Prodigy Plus C1848 - Eismaschine Scotsman - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Prodigy Plus C1848 Scotsman

Das Design dieses modularen Eiswürfelbereiters ist das Resultat langjähriger Erfahrung und Tests. Zur den Standardeigenschaften gehören von der Vorderseite aus erreichbare Anzeigeleuchten sowie Ein- und Ausschalter, durch die man schnell auf wichtige Informationen Zugriff hat und die Maschine leicht bedienen kann. Auf Wunsch kann das Gerät durch optionale Bedienelemente um Funktionen wie Eisstanderfassung im Behälter per Ultraschall, programmierbare Eisstandeinstellung im Behälter für sieben Tage, Sperren des Geräts aus der Ferne und andere Funktionen erweitert werden.

Diese Installations- und Bedienungsanleitung ist in drei Hauptabschnitte unterteilt. Installation, worin Informationen für die Fachkraft, die dieses Produkt aufbaut und installiert, enthalten sind; Bedienung und Betrieb, worin Informationen für den Benutzer zur Verwendung dieses Produkts enthalten sind; und Wartung, worin Informationen für den Benutzer zur Wartung für einen effizienten Betrieb enthalten sind.

Inhaltsverzeichnis

Installation: Technische Daten des Produkts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 2

Produktinformationen Seite 3

Wasser Seite 4

Entfernen der Abdeckung Seite 5

Auspacken und Aufbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 6

Installationsanforderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 7

Elektrische Anschlüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 8

Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 9

Einstellungen Seite 10

Bedienung und Betrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 11

Wasserentleerungseinstellung Seite 12

Schalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 13

Optionen und andere Informationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 14

Reinigung, Desinfektion und Wartung. Seite 15

Was sollte ich tun, bevor ich einen Servicevertreter wegen Reparaturen anrufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite 16

Beachten Sie alle Vorsichts- oder Warnsymbole, wenn diese auf dem Produkt oder in diesem Handbuch erscheinen. Diese weisen auf mögliche Gefahren hin.

Aufstellungsbereich: Das Produkt ist zur Installation drinnen, in einer klimatisierten Umgebung, vorgesehen. Luftgekühlte Modell lassen an der Rückseite sehr warme Luft in den Raum ab. An der linken Seite und der Rückseite muss genügend Platz für Lufteinlass und Abluftauslass vorhanden sein. Bei wassergekühlten Modellen wird warmes Wasser in den Abfluss des Gebäudes abgelassen. Zum Durchführen von Wartungsarbeiten muss an beiden Seiten, sowie oben, Platz vorhanden sein.

Platzanforderungen

Hinweis: Auch wenn die Maschine funktionieren wird, reduziert sich die Eiskapazität bei minimalem Abstand an den Seiten, der Rückseite und oben bei luftgekühlten Maschinen beträchtlich. Zu Reparatur- und Wartungszwecken sollten an allen Modellen die entsprechenden Abstände beachtet werden.

Für ordnungsgemäßen Betrieb ist an den Seiten und hinten ein Abstand von jeweils 15 cm erforderlich. Zum Erreichen der optimalen Kapazität sollte die Maschine nicht bei Wärme erzeugenden Geräten und Heizungen aufgestellt werden. Für maximale Eiskapazität an der linken Seite mindestens 100 cm Platz lassen.

Außerdem können Wände oder andere große Maschinen in der Nähe der Eismaschine zu einer Minderung der Eiskapazität führen. Zum Erreichen der angegeben Eiskapazität sind Abstände von 30 cm hinter und 60 cm über der Maschine erforderlich.

Die Luft tritt an der Vorder- und der linken Seite in das Gerät ein und hinten wieder aus (von vorne gesehen).

Richtung des Luftflusses

Umgebungsanforderungen

	Mindestwert Höchstwert
Lufttemperatur	10^	38
Wassertemperatur	4^	38°C
Wasserdruck 1 bar 5 bar

Stromzufuhr – geeignete Spannungsbereiche

	Mindestwert Höchstwert
230-Volt-Modell 207	Volt 253 Volt

Stromkabel-Tabelle

Nennstrom des Modells	Nenn-Querschnittsfläche (mm2) der Leiter
3,1 bis 6 Ampere 0,75
6,1 bis 10 Ampere 1,0
10,1 bis 16 Ampere 1,5
16,1 bis 25 Ampere 2,5

Garantieinformation

Die Garantieerklärung für dieses Produkt wird separat von diesem Handbuch geliefert. Der Garantieumfang kann der Garantieerklärung entnommen werden. Die Garantie gilt im Allgemeinen für Material- oder Herstellungsfehler. Wartungsarbeiten, Installationskorrekturen oder Situationen, in denen die Maschinen außerhalb der oben genannten erforderlichen Betriebsbedingungen eingesetzt wird, sind von der Garantie ausgeschlossen.

Produktinformationen

Das Produkt ist ein modularer Eiswürfelbereiter. Diese Art von Maschine ist zur Aufstellung auf einem Eisbehälter oder einem Eis-Dispenser vorgesehen. Bei vielen Installationen wird nur der passende Behälter benötigt, bei manchen muss jedoch außerdem ein Adapter zwischen dem Behälter und dem Eiswürfelbereiter oder zwischen dem Dispenser und dem Eiswürfelbereiter platziert werden. Dieses Produkt kann nicht gestapelt werden. Anwendungsinformationen können der Tabelle entnommen werden.

Modellnummerbeschreibung

Beispiel:

• C1448MA-6A
• C= Eiswüfelbereiter
• 14= Nominale Eiskapazität in Hunderten von Pfunden
• 48= Nominale Gehäusebreite
- S= Eiswürfelgröße S= kleine oder halbe Würfelgröße. M= mittlere oder volle Würfelgröße
- A= Kondensatortyp. A= luftgekühlt. W= wassergekühlt
-6=230/50/1
• A= Serienrevisionscode. A= erste Serie

Hinweis: In manchen Abschnitten dieses Handbuchs werden als Modellnummer nur die ersten fünf Zeichen der Modellnummer angegeben, was bedeutet, dass die Eiswürfelgröße, der Kondensatortyp und die Spannungsunterschiede nicht entscheidend für die dort angegebenen Informationen sind.

Optionen:

Es gibt einige am Standort installierbare Optionen, die bei Inbetriebnahme oder später installiert werden können. Dazu gehören:

• Vari-Smartä Regulierbares Eisstandsystem
- SmartBoardä Fortgeschrittene Funktionensteuerung

Für manche Installationen sind Behälteradapter erforderlich. Siehe Tabelle unten.

Anwendungen mit Standardbehälter - Adapterinformationen.

Modell BH900*, B948S		BH1100, BH1300, BH1600
C1448,C1848,C2148	Passt direkt, keinAdapter erforderlich	Kein Adaptererforderlich

* Hinweis: Bei Modellen mit Umlenkplatte aus Edelstahl, KBAFFLE3, diese entfernen und durch Original-Umlenkplatte aus Kunststoff ersetzen.

Andere Behälter und Anwendungen:

Beachten Sie auf den Illustrationen, wo sich die Ablösezone und der Ultraschallsensor befinden.

Scotsman übernimmt keinerlei Verantwortung für von Scotsman hergestellte Produkte, die in irgendeiner Weise modifiziert wurden, einschließlich durch die Verwendung von Teilen und/oder anderen Komponenten, die nicht ausdrücklich von Scotsman zugelassen wurden.

Scotsman behält das Recht vor, jederzeit Designänderungen und/oder -verbesserungen vornehmen zu können. Die Spezifikationen und das Design können ohne vorherige Ankündigung geändert werden.

Wasser

Die Qualität des Wassers, das dem Eisbereiter zugeführt wird, wirkt sich auf die Zeit zwischen den Reinigungen und letztendlich auf die Lebensdauer des Produkts aus. Wasser kann in zwei Weisen verunreinigt sein: Als Suspension oder als Lösung. Suspendierte Feststoffe im Wasser lassen sich herausfiltern. Lösungen mit aufgelösten Feststoffe können nicht gefiltert werden; sie müssen verdünnt oder behandelt werden. Zum Entfernen von suspendierten Feststoffen werden Wasserfilter empfohlen. Manche Filter beinhalten eine Behandlung für suspendierte Feststoffe. Holen Sie eine entsprechende Empfehlung von einem Wasseraufbereitungsservice ein.

Scotsman-Filter:

Für das Trinkwasser wird ein Dreikopf-Filter empfohlen. Entweder das Scotsman SSM3 Geschmacks- und Geruchsfiltersystem oder der ADS-AP3 Aqua Patrol System.

RO-Wasser. Diese Maschine kann mit Wasser aus einer Umkehrosmoseanlage gespeist werden, aber die Leitfähigkeit des Wassers darf nicht weniger als 10 microSiemens/cm betragen.

Kondensator-Wasserversorgung – für diese

Wasserversorgung wird keine Filterung empfohlen

Mögliche Verunreinigung durch Teilchen in der Luft

Wenn der Eisbereiter in der Nähe von Hefe oder einem ähnlichen Material installiert wird, kann dies eine häufigere Reinigung erfordern, da diese Materialien dazu neigen, die Maschine zu verunreinigen. Die meisten Wasserfilter entfernen Chlor aus der Wassereinspeisung, was zu dieser Situation beiträgt. Tests haben erwiesen, dass sich diese Situation durch Filter, die kein Chlor entfernen, wie der Scotsman Aqua Patrol Filter, stark verbessert, während beim Eisbereitungsverfahren selbst der Chlor aus dem Eis entfernt wird, wodurch es zu keinen Geschmacks- oder Geruchsauswirkungen kommt. Außerdem können Vorrichtungen, die zur besseren Reinigung der Maschine gedacht sind, wie das Scotsman Aqua Bullet, in der Maschine platziert werden, damit sie zwischen den manuellen Reinigungsvorgängen sauberer bleibt.

Wasserentleerung

Eiswürfelbereiter verbrauchen mehr Wasser als das, was als Eis im Behälter landet. Während das meiste Wasser während der Eisbereitung verwendet wird, muss während jedem Zyklus ein Teil des Wassers abgelassen werden, um die Ablagerungen durch hartes Wasser in der Maschine zu reduzieren. Dieser Vorgang ist als Entleeren des Wassers bekannt. Durch eine effektive Entleerung kann sich die Zeit zwischen den erforderlichen Reinigungen des Wassersystems erhöhen.

Außerdem kann diese Produkt automatisch die Menge des abgelassenen Wassers, je nach Reinheit des eingespeisten Wassers, variieren. Die Wasserentleerungsrate lässt sich ebenso manuell einstellen. Änderungen des Entleerens aufgrund lokaler Wasserbedingungen fallen nicht unter die Garantie.

Auspacken und Aufbau

Mit dem Auspacken des Eisbehälters beginnen. Den Karton entfernen und einen Teil davon als Polster verwenden; den Behälter nach hinten kippen, um den Gleitschuh zu entfernen und die Beine oder Rollen befestigen.

Hinweis: Die Regulierungsschrauben an den Beinen ganz nach innen drehen und, nachdem die Maschine am ausgewählten Ort aufgestellt wurde, regulieren, bis die Maschine gerade steht.

Den Behälter wieder in eine aufrechte Position bringen. Die obere Dichtung des Behälters auf Lücken und Risse überprüfen und eventuell gefundene Lücken oder Risse mit lebensmitteltauglichem Dichtmittel abdichten, bevor der Eisbereiter auf dem Behälter platziert wird.

Den Behälteradapter installieren, falls für die Anwendung erforderlich.

Wenn der Eisbereiter noch nicht ausgepackt wurde, tun Sie das bitte jetzt. Nehmen Sie den Karton vom Gleitschuh. Die Maschine vom Gleitschuh abheben und direkt auf den Behälter setzen.

Hinweis: Die Maschine ist schwer! Verwenden Sie bei Bedarf einen mechanischen Hebezug.

Den Eisbereiter mit den mitgelieferten Befestigungsteilen (zwei Metallschellen und 4 Schrauben am Einwürfelbehälter befestigen).

Den Behälter und den Eisbereiter mit den Regulierungsschrauben an den Beinen ausrichten.

Wiederverwendung des Behälters

Das Oberteil eines Eisbereiters wird oft ausgetauscht, während der vorhandene Eisbehälter weiterverwendet wird. Sofern dabei einige Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden, ist dies durchaus zulässig:

• Der Behälter muss in gutem Zustand sein. Kaputte Türen, Scharniere oder verzogene Wände sind Gründe für den Kauf eines neuen Behälters.
  • Die Dichtung an der Oberkante des alten Behälters muss ausgewechselt werden. Wird die Dichtung nicht ausgewechselt, kann es zu Wasserleckagen kommen.
• Der bisherige Behälter sollte die richtige Größe für das Oberteil des Eisbereiters haben.

Auswechseln der Einfassung

Alle Modelle werden mit vorne zugänglichen Ein- und Ausschaltern versandt. Auf Wunsch können die Ein- und Aus-Schalter zum Verhindern unbefugter Benutzung durch Austauschen der Einfassung in der Zierleiste des Frontpaneels abgedeckt werden. Eine entsprechende Einfassung wird lose mit der Maschine mitgeschickt.

Zum Auswechseln der Einfassungen: Das Frontpaneel entfernen und die Anweisungen auf der Innenseite des Frontpaneels beachten. Die Laschen der Standard-einfassung nach innen drücken, und die Einfassung aus dem Frontpaneel herausziehen. Andere Einfassung finden und in die Zierleiste auf dem Frontpaneel drücken, bis sie festschnappt. Das Frontpaneel wieder in seine Originalposition bringen und am Gehäuse befestigen.

Installationsanforderungen

Alle Modelle müssen an kaltes Trinkwasser angeschlossen werden. Es muss ein handbetätigter Wasserhahn in der Nähe der Maschine vorhanden sein. Luftgekühlte Modelle haben einen einzelnen 3/4 Zoll Gas-BSPP-Wasseranschluss.

Warnung: Alle Modelle müssen an Trinkwasser angeschlossen werden.

Wassergekühlte Modelle haben dasselbe Zulauffitting sowie einen 3/8 Zoll FTP-Kondensator-Wasseranschluss.

Abflüsse

Bei allen Modellen muss eine Abflussleitung angeschlossen werden. Luftgekühlte Modelle haben einen einzelnen 34 Zoll FTP Abflussanschluss an der Rückseite des Gehäuses. Wassergekühlte Modelle haben denselben Anschluss sowie einen weiteren 12 Zoll FTP-Abflussanschluss an der Rückseite des Gehäuses.

Wenn ein bisheriger Eisbereiter durch einen neuen ersetzt wird, müssen neue Leitungen installiert werden, da die alten auf das bisherige Modell angepasst wurden und eventuell nicht die richtige Größe für das neue haben.

1 Die Wasserversorgungsleitung an die Wasser-zulauffittings anschließen.
2 Die Abflussleitung an die Abflussfittings anschließen.
3 Die Abflussleitung zum Abfluss im Gebäude führen. Die örtlichen Luftspaltvorschriften beachten.

Starre Abflussleitungen verwenden und diese getrennt führen. Die Leitungen dürfen nicht in den Abfluss des Behälters geleitetet werden. Bei wassergekühlten Modellen darf der Kondensatorabfluss nicht in den Reservoir- oder den Behälterabfluss geleitet werden.

Den Reservoirabfluss belüften. Eine vertikale, um etwa 200 mm herausragende Belüftung an der Rückseite des Abflusses sorgt dafür, dass sich der Abfluss entleert und dass bei stoßweisem Anstieg kein Wasser abgegeben wird.

Der horizontale Verlauf der Abflussleitung muss pro Meter um 6 mm abfallen, um einen richtigen Abfluss zu ermöglichen.

Alle geltenden Vorschriften beachten.

Wasserzulaufanschluss Trinkwasserversorgung Optionale Wasserfilter Bodenablauf Kondensatorzulauf bei wassergekühlten Modellen Reservoir-Abfluss Kondensatorablauf bei wassergekühlten Modellen Wasserversorgungs- und Abflussanschlüsse

Elektrische Anschlüsse

Installation des Stromkabels:

1. Das richtige Stromkabel vom Typ H03RT-F, H05RR-F, H03VV-F, H03VVH2-F oder schwerer auswählen. Die Erdungsleitung muss gelb/grün sein. Nur ein Kabel pro Stecker. Entnehmen Sie die empfohlene Kabelgröße aus der Stromkabeltabelle.
2. Der Stromkreis muss für diese Maschine festgeschaltet sein. Nicht an einen Stromkreis anschließen, der andere Geräte mit Strom versorgt. Das Produkt sollte nur eine Stromzufuhr haben.
3. Die Abdeckung der Anschlussdose abnehmen.
4. Den Vorschriften entsprechend eine nicht abnehmbare, nicht metallene Zugentlastung installieren. Die Größe der Zugentlastung muss dem Außendurchmesser des Stromkabels und dem Innendurchmesser der Verlegungsöffnung entsprechen.
5. Das Stromkabel durch die Zugangsöffnung / die Zugentlastung verlegen und die Leitungen des Stromkabels richtig befestigen. Die Anschlussdrähte nicht verzinnen. 6 mm der Stromkabelisolierung ablösen und die Stromkabeldrähte richtig an den Anschlussdrähten in der Anschlussdose befestigen.
6. Einen für die Anwendung und das Einsatzland geeigneten Stecker anschließen.

Austauschen des Stromkabels:

Beachten: Falls das Kabel beschädigt ist, darf es, um jegliche Risiken zu vermeiden, NUR von QUALIFIZIERTEN TECHNIKERN ausgetauscht werden.

1. Die Stromzufuhr zur Maschine unterbrechen.
2. Die Abdeckung der Anschlussdose abnehmen.

3. Das vorhandene Stromkabel abtrennen und entfernen.

4. Das richtige Stromkabel vom Typ H03RT-F, H05RR-F, H03VV-F, H03VVH2-F oder schwerer auswählen. Die Erdungsleitung muss gelb/grün sein. Nur ein Kabel pro Stecker. Entnehmen Sie die empfohlene Kabelgröße aus der Stromkabeltabelle.

5. Den Vorschriften entsprechend, eine nicht abnehmbare, nicht metallene Zugentlastung installieren.
6. Das Stromkabel durch die Zugangsöffnung / die Zugentlastung verlegen und die Leitungen des Stromkabels richtig befestigen. Die Anschlussdrähte nicht verzinnen. 6 mm der Stromkabelisolierung ablösen und die Stromkabeldrähte richtig an den Anschlussdrähten in der Anschlussdose befestigen.
7. Einen für die Anwendung und das Einsatzland geeigneten Stecker anschließen.
8. An den Masseanschluss in der Anschlussdose einen Erdungsleiter anschließen. Hinweis: Der Erdungsleiter muss länger als die Stromdrähte sein.
9. Das Stromzufuhr wieder anschließen. Danach die Spannung überprüfen.
10. Das Stromzufuhr wieder anschließen. Danach die Spannung überprüfen.

Endkontrolle

Nach den Anschlüssen,

1 Behälter auswaschen. Die Innenseite des Behälters kann, wenn gewünscht, desinfiziert werden.
2 Die Eisschaufel (falls vorhanden) finden und einsatzbereit halten.

Endkontrolle:

1 Befindet sich das Gerät drinnen in einer klimatisierten Umgebung?
2 Kann das Gerät dort, wo es aufgestellt ist, genügend Kühlluft erhalten?
3 Wurde das Gerät richtig elektrisch angeschlossen?
4 Wurden alle Wasseranschlüsse vorgenommen?
5 Wurden alle Abflussanschlüsse vorgenommen?
6 Wurde das Gerät ausgeglichen?
7 Wurden alle Verpackungsmaterialien entfernt?
8 Ist der Wasserdruck ausreichend?
9 Wurden die Abflussanschlüsse auf Lecks überprüft?
10 Wurde die Innenseite des Behälters sauber gewischt oder desinfiziert?
11 Wurden Wasserfilterkartuschen ausgewechselt?
12 Wurden alle erforderlichen Sätze und Adapter richtig installiert?

Inbetriebnahme

1 Frontpaneel abnehmen. Prüfen, ob Verpackungsmaterial oder Drähte an den beweglichen Teilen reiben. Beachten Sie, dass sich die Bedientafel oben links an der Vorderseite der Maschine befindet.
2 Klebeband entfernen, mit dem die Vorhänge am jeweiligen Verdampfer befestigt sind.
3 Stromzufuhr zur Maschine einschalten. Beachten Sie, dass manche Anzeigeleuchten aufleuchten, und dass als Anzeige o erscheint.
4 Den Wasserhahn aufdrehen.
5 Die EIN-Taste drücken und loslassen. Auf der Anzeigeleuchte wird ein F blinken.

Das Ablassventil öffnet sich, und die Wasserpumpe startet. Das Einlasswasserventil öffnet sich, damit das Reservoir mit Wasser gefüllt wird. Nach einigen Sekunden schließt sich das Ablassventil und die Wasserpumpe stoppt. Wasser fließt in die Maschine, bis das Reservoir voll ist. Die Heißgasventile und die Ablösungsvorrichtungen werden aktiviert, dann starten der Kompressor und die Wasserpumpe. Bei einem luftgekühlten Modell setzen sich nun die Ventilatormotoren in Bewegung. Auf der Anzeige erscheint nun ein dauerhaftes F. Fünf Sekunden später schließen sich die Heißgasventile und die Ablösungsvorrichtung kehrt in ihre Bereitschaftsposition zurück. Aus luftgekühlten Modellen wird Warmluft abgeleitet.

6 Achten Sie auf die Anzeigeleuchte Bereit zur Ablösung. Diese kann früh im Zyklus aufleuchten – das ist normal. Die Steuerung wird dieses Signal während der ersten 6 Minuten des Gefrierens ignorieren.
7 Während des Gefrierzyklus öffnen und schließen sich die Vorhänge. Die Leuchten SW1 und SW2 auf dem Bedienfeld blinken EIN, wenn die Vorhänge geöffnet sind und AUS, wenn sie geschlossen sind.

Hinweis: Wenn ein Vorhang während des Gefrierzyklus bewegt wird, hat das keine Auswirkung auf die Steuerung, bewirkt jedoch, dass Wasser in den Würfelschacht fließt.

8 Wenn das Eis genügen gefroren ist, leuchtet die Anzeige Bereit zur Ablösung ständig auf. Nachdem sie einige Sekunden lang ständig aufgeleuchtet hat, beginnt die Ablösung.

9 Auf der Anzeige erscheint ein H.

Die Heißgasventile öffnen sich, die luftgekühlten Ventilatormotoren schalten aus, und die Ablösemechanismen werden aktiviert. Das Ablassventil öffnet sich, damit Wasser abfließen kann, dabei öffnet sich das Einlass-wasserventil, damit das Reservoir wieder aufgefüllt wird. Nach einigen Sekunden schließt sich das Ablassventil, aber das Einlasswasserventil füllt das Reservoir weiterhin. Die Ablösung hält an, bis das Eis als Einheit freigegeben wird, wodurch sich der Vorhang öffnet. Wenn sich beide Vorhänge wieder schließen, beginnt ein neuer Gefrierzyklus.

10 Überprüfen Sie das abgelöste Eis auf die richtige Stegdicke. Der Eissteg wird bei der Herstellung auf 3/16 Zoll (4,8 mm) eingestellt. Die Stegdicke bei Bedarf regulieren. Machen Sie den Steg NICHT zu dünn.
11 Die Wasserentleerungseinstellung aus der unteren Tabelle entnehmen. Die Einstellung gegebenenfalls ändern, um die lokalen Wasserbedingungen zu berücksichtigen.
12 Das Frontpaneel wieder in seine Normalposition bringen und an der Maschine befestigen.
13 Weisen Sie den Benutzer in den Betrieb der Maschine und deren Wartungsanforderungen ein.
14 Das Formular zur Registrierung der Garantie ausfüllen und einsenden.

Typische Zyklusdauern zur Eisbereitung (Minuten).

Auf angegebenen Zeiten gelten für saubere, ordnungsgemäß installierte Maschinen. Die Zykluslänge nach dem Einschalten wird, bis sich das System stabilisiert, länger sein.

Modell	21°C. Luft / 10°C. Wasser	32°C. Luft / 21°C. Wasser
C1448A 12-14 14-16
C1448W 13-15 14-16
C1848A 9-11 12-14
C1848W 9-11 10-12
C2148W 9-11 10-12

Einstellungen

Stegdicke – Nur für Wartungstechniker

1 AUS-Taste drücken und halten, bis die Maschine anhält.
2 Verdampferabdeckung abnehmen.
3 Vorhang entfernen.
4 Die Stellschraube für die Stegdicke mit einem Vierkantschlüssel um jeweils 1/8 Drehung im Uhrzeigersinn drehen, um die Stegdicke zu erhöhen. Zum Verringern der Stegdicke im Gegenuhrzeigersinn drehen.

Messung der Eisstegdicke

Vorsicht: Der Steg darf nicht zu dünn sein, da die Maschine dann nicht richtig ablöst. Die Regulierung der Stegdicke fällt nicht unter die Garantie.

5 Vorhang in Normalposition bringen.

6 Die EIN-Taste drücken und loslassen. Die nächste Eisablösung überprüfen. Die Schritte 1-6 gegebenenfalls wiederholen.

Hinweis: Bei wassergekühlten Modellen wurde ist der Ablassdruck des Kühlsystems bei der Herstellung auf 245 PSIG eingestellt, was beim Gefrierzyklus eine Ablasswassertemperatur von ca. 40-45 Grad C ergibt. Bei Bedarf regulieren.

Wasserentleerungseinstellung

Die Wasserentleerung wird bei der Herstellung auf „automatisch“ eingestellt, was für die meisten Wasserbedingungen geeignet ist. Die Einstellung kann in eine von 5 manuellen Einstellungen geändert werden oder auf „automatisch“ gelassen werden.

Entleerungs einstellung	1 - Mindestwert	2 - Mäßig 3	- Standard 4 - Stark		5 - Höchstwert	A - Automatisch
Wassertyp	RO-Wasser oder entsprechend		Voreinstellung für typisches Wasser		Wasser mit viel TDS	Wasser mit einer Leitfähigkeit von über 10 microSiemens/cm

Status AusEntkalken Strom Wasser Ein

Zum Einstellen:

1 Die Maschine durch gedrückt Halten der AUS-Taste bis eine Zahl oder der Buchstabe A auf der Anzeige erscheint, ausschalten.
2 Die EIN-Taste mehrmals drücken und loslassen, bis die Zahl auf der Anzeige mit der gewünschten Einstellung übereinstimmt.
3 Die AUS-Taste wieder drücken und loslassen, um zum normalen Betrieb zurück zu kehren.

Bedienung und Betrieb

Der Eisbereiter macht nach Inbetriebnahme automatisch so lange Eis, bis der Behälter oder der Dispenser mit Eis gefüllt ist. Wenn der Eisstand sinkt, wird wieder neues Eis von der Maschine hergestellt.

Vorsicht: Legen oder stellen Sie nichts, einschließlich der Eisschaufel, auf die Eismaschine. Schmutz und Feuchtigkeit von Gegenständen auf der Maschine können in das Gehäuse gelangen und ernsthaften Schaden anrichten. Durch Fremdkörper verursachte Schäden fallen nicht unter die Garantie.

An der Vorderseite der Maschine befinden sich vier Anzeigeleuchten, die Informationen über den Zustand der Maschine geben.

Anzeigeleuchten:

• Strom
• Status
• Wasser
• Reinigung

Wenn die De-Scale (Entkalken-) Leuchte an ist, muss die Maschine eventuell gereinigt werden. Wenden Sie sich an einen autorisierten Scotsman Servicevertreter und lassen Sie die Maschine reinigen, entkalken und desinfizieren.

Anzeigeleuchten und ihre Bedeutung

	Anzeigeleuchten und ihre Bedeutung
	Strom	Status Wasser		Entkalken und Desinfizieren
Ständig Grün Normal		Normal – Behälter voll oder Eis wird gemacht	--
Grünes Blinken	Versagen des Selbsttests	Wird ein- oder ausgeschaltet - -
Rotes Blinken -		Diagnostisches Abschalten oder, wenn Eis gemacht wird, Versagen des Temperatursensors	Wasser mangel	-
Gelb - - -				Zeit zum Entkalken und Desinfektion
Gelbes Blinken - - -	Im Reinigungsmodus
Licht aus Kein Strom	Ausgeschaltet Normal Normal
Alle Blinken Gerät aus der Ferne gesperrt – Leasing-Unternehmen kontaktieren

Wenn die Wasser-Leuchte an ist, besteht Wassermangel in der Maschine. Prüfen Sie die Wasserzufuhr zur Maschine. Das Wasser könnte abgeschaltet worden sein, oder die Kartuschen des Wasserfilters müssen eventuell ausgewechselt werden.

Hinweis: Eine Komponenten-Anzeigenleuchte schaltet EIN, um anzuzeigen, dass die Komponenten läuft.

Hinweis: Es gibt zwei Schalterleuchten für den Vorhang SW1 und SW2. Eine Vorhangschalterleuchte schaltet EIN, wenn ein Vorhang entweder offen oder nicht vorhanden ist.

Switches

Zwei Schalter sind von der Vorderseite aus zugänglich – Ein und Aus.

Status AusEntkalken Strom Wasser Ein

• Zum Ausschalten der Maschine, die AUS-Taste drücken und loslassen. Die Maschine schaltet am Ende des nächsten Zyklus aus.
• Zum Einschalten der Maschine, die EIN-Taste drücken und loslassen. Die Maschine durchläuft ein Startverfahren und nimmt dann die Eisherstellung wieder auf.

Steuerungsoptionen

An dieser Maschine können zwei optionale, vor Ort installierbare Bedienelemente installiert werden.

• Vari-Smart (KVS) Regulierbare Eisstandsteuerung
- SmartBoard (KSB) Fortgeschritte Funktionensteuerung

Regulierbare Eisstandsteuerung

Wenn diese Option vorhanden ist, befinden sich rechts der vier oben genannten Anzeigeleuchten ein Regler, sowie eine weitere Anzeigeleuchte. Die Ultraschall-Eisstandsteuerung ermöglicht dem Benutzer, den Punkt festzulegen, an dem der Eisbereiter kein Eis mehr herstellt, bevor der Behälter oder der Dispenser voll sind. Dafür gibt es folgende Gründe:

• Saisonbedingter unterschiedlicher Eisverbrauch
• Geplante Desinfektion des Behälters
• Schnellerer Umschlag für frischeres Eis
• Bestimmte Dispenseranwendungen, wo kein maximaler Eisstand erwünscht ist

Verwendung des Reglers

VariSmart Bedienfeld Lowest Bin Full Adjust Ice Level

Der Eisstand kann auf mehrere Positionen eingestellt werden, darunter Aus (Anzeiger auf Regler und Schild stimmen überein), wobei der Behälter gefüllt wird, bis die Maschine von der Standardbehältersteuerung ausgeschaltet wird. Ausführliche Informationen hierzu können Sie der Bedienungsanleitung des Satzes entnehmen.

Stellen Sie den Regler auf den gewünschten Eisstand ein. Die Maschine wird bis zu dieser Höhe gefüllt, und wenn sie abschaltet, wird die Anzeigeleuchte neben dem Regler aufleuchten.

Hinweis: Das Eis wird sich im Behälter oder im Dispenser in einem Winkel anhäufen; die oben angegebenen Abstände reichen vom Sensor bis zur Oberfläche des direkt darunter liegenden Eises.

Der tatsächliche Abstand zwischen dem höchsten Punkt des Eises kann näher oder weiter entfernt sein, je nach Winkel der Eisanhäufung.

Optionen und andere Informationen

SmartBoard

Wenn diese Option vorhanden ist, befindet sich unter dem Hauptbedienfeld ein weiteres Anzeigefeld. Dieses ist nicht sichtbar, wenn das Frontpaneel montiert ist. Das SmartBoard hat folgende Funktionen:

• Programmierbare Eisstandeinstellung für sieben Tage, wenn es mit der optionalen Vari-Smart-Eisstandsteuerung verwendet wird
• Aufzeichnen des Maschinenbetriebs, einschließlich Zykluszeit
• Berechnung der durchschnittlichen Zykluszeit
• Abruf von Fehlfunktionen mit der Zeit, wann sie auftraten

Der Eiswürfelbereiter gibt Eis in großen Abschnitten ab. Das Eis zerbricht beim Fallen in den Behälter in unterschiedlich große Teile, wobei einige größere Teile oben auf dem Eis im Behälter bleiben. Beim Entnehmen des Eises mit einer Schaufel auf die Eisgruppen klopfen, um sie in kleinere Einheiten zu zerteilen. In einem Dispenser wird das Eis in überwiegend einzelne Würfel zerbrochen, wenn das Eis durch den Abgabemechanismus bewegt wird.

Wärme

Luftgekühlte Modelle erzeugen Wärme, wenn sie in Betrieb sind. Diese Wärme entweicht aus der Rückseite des Gehäuses.

Geräusche

Die Eisbereiter macht Geräusche, wenn er sich im Eisbereitungsmodus befindet. Der Kompressor, die Ventilatormotoren bei Luftkühlung sowie die Wasserpumpe machen alle Geräusche. Es ist außerdem normal, kurz vor Beginn des Ablösungszyklus Knackgeräusche zu hören. Außerdem klickt das Ablösungsmagnetventil während des Ablösungszyklus zweimal, wenn es das Eis herausdrückt und dann wieder in seine Normalposition zurückkehrt. Das Eis wird als Einheit oder Platte abgelöst, die geräuschvoll in den Behälter oder den Dispenser fällt. Diese Geräusche sind alle normal für diese Maschine.

Reinigung, Desinfektion und Wartung

Der Eisbereiter erfordert drei Arten von Wartung:

• Entfernen der Kalkablagerungen vom Wassersystem und den Sensoren des Eisbereiters.
• Desinfizieren des Wassersystems des Eisbereiters sowie des Eiswürfelbehälters oder Dispensers.
• Reinigen oder Austauschen des Luftfilters und Reinigen des luftgekühlten Kondensators (nur bei luftgekühlten Modellen).

Es unterliegt der Verantwortung des Benutzers, dass der Eisbereiter und der Eiswürfelbehälter in hygienischem Zustand gehalten werden.

Den Eiswürfelbehälter so oft desinfizieren, wie es die örtlichen Vorschriften es erfordern, sowie jedes Mal, wenn der Eisbereiter gereinigt und desinfiziert wird.

Das Wassersystem des Eisbereiters sollte mindestens zweimal jährlich gereinigt und desinfiziert werden. Dies ist für den ordnungsgemäßen Betrieb des Eisbereiters äußerst wichtig. Wenden Sie sich wegen der Reinigung des Wassersystems an Ihren autorisierten Servicevertreter.

Luftgekühlter Kondensatorfilter

1. Luftfilter vom Seitenpaneel nach vorne heraus ziehen.
2. Staub und Fett vom Filter waschen.
3. Filter wieder einsetzen.

Die Maschine außer während der Reinigung nicht ohne Filter betreiben.

Luftgekühlter Kondensator

Wenn die Maschine ohne einen Filter betrieben wurden, müssen die luftgekühlten Kondensatorlamellen gereinigt werden.

Diese befinden sich unter den Ventilatorenflügeln. Zur Reinigung des Kondensators ist ein Kältetechniker erforderlich.

Gehäusepaneele

Die Front- und Seitenpaneele sind aus haltbarem Edelstahl. Fingerabdrücke, Staub und Fett müssen mit einem guten Edelstahleiniger gereinigt werden.

Filter Filter

Entfernen des Luftfilters

Wasserfilter

Wenn die Maschine an Wasserfilter angeschlossen wurde, die Kartuschen auf das Datum untersuchen, an dem sie ausgewechselt wurden, oder auf den Wasserdruck Kartuschen auswechseln, wenn sie vor mehr als 6 Monaten installiert wurden, oder wenn der Druck beim Befüllen des Eisbereiters mit Wasser zu sehr absinkt.

Luftgekühlter Kondensatorfilter

1 Filter aus ihren Lamellenhalterungen herausziehen.
2 Staub und Fett vom Filter waschen.
3 Filter wieder einsetzen.

Die Maschine außer während der Reinigung nicht ohne Filter betreiben.

Gründe, warum sich die Maschine von alleine abschaltet:

• Wassermangel.
  • Gefrierzyklus dauert zu lange.
• Ablösungszyklus dauert zu lange.
  • Hohe Temperatur der abgeleiteten Luft.
  • Versagen des Steuerungsselbsttest.

Folgendes überprüfen:

1. Wurde die Wasserzufuhr zum Eisbereiter oder zum Gebäude ausgeschaltet? Wenn ja, startet der Eisbereiter automatisch wieder innerhalb von 25 Minuten, nachdem der Wasserzulauf beginnt.
2. Wurde der Strom zum Eisbereiter abgetrennt? Wenn ja, wird die Maschine automatisch wieder starten, wenn die Stromversorgung wieder hergestellt ist.
3. Wurde die Wasserzufuhr zu einem wassergekühlten Gerät unterbrochen? Wenn ja, muss die Maschine eventuell manuell zurückgesetzt werden.
4. Ist der Vorhang offen, weil etwas Eis darunter stecken geblieben ist? Wenn ja, das Eis entfernen und die Maschine sollte in wenigen Minuten wieder starten.

Hinweis: Der Vorhang kann jederzeit, wenn sich die Maschine in einem Standby-Modus oder in einem Gefrierzyklus befindet, abgenommen und wieder installiert werden. Durch Entfernen des Vorhangs während der Ablösung wird die Ablösung an diesem Punkt abgebrochen. Bleibt der Vorhang entfernt, schaltet sich die Maschine ab.

Zum manuellen Zurücksetzen der Maschine:

• Die AUS-Taste drücken und loslassen.
• Die EIN-Taste drücken und loslassen.

Zum Auschalten der Maschine:

1. Die Aus-Taste drücken und 3 Sekunden lang gedrückt halten oder bis die Maschine anhält.

Strom

Status

Wasser

Entkalken

Desinfizieren Ein

Aus

AutoAlert™-Anzeigeleuchten

Techniker-Abschnitt

Manuelle Ablösung

Reinigung

Code-Anzeige

Bedienung der Steuerungen-Siehe Handbuch

Wasser-Leuchte an - Wasserzufuhr zur Maschine wiederherstellen.

Entkalken-Leuchte an - Maschine reinigen und desinfizieren.

Spüleinstellung - Ändern: „Aus“ 3 Sekunden lang drücken. „Ein“ drücken, um Reinigungseinstellung (1-5) auszuwählen, oder „A“ für automatisch drücken.

Testmodus - „Aus“ 3 Sekunden lang drücken, dann „Reinigen“ 3 Sekunden lang drücken.

Diagnose-Codes abrufen - „Aus“ 3 Sekunden lang drücken. „Ablösen“ mehrmals drücken, um innerhalb von 10 Codes vom neusten zum ältesten zu wechseln.

Von Code 1, 2, 4 oder 8 zurücksetzen - „Aus“, dann „Ein“ drücken.

Code Beschreibung

F.……Gefrierzyklus

F blinkt ..... Gefrierzyklus steht an

H. .... Ablösezyklus

H blinkt ..... Manuelle Ablösung

b. . . . . . . . . . . Behälter ist voll

C.... Reinigungszyklus

L. . . . . . . . . . . . . . . Bedienfeld gesperrt

d. Testmodus

S....Aus

ε. . . . . . . . . . . . . Selbsttest fehlgeschlagen

/ blinkt ..... Max. Gefrieren - Neuversuch

/.... Max. Gefriedauer Abschalten

2 blinkt ..... Max. Ablösung - Neuversuch

1. . . . . . . . . . . Max. Ablösung Abschalten

2. Langsames Einfüllen von Wasser

3. Hohe Ablasstemp

4. Versagen des Temperatursensors des Behälters

5. Versagen des Ablass-

Temperatursensors

8 blinkt..... Kurzés Gefrieren - Neuversuch

1. Kurzes Gefrieren - Dünnes Eis

Alle 4 oberen Leuchten blinken - Gerät aus der Ferne gesperrt - Leasing-Unternehmen kontaktieren

02-4189-01 Rev A.

Anzeigaleuchten fü

Komponentienbetrieb

O

O

O

In Nordamerika, der Karibik, Mittel- oder Südamerika installierte Geräte durch Einsenden des gelben RegistrierungsformularsanfolgendeAdresseregistrieren:

ScotsmanIceSystems

In allen anderen Ländern installierte Geräte durch Einsenden der Karte auf der Rückseite dieser BedienungsanleitunganfolgendeAdresseregistrieren:

SCOTSMANEUROPE-FrimontSpa

ViaPuccini,22

20010PoglianoMilanese