el hielo.

Calor

Los modelos con refrigeración por aire generarán calor cuando estén en funcionamiento. Ese calor se liberará por la parte posterior del gabinete.

Ruido

La máquina de fabricación de hielo emitirá ruido cuando se encuentre en el modo de fabricación de hielo. El compresor, los motores de los ventiladores, si se trata de un modelo con refrigeración por aire, y la bomba de agua harán algún ruido. También es normal escuchar el ruido que se produce en cualquier resquebrajamiento antes de que comience el ciclo de descongelación. Además, durante el ciclo de descongelación, la solenoide de descongelación hará clic dos veces al mismo tiempo que empuja y saca el hielo y vuelve a su posición normal. El hielo se obtiene en forma de unidad o sección, lo que emite algo de ruido cuando impacta en el recipiente o dispensador. Estos ruidos son normales en esta máquina.

Limpieza, desinfección y mantenimiento

Este sistema de fabricación de hielo necesita tres tipos de mantenimiento:

• Quite la acumulación de incrustaciones minerales del sistema de agua de la máquina de fabricación de hielo y de los sensores.
• Desinfecte el sistema de agua de la máquina de fabricación de hielo así como el recipiente de almacenamiento de hielo o el dispensador.
• Limpie o reemplace el filtro del aire y limpie el condensador refrigerado por aire (únicamente en el caso de los modelos con refrigeración por aire).

Es responsabilidad del usuario mantener la máquina de fabricación de hielo y el recipiente de almacenamiento de hielo en condiciones higiénicas.

Desinfecte el recipiente de almacenamiento de hielo con la periodicidad que dicten las autoridades sanitarias de su zona, y cada vez que limpie y desinfecte la máquina de fabricación de hielo.

El sistema de agua de la máquina de fabricación de hielo debe limpiarse y desinfectarse un mínimo de dos veces al año. Esto es esencial para que la máquina funcione correctamente. Póngase en contacto con el agente del servicio de mantenimiento autorizado de su zona para que se realice la limpieza del sistema de agua.

Filtro del condensador en los modelos con refrigeración por aire

1. Tire de los filtros de aire hacia adelante desde el panel lateral.
2. Limpie el polvo y quite la grasa del filtro.
3. Colóquelo en su posición original.

No haga funcionar la máquina sin el filtro colocado en su lugar excepto durante su limpieza.

Condensador de los modelos con refrigeración por aire

Si la máquina ha sido utilizada sin un filtro, será necesario limpiar las aletas del condensador con refrigeración por aire.

Éstas se encuentra debajo de las aspas del ventilador. Para limpiar el condensador, serán necesarios los servicios de un técnico en refrigeración.

Filtro Filtro

Desmontaje del filtro del aire

Paneles exteriores

Los paneles delanteros y laterales están fabricados en acero inoxidable duradero. Las huellas, el polvo y la grasa tendrán que limpiarse con un limpiador de buena calidad apto para el acero inoxidable.

Filtros de agua

Si la máquina se ha conectado a filtros de agua, compruebe los cartuchos para conocer la fecha en la que se reemplazaron o para conocer la presión del medidor. Cambie los cartuchos si han estado instalados durante más de 6 meses o si la presión disminuye demasiado cuando la máquina de fabricación de hielo se llena con agua.

Filtro del condensador en los modelos con refrigeración por aire

1 Tire de los filtros de aire desde los accesorios de rejilla.
2 Limpie el polvo y quite la grasa del filtro.
3 Vuelva a colocarlos en sus posiciones originales.

No haga funcionar la máquina sin el filtro colocado en su lugar excepto durante su limpieza.

Qué se debe hacer antes de llamar al servicio técnico

Motivos por los que la máquina puede haberse apagado por sí sola:

• Falta de agua.
• El ciclo de congelación tarda demasiado.
• El ciclo de descongelación tarda demasiado.
• Temperatura de descarga alta.
• Error de autoprueba del controlador.

Compruebe lo siguiente:

1. ¿Se ha interrumpido el suministro de agua de la máquina de fabricación de hielo o del edificio? Si la respuesta es sí, la máquina de fabricación de hielo se pondrá en funcionamiento automáticamente en 25 minutos después de que vuelva a recibir agua.
2. ¿Se ha interrumpido la alimentación eléctrica de la máquina de fabricación de hielo? Si la respuesta es sí, la máquina de fabricación de hielo volverá a funcionar automáticamente cuando se restaure la alimentación eléctrica.
3. ¿Ha interrumpido alguien el agua de una unidad con refrigeración por agua? Si la respuesta es afirmativa, es posible que la máquina de fabricación de hielo necesite ponerse en funcionamiento de manera manual.
4. Si es así, quite el hielo y la máquina debería de empezar a funcionar en unos minutos. ¿Está la cortina abierta porque hay algo de hielo pegada en ella?

Nota: es posible quitar y reemplazar la cortina en cualquier momento en que la máquina esté en modo de espera o cuando esté en el ciclo de congelación. Si se quita la cortina durante la descongelación, la descongelación finaliza en ese momento y, si se marcha, la máquina se apagará.

Para volver a encender la máquina manualmente:

• Empuje y libere el botón de apagado (OFF).
• Empuje y libere el botón de encendido (ON).

Para apagar la máquina:

1. Empuje y mantenga presionado el botón de apagado (OFF) durante 3 segundos o hasta que la máquina se detenga.

Alimen- tación Estado DesincrustarAgua Desinfectar On Off Luces indicadoras de AutoAlert™

Sección para el técnico Código Descripción F...... Ciclo de congelación F centellea.... El ciclo de congelación está pendiente H...... Ciclo de descongelación K centellea.... Descongelación manual b...... El recipiente está lleno C...... Ciclo de limpieza L...... Tablero bloqueado O...... Modo de prueba O...... Desactivado E...... Error de autoprueba 1 centellea.... Congelación máx - Reintentando I...... Apagado de tiempo de congelación máx 2 centellea.... Descongelación máx - Reintentando 2...... Apagado de tiempo de descongelación máx 3...... Entrada de agua lenta 4...... Temp. de descarga alta 5...... Error de sensor de temperatura sump. 7...... Error de sensor de temperatura de descarga 8 centellea.... Congelación breve - Reintentando 8...... Congelación breve - Hielo delgado Las 4 luces superiores centelleando - Unidad bloqueada de manera remota - Póngase en contacto con la empresa arrendataria Funcionamiento de los controles - Consulte el manual Luz del agua encendida - Restaurar el suministro de agua de la máquina. Luz de desincrustación encendida - Limpiar y desinfectar la máquina. Configuración de purga - Para cambiar: Apriete Off durante 3 segundos. Presione On para seleccionar la configuración de purga (1-5) o A para automático. Modo de prueba - Apriete Off durante 3 segundos y, a continuación, apriete Limpiar durante 3 segundos. Recuperar códigos de diagnóstico - Apriete Off durante 3 segundos. Apriete Descongelar varias veces para ir del más reciente al más antiguo de 10. Restablecer desde el código 1, 2, 4 ó 8 - Apriete Off y luego On.

Luces indicadoras del funcionamiento de los componentes

02-4189-01 Rev A.

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Introduction

Registre las instalaciones en Norteamérica, el Caribe, América Central o Sudamérica enviando por correoformularioderegistroamarilloa:

Registre las instalaciones en todas las otras áreas enviando por correo la tarjeta en la parte trasera de estemanuala: